Carnes a la Espada, Teoría y Práctica

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  • เผยแพร่เมื่อ 18 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น •

  • @TreeckFX
    @TreeckFX 4 ปีที่แล้ว +135

    Psicólogo: Profesor klocker espadachín no existe, no puede hacerte daño
    Profesor klocker espadachín: Uhhoo...Uuuh

  • @elchicotemido8655
    @elchicotemido8655 4 ปีที่แล้ว +6

    Ahora entiendo por qué eres el profesor, tienes un contenido de mucha calidad y es muy ilustrativo y ameno. Sin tantas vueltas al asunto, a diferencia de otros.

  • @RecetasdelSur
    @RecetasdelSur  4 ปีที่แล้ว +47

    Si adquieres una Weber aquí bit.ly/39xIXwR ingresa el código descuentoprofesor y llévate buen descuento! 😁🔥
    Buena semana a todos!!

    • @cesarhernanvelasquezcaniul6724
      @cesarhernanvelasquezcaniul6724 4 ปีที่แล้ว +3

      Wena profe...cuando su jabalí al palo

    • @juaneduardomorales8330
      @juaneduardomorales8330 4 ปีที่แล้ว

      Profe, que leña es recomendable para un asado al palo?

    • @proszack
      @proszack 4 ปีที่แล้ว

      Oiga Profesor, pero el descuento no corre para el rosticero del video... que hacemos? @webercl

    • @JuanCarlos-cn1no
      @JuanCarlos-cn1no 4 ปีที่แล้ว +1

      @@juaneduardomorales8330 cualquiera que no sea resinosa como el eucaliptus, preferencia siempre frutal, manzano, durazno , parra es muy buena, etc... he aprendido con el profe, saludos

    • @gokuz6571
      @gokuz6571 4 ปีที่แล้ว

      En qué ciudad vives profe

  • @diegoojeda3379
    @diegoojeda3379 4 ปีที่แล้ว +65

    12:19 uhhhhho uhhooo
    ! Profesor ! Comadre jajajajja
    Tremenda producción familiar .
    Era doña xime ?.

  • @tomaseduardogonzalezvaldes6989
    @tomaseduardogonzalezvaldes6989 4 ปีที่แล้ว +33

    Excelente manera de despertar, de despertar los ácidos gástricos. No puede ser mejor. Muchas gracias por este tremendo video

  • @benjaminmorales3057
    @benjaminmorales3057 4 ปีที่แล้ว +81

    12:17 profe qlo se pega las meas actuaciones jsjsjsjjsjs

    • @marcelobull2964
      @marcelobull2964 4 ปีที่แล้ว +4

      Jajajajaj q me rio con esas weas jajajaaj

    • @Mitecsupra
      @Mitecsupra 4 ปีที่แล้ว +1

      Ha evolucionado csm hahahaj

  • @haroldamado7499
    @haroldamado7499 4 ปีที่แล้ว +13

    Profesor , acá en Colombia lo vemos mucho y lo queremos mucho , por estos días de lluvia , el dicho mío fue al mal tiempo , buen asado.

    • @Mozalbete
      @Mozalbete 4 ปีที่แล้ว +1

      Buenaa

  • @fjaceved
    @fjaceved 4 ปีที่แล้ว +1

    Profe, pucha que ha mejorado usted... en el sentido telegenico, sabe sobre su voz, sus ángulos de cámara, el interactuar con el gran pumita impecable, que extraordinario ser parte de este proceso, he ir viendo a punta de parrilladas con los amigos que nosotros tambien hemos evolucionado en nuestras preparaciones... sea como sea en la vida real, le deseo lo mejor y gracias por esto que enseña y entretiene en la move mas extraordinaria de la sociabilidad que es compartir en parrilla...

  • @jhhyggfgj
    @jhhyggfgj 4 ปีที่แล้ว +96

    Ese profe¡¡¡¡ en cualquier momento será nominado a un Óscar por las intervenciones en "Pinchar la weaíta" jajajajaja. Saludos master¡¡¡¡

  • @otoniel2255
    @otoniel2255 4 ปีที่แล้ว +33

    Profesor ese clima aca en el norte de Puerto Rico le llamamos el paraiso 😂por que aca las calores estan brutales.
    Saludos Profe.

    • @RecetasdelSur
      @RecetasdelSur  4 ปีที่แล้ว +6

      Y yo lo único q quiero es un poco de calor jajaja uno siempre quiere lo que no tiene 🙁

    • @otoniel2255
      @otoniel2255 4 ปีที่แล้ว +5

      @@RecetasdelSur asi es profe siempre veo sus videos todos y tambien los de Oscar Mezar y cuando veo el frio alla digo profe sumba ese frio pal norte 😂

  • @marcelorobles923
    @marcelorobles923 4 ปีที่แล้ว +1

    lo suyo son las recetas sofisticadas profe ! se ve riquisimo, saludos desde Arroyo Leyes ,Santa Fe ,Argentina

  • @patricioceronmolina3351
    @patricioceronmolina3351 4 ปีที่แล้ว +3

    Es una maravilla de asado, yo en particular el domingo pasado realize una plateada a la espada en 4 horas y me quedó de la 5 dimensión, gracias a sus tips profesor.

  • @RDoLbach
    @RDoLbach 4 ปีที่แล้ว +1

    no se que es mas precioso el paisaje de los videos o los tremendos asaditos que se manda el profesor

  • @cristianpolanco7443
    @cristianpolanco7443 4 ปีที่แล้ว

    Muy buen video profe, gracias por todos los tips que nos enseña sobre la parrilla. Sería buenísimo si en algún futuro vídeo nos explica la diferencia de cortes de carnes chilenos y sus equivalentes, ejemplo, la picana con la punta de ganso, lomo liso con bife de chorizo, rib eye con el filete, etc. En definitiva, la explicación sobre cual es el nombre del corte en Chile y como se conoce en otro lugar del mundo, lo anterior para saber que cortes elegir a la hora de comprar, ya que la información al respecto es bien confusa para los que estamos aprendiendo. Un gran abrazo y mucho éxito 👍

  • @lorenzosegura3119
    @lorenzosegura3119 4 ปีที่แล้ว +7

    no se puede esperar menos de usted profe, exquisito. un saludo.

    • @Exorcistrin
      @Exorcistrin 4 ปีที่แล้ว

      El video salio hace 7 minutos, comentaste a los 2 minutos y ya sabes que esta exquisito? xDD

    • @lorenzosegura3119
      @lorenzosegura3119 4 ปีที่แล้ว +1

      @@Exorcistrin hermano con el profe TODO esta exquisito, ademas uno puede adelantar el video a la parte en donde corta la carne y la prueba.

  • @christhofheraguilar833
    @christhofheraguilar833 4 ปีที่แล้ว +4

    12:36 la mejor imagen del mundo saludos desde puerto chacabuco Chile de christhofher un osornino en Patagonia chilena

  • @cl.royalm588
    @cl.royalm588 4 ปีที่แล้ว +2

    descripción gráfica de al "mal tiempo" buena cara, esos días nublados y/o lluviosos en el sure son lo mejor de la vida, pura nostalgia jaja, saludos a la distancia profe, algún día tendré casa con patio para usar esa tecnica.

  • @pablotamashiro5499
    @pablotamashiro5499 3 ปีที่แล้ว

    Muy buena explicación muchas gracias

  • @VictorReyes-xf9oj
    @VictorReyes-xf9oj 4 ปีที่แล้ว +1

    Muy buena tu receta y como enseñas ,que es cada espada .Saludos desde Grecia.

  • @eduardoandrerochagalarce2264
    @eduardoandrerochagalarce2264 4 ปีที่แล้ว +1

    Gracias profesooor!!! Habrá que probar como queda...

  • @juangv72284
    @juangv72284 4 ปีที่แล้ว +3

    Mis respetos profesor!! Tienes un Don, no solo el de asar bien.. sino el de transmitir ganar de asar y hacer barbacoa 😋😋😋. Saludos desde La Rioja, España.

  • @jonytito
    @jonytito 4 ปีที่แล้ว +19

    Excelente Video Profe, la frase del día:
    "Yo también la he ocupado en el canal alguna vez".
    Saludos profe .

  • @hugoreyes3768
    @hugoreyes3768 4 ปีที่แล้ว +1

    Muy bien profe un espectáculo de sabor!!!!👍 saludos profe seguimos todos sus videos!!!!👍

  • @porfuerzaderazon
    @porfuerzaderazon 4 ปีที่แล้ว +4

    Saludos profe buen video , cagao de frío viéndolo hoy en Osorno 😬

  • @Anderteiker
    @Anderteiker 4 ปีที่แล้ว

    Maravilloso profe!!!...me dejo babeando!!!...un abrazo grande 👍🏻

  • @HerrCrancK
    @HerrCrancK 4 ปีที่แล้ว +2

    12:18 de los mejores que he visto jajajaja qué manera de reirme

  • @michelbriceno464
    @michelbriceno464 4 ปีที่แล้ว +2

    wena profesor excelente video saludos desde Maipú

  • @joaquinorellanaalarcon2472
    @joaquinorellanaalarcon2472 4 ปีที่แล้ว

    Grande profesor!!!! Me encanto el toque teórico de este video siga con los videos con teoría profe gracias y saludos desde Concepción

  • @angelcorrales529
    @angelcorrales529 4 ปีที่แล้ว

    Oiga Profe el clima está súper natural y muy hermoso el plato ni hablar un saludo y a su familia el video muy original 🙏

  • @EstebanUrzua
    @EstebanUrzua 4 ปีที่แล้ว +3

    12:15 jajaajajaaj, excelente. Saludos

  • @manuelignaciofernandezlarr2477
    @manuelignaciofernandezlarr2477 4 ปีที่แล้ว

    Además de aprender un poco me subis el ánimo con ese carisma. Epico

  • @vitabar5649
    @vitabar5649 4 ปีที่แล้ว +2

    Hola!
    Delicious 😋, acá se puede hacer, pero no es lo mismo!
    No hay cómo nuestro querido SUR!
    Saludos desde Ginebra 🇨🇭🇨🇱 ♥ !

  • @higiniometal
    @higiniometal 4 ปีที่แล้ว

    Maravilla. Yo tengo un Weber como ese y voy detrás del adaptador para kanka desde hace tiempo. A ver si para navidades cae. Muy bien profe. Genial otra vez el momento espadachín.

  • @abelcampos4400
    @abelcampos4400 4 ปีที่แล้ว

    Muy bueno! Gracias Profesor

  • @churtadopreisler
    @churtadopreisler 4 ปีที่แล้ว +1

    Profesor, notable tips el de usar una cebolla 🧅 u otro vegetal para separar los distintos tipos de cortes 🥩 asados juntos en la misma espada 🗡 ... esa no me la sabía 👌👍

  • @robertibarra943
    @robertibarra943 4 ปีที่แล้ว +5

    Min. 12:31 que fue esa wuea..!!! Profe...!!! 😂🤣😂🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️✌️✌️

  • @parrillerosss
    @parrillerosss 4 ปีที่แล้ว

    Tremendo spot de fondo! Saludos!!

  • @bunkerito80
    @bunkerito80 4 ปีที่แล้ว

    Excelente video profe!!!! No sólo tips de asado si no que una clase, digno del profesor

  • @diegoflores8475
    @diegoflores8475 4 ปีที่แล้ว +13

    "el aliño será la grasa" Buena frase

  • @daniel544390
    @daniel544390 4 ปีที่แล้ว +11

    El profe mostrando su arcenal de estoques pa cuando se vaya en cana 🤣🤣

  • @Ctr3po
    @Ctr3po 4 ปีที่แล้ว +1

    hermoso profe!...Saludos a Mr. Espumita y que se cuide el hombre ahi!

  • @MarceloCabreraC
    @MarceloCabreraC 4 ปีที่แล้ว

    Excelente Profe, gracias por la master class!!

  • @fernandopozasepulveda6533
    @fernandopozasepulveda6533 3 ปีที่แล้ว +1

    Saludos profesor! Una consulta: alguna técnica para tener alguna idea del punto de cocción de las carnes mientras están en la espada?

    • @carlosmunoz6759
      @carlosmunoz6759 3 ปีที่แล้ว

      Tocar la firmeza de la carne, mientras mas firme mas cocida, sino un termometro.

  • @geeko370
    @geeko370 4 ปีที่แล้ว +8

    Profe, cuando acabe la cuarentena que vuelva el Mr Wagyu jajaja

  • @franciscorodriguez5559
    @franciscorodriguez5559 4 ปีที่แล้ว

    Gracias profesor, un fuerte abrazo desde República Dominicana, un fiel seguidor

  • @christhofheraguilar833
    @christhofheraguilar833 4 ปีที่แล้ว +1

    Buena profe saludos desde puerto chacabuco Chile de christhofher un osornino en Patagonia chilena

  • @carlosalbertogonzalezchica6545
    @carlosalbertogonzalezchica6545 4 ปีที่แล้ว

    Profesor excelente video cómo todos los que he visto de usted,le tengo una pregunta ,para ver si tiene la gentileza de responderme.Que peso tolera el Kanka ?(gracias)

  • @bastidonoso6510
    @bastidonoso6510 4 ปีที่แล้ว +11

    Comaaaaadreeee, ajjajajajja momentazo profe jajajajja

  • @raulrodriguez318
    @raulrodriguez318 4 ปีที่แล้ว

    Saludos profe...nunca e hecho carne en espada que tipo de corte me recomienda para hacer ??👍

  • @gaen3585
    @gaen3585 4 ปีที่แล้ว +4

    0:41 le salio cantadito profe, como buen sureño que se respeta XD.
    Muy buen video capoooo

  • @antelmosorcia4202
    @antelmosorcia4202 4 ปีที่แล้ว

    Chulada de asado profesor!!!😋se ve exquisito y ese clima esta de lo mas chingon!!! Excelente video para iniciar la semanita saludos desde xalapa veracruz!!!😎

  • @nestorgutierrez844
    @nestorgutierrez844 4 ปีที่แล้ว

    Gracias profesor. Muy bueno😋

  • @77miktan
    @77miktan 4 ปีที่แล้ว

    Excelente!! Me dio un hambre jajaja ya lo haremos post pandemia!

  • @fabianramirezolivier2257
    @fabianramirezolivier2257 4 ปีที่แล้ว

    Aplausos profe. Muy buena clase

  • @antoblan1
    @antoblan1 4 ปีที่แล้ว +3

    Saludos desde España ✋🏻🇪🇸

  • @gonzaloarias151
    @gonzaloarias151 ปีที่แล้ว

    Hola profesor excelente video ,cuándo va hacer una plateada al palo ,no espiedo al palo como antes ... saludos

  • @cesarczischke4470
    @cesarczischke4470 4 ปีที่แล้ว

    La sección de la suscripción es la segunda mejor parte del video (la primera es la carnecita) grande profe!

  • @manuelceledon4981
    @manuelceledon4981 4 ปีที่แล้ว

    don profe siempre el que mas sabe y nos educa , gracias por compartir su sabiduría de parrillero

  • @alextorres5501
    @alextorres5501 4 ปีที่แล้ว +1

    Tempranito sube los videos el profe jaja saludos desde Argentina crack 👌👌

  • @raymondcastro6432
    @raymondcastro6432 4 ปีที่แล้ว

    13:40 ohh papeeto!

  • @anibalpizarro5117
    @anibalpizarro5117 4 ปีที่แล้ว

    El profesor es mi pastor, nada me ha de faltar

  • @freddygarrido2361
    @freddygarrido2361 4 ปีที่แล้ว +1

    Wena profe yo me compre la misma parrilla aca en Canada. La arme el finde.y va a debutar como uds lo hiso. Saludos master.

  • @subaru3213
    @subaru3213 4 ปีที่แล้ว +1

    Receta del sur..
    Con el prooo fesor Klooocker.. 🎵

  • @asturmeister4351
    @asturmeister4351 4 ปีที่แล้ว

    muy bueno el video , un saludo desde Asturias

  • @vikingosabroso5991
    @vikingosabroso5991 4 ปีที่แล้ว +1

    Profe haga un video con las sobras del asado el viernes!

  • @bandatrascendentes7011
    @bandatrascendentes7011 4 ปีที่แล้ว +1

    Profe, el sketch que se pega en el minuto 12:15 cada vez esta siendo más popular. Podría grabarse haciendo ejercicios y decir "COMPAREEEE... me pillaste haciendo ejercicios, y ahí el guion característico de la invitación a subscribirse jajaja. Una idea de una banda santiaguina fanática de su canal. Un abrazo, TRASCENDENTES.

    • @akapilka
      @akapilka 4 ปีที่แล้ว

      El sketch de la suscripción ya es marca del canal.

    • @bandatrascendentes7011
      @bandatrascendentes7011 4 ปีที่แล้ว

      Suscribirse ****

  • @Elvuevaso
    @Elvuevaso 4 ปีที่แล้ว

    que bonito el final compartiendo la comida con un ser querido, buen provecho y larga vida y buena salud para el tata

  • @Maxi-ig9bs
    @Maxi-ig9bs 4 ปีที่แล้ว +1

    Jooooo saludos desde panamá😎👌🏻

  • @jonathansilvamallea3986
    @jonathansilvamallea3986 4 ปีที่แล้ว +1

    Grande Profe...!!!

  • @robertomedina8085
    @robertomedina8085 4 ปีที่แล้ว

    Excelente video profesor.

  • @ignacioprovoste9059
    @ignacioprovoste9059 4 ปีที่แล้ว

    Buena receta para éstos tiempos difíciles, gracias profesor y saludos a Mister Guayu

  • @julinserra
    @julinserra 4 ปีที่แล้ว +1

    Profe, donde consigo ese tipo de espada y motor? Saludos!

  • @icemanirc
    @icemanirc 4 ปีที่แล้ว

    Que bueno que leyó el pedido. Gracias

  • @davidvaldes5440
    @davidvaldes5440 4 ปีที่แล้ว +2

    Antes de hacer cualquier wea de la pega, video del profe, pinchar ahí la weaita aunque esté suscrito hace como 4 años jajaja, grande profe wn!!

  • @carloslara2703
    @carloslara2703 4 ปีที่แล้ว +13

    El profe: Si conocen el kanka...
    Oscar Meza: Voy ahi güey.

  • @jesusortega9212
    @jesusortega9212 4 ปีที่แล้ว

    Prof ese clima no es feo es perfecto amo los dias lluviosos saludos

  • @DiegoRamirez-cr2mh
    @DiegoRamirez-cr2mh 4 ปีที่แล้ว

    Excelente video profe!

  • @marcoromero2172
    @marcoromero2172 4 ปีที่แล้ว

    Hola profe Klocker solo vengo por aqui para decirte que me gusto caleta la miniatura de este video está super proo, no paro a verlo porque estoy muriendo con el termino de semestre, pero vamos que se puede

  • @juansebastianbejaranogonza4912
    @juansebastianbejaranogonza4912 4 ปีที่แล้ว

    Grande profe saludos desde colombia!!

  • @verdugosuazo1
    @verdugosuazo1 4 ปีที่แล้ว

    Profe como lo hace con el carbón para mantenerlo tanto tiempo, le va echando directamente carbón nuevo al fuego o lo tiene en otro lado y le echa brasas ya encendidas??? saludos desde Linares VII Región.

  • @juanka9767
    @juanka9767 4 ปีที่แล้ว

    Como siempre todo se ve tan delicioso

  • @victoreduardoxxx6784
    @victoreduardoxxx6784 2 ปีที่แล้ว

    gracias profesor

  • @matiasiturrieta9633
    @matiasiturrieta9633 4 ปีที่แล้ว

    Con el tiempo que llevo viendo al profe se que hay que tener algo para comer porque con los asados que se prepara te va a dar un haaambre🤤 saludos el mejor❤

  • @claudiojaimeviolaniossa2282
    @claudiojaimeviolaniossa2282 4 ปีที่แล้ว

    Felicidades Profe, disfrute con dn espumita, cuidelo

  • @XiporroSparrow
    @XiporroSparrow 4 ปีที่แล้ว

    Buenos tips como siempre. Gracias Profe!!!!!!!!!!!!
    PD: se le pasó un negro en a los 04:21 :(

  • @Jaivus
    @Jaivus 3 ปีที่แล้ว

    excelente Profe!!!

  • @angelds55
    @angelds55 4 ปีที่แล้ว

    Un saludo desde Colombia sería genial mas videos así sobre equipos como tipos de asadores, ahumado, herramientas

  • @fredymelgar8748
    @fredymelgar8748 4 ปีที่แล้ว

    Hola profe aquí para la tarea saludos desde Honduras, quería saber si tiene algún marinado en especial o si podría darme consejos saludos!!!🙌🏻🙏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

  • @diegoismaelpintopinto1589
    @diegoismaelpintopinto1589 3 ปีที่แล้ว

    Donde encuentro esa parte de la parrila weber para colocar el spiedo??

  • @gonzalomoralesmorales4717
    @gonzalomoralesmorales4717 4 ปีที่แล้ว +1

    Grande sensei

  • @adolforosales2554
    @adolforosales2554 4 ปีที่แล้ว

    Impecable. Tan buena la actuación que me desuscribí y me volví a suscribir. :-)

  • @eduardo8350
    @eduardo8350 3 ปีที่แล้ว

    excelentes recomendaciones ,siempre lo veo, saludos desde peru

  • @heinarhlr
    @heinarhlr 4 ปีที่แล้ว

    Como siempre se ve riquísimo

  • @leonardoaquinoaliaga
    @leonardoaquinoaliaga 4 ปีที่แล้ว

    Como se maneja con las cámaras espumita !!! Un grande !!

  • @slambitt343
    @slambitt343 4 ปีที่แล้ว

    Donde puedo comprar el accesorio de la master touch???

  • @obertura22
    @obertura22 4 ปีที่แล้ว

    Tremendo profe !!!

  • @cesard1056
    @cesard1056 4 ปีที่แล้ว +2

    Que corte me recomiendas si ami no me gusta la grasa

  • @AlvaroJavierFuenzalidaSazo
    @AlvaroJavierFuenzalidaSazo 2 ปีที่แล้ว

    Consulta, el lomo de cerdo y la punta picana de vacuno salieron el mismo tiempo? Yo se que tienen distintos puntos de cocción (o temp interna), como lo hiciste para que salieran al mismo tiempo? O me perdí de algo en el video? Gracias

  • @ultron000
    @ultron000 4 ปีที่แล้ว

    MUY BUENA EXPLICACIÓN SOBRE LAS ESPADAS! SALUDOS PROFE DESDE MÉXICO! A VER CUANDO VUELVE!

  • @moozarmk887
    @moozarmk887 4 ปีที่แล้ว

    12:17 jaajajajajajjajaaj profeqlo🤣🤣 crack👏