Premiere auf dem Bremer Freimarkt: Lydias vegane Spezialitäten | Die Nordreportage | NDR Doku
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- เผยแพร่เมื่อ 25 ส.ค. 2024
- Bremer Freimarkt 2023: Lydia Robrahn-Böker wagt sich zum ersten Mal mit einem eigenen Geschäft auf den Bremer Freimarkt. Als angehende Schaustellerin in der vierten Generation möchte sich die 24-Jährige dieses Jahr erstmals als Chefin im familieneigenen veganen Imbiss Buffet mit Biss beweisen. Spezialität: Gemüse im Teigmantel. Doch verzögerte Reparaturarbeiten am Morgen der Eröffnung und ein stürmischer Wetterumschwung lassen die Imbiss-Premiere schwieriger anlaufen als gedacht.
Diese und weitere Dokus findet ihr in der ARD Mediathek:
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Lydia ist mit dem Bremer Freimarkt aufgewachsen. Er ist mit seiner knapp 1000 Jahre alten Geschichte einer der ältesten Jahrmärkte in Deutschland. Die Standplätze sind extrem begehrt: Rund 1000 Schaustellerinnen und Schausteller bewerben sich jedes Jahr, nur 300 bekommen den Zuschlag. Für die Bremer Schaustellerfamilie Robrahn-Böker sind die zwei Rummel-Wochen im Oktober ein wichtiges Heimspiel. Seit Mitte der 1950er-Jahre betreibt sie hier ihre Buden und Fahrgeschäfte. Lydias Mutter Bettina kümmert sich um den Schlemmer-Roland mit Grillwaren, Vater Ralf hält die Stellung am Autoscooter Top In, die Großeltern Ralf und Petra stehen gemeinsam in ihrer Mandelbude Nusszauber.
Ausgerechnet in die Zeit des Freimarkts fällt auch Lydias Fahrstunde mit dem Lkw. Fahrlehrer Kalle hat große Pläne: Erstmals soll Lydia rückwärts rangieren. Mit einem knapp 18 Meter langen Truck samt Anhänger. Für Lydia eine Pflichtübung. Schließlich möchte sie künftig ihren Imbiss selbst zu den Jahrmärkten ziehen und dort platzieren können. Ganz ohne die Hilfe ihrer Eltern.
"Die Nordreportage" begleitet die Nachwuchsschaustellerin, die auf dem Bremer Freimarkt mit Herzblut ihre ersten Schritte Richtung Selbstständigkeit geht.
Mehr dazu: www.ndr.de/fer...
Erstausstrahlung: 27. November 2023
#ndr #doku #weihnachtsmarkt
Was esst ihr am liebsten auf dem Weihnachtsmarkt & Co.? 🥨Verratet es uns in den Kommentaren!
Diese und weitere Dokus findet ihr in der ARD Mediathek:
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Luxemburgische Gromperekichelcher (Kartoffelpuffer) 😋
Eigentlich Kartoffelpuffer, aber ich befürchte, dass mir der Preis dieses Jahr den Appetit verderben wird.
Bratwurst.@@shimpooky
Pilzpfanne
@@thomashorch97 Wenn der Glühwein so dickflüssig ist das man ihn kauen muss stimmt damit definitiv etwas nicht... 😅
Mal wieder eine tolle Doku von euch. Bitte begleitet Lydia und ihre Familie weiterhin. Ich bin gespannt ob sie wieder kommen darf und wie sich das ganze entwickelt!
Danke für Dein Feedback!
@@NDRDoku Seid bitte im nächsten Jahr wieder mit dabei. Ich hoffe sie bekommt den Zuschlag. Sie hätte es verdient.
steht aktuell auf der Osterwiese in einer Bude
Wird sich wie jede Veganklitsche entwickeln: Pleite nach ein paar Monaten, weil es schlichtweg zu wenig Essgestörte gibt.
Der Stand ist rein vegetarisch, es gibt auch vieles was nicht vegan dort ist. Das ist auch scheinbar korrekt ausgeschildert, aber der Redakteur hat da vlt was verwechselt. Die Idee an sich find ich aber gut, auch mal etwas anderes zu verkaufen.
Ja, war auch schon irritiert, weil im Beitrag immer nur von vegetarisch geredet wurde.
Was für eine fleißige Familie, toll. Studium, Fahrgeschäfte und das bei den heutigen Energiepreisen. Respekt!
Studium kriegt man Heutzutage doch nachgeschmissen
Herzerwärmend die Großeltern !!!
Danke für diesen tollen Beitrag.
Ich wünsche Lydia und ihrer Familie viel Erfolg weiterhin. Eine sympathische Frau, die ihren Weg geht 😊
Danke,bei Dokus seit ihr einer der besten ! Respekt an Lydia sehr fleißige und charmante Frau ,alles gute für Sie
Danke für das Feedback! Herzliche Grüße vom Team NDR Doku
kann ich nur bestätigen, mit abstand die besten dokus. grüsse aus der 🇨🇭 schweiz💪🏻
🙏
Sehr sehr toll, vegane Optionen fehlen auf den meisten Weihnachtsmärkten leider :C
Auch als bekennender Bratwurstsommelier bin ich da bei Ihnen. Es sollte für alle was geben, da bricht keinem ein Zacken aus der Krone.
Who cares? Nimm doch Möhrchen mit ...
eine klasse reportage der NDR weiß wie man gute reportagen macht respekt der ndr ist noch ein sender der sich mega mühe gibt und immer was schönes auf die beine stellt 😘🥰😍
Lydia ist so mega engagiert und fleißig! Wünsche ihr alles gute😊
Ahhh ich hab den Laden nicht gesehen auf dem Freimarkt, werd ich nächstes Mal auf jeden Fall hin. Voll super das ihr eine Doku darüber gemacht habt, Danke!
Sowas muss sich auch erstmal rumsprechen, ich bin selber veganerin und freue mich immer riesig über solche stände und posten solche Entdeckungen dann auch in entsprechenden Foren als Info für andere 😊
Eben,was der Bauer nicht kennt,frisst er nicht 😜 Ich bin zwar Allesfresserin, hätte da aber bestimmt was gegessen. Ich freue mich immer über Alternativen zu Bratwurst und Langos 😊
Hoffe das wird eine langfristige begleitung vom ndr bei ihr,mega interessant.Muss aber sagen die preise sind echt an einem punkt,wo einem das zu teuer wird auf einem Jahrmarkt...
Hast Recht das kann kein Normalo mehr bezahlen
Geilo!
Ich wünsche ihr ganz viel Erfolg und ich würde sofort dort Essen kaufen.
Ich würde mir mehr solche Imbissbuden wünschen. Auch als Fleischfresser ist es für mich eine willkommene Abwechslung. Den ganzen anderen Fraß wie Bratwurst kann ich manchmal nicht mehr sehen.
Viel Erfolg, bin auch gespannt, wie es so läuft und wäre cool sie wieder in der Dokumentation zu sehen.
Es liegt an den Preisen.
6€ für frittieren Broccoli?
Oder ist sowas ein normaler Preis?
Wenn man davon einigermaßen satt wird, und es schmeckt, ist der preis heutzutage voll ok, finde ich.
@@guidogerdes248alter schwede
Also es geht keiner auf einen jahrmarkt um vegan zu essen was eh eine nische ist. Kartoffelecken und süsskartoffelpommes usw sind ja gut, aber die leute wollen fleisch
@@AbuHajarAlBugatti schwurbler
Auf dem Weihnachtsmarkt Hannover Hauptbahnhof habe ich heute vergeblich etwas gesundes / Gemüse gesucht. Entspricht sehr dem Zeitgeist, ich würde auf jeden Fall etwas bei euch probieren! 🥦🌽🥔
ja, aber wenn alles in Fett frittiert ist, ist es auch nicht mehr gesund. Ich hätte eher nen Saftladen da aufgemacht und noch heisse Getränke verkauft.
Die junge Frau ist ja mega fleißig, meinen Respekt, aber sie hat auch sehr gute Vorbilder
Toll gemachte Doku. Wünsche Lydia alles Gute für die Zukunft
Wow, Lydia hat echt die Hosen an! Gutes Durchsetzungsvermögen hat sie auch noch, sie wird sicherlich Erfolg in ihrem Leben haben. 👍
Great docus as usual, thank you NDR 👍
Wow Respekt an Lydia u worauf ich am meisten neidisch bin ist, das Sie ihre Großeltern sowie Ihre Eltern noch hat. Da kann Sie so froh sein, solchen Rückhalt- Liebe in der Familie zu haben. Große klasse und ich hoffe Sie hat Ihren LKW Führerschein schon und ich drücke ihr die Daumen für Ihren Weg. Tolle junge Frau
Wie sympathisch kann man bitte sein?
Lydia 🫶🏻🫶🏻🫶🏻
Alt bekanntes wie Schaschlik oder Bratwurst, Brokkoli ist aber eine leckere Alternative.
Ich bin gespannt, ob die Kunden es auch mögen.
Ganz tolle Familie, Lydia eine junge, intelligente Powerfrau ♥️ 💪🏼 wünsche viel Erfolg 🍀 und gute Geschäfte 🫶
Naja guck dir die mutter an die ist die dritte generation einer schaustellerfamilie. Die tochter ist damit aufgewachsen und wie du siehst führt die mutti den laden ausm hintergrund
@@AbuHajarAlBugatti womit hast du jetzt ein Problem ?!
@@user-lj4rq4qh2h
Finde nur da wurde man ja schon in die sichere wiege gelegt. Für mich keine Reportage wert. Bonzenkinder und erbkarrieren kenne ich selbst persönlich genug. Vater will dass die Autoscooter übernimmt, was seit 23 jahren boomt. Grosseltern wollen sie soll deren laufenden Stand übernehmen. Und 2 mal studiert. Gähn. Top 5% der Gesellschaft
Ganze Familie wirkt wirklich mega sympathisch. Schade, dass ich dieses Jahr nicht auf dem kleinen Freimarkt war
Junge Junge 2 Geile Dokus an einem Tag😍😍😍
Danke NDR das ihr wieder so'n geiles Ding GEZaubert habt ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Lydia wirkt sehr fokussiert und nutzt ihre Lebenskraft. RESPEKT 👋
Die Frau vom Mandelstand mit 80 Jahren noch so fit und hart arbeitend. Beachtlich.
Mich würde mal interessieren, wie die ihre Preise kalkulieren. 4,- € für einen Maiskolben zum Beispiel empfinde ich als Wucher.
Man merkt das sie bemüht ist
Tolle Doku. Drücke Lydia die Daumen
Vielen lieben Dank! 😍 Wir freuen uns sehr über deine Worte.
Alles gute für die Familie
Ich würde es sofort probieren, sieht alles lecker aus. Vielleicht gibt's sowas auf dem hiesigen Weihnachtsmarkt auch. Ist mal was anderes als Bratwurst und Langos😊
7:21 Puh, 5 Euro für eine Bratwurst sind heftig.
Echt sympathische Menschen. Viel Glück der Familie
Das ist jetzt aber keine neue Idee. Gibt es auch auf anderen Märkten und auch auf dem Weihnachtsmarkt.
Gebrannte Mandeln an diesen ständen sind leider nicht so gut, weil die leider nicht so frisch sind, wir an den kleinen Ständen. 20:10
Sehr schöne Doku!
Ich würde mich generell freuen, wenn es auf dem Freimarkt, etc. mehr vegetarische oder vegane Produkte geben würde! :D
Danke für das Lob! 💕
Auf NDR-Doku ist verlass. Mal wieder eine schöne Reportage. 👍🙂
Danke! 🙏
Was ich mich schon immer gefragt habe: Warum muss auf dem Weihnachtsmarkt wirklich immer alles frittiert und ungesund sein? Hier ist es zumindest einmal vegetarisch/vegan, aber dann doch auch aus der Fritteuse. Wer kann mir das erklären?
Weil die Zubereitung der Lebensmittel einfacher ist...... das ist der einzige Grund.
Frittieren garantiert halt, dass Lebensmittel in relativ kurzer Zeit und ziemlich sicher wirklich (durch) erhitzt werden können.
Schön billig und einfach.
Liegt vermutlich auch dran, dass frittiert einfach fast allen schmeckt;)
Fett ist ein Geschmacksträger. Mit Fett schmeckt jedes Gericht gut. Ob es Öl ist oder Sahne. Ich esse aber auch nichts frittiertes. Daher könnte ich bei ihrem Stand leider nichts kaufen.
Macherin 🤝
Hab noch nie so oft den Namen „Lydia „ gehört. Danke! 😻
Tolle Idee, ich hoffe, dass sie wiederkommen kann. Ich wünsche Lydia und ihrer Familie alles gute für die Zukunft.
@Lydia - ich weiß nicht ob oder wie das ins Konzept passen könnte aber ich sehe eine große Zukunft für Falafel.
Ob im Brot mit Gemüse oder so mit einer leckeren Sauce.
Vielleicht ist es einen Versuch wert wenn es nicht zuviele Umstände macht das mit anzubieten.
Eine starke Familie...
was mir auffält das Arbeit wichtig ist. Wenn man über 75 ist und noch süßigkeiten verkauft. das ist doch mal eine ansage. Ich kenne Arbeitslose die 18 jahre harz 4 machen und mit 55 in der kiste liegen.
Da sieht man mal wie zusammenhalt in der familie wichtig ist so kann ein geschäft gelingen
Vielleicht einfach mal weg von diesen 0815 Kirmeswagen. Da sieht jeder von Weitem gleich aus. Irgendwie was Frisches, das auf Anhieb Kunden anzieht wäre wahrscheinlich "magnetischer"
Ein Stand ist auch bestimmt einfacher abzubauen als ein Fahrgeschäft kann man verstehen warum Sie sich für ein Stand entschieden hatte bin gespannt wie der Imbiss laufen wird gern ein weiteren Bericht. Nach dem Fleisch ein Snack leichte frittierte Kost sorgt für Abwechslung 😋🥰
Lydia einfach ne richtige Macherin
Immer diesen boshaften Schnacker hier... fürchterlich. Lydia, ich finde toll was du machst und wie du bist, natürlich auch deine Familie. Du wirst schon deinen Weg gehen, weil du intelligent, zielstrebig und empathisch bist. Lass dich bloß nicht unterkriegen.
Ist doch eine schöne Ergänzung zu den anderen Snacks.
Leckeres Sortiment ❤
Super Reportage
Hihi, das erinnert an Die LKW Fahrschule beim Bund! Ist über vierzig Jahre her. Nun habe ich keinen LKW Schein mehr. Hätte ich damals verlängern müssen. Brauchte den aber nicht, .... nu isser Geshichte ;-) Viel Glück für Lydia !!!
Und nun ?
Die Tierleichen-Fresser sind wieder getriggert hahah
NDR Doku in der Mittagspause schauen und einen Döner gönnen.
😂😂😂
Super Doku und gutes Unternehmertum von Lydia
Danke für Dein Feedback!
Lustig, eine von Lydias Schwestern kannte ich früher mal :D. Lustig das jetzt so zu sehen.
Und nun ?
Bei den Preisen? Nein, Danke!
Aber die saucen sind nicht vegan oder? Und es wird auch nirgends darauf hingewiesen?
Ich liebe Schausteller Dokus 🎉gern öfters 😊
Für weniger Tierleid ! Mega gut 👍
wenn man irgendwann den Top Inn erbt behaupte ich mal hat man ausgesorgt...da braucht man keinen frittierten Brokkoli mehr verkaufen
16:25 Wie war das? Zwischen einem Meter und einem Centimeter besteht nur ein Gradueller Unterschied, dran vorbei ist man so oder so. 😂
Cool! 💛
wünsch denen echt alles gute, aber mit so einer lebkuchen/mandel bude kommst du maximal bei +- 0 raus oder?
autoscooter wird auf jeden fall laufen, ist ein klassiker
Damit macht man Trotzdem ordentlich gewinn. Reicht nicht zum superreich werden, aber wenn man den Lebensstil mag ist das durchaus eine machbare profession.
Lydia ist super!
Sehr geil!🎉
Durfte sie eigentlich nicht in irgendeiner Form "Vegan" an die Imbiss-Bude schreiben?
ich liebe solche Menschen
Definitiv eine nette Abwechslung zu den vielen üblichen Ständen mit den immer gleichen Bratwürsten.
Bratwürstchen verkaufen sich immer, kannste nix mit falschmachen.
Denen gehört ja der halbe Freimarkt 😂😂
Wieder mal eine schöne und interessante Geschichte mit sympathischen Menschen.
So eine junge, schöne, fleißige und tolle Frau wie Lydia, hätte ich sehr gern kennengelernt, aber leider gibt es viel zu wenige von dem Schlag!
Gibt mehr als genug die bleiben dir nur fern
Die Bots mögen anscheinend Bremen
Diese NDR Dokus sind wirklich das beste
Oh mein Gott dieser LKW Fahrschullehrer würde mich in den Wahnsinn treiben als Schülerin
Respekt. Ich bin jetzt nicht faul, aber das Pensum was Lydia an den Tag legt, würde ich nicht schaffen.
Ich hoffe es wählen noch mehr junge Leute den Schausteller Beruf, denn ich liebe Kirmes
bin fleischesser aber einen maiskolben und champignigns. geilaber wenn der mülleimer voll ist nicht an den stand? wohl eher andersrum
Lydia ist eine Granate
Beeindruckend ist der Zusammenhalt , Zuspruch und das Vertrauen in der Schausteller Familie .
So etwas findet man , bis auf einigen Ausnahmen ,nur in ausländischen Familien .
Einmal NDR Doku -----------Immer NDR Doku------------------------------😉
❤️
Bitte solch einen Stand auch auf dem Hamburger DOM!
Maiskolben, Kartoffeltwister, Süßkartoffelpommes, Champignons etc. gibt's auf dem Dom doch.
Jupp gibt es alles schon,blos auf dem dom hat jedes essen seinen eigenen stand,gab glaube ich im sommer5maiskolbenstände😅
Bremen leider bisschen zu weit weg, aber würde sehr gerne vorbei schauen. Das vegane Angebot ist ja doch leider überschaubar auf Weihnachtsmärkten
Wie kann ich Kirmes-Organisationsunternehmen erreichen?
Respekt Lydia👍👍
Gute Reportage. Sympathische Frau.
Etwas unverständlich, dass vegan so schlecht läuft.
2069 er ist einfach zurück aus der zukunft xD
Wir brauchen mehr vegane Spezialitäten, um den Menschen zu zeigen, dass Essen ohne Tierleid besser ist. ❤
🤣 Sie sind einfach verloren 🤦🏼♂️
@@AffeAufKlo Du auch bist auch verloren
Richtig GEIL! Diese Dame und der Stand! Leicht unbeholfen, aber das wird schon! Dieses Jahr will ich, bzw. wir auf jeden Fall paar vegane Kulinarik auf dem Weihnachtsmarkt probieren!Jeder weisst doch, wie eine Bratwurst schmeckt... aber vegan nicht!
So viele extrem dumme Kommentare, egal ob von Fleischessern oder Veganern, lassen einem am gesunden Menschenverstand zweifeln...
15:30 Lippstädter Anhänger!
kann man auch zu hause machen =)
Ich komme gar nicht darauf klar, dass Lydia die Champignons vorher noch in die Fritteuse packt. Warum? Die hat doch da ihre Riesen Bratpfanne völlig unnötig. Frank Rosin würde das auch nicht verstehen. 😂
Vielleicht frittiert sie die auch nach Frank Rosin in Weißwein
.
Rosin hätte den Stand erst mal Grau gestrichen😊
Dieser Brokkoli schaut ja mal mega lecker aus.
Deutsche Boomer so: "Ständig die selben Geschäfte, langweilig buhu"
*neuer Stand eröffnet*
Deutsche Boomer: "wäääh wer will denn sowas essen? Bis zur Pleite ne! Ciao!"
Leute, freut euch einfach mal über neue Ideen. Die Welt dreht sich weiter.
Ja Maiskolben mit Kräuterbutter, DIE Revolution, das gab's noch nie ...
Champignons,süsskartoffelpommes und maiskolben sind ja echt revolutionär🤣
Okaaaay lets gooo!
Wohin so manch Hunger gewisse zu später Zeit so treibt 😂
Wer es mag