Easy CHILI CON CARNE recipe in Japan
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- Second time I made Chilli con carne movie in my channel. This time I made it better and more delicious than the movie I made before. This time I made it for Japanese people because Chilli con carne is not that popular compared to other countries. Even though it is extremely spicy delicious tasty super good. Any questions acceptable : ) Thank you for watching !
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/ @gontaskitchen7130
日本ではあまり馴染みのないチリコンカンですが、この美味さは世界クラス。簡単にシーズニングで煮込むだけで作れるレシピを紹介します。チリコンカンとはChilli（唐辛子）con(と）carne(肉）という意味になります。唐辛子と肉です。これに野菜を加えトマトソースで煮込んでいく。それにインゲン豆などを加えたチリビーンズなどもとても有名ですね。主にアメリカで食べられている本当にポピュラーで美味しい料理です。チリコンカンはそのままスープにしてたべても良いし、ご飯に乗せても、パンと一緒に食べても野菜に乗せてもとにかく、どんな形でも美味しく食べられる栄養満点の完全食といっても良いと思います。自分はこのチリコンカンが大好きで定期的に作っています。この辛さとスパイシーな野菜と肉がやみつきになってしまいますのでご注意を！アメリカ本土やハワイに旅行にいくとすぐにお目にかかれる料理ですね！
今回の動画で生野菜はセロリと玉ねぎを入れています。実はチリコンカンの動画を作るのは二回目で前回は簡単すぎるレシピを作っているので改善している部分が多々あります。どうやって作ってもまず失敗しない料理だと思いますので是非参考にしていただければと思います。辛さも唐辛子を入れなければ調節できます。辛いのが好きな方は更に唐辛子を追加して食べる直前にタバスコをかければきっと満足していただけると思います。あまりに美味しいので食べすぎ注意です。
材料 （今回の動画で使った分）
〇 合いびき肉 約１キロ
〇 ホールトマト缶 ２つ
〇 セロリ １本
〇 玉ねぎ 中１つ
〇 にんにく １片
〇 キドニービーンズ １箱（スーパーで売ってます インゲン豆を煮たもの）
〇 唐辛子 ３本
〇 シーズニング ２袋（el paso チリコンカン）
〇 サルサソース ２００～３００ｇ （輸入食品屋に売ってます）
〇 オリーブオイル 最初にフライパンに
〇 塩（味の調節）
〇 チリパウダー（お好みで追加）
〇 溶けるチーズ（最後にトッピング）
〇 イタリアンパセリ （トッピング）
作り方
とても簡単です 最初に言っておくと様々な作り方があります。各家庭にそれぞれの隠し味があって比べようのない美味しさがあるそんな感じです。今回作った動画の作り方を説明していきます
〇 切った野菜を軽く炒めていきます。あとで煮込むので食感が残る程度でOK
〇 肉を別のフライパンで炒めます。肉の臭みを残したくないので、肉の水分が飛ぶまで炒めていきます。肉の水分がでて炒めているとパチパチという音になってきたらＯＫ
〇 ここで肉と野菜を一つの鍋に移します。
〇 シーズニング、トマト缶、サルサソース、唐辛子を混ぜ合わせて炒めていきます。
〇 その時に水分が足りないと思いますので８０ｃｃ位の水を追加してあげると良い
〇 煮込んでいく途中でキドニービーンズを入れます。味見をして塩分が足りなければ塩を少し足して調節する
〇 １５～２０分煮込んだら完成です。
動画内でも説明していますが、ご飯にかけて食べる、ドリアやグラタンのようにして食べる、野菜の上にかけて食べる、水分を多めにしてスープにするなどいろいろな食べ方があります。辛さの調節はサルサソースを甘口というか、辛みの少ないものにすると良いと思います。もちろんその時は唐辛子は入れない方が良いでしょう。シーズニングも確か辛さのレベルが選べると思います。野菜は玉ねぎとセロリを入れましたが、パプリカやピーマンや人参を入れてオリジナルの栄養満点のチリコンカンを作ってもとても美味しくできると思います。
一度にたくさん作って一食分ごとラップに包んで冷凍保存しておくと本当に便利です。
私はお弁当にご飯と一緒にもっていったり、ドリア風にしてご飯の上にかけてチーズを乗せてお弁当にしてしまったりしています。お腹が減ったらいつでもチンして食べる事もできます。
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参考サイト
Greg's Kitchen
チリコンカーンの作り方-グレッグズキッチン
• HOW TO MAKE CHILLI CON...
以前作ったチリコンカン動画↓少々雑ですが
• Chilli con carne recip...
＃Gontaskitchen ＃チリコンカン ＃Chilliconcarne
1コメです🍁🍂🍃
めっちゃ美味しそうですね！
やってみます💪
しみずまゆみさま
このチリコンカンは世界が認める美味しさですよ～
これ作りました！最強なうまさ！！ありがとうございます！！！
yucosさま
コメントありがとうございます！
作っていただきありがとうございます！美味しいし、冷凍できるし、ご飯でもパンでもいけますからいいですよね
こんばんは。これいいですね。
作り置きしておけばいろんな食べ方できますね。
これ、やっちゃいます。
また拝見に来ますね。これからもどうぞよろしくお願いします。
HIRO STYLE vlogさま
コメントありがとうございます。
そうなんです。美味しくていろいろな食べ方があるのでとても良いですよ！
TEXMEX寄りのタコスミートの様な作り方ですね！(シーズニングもタコス用？)
アメリカ旅行で食わせてもらったチリは一口サイズのブラック肉で唐辛子をペーストにしてトマトソースと混ぜて合わせた激辛でしたw
州によってまた作り方も違うのかなー
あばばばさま
コメントありがとうございます！
チリコンカンはアメリカのソウルフードのようなものなので地方、家庭によって作り方が様々だそうです。調べると南部では特にこだわりが強い感じがします
ホットドックのソースで食べたい
いきなりステキさま
コメントありがとうございます
ホットドッグにかけて爆食いするのが最高な食べ方かもしれませんね
美味しそうですね！今度のキャンプで作ってみます(^_^)
杉原様
コメントありがとうございます。キャンプにもとても合うと思います。パンなどと一緒に是非やってみてください：）
セロリって炒めると独特の風味が吹っ飛んでタマネギみたいな味になるから入れる意味あるのかずっと疑問に思ってます。タコスミートにもよく使われてるけどなんで入れてるんですかね？
TMKさま
コメントありがとうございます
入れた方が食感や栄養や少しのスパイス的な役割もあると思いますが、海外の料理だと肉の臭みが強い場合があるのでそれを消す為なのかもしれません。自分も同じ事考えた事ありました。
わざわざありがとうございます。なるほど臭み消しですか…。今度セロリすりおろしてみたり、赤ワイン入れてみたり色々と実験してみます。
@@tmk5888 さま
調べてみたらやっぱり臭み消しの意味合いが強いようでした。実験がんばってください
鍋のままパンと一緒にたいらげたい…
ギガさま
コメントありがとうございます
パンと一緒に食べても止まらない美味しさですね