극한직업 - Extreme JOB_[어묵 공장]_
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2024
- 공식 홈페이지 : home.ebs.co.kr/...
어묵 공장,
한국인의 대표 간식, 어묵! 어묵탕이나 반찬으로 익숙한 어묵은 친근한 맛과 저렴한 가격으로 사람들을 사로잡는다. 그런데 최근 흰 생선살을 다져 만든 어묵이 소화가 잘되고 단백질 함량이 높다는 것이 알려지며 건강식으로도 주목받고 있다. 이에 발맞춰 굽고 찌는 다양한 조리법은 물론 오징어, 치즈, 청양고추 등을 첨가한 다양한 맛과 모양의 어묵들이 출시되고 있다. 하루 생산량 총 15톤! 총 300여 가지의 제품을 생산하는 한 어묵 공장. 20톤에 달하는 생선 연육을 일일이 운반하고 200kg이 넘는 반죽을 하루에 수십 번 만들어내며, 주문량을 맞추기 위해 종일 서서 포장을 해야 하는 작업자들. 뿐만이 아니다. 수작업으로만 이어지는 수제 어묵 제조 현장 역시 분주하긴 마찬가지. 우엉, 파래, 대하 등을 넣어 만든 수제 어묵이나 어린이 건강을 생각한 급식 전용 어묵 등은 밀가루가 첨가되지 않아 더 쫄깃한 생선의 식감을 느낄 수 있다. 어묵탕에 들어가는 유부 주머니 역시 재료 손질부터 손을 채우고 미나리로 유부를 묶는 작업까지 모두 수작업. 때문에 하루 종일 공을 들여도 사람당 1,000개 이상은 만들기가 쉽지 않다. 신선도가 중요해 주문량만큼만 만들고 바로 배송하는 어묵 공장의 쉴 새 없는 하루. 철저한 위생관리 속에 정성을 다해 만들어지는 어묵 제조 공장을 살펴보자.
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극한직업을 통해 치열한 직업정신을 HD 고화질로 전하는 리얼다큐멘터리
우리 사회에는 상상을 초월하는
극도로 힘든 작업환경 속에서 일하는 사람들이 있다.
이런 극한의 직업에 종사하는 사람들의 삶을 밀착 촬영하여생생하게 보여줌으로써 역경을 극복하고 살아가고자 하는 사람들의 숭고한 의지와 잃어가고 있는 직업정신의 가치를 되돌아 본다.
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![[#에이팅] 📢신현준 아내 최초공개👀 "결혼은 하지마!!💥" 온갖 집안일 다하는 12살 연하 첼리스트 출신 아내 | #아빠는꽃중년 20회](/img/n.gif)
한국 엄마들 정말로 훌륭하시고 강하시다. 감동적입니다.
늘 가깝게 살수 있는 어묵이 일하시는분들의 정직한 피땀으로 만들어지는군요
이제부터는 마트에서 어묵을 살때엔 만드는분들의 노고에 대한 감사함이 더해질것같아요
맛있는 어묵 만들어주셔서
감사합니다
건강하시길 바랍니다
예전에 우연히 공장 따라가서 갓 만든 어묵 먹어봤는데 진짜 그 맛을 잊을 수가 없음 진짜 맛있음
공장 기계옆에 소주 한병 놓고 하나씩 빼먹는 즐거움이란 ᆢ
안녕하세요
@@candykrith1232 ㅁㅊ ㅋㅋ
공익근무 퇴근길에 늘 2~3개씩 어묵 먹는데 정말 소박하지만 행복해요 이 작은 행복에 이렇게 수많은 분들의 노력이 있기에 가능하다는걸 느끼게 해주네요 남은 공익생활도 잘 할께요^^
말씀 참 예쁘게 하시네요 화이팅하세요😀
ㅋㅋ
@@user-bj3ld6es1m 우서?
공익ㅋㅋㅋㅋㅋ
요즘 어묵도 비싸ㅠ
고되고 힘든 업무 환경 속에 서도 지속되는 프로의식 이 엿보이네요
쳇바퀴 처럼 반복적인게 공장 인데 긴 시간속에서 도 순수한 웃음 을 보이며 더 일하고 싶다는 직원분들 .. 박수를 보냅니다 ..건강이 우선일 나이에 누군가의 어머니 ..아버지 이실 분들 청춘 못지 않을 열정에 존경을 이루 말할수 없네요 정말 멋있어요
당신을 응원 합니다
진짜...공장중에서도 제일 힘든곳이 식품 계열...그냥 시설 좋은 노가다라보면 됨 진짜 힘듬...
+ 최저시급
이 프로그램은 나를 반성할 수 있게 해주고 마지막에 나오는 음악에서 마음이 울컥하면서 훈훈한 장면들을 보여주는 게 정말 매력이라고 본다. 수제 어묵 베이커리는 지금 알았네.
열심히 일하시는 모든분들
건강하세요.
존경합니다.
전 어묵을 너무 너무 좋아합니다.
고맙습니다~♡
정말먼저감사드립니다,각분야에서열심히하는모습이**일은힘들지만국민간식이길래믿고먹을수있으니감사합니다^^
어묵을 밥으로 먹어도 손색이 없을 정도로 영양가가 풍부한 식재료입니다.
I wish this series had English subtitles. I still watch them even though i don't understand them
경력 20-30년 이상의 분들은 어묵장인 같은 증서라도 받고 더 좋은 대우 받으셨으면 좋겠네요. 한분야에 이렇게 오랜 시간 성실히 일하신 분들 보면 참 존경 스럽습니다. 마무리 철저한 위생 관리 까지..! 이 영상을 보니 어묵을 더 신뢰하고 먹을수 있겠네요. 맛있는 어묵 정성껏 만들어 주셔서 감사합니다! 이런 과정을 보여주신 제작진들도 감사합니다.
어묵가격 비싸게 받고 싶어서
사전작업 하는 의도에 댓글로 보이네
ㅠ.ㅠ
@@카프리썬-z9u 니가 ㅈㄴ거지인것도 보인다 ㅋㅋ
@@user-qd2ut9es5c ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
너네집 이야기를 나한테 왜함? ㅋㅋㅋㅋ
식품공장 영상보면 아직은 중국과 북미/유럽 중간이라고 생각되네요.
자동화하는건 좋은데 어설프게 따라하는 느낌.
원자재 하차할때나 지게차 운전할때나 공장내에서 입는 클린복을 밖에서도 입는거보면...
어육이나 전분 투입할때도 공정중에도 끼는 위생고무장갑 착용한 상태로 포대를 만지고... 위생 복장을 왜 입는지 의미도 모르고 작업하는것 같네요. 촬영한다고 입으라고 지시한게 99%...
종사자 모든분들에게 크게 격려합니다,
수고많으십니다,
고맙습니다,
화이팅,
와 이거 어디 어묵이지... 좀 사먹고 싶네
맛있는 어묵 만들어주셔서 감사합니다.😁
극한직업 진짜 좋은 프로그램이넹
아...괜히봤어...어묵좋아하는데...새벽부터 군침이 싹 도네...오늘은 반찬,야식 어묵파티다.
난왜 저건 질리지도 않는걸까 아 젠장짜증나
저거 진짜 시장에서 막 튀겨서 파는거 사서 먹어보면 잊을수없는데ㅠㅠ 냄새도 끝내줌ㅠㅠ 앉은자리서 오천원어치도 뚜딲임
It is totally different to making foods that huge amount to restaurants quality amounts.... First of all, it requires huge amount of food responsibilities....
헐쓰~
빵,떡,어묵편까지 내리보니까 울 나라 음식 넘나 먹고 싶네
특히, 떡. ㅠㅠㅠㅠ
24:23 .....술안주 (좋아요)
내가 전자계열만 7년되는데 식품계열 공장은 너무빡세다.... 진심 이건 인정....
신제품 먹어보라니까 술안주라고 하는게 너무 웃겨욬ㅋㅋㅋ
뷩신
세상 모든것엔 누군가의 땀이 녹아있다. 그 땀이 1년 묵었든,40년 묵었든, 그 노력만큼은 무시할 수 없다.
오타쿠
당신이 있어 추운 겨울에 포장마차에서 따뜻한 국물로 몸을 녹일수 있어서 감사합니다 모두들 건강하세요.
수제어묵, 떡어묵... 넘 맛있겠다. 어묵 좋아하는데 ㅜㅜ
와ㅡㅡ놀랍네요
우리가 먹는 어묵 저렇게 만들어 지는군요
힘든일이네요 ~~
어묵이 저렇게 손이 많이 가고 힘들게 만들어지는 줄 몰랐네
굽는어묵이 저래서 비싼거였구나 ㅎㅎ 생각보다 힘든과정으로 만들어진다는걸 알게됐네요
어묵공장 생산공정에서 인터브하는것은 좋으나 작업공정에서 마스크 미착용하고 대화을 하면 침 방울이 어디로갈까
또한 각 설비 이동공정에 먼지 떨어짐커버가 없이콘베어 타고 먼거리 이동하므로
이물질이 어묵에 묻을수 있다고 생각한다
모든 국민이 먹는 음식인데 안전에 더욱 신중해야 하고
이물질 떨어짐 방지에 더욱 노력해야 할것 같다.
공장 규모가 상당히 커보이는데 위생 관리가 잘 안되어 보입니다.수제 어묵은 스팀기로 찔때 공구를 만진 장갑 그데로 완성된 어묵을 꾹꾹 눌러보는데 개선이 필요해 보입니다.배송 차량이 냉장 차량이 아니내여???
kim's custom knife 찜찜하면 직접만들어쳐먹어
저쪽 대표이사님에게 개선 의견 제출해보세요
막 쪄서 나온 저 어묵, 하나 집어 먹고 싶다 ㅜ ㅎㅎ
어묵많드시느라고생많네요
20kg 짜리 박스 300개면 6톤인데
3.5톤 탑차에 6톤 싣고온거에요?
좀 무리했네 운송비용 아낄라고... 그러다가 운송 기사님이 골로가실듯
어묵 제품은 대림어묵 이게 가장 맛남.
물론 탑픽은 즉석으로 튀겨주는 핫바 ㅋㅋ
시장 별로 이용 안하는데 어묵 한정으로 시장이 최고임
어묵공장까지가셨네요😊
06:05 억울한 권혁수
ㅁㅊ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
크앙 기름 너무 깨끗행
아씨 야밤에 어묵먹고싶다ㅠㅠㅠㅠ
맛잇겟다 오뎅맛나 역시우리나라오뎅이랑참치랑등등겁나맛나요
저희집 산골 시골이여 서 몼먹는중
코로나 때문에 더몼먹는고 있는 것이다
진짜 다 만들어진걸로 갠히 더 비싸게 받아먹는건 어휴비싸다 하지만 저노력보면 매겨진가격에 비싸다소리 할수가없다
어묵은 시장 어묵이 맛나지..
마트 제품은 대림선어묵 이게 좋음
진짜 내 최애편
나는 알고 있소이다. ㅎㅎㅎ
Everything will be spoil
모든일이 다힘든거다
평생 어묵만 필요로하는것도아닌데
품을 제공하는것에 신중하셔야합니다
어지간한 노가다보다 힘들것 같네요..
월급 얼마나 받으실까요?
주6일 12시간 기준이면 최소 300은 받으셔야
ㅋㅋㅋㅋ 공장에서 그만큼 줄리가 없죠... 어느 기업이든 최소한의 금액으로 최대의 생산과 효율만을 바라는 한국에선..
시간과 실적이 맞으면 마이줌니다
저희공장주6 12시간인데 400정도?
주6 12 450
자본주의가 노동자를 착취하고 생산성을 높이기 위해 만든 최고의 작품 컨베이어
그렇게만 생각하지 마세요 컨베어가 있어서 근로자들이 허리를 보호받기도 하지요 생산성도 올라가고요 위생적이기도 합니다.
이미 프롤레타리아트 피해망상에 빠져있네 말에서..병신
하양미용실
반찬들이 풀때기 들이지만 알차고 맛있어 보인다
고생하시는거 많이 아는데 볶으실때 고무 장갑으루 볶으심 정말 안좋아서 힘드실텐데..죄송해요..다른쪽으로 볶으심이 ㅠㅠ 스텐리스루 ㅠㅠ 정말 맛있는 어묵 먹게 해주셔서 감사합니다.
방송나온다고 곱게하고 나오셨네ㅋㅋ
와 어묵 성형틀 청소를 얼마나 안하면 더럽냐ㅋㅋㅋ 평소 어느정도 청소는 하긴 하는데 방송때메 더 빡세게했네 잘 보이는곳만ㅋㅋㅋ
뭐 거의 추노회사 1순위네 ㅋㅋ
3톤차도 파레트깔고 물건실으면 될텐데 좀 적게 담으면 되지않나
39:34 에 나오는 노래 제목 아시는 분 있나요??
박병학 jessie j flashlight
수고 많이 하시네요
배고파...
15:48
개노가다인데 먹는 밥은 풀밖에 없네 진짜 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
식품공장 노가다모르냐?
최저시급+비복지+생노가다=식품공장
어묵드라고해. 어묵도 고기임
전국 생산량의 30%면 중소기업도 아니고 규모있는 회사일텐데
@@user_yong 대기업 하청 ㅈ소기업요
잔도공도 육고기 거의 안먹던데..
에휴..걍 까대기치는인간들이 개고생이지..돈 똑같이 받어 병원치료비 받어;;; 요즘시대에 까대기치는곳있으면 때려치십쇼;;;
돈 얼마차이난다고;;돈에 미친사장 만나면 이렇게 일하는겁니다..
펩시
6:05 연육박스 오른쪽 하단에 일본산이라고.......
개소름 ㅡㅡ
? 어쩌라는거지?
세계화 시대에 아직도 이지랄로 사는 사람이 있누 ㄷㄷ; 걍 조선시대에서 사는거 어떰?
찜찜하면 직접 만들어쳐먹어
@@페페-x7i 세계화시대 ㅋㅋㅋ 당신이나 일본산 가리비 많이드시고 건강하세요 ^^
마스크착용이 대부분 불량이네요ㆍ
촬영할때가 저 정도이니 .
어묵의 종류는 다양한 종류가 있다 총 300여가지의 어묵이 완성된다
이게 왜 극한직업이얔ㅋㅋㅋㅋ
별거아닌일 하는데도 웅장한 음악깔아놓으니까
괜히 힘든일로 보이네 ㅋㅋㅋ
별거아닌일ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ그저웃지요
여기 일해본사람은 알지..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄱㅋㅋ
@@지미-k6g 병신인가?
어묵 안좋아하는데 ...
맛잇어 보임
어묵은 맛잇지ㅎㅎ
연육이 중국산이네요
후쿠시마산 생선 안쓴단 보장이 없는거네요ㅠ
이거 옛날에 방송했던거 아닌가...?
옛날거 맞는데 그전에거는 잘려서올라왓고 이번거는 한편 통째로 있는 차이네요.
위생복 작업복 소독된거 아닌가요 밖으로 나오면 안되눈걸로 알고 있는데...ㅠㅠ
작업장갈때 에어샤워하고 들어간답니다
어묵은 맛있어!
영천곰식자재마트
ㅋㅋㅋㅋ 티비에서랑 공장이랑 딴판일텐데??ㅋㅋㅋ
저런 힘든 일 한다고 돈 많이 주는 것도 아니고 해봐야 최저시급에다가 상여금 100~200% 주는 정도니까 보면 젊은 사람들은 하나도 없고 나이 먹고 다른 곳에서 일하기 힘드신 분들이 대부분이다. 힘든 일 하면 돈 더 많이 줘야 할텐데 그러질 못하니.....
사회가 좀 바뀌어야함.. 독일처럼
진짜맛있겠다.
42:20
여기 어디 공장인지 아시는분 어묵킬러인데 사고싶포랑;;;;
연육 20키로 300개 ㄷㄷ
경남어묵공장에서 만드는 어묵은 어디제품으로 가는지 아시나요?
I wish there was subtitles
어묵조아
박스에 한자 써있네 중국산인가?
어묵은 떡볶이에 먹는 어묵이 최고다
26:55 때부터 나오는 수제어묵들은
무슨 어묵이라고 불리나요?
핫바 ㅋㅋ
어묵핫바
와씨 침고인다
내가 짱 됴아하는 어묵이당ㅎㅎㅎ
어묵탕에 소주 땡기네 콜?
해외 극한직업보다가 한국보니 모든영상이 .. 좀 편해보이네
세상에 편의한일이 있나여?
0:57 촺촵촵촵퐉쵭촵
대한민국 어묵 어묵이 아니라
밀가루 튀김 수준
어묵함량 극소량 아는분은 절대 안묵음
돈없는 서민 상대로 밀가루 튀김 장사하는
어묵공장 놈들
공장은 경남 양산시에있다.
나는어릴때부터공장은지옥의세상이라고들었어요
서울마트엔안보이던데어데로갑니까.
어묵들 귀여워