Hola Claudia! Gracias por comunicarte!! En pastelería se usa, en caso de querer reemplazar la manteca por aceite, un 85% de la cantidad de manteca de la receta, por aceite. En este caso, 150 grs de aceite. Pero no te aseguro que el resultado sea el mismo, porque no lo he probado. Cuando los hagas, me gustaría saber cómo salieron. Los podés hacer con manga y un pico estrella grande, para que salgan como las galletas originales. Yo no lo tenía, porque no lo conseguí, y entonces los hice a cucharita. Pero resultaron espectaculares!! Exitos en tu prueba!!!!! Un abrazo grande 🤗
Cual sería la proporción si en vez de manteca uso aceite?
Hola Claudia! Gracias por comunicarte!! En pastelería se usa, en caso de querer reemplazar la manteca por aceite, un 85% de la cantidad de manteca de la receta, por aceite. En este caso, 150 grs de aceite. Pero no te aseguro que el resultado sea el mismo, porque no lo he probado. Cuando los hagas, me gustaría saber cómo salieron. Los podés hacer con manga y un pico estrella grande, para que salgan como las galletas originales. Yo no lo tenía, porque no lo conseguí, y entonces los hice a cucharita. Pero resultaron espectaculares!! Exitos en tu prueba!!!!! Un abrazo grande 🤗