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不沾鍋對於減肥的人來說真的是好物,幾乎都不用加油,直接用肉本真的油酯去炒東西就好了.後來我換了不鏽鋼鍋超不習慣,死命黏鍋阿,最近才抓到一點使用訣竅
喜欢Amanda姐的声音，特别甜美，只听声音都有饭欲（流口水）
请问好的不沾锅要怎么保养？比如使用后清洗时有什么需要注意的事项么
Curious how's your Scan Pan holding up these past years. I recently just bought the same Scan Pan.
我觉得你的烹饪工具都好专业啊！下次能不能放一篇关于哪里买碗，盘子啊之类的视频？谢谢！
认识的好深入专业，我反正只要好用都ok,能在商场里卖肯定也都是合格的！谢谢amanda的介绍
厉害！做厨师了14年了，自愧不如！我在durham！我也是shun的fans！赞一个
其实没有锅是含有PFOA的 绿色环保是说在生产过程中不产生PFOA 所以对环境友好
PFOA 是其它鍋種在對 不沾鍋 的賺錢能力 長期無可奈何的情況下...突然出現一個可以用來說嘴的東西，於是集體高調 輿論化 汙名化 妖魔化...的一場 "燒巫" 慶典，狠狠的拿 PFOA 來炒作一波$$$。
what kind of blender did you use for making oatmilk. i want t o get it...
请问右边鈦陶瓷不沾鍋是什么牌？
你好，我不喜欢用不粘锅，我现在用WMF的28cm fly pan ! 非常不错，导热超快！建议你试试
請問是哪種材質的鍋? 不鏽鋼嗎?
Can you do an updated version of this? Pots, pans and tools
請問您什麼時候會談及不鏽鋼鍋的開鍋保養和使用? 謝謝
我喜欢用花岗岩不粘锅的 (坐标美国，价格40刀左右），超级好用而且安全，还很耐用。目前我用了一年多每天做菜还是一样不粘。以前买的比较便宜有涂层的不粘锅用了几个月就有些粘了，涂层看上去也不那么顺眼了～
Wen Xinzhu 什么牌子？amanzon有买吗？
我前几天刚刚订购了花岗岩不粘锅，牌子好像叫Granite stone，看介绍不错。不过目前还没收到。可以进烤箱，最高耐受500℉
一样的，花纹是假的，花岗岩而已
就是在华人超市买的，没怎么注意是什么牌子不好意思～不过，三年前图样图森破，后来了解到不管是什么不粘锅总是有寿命的，如果是中式那种爆炒那寿命更短（即使用木铲）。。而且化学物质pfoa啥的始终不是很令人放心。。现在已经用铸铁锅和碳钢锅了😂保养会麻烦一些，不过习惯后其实也还好～
請問蜂窝状的不粘锅你会推荐吗？
能讲讲珐琅锅么？有时候用来做一些stew什么的觉得还挺好用的，又能炒又能进烤箱slow cook。就是太重了，想买一个带回国都不方便，还担心托运过程中会摔坏。
chendi gu
CaRoL JonG แปลไทย
Wonderful comparison. I prefer Cast Iron and stainless steel pans. My daughter has allergies so severe I'd rather not take the chance on using a non stick with chemicals. :)
不知道wmf fusiontec是哪一种，宣传说可以用钢丝球来刷，用铁铲炒菜。
两款不粘锅的涂层都含特氟龙？
今天實驗了什麼火山岩不沾鍋，可用鐡鏟，一如所料和陶瓷/大理石...不沾塗層一樣，不沾性比傳統不沾塗層差了不少..基本上看來石系的不沾塗層就這樣了
什么时候出其他的锅子呢？？？等了好多年啦！希望把厨具系列都出全了~
不粘锅随着时间慢慢性能变差 说明图层掉下来了 掉哪里了 有点怕怕 是不是都吃进去了
其它鍋為了不沾 要靠火候控制(高溫)焦巴碳黑(確定致癌) 的食物又吃多少下肚了...都無感？(黑鐵鍋特性) 掌廚者吸了多少 確定致肺癌 的油煙...也都無感？卻揪著 鐵氟龍 未能證實的(疑/恐)不明危害，在散佈 "未知的恐懼"...真心不能理解~所謂何求？要說怕進入人的體內鐵氟龍 還正是心臟導管支架的材質呢，都能直接植入人體了，更何憂吃進肚？
加鈦金屬的、加鑽石的，都是噱頭，對不沾性能和耐磨性能都沒幫助。不沾鍋是消秏品，平均壽命一年，所以沒必要買太貴的。我有朋友認為外國品牌比較好，去德國玩時，買了口德國牌子的不沾鍋，大約180美元。壽命是長了一點：一年半。當然，也別買太便宜的。鐵氟龍塗層一般貨噴兩層，噴三層以上的是高檔貨，垃圾就只噴一層。有宣稱六層塗層的，都是吹牛。
基本也就煎蛋炒饭，不粘锅不好常用也用不长~还是铁锅最好~
amanda 我买了一口ctx26cm 但是怎么感觉和视频上看到的不太一样浅了很多还是食品是拍摄角度，难道我买错了？
就买普通的，经常换就可以了
GenX 和PFOA 结构相似，原则基本远离特氟龙产品用 Cast Iron 或 Stainless Steel 安全。
我现在的锅已经用了四年了，前两年并没有关注温度的问题，经常用高火烧，是不是该把它扔了？.....................
lin 不沾鍋能用四年？太厲害了。鐵氟龍平均壽命是一年。陶瓷不沾壽命不超過半年。鐵氟龍不沾性能是緩慢消失的；陶瓷塗層的不沾效果是跳崖式消失的。
Amanda.请问哪种锅最好用?，不沾锅，而可发出美食的香味，餐舘烧的菜有股特有的香气，听说是铁锅才能发出那种香。是吗?
+anna chatarina問題不在鍋具，問題在火候唷，看所有的鍋具烹飪介紹都有在講火就知道了。
Amanda 请问双立人的花冈岩涂层的不粘锅实用吗？
可以在多介绍铸铁锅 砂锅？谢谢
请问可不可以讲一下如何保持厨房特别是灶台的清洁 调料盒的放置等等 谢谢
麼麼噠～阿曼達😘
我想请问一下。。国外的话中餐爆炒的锅子有什么可以推荐一下么？
那烤牛排应该用什么锅啊？
不锈钢锅
铸铁锅
wendy ning THX~~
煎牛排用不锈钢锅，烤牛排用铸铁锅
多少钱
我觉得锅就买那种5磅的大锅 如果炒菜就粘锅 就使劲烧锅
不好意思 可以在電磁爐上用嗎？謝謝你
+heidi chow 取决于锅底是否具是导体材质。
heidi chow i
可以问一下你那个像叉子一样的木头铲子是在哪里买的嘛？
那请问不粘锅都能用来做什么呢 煎炸炒都不行。。。以后是不是不用买不粘锅了。。
Zhang Yan 煎炒炸都可以啦，只是要注意一下温度，别太高温就行
+曼食慢语 Amanda Tastes 所以粘锅是因为糊掉啦😢～
不沾鍋可好用了。網上有位主婦說：新聞說不沾鍋不安全，就把不沾鍋扔了。換了其它鍋之後，才知道，原來自己精湛的廚藝都來自不沾鍋。
請問煎牛排該用什麼鍋較適合? 我煎牛排都使用不銹鋼鍋, 但是會黏鍋很難洗 該如何清潔?
平底铸铁锅
麦饭石锅也是不粘锅吧
你比小高姐说的详细
整段視頻説來説去都是塗層炒煱；只不過商人動動腦筋將産品美其名稱
Would love to have video about cast iron thx
什么时候讲不锈钢锅？填坑填坑填坑
m
我也觉得陶瓷的那种不好用，完全不能不沾！！！！！！！！！不推荐。。为什么不早点听你的
八卦的问问你是哪里人？口音跟我家乡好像。
在JP的话法国产的T－Fal 非常好卖，也很好用，请问有什么不一样吗？
+戴羽豪完全沒有不一樣，都是PTFE(鐵氟龍)，在製造過程中以噴漆的方式噴塗在鍋面上，就是在噴塗層數、與混進漆料中的耐磨顆粒有所不同罷了。硬要說最大的不同，就是各家為了區隔市場所想出的各種攻防[話術]了。
Tim Dai 中国造的，别意淫了
Tefel是全球第一大鍋廠。說它是便宜垃圾，不太公平吧。鐵氟龍的原文是Tefelon，杜邦當初發明這東西，一開始不知道要做什麼用，是特福找上杜邦要用這東西。因此杜邦就把它取名為Tefel+on。全球70%的不沾鍋由中國製造，想不用中國貨還真難。
好棒~好有用的分享~感恩~么么哒
讲解的声音太小声，听不大清楚。请可以讲大声一点吗 ？感恩，谢谢你 ！
麦饭石材质的锅怎么样？
jianm Dong 这个也是特氟龙 只是做成了石头样子
对于吃的东西没定论还是不要试
每次看吃的都泪奔
4:02, 6:05
不粘锅，理科博士都不一定能说清楚。
阿老师是医学硕士。
铸铁。 下期
Kevin MacLeod carefree
求讲铸铁锅哟
国人华人喜欢高温爆炒，以油冒烟作为判断油温的指征，殊不知这样的方式首先油烟有害健康，其次毁锅。
Tony BringWater 你最会放屁
niucha zhu 你很low
用玻璃锅和陶瓷就可以啦
Yvonne H
没有好吃的了这次！😭
扯
我猜合肥人或者南京人 ;)
Shan Yao 这两个地方口音差距很大的
能毒死鸟，能不能毒死人不知道是个神马鬼啊！是不是可以再努力编点词儿，这种词儿直接上来凑数啦！
对于不同类动物，毒性不一定一样……比如有些农药对于昆虫和鱼类巨毒，但是对于鸟类就是微毒……
Yahui Wang Amanda 说的完全没有错，她没有编词，她只是把她学习到的东西原模原样的说了出来。这位朋友应该多搜一搜。不要没事当键盘侠。
今年来看，COVID-19能毒死人但是毒不死蝙蝠。
![[Eng Sub]【曼食慢语第76集】自制雪菜 Preserved Chinese Mustard](http://i.ytimg.com/vi/lGUuMPtc9q8/mqdefault.jpg)
![[DRIP] ‘Woke Up In Tokyo (RUKA & ASA)’ PREVIEW](http://i.ytimg.com/vi/QN44lcR_VkI/mqdefault.jpg)
不沾鍋對於減肥的人來說真的是好物,幾乎都不用加油,直接用肉本真的油酯去炒東西就好了.後來我換了不鏽鋼鍋超不習慣,死命黏鍋阿,最近才抓到一點使用訣竅
喜欢Amanda姐的声音，特别甜美，只听声音都有饭欲（流口水）
请问好的不沾锅要怎么保养？比如使用后清洗时有什么需要注意的事项么
Curious how's your Scan Pan holding up these past years. I recently just bought the same Scan Pan.
我觉得你的烹饪工具都好专业啊！下次能不能放一篇关于哪里买碗，盘子啊之类的视频？谢谢！
认识的好深入专业，我反正只要好用都ok,能在商场里卖肯定也都是合格的！谢谢amanda的介绍
厉害！做厨师了14年了，自愧不如！我在durham！我也是shun的fans！赞一个
其实没有锅是含有PFOA的 绿色环保是说在生产过程中不产生PFOA 所以对环境友好
PFOA 是其它鍋種在對 不沾鍋 的賺錢能力 長期無可奈何的情況下...
突然出現一個可以用來說嘴的東西，於是集體高調 輿論化 汙名化 妖魔化...的一場 "燒巫" 慶典，狠狠的拿 PFOA 來炒作一波$$$。
what kind of blender did you use for making oatmilk. i want t o get it...
请问右边鈦陶瓷不沾鍋是什么牌？
你好，我不喜欢用不粘锅，我现在用WMF的28cm fly pan ! 非常不错，导热超快！建议你试试
請問是哪種材質的鍋? 不鏽鋼嗎?
Can you do an updated version of this? Pots, pans and tools
請問您什麼時候會談及不鏽鋼鍋的開鍋保養和使用? 謝謝
我喜欢用花岗岩不粘锅的 (坐标美国，价格40刀左右），超级好用而且安全，还很耐用。目前我用了一年多每天做菜还是一样不粘。以前买的比较便宜有涂层的不粘锅用了几个月就有些粘了，涂层看上去也不那么顺眼了～
Wen Xinzhu 什么牌子？amanzon有买吗？
我前几天刚刚订购了花岗岩不粘锅，牌子好像叫Granite stone，看介绍不错。不过目前还没收到。可以进烤箱，最高耐受500℉
一样的，花纹是假的，花岗岩而已
就是在华人超市买的，没怎么注意是什么牌子不好意思～不过，三年前图样图森破，后来了解到不管是什么不粘锅总是有寿命的，如果是中式那种爆炒那寿命更短（即使用木铲）。。而且化学物质pfoa啥的始终不是很令人放心。。现在已经用铸铁锅和碳钢锅了😂保养会麻烦一些，不过习惯后其实也还好～
請問蜂窝状的不粘锅你会推荐吗？
能讲讲珐琅锅么？有时候用来做一些stew什么的觉得还挺好用的，又能炒又能进烤箱slow cook。就是太重了，想买一个带回国都不方便，还担心托运过程中会摔坏。
chendi gu
CaRoL JonG แปลไทย
Wonderful comparison. I prefer Cast Iron and stainless steel pans. My daughter has allergies so severe I'd rather not take the chance on using a non stick with chemicals. :)
不知道wmf fusiontec是哪一种，宣传说可以用钢丝球来刷，用铁铲炒菜。
两款不粘锅的涂层都含特氟龙？
今天實驗了什麼火山岩不沾鍋，可用鐡鏟，一如所料和陶瓷/大理石...不沾塗層一樣，不沾性比傳統不沾塗層差了不少..基本上看來石系的不沾塗層就這樣了
什么时候出其他的锅子呢？？？等了好多年啦！希望把厨具系列都出全了~
不粘锅随着时间慢慢性能变差 说明图层掉下来了 掉哪里了 有点怕怕 是不是都吃进去了
其它鍋為了不沾 要靠火候控制(高溫)
焦巴碳黑(確定致癌) 的食物又吃多少下肚了...都無感？
(黑鐵鍋特性) 掌廚者吸了多少 確定致肺癌 的油煙...也都無感？
卻揪著 鐵氟龍 未能證實的(疑/恐)不明危害，在散佈 "未知的恐懼"...
真心不能理解~所謂何求？
要說怕進入人的體內
鐵氟龍 還正是心臟導管支架的材質呢，都能直接植入人體了，更何憂吃進肚？
加鈦金屬的、加鑽石的，都是噱頭，對不沾性能和耐磨性能都沒幫助。
不沾鍋是消秏品，平均壽命一年，所以沒必要買太貴的。
我有朋友認為外國品牌比較好，去德國玩時，買了口德國牌子的不沾鍋，大約180美元。壽命是長了一點：一年半。
當然，也別買太便宜的。鐵氟龍塗層一般貨噴兩層，噴三層以上的是高檔貨，垃圾就只噴一層。有宣稱六層塗層的，都是吹牛。
基本也就煎蛋炒饭，不粘锅不好常用也用不长~还是铁锅最好~
amanda 我买了一口ctx26cm 但是怎么感觉和视频上看到的不太一样浅了很多还是食品是拍摄角度，难道我买错了？
就买普通的，经常换就可以了
GenX 和PFOA 结构相似，原则基本远离特氟龙产品用 Cast Iron 或 Stainless Steel 安全。
我现在的锅已经用了四年了，前两年并没有关注温度的问题，经常用高火烧，是不是该把它扔了？.....................
lin 不沾鍋能用四年？太厲害了。鐵氟龍平均壽命是一年。陶瓷不沾壽命不超過半年。鐵氟龍不沾性能是緩慢消失的；陶瓷塗層的不沾效果是跳崖式消失的。
Amanda.请问哪种锅最好用?，不沾锅，而可发出美食的香味，餐舘烧的菜有股特有的香气，听说是铁锅才能发出那种香。是吗?
+anna chatarina
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Amanda 请问双立人的花冈岩涂层的不粘锅实用吗？
可以在多介绍铸铁锅 砂锅？谢谢
请问可不可以讲一下如何保持厨房特别是灶台的清洁 调料盒的放置等等 谢谢
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我想请问一下。。国外的话中餐爆炒的锅子有什么可以推荐一下么？
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铸铁锅
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+heidi chow 取决于锅底是否具是导体材质。
heidi chow i
可以问一下你那个像叉子一样的木头铲子是在哪里买的嘛？
那请问不粘锅都能用来做什么呢 煎炸炒都不行。。。以后是不是不用买不粘锅了。。
Zhang Yan 煎炒炸都可以啦，只是要注意一下温度，别太高温就行
+曼食慢语 Amanda Tastes 所以粘锅是因为糊掉啦😢～
不沾鍋可好用了。網上有位主婦說：新聞說不沾鍋不安全，就把不沾鍋扔了。換了其它鍋之後，才知道，原來自己精湛的廚藝都來自不沾鍋。
請問煎牛排該用什麼鍋較適合? 我煎牛排都使用不銹鋼鍋, 但是會黏鍋很難洗 該如何清潔?
铸铁锅
平底铸铁锅
麦饭石锅也是不粘锅吧
你比小高姐说的详细
整段視頻説來説去都是塗層炒煱；只不過商人動動腦筋將産品美其名稱
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什么时候讲不锈钢锅？填坑填坑填坑
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我也觉得陶瓷的那种不好用，完全不能不沾！！！！！！！！！不推荐。。为什么不早点听你的
八卦的问问你是哪里人？口音跟我家乡好像。
在JP的话法国产的T－Fal 非常好卖，也很好用，请问有什么不一样吗？
+戴羽豪
完全沒有不一樣，都是PTFE(鐵氟龍)，在製造過程中以噴漆的方式噴塗在鍋面上，就是在噴塗層數、與混進漆料中的耐磨顆粒有所不同罷了。
硬要說最大的不同，就是各家為了區隔市場所想出的各種攻防[話術]了。
Tim Dai 中国造的，别意淫了
Tefel是全球第一大鍋廠。說它是便宜垃圾，不太公平吧。
鐵氟龍的原文是Tefelon，杜邦當初發明這東西，一開始不知道要做什麼用，是特福找上杜邦要用這東西。因此杜邦就把它取名為Tefel+on。
全球70%的不沾鍋由中國製造，想不用中國貨還真難。
好棒~好有用的分享~感恩~么么哒
讲解的声音太小声，听不大清楚。
请可以讲大声一点吗 ？
感恩，谢谢你 ！
麦饭石材质的锅怎么样？
jianm Dong 这个也是特氟龙 只是做成了石头样子
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4:02, 6:05
不粘锅，理科博士都不一定能说清楚。
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我猜合肥人或者南京人 ;)
Shan Yao 这两个地方口音差距很大的
能毒死鸟，能不能毒死人不知道是个神马鬼啊！是不是可以再努力编点词儿，这种词儿直接上来凑数啦！
对于不同类动物，毒性不一定一样……比如有些农药对于昆虫和鱼类巨毒，但是对于鸟类就是微毒……
Yahui Wang Amanda 说的完全没有错，她没有编词，她只是把她学习到的东西原模原样的说了出来。这位朋友应该多搜一搜。不要没事当键盘侠。
今年来看，COVID-19能毒死人但是毒不死蝙蝠。