Steamed Rice Sponge Cake 用大米做的开花米糕 无泡打粉 只需简单几步 保证个个开花

[@helenhe4047]

我喜欢，想试一试。谢谢分享！

[@QG.Kitchen.Maomao]

做起来做起来

[@黄志煌-j7k]

可以隔夜放冰箱冷藏发酵，第二天早上起来蒸吗

[@QG.Kitchen.Maomao]

完全可以的

[@minidoz]

你好,请问直接用粘米粉可以做米糕吗？

[@黃瑞美-m2h]

我也來試做看看。看起來很好吃

[@QG.Kitchen.Maomao]

嗯嗯

[@jcjc7142]

太棒了👍👍👍💯很喜欢吃米糕😋

[@QG.Kitchen.Maomao]

也是我的最爱之一 各种米糕

[@joeb3556]

Thank you and your great and smart 👍

[@QG.Kitchen.Maomao]

Thank you too!

[@祁積]

很優秀的視頻，請問沒破壁機，用一般果汁機打可以嗎？謝謝！

[@QG.Kitchen.Maomao]

可以的

[@VikkiZhang-m4u]

毛毛，请问下我按照你给的步骤做的，组织松软，开花也很好，就是吃的时候特别干，感觉黏在嘴巴里都吞不下去，是没有发酵好的缘故吗？还是面粉加多的缘故？ 我感觉是面粉加多了。室温 22 度左右。一直想做软糯的米糕，太难了。

[@QG.Kitchen.Maomao]

面粉太多了

[@Jtsh706]

What type of raw rice used? Any brand? Thai jasmine rice or hom Mali Thai rice OK?

[@QG.Kitchen.Maomao]

Just normal rice

[@QG.Kitchen.Maomao]

Don’t use jasmine rice

[@Jtsh706]

@@QG.Kitchen.Maomao OK thanks

[@Buivu-y1w]

Très bien merci

[@QG.Kitchen.Maomao]

Thanks

[@joannetan2231]

喜欢

[@QG.Kitchen.Maomao]

thank you!

[@queyuanchen5126]

发哮以后为什么要搅拌去气泡？里面不应该气泡越多越好吗？

[@QG.Kitchen.Maomao]

排气呀 这样再次发酵 气孔就会均匀

[@lemonlee8103]

Hello -
I followed the steps by steps and my rice cake is not rising when I stream for 20 minutes.

[@QG.Kitchen.Maomao]

Hmm
Hard to tell I need to see the batter before you steam

[@巧克力棉花糖-s8o]

你好，請問我做出來的米糕怎麼很紮實，不是鬆軟綿密的口感

[@QG.Kitchen.Maomao]

酵母 是不是过期了

[@RubyXing]

@@QG.Kitchen.Maomao 这个方子难道不是 无泡打粉吗？

[@QG.Kitchen.Maomao]

@@RubyXing 不好意思 搞错了 你的酵母是不是失效了 这个是靠酵母发酵的

[@妖娆]

如果蒸之前，在杯子里米糊中放一些馅料，比方放叉烧肉，那么蒸出来的就是叉烧米糕了！可以开店卖糕了。

[@QG.Kitchen.Maomao]

哈哈 米糕确实好吃

[@LeeLam-q9h]

请问蒸发糕的时候锅盖小气孔需要用布盖吗？

[@QG.Kitchen.Maomao]

不用的呢

[@linglingou6253]

100克面粉加进去 太干了.

[@QG.Kitchen.Maomao]

亲 视频里面重点强调了 小贴士也写了哦 大米米浆每个人浓度不同 面粉用量35-100g都有可能 但是不可能多于100g 达到浓稠就停止加入

[@siewmeieng227]

我慢慢放了60g面粉,也是很硬很结实，不成功

[@cheng6476]

米粉版的有吗

[@QG.Kitchen.Maomao]

以后会发的

[@Z静水深流]

期待米粉版的视频🎉家里有好几包米粉😅

[@fungsusan3727]

請問, 天氣熱也要發酵2小時嗎？

[@QG.Kitchen.Maomao]

那就要缩短时间 看到体积两倍以上 然后表面有小泡即可