La ruta del sabor - Chontalpa, Tabasco (28/12/2018)
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- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
- Miguel visita a Génesis, una joven cocinera que vive en Chontalpa, Tabasco, quien cocina unos rollos de plátano como entrada y una típica comida prehispánica, un chilmole de cangrejo.
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shis o xixs ( se pronuncia "shijj" en "Tabajqueño") es una palabra del maya chontal que significa migaja o residuo. felicidades a Génesis y su cocina y haber elegido esos maravillosos platillos de Tabasco y a Miguel Conde por difundirlos. FELICIDADES QUE GRAN PROGRAMA
Palavra maya
Paisano, no existe el maya chontal, la palabra chontal la decian mucho los nativos y proviene del nahuatl y significa extraño o extranjero (y los nativos tabasqueños usaban esta palabra porque conercializaban con los mexicas) y como a si se referian a los españoles que por su puesto para ellos eran extraños, los españoles les empezaron a decir chontales y asi se acuño la palabra... El idioma es un derivado del maya... Los hablantes nativos de Tabasco llaman a su lengua *yokot´an* que significa lengua verdadera... Mi abuelito Benjamin García era nativo de Nacajuca hablante del idioma Yokot' an, fue maestro multilingüe, trabajo en arizona como maestro bracero, escribio un libro que el mismo tradujo al inglés y al español, el idioma yokot' an se escrine de una manera y varia al pronunciarlo, asi como el ingles, soy maestra de historia y el me regalo ese libro escrito todo a mano por el mismo, estoy orgullosa de mis raices y por eso investigó lo más que puedo... Habia una fundación canadiense en guatacalca y llegan mucho de Canadá a casa de mi abuelito pues el les explicaba muchas cosas y era traductor... Y chaman del pueblo 😘🥰 te extrañamos abuelito. Maestro Benjamin Garcia Cruz
@@frankigarza4291 ok sala
5:03 xix (shis como suena) que significa sobras o sedimento, SI ES UN TERMINO MAYA no solo local de Tabasco. También lo usan en Yucatán y en otros estados del sur de la republica Mexicana. Saludos.
En sí de todos los que tienen origen maya, Tabasco tiene etnia maya chontal
Mi querido tabasco y orgullosa de ser tabasqueña.100%
Muy respetuoso el conductor, escuchó muy atento ala srita...mucha seriedad y respeto para con nuestras costumbres y comida orgullosamente tabasqueña... gracias x tan bello documental. Mis respetos y admiración igual para la srita Génesis muy bienl explicadas las recetas...muchas felicidades
Excelente comida y aún mejor la explicación de la Srita Genesis, invitan a visitar Tabasco. Gracias Miguel por presentar estos lugraes y hermosas personas.
Muy respetuoso el conductor , atento en todo . Que lindo mi Tabasco lo Amo 😍
Arriba la Chontalpa. Hasta que veo que se habla de la gastronomía tradicional tabasqueña o una parte de esta.
pues hay que estar un poco mas pendiente la ruta del sabor ha estado según recuerdo en 5 ocasiones en Tabasco
Uuuhhh hay varios programas del él en Tabasco... Hay uno co. Una chica de nombre Nely de Comalcalco, hace unas comidas riquísimas tipicas de mi perla de la chontalpa.. Ye lo recomiendo
Solo he de decir que el uso de la palabra "shish" no es debido a que "le cambiemos " el nombre a la cosas.... No, no es así. Esa palabra desciende de lenguas como el chontal y el Maya, es una palabra Antigua para nombrar algo en polvo o sobrante en partes muy muy pequeñas.
Correcto es del mayachontal
Y de donde saldria la palabra ashushao jajajja
Shis: se deriba del dialecto Maya Chontal.
El maya-chontal es una lengua no un dialecto
De una exquisitez inusitada para mí, sabiduría culinaria extraordinaria, con una mezcla de ingredientes poco comunes para los que vivimos en el centro del país. Me encantó y me sorprendió 😋😃
Hola buenas tardes de verdad de verdad me da mucho gusto saber que sigues con esté lindo programa de nuestras raíces mexicanas y aprovecho para enviarte un cordial saludo y feliz año nuevo para ti y todos tus seres queridos muchas bendiciones hoy y siempre. Saludos a todos los integrantes de este programa
La señorita parece una madona de una pintura del siglo XVI o XVII.
Muy bueno y tentador! Abrazo desde la Patagonia Argentina Miguel!
Que belleza yo nací en tabasco y luego que mis padre nos llevan a campeche esto me servirá para mis recetas arriba tabasco te llevó en la sangre aunque no me cresi hay
Crecí
Ahí
La Chontalpa es una de las cinco regiones de Tabasco, los cuales comprende a los municipios de Cárdenas, Comalcalco, Paraíso, Cunduacán y Huimanguillo. Las otras regiones son la Sierra, Los Ríos, Centro y Pantanos.
Leidy Pérez son 4 regiones: chontalpa, ríos, sierra y centro.por ello los 4 colores en la falda de GEnesis. .
Ke linda es genesis.!! Y lo que la hace mas hermosa es que cocina!!
Ese si es Tabasco y sus palabras esa es y sus comidas gracias no soy soy de Tabasco pero viví en ese bello estado
En efecto, la palabra "shis" viene del maya xix, que significa restos o residuos.
Yo escucho a los quiches. Y tambien dicen shish. Pero no creo que quieran decir. Eso porque le hablan a los niños..
En ch'ol se dice "shishil"
El xix no es residuos.
El xix es lo que queda en el fondo del plato.
efectivamente pero la palabra correcta es shi'shil y como acertadamente mencionas significa significa residuo. en el maya como en otras lenguas prehispánicas se repite un vocablo para enfatizar,
La chica de blusa blanca con flores explica súper bien, me entretuvo, y muy bonita, excelente programa 😃
Usted también es bonita chula 😍😍😍😄22/octubre/2019..
Que bonito que las nuevas generaciones sigan conservando la cocina tradicional de nuestros ancestros, felicidades a génesis me imagino ha de ser Chef!
La comida de Tabasco es riquisima y las mujeres preciosas.
iiAh!!, y Tabasco también es bellísimo amigo.
Y putisimas :D
@@banderaslara4618 Tu mama.....:v
@@banderaslara4618 Jajaja no es q me ardio, si no q usted dise asi de la dama, x lo q veo en tu foto y con ese pose, se ve q te gusta el "arróz con popote".l. ...:v
@@Terry-nk3gt jajaja la vrg, te recordó mi comentario a tu mama jajajajaja... Que es distinto...
Mis respetos y admiración para Miguel. Ojalá nos dure su programa LA RUTA DEL SABOR por muchos más años
Me encanta tu programa!!! Eres tan sencillo, tan amable que haces sentir bien al espectador.
Que delicia!!😋 y que maravillosa la joven cocinera, gracias por no perder el hilo de la tradicion y sabor!!!
Respecto a la referencia cultural de la palabra "shish" ésta proviene del vocablo maya que significa "resto" o "residuo", aplicada al asentamiento de algún solvente diluido en agua. En
Esto es uno de los tantos tesoros culturales de México... Comida tradicional, choza tipica maya, ambiente selvático mesoamericano....todo es una belleza. Gracias a la señorita por enseñarnos y conservar estas costumbres gastronómicas....y la neta, que buen programa del IPN. Saludos desde Morelia
saludos Miguel, tienes uno de los mejores programas de México y tambien por este medio saludos a la chica que cocino Genesis Hernades, muy guapa, ojala algun dia coincidamos en Comalcalco.
Me encanta tu programa no me lo pierdo saludos
QUE RICA COMIDA, Y ADEMAS QUE HERMOSO ATUENDO DE LA SRITA. FELICIDADES Y VIVA MÉXICO. SOMOS INMENSAMENTE RICOS.
Shis es una palabra maya que significa residuo o asiento.
Grandioso programa, un féliz año a todos los que lo hacen posible, saludos desde Puebla.
Mil gracias saludos Tabasco desde Tepic Nayarit
😢😢😢😢😢😢😢no me gustò metieran alos cangrejitos al agua caliente q crueldad Dios mío 😔el rollito de platano se mira delicioso👌
Tabasco la mejor comida del país.
Y GUERRERO ❤
Hermoso lugar y sus habitantes también DLBS.
@@martharamirezpacheco1445 Exacto 😍
¡¡¡¡Ahuevo Tabasco lo mejor..!!!!
Hay no es cierto
5:03 Respecto a la referencia cultural de la palabra "shish" ésta proviene del vocablo maya que significa "resto" o "residuo", aplicada al asentamiento de algún solvente diluido en agua.
Que guapa Génesis 😍
Que buena onda que sigan los reportajes de mi bello estado.
Ayyy Miguelito que ricooooo saboreas este platillo felicidades 😋😋😋😋😋😋
Shish se lo usamos en Campeche igual, nos entendemos perfecto je je
Cocina ancestral,rica deliciosa,hecha por hermosas mujeres
Shis SI tiene un origen Maya: Viene de la palabra "Xix" (se pronuncia Xix) y significa residuo o molienda.
Esa muchacha es chef por la forma tan fácil de guisar, de montar y los términos que utiliza
Hola tocayo, soy tabasqueño y tu programa me encanta. Gracias por este programa dedicado a la gastronomía tabasqueña.
miguel muchas gracias, aprovecho para desearte de todo corazon un nuevo año lleno de mas exitos y nos sigas deleitando con tan bellos programas un fuerte abrazo
ES TODA UNA CHEF LA SEÑORITA...
Que nunca se ha enfermado del estomago este cuate de tanto que ha comido por todos lados?? 😂😂
Yo digo que no
No hay porque...es comida hecha de manera higiénica y productos frescos
Excelente programa, Miguel como siempre muy bien. Con mucho respeto una mención especial a tan bella anfitriona, un beso enorme a tan hermosa mujer.
Los 2 guapísimos!!!! Y el platillo muy tentador!!!
Por eso amo mi taBasco👏 por nuestra raices waaaa que delicia tenemos en TABASCO 😋🙏
Hola Miguelito x favor esa señorita Génesis q no es la q está en cocina chontal xfa responde y en qué parte expende su comida pues para visitarla y consumir ???
Miguel Conde guapo, gracias por tus programas, me encantan conozco lugares y gastronomía. Saludos.
Qué delicia de comida y Migue eres un buen representante de enseñarnos la cultura tan maravillosa que tenemos tú amiga Raquel desde Rosarito BC norte bendiciones para todos
Que super ya de nuevo tus programas los extrañe un buen lo mejor en este año
Perdón cangrejos pero que ricos están :p
Jajaja quien los manda
Si es una palabra Maya y se utiliza para referirse a migajas de cualquier alimento.
Tienes toda la razón..
Me enamoré de Génesis! ♥
Hola Miguel tan agradable como hace diez años ke te veo muchas felicidades por tan hermoso programa
Se ve muy rico,me dio pena los cangrejitos pobrecitos y si se matan y después se cocen😂
Todo muy bien,muy tipico,pero si no supieramos que la muchacha es tabasqueña ni cuenta nos dabamos,habla como niña fresa del centro del pais.
Y que? Yo soy tabasqueña y aunque digo los modismos no tengo el acento tabasqueño, su español es neutral y debe serlo ya que ella está en un lugar turístico dónde tiene que hablar con personas de otras lugares y debe ser entendible, imagina que hable bien choca ni le van a entender
Que problema con el acento. No todos los tabasqueños hablan cortado.. el acento que ella tiene es normal en muchos tabasqueños, es mucho más neutral.
Me encanta el conductor!
Excelente recomendación de gastronomía.
Oye dale chanse a la dama que no es cocinera es una Tabasqueña en potencia que hable porque me gusta mucho ese tono de voz,,,
Mi tierra hermosa la Perla de la chontalpa saludos desde Yucatán
Tremendo regalo para fin de año 👌🏻
Esto es una fiesta je je amo éste programa
Rico Mmm provecho amigo bendiciones y gracias a Jenises x la receta de sus platillos 😋👍
Buenísimo. Antojas nada mas miguel❤
Me estoy enamorando muy cañón del sur de México 😤
Es lo mejor 🥰
Vas por buen camino,ja,ja. Saludos desde Pejelandia.
Esta muy bien que ya tengan los programas en la plataforma, estaría un mucho mejor si estuvieran todos las temporadas. Pero muy bien
La CHONTALPA, QUE HERMOSOS LUGARES.
En realidad la chica Génesis es tabasqueña???? Su acento parece ser del estado de México no de Tabasco.....
Lo mejor once😍😘😋pdt,: primer comentario quiero mi corazoncito porfavooor
El mejor programa de canal 11.
Gracias Miguel dios te bendice. Quisiera una esposa asi😔
Varios, hasta habla sin faltas de ortografía, mujer hermosa y cocina maravilloso.
Jajaja la tabasqueña es muy intensa
Que curiosa casita, muy linda.
GÉNESIS......ME ENAMORE DE TI HERMOSA MUJER.
El traje tabasqueño no es así.... Pienso que la chica es chef sabe de gastronomía pero tabasqueña no lo es
Saludos Miguel Conde aún recuerdo que comentaste en el 5to festival de los oceanos de una nueva temporada de la ruta del sabor! Espero vengas a Cancún y nos visites! Saludos y me da gusto que haya regresado tú programa!
Muy guapa génesis 💕💕
@@imandigit5901 que te traes con la gordita?
@@imandigit5901 uy que manera tan fea de hablar de una mujer que feo!
Soy mega fan detu programa deverdad ce Antojan y cosidos en leña natural ke delicia felicidades Sr Miguel
El restaurante se llamó???a hay que darle el reconocimiento a los espacios que visitas
Que orgullosa estoy de mi lindo Tabasco
9:55 Noooo lo único que no me gustó y le puse pausa y ya no pude verlo es que tienen que matar al cangrejo en agua irviendo, porque estaban vivos, pobrecitos!!!! 😢😢😢😭😭😭😭😭😭
me encanta ese programa,
me relaja 😁🌸💜
Muy hermosa la cocinera
Habla sin faltas de ortografía, que barbara y cocina uffff
Soy la segunda y también quiero mi corazón
La chica esta muy guapa y se ve que cosina bien rico, no se puede pedir nada mas, la neta...
Que feo que la cocinera no sepa que la palabra shis es de origen maya chontal mmmmm 😕
Shis es en chontal q quiere decir asiento d algo q triste q no sabe el chontal no es modismo
Hola ..Miguel ..mis felicitaciones por sus videos ...en Parral Chihuahua ..lo seguimos ...y preguntándole me podría decir cómo se llama la música de fondo en sus videos al final ...gracias y mucha suerte
Xix si es maya, en yucatán también la usamos.
Es mi imaginación o los 2 se escuchan nerviosos?...
(Por estar uno al lado del otro) 🤔🤔🤔🤔🤔
Alguien tiene el insta de genesis ??
que hermosa mujer
Cuál es la dirección del restaurante y como se llama
Se parece a la chica de masterchef México pero ella si cocina.
Hermoso lugar ❤️ el Edén
Todo iba perfecto,hasta el tomate.
Muy interesante, saludos Miguel
Para no variar superproducción de canal 11
Que delicia chirmol mi bello tabasco mi hermoso municipio #COMALCALCO