AB Centralmed - A importância do controlo da temperatura na segurança dos alimentos

AB Centralmed é uma rubrica que destaca a Segurança e Saúde no Trabalho, a Segurança Alimentar e a Formação Profissional, com o intuito de fornecer informações essenciais ao seu dia-a-dia.
Nesta segunda rubrica "A importância do controlo da temperatura - na segurança dos alimentos”, ficará a conhecer qual a importância da cadeia de frio, quais as suas fases e cuidados essenciais, assim como quais os deveres adicionais que as empresas do setor alimentar devem deter.
Fique atento à nossa rubrica AB Centralmed!