추석명절에 모둠새우꼬치 하나면 상다리가 든든! (새우산적/꼬치전/새우전)
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ย. 2024
- #새우전 #꼬치전 #산적
재료
새우 30개, 느타리버섯 1개, 식초 1스푼, 맛술 1스푼
고운소금, 후춧가루, 계란 3개, 노른자 3개, 참기름 1티스푼
우엉 110g, 쪽파 120g, 식용유, 꼬치 10cm, 부침가루 1스푼
레시피
1. 물 1리터에 소금 1스푼 넣고 끓여서 느타리버섯부터 데쳐주세요.
2. 느타리버섯을 건져서 물기를 꽉 짜서 제거해주세요.
3. 느타리버섯이 크면 반으로 찢어주세요.
4. 느타리버섯 데친 물에 식초 1스푼, 맛술 1스푼 넣고 새우를 데쳐서 건져주세요.
5. 새우 물기를 제거하고 앞, 뒤로 고운소금, 후춧가루를 뿌려서 밑간을 해두세요.
6. 계란 3개, 노른자 3개에 고운소금 4꼬집, 참기름 1티스푼 풀어주세요.
7. 우엉을 물 700ml, 소금 1스푼, 식초 1스푼 넣고 7~10분 삶아주세요.
8. 우엉을 새우길이에 맞춰서 썰어서 2~4등분으로 썰어주세요.
9. 쪽파를 새우길이에 맞춰 잘라주세요.
10. 한꼬치에 새우 3개를 끼우는데 새우 사이사이에 우엉, 쪽파, 느타리버섯을 꽂아주세요.
11. 꼬치 앞, 뒤로 부침가루를 골고루 묻혀주세요( 꼬리는 묻지 않게 조심하세요)
12. 팬에 식용유를 두르고 꼬치를 계란을 앞, 뒤로 묻혀서 구워주세요.
13. 노릇노릇하면 건져주세요.
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뚝딱님 최고 옆에 서 보조 하는따님 목소리도 예쁘고 잘웃고 너무 보기좋은데 얼굴도 보고싶네요 뚝딱님 요리 매일매일 보고 있습니다 감사합니다 건강하세요
따님하고 시식시간을 가지시니 넘 좋아요
자주봅니다
맛있는요리 알려주셔서 감사합니다
건강하세요
주방용품이 다 이쁘고 깔끔하네요 워낙음식도 깔끔하게하시는 분이라
오늘도 비쥴최고네요👍🤗😋
새우전 보기만해도 맛있어 보이내요 올추석에는 꼭 해먹어볼게요😀👍👍
아 .. 참말로 좋으시겠어요 .
맛난거 해서 잘 드시니 ..
음식 요리
잘하시니 부러워요 .
맛있는 새우부침 간편하고 깔끔하게 가르쳐주셔 감사합니다 좋아요 😀
뚝딱 어머님
미용실다녀오셨군요ㆍ더이뻐지셨어요
오늘도 쉽고맛있는요리 감사합니다
대박입니다. 보기좋고 쉽게 가르쳐 주시네요. 감사합니다.
새우를 소금 식초 맛술에 살 짝데치니 굳입니다
아. 새우를 데치시네요 꿀팁입니다 오늘도 영상 감사합니다 ❣️❣️❣️
올추석때 해보아야겠어요~
감사합니다~
뚝딱! 모든 요리를 쉽게 잘 하시네요.
잘 봤읍니다.
맛나보여요ᆢ도전!!
새로워요 감사합니다❤️🍀👍
맛있겠어요 뚝딱만드시는
뚝딱 님 감사합니다❤
34번댓글 맛있는음식 힐링 영상 감사합니다🙏🙏🙏
잘배워서 만들어볼께요
항상 잘보고 있습니다
감사합니다
새우 새우
맛있겠어요~~~.
부쳐먹고프나 알러지때문에 먹을수없는 현실이 아쉽네요~~ ㅜㅜ
깔끔하게 잘 하시네요 최곱니다
오늘도 맛 있는요리 감사해요 건강 하세요
명절에 도전할게 참 많아서 좋아요
감사합니다 덕분에 즐겁게 할수 있을거 같아요~~^^
새우를 좋아하는데 이렇게 하면 엄청 맛있을거 같아요~
추석에 딱이예요~ 감사합니다~
명절분위기 물씬 납니다. 감사합니다~
오늘재료사서해봐야겟어요
맛있게 드세요 ㅎ
자상하게 설명 잘 하시네요. 따님 목소리가 너무 커서 깜짝 놀랬어요.
안녕 하세요~~ 좋은 아침 입니다~~😍
뚝딱님! 정말 아이디어가 무궁 무진하고 노력을 많이 하시는거같아요
항상 정갈하게 간도 맞고 정말 고마워요~ 따님도 순수하시고 번창하세요...
잘보고 잘배워 갑니다 감사합니다
새우부침 👍
맛도 보기도 고급 지고좋아요 😍😍
늘보고배우고있는데
부럽습니다
사랑합니다~^^
잘배웠습니다 감사합니다 👍
와 👍 대박 해먹어봐야 겠어요~
고급져 보입니다
알려주셔서 고맙습니다 😄 😊
추석에 해보려고요 항상 깔끔하게 쉽게 잘보고있습니다
밀가루도 묻혀서 게란물에 담그나요 맛있게 보여요
명절에 해봐야겠네요~^^
맛있겠네요
나두 해 봐야징 ^♡^
감사합니당 😆
군침 ㅜㅜ 넘 먹고싶네요
뚝딱 여사님 찐팬입니다.
새우는 제가 넘 좋아해서 꼭 따라해보고
싶어요..
그런데 칼은 어디꺼 사용하시는지요.
궁금합니다.
새우부침만드는법쉽게가르켜주세요
안녕하세요^^
구미 선산에 사는 주부입니다
뚝딱님 정말 요리을 뚝딱뚝딱 잘하시네요 항상 뚝딱님 찐팬입니다
새우를 데치는줄 몰랐네요
차레상이나제사상에도 새우를 올려도 될가요?
하루지나 먹어도 괜찮은가요? 보통 손님오시기전날 부쳐 다음날 내놓는지라
꼬지도 딸이 도와주면 시간 많이 안걸리겠네요
새우짜것다
냉동새우는 어느 식품에서 나온건가요?
쿠팡에서 ㅡ손질새우 치니까 나와요^^
멋진 요리 항상 감사드려요
냉동 새우 어디건지요?
식자재마트에서 구매했습니다 ^^
후라이팬 어디에서 사셨을까요?
명절 차례상에 올릴려니 파는 넣음 안된다는데.파 없이 새우,버섯만 꽂아서 해도 될까요?
네 원하시는 걸로만 꽂으셔도 됩니다 ㅎㅎ
새우 꼬랑지를 잘라내시고 하면 익히는데 자리 않찾아하고 쉬울텐데요
보기좋으라고 그랬는줄 몰라도요
그리고 꼬치가 너무커요
냄비는 어디껀가요
이 냉동새우 어디껀가요?
어디서 사나요..
재료구입이 젤 관건요..
죄송한데요
꼬치가 아니고 꼬지라고. 표기해야 합니다
데치는 이유가 무엇인가요?
초벌익힘도 되고 물기도잡고
하는거같아요 또 맛술넣으신거보면 비린내도 잡고 하는거같은데요
제 생각으로 얘기합니다ㅎ~
미리 한번 데쳐주면 1차로 익히기 때문에 덜 익을 걱정이 없습니다. 그리고 한번 삶아주고 하는게 전 구울때 수분도 덜 나옵니다. 그리고 맛술로 비린내도 잡아주고요 ^^
따님 목소리가
너무커서 듣기가
딸인가요 목소리가 너무크다