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El curry japonés que te hará perder la cabeza (Katsu Curry)
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- เผยแพร่เมื่อ 17 มิ.ย. 2023
- Este Katsu Curry es uno de los platos más populares en Japón, pero poco conocido fuera de sus fronteras. Arroz esponjoso y al punto perfecto, una salsa de curry espesa y cremosa, y un filete de cerdo empanado crujiente por fuera y jugoso por dentro.
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Eliges los platos y los temas de los que hablas con muchísimo gusto, pero tu talento como comunicador es lo que más me sorprendente. A mi me encanta Arguiñano desde hace 25 o más años y hasta ahora no había encontrado a nadie que me gustase tanto explicando recetas. No se si como referente te gusta, en cualquier caso pretende ser un alago. Suerte y sigue que te va a ir muy bien.
Me causo mucha gracia🥢 que en la parte donde esta mezclando los ingredientes 🧄🍄 en la procesadora dijo "es muy importante tirar la mitad por fuera" 😂 jajaja
Vi el vídeo la semana pasada y hoy por fin lo he hecho. Lo mejor que he cocinado en mucho tiempo
mil gracias por todos los videos, son todos unas maravillas
Acabo de descubrir este canal. Tienes mucho talento cocinando y sobre todo, explicando por qué haces lo que haces. Eres un fiera.
Por fin una receta de curry que compite con las pastillas golden curry! IMPRESIONANTE.
Desde mi viaje a japón soy un adicto a este plato, ni sushi ni ostias.
ESO SI.. EL CURRY SE COME CON CUCHARA!
Un saludito
Que crack! Menuda pintaza! Feliz día del sushi a todo fan del Japón culinario por cierto!
Madre mía, Diego, qué plato te has marcado!!! ... 😋😋😋 ... Mil gracias por compartir!!!
Tiene pintaza la verdad, que ganas de hacerlo en casa y probarlo!!! Me encanta tu contenido y la edición de tus vídeos 🤩
De verdad, adoro tus videos, GRACIAS
Segunda vez que lo hago y cuántas más que lo haré. Sencillamente espectacular. Gracias!
Acabo de descubrir tu canal con esta maravillosa receta y ya no puedo dejar de ver tus vídeos. Me encanta tu forma de explicar las recetas y que hagas tantos platos asiáticos ya que adoro su cocina pero me parecía muy complicada por el uso de sus ingredientes. Gracias y un saludo!!! 😊
Qué auténtica locura!! Qué pinta y qué bien explicado todo. Definitivamente este tío sabe lo que hace
Ya te he votado, Diego. Espero que ganes. Es relajante verte cocinar, además de aprender, y probar sabores nuevos. Pones una gran pasión en tu trabajo y comunicase muy bien. Gracias
La verdad es q te lo curras bastante. Tus vídeos son dinámicos e instructivos. Gracias
Que bien explicas todo, da gusto tío! Gracias
Buenas!
Yo llevo un tiempo haciéndolo con el preparado de Golden Curry, marco unos tacos de carne o añado al final soja texturizada, sofrio 4 cebollas y luego meto 3 zanahorias, una patata, una manzana rayada tambien, 1,2 litros de agua, dejo cocer y luego le pongo las pastillas, es mas rollo guiso, lo acompañamos en casa con arroz o garbanzos. No sabia que se hacia mas simple, rollo salsa espesa sin cosas jajajjajaja.
Lo probaré, muy buen video
Qué maravilla de receta!! Estoy obsesionada con los currys y el japonés sólo lo habia probado en pastillas, tengo que probar a hacerlo desde cero! ❤
diego Saludos desde CHILE, un agrado porder conocer tu canal y seguir tremendas preparaciones !! GRACIAS !
Nos encantó la receta, gracias!. La hice con aceite de oliva en lugar de mantequilla y quedó genial.
ESPECTACULAR... menuda pinta que tiene eso. Vaya locura!
Siempre luciendote , esta es una de las pocas recetas que ya llevaba años haciendo pero con las tipicas pastillas de curry , tendre que probar esta a ver que tal esta.
Lo preparé y es absolutamente delicioso. Gracias Diegodoal, saludos desde México.
Bro, vi tu contenido por shorts, no le di la importancia al principio, pensé que iba a ser un canal más de cocina, pero nada que ver, de los mejores si no el mejor canal en español de comida, explicas cada cosa con detalle, muy muy buen trabajo, estoy aprendiendo mucho con tus vídeos bro!!!
para mi el mejor canal español es las recetas de MJ
Me encanto la receta, me la guardo desde ya a la espera que mis amigos se copen !
¡Qué arte tienes Diego! 😊
Hola Diego, todo muy lindo, muy rico, pero para mi ,mucha preparación. Alguien tendria que hacerlo he invitarme . Gracias y cariños 😊
siendo sinceros me parece increíble que me gusten mas tus videos que no son recetas que los de recetas, jajaj. Y eso es porque eres un gran comunicador con ese formato de videos destacas mucho más sube más videos que tienes pocos, de consejos regalos y ese tipo ya sabes, suerte con tu vida :)
Definitivamente, el mejor canal de cocina de internet.
Nueva seguidora!! Me encantan tus videos y como te expresas ❤😊
Es una maravilla❤
Diego.
Descubriendo tu canal.
Chico guapo y simpático.
Excelente y clara las recetas.
Saludos desde Mexico .
.
No puedo parar de ver estos videos
Ketchup! Joder pensaba que era el único que lo hacia y en el curry eleva el sabor un montón! y si aporta umami!
No se por que hasta ahora no me habia suscripto a este canal, brutal.
necesitamos que tu compañero de piso y tu reaccioneis a vuestros platos al final de los videos jaja eso sería la leche
Hola! la receta de este plato no sale en la web 😅 es una receta fácil de seguir a través del vídeo, pero te aviso porque imagino que la querrás tener subida 😁
Por cierto, gran canal, felicidades! nos encanta tu estilo y al igual que tú me apasiona la comida asiática y picante, así que me he comprado casi todos los ingredientes que sueles utilizar y muchos de los instrumentos de cocina de tu lista de recomendados.
Hoy lo hice y quedó delicioso, ya lo había hecho antes pero está receta es un plus, solo le agregué zanahoria rallada (por recomendación de un japonés) pero quedó delicioso 😋 gracias!!
Que rico está por dios, mi enhorabuena
Grande !
Me das hambre jajajajaja
Muy buen canal!!!!
Haré esta fantástica receta porque vaya pinta., Y todo casero hasta el furikake. Qué ingenioso 🎩👏🏻👌🏻😋😋🙏🏻🫴🏻muchas gracias. Y si tienes pastillas de curry japonés? Puedo utilizarla, verdad . Eso espero porque no son baratas, y vienen creo que dos😊 feliz tarde de domingo. Saludos
Diegooo me encanta tu canal! Haz algun video hablando sobre ti, de donde eres, que has estudiado o trabajado o algo asi. Un preguntas y respuestas tambien seria divertido, o incluso un directo en twitch. Sorry por pedir tanto 😅 pero tengo curiosidad hajaja
BRAVO ❤
Buen video
Masterpiece ❤
Me guardo la receta de la salsa aunque personalmente la preparo con la cebolla caramelizada y la manzana pero también con una mezcla de canela en polvo, pimienta, curcuma, genjibre y curri. Si no tienes salsa de soja oscura le da igualmente el color oscuro gracias a la canela y queda de 10
que ricooooo!!!!!
Mereces tener mas visitas
Hola, buen video, aunque aún tengo que ponerlo en práctica.
Una preguntilla, cuál es la procesadora que usas para hacer el furikake? tengo que comprar una y esa parece funcionar de maravilla.
Gracias
Me encanta como a la vez que cocina y explica la receta, te culturiza, desmantela estigmas de la cocina, le da una bofetada a los que comentan tonterías y todo sin despeinarse.
B.R.A.V.O 👏👏👏
Esto con pollo teriyaki en vez de cerdo es una maravilla de los cielos
Deberías hacer la receta de ciabbata!
Para esta receta estaria bien usar una pastilla de esas de golden curry? (que a mi me gusta cocinar y elaborar todo mas pero no siempre se tiene tiempo)
En ecuador también se usa la ketchup en el ceviche y un par de platos más
Vaya pinta más buena.....
Bestial
Es la primera vez que veo comer curri con 🥢
Que umami está este vidio 😺☝️
Es probablemente mi plato japonés favorito, no me canso de comerlo. Prueba a hacer un curry vegetariano koreano, donde vivo hay una señora que lo hace (además de dar clases de piano), y creo que podría alimentarme de ello todos los días del resto de mi vida.
Hubiese molado que hicieses gelatinoso el curry con un poco de Maizena 😍
Y youtubers como jordi wild se atreven a decir que la comida japonesa es mala
Cuando ha dicho eso? 😂
Una pregunta, el triturado y el tamizado son realmente claves e imprescindibles para la textura? O también sirven al propósito de hacer que todo quede más mono? Lo que más me duele de esa parte es pensar en todo el curry desaprovechado cuya única función habrá sido ensuciar utensilios de cocina, algo perfectamente admisible e incluso necesario para tu labor, pero más delicado para alguien que intenta aprovechar cada euro y cada minuto que invierte en comida, especialmente cuando se manipulan ingredientes importados algo más caros.
P.D. Gran video, me encanta la cocina asiática y da mucho gusto tener un canal en español de este nivel, yo no salía de Adam Ragusea y Jamie Oliver, y ellos nunca han profundizado tanto en el rollo asiático y debía conformarme con lo mucho que aportaban en materia de ciencias culinarias y sobretodo cocina italiana.
3:00 JABJXJBVSJVB QUÉ GENIO
Vaya pinta chaval, esto tiene que dejar al Golden Curry a la altura del betún.
ese Hola! es total jejejeje
La lata donde pones el tonkatsu ya empanado tiene una cantidad de roña curiosa
Hola Diego, no está la receta en la web....?
¿¿Para la salsa se podría usar una pastilla de curry japonés?? La golden curry de toda la vida, vaya :p
Muy buenas caballero, descubrí el canal hace poco y estoy profundamente enamorado.
Vengo a por mi ración de "umami" diaria y me voy...
Muy bueno el canal,se nota pasion por la cocina.He visto algun video en el que se usa glutamato monosodico,pienso que se deberia evitar,por lo menos en casa, ya que es una sustancia muy nociva para la salud,entre sus propiedades una es cancerigena, ya nos la meten suficientemente en todas partes,como para que ahora nos la vendan como si fuera sal. Solo pretendo informar un poco. Gracias por las recetas!
Diego, reconócelo! Lo dices por hacerte el guay... 😉
😍
Donde vivo, el efecto de la polarización lleva a los productos extranjeros a un precio brutal, el block del Alga Nori tiene un valor de 17.500. Dato curioso
Argentina??
@@christianspill9428 Sabés
me gusta , tu si que sabes,ñan ñan
Se puede sustituir el katsuobushi por algo para hacerlo vegetariano? 🤔
Crack 🎉 ya la viy a hacer
Muy buena pinta......pero no encuentro la receta en tu pagina🤔...torpeza mia supongo
Menudo platazo!! pero no me sale la receta para ver las cantidades. No sé si soy yo o que no la has subido. Podrías facilitar las cantidades? te lo agradecería ya que quiero hacerla. Muchas gracias
Cuando te quieras hacer el gurmet solo di umami
Pregunta, por si alguien me la puede responder. Puedo comerme el curry si lleva congelado desde enero hasta julio-agosto?
El arroz no se quema por abajo?
Me hace falta un soplete
Hora de cambiar la tabla de cortar , Diego!! 😅
La verdad, es la descripcion absoluta del estilo japonés
Mucho trabajo
Sera bueno probarlo en un restaurante 😂
Con que lo hago picante? Me quedo muy dulce 😅
no esta en tu pagina web no?
Wow... Se ve espectacular, pero siempre me ha quedado la duda de si el arroz lo hace así solito en agua, sin sal y sin nada... ?????????????????????????????
Hola Nicolás! En la gastronomía asiática el arroz suele cocinarse sin sal porque se entiende que se va a comer siempre en compañía de una salsa o ingrediente adecuadamente sazonado. Vamos, que la salsa le aporta todo el sabor que necesita.
no está la receta en tu web...
No viene a cuento en este vídeo, pero no logro hacer un Frappucino que esté decente y sin 7kg de azúcar quizá tú podrías ayudarnos con un vídeo ✌🏽😂
Pooooffff🤤🤤🤤😮💨
Cuanto umami quieres, yo : si
El cuchillo de este video es una macheta china Shi ba zi? Le hace falta una puesta a punto pero para el precio que tiene es de lo mejorcito del mercado, mucho mejor que cuchilleria alemana etc
Siento ser el típico tiquismiquis pero lo de usar palillos cuando haces comida asiática queda guay pero el curry se come con cuchara 😂
Cachan lo que es aliño completo?
"Es muy importante tirar la mitad por fuera" 🙃
Ves preparando el hemoal si no tienes el intestino acostumbrado a esas especias.
Se rompió el contador de "umami"
Hay alguna forma de acelerar la parte de la cebolla? la verdad no me apetece estar de 30 a 45 minutos moviendo unas cebollas en la sartén jajajasj
Venden cebolla frita en conserva, solo habría que mezclar pero el sabor no es el mismo
Lleva el outfit de Steve