Olive nere sotto sale. Seconda parte come conservarle infornate, sott'olio,sottovuoto,congelate
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ย. 2024
- Care Amicone e Amiconi ho voluto fare questo nuovo questo video per tutti quelli che mi hanno fatto la stessa domanda cioè, '' il sale fino o sale grosso''?
Ho diviso in due puntate o in due parti questo video, per rispondere alle domante ho realizzato questo nuovo video dove faccio vedere passo dopo passo tutti i passaggi, fino a quando le olive amare diventano dolci. La seconda parte faccio vedere come conservarle, condirle, infornate, arrostite e sottovuoto, la seconda parte uscirà a breve.
La qualità delle olive sono Biancolilla.
Gli ingredienti sono
Olive già addolcite
aglio
peperoncino
origano
olio d'oliva
aceto.
Per le olive infornate
in forno a 140° per 15 minuti.
Vi scrivo qui sotto il link della prima parte del video olive nere sotto sale.
clicca qui sotto per il primo video
• Olive nere sotto sale ...
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Cara Lucia quanto amore traspare dai tuoi gesti che poi sono quelli tramandati dalle generazioni passate ma mai dimenticati.... Questo video più che essere "un fare" è "un raccontare" di quei tempi in qui c'era poco ma dove le famiglie erano veramente unite e la semplicità era di casa, credo che tutti coloro che hanno vissuto ed imparato come la vita può essere semplicemente meravigliosa debbano raccontarlo alle nuove generazioni per far capire loro quali sono i veri e sani principi di una FAMIGLIA UNITÀ.
Grazie mille cara Laura per i tuoi complimenti sei gentilissima come sempre. 🥰🥰🥰🥰 ti abbraccio forte forte e ti auguro una buona giornata Ciao amicona bella 🙋♀️ 👍 🌹
Grazie mille x le tue ricette ❤️
Ciao Cara. Ho visto tutto il video. Preferisco infornarle cosi' perdono un altro po' di acqua. Brava. Un bacione
👏👏👏👏👏👏io li conosco bene, fai bene a ricordarli,ci sono persone che non li conosco, bravissima
Brava Lucia erano belli le olive nello scaldino neanche ce l,abbiamo più
Per la prima volta ho conservato le olive che mi ha spedito mio padre dai suoi alberi. Li farò al forno.ho visto molti video e ricette, ma lei cara e la più simpatica, pratica e poi mi piace molto come ha preparato le olive.
Lucia sei bravissima io mi innamoro delle tue ricette un abbraccio ciao
Carissima Lucia...che prelibatezze...mi rinfreschi dolci sapori della mia terra...le mie nonne e anche la mia mamma preparano queste meraviglie della natura. Un abbraccio cara chef Lucia
Luciaaaa, che spettacolo! Una meraviglia da vedere, tutto il video, tutti i passaggi, chiari e spiegati benissimo, ma ancor di più lo spettacolo finale di tutta la esposizione di olive di quest'anno e dell'anno scorso, condite in tanti modi,.uno più saporito dell'altro. Mamma mia,.che bontà superlativa, cara Lucia, che brava che sei mentre ci mostri la ricetta raccontandoci della tua infanzia. Che donna straordinaria che sei!
Grazie Lucia per tutto questo ben di Dio… chè nostalgia… il scaldaio… bellissimo… sei une brava signora… Un gran saluto dal Belgio
Sono Domenico e mi hai fatto tornare 65 anni fa, alla mia infanzia sono Tusano e ti guardo dall'Argentina. Sei molto brava e molto simpatica Lucia
brava Lucia 👍
Grazie tanto, sei una donna eccezionale, un forte abbraccio🙏🙏
Grazie a te cara amicona bella!!🙋♀️🙋♀️🙋♀️🤗🤗🤗🥰🥰🥰❤❤❤
Bravissima come sempre😏ciao buona serata
Ciao Lucia che meraviglia mi è venuta fame 😂🤦♀️💋💋
Ciao Lucia e un po' che non ti scrivo ,ora o visto il tuo video e mi sono incantata , di tutti i modi che ai fatto le ulive io preferisco congelate, io le condiscono con olio, aglio scorsa di limone e scorsa di arancia infatti a vedere tutti gli assaggi i mi e venuta fame. ciao Lucia amicona bella un bacione grande grande 😘😘💖💞🤗🤗🙋🙋
Gioia li ho fatti 😋 sono una squisitezza un sapore buono e antico!! Come quando ero piccola e mangiavo le olive della nonna. Grazie amicona bella mi ai riportato indietro alla mia infanzia 💋💋💋💋
Lucia sei bravissima. Io mi innog
Se qualcuno non ha appetito, lui deve quadrare il tuo video! Bravissima!!!!
Olive nere che sembrano Ciliegie 😀Miam miam Brava cara Lucia e grazie 👍🙋👋👋🌿🌿🌿
Grazie Lucia, sei una persona molto generosa, si vede dalle belle spiegazioni esaustive!!🤗👍😋🌹🍀
Amicona mia bbbella! Graaazie! Li sto facendo in questi giorni con i tuoi metodi .Un abbraccio grande ciaooo!
Bravissima mi ricordi i miei nonni 😘😘
Buongiorno cara signora Lucia, il suo video mi ha fatto tornare indietro nel tempo quando mia nonna mi arrostiva le olive nello scaldino, in siciliano scarfaturi, complimenti ancora per la sua dolcissima spiegazione, ne avevo proprio bisogno, il mio rammarico è solo quello di non aver trovato le olive nere , spero il poterle trovare il prossimo anno per poi gustarle secondo le sue preziosissime spiegazioni , quelle verdi li ho trovate , e curate attenendomi sempre alle sue spiegazioni, li ho già assaggiate, e sono stupende. complimenti ancora.
Ciao Lucia, le mie olive stanno asciugando, la salatura è andata bene 👍 niente muffa , fra un paio di giorni finirò di sistemarle , comunque le ho assaggiate e sono venute veramente super, grazie mille , con la tua spiegazione non si sbaglia, sempre molto chiara, le altre olive , quelle verdi , mi vengono una meraviglia, ciao da Roma 🤗👍😘
Ti devo dire sei molto simpatica scherzosa, e molto brava mi fai tornare indietro nel tempo, ricordi dinanzi! Unabbraccio. 👍❤
Quande cose che imparo grazie a te e alla tua simpatia ,grazie di vero cuore amicona bella 🤗🤗
Carissima l anno scorso le ho fatte in tutti i modi dei tuoi video sono venute ottime ❤️😍😘
Grazie Lucia 😘 sei di una simpatica unica grazie 😘😘😘😘
CHE SPECIALITA'...CIAO LUCIA BUON FINE SETTIMANA❤️😘
Che bontà queste olive ... complimenti 👍🌺
In
Che meraviglia Lucia! Continua così con tutti questi segreti da tramandare
Brava Lucia! Complimenti! Belle le tue ricette! Non vedo l' ora di mangiare quelle Arrostite!! Ora le faccio Subito!! Buone! Buone! Buone! Grande!! Continua Così!! Che fame che m' è venuta!!
Cara Lucia sei unica
Grazie amicona bella anche la mia mamma le faceva che bei ricordi ❤️ complimenti 👍
Buona serata amicona bella e simpatica, anch'io sto seguendo i tuoi consigli e ho le olive sotto il sale da un paio di giorni.
Grazie di ❤ per le tue ricettuzze😉🙋♀️
Ciao simpaticona😀
Sei bravissima
mi ha riportata indietro nel tempo, sono nuova iscritta e grazie di cuore per queste meravigliose ricette
Fantastico!! Da provare tutti!! Bravissima!!
Complimenti Lucia brava come sempre 👍🙋♀️
❤❤❤
Sei speciale non smetto mai di vedere le tue ricette ti ringrazio infinitamente😘👋👋
Che gentile che sei cara Marialuisa, mi fa molto piacere che ti piacciono I miei video e le mie ricettuzze!!🤗🤗. Ti ringrazio per queste belle parole che mi hai scritto. Ti abbraccio e ti auguro un buon fine settimana Ciao amicona bella 🙋♀️ 👍 🌹 🥰🥰❤❤😘😘
È un piacere vedere le bontà che prepari , grazie mille per le ricette che condividi con noi e per i ricordi e sapori di tempi passati , grazieee amicona bella 😘😘😘
Sei bravissima Lucia grazie
Lucia ho visto e rivisto il video che hai fatto vedere delle olive grazie,le Ho fatte sono buonissime, grazie ti seguo spesso ciao.
Tu sei molto brava e simpatica! Grazie per ricetta!!!
Grazie Lucia 😘per la spiegazione passo passo
Grazie per le tue ricette le sto facendo anch'io e vengono buone è da Dio, grazie mille Lucia.
Bravissima Lucia comlimenti
Bravissima Lucia sei bravissima anche a cucinare👍
Complimenti, sei molto brava.
Ciao simpaticona.lucia.sono.stata.in.sicilia
E.adesso.sono
Tornata.a.bologna.e.oggi.ti.ho.seguita.passo.a.passo.per.fare.le.olive.dalla.nostra bella.sicilia.e.con.i.tuoi..consigli.diffile.sbagliare.grazie.dei.tuoi.bei.consigli.ciao.amicona.orami.sei.la
Mia.maestra.sei.entrata.nel.mio.cuore ciaooooooooooooo😅🧡🧡🧡🥰
Ciao cara Carmela, ti ringrazio per i complimenti sei gentilissima. Mi fa molto piacere sapere che ti piacciono i miei video E che ti sono entrata nel tuo cuore ❤ sono parole molto incoraggiante, questo mi da una carica per andare avanti con il mio modo di fare le cose, io sono una casalinga come tante che mi piace cucinare e condividere con voi il mio modo di fare le cose. Grazie ancora Carmela, spero che continuerà a seguirmi e a scrivere ogni volta che vorrai anche solo per un saluto, spero che ti sei iscritta al mio canale e hai attivato la campanella cosi quando pubblico un video nuovo ti arriverà la notifica. Ti saluto con un forte abbraccio e grazie, ti auguro un buon inizio settimana ciao amicona bella!!!🙋♀️🙋♀️🤗🤗😍😍❤❤
Buongiorno.carisiima li
Invia mi ha.fatto.molto.piacere.che.ha.risposto.al mio.commento..cara.lucia tu sei entrata.nells.mia casa e nel.mio.cuore Salvo.tutte le tue ricette.e martedì prossimo è il compleanno di mia.nipote.e farò.quei.bellissimi rigatoni al forno grazie ancora.felice.settimana alla prossima 💗❤️💐🌹💗💐❤️🌹🌹
Oggi sei stata meravigliosa, brava
Ben tornata, intanto metto like 👍 e poi mi guardo il video, un abbraccio e buon fine settimana la mia Regina in cucina
Sei fenomenale lucia carissima
Che buone Lucia 😲mi ricorda quando le preparava mia suocera, un abbraccio Lucia, grazie per le tue ricette favolose 😘
Infaticabile laboriosa e bravissima Lucia, sei un esempio di efficienza. Mi piacerebbe indubbiamente emularti , ma qui la materia prima non scarseggia perché credo che potrei reperirla, ma non avrebbe la freschezza delle tue che stai raccogliendo. Magari applicherò i tuoi suggerimenti di conservazione per le olive già acquistate. Quelle con aceto e olio devono essere gustosissime. Saltare in tua compagnia e sempre un enorme piacere . Grazie , affettuosamente ti abbraccio . F
Grazie mille Lucia 🙏❤️😘💋💪
Ciao,sono calabrese trasferita al nord da tantissimi anni anche noi le facciamo così un caro saluto da Genova
A manighia .
U scarfaturi è quell'oggetto che si mette sopra la conca e che usavamo per asciugare i panni .
Ciao Lucia , bel ricordo . Un abbraccio .
Ciao cara Concetta grazie per i complimenti sei gentilissima. Mi fa piacere che in questo video che ho fatto ti ho fatto ritornare al passato, bei ricordi!!! Con poco che avevamo eravamo ricchi, ricchi di amore e affetto tra le famiglie e i vicini di casa. Peccato che questo sta scomparendo, ti volevo dire che ho anche A manighia, quello che si metteva sopra la conca per asciugare la roba.!😂😂😂🤗🤗🤗😍😍😍 sono appassionata da queste cose che mi fanno tornare ai miei tempi. Ti abbraccio forte forte e ti auguro un buon fine settimana ciao amicona bella!!!🙋♀️🙋♀️🙋♀️🙋♀️😍😍😍😍😊😊😊😊🙏🙏🙏🤗🤗🤗👍👍👍👍
Angela dalla sardegna.
Ciao carissima, che buone queste olive nere. Ho seguito la tua ricetta sotto sale, poi le ho condite con olio prezzemolo e aglio. Sono già finite. Oggi ne ho messo sotto sale altre x farle con queste ricette. Un abbraccio!
Anche mia mamma una volta ci faceva le olive rostite bei tempi passati Grazie del Vidio
Bravissima GRAZIE i BUONA Giornata
Oddio che meraviglia, davvero mi ha riportata indietro nel tempo, complimenti signora per tutte le sue ricette, nuova iscritta e grazie di cuore per queste meraviglie ❤🙏
Ottimo proprio ciò he cercavo,...alimenti naturali e metodi di preparazione naturali. Grazie Lucia.
Bravissima molto chiara. Complimenti👏👏
Lucia sei una grande cuoca ho visto il video delle olive proverò a farle anch'io grazie mille sei bravissima 👍😘
Grande Lucia.
Merci LUCIA pour tes precieux conseils, j'habite en FRANCE sur la cote atlantique et j'ai un olivier qui donne des super olives. Demain je commence MERCI CIAO .
Sei bravissima. Mia cara❤️😘
Mhmmm 😋😋😋
spettacolare amicona bella Lucia 🤩
bravissima mein sonnenschein 🌞🌞🌞
Ralf&Rosa 💚❤️💚 😘😘😘 🙋♂️🙋♀️
Brava,seguo sempre i tuoi consgli
Carissima Lucia ti ho conosciuto adesso e già mi sono innamorata di te della tua simpatia. Io sono Siciliana della Provincia di catania e se tu sei in agriturismo ti verrei a trovare con molto piacere. Comunque mi accontento di sentirti sempre. Un abbraccio affettuoso Ciao ♥️😍👍
Grazie mille cara Enza per i tuoi complimenti sei gentilissima. Mi dispiace dirti che non ho un agro turismo è solo la mia Taverna. Grazie per tutto quello che mi hai scritto, ti saluto e ti auguro una buona serata ciao amicona bella !
Ciao Lucía , siempre chiariasima ..mine venuta l'acqualina un bocca ..grazzie ...qui i'm Argentina dobbiamo aspettare ad' aprile per trovare le Oliver freschi..baci..
Sei simpatica e divertente e Bravissima
Wonderful recipe, beautiful Lucia. Thank you very much. Greetings from Australia .
H A. Thank you very very much. A te 😘😘😘😘🙋♀️🙋♀️🙋♀️❤❤❤🙏🙏🙏🙏🙏🙏Sicilia Italia 😍😍😍❤❤
Lucia sei un 💘 ❤ 💚 🧡 amore
Carissima LUCIA è sempre un piacere guardare i tuoi video ,io ho visto tutti i tuoi video delle olive e anche tutti gli altri .Le olive che ho io si chiamano olive nere dolci ora non so se sono le stesse tue ma noi in Puglia li chiamiamo cosi ,sono olive che si raccolgono quando sono arricciate e non liscie posso conservarle come le hai fatte tu? un grosso abbraccio 👏😘😘
Lucia sei fantastica e bravissima. Sai, quando hai fatto vedere le olive nello scaldino ho ascoltato la storia che ci sta dietro e mi sono emozionata. Ti voglio bene, mi sembra di conoscerti da sempre.❤👏👍
Ciao Lucia! Ti faccio i miei auguri per la crescita del canale!😍🥰 grazie per i tuoi video! Grazie per le tue belle ricette per noi casalinghe , grazie per il tuo cuore ❤ ❤.. ti saluto 👋 da Milano 😍🤗❤
Buoni
Ciao lucia e un piacere guardare i tuoi video sei bravissima,ti volevo chiedere le olive infornate li posso congelare
Ciao Carmela, grazie per i complimenti sei gentilissima. Le olive infornate li puoi congelare. Ti auguro una buona serata cara amicona bella !
Nice video.
Waw!😘
Fantastica
❤Bravissima Dona SPECIALE
Mi sono appena arrivate le olive nere e le ho messe sotto sale farò sapere come mi sono venute
Buone sei Brava 😘
Buona sera, potrebbe fare la pignolata messinese? Grazie
Lha già fatta vada da home la trova sicuramente esattamente 9 mesi fa,buon fine settimana
Grazie mille cara Milena per aver risposto a Orazio Di Bella sei stata gentilissima. Ti abbraccio forte forte e ti auguro un buon fine settimana ciao amicona bella 🙋♀️🙋♀️🙋♀️❤❤❤😍😍😍😘😘😘
Ciao caro Orazio, grazie per aver guardato il mio video e per avermi scritto. Più avanti farò la pignolata messinese, per adesso sono impegnata con la raccolta delle olive per fare l'olio. Ti saluto e ti auguro un buon fine settimana ciao amicona bello !🙋♀️🙋♀️🙋♀️🙋♀️😊😊😊🙏🙏🙏👍👍👍
Anche da noi si fanno asciugare al forno 💖💖 devo provare quelli bollite ❤️❤️
Grazie cara Lucia. Sono pugliese trasferita al Nord da decenni. C’è molta similitudine tra le nostre terre e i ricordi sono vivi e ricchi di tradizione e di verità vissuta e tu hai la capacità di far vivere questi valori attraverso le tue realizzazioni. Brava , grazie.
Lucia io Anna Maria dalla provincia di Napoli mipiace ranttissimo sequire le sue ricette ciprovo affarle Cao
Bravissima Lucia ! Mi è piaciuto molto il video , oggi ho comprato le olive nere è lì ho messi sotto sale seguirò i tuoi passaggi ; Ho costatato, le tue olive sono belle carnose, a Milano , dove posso trovare questa qualità di olive? Grazie e buona serata da Milano.Ciao
Cara Lucia, sei stata molto chiara, ma una domanda ho da farti :quanto sale metti x un kg di olive? E le olive al forno quanto tempo si possono tenere? Grazie in anticipo.
Buongiorno signora Lucia complimenti e grazie per i vostri consigli Le volevo chiedere le olive nere si possono fare anche con l aceto?
Carissima farai il pandoro impasto con la planetaria ?
Ciao cara Maria, farò il pandoro con la planimetria per te ! Sarà un piacere!! Ti saluto e ti auguro un buon fine settimana Ciao amicona bella 🙋♀️ 👍 🌹
Buon giorno cara Lucia, ho guardato con interesse il tuo video sulle olive sotto sale e ho provato a invasarle e metterle in forno ,con barattolo chiuso , per 45 minuti per creare il vuoto. Alla fine mi sono ritrovato con i barattoli con il vuoto ma con una condensa di acqua dentro. La domanda che vorrei farti è : faranno muffa o rimarranno integre fino al consumo ?Grazie per la visione del messaggio e aspetto la tua risposta ! Buona giornata . Claudio
Ciao Claudio, grazie per aver guardato il mio video e per avermi scritto. Per quanto riguarda le olive che hai invasato e messo nel forno e hanno fatto la condensa è tutto normale, non farà la muffa stai tranquillo. Per qualsiasi altra domanda mi puoi chiamare su WhatsApp o al cellulare al numero +39 351 711 2217 ovviamente se ti fa piacere. Spero di esserti stata d'aiuto alla tua domanda. Ciao amicone bello 🙋♀️ 👍 🤗
Cara Lucia, grazie per la pronta risposta, continuerò a seguirti per imparare le tue buonissime ricette. Un grande abbraccio. Claudio
Quelle infornate devono sempre bollire o vanno conservato così, fatemi sapere Grazie 🙏😘 un bacio da Napoli 💋💪
Lucia ma poi il nocciolo nella pizza?si toglie mangiando immagino😂brava🙏💪Lucia ma quelle con l olio le pox fare al momento prima di servirle o no?
Ciao Lucia, una domanda scusami per l'ingenuità.
Per quanto riguarda la cottura nello scaldino, è necessario trasferire le braci dal camino o è possibile farci un fuocherello direttamente?
Ciao Lucia,mio marito ha fatto le olive schiacciate ma dopo 15 GG che cambia l'acqua,sono ancora amare.Mi sai dire perché.grazie
Ciao Enza grazie per aver guardato il mio video e per avermi scritto. Mi sembra troppo 15 giorni per fare addolcire le olive schiacciate. Ti metto il mio numero di WhatsApp così mi puoi mandare le foto e posso capire il perché. E ti faccio sapere.
Solo per WhatsApp
+393519190717
Aspetto una tua risposta. Ti saluto e ti auguro un buon fine settimana Ciao amicona bella 🙋♀️ 👍 🌹
@@intavernaconlucia grazie
Scusa ma quelle in forno nel
Barattolo tappo bianco che non hai sterilizzato quanto si conservano?
Quanto durano le olive al forno nei barattoli?