乾煎帶魚_簡單容易，脆酥鹹香_章新漫談，開心上菜

[@yafen0521]

現在每天都必看
章新講故事
不但可以學美食
又可以長知識👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@章新]

晚安，才五點多天就黑了，謝謝您的留言，祝您小週末夜晚愉快

[@程麗華-m4h]

我也很喜看章新大哥說故事讓我增加很多知識太棒了謝謝您

[@章新]

麗華早安，謝謝謝謝，如果能夠為每一道料理添加一點笑聲，添加一個故事，加上一點知識，或許會讓東西變得更好吃，餐桌上有多一些聊天的話題，謝謝您的留言，週末假期愉快

[@陳俊穎-p9f]

感謝分享，下次我會來試試看我看到網路上做得很漂亮就是不知道怎麼做

[@章新]

早安，其實不會太過困難，用餐巾紙先把白帶魚表面的水分吸乾，然後用中小火慢慢去煎就對了，不要一直翻動他，等個一兩分鐘後偷偷稍微翻起來看一下，煎的稍微焦黃一點是沒有問題的，加油加油，是否一次你，就會發現很容易了

[@ヤナギダヨシコ]

好新鮮啊！懐念

[@章新]

早安，新鮮的最好吃了，我覺得在台灣能夠吃到這種手釣的白帶魚最棒，拖網漁船撈的皮膚都會看起來稍有破損，而進口的肉的會比較鬆散，謝謝您的留言，週末假期愉快

[@魏愛民-c7m]

謝謝老鄉教乾煎帶魚，我最不會煎帶魚，都覺得不好吃，今天終於學到了。

[@章新]

老鄉好，我這個方法還不錯，慢慢來，有點耐心，基本上間出來都很漂亮^_^，謝謝你，祝你小週末夜晚愉快。

[@pennychien2031]

哇！煎的也太漂亮了！看起來就很新鮮所以一定是很好吃的，我們家都有刮皮

[@章新]

早安，有的人習慣吃刮皮的，有的人喜歡吃不刮皮的，各有所好各取所需就好了，謝謝你的分享，週末假期愉快

[@邱碧鈴-e6s]

傳聞白帶魚，皮上銀色是螢光劑，所以我也都會刮去，請章大師解迷😇
煎得香酥好好吃😋🤪
感謝分享❤❤🎉🎉👍👍

[@章新]

哈哈，應該不是螢光劑啦，但究竟是什麼？我也不知道，改天我再來研究研究，謝謝你的留言，祝您週末假期愉快

[@cocoyeung1291]

煎得好漂亮啊

[@章新]

早安，其實用我這個方法下去慢慢的煎，不要一直去翻他，都會很漂亮喔，有機會可以試試看，謝謝你的留言，祝你週末假期愉快

[@tingting0924]

汽炸、清蒸、紅燒也不錯喔！😊

[@章新]

收到，今天想要來紅燒一下，謝謝您的分享，週末假期愉快

[@陳淑文-j5d]

瞧咱們章新大哥驕傲的咧～真的是很厲害煎的很漂亮。

[@章新]

淑文晚安，哈哈，難得驕傲，這個真的很好吃啦，謝謝您的留言，祝你小週末夜晚愉快

[@李玉翊]

太有學問了，受教了！謝謝

[@忍者-m3t]

我們家吃白帶魚皮不會去除，也查過資訊魚皮銀粉無毒，但有痛風疾病的患者最好還是去除！白帶魚皮的汞含量極微低，ㄧ般海裡的魚或多或少也都含有汞，跟「生長環境、食物、體積」有較大的關係！白帶魚體積不大因此汞含量也就微乎其微了⋯會喜歡吃白帶魚皮是因為去除掉魚皮、似乎就沒那麼香了！真的做過實驗保留魚皮煎出來的魚特別香又好吃呢！

[@采穎蕭]

我從小在中部海邊長大，我還是喜歡那種沒有骨瘤的那種帶魚😂

[@章新]

晚安，謝謝你的分享，太棒了，學習了，謝謝兩位好朋友，所以我說呀我們這個頻道最有價值的不是小弟我，而是各位無私分享的好朋友，再次感謝，祝兩位有個愉快的小週末夜晚

[@鄭慧娟-k5t]

魚皮沒有毒，也不是汞，不用去皮

[@王世傳]

章新👏👏👏👍👍👍

[@章新]

老哥晚安，謝謝你，祝您小週末夜晚愉快

[@張小美-g2q]

真漂亮

[@章新]

小美晚安，謝謝您的留言，祝您小週末夜晚愉快

[@顏媄珠]

煎得超極漂亮，也介紹的很詳細，感恩🎉

[@章新]

媄珠晚安，謝謝謝謝，祝您小週末夜晚愉快

[@顏媄珠]

謝謝章新師父，祝褔賢伉儷健康平安，事事順遂。

[@dalima0724]

沒錯，我也釣了很多大白，超好吃

[@小延-i2e]

我超愛這道菜的👍😋
我家是沒去皮，也沒切花紋
自助餐賣的跟我家一樣做法
我不愛吃肚子部份，刺比較亂

[@章新]

晚安，和我一樣耶，肚子的部分最麻煩了，尾巴這次比較整齊，只要上下咬掉就沒有什麼問題^_^

[@小延-i2e]

@@章新
沒錯，肚子部份小刺好多，
有時還會吃的苦苦的～不酥服😂

[@llh0930995073]

哇！流口水囉

[@章新]

早安，可以買一條回來試試看喔，很容易也很好吃，謝謝你，祝你有個愉快的週末假期

[@劉美雲-w1f]

香，酥脆👍😋❤️

[@章新]

美雲晚安，這樣弄真的很酥脆喔，超好吃的，有機會一定要試試看，謝謝你，祝你有個愉快的小週末夜晚

[@黃秀英-s8s]

白帶魚刷一刷比較乾淨好好吃超讚刮皮的比較好吃比較香

[@章新]

秀英早安，謝謝您的分享，祝你有個愉快的小週末夜晚

[@進吉簡]

白帶魚煮米粉湯很好吃

[@王雅妮-u8f]

讚 👍

[@章新]

雅妮晚安，謝謝您的留言，祝您小週末夜晚愉快

[@YoYo-s5s]

今天才買3條花400塊，一半用鹽醃起來想回味一下小時候上海的味道，一半等乾煎，才開就看到大哥的視屏🤣他是有看到我今天買白帶魚？🤔

[@章新]

早安，哈哈，可能是英雄所見略同，心有靈犀一點通吧^_^，開開玩笑啦，謝謝您的留言，祝你有個愉快的星期天。

[@牟維琪]

我父親生前是開漁業公司的.我是被漁獲養大的孩子.我家吃白帶魚也是去皮，老爺子說這樣比較不會過敏！

[@梅李-j7n]

我曾经跟国内的一位气功师练气功，老师他带的癌症病人，就鼓励他们吃白带鱼上面那个银色的皮，说那个银皮有防癌的作用，但不知道是真是假❤

[@章新]

哇，原來跟過敏也有一點關係，謝謝你的分享，祝姐姐小週末夜晚愉快

[@王淑貞-e9u]

那長長的湯匙超好用，我有倆支已用了35年

[@lindalin4353]

從泡牛奶.化學實驗室稱藥劑到賣小火鍋都能用！

[@章新]

淑貞早安，真的，超好用的啦，尤其是要翻面的時候一弄就翻過去了，而且質料很好永遠用不壞，真的不錯，謝謝您的留言，週末假期愉快

[@tinalee393]

白帶魚醃鹽就非常的美味，小時候家裡窮人多都買便宜的魚，白帶魚、鯽魚是常客😂

[@trudylee1953]

我一直以為白帶魚便宜，
到了別人的國家，
才發現怎麼這麼貴啊😢

[@章新]

白帶魚在中國沿海一代最多了，包含韓國大陸台灣都有很多的漁獲量，所以在這些地方都算是相對便宜的魚類，到了別的地方，就貴囉

[@Emma7307]

買了一盒晚上來試試看😊

[@如意如意-k8m]

👍👍👍👏👏👏🎉🎉

[@章新]

如意晚安，祝你小週末夜晚順心如意

[@carolynhsiao9121]

小時候的平民美食白帶魚，現在變得好貴啊！

[@章新]

晚安，現在開始應該會比較便宜一點，市場上應該會有比較多的魚貨出現，謝謝你的留言，祝您小週末夜晚愉快

[@leest4498]

The most interesting part of this fish is after removing the bones along the sides, you eat it like playing harmonica 😅😅

[@章新]

I remember when I was little, my parents would eat both sides and leave the meat in the middle to us.

[@leest4498]

@@章新 parents those days are very strict but loving too

[@蘇羽-r3q]

午安

[@章新]

晚安，謝謝你，祝你小週末夜晚愉快

[@英圭]

以前1958年🇹🇼📞💋代台灣地區📞🇹🇼📞乞丐📞🇹🇼家庭的台灣省🇹🇼📞🇹🇼農家天🇹🇼📞🇹🇼天吃飯桌上的食品，現在🇹🇼📞🇹🇼2O23年度富豪有錢人才吃🇹🇼📞🇹🇼著起的🪱食物品。

[@章新]

英圭早安，現在東西真的越來越貴了，不過白帶魚的價錢應該還好啦，現在盛產比較便宜一點，真的可以試試看，謝謝你，週末假期愉快

[@月林-p8x]

銀粉含普磷較高

[@章新]

晚安，收到，謝謝您的分享，祝您有個愉快的小週末夜晚

[@李秋香-e3m]

刮掉銀皮的比較美

[@連蛋蛋-b2p]

好吃

[@章新]

晚安，這樣弄真的很好吃喔，又香又脆，有機會一定要試試看，謝謝你，小週末夜晚愉快

[@hungchen6491]

油帶是黃色的旗 白帶是黑色的旗

[@rebeccafoo]

Please don't wash away the silver stuff as they said that is Anti Cancer stuff. I never wash that away, just fry but I like the way you cut lines on the fish.

[@user-Arthur62]

油帶跟白帶是不一樣的魚喔

[@RedmiDevice-fv6vk]

😅

[@李秋香-e3m]

刮掉銀皮的比較美

[@章新]

刮掉銀皮之後，感覺比較乾淨清爽，謝謝你的留言，祝您有個愉快的星期天