Misono: La marque référence du couteau japonais - Coutellerie Bourly

Une marque de couteau japonais réputée dans la cuisine: Misono. La marque possède de nombreuses spécificités et nous allons tous vous les présenter durant cette vidéo.
00:00 : Introduction
00:35 : Histoire de Misono
02:08 : Choix des gammes
06:58 : Entretien et affûtage
08:10 : Les alternatives

[@crys8576]

Merci; c'est toujours interessant !

[@coutelleriebourly]

Merci à toi 😊

[@yanndu8582]

Très bonne vidéo j'ai appris des choses vivement la prochaine.

[@coutelleriebourly]

Merci pour votre commentaire, la prochaine marque sera présentée ce soir 😃

[@LuluAndTheGang]

J’ai essayé plus d’une dizaine d’acier Carbon ou inox. J’ai du zdp189 et dernièrement le génial HAP40 en passant pas le meilleur au niveau tranchant l’aogami super et bien à chaque fois je récupère mon kit sweden carbon steel ! Un tranchant qui dure, coup de fusil et sa répare sans faire de mini éclat dans le fil donc moins de temps sur les pierres. Et en usage pro franchement pas de souci avec la rouille la patine tient bien 👍👍
Après je trouve que l’alternative à des misono c’est plutôt glestain en terme de finition.

[@ericlegon4067]

Perso j'ai 4 Misono 440c et c'est que du bonheur !

[@williamwarin1213]

Misono ux10 incroyable (alvéolé biensure :)

[@ym.4699]

Qu'en est-il par rapport à la marque Kaitsuko ou Suncraft ?

[@coutelleriebourly]

Bonjour, nous ne commercialisons pas la marque Kaitsuko mais vous pouvez retrouver notre vidéo sur Suncraft pour en savoir plus sur leurs produits : th-cam.com/video/y_paruas-JQ/w-d-xo.html