Lò bánh thuẫn xưa nhất miền trung đỏ lửa suốt ngày đêm vẫn không đủ bánh bán tết
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ต.ค. 2024
- Gắn bó hơn nửa đời người, lò bánh thuẫn của bà Lê Thị Công (61 tuổi, thôn Phước Thịnh, xã Đức Thạnh, huyện Mộ Đức, tỉnh Quảng Ngĩa) lại tất bật đỏ lửa trong những tháng cuối năm từ sáng đến tối muộn nhưng vẫn không đủ hàng để phục vụ thị trường dịp Tết.
Bà Công bắt đầu làm bánh thuẩn từ năm 1980, đến nay đã có hơn 40 năm gắn bó với nghề. Nguyên liệu làm bánh thuẩn cũng khá đơn giản gồm trứng gà vịt, bột mì, đường và gừng, mè...
Bánh thuẩn muốn để được lâu hơn thì sau khi nướng sẽ được sấy qua bếp than hồng để tạo độ giòn giúp bánh để được lâu hơn, thông thường khoảng 6 tháng sau khi sản xuất.
Hiện nay, thị trường bánh kẹo tết có rất nhiều loại bánh ngoại nhập cũng như bánh hiện đại nhưng đại bộ phận người dân miền trung vẫn giữ thói quen phải có đĩa bánh thuẫn để gợi nhớ hương vị xưa cũ.
► SUBSCRIBE kênh Street Food Thảo Vy để xem video mới nhất tại: / street food thảo vy
► Theo dõi Facebook : : www.facebook.c...
#streetfoodThaoVy
Nghe âm thanh đánh trứng nhộn nhịp ngày tết
Bánh ngon quá. Chúc hai em Thảo Vy một năm mới thành công - thịnh vượng , sức khỏe và hạnh phúc... ❤️
Dạ em cảm ơn chị
Khuôn bánh thuẩn này mua ở đâu vậy em
Ngon quá mà xa quá , Thảo Vy biết chổ nào làm bánhThuân ở Saigon ko E chia sẻ cho chi biết với . Chi thích ăn bánh này lắm luôn mà ko biết chổ bán . Cám ơn Thảo Vy nhiều..
Ở chợ bà hoa nhiều lắm chị
Quảng ngãi ơ huyện nào ha Thảo?? Bánh nhìn ngon wa !
Cảm ơn bạn
nhìn ngon thật nhưng cây đánh trứng cây trộn bột sét quá rồi ko an toàn thực phẩm đâu .
Cảm ơn bạn
Xem máy đánh trứng đã mắt ❤❤❤lỏ bánh lớn nhiều ❤❤
Hihi
Chị xin công thức làm bánh có được không ạ
Dạ mình không biết công thưc
Ngày thường có bán ko sop oi
Có mà bạn
@ có sip quảng nam ko
Làm gì là sạch r mấy ông mấy bà ơi; làm bánh bột vung vãi là bình thuong
Hihi
Có ai bán khuân như vậy ko
Anh cho sdt de lien lac mua banh di anh
Bạn xem trong video mình có quay ah
Nhìn vỏ trứng còn dính đất thật là không an toàn thực phẩm, lần sau nếu bạn thấy thì bạn nên nhắc nhở người làm bánh nhé.
@ 7:53 cai' muong~ cay. bot. roi vai~ trong khuon xong ... qua*ng duoi' dat' .. :((
Đồ ăn đựng trong thùng sơn nước nữa
Hic
Bánh thuẩn miền trung mình chưa được ăn lần nào, chắc cũng ngon, nhưng mà hình dáng thì bánh thửng miền nam đẹp hơn khéo hơn nhiều, bánh thửng miền nam ít ai biết làm
Cảm ơn anh chị
Bánh Thuẫn xứ Quảng đổ lửa than xong , phải sấy than khô giòn trên 1 cái nong . Còn Bánh thuẫn miền Nam đẹp vì có bỏ bột nỗi và người ta dùng cây que nhúng nước chanh để xẻ trên mặt bánh trước khi hấp hoặc nướng để bánh nở bông ra có 3 cánh .Còn ở Quảng Ngãi không có xài bột nở ....bánh nở tự nhiên ,nên bánh không đẹp .
Lò bánh này chắc chắn bánh có bỏ bột nở, nên bánh nở đều .. chứ làm ăn ở nhà mẹ tôi không bỏ bột nở.Ngày xưa ở ngay trung tâm thành phố Quảng Ngãi gần nhà tôi có một tiệm chuyên làm bánh thuẫn ,đánh bột bằng tay , tiệm bánh không dùng bột nở bánh nở không đẹp ...bánh thuẫn không bỏ gừng , không bỏ màu ...vàng...
@
Lò bánh này chắc chắn bánh có bỏ bột nở, nên bánh nở đều .. chứ làm ăn ở nhà mẹ tôi không bỏ bột nở.Ngày xưa ở ngay trung tâm thành phố Quảng Ngãi gần nhà tôi có một tiệm chuyên làm bánh thuẫn ,đánh bột bằng tay , tiệm bánh không dùng bột nở bánh nở không đẹp ...bánh thuẫn không bỏ gừng , không bỏ màu ...vàng...và em trai thử cái bánh thuẫn mới ra lò ...khi bánh chưa sấy lửa than để bánh cứng giòn ... và để dược lâu...
QT không đúng à bạn, bánh thửng truyền thống tự nở 4 cánh , ko dùng que nhúng chanh nha, người ta làm bánh ngoài đường luôn , vừa đổ bánh vừa bán, cái bạn nói là không phải bánh thửng truyền thống , bánh bò ghi thì mới dùng que nhúng nước chanh, bạn có biết bánh bò ghi ko? Bánh bò ghi cũng làm nổi xốp bánh từ trứng giống như bánh thửng
Wow lấy bánh ra làm rớt ở ngoài … lấy bö vô luôn .. mat ve sinh that…..??????
Hic
Cái sô đựng Sơn , bây giờ để dành bột không tốt cho sức khỏe
Hic
Rửa kỹ r
Thật sự mình cho ý kiến nhiều cũng tội cho người ta kiếm ăn .
Hic
Cơ sở làm bánh o có bảo hộ lao động gang tai o đeo bẩn quá
Hic
cho lam thi do qua nhin thay gom thiet.
😞😞
Chông bẩn quá
Hic