La ciencia detrás de los huevos hervidos perfectos, minuto a minuto

¿Por qué agregar vinagre al agua? ¿Cómo afecta comenzar con agua hirviendo? ¿Y qué sucede cuando los huevos se cocinan demasiado? En este video, damos respuesta a esas preguntas. Exploramos la utilidad del vinagre en el proceso, revelamos los resultados al comenzar con agua hirviendo y explicamos por qué un tiempo de cocción prolongado puede afectar el aroma y sabor. Además, te presentamos una comparativa visual con huevos cocidos a diferentes términos para que puedas elegir tu preferido.
¡Prepárate para transformar tu habilidad en la cocina con estos consejos indispensables!
#huevococido, #cocina, #ciencia
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🧂 INGREDIENTES
huevos
agua
vinagre
📚 Referencias
🧪 The Science of Cooking: Understanding the Biology and Chemistry
Behind Food and Cooking. Joseph J. Provost, Keri L. Colabroy, Brenda S. Kelly, Mark A. Wallert, 15 April 2016
doi.org/10.1002/9781118910771...

[@adrianaromero1704]

👌

[@josedec94]

hey esta genial!!! Gracias

[@cocinapizcaciencia]

Gracias por vernos y por comentar. Esperamos que la información te sea de utilidad. Saludos

[@angelsantiago6144]

60 años perdido en mi ignorancia, muchas gracias.

[@cocinapizcaciencia]

Nos agrada que la información sea de utilidad. Gracias por vernos, te enviamos un saludo.