『大満足の一品』気付いたらいつもの白菜レシピになる位美味しい「麻婆白菜」の作り方
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- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.ย. 2024
- 動画で紹介したプレスンシートです！
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塩も化学調味料も使わない。『口福おだし』
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食材から検索できるレシピサイト
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▼～材料～▼
合い挽き肉 １２０g
白菜 ５００g
長ネギ ２分の１本
生姜 １０g
ニンニク ２かけ
豆板醤 大さじ１
甜麺醤 大さじ１
酒 ５０ml
鶏ガラスープの素 小さじ１
砂糖 小さじ１
味噌 小さじ１
片栗粉 小さじ１.５ （水大さじ１）
仕上げに醤油 小さじ１ほど
Twitter ここでは皆様ともっと近い距離で繋がりたいです♪
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⬇︎お仕事のご依頼はこちら⬇︎
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【使用している調理道具など】
○包丁（21cmの牛刀）
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○まな板
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〜フライパン〜
▲大理石っぽい柄のフライパン▲
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⇨浅型 28cm
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⇨深型 28cm （深型は鍋の代わりになるので重宝します）
▲基本的に使ってるフライパン▲
25cmと20cmのセット
この見た目にしては軽くてテフロンも長持ちするので
はじめてのフライパンに使いやすいです。
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○ステンレス製の片手鍋 熱が冷めにくいので使いやすいです
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○必需品レベルのシリコンスプーン
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〇フライパンを傷付けないシリコントング
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〜さくらが使ってる調味料など〜
○出汁パック（芽乃屋）
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○パスタ（モンスーロ 1.7mm）
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○ごま油（丸本の純正ごま油）
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○白だし（創味の白醤油仕立て）
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★食事処さくらのイラストレーターさん★
さ恵き ふみさん
「ふみさん」へのお仕事依頼はこちらから
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ふみさんとは漫画家のあんじゅ先生よりご紹介いただきました♪
⇨community.camp...
#白菜レシピ
#麻婆白菜
#白菜大量消費
いろいろな料理動画を見ますが、さくらさんの動画はとにかく親切丁寧。見てるだけで癒される。
どんどん白菜が安く美味しくなる季節になりましたね。
田舎だと大きなのが１つで100円や､畑仕事してる方に「立派な○○ですね」と褒めると玄関前に○○が出現すると言う嬉しい現象まで起きるんですょ😊
安いし簡単だし今年の冬からは定番になりそうです。
褒めると玄関の前に出現する現象！！！なんですか、その羨ましいシステム🥺✨
@@syokujidokorosakura
田舎あるあるです😄
いつも丁寧で優しい口調に癒されます。手軽な材料と調味料だけどアイディアが一捻りで楽しみにしています!
余った麻婆白菜をグラタン皿に入れ、上にチーズ乗せてオーブンで焼いたら美味過ぎて宇宙が見えました。
私も今夜宇宙を見るゾ👍
く
こんにちは。いつも丁寧な説明付き解説なのでとっても嬉しいです。下処理の説明は他の料理を作る時も参考になるので有難いです。このレシピも白菜を美味しくいただけそうなので作ってみようと思います。さくらさんの中華丼を作った所、家人が今までで1番美味しいと喜んでいました、有り難うございました💞
こちらこそ、嬉しいお言葉ありがとうございます🥰
説明する声が耳に心地よいです。
いつも優しい口調に癒されます。白菜も高値でしたが、落ち着いてきました。
下処理や美味しい食べ方などいつもありがとうございます。
話し方癖になるほど好きだわ
近所の人に白菜しこたま貰ったからこのレシピ有難い、ありがとう
今日は、食材の乏しい冷蔵庫の中とにらめっこしたいたら、白菜‼️
ひき肉‼️見つけました😊
簡単、経済的で美味しい‼️
助かりました🎉
お！チロリアンさんの食材とピッタリ合ったようで光栄です😆✨
白菜は大好きなんで使った料理は嬉しいです！
ご飯がすすむ一品ですね😋
うわー 麻婆白菜 斬新ですね^^
こちらも 是非！作ってみまーす
予祝！この動画からいい事が起こりみんなが自然な形で幸せと豊かさをゲットしている！
楽しく美味しく調理して食べたらカロリーゼロ！
初コメです。何を作っても美味しいので、作っています。丁寧な説明で、レシピが、分かりやすく、優しい声が、好きです。説明が、自然に耳に入ってきます。余って鍋に入れることしか思い浮かばなかった白菜、麻婆美味しそうやってみます。
ありがとうございます😊
白菜大好きなんですけど、
鍋くらいしか自分の中ではなくて。
これ、美味しそうです。早速、今夜作ってみます。お腹すいた～😊
冬の白菜甘くておいしいですよね！
これは絶対作るめっちゃおいしそう😊💕
さくらさんの麻婆シリーズハズレ無しです‼️家族にも大好評ですよー麻婆白菜も出来立てをご飯の上に乗っけて掻き込みました👌😁最高です💝🌟🍀
美味しそう！！😍✨
麻婆白菜は頭に無かった！
さくらさん ありがとうございます！
必ず作ります！
これから季節が進むと白菜が活躍する季節ですね！白菜の硬い部位をこのチャンネルを視聴してからは斜めに切るのを心がけているけど、長ネギの蛇腹カットは超がつくほど不器用な自分には敷居が高いようですwww さくらさん、いつもわかり安い料理紹介をありがとうございます👍
一時期に比べると、白菜の値段落ち着きましたよね☺️
大丈夫です！Google userさんも蛇腹切りマスターになれます！！😎✨
早速作って食べました！
白菜の甘味が引き立つ美味しい一品で 白菜料理のレパートリーが増えて嬉しいです〜
ありがとうございました🥰
さくらさんの動画は要所要所に成る程！そういう事か！というちゃんとした理論があって凄く勉強になります😊
これからの季節白菜は欠かせないので有難いレシピです！無限に食べれそう〜！
絶対作ります！ありがとうございます😊
かなり遅く昨日作りました😋
これも私が好きなしっかり味でして豆板醤のピリ辛もあって超絶爆ウマでした。😋💯
ご飯に乗せても美味しいと思います✌️
又リピしました☺️
いつも拝見しています。小さな裏技の数々に、目が覚める思いです。料理は真心って本当ですね。
これからの季節白菜はおいしいけどマンネリ化してしまうけど簡単でモリモリ食べれそう ☺
早速やっみまーす。✌
以前の麻婆シリーズと併せると、応用の仕方もわかってありがたいです。
振り返り動画として、応用のさせ方のポイントなどの企画も面白いかもです。
ずっと思ってましたけど、さくらさんは手がきれいですね！
いつもありがとうございます。
手きれいですかー！？ありがとうございます😆
美味しそうです。今から作ります。その前にイオンで材料買ってきます。
さっきお昼ご飯にこの白菜のを作りました！プロの味やった！！さくらさん、簡単にめちゃくちゃ美味しいのを教えてくれてありがとう🎶
何度か挑戦してみました。4回目に材料をきちんと計ってこのレシピのとおりに作ったら、主人が今回のが一番美味しかった！と。これからはちゃんと計量します〜。ご飯に乗せて麻婆白菜丼とっても美味しいです、レシピありがとうございます！
うわー、美味しそう！
そして材料が全て冷蔵庫ある。これは作るしかないですね。
白菜買う毎回このレシピを作っています。とても美味しいです。♪😋🎉
さくらさんの丁寧な説明は「そういうことか〜💡」ってなるポイントが満載なので何度も見ちゃうんですよね♪
挽肉に焦げ目をつけてジャンを入れた麻婆白菜、今すぐにでも作りたくなっちゃう😆✨
さくらさん、今日も美味しいレシピありがとう🌸
何度も見ちゃうだなんて…嬉しいお言葉ありがとうございます！🥰
私もいつもカリン*さんからのメッセージで、元気もらってますー！！💪✨ありがとうございます！✨
こんにちは！最近の我が家はさくらさんのメニューが食卓によく上がります✨いつもありがとうございます❣️
わぁ！とっても嬉しいです！ありがとうございます🥰
いつも楽しく動画みています。麻婆白菜作ってみました。とっても美味しくできました。ありがとうございます。丁寧な解説がやってみみようという気になります。期待を裏切らない出来栄えで感謝してます！
ありがとうございます☺️
こちらこそありがとうございます。
困った時の「さくら頼み」で
いつも感謝しています。
寒中の折、どうぞお身体をご自愛ください。
白菜レシピ待ってました😆
白米をもりっと炊いて、作ってみます！
今、出来ました!美味しいです。
ご飯が進みます。
ひき肉と白菜レシピではこれが一番おいしそう。
作ってみます。
ありがとうございました。
丁寧な解説ありがとー
同じ感じで作って見ます
何度も動画見ながら作ってます
今回も頑張って見ます！
さくら先生の料理教室は最高です
野菜を炒め前に塩を振るのは味付けではなく浸透圧の関係て水分を出して早く炒めるためですよ。
など料理を教えるだけでなく道理を教えてくれます。
カットトマトとホームトマトの違いとかね。
この歳で勉強になる事ばかりです。
嬉しいです！ありがとうございます😊
こんにちは。いつもながら分かりやすくて優しい口調にニヤニヤしながら作りました。少し辛めになりましたがすぐに出来てすごく美味しかったです✌️甜麺醤とかずっと眠ってたりするからありがたい！またリピします✨
ありがとうございます😆
遅ればせながら、今晩こちらを作ります。
さくらさんのレシピはお味が好みなので、心配なく仕上げられ助かっています。
さくらさんレシピに出会ってから、ご飯の準備がとても楽しくなりました✊
さくらさんありがとうございます🙇✨
嬉しいです！ありがとうございます😭！！
野菜や作り方の豆知識、いつも助かります🙏
丁寧な説明をありがとうございます。美味しかったです♪ 最後にホアジャオを入れてみました♪
プロの味でした。ピリ辛で温かいご飯とマッチして美味しく沢山食べてしまいました。ありがとうございました。
ありがとうございます！！
今は白菜安いので、麻婆豆腐の素を使って作ってみます
美味しいよね～
我が家の定番。
30年以上前から作ってたよ～
美味しいそうー。早速明日作ろうと。家の爺様が、辛いのが苦手で困りますが。そんなの関係なーい❣️
物価の値上がり時に手軽に作れる材料で、助かります。
ありがとうございます😊
ありがとうございます😊
白菜で麻婆って思いつきませんでした。
とってもおいしそうなのでトライしてみたいです。
さくらさんの豆知識のお陰で 野菜も更にありがたく頂けるし なるほどーと勉強もさせてもらえるし ありがたい動画です
ありがとうございます〜
ご飯にかけて食べたい❣️
作りました😌美味しくて何回もリピしてます🎶ありがとうございます😊
ありがとうございます😊
麻婆白菜🥬も美味そうだなぁ😋是非食べてみたいな😋
ありがとうございます😊
白菜の切り方、勉強になりました！！
そして、美味しすぎました～！！！🥺
ありがとうございます😊
字幕わかりやすい！
電車でも学習できるので
助かります☆
ありがとうございます😊
これは美味しそうですね😊毎日食べたいです。
ありがとうございます😊
いつも基本の下ごしらえの仕方を教えてくださるので、本当にやりやすくて大好きです〜。そしていつ面白い発言が出てくるか楽しみでウキウキ見ています。
白菜大好きで、このメニューも早く作りたいんですが…ちょうど昨日白菜の削ぎ切り中に親指をちょこっと削いだので治ったらにします…。
作るの楽しみです！
親指を削いだ😭💦早く治りますように☺️
さくらさんのレシピで一週間料理を作ったら料理上手だねと褒められました(^o^)
レシピのご紹介お待ちしております★
白菜の繊維を意識して、刺し身のように切る。は、知らなかったことなので勉強になりました
挽肉で白菜料理で美味しそうですね・・・
ありがとうございます😊
麻婆系レシピ豊富ですね！もやしも白菜も初めて見ました
そういえばさくらさんのレシピで初めて作ったのは麻婆茄子、豆腐だった気がします笑
今でも月一くらいで作ってます😊
最後の盛り付けはまな板(ぽいもの)の上ではなく、ちゃんとテーブルの上の方がもっと見栄えが良くなると思いますが、どうでしょうか？
食事所さくらさん
このレシピ試して見ました、、
中々途中で手順など間違えましたが、、
美味しく戴けました、、
色々さくらさんのレシピ試して楽しんで居ます、、
感謝、、、、志村の里の、、、、嬬恋次郎
こんばんは。
。。。今夜は 麻婆豆腐を作りました💦、週末は 白菜で作ってみます❗️
作りおきだと 水ぽっくなってしまうかなぁ🙄
作ってみました！めっちゃ美味しかったです👍
とても美味しくできました！
ありがとうございます😊
めちゃくちゃ美味しそう
早速、麻婆白菜作ってみましたた。うちの家族は私以外男ばかりのでして、白菜たっぷりで肉少なめのおかずは受け入れられるのか？と少し心配でしたが、「今日のさくらさんレシピも美味しかったー🎶」とお褒めの言葉を頂きました(*^^*)
これからの季節、白菜が安くなるのでリピ決定です！
明日'（14日）の夕食に作ってみます
ありがとうございます😊
丸美屋の麻婆豆腐で作ってみます
旨そうですね
さくらさんのレシピで米泥棒でないものなどあっただろうか？ いつも期待を裏切らない安定の😋🍴💕オイシイレシピをどうもありがとう！
Kenichiさん、嬉しいお言葉ありがとうございます！米泥棒出没するような料理大好きなのでそう言ってもらえて嬉しいです🥺✨
高校生の頃ジャバラ切りに割り箸使いました。
おいしそ～
作ってみよう。
さくらさん、こんばんは！今作りました✌️最後の5分で一気にしっとりして美味しそうに出来上がった！熱々なので、( ू०௰०ू )はふはふ♥︎しながらペロリと食べちゃいました😋美味しかった💓春雨入れても美味しいかもですね🎶
今夜のメニューはこれです。手順確認のためおさらいしました。ホッ😊👍
さくらさん こんばんは😄
白菜の大量消費が出来ました～✨
またご飯も進んじゃいました😅👍✨
白菜大量消費のお手伝いができて、光栄です🥰
にんにくとか生姜って、チューブしか使わないけど、本物買っても使う量とか分かりやすく教えてくれてて、買ってみようかと思えた。
こんにちは、さくらさん🤗
いつも、丁寧な説明をありがとうございます😍白菜が麻婆になるとは思わなかった(o_o)
熱々のピリ辛💕絶対、ご飯とビール合う❗️
次のリゾットも楽しみにしてますね(//∇//)
雛苺さん、こちらこそいつもありがとうございます🥰
モリモリごはんが進むおかずにも、グビグビ飲んでしまうビールのおつまみにもどっちにもいけちゃいます🤤♪雛苺さんはどちら派ですかねー？😊
これならば、白菜の白い所がそんなに得意じゃない人でも(すみません私です)
美味しくいただけそうですね🤗
白菜で麻婆って思いつかんかった🤗‼️
ああ〰️また太るわ〰️(≧▽≦)
ピリ辛なのでゼロカロリー！大丈夫です！！😆
さくらさん、こんばんわ(^▽^)/
丁度 今日白菜買ったんですよ！もう、これは運命と思って作りました😄
ご飯がすすむ君通り過ごして ご飯がなくなる君ですね
もう我慢できず丼にご飯うつして麻婆白菜乗せて食べましたよ♪
CMのようにがっついて食べて、ふう～とため息が出て、めっちゃ美味しかった
ピリ辛なんだけど甘みもあって、これは幻の一品ですね！！😆
お米いっぱい買ってきます🤣🤣🤣
ご飯がなくなる君！素敵なワード！！いただきますっ🥺✨
白菜麻婆のCMがあったら、じゅん001さんに決まりですねっ😆♪笑
美味しい！失敗馴染み！
今度、ロールキャベツお願いします。
嬉しいです🥰
リクエストもありがとうございます🤗
美味ほ～！
飯にかけて掻き込みたいッス👍
好評だった様でいつもは少し残るのに今回は完食してくれました
ありがとうございます😊
前に、さくらのレシピでは豆豉醤
を使うってよく言ってて、豆豉醤
を買ったのですが、ほとんど出番がないですが、味噌ではなく豆豉醤を使うレシピをあげてほしいです。豆豉醤の出番なくて困ってます。
このレシピに隠し味にイカの塩辛をぶちこんでも旨いよ。
イカの塩辛！アレハさん、いつもありがとうございます🥺✨
うまそう…
そのとおりに作ってとても美味しいのですがスープ状になってしまいました💦白菜から水分がすごく出て…何がいけなかったのでしょうか？
美味しそう白菜麻婆(∩´∀`∩)ご飯🍚が進む甜麺醤でも良いですか?
ごはんモリモリ進むと思いますので、たくさん準備しておいて下さい😆
甜麺醤使ってますよー🤗
いいねー(^o^)
すみません、｢失敗無し｣でした🙏
自分、テンメンジャンのコツがつかめません。
白米が消えた…だと？！（食べただけ
白米泥棒ですね🤣笑
ん