Los mejores Alvarito, ahora vivo en el norte y no sabes cómo los extraño. Te falto para la próxima donde el Lulo, la blanquita y el Lorena II del terminal. Cariños desde la última oficina salitrera del mundo, la comuna de María Elena segunda región ❤
No haber estado cerca para saludarlos, 🥹!!! Que que lindo que recorras las tradiciones de nuestro Chilito lindo, soy de Talca y adoro nuestros completos blanditos y calentitos ,y que ya te pudiste dar cuenta no son completos mojados como dicen las malas lenguas 🤭. Saludos Alvarito que bella familia, no me pierdo tus recetas y buelvan pronto👋👋👋
Álvaro, hace casi 18 años que no vuelvo a Chile, me fui a trabajar a Suecia a un holding como ingeniero a cargo de proyectos y ahora estoy en Colombia hace 4 años. Nací en Talca, estudié en el liceo Blanco Encalada ahora La Salle, y tu video de hoy me hizo recordar mi vida allá. Conozco los completos de la cinco y de la cuatro oriente y también donde el "pelao Alex". Este último me sorprendió cómo ha innovado su local. Cuando comenzó, era solo un simple local que vendía completos de forma similar a los de la cinco y cuatro oriente, ahora me sorprendió verlo lo modernizado que está, me alegro saber la prosperidad de la gente y a ti , las gracias por mostrar algo tan autóctono de mi ciudad natal. Gratitud por ello.
Alvaro… se dice que originalmente llevaba mayonesa en base a papas… podrías hacer esa preparación para hacer el completo original de 1935…. Un abrazo inbano…
¡Hola! Permiso, otro talquino por acá. Te cuento que los completos de la 4 Oriente se movieron a la 6 oriente entre 1 y 2 norte, con el terremoto de 2010 las "concentradas" dejaron de funcionar ahí y se hizo una remodelación a la plaza Cienfuegos. Un abrazo a la distancia.
Mi querido Talca, 20 años viviendo en Suecia , y cada vez que viajo a Chile no me pierdo la completada en la 5 oriente, son Los mejores, y mis hijas y esposo lo disfrutan muchisimo. Gracias Alvaro por este lindo video, te sigo desde hace ya bastante tiempo y he aprendido a cocinar contigo. 😊
Somos de más al sur y tuvimos un viaje a stgo la semana pasada. La primera vez que vimos este video teníamos prometido que pasábamos por 5 oriente si o si. Ayer la misión fue cumplida. Una auténtica maravilla. Gracias por compartir
Vamos a por el segundo libro con sanguches no tradicionales! Tú tienes la culpa de que yo (argentino y español) sea un enamorado de la cocina chilena... Excelente canal y labor divulgativa.
Alvaro yo soy de talca y agradezco tu visita y tu forma de transmitir a través de tus videos y tu humildad y simpatía nuestros famosos completos mojados . Un abrazo estimado 😊
Alvarito:gracias por compartir!! Eres el más grande. Gracias a ti encontré trabajo aprendiendo de tus conocimientos nunca había hecho pastelería... Hoy que soy mayor de 60 años tengo trabajo de pastelero. BENDICIONES MI AMIGO JUNTO A TODA TU HERMOSA FAMILIA!!!!
Acá en Talca aprendí a comer completos con chucrut... le da un toque crujiente y muy rico... es más, ahora mismo me voy a clavar 2 completos con un cafecito❤
Hola Alvaro!! Un saludo desde Mendoza. Aqui les llamamos superpanchos y siempra el pan se calentó al vapor. De todos modos, cada vez que viajamos a Viña, antiguamente ibamos a un lugar llamado El obelisco ubicado en 5 norte y 4 poniente hasta que cerraron, y despues fuimos a Cevasco de la calle 1 oriente enfrente de la plaza O´Higgins. Para mi son los mejores completos que he comido. Soy fanatico de tus recetas y aprendi a hacer las empanadas de pino con tu receta. Un fuerte abrazo del otro lado de la cordillera.
Cuando vengas nuevamente a chile, has el esfuerzo y viaja a Santiago para que pruebes “La fuente chilena”. Es el restaurante de Álvaro, son increíbles. Te aseguro que pasarán a ser el mejor completo que hayas probado. Te lo recomiendo!
@@simoncortes9735 es cuestion de gustos. Quizas tenga que probar en otros lugares, pero en lo personal, los de Cevasco me gustan mucho. Si sabes de otros lugares en Viña, te pido que me indiques. Un cordial saludo!!!
Que gratos recuerdos de esas picadas de todo el año , los completos , las sopaipillas , café con leche en invierno unas sopaipllas con queso y para concluir donde las Viejas Cochinas , s orillas del río, lugares espectaculares después de haber trabajado años en esa ciudad y recorrer esos lugares , cordiales saludos desde el mediterráneo valenciano y olé.
Yo soy colombiana y he aprendido a cocinar comida chilena contigo, te amoooo vivo en Antofagasta eres mejor , envíame un saludo por favooooooooor.gracias gracias 🙏
Alvarito vivo a una cuadra de Alex haber sabido q estarías en ese lugar habría ido a conocerte en persona junto con tú linda esposa la Jesusita me encantan, para la próxima nos veremos
Yo soy de talca y desde chica ibamos para allá. Ahora vivo en stgo y cada visita que se hace a talca pasamos obviamente ❤❤❤❤❤ maravilloso. Y en stgo encuentro ricos los de la rosita en ñuñoa en una población exequiel fernadez frente al estadio nacional. Caceros al maximo con repollo cocido por lo tanto no tiene el acido del chucrut y calentados en el tostador. MARAVILLOSOS Venden solo el fin de semana. Y a solo $ 1.000 Felicidades alvarito cariños a la familia.
Siendo las 02.45 de la madrugada (con bastante hambre) me encuentro con esta sorpresa. Estuviste de paseo por Talca y además degustando los mal llamados "completos mojados", que verdaderamente son a "baño maria" una delicia. Gracias por destacar algunas costumbres populares, para cuando vuelvas a esta hermosa ciudad debiera realizar la ruta de la churrasca... Saludos chef!!!
Saludos Alvarito llevamos 15 años en Alicante, España. Con mi familia siempre hacemos completos, pero no hay como comérselos en Chile y muy bien dicho lo de la mostaza, aquí no tiene el mismo sabor. Un abrazo, aquí en mi familia somos 2 cocineras y siempre vemos tus vídeos.
Grande mí Chef, tuve la oportunidad de trabajar en Talca, y después de los completos mojados ...son las churrascas en la mañana....grande Talca, feliz de ver este video....
una vez comí completos en Colbún, ciudad de linares hacia la cordillera, y también los preparan así en una picá que esta al frente de la plaza. totalmente recomendado
Yo soy de Rancagua, pero entre los años 1986 y 1991 estudié en la Universidad de Talca y la pasada a los carritos de la 5 oriente era un clásico entre los estudiantes y a todos los que éramos de fuera nos llamaba la atención los panes al vapor, pero nos encantaban y todavía se extrañan.
Sufro de ansiedad hace tiempo ya, esta cuenta es de mi hijo pequeño, veo siempre tus videos Álvaro, soy de Talca, y despierto siempre tipo 5 de la mañana, estoy que casi lloro, me gustar como te expresas en cada una de las reparaciones que ves, sea un pulpo o un completo, ayer hice el ceviche que compartiste, y fuimos muy felices, tengo 3 "piriguines", hijos, gracias por lo que haces.... Aguanten los completos de mi Talca, epicentro de cualquier cosa..... Jajaja
Muchas gracias por este mensaje tan bonito, qué alegría saber qué es lo que hago con tanto cariño para ustedes es bien recibido. Te mando un abrazo muy grande, la cocina ayuda mucho, cocinar es una terapia deliciosa y además un gran gesto de amor con uno mismo, un abrazo grande hasta Talca para ti
Hace mucho que no como completos en Chile, recuerdo haber hecho aquí en Cataluña, mi receta favorita es Chucrut, tomate, palta, vienesa (alemana Oldenhausser o La Selva), pero sin un buen pan, no es lo mismo. Al final en la cocina el que uno intenta replicar son los recuerdos, aquellos recuerdos de sabores y olores que tenía la comida de casa, de la mamá, de la abuela. Una experiencia de conectarnos con nuestros ancestros a través de la comida. Eso que nos marca. De joven solía comer completos ne la plaza de Armas, pero sin una buena vienesa, o que el pan no esté en su punto, ocurre una disonancia. Así de importante es la experiencia de la comida. Nos marca el gusto, nos marca la emoción, lo que somos de grandes y transmitimos a nuestros pequeños. Tarea pendiente, Round 2 de hacer al pan de completo en casa!!!
Alvaro, te busque ese día 😢 me habían dicho que andabas por el lugar, y cuando llegue ya no estabas, quería conocerte y agradecerte por todas las enseñanzas que das en tus videos, soy un fiel seguidor tuyo.
Sí me dio mucho apetito. Te felicito por todo lo que haces por darnos a conocer la gastronomía chilena. Eres una persona muy empática, no pierdas nunca ese valor tan faltante en la sociedad mundial. Saludos desde San Vicente de Tagua Tagua.
He probado completos en más de 30 ciudades de Chile y doy gracias a Dios, al cielo y a la vida por haber nacido en Talca y probar cada día los mejores completos de este país
Mucha nostalgia, para mì los mejores completos los hacìa mi madre y calentaba el pan en tostador............en los dìas frìos que rico un completo con tomate, palta y mayonesa casera y un poco de salsa de ajì ....... son muy deliciosos.......
Gracias Alvarito, por acercarnos a Chile, con esos completos, se ven deliciosos!!!!!!! Muchos años fuera de mi país..😢 Acá los preparo con tu receta de pan para completos..... Gracias por estar!!!!!!!!!! 🎉❤
Los conocía por comentarios de personas nunca los he comido pero verte a tí para darme cuenta que realmente son muy ricos felicitaciones y gracias por compartir saludos a su familia y un gran abrazo para tí maestro
Muchos saludos Alvarito...Soy de Talca, y me hubiese gustado mucho conocerte en persona. Eres seco y el mejor de Chile, soy fanático tuyo...🎉 Feliz día del completo... Talca lejos los mejores...
Mira… soy de Brasil, pero te sigo en el TH-cam para que me acuerdo cuando vivi en Santiago en 2005, es el único canal una nostalgia del Chile, gracias!
Pucha, Alvarito. Tantas ganas que tengo de conocerte y ni supe que andabas en Talca 😢 me alegra saber que te encantaron los completitos de acá y que fuiste al Donde Alex!
No había visto todo el vídeo y ahora me Di cuenta que si fue dónde Alex Ojalá le hayan gustado po amigo Álvaro ahí se dio cuenta cuanto cariño le ponen a esos completos y lo amables que son
Que rico , muy lejos de Chile , me dio nostalgia , yo me vine cuando el completo era con chucrut y el especial , y nada más , jijiji, 😊 , la anécdota cuando era niña mi papá nos llevaba a comer completo y a mi se me cayo dos veces y el dueño me ofreció gratis , 😅 , había que saber comerlos , un abrazo Cher Alvarito , gracias por compartir !
El mejor completo que e comido es de la cafetería Marbella en Concepción y el completo que más me gusta es el repleto chocrut,plata ,tomate ,mayo, mostaza
Que lindo verte Alvarito visitando lugares hermosos de nuestro país, en Puerto Montt también hay lugares donde preparan estos exquisitos completos... algún día visitaré Talca y provaré esos completos al vapor, graxias por compartir...saludos!!
El mejor completo que he comido fue ahí mismo, en los carritos de la 5 oriente de Talca!!! Toda mi vida he ido ese lugar! 👌 son los mejores! Todos aquellos que no son de Talca están invitados a probarlos!
Todo fresco y era como una cocina hasta con refrigerador... lindos recuerdos... ahora cuando viaja mi hija a Talca infaltable pasar con sus 6 hijos..mis amores de nietos
👏👏👏🙋♀️🍷🇦🇷🇦🇷🇦🇷DESDE ARGENTINA TE ABRAZO ALVARO Y SIGO TUS COMIDAS!!! CUANDO CRUCE A CHILE CONOCERE TALCA E IRE A SABOREAR LOS COMPLETOS AL VAPOR DE ALLI LA ESPECIALIDAD!! SOS UN GENIOOO!! GRACIAS POR COMPARTIR TUS COSTUMBRES!!👏👏👏🙋♀️🧉🇦🇷🇦🇷🇨🇱🇨🇱🇦🇷🇦🇷🇨🇱🇨🇱🙏🌈✨️
❤😊Álvaro querido, SE Q TIENES CADA VEZ MENOS TIEMPO DE RESPONDER.Aún así,REPETIRTE QUE NO DEJO DE APRENDER DE TUS MARAVILLOSAS RECETAS ,DE TU ENCANTO Y SIMPATÍA❤😊,SOY ANY 🇨🇱🇨🇱, de San Fdo...Quién tiene ENMARCADA FOTOS TUYAS.un abrazo, TE QUIERO❤❤🇨🇱💖🇨🇱⌛️@@AlvaroBarrientosMontero S
Soy viñamarino, los mejores los del Cevasco en avenida valparaiso, viña del mar. Mi favorito el dinámico. Grande Alvaro, engrandeciendo la cocina de nuestro país.
Ay Alvarito querido!!! 😍 Que alegría más grande verte en mi Talca amado!!! Aunque sea por video 😅 yo no voy hace harto tiempo 🥺 Es que para mi, no hay completo que lo iguale y los de la 5 Oriente no tienen comparación!!! ❤ Son una delicia y me encanta 💖 que hayas ido a corroborarlo en persona!!! 🥰
Grande Alvarito como siempre. Me ayudaste mucho durante la pandemia. Aprendí a cocinar cosas que jamas había hecho. Y tu lo presentas facilito..... Muchas gracias...
Hola. Llegué a vivir a Talca en el 99, me encantan los completos, hay lugares buenos, no tan buenos, pero jamás ninguno me ha caido mal. He comido con pan tostado y también con pan calentado al vapor. Y con chucrut, que delicia. Abrazos desde Talca
Gracias, yo vine a probar el completo en santiago, y hasta hora los mejores son del Domino y ojalá algún día vaya aTalca Gracias y bendiciones para ti y tu familia.
Excelente ÁLVARO gracias por tu reportaje y tu visita a comer los mejores completos y donde Álex, tú que sabes de cocina lo dices muy bien completos al vapor, que son una exquisitez. Saludos desde Talca, París y Londres.
Tomate y chucrut es mi preferido, seguido por el italiano. Me transporta a mi infancia en Ñuñoa, los completos del ex Unicoop en Macul y Gracia y los de una completería en Macul y Rodrigo de Araya. Mi mamá me llevaba a comer ahí!!
Hola Álvaro! En Iquique también venden completos al vapor, hace muchos años que los hacen en el centro, los probé en carritos callejeros, nunca los probé en locales establecidos, los venden con distintos tipos de Mayo cómo huancaína, choclo y aceituna de Azapa. Son muy ricos... cada vez que quiero cocinar algo te tengo de cabezera, Saludos 😊
los completos del llanquihue en Concepción lejos los mejores que he probado en mi vida y por supuesto este tiene que ser el clásico alemán con chucrut, tomate, mayo (pepinillo o americana ideal).
Agua a la bocaaaa!! Alvaritoo los completos, los italianos, los dinámicos son un patrimonio de nuestra gastronomía 👏👏👏 gracias por ese dato, hay q probarlos en Talca si o sii, saludos desde San Antonio
Hola Alvaro que buenos esos completos 👏👏👏😋😋😋😋 ¡! Yo en Santiago los mejores que he comido son en el Domino y el famoso " completo dinamico" 😊😊😊😊 Saludos 🤗🤗🤗🤗🤗
Hola Alvarito, que alegría que hayas venido a Talquita a probar nuestros ricos completos junto a parte de tu familia, los más ricos para mí son precisamente los de la 5 Oriente, exquisitos.Oye pero se dan cuenta que una " comida" con los mismos ingredientes no es siempre igual, porque no hay dos lugares donde se preparen igual pueden ser en varios locales al vapor, con chucrut palta, tómate,msyonesa ,mostaza y ají( como me gustan a mí) en pocos lugares son especialmente ricos.Gracias por venir a vernos🚗🚗🍽️🍽️🌭🌭🌭🌭💞💞💞💞💕💕😍😍😍😍🤗🤗🤗🤗
Alvarito gracias por el video 😢!! Yo me fui de chile hace 18 años y vivi una gran parte de mi vida y mi juventud en talca , como no acordarme cuando saliamos de carrete y en la madrugada pasabamos donde las tias a comer un paar de completos con mayo casera y despues a dormir 😊, saludos desde Austria. PD alvarito una receta de pan de completo para los que vivimos fuera porfa.
he probado completos en todos lados, pero los de Talca, son lo mejor. En casi todo el maule sur, se come el completo en pan a baño maría.Es muy característico de la región en general.
Me han recomendado los de Talca ,pero soy del sur ,en Temuco los más rico son del restaurante rapanui.......saludos Alvaro ,un merecido video por el día del completo.
Los mejores los he comido en la fuente alemana centro de Conce y también los de mi sobrino Roberto en su puesto en población lo Sierra en lo espejo Santiago ❤
Saludos desde Talca!!, los completos donde Alex, son una leyenda! cuando tenía un lugar pequeñito eran lo máximo!!! los de 5 oriente, la 6 oriente, donde nacho, y cuantos más...todos con algo especial!!! grande Alvarito y compañía!
Estudie en la universidad en Talca y los completos de la 5 oriente eran famosos, sobre todo para el bajón después de las fiestas 😅. Han pasado los años y vivo lejos de Talca pero, cuando puedo oír, fijo es ir a comer completos al vapor al kiosko de Raulito, el mismo de mis tiempos universitarios de los años '80.
me encantó cuando dijiste "ahora más viejo, con crema de ají". Hoy mismo pensaba al respecto jajaja, tengo 29 pero en efecto la mostaza y el ají cada vez gustan más desde que comenzaron los veinte jajaja
Soy santiaguino pero compré casa en maule, y bueno... Tengo que decir que cambió mi gusto, antes me gustaba el pan crujiente, ahora no puedo dejar el húmedo.
Me pidieron mucho este capítulo y aquí estoy cumpliendo. Han probado los completos de Talca?, son muy especiales !!!!. Disfruten mucho este capítulo.
Los mejores Alvarito, ahora vivo en el norte y no sabes cómo los extraño. Te falto para la próxima donde el Lulo, la blanquita y el Lorena II del terminal. Cariños desde la última oficina salitrera del mundo, la comuna de María Elena segunda región ❤
Saludos albarito muchas gracias bendiciones saludos.
Alvarito
No haber estado cerca para saludarlos, 🥹!!! Que que lindo que recorras las tradiciones de nuestro Chilito lindo, soy de Talca y adoro nuestros completos blanditos y calentitos ,y que ya te pudiste dar cuenta no son completos mojados como dicen las malas lenguas 🤭.
Saludos Alvarito que bella familia, no me pierdo tus recetas y buelvan pronto👋👋👋
Yo soy de Talca y realmente ahí están los mejores completos del mundo ❤
Soy de Honduras, y hace 15 años tuve el privilegio de comer completos en Santiago y Rancagua, son muy buenos, Saludos hermanos chilenos
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oppp00
Saludos hermano hondureño
💙🤌💙🤌
Y se los comió atravesado o así normal ?
@@nanoordenes3044 normal como lo comeria cualquiera jajajaja
Álvaro, hace casi 18 años que no vuelvo a Chile, me fui a trabajar a Suecia a un holding como ingeniero a cargo de proyectos y ahora estoy en Colombia hace 4 años. Nací en Talca, estudié en el liceo Blanco Encalada ahora La Salle, y tu video de hoy me hizo recordar mi vida allá. Conozco los completos de la cinco y de la cuatro oriente y también donde el "pelao Alex". Este último me sorprendió cómo ha innovado su local. Cuando comenzó, era solo un simple local que vendía completos de forma similar a los de la cinco y cuatro oriente, ahora me sorprendió verlo lo modernizado que está, me alegro saber la prosperidad de la gente y a ti , las gracias por mostrar algo tan autóctono de mi ciudad natal. Gratitud por ello.
Aproveche de conocer todo lo que pueda antes de volver
Alvaro… se dice que originalmente llevaba mayonesa en base a papas… podrías hacer esa preparación para hacer el completo original de 1935…. Un abrazo inbano…
¡Hola! Permiso, otro talquino por acá. Te cuento que los completos de la 4 Oriente se movieron a la 6 oriente entre 1 y 2 norte, con el terremoto de 2010 las "concentradas" dejaron de funcionar ahí y se hizo una remodelación a la plaza Cienfuegos. Un abrazo a la distancia.
@@GonzaloLara Muy amable por tu descripción. Supe que el terremoto fue tremendo. Gratitud por tu tiempo y disposición.
q bueno q te fuiste ere yeta
Con que respeto y admiración alvaro trata a cada persona, gracias alvaro por amar tanto la gastronomia de tu pais!
Mi querido Talca, 20 años viviendo en Suecia , y cada vez que viajo a Chile no me pierdo la completada en la 5 oriente, son Los mejores, y mis hijas y esposo lo disfrutan muchisimo. Gracias Alvaro por este lindo video, te sigo desde hace ya bastante tiempo y he aprendido a cocinar contigo. 😊
Somos de más al sur y tuvimos un viaje a stgo la semana pasada. La primera vez que vimos este video teníamos prometido que pasábamos por 5 oriente si o si. Ayer la misión fue cumplida. Una auténtica maravilla. Gracias por compartir
Increíble el cariño y respeto de Álvaro por la gente, por la patria o el pueblo como algunos lo llamamos.
Vamos a por el segundo libro con sanguches no tradicionales! Tú tienes la culpa de que yo (argentino y español) sea un enamorado de la cocina chilena... Excelente canal y labor divulgativa.
Cuando viví en Chile, viví en Talca y si consumía esos completos, y el mejor es justamente en italiano. Una delicia. Saludos desde Paraguay
Alvaro yo soy de talca y agradezco tu visita y tu forma de transmitir a través de tus videos y tu humildad y simpatía nuestros famosos completos mojados .
Un abrazo estimado 😊
Alvarito:gracias por compartir!! Eres el más grande. Gracias a ti encontré trabajo aprendiendo de tus conocimientos nunca había hecho pastelería... Hoy que soy mayor de 60 años tengo trabajo de pastelero. BENDICIONES MI AMIGO JUNTO A TODA TU HERMOSA FAMILIA!!!!
En Uruguay se les dice "Panchos", pero no hay como los chilenos!! Es una de las comidas que más extraño de mi chile querido desde que vivo en Uruguay!
En Argentina les decimos "panchos", se me antojan riquisimos los completos de Talca...saludos Alvaro, te sigo desde siempre!!
los argentinos haciendo panchos, son buenos pizzeros jaja
es una cuestion de cortesia amigo, no comparto su comentario.
Acá en Talca aprendí a comer completos con chucrut... le da un toque crujiente y muy rico... es más, ahora mismo me voy a clavar 2 completos con un cafecito❤
Hola Alvaro!! Un saludo desde Mendoza. Aqui les llamamos superpanchos y siempra el pan se calentó al vapor. De todos modos, cada vez que viajamos a Viña, antiguamente ibamos a un lugar llamado El obelisco ubicado en 5 norte y 4 poniente hasta que cerraron, y despues fuimos a Cevasco de la calle 1 oriente enfrente de la plaza O´Higgins. Para mi son los mejores completos que he comido. Soy fanatico de tus recetas y aprendi a hacer las empanadas de pino con tu receta. Un fuerte abrazo del otro lado de la cordillera.
Cuales son los mejores que has comido ?
@@simoncortes9735 los de Cevasco!!!!
@@CarlosDiaz-oh8zn a bueno, esos no son ricos
Cuando vengas nuevamente a chile, has el esfuerzo y viaja a Santiago para que pruebes “La fuente chilena”. Es el restaurante de Álvaro, son increíbles. Te aseguro que pasarán a ser el mejor completo que hayas probado. Te lo recomiendo!
@@simoncortes9735 es cuestion de gustos. Quizas tenga que probar en otros lugares, pero en lo personal, los de Cevasco me gustan mucho. Si sabes de otros lugares en Viña, te pido que me indiques. Un cordial saludo!!!
Buenas noches Alvarito. Qué lindo es Talca, el mejor completo me lo comí en mi casa con mis papás hace 60 años atrás. Cariños a todos.
Recuerdo impagable!! Qué bonito!!
Álvaro eres una gran persona, muy didáctico, empatico, con una calidad humana increíble estoy encantado con tu canal además muy de piel un abrazo.
Lo mejor fue ver a tu esposa y tú hijo disfrutando de nuestros completos al vapor qué son exquisitos 🥰🥰🥰
Que gratos recuerdos de esas picadas de todo el año , los completos , las sopaipillas , café con leche en invierno unas sopaipllas con queso y para concluir donde las Viejas Cochinas , s orillas del río, lugares espectaculares después de haber trabajado años en esa ciudad y recorrer esos lugares , cordiales saludos desde el mediterráneo valenciano y olé.
El mejor tocomple, en los antiguos carritos de la 4 oriente (ahora en la 6 oriente) al salir del colegio las concentradas. Por dios que recuerdos.
Yo soy colombiana y he aprendido a cocinar comida chilena contigo, te amoooo vivo en Antofagasta eres mejor , envíame un saludo por favooooooooor.gracias gracias 🙏
Gracias querida Fernanda, no sabes lo feliz que me hace leer tu mensaje. Un abrazo muy grande para ti hasta Antofagasta
Alvarito vivo a una cuadra de Alex haber sabido q estarías en ese lugar habría ido a conocerte en persona junto con tú linda esposa la Jesusita me encantan, para la próxima nos veremos
Eres fenomenal.. gracias por no rechazarme . Te quiero un un montón 😍 gracias gracias gracias gracias
Chile para los chilenos 😊
@@BlooooodLine ok , si eso lo hace sentir bien , respeto su personalidad ok!
Álvaro, he recorrido mucho Chile y el mejor que he probado se encuentra en la ciudad de Villarrica, Café 2001, se los recomiendo.
Yo soy de talca y desde chica ibamos para allá. Ahora vivo en stgo y cada visita que se hace a talca pasamos obviamente ❤❤❤❤❤ maravilloso.
Y en stgo encuentro ricos los de la rosita en ñuñoa en una población exequiel fernadez frente al estadio nacional.
Caceros al maximo con repollo cocido por lo tanto no tiene el acido del chucrut y calentados en el tostador.
MARAVILLOSOS Venden solo el fin de semana.
Y a solo $ 1.000
Felicidades alvarito cariños a la familia.
Siendo las 02.45 de la madrugada (con bastante hambre) me encuentro con esta sorpresa.
Estuviste de paseo por Talca y además degustando los mal llamados "completos mojados", que verdaderamente son a "baño maria" una delicia.
Gracias por destacar algunas costumbres populares, para cuando vuelvas a esta hermosa ciudad debiera realizar la ruta de la churrasca...
Saludos chef!!!
Saludos Alvarito llevamos 15 años en Alicante, España. Con mi familia siempre hacemos completos, pero no hay como comérselos en Chile y muy bien dicho lo de la mostaza, aquí no tiene el mismo sabor.
Un abrazo, aquí en mi familia somos 2 cocineras y siempre vemos tus vídeos.
Son una delicia
Tengo una gran amiga que me hace
Aquí en Washington DC
Saludos cordiales de parte de un salvadoreño 😊
Grande mí Chef, tuve la oportunidad de trabajar en Talca, y después de los completos mojados ...son las churrascas en la mañana....grande Talca, feliz de ver este video....
Saludos desde Talca los mejores completos del Mundo mundial
Dia del Completo en Chilito 😍 Desayuno, almuerzo y once con Completos lo mejor!!!!
una vez comí completos en Colbún, ciudad de linares hacia la cordillera, y también los preparan así en una picá que esta al frente de la plaza. totalmente recomendado
Yo soy de Rancagua, pero entre los años 1986 y 1991 estudié en la Universidad de Talca y la pasada a los carritos de la 5 oriente era un clásico entre los estudiantes y a todos los que éramos de fuera nos llamaba la atención los panes al vapor, pero nos encantaban y todavía se extrañan.
Sufro de ansiedad hace tiempo ya, esta cuenta es de mi hijo pequeño, veo siempre tus videos Álvaro, soy de Talca, y despierto siempre tipo 5 de la mañana, estoy que casi lloro, me gustar como te expresas en cada una de las reparaciones que ves, sea un pulpo o un completo, ayer hice el ceviche que compartiste, y fuimos muy felices, tengo 3 "piriguines", hijos, gracias por lo que haces.... Aguanten los completos de mi Talca, epicentro de cualquier cosa..... Jajaja
Muchas gracias por este mensaje tan bonito, qué alegría saber qué es lo que hago con tanto cariño para ustedes es bien recibido. Te mando un abrazo muy grande, la cocina ayuda mucho, cocinar es una terapia deliciosa y además un gran gesto de amor con uno mismo, un abrazo grande hasta Talca para ti
@@AlvaroBarrientosMontero muchas gracias por tomar el tiempo de Responder♥️ un abrazo.
Hace mucho que no como completos en Chile, recuerdo haber hecho aquí en Cataluña, mi receta favorita es Chucrut, tomate, palta, vienesa (alemana Oldenhausser o La Selva), pero sin un buen pan, no es lo mismo. Al final en la cocina el que uno intenta replicar son los recuerdos, aquellos recuerdos de sabores y olores que tenía la comida de casa, de la mamá, de la abuela. Una experiencia de conectarnos con nuestros ancestros a través de la comida. Eso que nos marca.
De joven solía comer completos ne la plaza de Armas, pero sin una buena vienesa, o que el pan no esté en su punto, ocurre una disonancia. Así de importante es la experiencia de la comida. Nos marca el gusto, nos marca la emoción, lo que somos de grandes y transmitimos a nuestros pequeños.
Tarea pendiente, Round 2 de hacer al pan de completo en casa!!!
Me parecía que ya la tenía en el canal y la encontré, he aquí: th-cam.com/video/tqeXGWnYm5Y/w-d-xo.html
Yo he comido en el terminal de buses de constitución, son exquisitos y me gustan con todo saludos Alvarito desde San Felipe. Un abrazo
Se me hace agua la bocaaa 🤤. Gracias por este reportaje Alvarito en nuestro Talca querido 🙌
Alvaro, te busque ese día 😢 me habían dicho que andabas por el lugar, y cuando llegue ya no estabas, quería conocerte y agradecerte por todas las enseñanzas que das en tus videos, soy un fiel seguidor tuyo.
Sí me dio mucho apetito. Te felicito por todo lo que haces por darnos a conocer la gastronomía chilena. Eres una persona muy empática, no pierdas nunca ese valor tan faltante en la sociedad mundial.
Saludos desde San Vicente de Tagua Tagua.
Justo voy hacer completos hoy gracias Alvarito estamos listos para hacer completos tranquilos hoy...son un amor tu hijo y la Jesusita
Maravilloso capítulo, de mi tierra , ahora falta uno con un recorrido probando las churrascas que te aseguro son increíbles acá
Mira el vídeo del chancho muerto, ahí prueba las churrascas de la 2 norte cerca del mall
He probado completos en más de 30 ciudades de Chile y doy gracias a Dios, al cielo y a la vida por haber nacido en Talca y probar cada día los mejores completos de este país
El mejor completo lo he probado en Quito Ecuador. En la cafetería Dimpy (de chilenos por supuesto) De llamaba "completísimo". Saludos.
Mucha nostalgia, para mì los mejores completos los hacìa mi madre y calentaba el pan en tostador............en los dìas frìos que rico un completo con tomate, palta y mayonesa casera y un poco de salsa de ajì ....... son muy deliciosos.......
Gracias Alvarito, por acercarnos a Chile, con esos completos, se ven deliciosos!!!!!!! Muchos años fuera de mi país..😢 Acá los preparo con tu receta de pan para completos..... Gracias por estar!!!!!!!!!! 🎉❤
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Los conocía por comentarios de personas nunca los he comido pero verte a tí para darme cuenta que realmente son muy ricos felicitaciones y gracias por compartir saludos a su familia y un gran abrazo para tí maestro
Muchos saludos Alvarito...Soy de Talca, y me hubiese gustado mucho conocerte en persona. Eres seco y el mejor de Chile, soy fanático tuyo...🎉 Feliz día del completo... Talca lejos los mejores...
Mira… soy de Brasil, pero te sigo en el TH-cam para que me acuerdo cuando vivi en Santiago en 2005, es el único canal una nostalgia del Chile, gracias!
Que gran pais Brasil, me encanta
Pucha, Alvarito. Tantas ganas que tengo de conocerte y ni supe que andabas en Talca 😢 me alegra saber que te encantaron los completitos de acá y que fuiste al Donde Alex!
No había visto todo el vídeo y ahora me Di cuenta que si fue dónde Alex Ojalá le hayan gustado po amigo Álvaro ahí se dio cuenta cuanto cariño le ponen a esos completos y lo amables que son
Que rico , muy lejos de Chile , me dio nostalgia , yo me vine cuando el completo era con chucrut y el especial , y nada más , jijiji, 😊 , la anécdota cuando era niña mi papá nos llevaba a comer completo y a mi se me cayo dos veces y el dueño me ofreció gratis , 😅 , había que saber comerlos , un abrazo Cher Alvarito , gracias por compartir !
Que hermoso ver a mi querido Talca en este canal 😍
El mejor completo que e comido es de la cafetería Marbella en Concepción y el completo que más me gusta es el repleto chocrut,plata ,tomate ,mayo, mostaza
Que lindo verte Alvarito visitando lugares hermosos de nuestro país, en Puerto Montt también hay lugares donde preparan estos exquisitos completos... algún día visitaré Talca y provaré esos completos al vapor, graxias por compartir...saludos!!
Maravillosos los completos de los carritos de Talca. Me encantó vivir en Talca. El mejor completo Fuente Alemana de Concepción.
Te quiero mucho tío Álvaro, aguante los completos al vapor😍😍😍
Amo los completos de talca, he viajado desde san fer exclusivamete a comer completos
El mejor completo que he comido fue ahí mismo, en los carritos de la 5 oriente de Talca!!! Toda mi vida he ido ese lugar! 👌 son los mejores! Todos aquellos que no son de Talca están invitados a probarlos!
Álvaro to te vi comer y me quejaba como is yo los estuviera probando😂😂😂😂❤Saluditos desde Coyhaique Patagonia Chilena 🇨🇱👏👏👏
Todo fresco y era como una cocina hasta con refrigerador... lindos recuerdos... ahora cuando viaja mi hija a Talca infaltable pasar con sus 6 hijos..mis amores de nietos
Me encanta cada uno de sus relatos, no sabes cuánto se los agradezco
👏👏👏🙋♀️🍷🇦🇷🇦🇷🇦🇷DESDE ARGENTINA TE ABRAZO ALVARO Y SIGO TUS COMIDAS!!! CUANDO CRUCE A CHILE CONOCERE TALCA E IRE A SABOREAR LOS COMPLETOS AL VAPOR DE ALLI LA ESPECIALIDAD!! SOS UN GENIOOO!! GRACIAS POR COMPARTIR TUS COSTUMBRES!!👏👏👏🙋♀️🧉🇦🇷🇦🇷🇨🇱🇨🇱🇦🇷🇦🇷🇨🇱🇨🇱🙏🌈✨️
❤😊Álvaro querido, SE Q TIENES CADA VEZ MENOS TIEMPO DE RESPONDER.Aún así,REPETIRTE QUE NO DEJO DE APRENDER DE TUS MARAVILLOSAS RECETAS ,DE TU ENCANTO Y SIMPATÍA❤😊,SOY ANY 🇨🇱🇨🇱, de San Fdo...Quién tiene ENMARCADA FOTOS TUYAS.un abrazo, TE QUIERO❤❤🇨🇱💖🇨🇱⌛️@@AlvaroBarrientosMontero S
Soy viñamarino, los mejores los del Cevasco en avenida valparaiso, viña del mar. Mi favorito el dinámico. Grande Alvaro, engrandeciendo la cocina de nuestro país.
El
Puro nombre, cada vez están peor los completos de cevasco en viña.
Ay Alvarito querido!!! 😍 Que alegría más grande verte en mi Talca amado!!! Aunque sea por video 😅 yo no voy hace harto tiempo 🥺 Es que para mi, no hay completo que lo iguale y los de la 5 Oriente no tienen comparación!!! ❤ Son una delicia y me encanta 💖 que hayas ido a corroborarlo en persona!!! 🥰
Grande Alvarito como siempre. Me ayudaste mucho durante la pandemia. Aprendí a cocinar cosas que jamas había hecho. Y tu lo presentas facilito..... Muchas gracias...
Hola. Llegué a vivir a Talca en el 99, me encantan los completos, hay lugares buenos, no tan buenos, pero jamás ninguno me ha caido mal. He comido con pan tostado y también con pan calentado al vapor. Y con chucrut, que delicia. Abrazos desde Talca
Gracias, yo vine a probar el completo en santiago, y hasta hora los mejores son del Domino y ojalá algún día vaya aTalca Gracias y bendiciones para ti y tu familia.
alvarito que bueno que vivniste a probar los mejores completos de mi talca querido, lejos los mejores completos, los de la 5 oriente son exquisitos
Que mejor completo preparado por el mismo Alex! yo también pase mas de alguna vez por donde Alex en mis tiempos que viví en Talquita querido
Excelente ÁLVARO gracias por tu reportaje y tu visita a comer los mejores completos y donde Álex, tú que sabes de cocina lo dices muy bien completos al vapor, que son una exquisitez. Saludos desde Talca, París y Londres.
Que buena sorpresa Alvaro, te felicito y agradezco por mostrar una delicia de mi Talca....
Tomate y chucrut es mi preferido, seguido por el italiano. Me transporta a mi infancia en Ñuñoa, los completos del ex Unicoop en Macul y Gracia y los de una completería en Macul y Rodrigo de Araya. Mi mamá me llevaba a comer ahí!!
Hola Alvarito soy sincera me dieron muchas ganas de comer se me hizo agua la boca
Hola Álvaro! En Iquique también venden completos al vapor, hace muchos años que los hacen en el centro, los probé en carritos callejeros, nunca los probé en locales establecidos, los venden con distintos tipos de Mayo cómo huancaína, choclo y aceituna de Azapa. Son muy ricos... cada vez que quiero cocinar algo te tengo de cabezera, Saludos 😊
Son espectaculares los completos de Talca
Saludos Alvaro, la verdad no hay como un completo hecho en casa, saludos
Viví dos años en Santiago lo completo lo mejor se extraña 😋😋😋mi preferido todo con palta .la italiana👍👍
Mi marido siempre un enamorado de los completos de Talca, yo todavía no he tenido el honor. Saludos
extraordinarios esos completos en ese lugar, yo los probé hace un mes y quiero ir a Talca solo a comer de nuevo esos completos. un abrazo crack!
Los completos de Talca son MARAVILLOSOS!!
los completos del llanquihue en Concepción lejos los mejores que he probado en mi vida y por supuesto este tiene que ser el clásico alemán con chucrut, tomate, mayo (pepinillo o americana ideal).
Larga vida al maravilloso completo!
Agua a la bocaaaa!! Alvaritoo los completos, los italianos, los dinámicos son un patrimonio de nuestra gastronomía 👏👏👏 gracias por ese dato, hay q probarlos en Talca si o sii, saludos desde San Antonio
Hola Alvaro que buenos esos completos 👏👏👏😋😋😋😋 ¡!
Yo en Santiago los mejores que he comido son en el Domino y el famoso " completo dinamico" 😊😊😊😊
Saludos 🤗🤗🤗🤗🤗
Hay!!!! Alvarito cómo dice ud se me hizo agua la boca y a mi me gustan con todo. Se ven deliciosos
Hola Alvarito, que alegría que hayas venido a Talquita a probar nuestros ricos completos junto a parte de tu familia, los más ricos para mí son precisamente los de la 5 Oriente, exquisitos.Oye pero se dan cuenta que una " comida" con los mismos ingredientes no es siempre igual, porque no hay dos lugares donde se preparen igual pueden ser en varios locales al vapor, con chucrut palta, tómate,msyonesa ,mostaza y ají( como me gustan a mí) en pocos lugares son especialmente ricos.Gracias por venir a vernos🚗🚗🍽️🍽️🌭🌭🌭🌭💞💞💞💞💕💕😍😍😍😍🤗🤗🤗🤗
Hace 35 años atras vivi en Talca y el mejor recuerdo es de los completos riquisimos de esa hermosa ciudad
Excelente los mejores completo de Chile y el mundo. Gracias Alvarito por mostrar esta delicia y que nos identifica como ciudad.
No, el pan mojado es asqueroso...
Hola alvararo , gracias muchas gracias por tus recetas infalibles , son reales y muy efectivas
Alvarito gracias por el video 😢!! Yo me fui de chile hace 18 años y vivi una gran parte de mi vida y mi juventud en talca , como no acordarme cuando saliamos de carrete y en la madrugada pasabamos donde las tias a comer un paar de completos con mayo casera y despues a dormir 😊, saludos desde Austria. PD alvarito una receta de pan de completo para los que vivimos fuera porfa.
Creo que ya hizo un video haciéndolo
Gracias Álvaro por el. Hermoso video de mi Talca Querido y sus exquisitos Completos los mejores de Chile
he probado completos en todos lados, pero los de Talca, son lo mejor. En casi todo el maule sur, se come el completo en pan a baño maría.Es muy característico de la región en general.
Siii , me antojee😂😂 men encanta el completo con una poco de ají 👍
Me han recomendado los de Talca ,pero soy del sur ,en Temuco los más rico son del restaurante rapanui.......saludos Alvaro ,un merecido video por el día del completo.
Qué buen dato gran Estefano, en cuanto pueda me dejó caer por ahí. Un abrazo
@@AlvaroBarrientosMontero son mejor los de la confitería central de Temuco ❤
@@carpediem6963 En una confitería no elaboran alimentos.
Los mejores los he comido en la fuente alemana centro de Conce y también los de mi sobrino Roberto en su puesto en población lo Sierra en lo espejo Santiago ❤
Saludos desde Talca!!, los completos donde Alex, son una leyenda! cuando tenía un lugar pequeñito eran lo máximo!!! los de 5 oriente, la 6 oriente, donde nacho, y cuantos más...todos con algo especial!!! grande Alvarito y compañía!
Que recuerdos, comiendo donde alex un completito a 400 pesos !!!
Hola soy de talca
En todos lados son
Muy buenos
Saludos buen hombre
Estudie en la universidad en Talca y los completos de la 5 oriente eran famosos, sobre todo para el bajón después de las fiestas 😅.
Han pasado los años y vivo lejos de Talca pero, cuando puedo oír, fijo es ir a comer completos al vapor al kiosko de Raulito, el mismo de mis tiempos universitarios de los años '80.
me encantó cuando dijiste "ahora más viejo, con crema de ají". Hoy mismo pensaba al respecto jajaja, tengo 29 pero en efecto la mostaza y el ají cada vez gustan más desde que comenzaron los veinte jajaja
Mi versión favorita es el completo tradicional 😊
Soy santiaguino pero compré casa en maule, y bueno... Tengo que decir que cambió mi gusto, antes me gustaba el pan crujiente, ahora no puedo dejar el húmedo.
😂 a varias personas le ha pasado lo mismo 👍
Me emociona ver este video, un crack!!! Los mejores completos de mi vida son los de Donde Alex! Un master 🤤🤤🤤
E probado completos en distintas ciudades del país y los mejores son al vapor en Talca 👌buen video
Aquí en talca las churracas también son famosas al igual que el completo❤
Hola Alvarito para mi los mejores completos del Tío Manolo de Santiago
Un abrazo a la distancia