Ecco alcune idee per scegliere il Prosecco adatto a preparare il vostro Spritz Aperol; il classico aperitivo italiano. Aperol Prosecco DOCG Acqua gasata Fetta d'arancia
Sul procedimento avrei qualcosa da ridire. L'ordine con cui versare gli ingredienti non è propriamente a casaccio, meglio metterli così: 1) Ghiaccio, 2) Prosecco, 3) Aperol/Campari ( più pesanti del prosecco, quindi se messi per primi resterebbero sul fondo ) 4) Soda (o acqua frizzante). › Con un cucchiaio, anche una semplice cannuccia va bene, si mescola dall'alto in basso (senza shackerare ), così da ottenere un drink omogeneo; - DOSI: (dopo il ghiaccio) 90 ml di prosecco, 60 ml di Aperol/Campari, 30 ml di Soda; mettere una fettina di arancia, ma non dentro il bicchiere ( ! altrimenti gli oli sulla buccia dell'arancia andranno a modificare il sapore del vostro spritz) [?] Se vi state chiedendo: cosa cambia tra Aperol e Campari? - Aperol presenta un gusto più dolce e agrumato, gradazione alcolica contenuta (11°). - Campari ha un sapore più deciso e amaro, gradazione alcolica più alta (25°). ✓consiglio: provate la variante con il SELECT, giusto compromesso tra note dolci ed agrumate e quelle più amarognole date dalle bacche e le erbe. ( gradazione alc. 14°)
Procedimento perfetto. Va versato prima il Prosecco poi l'Aperol o il bitter di turno, proprio per il motivo che hai detto tu. L'Aperol o il bitter di turno è più pesante del vino e versandolo prima si deposita sul fondo!!!! Francamente la barbarie di versare prima l'Aperol ancora non l'ho capita da dove derivi. Forse dalla pubblicità!
Ah ecco.... Che a te piaccia fare lo spritz come ti piace, è giusto. Ma a questo punto avresti dovuto scrivere nel titolo" faccio lo spritz che mi pare" e nessuno ti avrebbe detto nulla. Secondo me il procedimento è sbagliato, ma sono sbagliate pure le quantità del versato....... Però ci mancherebbe se a te piace così nulla da dire👍
Io uso una variante e cioè metto Al posto dell'Aperol la S.Pellegrino cocktail aroma speziato, della schweppes limone al posto della soda e un prosecco trevigiano
Ricetta : Prosecco 90 ml / 60 Aperol / Ghiaccio / 30 ml Soda Water / mescolare leggermente o no / Garnish fetta Arancia , evitando gli sversamenti dal bicchiere !! .
Ma a parte le dosi che a mio parere puoi anche modificare a tuo piacimento ma il procedimento è proprio errato. Come fai a mescolare l aperol che è piu pesante e denso senza bar spoon?
Visto che sabato sarà la prima volta e che sono alle prime armi con i cocktail volevo sapere se potrebbe gentilmente indicarmi la quantità di ciascun ingrediente considerando come unità di misura un bicchiere di plastica. Ad esempio mezzo bicchiere circa di prosecco Un bicchiere di Aperol Un quarto di bicchiere di acqua gassata Grazie
Grazie per l'interesse 😉 in questo caso la nostra ricetta non segue quella ufficiale: a noi piace usare le stesse dosi di prosecco e Aperol (mezzo bicchiere ciascuno) e finire con poca acqua gasata (un quarto di bicchiere in questo caso).
Buongiorno, la ricetta ufficiale IBA prevede 9 cL di prosecco, 6 cL di Aperol e una spruzzata di seltz ma prova tu stesso quale versione preferisci in base ai tuoi gusti e agli strumenti che hai in casa. La nostra ricetta può essere una base da cui partire ;)
1 Tantissimo esageratamente ghiaccio 2 Ci va più prosecco che Aperol o Campari 3 Ghiaccio, fetta d'arancia, prosecco, Aperol/Campari, Selz o acqua frizzante. 4 Non voglio fare il maestro ma vivo ormai di questo. 😜
Ma tutti sti intenditori barman sommelier e tecnici del suono non possono andare a ubriacarsi col Tavernello invece di scrivere commenti acidi..? Thumb up per la tua ricetta, sabato ho amici e la provo! Grazie!
Non capisco il motivo di queste polemiche nei commenti. Non esiste la ricetta "perfetta" dello spritz! Toglietevi dalla testa che la ricetta IBA sia tassativa. Gli spritz, che sia con Aperol o con qualsiasi altro bitter o liquore, sono "modi di bere", e non cocktails, in quanto non c'è un vero e proprio "inventore" di questo drink (che ne ha lasciato una ricetta con determinati ingredienti e proporzioni), ma si è sviluppato attraverso il modo in cui la gente soleva consumare "vino frizzante" a Venezia. Con il tempo si sono sviluppate varie ricette, riprendendo questo "modo di bere vino frizzante" e nessuna di queste è sbagliata. Il ragazzo nel video dunque ha preparato uno spritz in maniera corretta.
Non si parla di ricette iba o chissà che , si parla di fisica e chimica …. L’UNICA POSSIBILE VARIANTE in CUI SI PUÒ VERSARE PRIMA il VINO è se viene usato un VINO FERMO ….FINE !
@@user-yn8oe4rk7i Aperol non ha inventato lo spritz. Semplicemente oggi è la tipologia di "spritz" più conosciuta, ma tcnicamente lo spritz è un modo di bere "vino frizzante non dolce" allungato con del seltz: quindi non c'è una ricetta vera e propria
Le dosi, non sono diverse se fai un video devi essere chiaro e riportare la ricetta esatta riportata nell’International Bartenders Association, che dice chiaramente 90 ml Prosecco 60 ml Aperol Splash of Soda water...
Come minimo deve costare 10 & cadauno visto la quantità dei prodotti che hai messo dentro. Da una bottiglia di Aperol riesci a fare 10 spritz? Se ne dovrebbero fare 25 se vuoi guadagnare qualcosa. O no?
le proporzioni sono 2 parti di aperol e 3 di prosecco, esempio 40-60 aperol-prosecco oppure 60-90, 100-150.... quindi In conclusione bisogna rispettare sempre le proporzioni della ricetta, altrimenti non è più l'aperol spritz veneziano.
Minchia hai sbagliato tutto: prosecco l'hai sgasato completamente, va piegato il bicchiere, e si mette prima dell'aperol! Per non parlare di come l'hai mescolato! Se lo fai per lavoro ripassa un po' di lezioni.
Grazie a te ho fatto il mio primo Spritz! GRAZIE
You can even add more ice cubes up to your Glass !
BIG LOL
Sul procedimento avrei qualcosa da ridire.
L'ordine con cui versare gli ingredienti non è propriamente a casaccio, meglio metterli così:
1) Ghiaccio,
2) Prosecco,
3) Aperol/Campari ( più pesanti del prosecco, quindi se messi per primi resterebbero sul fondo )
4) Soda (o acqua frizzante).
› Con un cucchiaio, anche una semplice cannuccia va bene, si mescola dall'alto in basso (senza shackerare ), così da ottenere un drink omogeneo;
- DOSI: (dopo il ghiaccio) 90 ml di prosecco, 60 ml di Aperol/Campari, 30 ml di Soda; mettere una fettina di arancia, ma non dentro il bicchiere ( ! altrimenti gli oli sulla buccia dell'arancia andranno a modificare il sapore del vostro spritz)
[?] Se vi state chiedendo: cosa cambia tra Aperol e Campari?
- Aperol presenta un gusto più dolce e agrumato, gradazione alcolica contenuta (11°).
- Campari ha un sapore più deciso e amaro, gradazione alcolica più alta (25°).
✓consiglio: provate la variante con il SELECT, giusto compromesso tra note dolci ed agrumate e quelle più amarognole date dalle bacche e le erbe. ( gradazione alc. 14°)
X
Procedimento perfetto. Va versato prima il Prosecco poi l'Aperol o il bitter di turno, proprio per il motivo che hai detto tu. L'Aperol o il bitter di turno è più pesante del vino e versandolo prima si deposita sul fondo!!!! Francamente la barbarie di versare prima l'Aperol ancora non l'ho capita da dove derivi. Forse dalla pubblicità!
n'fatti... ; sto qua se la mena col DOCG.. Brut.. Demi Sec e poi manco sa fare il drink... mavaga' va', Demi Sega
hai ragione
Luigi questo è lo spritz a regola d'arte
Ah ecco.... Che a te piaccia fare lo spritz come ti piace, è giusto. Ma a questo punto avresti dovuto scrivere nel titolo" faccio lo spritz che mi pare" e nessuno ti avrebbe detto nulla. Secondo me il procedimento è sbagliato, ma sono sbagliate pure le quantità del versato....... Però ci mancherebbe se a te piace così nulla da dire👍
Io uso una variante e cioè metto
Al posto dell'Aperol la S.Pellegrino cocktail aroma speziato, della schweppes limone al posto della soda e un prosecco trevigiano
Lo faro anche io 😘😘😘
Grazie.
mi a piaciuto il cocktail
Bravissimo 😉
Ricetta : Prosecco 90 ml / 60 Aperol / Ghiaccio / 30 ml Soda Water / mescolare leggermente o no / Garnish fetta Arancia , evitando gli sversamenti dal bicchiere !! .
mo me mbriaco lofaccio pure io bravo
Bravo
Complimenti per l'audio.
Che hai detto ...etto.. etto.. etto.. too.... ttooooo..oooo?
Si può usare anche uno spumante ?
Bravo.
Bellissimoooooo
Ma a parte le dosi che a mio parere puoi anche modificare a tuo piacimento ma il procedimento è proprio errato. Come fai a mescolare l aperol che è piu pesante e denso senza bar spoon?
Dai hai anche rovesciato l Aperol fuori dal becchiere 😂 gg
Visto che sabato sarà la prima volta e che sono alle prime armi con i cocktail volevo sapere se potrebbe gentilmente indicarmi la quantità di ciascun ingrediente considerando come unità di misura un bicchiere di plastica.
Ad esempio mezzo bicchiere circa di prosecco
Un bicchiere di Aperol
Un quarto di bicchiere di acqua gassata
Grazie
Grazie per l'interesse 😉 in questo caso la nostra ricetta non segue quella ufficiale: a noi piace usare le stesse dosi di prosecco e Aperol (mezzo bicchiere ciascuno) e finire con poca acqua gasata (un quarto di bicchiere in questo caso).
ciao salve, a me hanno consigliato il 60 percento di prosecco e il 40 di aperol o similari secondo te puo andare?
Buongiorno, la ricetta ufficiale IBA prevede 9 cL di prosecco, 6 cL di Aperol e una spruzzata di seltz ma prova tu stesso quale versione preferisci in base ai tuoi gusti e agli strumenti che hai in casa. La nostra ricetta può essere una base da cui partire ;)
4 cl di Aperol
6 cl di prosecco ed uno spruzzo di soda
1 Tantissimo esageratamente ghiaccio
2 Ci va più prosecco che Aperol o Campari
3 Ghiaccio, fetta d'arancia, prosecco, Aperol/Campari, Selz o acqua frizzante.
4 Non voglio fare il maestro ma vivo ormai di questo. 😜
perchè prendere un prosecco docg che tanto poi và mixato con una sostanza chimica? l'aperol
Cazzo vuol dire tutto è una sostanza chimica
STA STORIA CHE MI FATE BERE SOLO IL GHIACCIO DEVE FINIRE
Salve ma hi una bottiglia aperta di aperol dal 2019 maggio ma scade?
Buongiorno se la bottiglia è stata conservata in un luogo asciutto e non al sole, con il tappo ben chiuso può utilizzarla 😁
@@osterialafratta grazie spero di aver chiuso bene vado a vedere hahahaha
Ma tutti sti intenditori barman sommelier e tecnici del suono non possono andare a ubriacarsi col Tavernello invece di scrivere commenti acidi..? Thumb up per la tua ricetta, sabato ho amici e la provo! Grazie!
Birra e martini rosso, provalo e dimmi. 🙂
Ad astra per Aperol.
Non capisco il motivo di queste polemiche nei commenti. Non esiste la ricetta "perfetta" dello spritz! Toglietevi dalla testa che la ricetta IBA sia tassativa. Gli spritz, che sia con Aperol o con qualsiasi altro bitter o liquore, sono "modi di bere", e non cocktails, in quanto non c'è un vero e proprio "inventore" di questo drink (che ne ha lasciato una ricetta con determinati ingredienti e proporzioni), ma si è sviluppato attraverso il modo in cui la gente soleva consumare "vino frizzante" a Venezia. Con il tempo si sono sviluppate varie ricette, riprendendo questo "modo di bere vino frizzante" e nessuna di queste è sbagliata. Il ragazzo nel video dunque ha preparato uno spritz in maniera corretta.
Non si parla di ricette iba o chissà che , si parla di fisica e chimica …. L’UNICA POSSIBILE VARIANTE in CUI SI PUÒ VERSARE PRIMA il VINO è se viene usato un VINO FERMO ….FINE !
La ricetta esiste sta nel retro della bottiglia di Aperol
@@user-yn8oe4rk7i Aperol non ha inventato lo spritz. Semplicemente oggi è la tipologia di "spritz" più conosciuta, ma tcnicamente lo spritz è un modo di bere "vino frizzante non dolce" allungato con del seltz: quindi non c'è una ricetta vera e propria
Ciao sono Simone
Ci va prima il prosecco !!!
Le dosi, non sono diverse se fai un video devi essere chiaro e riportare la ricetta esatta riportata nell’International Bartenders Association, che dice chiaramente 90 ml Prosecco
60 ml Aperol
Splash of Soda water...
Non credo che il video si chiami: aperol spritz secondo international bartenders association.. uno lo spritz lo fa come cavolo gli pare
Potevi mettare un pochino di ghiaccio così giusto per non sciacquettare lo spritz
Come minimo deve costare 10 & cadauno visto la quantità dei prodotti che hai messo dentro. Da una bottiglia di Aperol riesci a fare 10 spritz? Se ne dovrebbero fare 25 se vuoi guadagnare qualcosa. O no?
l'hai versato fuori bagai
Ma è del mestiere questo?
le proporzioni sono 2 parti di aperol e 3 di prosecco, esempio 40-60 aperol-prosecco oppure 60-90, 100-150.... quindi In conclusione bisogna rispettare sempre le proporzioni della ricetta, altrimenti non è più l'aperol spritz veneziano.
Bravo
Ragazza
Be'..
Napoli Juve Aperol
Si ma io lo faccio col Tavernello
Non è esattamente la stessa cosa...
Manca l'oliva
Non si fa così, dosi sbagliate e procedimento pure.
Il ghiaccio ok ma serve almeno un bicchiere usa e getta di aperol e uno di prosecco per sentire la tranvata…fatto così è un analcolico🤦🏻🤦🏻
Il processo di preparazione sbagliato
Ma ti prego lo Spritz con il jigger nooo!!! Un qualsiasi barman italiano di livello accettabile lo fa ad occhio...
Ma và a cagare. Un mixologist non fa le cose ad occhio. Lascia perdere, peracottaro.
Si ma prima di mette il prosecco
Il peggior Aperol Spritz che ho visto fare.
Ohhhhh ma cosa fai con il prosecco . Lo stai rovinando dai . Zanza esci dal bancone.
Cazzo di cane 🤦🏻♂️
Scusandomi con i cani.
Come NON fare uno spritz se mai...
Eddai cazzo ieri ho fatto campari spritz ai amici. E si hanno lamentato che era troppo denso forte potente amaro; troppo campari cazo
pessimo
Perché
Che schifo mixxi con le cannucce nella mano dove poi altri metteranno la bocca..e lingua.. 🤑
Minchia hai sbagliato tutto: prosecco l'hai sgasato completamente, va piegato il bicchiere, e si mette prima dell'aperol! Per non parlare di come l'hai mescolato! Se lo fai per lavoro ripassa un po' di lezioni.
però il prosecco nooooooooooo
lo spritz aperol è una moda di merda e fa cagare.
Madonna parli troppo non ho finito di vedere il tuo video, vedrò un'altro
Non solo, ma anche con un audio pessimo. Dopo tutta la preparazione della location, si potevamo spendere anche 20euro in più per un microfono decente.