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这种煮法第一次看到，准备试试看，首先谢谢分享。唯一缺憾讲解繁琐，听得费劲急人，可简明扼要，因为有画面都能看明白的。谢谢🙏
老師好棒謝謝您有您真棒
老師好，非常喜歡，感恩！
阿芳老師，您的手藝太捧您做的菜很喜歡，說明也很瞭解，很了不起謝謝您
很好的解释。谢谢。
老師很棒
老師越來越圆滿喔
老師妳好厲害好喜歡看妳做菜的節目，老師好有耐心又很貼心很詳細的解說很謝謝你
劉爸畢竟是個男人，總覺得好像少了親切感或不大會聊天⋯但是他們都很用心在分享烹飪的經驗與心得！
芳姐老师的作品就是👍👍中华民族五千年传统饮食文化艺术是世界之最……🌹
中華民族＠＠
老師好，劉爸好，我很喜愛妳的節目，很熱心教導美食，很容意學，謝謝您們。
9999999ooo
請問老師鹵汁可重複用幾次呢？
@@陳朱成-l5d ㄣ
阿芳老師跟劉爸的教學能讓人容易懂，真棒，謝謝您們囉！
謝謝老師很詳細說明做法跟原理😍好受益良多
解释的很清楚，谢谢!
老師好賢慧，劉爸好幸福
滿腹
阿芳老師太棒了真謝謝妳，我又.從新学了茶葉-蛋的做法。
超喜歡老師詳細的講解！！！現在很少有人願意這麼花時間講這麼長的課！謝謝老師和劉爸無私的分享！辛苦了！！
好吃的茶葉蛋謝謝阿芳老師
Qqqqqq
.
謝謝 !
感謝老師及劉爸
谢谢分享
很喜歡看阿芳老師的的直播！謝謝老師的分享！是婆媳之間的潤滑劑！^^
我很愛看阿芳老師做吃的我在香港在手机看你的目
I like the brown egg, nice👍👍👍👍🙏❣️
喜歡歡芳老師之教學
啊芳劉爸大家好啊芳劉爸辛苦了,埔洱茶也可以做還不錯吃
确实很优雅的茶叶蛋的吃法！记住了：文山宝盅茶
文山包種茶
喜歡你的仔細教授，給你千個👍！
我好喜歡妳的節目
茶葉蛋其實不簡單 外面的食譜只隨便帶過 喜歡阿芳老師詳細又有解釋到食品科學 謝謝阿芳老師和可愛劉爸
今天偶然看到你的視頻，很舒服！沒有多餘的音樂背景👍👍👍👍👍
讚
讲究啊！可以想象一定特别茶香啊
老師好：請問您的鹽，是用大匙或茶匙的量呢？
千古奇聞，從未見過如此做茶葉蛋。
草菓在哪裡買得到
黃心渝 ～在中藥房就有賣啦
能放多久？一周？
講解得很清楚太棒了！
安
請問茶葉蛋魯汁能重覆使用嗎？
請問這樣的滷湯只能用一次嗎？
谢谢分享！只是将简单的事情搞复杂了
請問:湯頭可以一ˊ直用嗎？還是只能煮一次呢？謝謝
請問阿芳老師妳說茶葉蛋必須經一天一夜才能入味，那中間須加熱幾次才算完成。
您好請問阿芳老師，可以用這個配方滷鳥蛋嗎？謝謝您
我都加熱3次左右
一定要用冰糖嗎？
我本身聽障.有點可惜沒有字幕.沒有關係、有了這本書加影片研究
其实，还是要用未泡过的茶叶来做才好。传统是用“红白茶”。也就是过去用来卖大碗茶的那种。那和自己泡来喝的茶味道是完全不同的。现在没大碗茶卖，也基本上没人喝红白茶了。可能好多人都没听说过了。但几年前在批发市场还买到过这种茶叶（可能某些场合还是有这种茶，这茶容易生虫，好像也有人专门用来做虫茶）。香料也不必放太复杂。还是要突出那茶味。看这视频学到一点是先敲蛋。以前都是煮到一定程度再敲。下次再做先敲来试试。
謝謝你跟我們的分享
@@888tsai 谢谢你们。经常看你们，很不错的。
通常會說老師囉嗦的那些人，應該對煮菜沒有研究的，會煮菜的人都知道老師說的那些都是重點。那些不愛看的人麻煩去看別人，不要在這裡哭夭。慢走不送
請問魯汁可以重複使用嗎？謝謝
老師好，請問茶葉蛋可以放多少天？汁可以重用嗎？謝謝
Very good!👍👍👍👍👍👍👍👍
老師南部粽沒有綁緊，不是容易壞，會牽絲
沒有綁緊會黏的是北部粽 因為 北部粽是熟飯粽， 南部粽 是生米 請到手所以不會有什麼縫隙加上 你沒有先做浸泡所以 需要有漲大的空間 ， 米不要浸泡 綁好不綁緊， 這樣子就會很剛好
不明白煮茶葉蛋為什麼要放糖，因為茶葉蛋根本不需要有甜味。要的是茶葉和咸味和香料味。
蛋敲裂紋的作用是什麼⋯沒說呀！？
讓茶葉的魯汁可以進入蛋裡面吧，
直播錄影證明 影片沒有做假疑慮 優質👍
茶葉有泡過嗎？
都可以，只是老師惜福，所以用泡過的
其實真正會煮茶葉蛋的過程和用料很簡單，怎麼搞得像在做科研似的。
請問為什麼我的冰糖都不會變色
為何我炒的冰糖一直反沙😢
老師請問糖放多少
4-5湯匙
讚！很不一樣。
講解很清楚，更會拖片長！
阿芳做事很有耐心
視頻錄製的好壞不講, 聲音應該開的大一點吧?
阿芳老師，妳做直播教學，應該設個中島廚房比較好錄影
金屬鍋跟304鋼鍋一樣嗎
啊芳老師劉爸下午好，吃飽了ㄇ
可以用紅色冰糖嗎
會看不出變焦糖的顏色
👍👍👍
请问鸡蛋是生的敲了…煮的时候蛋白不会漏出来吗？
敲的地方是在雞蛋的氣室 所以不會影響蛋白
為什么要敲一下
比較入味，不會只有蛋殼有顏色
是敲尖頭或是鈍頭？就直接説一下！
鈍頭
祖母級人物的廚藝分享！那些嫌她囉唆的人，妳的祖母能夠成為TH-camr，上網分享食譜嗎？
Ternyata buat cookes tdk bebelit menurut teman. 🙏🙏🙏👍👌🥰
劉爸，午安。我是第一次報到。馬來西亞人。
👍👍👍👏👏👏🥰🙏
最後改成小火嗎
任何茶葉都可以嗎
衹要用紅茶葉都可以。
老師那素食茶葉蛋要什麼做
這就是素食了吧！除非吃素是不吃蛋的。
婦唱夫随，夫妻同心❤ 讚👏🏻👍
因為直逼沒講話很乾所以才一直講吧
劉爸午安，阿芳老師午安
抱歉聽不清楚
最重要有人去做，
老師，鴨蛋可以嗎
老師您好:可否跟您請教:照著老師步驟一步步做，但糖炒到後來不會像老師的變成焦糖色，而是反砂變成白砂糖，不知是我的哪個環節錯誤?可以請老師如果有空時能幫我解惑嗎？謝謝您
炒鍋的問題，我也是這樣還把第一次失敗的倒掉，第二次買跟老師一樣稍大顆粒的冰糖，炒出來的狀況還是一樣，我就把它倒入不沾鍋很快糖色就出來了
點解比料蓋過蛋不用翻動否則有D夠味又些就不夠。專家話茶葉浸二小時會化學起化喺有害
把茶改成姜这样的做法可以用于孕妇止吐安胎
劉爸 老師下午好
要 轉 成 小火嗎
刘爸是哪里人啊？台湾人吗？
肯定是，是台風
天啊！麻煩了
當然放在鍋里，難道放在床上。
阿芳老師聲音怎麼有點啞？多保重喔
Plastic lid near cooking stove!
不夠精简用太多時間
那塊石頭要去哪裡買??
去海邊撿就可以了
家裡有比較重的小物就可代替啦，變通一下效果一樣即可，
用黃冰糖可以嗎？
當然可以
Janice Yeh 任何糖都行的
木柵人，您第一泡不洗茶？
就這樣子一直給他煮 要轉成小火嗎
我做過普洱茶蛋非常好吃，不會臭浦
真正传统的是红白茶。
筋膜運動
Not clearly explained and take too long.
可以用黃冰糖嗎？
技术不错，但是这位老师表达水平太啰嗦了！
這是她個人教學的特色啦，很有熱心大媽的味道，像家裡的媽媽一樣。
劉爸好老師好
重重复复，语無伦次，颠三倒四。
这种煮法第一次看到，准备试试看，首先谢谢分享。唯一缺憾讲解繁琐，听得费劲急人，可简明扼要，因为有画面都能看明白的。谢谢🙏
老師好棒
謝謝您
有您真棒
老師好，非常喜歡，感恩！
阿芳老師，您的手藝太捧您做的菜很喜歡，
說明也很瞭解，很了不起謝謝您
很好的解释。谢谢。
老師很棒
老師越來越圆滿喔
老師妳好厲害好喜歡看妳做菜的節目，老師好有耐心又很貼心很詳細的解說很謝謝你
劉爸畢竟是個男人，總覺得好像少了親切感或不大會聊天⋯
但是他們都很用心在分享烹飪的經驗與心得！
芳姐老师的作品就是👍👍中华民族五千年传统饮食文化艺术是世界之最……🌹
中華民族＠＠
老師好，劉爸好，我很喜愛妳的節目，很熱心教導美食，很容意學，謝謝您們。
9999999o
oo
請問老師鹵汁可重複用幾次呢？
@@陳朱成-l5d ㄣ
阿芳老師跟劉爸的教學能讓人容易懂，真棒，謝謝您們囉！
謝謝老師很詳細說明做法跟原理😍好受益良多
解释的很清楚，谢谢!
老師好賢慧，劉爸好幸福
滿腹
阿芳老師太棒了真謝謝妳，我又.從新学了茶葉-蛋的做法。
超喜歡老師詳細的講解！！！現在很少有人願意這麼花時間講這麼長的課！謝謝老師和劉爸無私的分享！辛苦了！！
好吃的茶葉蛋謝謝阿芳老師
Qqqqqq
.
謝謝 !
感謝老師及劉爸
谢谢分享
很喜歡看阿芳老師的的直播！謝謝老師的分享！是婆媳之間的潤滑劑！^^
我很愛看阿芳老師做吃的我在香港在手机看你的目
I like the brown egg, nice👍👍👍👍🙏❣️
喜歡歡芳老師之教學
啊芳劉爸大家好啊芳劉爸辛苦了,埔洱茶也可以做還不錯吃
确实很优雅的茶叶蛋的吃法！记住了：文山宝盅茶
文山包種茶
喜歡你的仔細教授，給你千個👍！
我好喜歡妳的節目
茶葉蛋其實不簡單 外面的食譜只隨便帶過 喜歡阿芳老師詳細又有解釋到食品科學 謝謝阿芳老師和可愛劉爸
今天偶然看到你的視頻，很舒服！沒有多餘的音樂背景👍👍👍👍👍
讚
讲究啊！可以想象一定特别茶香啊
老師好：請問您的鹽，是用大匙或茶匙的量呢？
千古奇聞，從未見過如此做茶葉蛋。
草菓在哪裡買得到
黃心渝 ～在中藥房就有賣啦
能放多久？一周？
講解得很清楚太棒了！
安
請問茶葉蛋魯汁能重覆使用嗎？
請問這樣的滷湯只能用一次嗎？
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請問:湯頭可以一ˊ直用嗎？還是只能煮一次呢？謝謝
請問阿芳老師妳說茶葉蛋必須經一天一夜才能入味，那中間須加熱幾次才算完成。
您好請問阿芳老師，可以用這個配方滷鳥蛋嗎？謝謝您
我都加熱3次左右
一定要用冰糖嗎？
我本身聽障.有點可惜沒有字幕.沒有關係、有了這本書加影片研究
其实，还是要用未泡过的茶叶来做才好。传统是用“红白茶”。也就是过去用来卖大碗茶的那种。那和自己泡来喝的茶味道是完全不同的。现在没大碗茶卖，也基本上没人喝红白茶了。可能好多人都没听说过了。但几年前在批发市场还买到过这种茶叶（可能某些场合还是有这种茶，这茶容易生虫，好像也有人专门用来做虫茶）。香料也不必放太复杂。还是要突出那茶味。看这视频学到一点是先敲蛋。以前都是煮到一定程度再敲。下次再做先敲来试试。
謝謝你跟我們的分享
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通常會說老師囉嗦的那些人，應該對煮菜沒有研究的，會煮菜的人都知道老師說的那些都是重點。那些不愛看的人麻煩去看別人，不要在這裡哭夭。慢走不送
請問魯汁可以重複使用嗎？謝謝
老師好，請問茶葉蛋可以放多少天？汁可以重用嗎？謝謝
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老師南部粽沒有綁緊，不是容易壞，會牽絲
沒有綁緊會黏的是北部粽 因為 北部粽是熟飯粽， 南部粽 是生米 請到手所以不會有什麼縫隙加上 你沒有先做浸泡所以 需要有漲大的空間 ， 米不要浸泡 綁好不綁緊， 這樣子就會很剛好
不明白煮茶葉蛋為什麼要放糖，因為茶葉蛋根本不需要有甜味。要的是茶葉和咸味和香料味。
蛋敲裂紋的作用是什麼⋯沒說呀！？
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茶葉有泡過嗎？
都可以，只是老師惜福，所以用泡過的
其實真正會煮茶葉蛋的過程和用料很簡單，怎麼搞得像在做科研似的。
請問為什麼我的冰糖都不會變色
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老師請問糖放多少
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阿芳老師，妳做直播教學，應該設個中島廚房比較好錄影
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啊芳老師劉爸下午好，吃飽了ㄇ
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敲的地方是在雞蛋的氣室 所以不會影響蛋白
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劉爸，午安。我是第一次報到。馬來西亞人。
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衹要用紅茶葉都可以。
老師那素食茶葉蛋要什麼做
這就是素食了吧！除非吃素是不吃蛋的。
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因為直逼沒講話很乾所以才一直講吧
劉爸午安，阿芳老師午安
抱歉聽不清楚
最重要有人去做，
老師，鴨蛋可以嗎
老師您好:可否跟您請教:照著老師步驟一步步做，但糖炒到後來不會像老師的變成焦糖色，而是反砂變成白砂糖，不知是我的哪個環節錯誤?可以請老師如果有空時能幫我解惑嗎？謝謝您
炒鍋的問題，我也是這樣還把第一次失敗的倒掉，第二次買跟老師一樣稍大顆粒的冰糖，炒出來的狀況還是一樣，我就把它倒入不沾鍋很快糖色就出來了
點解比料蓋過蛋不用翻動否則有D夠味又些就不夠。專家話茶葉浸二小時會化學起化喺有害
把茶改成姜这样的做法可以用于孕妇止吐安胎
劉爸 老師下午好
要 轉 成 小火嗎
刘爸是哪里人啊？台湾人吗？
肯定是，是台風
天啊！麻煩了
當然放在鍋里，難道放在床上。
阿芳老師聲音怎麼有點啞？多保重喔
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那塊石頭要去哪裡買??
去海邊撿就可以了
家裡有比較重的小物就可代替啦，變通一下效果一樣即可，
用黃冰糖可以嗎？
當然可以
Janice Yeh 任何糖都行的
木柵人，您第一泡不洗茶？
就這樣子一直給他煮 要轉成小火嗎
我做過普洱茶蛋非常好吃，不會臭浦
真正传统的是红白茶。
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可以用黃冰糖嗎？
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這是她個人教學的特色啦，很有熱心大媽的味道，像家裡的媽媽一樣。
劉爸好老師好
重重复复，语無伦次，颠三倒四。