純素甜不辣/黑輪🔥軟Q美味 Vegan Taiwanese Oden & Tempura ビーガン台湾の天ぷらとおでん
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
- 材料：
200g 鮑魚菇/Abalone mushroom/あわびきのこ
半塊 板豆腐/Firm tofu/木棉とうふ
40g 木薯粉/Tapioca starch/タピオカ澱粉
30g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉
調味料：
適量 鹽/Salt/塩
3g 香菇粉/Shiitake mushroom powder
シイタケパウダー
10g 砂糖/Sugar/砂糖
適量 胡椒粉/Pepper/胡椒
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老師您很厲害，推廣素食！
很高興得到您的讚賞，分享給親友，一起推廣素食吧！
*創意無限❗️按讚支持啦* 👍
*感謝分享唷*
感謝支持！
老師您太棒，太有創意了。
谢谢分享，感恩。
👍🏽🙏🙏
感谢您的支持与肯定，请多多指教！
謝謝小資美人分享做法，超讚
感謝支持，感恩！
你的方法，調味都跟我一樣，只是你用鮑魚菇，我用洋菇，你用豆腐，我用豆花，而我外加煮熟過蘿蔔泥，其實做法也跟你一模一樣
所以下次我用你的方法做做看，非常謝謝你，拍這影片，讓我們這愛做料理的人，有很好的料理發輝：：；：：
感覺您做素食好用心，希望以後可以互相切磋學習🙏
請問之前提到杏鮑菇粉，是怎麼製作的？先烘乾再打成粉嗎？
@@veganvegetarian7522 ，杏鮑菇粉我是在蝦皮買的，有時候會自己做，首先把杏鮑菇，洗乾淨，擦乾，放碗裡，大嘅放六或七滿就可以，不用加任何調味，放進微波爐，大火微波6鍾，拿出來的時候，會有菇湯，把菇湯和微波過杏鮑菇，過濾分開，菇湯不要丟可以做素食高湯用，然後在杏鮑菇在放進微波爐，中火微波3鍾，這時還有一點點的菇湯，同樣可以拿去做素食高湯，第三次拿去微波爐，大火微波1鍾，要看你是否要放白芝麻粉，我是會放白芝麻粉，三次微波後，就乾了可以磨粉了，這樣杏鮑菇粉就完成了：：；：：
感謝您的經驗分享，有空會做看看。請問如果沒有微波爐，可以用烤箱或者氣炸鍋嗎？
甜不辣耶！終於可以自己做了，感謝您的分享！
感謝支持！
很好吃!蒸熟做丸子跟煎得酥酥脆脆的都很不錯~
冰箱冷凍現在屯了好多貨，以前是怕沒得吃現在整個吃不完XD
me too. 因為每週都有新菜單，根本吃不完，偶爾會拿出來加菜😄😋💖🙏
很有創意太棒了
很高興您會喜歡，請多多指教！
^^ wah vegan chinnese food!!! Subscribed! 🥰🥰
Thank you😋💖🙏
可以喔！
找這個食譜也很久了，
謝謝您願意教大家來做。
感謝您的來訪與留言！
老師：請問成品煎好做好後，是否暫入冷凍，改日再食用。
感恩您！太棒了！終於有素食的甜不辣
可以冷凍保存。
謝謝分享🙏感恩吉祥
感謝支持，感恩有您相挺！
謝謝！🍀
感恩有你相挺！
厲害！
醬汁是甜辣醬就可以
是的。
忘了拍照成品，真的太棒了。 感恩老師 ^-^
做成功了嗎？真是太好了，恭喜你！
請問口感如何，會很像吃齋菜嗎？豆味很重嗎
軟Q軟Q的，都是天然食材，不會像齋菜，豆味也還好。
@@veganvegetarian7522 有有機會我也來試試，謝謝妳的分享
感恩
感謝心儀的支持與留言！
很棒的頻道😘可以多學好多菜
請問攪拌機是那一台
攪拌機品牌是大家源。感謝支持！
Thanks....
🙏
好棒喔！請問這能煮湯的關東煮嗎？
可以。
請問老師，甜不辣炸過之後再冷凍，可敖成湯嗎？
應該可以，但是不要熬太久🙏
下次试试只加树薯粉，应该会有澎澎感 吃起来更像
我猜的
荤食的甜不辣也有加面粉，期待你的心得分享喔！
請問鮑魚菇可用其他的菇替代嗎？
白色系的杏鮑菇或雪白菇都可以。
😂一个都猜不对，封面像糙米做的雪饼和仙贝👍
没吃过台湾的黑轮或甜不辣吗？
@@veganvegetarian7522 我只吃过“台湾热狗”，山寨的😂
提到热狗，突然觉得这个形状很像热狗，马上来搜寻热狗。感谢Connie，又多了一个菜单😄！
看到有人做魚型的甜不辣，過年應景使用！
不知哪家店有賣大隻一點好看一點的魚模型。
或有甜不辣片裁切為魚型的器物小物呢？
到蝦皮輸入“魚型模具”，就可以找到了。
@@veganvegetarian7522 網路購物麻煩下載app 帳號密碼 更新 掃描掃毒 註冊 加入會員 只看不買 習慣了現貨買 只有曾下載試驗1-2個購物的很不喜歡用！要用看心情看狀況。
不太想出門購物，但偶爾會出門，或用電話購物。谷歌店家名稱點電話購物的！
如果10人以上份量如何取得
這個食譜可以做8片30公克的甜不辣，10幾人份大約2-3倍的份量。
謝謝🙏
❤❤❤😂😂😂🎉🎉🎉
請問可以用別的菇代替嗎？謝謝您😊
白色系的杏鮑菇或雪白菇都可以。
@@veganvegetarian7522 謝謝您
@@veganvegetarian7522 🙏✌️
不客氣！
@@veganvegetarian7522 白蘑菇呢？
請問食譜上鮑魚菇200g版豆腐半塊不是嗎...為什麼進去攪拌機裡面鮑魚菇變成100g而版豆腐50g那另外100g鮑魚菇和版豆腐呢...
那是水份，已經擠掉了。
@@veganvegetarian7522 所以意思原本200g的鮑魚菇擠乾水份後變成100g是嗎..謝謝
🤗
請問老師，沒有鮑魚菇的話，可以用洋菇嗎？
應該可以，不過實際情況要試看看才知道。
請問香菇粉怎樣做
香菇粉是買的，有機會再分享做法。
會黏一塊關鍵是豆腐嗎?
是中筋麵粉和木薯粉。
請問上面寫豆腐半塊，但是只用50g嗎？
是用50g擠乾水份的豆腐。
@@veganvegetarian7522 謝謝老師回覆😘😘😘
不客氣🤗！感謝瑄瑄的支持！
可以用蒸的嗎？
用蒸的應該也可以成形，但是煎過才會香喔！
吃 太多 香菇精，對身體不好，能不放，就不放
可以不加。是剛好有人送香菇粉，就加一點提鮮。改天會分享用香菇自製香菇粉的方法，比較健康。