ポイントをおさえれば失敗しません★とっても簡単！琥珀糖の作り方★後半、咀嚼音あり
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
- ☆食べれる宝石と言われる琥珀糖☆
ポイントに気をつければ失敗なし！！
ちょうど一年前くらいASMRを見ていて
初めて知った琥珀糖。
とってもキレイなお菓子に衝撃を受けました。
You Tubeで見たやつだ〜と食べたがっていた子供たち。
ネットに売っている物は見つけたけど
これ一体、どうやって作るんだろう…？
と調べて去年作ってみたのが始まりでした。
始めから味付き琥珀糖に挑戦し
見事にベタベタの失敗に終わった琥珀糖…。
これが過去にTikTokでバズりました。
まさかそれがバズるとも知らずに
なんの気もなくTikTokにあげた私…w
そんな事もありながら
今では美味しい琥珀糖を作る事にハマってしまいました…♡
大きく切ったり、薄くしたり、型で抜いたり
切り方一つで食感も違い
味の変化や目でも楽しめる☆琥珀糖☆
是非、皆さんの琥珀糖作りの参考に
なれば嬉しいですm(_ _)m
そしてオススメのレシピありましたら
コメントにて教えて下さい♪
宜しかったら
👍ボタン、チャンネル登録も
是非宜しくお願い致しますm(_ _)m
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vt.tiktok.com/...
![How to make amber sugar with just three ingredients! [Cooking expert Yukari]](http://i.ytimg.com/vi/UUOdv4lIcqs/mqdefault.jpg)
初めまして。
琥珀糖、数年前にお土産で頂いて魅了されたのですが、まさか作れるものとは知らず、最近TH-camで偶然手作り出来るものと知りました。
作るのは手間なので もっぱら見て楽しんでいます。
今回こちらの動画を見つけて拝見しました。
とっても綺麗ですね！
動画の作りも音楽や文字含め、凄く見やすかったです。
ありがとうございます。
何だか作りたくなってしまいました。
乾燥させる間、テーブルの上などに長らく滞在する事になるのがネックでしたが、ネットで乾燥させるといいんですね。
使っていない部屋があるので そちらでやってみようかな〜なんて思い始めました。
素敵な動画を ありがとうございました👋🏻😊💎✴︎
とっても嬉しいお言葉、本当にありがとうございます✨
そう思って頂きとても嬉しいです😭
私もまさか作れるとは知らず
初めて作ってから琥珀糖の魅力に
すっかりハマっております😊
コツをつかんでしまえば
簡単に作れますので
是非、挑戦してみて下さい✨
私こそまだまだですが
色々なお菓子に挑戦していきたいと思います。
また是非、覗きにいらして頂けたら嬉しいです🤗
作るの、めちゃくちゃ簡単だよ😙
混ぜて色付けて型に流したり千切ったりして子供でも作れるよ！
夏休みなので子供と一緒に昨日、作って乾燥中です🥰
この動画は作った後に観てるのでレシピは他の方の参考にしましたけどね😅
子供の頃から(28年前ぐらいから)、お菓子作り好きなので、めちゃくちゃ簡単でした😊
コメントありがとうございます✨
子供と一緒に作るのもいいですね😊琥珀糖作りは、毎回色んな色や形も出せて楽しいですよね♪
すごく綺麗な琥珀糖✨早速真似します✨素敵な動画ありがとうございます(*^^*)
こちらこそ嬉しいコメントありがとうございます✨動画も見て頂き本当に嬉しいです😊
すごくかわいい❤
かわいいと言っていただき嬉しいです✨コメントありがとうございました😊
包丁で切る時に、角張った感じに作れません😢角が丸くなります、。冷蔵庫でだいぶ冷やしても、どうしてもゆるくて😢なにか改善方法ありましたら知りたいです😢
コメントありがとうございます😊
切った後に緩くなり角がぽてっとした感じになるって事ですよね？
私も作り始めはなりました😊💦
何点か改善方法はあるのですが、その場は煮詰める時間が足りないのかもしれません🔥
試しに糸が引くまでもう少し長めに煮詰めてみて下さい😊
最初に水と寒天を沸騰させてグラニュー糖入れて糸が引くぐらい煮詰めたら失敗は、ないと思いますよ！
私も初めて子供と作りましたが成功しましたよ！
後、食紅の入れすぎかもしれないですね！
入れすぎると固まりませんよ😅
グラニュー糖が溶けたあとも、混ぜすぎるといったことは無いのですが…
あとは例えばですが
味を付けたくてジュースなどシロップを多めに入れてしまったりすると
固まりにくくなることもあります👌
ご参考までに🙇
寒天の火の入れ方がおかしい…乾燥に２週間…自分でおかしいと思わないのかな～？
火の入れ方がおかしいとは間違っているという事ですか？
私はいつもこうやって作っているので、そのまま動画にしています🙇正しいやり方を知っているのなら是非コメント欄に残してもらいたいです。
琥珀糖は乾燥期間が長ければよりカリっとしますので、１週間〜２週間を目安に乾燥させています。
粉寒天は水から溶かして火を入れますが、火の強さで凝固点を調整できます。少し強めに沸かすと乾燥しやすく成ります…砂糖を入れてからのタイミングは見てわかりますが(ヘラから垂れる感覚)寒天は分かり辛いので色々試して下さい。あくまでも私見ですが４．５日で乾燥は終わります。ちなみに糸寒天を使うと少し透明度は上がります…アガーは海藻の種類が違うので慣れないと難しかったです…慣れれば同じですけどね～キツイ言い方をして失礼しました。
tamachan_kurochanで少し写真を上げてます。スイーツと猫
インスタ
そうゆうことですね！仕上がりに問題はなかったのもあり、水のうちにすぐに混ぜるのでとくに気にせず昔からやっていました😂
糸寒天を使用した時はキレイでしたが、ふやかす時間もかかる為、なるべく作りやすい手に入りやすい材料のレシピでお載せしています。
私は素人なので自己流な部分もあり雑だとは思いますが💦
正しいやり方を残して頂き、ありがとうございました🙇