Öncelikle iyi bayramlar. Emeğinize sağlık çok akademik bir video olmuş. Bende aynı tavadan aldım ama kızartmada yapışma oldu patatesler yapışarak katman oluşturdu. Emayeden mi kaynaklıdır. Ben eşimle emaye hep sağlığa zararlıdır diye biliyorduk. Birde "Seasoning" işlemi nedir? kısaca bilgi verebilirmisiniz. Şimdiden teşekkürler
Merhaba ben de hem tava hem tencereleri var lavanin emaye kaplı ve hepsini sabunlu suyla yıkadım her seferinde. Siz önermiyorsunuz nasıl bir temizlik önerirsiniz
Merhaba, sağlık açısından kaplamalı mı ? kaplamasız mı tava kullanmalıyız ? Düşükte olsa soyulma ihtimali olduğu için soyulan kaplama sağlığa zarar verir mi ? Garanti olması için kaplamasız almak daha mı mantıklı ?
Merhaba size daha önce yorum yapmıştım aklıma bir şey takıldı da sormak istiyorum, lavalarda emaye kaplama varmış dediğiniz gibi araştırdım gördüm, peki bu tavaları da kaldırırken kurutup yağlayıp kaldırıyorum dediniz , paslanma için mi yapıyorsunuz, emaye kaplama paslanmanın önüne geçmez mi acaba bunları yapmamız gerekli midir 🙏
Merhabalar. Evet yıkadığınızda iyi kurutmazsanız lekelenme yapabiliyor. Bu durum kendi kullanım kılavuzundada belirtilmiş, ben de tecrübe ettim. Yağlamayı da, rafa kaldıracaksam, olur da başka bir yerden su, nem gelir iz yapmasın diye uyguluyorum. Sürekli, sıklıkla, hep aynı tavayı kullanıyorsanız sadece yıkadıktan sonra iyice kurulamanız (ocka üstü ısıtarak) yeterli olacaktır.
Merhaba bende de aynı böyle lava 20 cm tencere vardı ben ham demir sanıyordum sanırım sizin dediginiz gibi tek katlı emaye , sürekli seasoning yapıyorum ve soyulma yapıyordu o zaman artık yapmama da gerek yok ham demir olmadıgına gore
Merhaba. Lava'ların tümü en az tek katlı olmak üzere emaye kaplı ürünlerdir. Ben bu tavalarıma ayrıca seasoning işlemi yapmıyorum, kullandıktan sonra sıcak su ile yıkayıp, ocak üstü kurutup, hafif bir yağlı peçete ile siliyorum ve rafa kaldırıyorum. Süreç içerisinde kullanım kaynaklı kendi seasoningi oluşuyor, soyulabiliyor, tekrar oluşuyor. Soyulma yapması normal çünkü video da dediğim gibi sizin seasoning işleminizde polimerleşen yağ emayeye tutunuyor ki, bu da cama tutunmak gibi bir şey. İyi günler dilerim.
@@keyifyapmakciddibiristirky8500 Çok değerli bilgiler , tekdüze bilgiyi öğrenip paylaşan değil de sizin gibi araştırıp farklı açılardan değerlendirip işin doğrusunu bizimle paylaşan insanların olması ne kadar güzel, emeğinize saglık, tekrardan teşekkür ederim
Yorumunuz için çok teşekkürler. Kendi gözlemlerime dayanarak diyebilirim ki kağıt havlu kullanımında liflerin kaldığı durumlar çoğunlukla oluyor. Makroskobik veya çıplak gözle görülebiliyor. Kendim genelde kızdırmadan kullanacaksam eğer kullanım öncesi sudan geçirip ocağın üstüne koyuyorum veya kızdıracaksam zaten 8-10 dk ocak üstünde ısınıyor ve ne var ne yok yanmış oluyor.
Deterjan ile yıkanması tava kaplamasına zarar veriyormu yoksa sadece yemeklerden kalan yanmış karbon karmanını kaldırdığı için yemeğin tadını mı değiştiriyor
@@mustafagenc7567 kullanım kılavuzlarında emayelerde çizilmeye neden olabileceği açısından metal kaşık ile teması genelde önermiyorlar. Ancak önerilmeme sebebi sağlık açısından değil, ürün garanti stratejisinden. Normalde teflonlarda metal kaşık teflonu çizerek alttaki alüminyumu ortaya çıkarttığı için önerilmiyor. Döküm tavalarda (emaye kaplı veya değil) böyle bir risk olmuyor. Ben metal ıspatula kullanıyorum örneğin, bir sorun yaşamadım.
Merhabalar. Siz kendiniz kullanımından memnunsanız eğer bence sorun yoktur. Döküm demir üretimi markadan markaya nispeten fark etse de, çok fazla ar-ge gerektiren bir husus değildir. Neticede karbon içeriği yüksek dökme demir ile üretilir. Burada karbon-demir etkileşimi önemlidir. Bilimsel çalışmalarda, Çin üretimlerinde içeriğinde kurşun olan demir materyallerin ham madde olarak kullanıldığına dair haberler olsa da, kurşunun erime ve ortamdan uzaklaşma dereceleri demirden çok daha düşük olduğu için, üretilen döküm demirlerde bile kurşun varlığı ispat edilememiştir. Tavsiye anlamında olmasın, ancak ben Özbek döküm tavasını severek kullanırdım şahsen. Selamlar.
Merhabalar. Emaye kaplı tava zor da olsa elbette çizilebilir. Ancak çizikten ziyade kaplamanın çatlaması, büyük oranlarda kırılması risk teşkil edebilir. Çizilmesi durumunda da kullanılabilir.
Merhabalar. Kullanım kolaylığı açısından ve arada da olsa ağır koku bırakan (balık vb.) yemeklerde deterjan ile yıkama ihtimalim var derseniz emaye kaplamalı bir tava daha fazla işinizi görecektir.
ABİ ÇOK KAFAM KARIŞTI ANLAMADIM NASIL TEMİZLİCEM ŞİMDİ 3X EMAYE KAPLI TENCERE ALDIM LAVA HEM TENCERE HEM DE TAVA OLARAK KULLANIRIM DEDİM. TAVUK KUŞBAŞINI KAHVERENGİLEŞTİRMEK İSTİYORDUM SADECE. ciddi cevap verirsen memnun olurum
Merhabalar. Tencerenizi emaye kaplı olduğu için sıcak su ve sabunla yıkayabilirsiniz. Önerim bu olurdu. Sizin ve tencereniz açısından en sağlıklısı bu olur. Bulaşık makinasında da yıkanabiliyor ancak sürekli makinada yıkamak matlaşmaya ve her yemek yapımında yemeğin yapışmasına neden olabilir. Elbette karar sizin. Bu videoda aslında seasoningin ne olduğunu ve temizlik uygulamalarından nasıl etkilendiğini göstermek istedim. Ben deterjana, döküm ürünlerde kullanımı haricinde de (zorunlu haller dışında) temizlik ürünü olarak sıcak bakmıyorum, çevreci bulmuyorum.
Anlatmanız çok güzel olmuş bayıldım tebrik ederim.
Hocam ozet olarak neyle temizleyeceğiz temcereyi ben oraya anlamadim. Deterjan kullanılmayacak ama neyle temizlenecek.
Öncelikle iyi bayramlar. Emeğinize sağlık çok akademik bir video olmuş.
Bende aynı tavadan aldım ama kızartmada yapışma oldu patatesler yapışarak katman oluşturdu. Emayeden mi kaynaklıdır. Ben eşimle emaye hep sağlığa zararlıdır diye biliyorduk.
Birde "Seasoning" işlemi nedir? kısaca bilgi verebilirmisiniz.
Şimdiden teşekkürler
Çok tesekurler, yağlamaya gerek yok ozaman, hatta ben neden polimer ile pisireyim ki yemegi dedim şimdi😊
Merhaba ben de hem tava hem tencereleri var lavanin emaye kaplı ve hepsini sabunlu suyla yıkadım her seferinde. Siz önermiyorsunuz nasıl bir temizlik önerirsiniz
Merhaba. Sonraki kullanimlarda eger sabunla yikadiysak bunun yuzeyden tam arinmasi icin ne yapmaliyiz. Lava tava emaye kaplama icin soruyorum.
güzel video aydınlatıcı oldu.
Merhaba, sağlık açısından kaplamalı mı ? kaplamasız mı tava kullanmalıyız ? Düşükte olsa soyulma ihtimali olduğu için soyulan kaplama sağlığa zarar verir mi ? Garanti olması için kaplamasız almak daha mı mantıklı ?
Merhaba size daha önce yorum yapmıştım aklıma bir şey takıldı da sormak istiyorum, lavalarda emaye kaplama varmış dediğiniz gibi araştırdım gördüm, peki bu tavaları da kaldırırken kurutup yağlayıp kaldırıyorum dediniz , paslanma için mi yapıyorsunuz, emaye kaplama paslanmanın önüne geçmez mi acaba bunları yapmamız gerekli midir 🙏
Merhabalar. Evet yıkadığınızda iyi kurutmazsanız lekelenme yapabiliyor. Bu durum kendi kullanım kılavuzundada belirtilmiş, ben de tecrübe ettim. Yağlamayı da, rafa kaldıracaksam, olur da başka bir yerden su, nem gelir iz yapmasın diye uyguluyorum. Sürekli, sıklıkla, hep aynı tavayı kullanıyorsanız sadece yıkadıktan sonra iyice kurulamanız (ocka üstü ısıtarak) yeterli olacaktır.
Merhaba bende de aynı böyle lava 20 cm tencere vardı ben ham demir sanıyordum sanırım sizin dediginiz gibi tek katlı emaye , sürekli seasoning yapıyorum ve soyulma yapıyordu o zaman artık yapmama da gerek yok ham demir olmadıgına gore
Merhaba. Lava'ların tümü en az tek katlı olmak üzere emaye kaplı ürünlerdir. Ben bu tavalarıma ayrıca seasoning işlemi yapmıyorum, kullandıktan sonra sıcak su ile yıkayıp, ocak üstü kurutup, hafif bir yağlı peçete ile siliyorum ve rafa kaldırıyorum. Süreç içerisinde kullanım kaynaklı kendi seasoningi oluşuyor, soyulabiliyor, tekrar oluşuyor. Soyulma yapması normal çünkü video da dediğim gibi sizin seasoning işleminizde polimerleşen yağ emayeye tutunuyor ki, bu da cama tutunmak gibi bir şey. İyi günler dilerim.
@@keyifyapmakciddibiristirky8500 Çok değerli bilgiler , tekdüze bilgiyi öğrenip paylaşan değil de sizin gibi araştırıp farklı açılardan değerlendirip işin doğrusunu bizimle paylaşan insanların olması ne kadar güzel, emeğinize saglık, tekrardan teşekkür ederim
Mükemmel video olmuş elinize sağlık, peki kağıt havluyla silinince kağıt lif bırakıyor mu, gözle zor olsa da makroskopik görüntüde görünüyor mu?
Yorumunuz için çok teşekkürler. Kendi gözlemlerime dayanarak diyebilirim ki kağıt havlu kullanımında liflerin kaldığı durumlar çoğunlukla oluyor. Makroskobik veya çıplak gözle görülebiliyor. Kendim genelde kızdırmadan kullanacaksam eğer kullanım öncesi sudan geçirip ocağın üstüne koyuyorum veya kızdıracaksam zaten 8-10 dk ocak üstünde ısınıyor ve ne var ne yok yanmış oluyor.
Bazilari kabuk kabuk atma yapiyormus. Bende ormanda kullanmak icin aldim Ömür boyu Kullanacaz Sandim
Deterjan ile yıkanması tava kaplamasına zarar veriyormu yoksa sadece yemeklerden kalan yanmış karbon karmanını kaldırdığı için yemeğin tadını mı değiştiriyor
Merhabalar. Deterjan, emaye kaplamaya bir zarar vermiyor, ancak çok uzun vadede aşındırabilir.
@@keyifyapmakciddibiristirky8500 metal kaşık kullanımıda sorun olur mu
@@mustafagenc7567 kullanım kılavuzlarında emayelerde çizilmeye neden olabileceği açısından metal kaşık ile teması genelde önermiyorlar. Ancak önerilmeme sebebi sağlık açısından değil, ürün garanti stratejisinden. Normalde teflonlarda metal kaşık teflonu çizerek alttaki alüminyumu ortaya çıkarttığı için önerilmiyor. Döküm tavalarda (emaye kaplı veya değil) böyle bir risk olmuyor. Ben metal ıspatula kullanıyorum örneğin, bir sorun yaşamadım.
Merhaba..Çizilirse kullanılabilir mi yoksa zararlı
Sələmun əleykum. Hocam, ben demir döküm tavası aldım Özbekistan üretimi. Tavsiye edermisiniz kullanmakda?
Merhabalar. Siz kendiniz kullanımından memnunsanız eğer bence sorun yoktur. Döküm demir üretimi markadan markaya nispeten fark etse de, çok fazla ar-ge gerektiren bir husus değildir. Neticede karbon içeriği yüksek dökme demir ile üretilir. Burada karbon-demir etkileşimi önemlidir. Bilimsel çalışmalarda, Çin üretimlerinde içeriğinde kurşun olan demir materyallerin ham madde olarak kullanıldığına dair haberler olsa da, kurşunun erime ve ortamdan uzaklaşma dereceleri demirden çok daha düşük olduğu için, üretilen döküm demirlerde bile kurşun varlığı ispat edilememiştir. Tavsiye anlamında olmasın, ancak ben Özbek döküm tavasını severek kullanırdım şahsen. Selamlar.
Ve aleykum selam
Emaye kaplı lava tava çizilir mi ? Çizilse kullanılır mı peki ? Bunduruma göre alıcam artık çok pahalı malum
Merhabalar. Emaye kaplı tava zor da olsa elbette çizilebilir. Ancak çizikten ziyade kaplamanın çatlaması, büyük oranlarda kırılması risk teşkil edebilir. Çizilmesi durumunda da kullanılabilir.
hocam lava emayeli döküm tavaya zımparayla ham döküme ceviremezmiyiz kaplama harici aynı malzeme değilmi bunlar
Aynen, doğrudur. Aynı döküm malzeme. Zımparadan ziyade kumlamayla yapılanları gördüm. Deneme şansınız olur da paylaşırsanız sevinirim. 👍🙋🏻♂️
Abi bu sorunun cevabını merak ediyorum. Lava tavaları ham döküme çevirebilir miyiz ?
Sizce emaye kaplamami alinmali
Merhabalar. Kullanım kolaylığı açısından ve arada da olsa ağır koku bırakan (balık vb.) yemeklerde deterjan ile yıkama ihtimalim var derseniz emaye kaplamalı bir tava daha fazla işinizi görecektir.
ABİ ÇOK KAFAM KARIŞTI ANLAMADIM NASIL TEMİZLİCEM ŞİMDİ 3X EMAYE KAPLI TENCERE ALDIM LAVA HEM TENCERE HEM DE TAVA OLARAK KULLANIRIM DEDİM. TAVUK KUŞBAŞINI KAHVERENGİLEŞTİRMEK İSTİYORDUM SADECE. ciddi cevap verirsen memnun olurum
Merhabalar. Tencerenizi emaye kaplı olduğu için sıcak su ve sabunla yıkayabilirsiniz. Önerim bu olurdu. Sizin ve tencereniz açısından en sağlıklısı bu olur. Bulaşık makinasında da yıkanabiliyor ancak sürekli makinada yıkamak matlaşmaya ve her yemek yapımında yemeğin yapışmasına neden olabilir. Elbette karar sizin. Bu videoda aslında seasoningin ne olduğunu ve temizlik uygulamalarından nasıl etkilendiğini göstermek istedim. Ben deterjana, döküm ürünlerde kullanımı haricinde de (zorunlu haller dışında) temizlik ürünü olarak sıcak bakmıyorum, çevreci bulmuyorum.
öncelikle teşekkür ederim.❤ sabun derken bildiğimiz kalıp sabun mu YOKSA başka tavsiyeniz var mıdır?@@keyifyapmakciddibiristirky8500
ABONE OLDUM ABİ MESLEĞİN NE MERAK ETTİM. BİLİM İNSANI GİBİ BİR ŞEY OLABİLİR MİSİN?
Teşekkür ederim, doğrudur. Akademisyenim.
UZMAN OLDUĞUNUZ BELLİ BEYEFENDİ