【ムラヨシマサユキさんが伝授】簡単に作れておいしい！「米粉の黒糖蒸しパン」の作り方

[@あおみどり-u3n]

自分用メモ
材料:
米粉100g
B.P.小さじ1
黒砂糖粉末大さじ3
豆乳1／2カップ
6㎝プリンカップ4〜5個分

[@ラーの気持ち]

スィーツ等で活躍されていた、ムラヨシマサユキ先生が２０２４年12月12日にお亡くなりになりました、先生の心のような「米粉の黒糖蒸しパン」は、やさしいママの味、パパの味かもシンプルで美味しい蒸しパン大好きです。先生のご冥福をお祈りいたします

[@HAPPYluckyLOVESMILEPeaceDR-o7p]

料理研究家のムラヨシマサユキさんが亡くなられたというニュースを昨日、知った。きょうの料理に出てたし、インスタもフォローしていた。46歳。シンプルなお菓子とキャラがよくて、これからもっと活躍するひと。悲しくて、残念。

[@RAVEN_0520]

米粉で蒸しパンってつくんとか俺も楽しそうなんでやってみようかな♪

[@尾崎安奈-q8j]

使う米粉がちがうと必要な水分の量が変わるのでしょうね
混ぜてかたかったので、お水足して動画でみるくらいのゆるさに調整しました
うまくできました
甘さは控えめ　なので、次回はお砂糖多めにして作ります

[@AK27AK]

黒糖お餅ができました😂

[@erinagamune4109]

米粉はどちらのものをご使用でしたか？
綺麗な膨らみで美味しそうな滋養スイーツの動画、ありがとうございます。

[@4203-j4q]

ベーキングパウダーがなくて重曹で作っています。
ただどうしても割れができるほどフンワリ膨らみません…
重曹は火にかける直前に入れないと炭酸の膨らむ作用が弱くなると聞いてその通りにして、更に膨らむ後押しになるお酢も入れてみても割れたことなくて何故なんだろう…😢
やはりベーキングパウダーでないとダメなのかな。

[@山田知子-i7i]

バターオイルなして卵もなして作れるのを探していました！
でも翌日卵やオイルなしだとほとんど固くなります。この蒸しパンは翌日どんな感じになりますか?

[@AcattH-co8nz]

米粉はグルテンフリーでないものでもできますか？

[@オクラホマミキサー-t7s]

gでお願いしたいです。

[@彩姉-t7m]

蒸し器がない場合、電子レンジで出来ますか？

[@su70075]

生地がずっとベタベタしたままで、時間通りに蒸しても未加熱の状態のどろっとした生地が盛り上がっていました。。。何が原因でしょう。。。😢

[@momomomo-re9ze]

フワフワにならないのは何が原因？

[@素敵なあの人]

コメントありがとうございます。
蒸しパンがもっちり、ふわっとした食感に仕上がらなかった原因として、以下の理由が考えられます。
①強火で蒸さず、火が弱かった。
②蒸している途中で、ふたを
あけてしまった。
③使用したベーキングパウダーが湿気ってしまっていた。または古いものだった。
以上の理由が原因で、生地がふくらみにくくなることがありますので、ご注意ください。