-------------------- О НАС: Мы ездим в страны произрастания кофе, привозим лучшие сорта и обжариваем 🔥 его на собственном производстве, доставляя 🚚 кофе по всей стране. -------------------- 🌐 КОНТАКТЫ: 🛒 Наш интернет-магазин youtube.bravos.coffee/onlineshop СКИДКА ПО ПРОМОКОДУ TH-cam - 12% 🔵 Мы на OZON: youtube.bravos.coffee/ozon 🛍 Мы на Wildberries: youtube.bravos.coffee/wb 📦 Оптовые поставки: youtube.bravos.coffee/opt 🏪 Франшиза кофешопов - youtube.bravos.coffee/franchise -------------------- 🎓 КОФЕЙНАЯ ОНЛАЙН-ШКОЛА: ☕ Онлайн-курс по латте-арту от двукратного чемпиона России Ивана Гаврилова: youtube.bravos.coffee/latteart -------------------- 📱 СОЦСЕТИ: 🔹 Телеграм-канал: youtube.bravos.coffee/tg 🌐 ВКонтакте: youtube.bravos.coffee/vk 📌 Яндекс Дзен: youtube.bravos.coffee/dzen -------------------- 📈 РЕКЛАМА НА КАНАЛЕ: 📬 Почта для связи - shot@bravos.coffee -------------------- ▶ Личный канал Евгения Шота: www.youtube.com/@EVGENYSHOT ▶ Канал ТУРИЗМ В РЯЗАНИ: www.youtube.com/@turizmvrzn -------------------- #bravoscoffeeshop #bravos #бравос #кофе #бравоскофе #кофевзёрнах #кофейня #выбратькофе
Андрей тоже хотел тебе предложить угостить Евгения из нивоны не только его кофе но и другим, магазинным жардином или паулигом что бы он смог понять что пьют люди не имея рожка.
По моим ощущениям, процентов 70-80 народа, пьющего кофе, особенно не заморачиваются. Они пьют молотый магазинный кофе. И при наличии достаточных средств они предпочтут автомат, чтобы нажать на кнопку и получить плотный кофе или молочно-кофейный напиток.
Больше скажу, 95% народа пьет дерьмо, робусту из автомата или капсул, неликвиды 3-4 месячные в кофейнях и считает все норм. Народ можно приучить пить любое дерьмо, чем у нас в стране и занимаются.
@@greensnake6011 👍, то что я и хотел сказать постом выше, нету в БОЛЬШЕНСТВЕ своём культуры пития кофе у поколения 35+ скажу про своих многочисленных друзьях и знакомых, огромная яма образовалась в 90тые, когда к нам все это пришло, хороший кофе тогда и сейчас только в крупных городах, где есть выбор кофеин и борьба между ними за клиента, естественно там будут вкусно готовить что бы удержать клиента, а у нас откроют кофейню даже по франшизе и ВСЕ НА ЭТОМ, никто морочиться не будет стриж бабла и только, человек послушал меня например (промыл я ему мозги😁) пошёл в местную кофейню, а там ему тупо на кнопку нажали, пролили старый кофе, потому что намолотый давно стоит т.к. спросом не пользуется, попробовал он и мне потом говорит что сам пей свой "ЭКСПРЕССО" я лучше растворимый попью или в маке...
Классный диалог! Что лучше? Дома пью, для души-турка! Но так как я вырос в СССР, а там кофе-объём, бокал, грамм на 300-400 гр, то френч. Друзья любят пить с молоком. Значит им варю в гейзере и взбиваю во френче. Андрею особое спасибо. В мае прошлого года, именно с его канала началось увлечение хорошим кофе. Тогда впервые купил кофе месячной обжарки! И был поражён вкусом! Из коммерческого, очень понравилось кофе с рабустой- lavazza rossa. Ещё раз спасибо! Отлично!
@@user-td2eh1mp3w добрый вечер! Забейте в поисковике, ,Russian barista,, домашний капучино. Там очень наглядно. Турку варю очень редко, в основном воронка! Удачи
Интересная дискуссия получилась! Я дома пью гейзер, пользуюсь нормальной кофемолкой, до этого пил капсульный кофе. На работе пью аэропресс, от работы предлагают кофе из автомата (вендинг) пить этот напиток невозможно... Гейзер выбрал из за его цены, эспрессо нравится, воронка тоже. Спасибо за ваши видео, очень познавательно! Благодаря видео Андрея начал пить свежеобжаренный кофе (живу в Эстонии).
Спасибо за ролик! В целом согласен в Евгением. Сам прошел такой путь: Кофемолки были только ручные (т. к. готовлю и дома и на работе): 1. Hario; 2. Timemore Chestnut; 3. 1zpesso JE. Последняя стоит 10 тыс. руб., но полностью свою ценю отыгрывает за счет скорости помола и точной настройки, надо было сразу ее покупать - на всю жизнь хватит, даже для настоящего эспрессо-рожка. Заваривал сначала во френч-прессе, затем купил рожок Gaggia Gran, который считается одним из лучших вариантов для дома, и в котором в итоге разочаровался, т.к. попробовал кофе в Cafflano Kompresso, которая куплена на ebay за 5 тыс. руб. и готовит кофе вкуснее, чем Gaggia за 10. Молоко Gaggia тоже нормально не взбивает - не хватает мощности. В итоге взбиваю во френче и всем доволен. Все, что под фильтр обжарено, завариваю в аэропрессе. Любителю кофе вполне достаточно иметь хорошую кофемолку, френч-пресс для молочных напитков и аэропресс для заваривания - такое мое мнение. Если эспрессо - то Cafflano Kompresso.
Благодаря Андрею познакомился с вашей продукцией. Благодаря Андрею дома 2 кофеварки и 2 кофемолки)))) С утра пьём проливайку (капельная кофеварка), в обед латте/капучино. P.s. Strong и Вьетнам Далат у вас огонь.
Благодаря Андрею узнал какой интересный напиток- кофе . Для меня кофе слишком многообразен ,чтобы останавливаться на одном способе заваривания. . Варил в турке, гейзерке, просто заваривал в кружке . Потом начал варить в рожковой Саеко. Сейчас 779. Автомат очень удобен когда нет времени или не хочется заморачиваться. Лучше или хуже - это субъективно . Лучше все пробовать . Но даже заваривая в Саеко я,вдруг обнаружил ,что многие кофейни обхожу стороной .
Считаю что домашний рожок и автомат не стоит сравнивать с профессиональной кофемашиной, а вывести в отдельный способ заваривания как фильтр (эспрессо) и американо (домашний рожок и автомат) нельзя заменить одно другим, это два разных напитка
Рожок дома поначалу увлекает. Но, человек - ленив :) Поэтому, спустя время, идёшь на компромисс - кофе машина. Добравшись до просветления, переходишь на заваривание в чашке :) Только вот в выборе кофе компромисс нежелателен :)
00:00 - Трейлер 00:23 - Начало 00:53 - Кто такой Андрей 01:34 - Про ютуб канал 02:37 - Цель канала 07:11 - Автоматическая кофемашина домой за 50 000р. 11:58 - Какие бренды не стоит рассматривать 14:41 - Начало дискуссии "Френч-пресс vs Кофемашина" 15:14 - Что такое капучино и латте дома 18:09 - Как готовить капучино и латте без автомата 22:55 - Про кофемолки 26:56 - Как заваривают кофе дома люди из индустрии 29:11 - Про эспрессо 30:14 - Как выбрать метод приготовления кофе для себя 31:47 - Конец
Пью v60, френчпресс, рожок. Недавно, по совету Андрея купил капельную Mellit-y, очень доволен. На очереди аэропресс. Шикарный ролик, спасибо и всех благ.
Так и не смог понять мысль Андрея, чем автомат лучше, чем два френч-пресса. Он только объяснил, почему автомат не хуже. И то есть вопрос сводится к тому, с чем меньше хочется мудохаться: с периодическим обслуживанием автомата или каждодневным приготовлением во френч-прессах
Мое общение с кофе началось с рожковой кофеварки Delonghi в лохматых годах (с момента их зарождения в бытовом сегменте), кофе брал в магазине молотый, либо зерновой. На работе то же кофе (зерно, либо молотый) заваривал в кружке. После смерти Delonghi перешел на кружку, ибо про пуровер ничего не знал в далеком 2007, а мокко кофеварка и гейзер по вкусу были не мое. В 2015 году взял Lelit Anna с ПИД регулятором (до 95гр.С она нагревает, удивлен, что Андрей озвучил, что не греют) и кофемолку жерновую Lelit Fred, перешел на свежеобжаренный кофе и тогда пошла жара - эспрессо, американо, капучино наше все (по настроению). Кроме того, дома появился пуровер (через который и чай бываю завариваю 🤣), а так же шайтан сифон (долгая процедура). Подведу итоги. Правильно было сказано в конце, пробуйте кофе различными способами заваривания, то что понравится, то и берите. Но, для правильного эспрессо дома надо дорого вложиться и еще знатно обучиться (забываем про одинарную корзину и не забываем про микроточные весы, иначе эспрессо не получить😒). Выпуск бомба!
Интересное видео, спасибо за такой формат, вы делаете благое дело - продвигаете культуру кофе в России! Андрею мега респект, благодаря ему дома пью вкусный кофе из рожка, ну а в Bravos мой топ это Эфиопия Конжо и sweet капучино! Да, кстати чай у вас тоже хорош! 🤝🏻
я свой домашний рожёк, научил отличное эсспрессо готовить, и предпочитаю лютую вонючую рабусту сухой обработки - (есть такое кофе в зёрнах с...к "Доброе Утро" )))))) вот оно - самая лютая вонючая ферментированная рабуста - запах мойвы копчёной, но результат - ммммммммммм все ломятся на кухню, когда идёт завар, и там кофеина огого - прям точно утро бодрое - мозг сразу пробуждает, но там есть хитрости при приготовлении в бытовых кофеварках рожковых, чтобы было как на проф. - бойлерных поршневых машинах, ну надо в физике и коллоидной химии разбираться, но вот бывает что захожу в Кумпан, результат даже интереснее - по букету и динамике вкуса, но всё таки конечно же для вечернего кофе - арабика мокрой обработки, ну хотя бы Pauling, и быстрый пролив на максимальных оборотах компрессора - эспрессо круть получается
Начал пить кофе дома месяца три назад, за это время сменил три кофемашины. Остановился на старом xelsis пока и местном обжарщике. Теперь кофе пьет вся семья. Жена ушла с мокки, теперь хлещут капыч с сыном.
Выбор зависит от того, сколько денег ты желаешь потратить, а ну и еще от удобства :) Была: турка, гейзер. Сейчас Нивона 779 мне нравится. Пью в основном Кофе Латте.
"Кофе - есть кофе. Фильтр, эспрессо, имерсия, всё едино, пропорции условны, а границы размыты. Я не учился на бариста, не только хороший кофе делал. Но если приходится выбирать между одним кофе и другим, я предпочитаю не выбирать вообще" Геральт. В общем дома юзаю френч, гейзерку, с недавнего времени аэропресс, домашний рожок с улучшайзером DeLonghi Dedica EC685, редко, но бывает просто кофе в чашке, раньше часто делал турку, но сейчас начал отходить от этого, даже вьетнамский фин использовал какое-то время, перемалывал кофе раньше с помощью Hario, сейчас Xeoleo, который похож на Timemore, обыкновенный чайник и электронный термометр-щуп. И все это дело занимает очень мало места, тот-же аэропресс можно сделать буквально за пару минут, если уже есть чайник с водой, кофе получается вкуснее любой дилетанской (и не только) кофейни после подбора рецепта и нахождения своего вкуса кофе, при любом из перечисленных способов заваривания. Кофе получается разный при каждом способе и при множестве рецептов, и я не уверен что все это у меня отняло хотя бы 30к рублей, я не говорю про 50
Очень люблю хороший флэт, но дома готовлю чёрный кофе во фрэнче, так как вкус кофе на протяжении всего процесса питья изменяется, и это очень здорово: ты попил один напиток, а через 15 минут он уже другой по оттенкам вкуса. Жена любит капучино, для этих целей купил ручную кофеварку от 1zpresso, с её помощью можно приготовить похожий на эспрессо напиток, попутно во фрэнче взбить молоко, и готов капуч.
Ребята, вы очень интересные 🤝👍 У меня есть возможность дома иметь и автомат и рожок, я все это имею и очень люблю, больше ничего не хочу, все остальные эксперименты оставлю для кофейни, хотя ни разу там не был удивлён, вкусно не пил, но автомат дома должен быть, мое мнение такое.
Я начал пить кофе Бравос после выпусков Андрея, о поездке к вам в офис. Из обжарщиков пью пока только Бравос в рожке,из коммерческого Julius Meinl в капсулах.Наверное еще куплю капельную
Нет ничего лучше уютной домашней экстракции. Дома и оборудование чистенькое, и жернова выставлены, и зерно свеженькое, и разных терруаров, и от разных обжарщиков. Какой бы способ заваривания вы не выбрали, домашняя экстракция всегда будет выигрывать у большинства кофеен. А домашние баристы - это венец эволюции кофеманов.
Если любишь кофе, то только ручной метод при готова, дома гейзерка 300₽, кофемолка 3700₽, чайник электрический с носиком 1500₽, v60 500₽ и реже включается рожок nuova simonelli oscar 25000₽. Автоматы домой никому не рекомендую, это выбор только для офиса.
Готовлю кофе в рожке Гаджи классик кофемолка ранчилио. Купил на бу рынке. Примерно 15K₽. Не фанат кофе до недавнего времени не пил вообще. Просто нравится готовить. Получаю искреннее удовольствие от процесса. (Спасибо Андрею после его роликов так втянулся в процесс) все друзья кто приходят и пьют кофе говорят что класс надо открывать свою кофейню.
Блин, пользовался френч прессом, но все равно пришел к тому что хочется с утра встать, нажать кнопку и через 20 сек получить чашку эспрессо. Пусть даже хоть вы и говорите, что это будет не настоящий. Меня кофемашина полностью устраивает, френч пресс никогда не даст столько вкуса как машина.
Турка для плотного кофе дома. В чашке готовлю также (по вашей рецептуре - пробывал ещё рецепт от сварщицы, но не зашёл). Планирую купить френч-пресс т.к. узнал от вас что там можно готовить кофе с молоком хороший, а именно его предпочитает девушка.
Дома стоит рожок... И экспресо выходит даже лучше чем у некоторых кофеен в центре города.. Вопрос в правильности обжарки и сортов кофе + помол. Для меня есть один критерий - Вкусно и не вкусно.
Домашний рожок EC 685, френч пресс, джезва 120мл, Фин вьетнамский, алюминиевый гейзер, гейзер из нержавейки, капельная старая Tefal. И всем этим регулярно пользуюсь, но по утрам обязательно рожок.
я не профи , и не вкурсе как выбирать кофемашну, я тупо на 50 купил кофемашину которую посоветовали взять в магазине.в МВидео где сказали что на 1 ом месте : Юра , на 2ом месте Непомню честно , может даже и делонги и 3е Место замыкает Krups. Все . и соответственно я ее и взял ( Что есть то есть . так уж "заведено" что народ незнает что брать , посмотрит пару видео в ютубе и все. Мы не эксперты. И хаять что та или иная машина например Krups это г..... честно говоря нас наши чувства "оскорбляет" .
Согласен м Евгением на 100% у меня гейзерная кофеварка и ручной вспениватель молока от Bodum типа френч пресс.. делаю отличный капучино и flat white. У Андрея тоже классный канал
Вот уж Андрей правду сказал. У меня рожок. И я выучил все его ролики про все что связано с приготовлением эспрессо наизусть. И у меня кофе получается вкуснее чем во всех кофейнях в городе. это не моё мнение а всех моих знакомых.
Молодцы! Много полезной информации. Любая тема хорошо раскрывается когда у сторон противоположные позиции. За такие деньги еще можно и ручную (рычажную) эспрессо машину купить. Но я так понимаю что эта тема пока слишком нишевая., по крайной мере в СНГ
Проливашка, френч, аэрошприц)) Для капучино-латте делаю рецепт основы в аэропрессе от Хоффмана + взбиваю капучинатором за 100 р. По вкусу - не в каждом кафе-ресторане еще так приготовят))
согласен, что если нет возможности пить качественный эспрессо на работе ,то домой лучше брать не просто френч или пуроверы. У меня эспрессо рожок, но сам так же пью воронку.
Лично для меня кофе=эспрессо. Нравится вкус, плотность напитка, а также сам процесс - подбор рецепта, поиск вкуса того или иного кофе и т.д. Иногда для разнообразия - гейзер, реже - турка. Тут тоже люблю эксперименты. Иногда ловлю себя на мысли что для меня кофе - это хобби. Т.к. существует проблема выпить кофе на работе (жуткое пойло из вендингового автомата, капсулы или среднего качества кофейня в пешей доступности), попробовал в паре кофеен (где нравится эспрессо) воронку и аэропресс. Не впечатлился. Успокоился. Теперь пью вкусный эспрессо дома с утра и на выходных, иногда захожу в кофейни при случае. Результат посещения кофеен радует 50\50. Бывает что ухожу, ничего не заказав, а просто посмотрев как готовят эспрессо или напиток на его основе гостю передо мной .... 🤬
На автомате готовили в кофейне и была жидкая горчащая жидкость.Турка нравиться ,френч и проливайка если на двоих или в кружку собой.Имею весы,кофемолки таймор и чисто под турку тимор.Гейзер есть но забыл про него.
@@bravos_coffeeshop Я хочу сказать что способ заваривания раскрывает разные стороны кофе и не один не сделает кофе лучшим.Я когда угощал гостей дома кофе Bravos то и в проливайке и турке то спрашивали что за необыкновенный кофе? Самое главное кофе,кофемолка и только потом кофейное оборудование.
Дома имеется бюджетный рожок, воронка, турка и френч. Если бы стояла цель выбирать что-то одно выбрал бы наименее геморойный способ. Считаю что это имерсионная воронка. Согрел воду, залил,подождал 2-3 мин. Кофе готов. Фильтр выкинул,мыть ничего не надо(ну чашку и воронку сполоснуть).
Кофе с молоком не пью (ну совсем редко могу выпить флэт уайт), а эспрессо для меня - это больше про хапнуть кофеина на ходу в какой-нибудь из многочисленных coffee to go. Дома пользуюсь гейзеркой, аэропрессом, иммерсионной воронкой(hario switch), вьтнамским фильтром (фин), ну или просто в чашке. На работе - фин или уже офисный автомат, но там такой кофе, что без лимона и кардамона я его не пью. Дома сейчас в топе аэропресс и hario switch, ну и гейзерка если хочется что-то более плотное. Френч-пресс вариант хороший, но его мыть геморойно, а если ещё забыть и оставить на пару дней, то совсем тяжко. Последний френч-пресс был выкинут вместе с выросшей в нём плесенью. Сейчас пока работаем из дома, а потом думаю собрать для офиса ещё один комплект: ручная кофемолка+aeropress go.
Пил по Израильски заваривая в стакане и в турке,потом проникся аэропрессом с разными фильтрами ,подумываю о калите а не V60,пишут что так более насыщенно . кофемолка щас xeoleo,спасибо Андрею, дешево и за глаза ,лучше деньги на кофе потратить так как чисто к эспрессо не тянет .
Для неподготовленного человека автомат лучше. Для любого другого способа нужны, в первую очередь, знания и опыт. Кофейные знания у подавляющего большинства обывателей находятся на пике глупости, так что даже обучить не получится т.к. это самый обыватель уверен, что и так уже всё знает и умеет. Он и на автомате жуткую срань сварит, но хотя бы из свежего помола, а не из молотого месяц назад зерна)))
Да просто есть продвинутые любители и ценители как мы, а есть основная масса людей, которые никогда не будут заморачиваться в кофе и его приготовлении. Поэтому спор ни о чем. Я, как продвинутый любитель, ни за что не куплю кофеварку с одной кнопкой. Потому что при умелом раскладе можно сделать идеальный напиток с помощью той же воронки или аэропресса, а в однокнопочной кофеварке мы не можем влиять на вкус + заморочки с обслуживанием. Поэтому я бы брал рожок, но далеко не простой, который бы позволял мне делать действительно идеальный эспрессо. Но опять же зачем, если можно просто ходить в хорошие кофейни. Но при этом даже в кофейнях последнее время я заказываю только воронку, при том что делают ее хорошо единицы. Отсюда вывод: однокнопочные кофеварки ширпотреб, в основном для тех кому все равно, лишь бы получился "кофе с пенкой".
Бариста пьют дома , кружку ) фильтр воронку итд , не потому что это проще, а потому что чтоб получить хотя бы приблизительно то что на работе нужно 200-500+ тыс выложить тк автомат или рожек не даст им то качество которое проф оборудование даёт .
Понятно о чем Евгений: зачем платить больше, если есть френч пресс! Ибо капуч не получится ни в автомате ни во френче. Так что купи кофемолку и френч пресс и разуйся )
--------------------
О НАС:
Мы ездим в страны произрастания кофе, привозим лучшие сорта и обжариваем 🔥 его на собственном производстве, доставляя 🚚 кофе по всей стране.
--------------------
🌐 КОНТАКТЫ:
🛒 Наш интернет-магазин youtube.bravos.coffee/onlineshop
СКИДКА ПО ПРОМОКОДУ TH-cam - 12%
🔵 Мы на OZON: youtube.bravos.coffee/ozon
🛍 Мы на Wildberries: youtube.bravos.coffee/wb
📦 Оптовые поставки: youtube.bravos.coffee/opt
🏪 Франшиза кофешопов - youtube.bravos.coffee/franchise
--------------------
🎓 КОФЕЙНАЯ ОНЛАЙН-ШКОЛА:
☕ Онлайн-курс по латте-арту от двукратного чемпиона России Ивана Гаврилова: youtube.bravos.coffee/latteart
--------------------
📱 СОЦСЕТИ:
🔹 Телеграм-канал: youtube.bravos.coffee/tg
🌐 ВКонтакте: youtube.bravos.coffee/vk
📌 Яндекс Дзен: youtube.bravos.coffee/dzen
--------------------
📈 РЕКЛАМА НА КАНАЛЕ:
📬 Почта для связи - shot@bravos.coffee
--------------------
▶ Личный канал Евгения Шота: www.youtube.com/@EVGENYSHOT
▶ Канал ТУРИЗМ В РЯЗАНИ: www.youtube.com/@turizmvrzn
--------------------
#bravoscoffeeshop #bravos #бравос #кофе #бравоскофе #кофевзёрнах #кофейня #выбратькофе
Тот случай, когда подписан давно на обоих
Благодарна Андрею за его просветительскую работу, погрузилась в мир кофе благодаря ему .
Кто за то, чтобы в следующую встречу я напоил Евгения его же кофе из нивоны?)
только ЗА, особенно той ядрёной смесью "Для настоящих мужиков"!
Классно звучит "его кофе". Он что, всю жизнь жарит один сорт один терруар???
Андрей тоже хотел тебе предложить угостить Евгения из нивоны не только его кофе но и другим, магазинным жардином или паулигом что бы он смог понять что пьют люди не имея рожка.
Спасибо купил по твоему совету nivona 790
По моим ощущениям, процентов 70-80 народа, пьющего кофе, особенно не заморачиваются. Они пьют молотый магазинный кофе. И при наличии достаточных средств они предпочтут автомат, чтобы нажать на кнопку и получить плотный кофе или молочно-кофейный напиток.
Больше скажу, 95% народа пьет дерьмо, робусту из автомата или капсул, неликвиды 3-4 месячные в кофейнях и считает все норм. Народ можно приучить пить любое дерьмо, чем у нас в стране и занимаются.
@@greensnake6011
👍, то что я и хотел сказать постом выше, нету в БОЛЬШЕНСТВЕ своём культуры пития кофе у поколения 35+ скажу про своих многочисленных друзьях и знакомых, огромная яма образовалась в 90тые, когда к нам все это пришло, хороший кофе тогда и сейчас только в крупных городах, где есть выбор кофеин и борьба между ними за клиента, естественно там будут вкусно готовить что бы удержать клиента, а у нас откроют кофейню даже по франшизе и ВСЕ НА ЭТОМ, никто морочиться не будет стриж бабла и только, человек послушал меня например (промыл я ему мозги😁) пошёл в местную кофейню, а там ему тупо на кнопку нажали, пролили старый кофе, потому что намолотый давно стоит т.к. спросом не пользуется, попробовал он и мне потом говорит что сам пей свой "ЭКСПРЕССО" я лучше растворимый попью или в маке...
Я пью цикорий 😏 кофе для буржуев
@@greensnake6011 так остальное меньшинство не умеет правильно варить в турке и получается кто во что горазд, и что дальше? Главное, чтобы нравилось.
@@user-ty5fc8hp7l Точно! "А она нам нравится. Хоть и не красавица! " И далее по тексту...
пью турку или гейзерку, нравится сам процесс приготовления, чувствую себя творцом))))))))
на хороший рожок или кофемашину, денег жалко))))
Классный диалог! Что лучше? Дома пью, для души-турка! Но так как я вырос в СССР, а там кофе-объём, бокал, грамм на 300-400 гр, то френч. Друзья любят пить с молоком. Значит им варю в гейзере и взбиваю во френче. Андрею особое спасибо. В мае прошлого года, именно с его канала началось увлечение хорошим кофе. Тогда впервые купил кофе месячной обжарки! И был поражён вкусом! Из коммерческого, очень понравилось кофе с рабустой- lavazza rossa. Ещё раз спасибо! Отлично!
А как это взбивать во френче, расскажите пожалуйста?
@@user-td2eh1mp3w добрый вечер! Забейте в поисковике, ,Russian barista,, домашний капучино. Там очень наглядно. Турку варю очень редко, в основном воронка! Удачи
7:34
Я думаю, Женя недооценивает, как много непрофессионалов смотрят канал :)
Видео шикарное)) невозможно смотреть без улыбки) интересно слушать разное мнение экспертов) в конце концов у каждого свой вкус
Интересная дискуссия получилась! Я дома пью гейзер, пользуюсь нормальной кофемолкой, до этого пил капсульный кофе. На работе пью аэропресс, от работы предлагают кофе из автомата (вендинг) пить этот напиток невозможно... Гейзер выбрал из за его цены, эспрессо нравится, воронка тоже. Спасибо за ваши видео, очень познавательно! Благодаря видео Андрея начал пить свежеобжаренный кофе (живу в Эстонии).
Автомат (у меня Нивона 779, благодаря Андрею)!!! Для себя и жены! Удобство,время.... Но можно и альтернативу!
Спасибо за ролик!
В целом согласен в Евгением. Сам прошел такой путь:
Кофемолки были только ручные (т. к. готовлю и дома и на работе): 1. Hario; 2. Timemore Chestnut; 3. 1zpesso JE. Последняя стоит 10 тыс. руб., но полностью свою ценю отыгрывает за счет скорости помола и точной настройки, надо было сразу ее покупать - на всю жизнь хватит, даже для настоящего эспрессо-рожка.
Заваривал сначала во френч-прессе, затем купил рожок Gaggia Gran, который считается одним из лучших вариантов для дома, и в котором в итоге разочаровался, т.к. попробовал кофе в Cafflano Kompresso, которая куплена на ebay за 5 тыс. руб. и готовит кофе вкуснее, чем Gaggia за 10. Молоко Gaggia тоже нормально не взбивает - не хватает мощности. В итоге взбиваю во френче и всем доволен.
Все, что под фильтр обжарено, завариваю в аэропрессе.
Любителю кофе вполне достаточно иметь хорошую кофемолку, френч-пресс для молочных напитков и аэропресс для заваривания - такое мое мнение. Если эспрессо - то Cafflano Kompresso.
О, я тоже под эспрессо купила Кафлано Компрессо. Его в моей любимой кофейне продавали. Очень довольна результатом!
Спасибо тебе за твой советы благодаря тебе купил кофе машину и стал ценить хороший кофе.
Всегда рад помочь)
Благодаря Андрею познакомился с вашей продукцией. Благодаря Андрею дома 2 кофеварки и 2 кофемолки)))) С утра пьём проливайку (капельная кофеварка), в обед латте/капучино. P.s. Strong и Вьетнам Далат у вас огонь.
Реально благодарности Андрею за старания и обзоры!
Благодаря Андрею узнал какой интересный напиток- кофе . Для меня кофе слишком многообразен ,чтобы останавливаться на одном способе заваривания. . Варил в турке, гейзерке, просто заваривал в кружке . Потом начал варить в рожковой Саеко. Сейчас 779. Автомат очень удобен когда нет времени или не хочется заморачиваться. Лучше или хуже - это субъективно . Лучше все пробовать . Но даже заваривая в Саеко я,вдруг обнаружил ,что многие кофейни обхожу стороной .
Считаю что домашний рожок и автомат не стоит сравнивать с профессиональной кофемашиной, а вывести в отдельный способ заваривания как фильтр (эспрессо) и американо (домашний рожок и автомат) нельзя заменить одно другим, это два разных напитка
Интересная дискуссия, спасибо!
Рожок дома поначалу увлекает. Но, человек - ленив :) Поэтому, спустя время, идёшь на компромисс - кофе машина. Добравшись до просветления, переходишь на заваривание в чашке :) Только вот в выборе кофе компромисс нежелателен :)
На плохом зерне до чашки не доедешь...
Да это ритуал ! Пью гейзер, турку, в чашке и на вкус огонь! Но и хожу в кофейню попить эспрессо просто для культуры и пообщаться
00:00 - Трейлер
00:23 - Начало
00:53 - Кто такой Андрей
01:34 - Про ютуб канал
02:37 - Цель канала
07:11 - Автоматическая кофемашина домой за 50 000р.
11:58 - Какие бренды не стоит рассматривать
14:41 - Начало дискуссии "Френч-пресс vs Кофемашина"
15:14 - Что такое капучино и латте дома
18:09 - Как готовить капучино и латте без автомата
22:55 - Про кофемолки
26:56 - Как заваривают кофе дома люди из индустрии
29:11 - Про эспрессо
30:14 - Как выбрать метод приготовления кофе для себя
31:47 - Конец
Пью v60, френчпресс, рожок. Недавно, по совету Андрея купил капельную Mellit-y, очень доволен. На очереди аэропресс. Шикарный ролик, спасибо и всех благ.
Скажу Андрею , ещё раз искреннее Спасибо 😊
Готовлю кофе в капельной кофеварки, иммерсии и по выходным в гейзере. Кофемолка ручная.
Так и не смог понять мысль Андрея, чем автомат лучше, чем два френч-пресса. Он только объяснил, почему автомат не хуже.
И то есть вопрос сводится к тому, с чем меньше хочется мудохаться: с периодическим обслуживанием автомата или каждодневным приготовлением во френч-прессах
Всё на ваш вкус и выбор)
Теперь это моё любимое видео 😂😂😂 оч интересно получилось)))
Мое общение с кофе началось с рожковой кофеварки Delonghi в лохматых годах (с момента их зарождения в бытовом сегменте), кофе брал в магазине молотый, либо зерновой. На работе то же кофе (зерно, либо молотый) заваривал в кружке. После смерти Delonghi перешел на кружку, ибо про пуровер ничего не знал в далеком 2007, а мокко кофеварка и гейзер по вкусу были не мое.
В 2015 году взял Lelit Anna с ПИД регулятором (до 95гр.С она нагревает, удивлен, что Андрей озвучил, что не греют) и кофемолку жерновую Lelit Fred, перешел на свежеобжаренный кофе и тогда пошла жара - эспрессо, американо, капучино наше все (по настроению). Кроме того, дома появился пуровер (через который и чай бываю завариваю 🤣), а так же шайтан сифон (долгая процедура).
Подведу итоги. Правильно было сказано в конце, пробуйте кофе различными способами заваривания, то что понравится, то и берите. Но, для правильного эспрессо дома надо дорого вложиться и еще знатно обучиться (забываем про одинарную корзину и не забываем про микроточные весы, иначе эспрессо не получить😒).
Выпуск бомба!
Не греют сказано о температуре кофе на выходе из автомата. Тут неудачный монтаж в этом моменте , потерялся контекст
Очень живой, классный ролик получился, спасибо!
Интересное видео, спасибо за такой формат, вы делаете благое дело - продвигаете культуру кофе в России! Андрею мега респект, благодаря ему дома пью вкусный кофе из рожка, ну а в Bravos мой топ это Эфиопия Конжо и sweet капучино! Да, кстати чай у вас тоже хорош! 🤝🏻
я свой домашний рожёк, научил отличное эсспрессо готовить, и предпочитаю лютую вонючую рабусту сухой обработки - (есть такое кофе в зёрнах с...к "Доброе Утро" )))))) вот оно - самая лютая вонючая ферментированная рабуста - запах мойвы копчёной, но результат - ммммммммммм все ломятся на кухню, когда идёт завар, и там кофеина огого - прям точно утро бодрое - мозг сразу пробуждает, но там есть хитрости при приготовлении в бытовых кофеварках рожковых, чтобы было как на проф. - бойлерных поршневых машинах, ну надо в физике и коллоидной химии разбираться, но вот бывает что захожу в Кумпан, результат даже интереснее - по букету и динамике вкуса, но всё таки конечно же для вечернего кофе - арабика мокрой обработки, ну хотя бы Pauling, и быстрый пролив на максимальных оборотах компрессора - эспрессо круть получается
Чувак, твой коммент просто сделал мой день :)
Нормально посидели, хороший выпуск! Странно, что мало просмотров)
Андрей прав в своем итоге!
Начал пить кофе дома месяца три назад, за это время сменил три кофемашины. Остановился на старом xelsis пока и местном обжарщике. Теперь кофе пьет вся семья. Жена ушла с мокки, теперь хлещут капыч с сыном.
С 2015 года кофемашина- рад, что не надо заморачиваться. До этого кофе пил только по выходным из бытового рожка, в будни не было времени.
Выбор зависит от того, сколько денег ты желаешь потратить, а ну и еще от удобства :)
Была: турка, гейзер. Сейчас Нивона 779 мне нравится. Пью в основном Кофе Латте.
Кайф, обожаююю
"Кофе - есть кофе. Фильтр, эспрессо, имерсия, всё едино, пропорции условны, а границы размыты. Я не учился на бариста, не только хороший кофе делал. Но если приходится выбирать между одним кофе и другим, я предпочитаю не выбирать вообще" Геральт.
В общем дома юзаю френч, гейзерку, с недавнего времени аэропресс, домашний рожок с улучшайзером DeLonghi Dedica EC685, редко, но бывает просто кофе в чашке, раньше часто делал турку, но сейчас начал отходить от этого, даже вьетнамский фин использовал какое-то время, перемалывал кофе раньше с помощью Hario, сейчас Xeoleo, который похож на Timemore, обыкновенный чайник и электронный термометр-щуп. И все это дело занимает очень мало места, тот-же аэропресс можно сделать буквально за пару минут, если уже есть чайник с водой, кофе получается вкуснее любой дилетанской (и не только) кофейни после подбора рецепта и нахождения своего вкуса кофе, при любом из перечисленных способов заваривания. Кофе получается разный при каждом способе и при множестве рецептов, и я не уверен что все это у меня отняло хотя бы 30к рублей, я не говорю про 50
Очень люблю хороший флэт, но дома готовлю чёрный кофе во фрэнче, так как вкус кофе на протяжении всего процесса питья изменяется, и это очень здорово: ты попил один напиток, а через 15 минут он уже другой по оттенкам вкуса. Жена любит капучино, для этих целей купил ручную кофеварку от 1zpresso, с её помощью можно приготовить похожий на эспрессо напиток, попутно во фрэнче взбить молоко, и готов капуч.
Вооооот. Я френчпресом делаю гораздо вкуснее чем в машине. 😅. Еще воронку возьму и будет прекрасно. 😊
Ура на 15:00 подтвердил мою мысль про френч) значит я сделал хороший выбор до 50 тысяч)))
Спасибо. С удовольствием посмотрел.
Офигенный ролик! Живой, с юмором. Шот нравится)
Ребята, вы очень интересные 🤝👍 У меня есть возможность дома иметь и автомат и рожок, я все это имею и очень люблю, больше ничего не хочу, все остальные эксперименты оставлю для кофейни, хотя ни разу там не был удивлён, вкусно не пил, но автомат дома должен быть, мое мнение такое.
понравилось видео. Интересно) Помню конкурс проводили на канале Андрей, в ближайший месяц будут подобные? Интересно ваш кофе попробовать=
Я начал пить кофе Бравос после выпусков Андрея, о поездке к вам в офис. Из обжарщиков пью пока только Бравос в рожке,из коммерческого Julius Meinl в капсулах.Наверное еще куплю капельную
Полролика думал: «нахер он котёнка в руке держит?!»
Нет ничего лучше уютной домашней экстракции. Дома и оборудование чистенькое, и жернова выставлены, и зерно свеженькое, и разных терруаров, и от разных обжарщиков. Какой бы способ заваривания вы не выбрали, домашняя экстракция всегда будет выигрывать у большинства кофеен. А домашние баристы - это венец эволюции кофеманов.
Доброй ночи. Да, домашний кофе классно! Новости будут? Завтра жду
@@user-qr3cx3tt4e здравствуйте! Работаю над этим, возможно чуть задержусь )
@@coffeesaurus хорошей работы!
Если любишь кофе, то только ручной метод при готова, дома гейзерка 300₽, кофемолка 3700₽, чайник электрический с носиком 1500₽, v60 500₽ и реже включается рожок nuova simonelli oscar 25000₽.
Автоматы домой никому не рекомендую, это выбор только для офиса.
Посмотрел ваш спор и купил всё
Готовлю кофе в рожке Гаджи классик кофемолка ранчилио. Купил на бу рынке. Примерно 15K₽. Не фанат кофе до недавнего времени не пил вообще. Просто нравится готовить. Получаю искреннее удовольствие от процесса. (Спасибо Андрею после его роликов так втянулся в процесс) все друзья кто приходят и пьют кофе говорят что класс надо открывать свою кофейню.
На 1 месте воронка, на 2м френч пресс, на 3-м турка. Кофемашина de longi ecam 5 летней давности, соомалась , выбросил не стал даже ремонтировать.
Блин, пользовался френч прессом, но все равно пришел к тому что хочется с утра встать, нажать кнопку и через 20 сек получить чашку эспрессо. Пусть даже хоть вы и говорите, что это будет не настоящий. Меня кофемашина полностью устраивает, френч пресс никогда не даст столько вкуса как машина.
Турка для плотного кофе дома. В чашке готовлю также (по вашей рецептуре - пробывал ещё рецепт от сварщицы, но не зашёл). Планирую купить френч-пресс т.к. узнал от вас что там можно готовить кофе с молоком хороший, а именно его предпочитает девушка.
Дома Lelit BIANCA пью, кайфую и ни о чём не жалею. Френч пресс делаю на работу в термос, нужен большой объём 0,5-0,6 л.
Всё время просмотра не отпускало ощущение что Андрей держит собачку на руках🤣
По вопросу: тоже из индустрии дома пур, эспрессо/американо на работе
Дома стоит рожок...
И экспресо выходит даже лучше чем у некоторых кофеен в центре города..
Вопрос в правильности обжарки и сортов кофе + помол.
Для меня есть один критерий - Вкусно и не вкусно.
Домашний рожок EC 685, френч пресс, джезва 120мл, Фин вьетнамский, алюминиевый гейзер, гейзер из нержавейки, капельная старая Tefal. И всем этим регулярно пользуюсь, но по утрам обязательно рожок.
я не профи , и не вкурсе как выбирать кофемашну, я тупо на 50 купил кофемашину которую посоветовали взять в магазине.в МВидео где сказали что на 1 ом месте : Юра , на 2ом месте Непомню честно , может даже и делонги и 3е Место замыкает Krups. Все . и соответственно я ее и взял ( Что есть то есть . так уж "заведено" что народ незнает что брать , посмотрит пару видео в ютубе и все. Мы не эксперты. И хаять что та или иная машина например Krups это г..... честно говоря нас наши чувства "оскорбляет" .
Согласен м Евгением на 100% у меня гейзерная кофеварка и ручной вспениватель молока от Bodum типа френч пресс.. делаю отличный капучино и flat white. У Андрея тоже классный канал
Вот уж Андрей правду сказал. У меня рожок. И я выучил все его ролики про все что связано с приготовлением эспрессо наизусть. И у меня кофе получается вкуснее чем во всех кофейнях в городе. это не моё мнение а всех моих знакомых.
Молодцы! Много полезной информации. Любая тема хорошо раскрывается когда у сторон противоположные позиции. За такие деньги еще можно и ручную (рычажную) эспрессо машину купить. Но я так понимаю что эта тема пока слишком нишевая., по крайной мере в СНГ
А в ручном какой кофе получается?
Видео класс! Посмотрел с удовольствием)
Проливашка, френч, аэрошприц)) Для капучино-латте делаю рецепт основы в аэропрессе от Хоффмана + взбиваю капучинатором за 100 р. По вкусу - не в каждом кафе-ресторане еще так приготовят))
Повеселили... Прикольно, интересно.
лучше купить айропресс с насадкой для эспрессо и кофемолка + френч-пресс для молока.
Как вариант)
согласен, что если нет возможности пить качественный эспрессо на работе ,то домой лучше брать не просто френч или пуроверы. У меня эспрессо рожок, но сам так же пью воронку.
Лично для меня кофе=эспрессо. Нравится вкус, плотность напитка, а также сам процесс - подбор рецепта, поиск вкуса того или иного кофе и т.д. Иногда для разнообразия - гейзер, реже - турка. Тут тоже люблю эксперименты. Иногда ловлю себя на мысли что для меня кофе - это хобби. Т.к. существует проблема выпить кофе на работе (жуткое пойло из вендингового автомата, капсулы или среднего качества кофейня в пешей доступности), попробовал в паре кофеен (где нравится эспрессо) воронку и аэропресс. Не впечатлился. Успокоился. Теперь пью вкусный эспрессо дома с утра и на выходных, иногда захожу в кофейни при случае. Результат посещения кофеен радует 50\50. Бывает что ухожу, ничего не заказав, а просто посмотрев как готовят эспрессо или напиток на его основе гостю передо мной .... 🤬
Дома утром быстро автомат 2 минуты, Капуч готов. До автомата пил Френч, гейзер но дольше и гемора больше.
На автомате готовили в кофейне и была жидкая горчащая жидкость.Турка нравиться ,френч и проливайка если на двоих или в кружку собой.Имею весы,кофемолки таймор и чисто под турку тимор.Гейзер есть но забыл про него.
Отличный набор кофемана!
@@bravos_coffeeshop Я хочу сказать что способ заваривания раскрывает разные стороны кофе и не один не сделает кофе лучшим.Я когда угощал гостей дома кофе Bravos то и в проливайке и турке то спрашивали что за необыкновенный кофе? Самое главное кофе,кофемолка и только потом кофейное оборудование.
У меня например Krups за 50 и что теперь она плохая ? =((
Дома нивона 779 ( потому, что одной кнопкой). На работе воронка, там есть возможность поиграться...
А что насчет Френч-пресс против капельной?
Дома имеется бюджетный рожок, воронка, турка и френч. Если бы стояла цель выбирать что-то одно выбрал бы наименее геморойный способ. Считаю что это имерсионная воронка. Согрел воду, залил,подождал 2-3 мин. Кофе готов. Фильтр выкинул,мыть ничего не надо(ну чашку и воронку сполоснуть).
Я свой выбор сделал некоторое время назад, благодаря Андрею. Домашний рожок.
каким пользуетесь рожком?
Кофе с молоком не пью (ну совсем редко могу выпить флэт уайт), а эспрессо для меня - это больше про хапнуть кофеина на ходу в какой-нибудь из многочисленных coffee to go. Дома пользуюсь гейзеркой, аэропрессом, иммерсионной воронкой(hario switch), вьтнамским фильтром (фин), ну или просто в чашке. На работе - фин или уже офисный автомат, но там такой кофе, что без лимона и кардамона я его не пью. Дома сейчас в топе аэропресс и hario switch, ну и гейзерка если хочется что-то более плотное. Френч-пресс вариант хороший, но его мыть геморойно, а если ещё забыть и оставить на пару дней, то совсем тяжко. Последний френч-пресс был выкинут вместе с выросшей в нём плесенью.
Сейчас пока работаем из дома, а потом думаю собрать для офиса ещё один комплект: ручная кофемолка+aeropress go.
Пил по Израильски заваривая в стакане и в турке,потом проникся аэропрессом с разными фильтрами ,подумываю о калите а не V60,пишут что так более насыщенно . кофемолка щас xeoleo,спасибо Андрею, дешево и за глаза ,лучше деньги на кофе потратить так как чисто к эспрессо не тянет .
Для неподготовленного человека автомат лучше. Для любого другого способа нужны, в первую очередь, знания и опыт.
Кофейные знания у подавляющего большинства обывателей находятся на пике глупости, так что даже обучить не получится т.к. это самый обыватель уверен, что и так уже всё знает и умеет. Он и на автомате жуткую срань сварит, но хотя бы из свежего помола, а не из молотого месяц назад зерна)))
Delonghi Eletta cappuccino 44 660. Зёрна беру хорошую арабику и полностью всем устраивает. Так же есть ещё рожок Philips saeca poemia
Пересмотрел видео спустя три года и могу сказать, что если у тебя есть 30к, то купи кофемолку команданте, и пару килограмм хорошего кофе.
Спасибо за уточнение!
Спасибо, оба молодцы. Получился КВН.
Очень крутой Баттл!
У меня дома гейзерная кофеварка, мне нормально
На работе капельная, дома гейзер и капсулы. На автомат денег жалко, но относительная простота подкупает.
Добрый вечер, можете ответить стоит ли рассматривать к покупке кофемашина Филипс 5 серии
Понять бы ещё что такое эспрессо
Кофейный батл!
А где в Москве готовят вкусный кофе - вот что интересно. Хочу попробовать настоящий эспрессо и капучино, чтобы было с чем сравнивать.
интересно, капец. спасибо!
Что шипит за кадром?
Капельная кофеварка для дома самое то или мокка
Уровень диалога - местечковый рынок середины 90х
flair pro 2 (36 р) + kinu m47 phoenix (20 р) = топ эспрессо ))
Гейзер эффективней любого автомата.
эффективность для вас что в данном случае?
@@maddjimi8854 сочетание цена -качество для достижения результата.
Сызрань - зачëт! 😂
5.49 - "А все это зачем?" - Имхо, вполне корректным был бы ответ: "Чтобы совместить хобби с зарабатыванием денег и стать счастливым человеком".
Да просто есть продвинутые любители и ценители как мы, а есть основная масса людей, которые никогда не будут заморачиваться в кофе и его приготовлении. Поэтому спор ни о чем. Я, как продвинутый любитель, ни за что не куплю кофеварку с одной кнопкой. Потому что при умелом раскладе можно сделать идеальный напиток с помощью той же воронки или аэропресса, а в однокнопочной кофеварке мы не можем влиять на вкус + заморочки с обслуживанием. Поэтому я бы брал рожок, но далеко не простой, который бы позволял мне делать действительно идеальный эспрессо. Но опять же зачем, если можно просто ходить в хорошие кофейни. Но при этом даже в кофейнях последнее время я заказываю только воронку, при том что делают ее хорошо единицы. Отсюда вывод: однокнопочные кофеварки ширпотреб, в основном для тех кому все равно, лишь бы получился "кофе с пенкой".
Бариста пьют дома , кружку ) фильтр воронку итд , не потому что это проще, а потому что чтоб получить хотя бы приблизительно то что на работе нужно 200-500+ тыс выложить тк автомат или рожек не даст им то качество которое проф оборудование даёт .
Крутой пухляш
Полезнее все-таки было бы узнать так какую кофеварку купить до30к
Слишком много воды в видео
Понятно о чем Евгений: зачем платить больше, если есть френч пресс! Ибо капуч не получится ни в автомате ни во френче. Так что купи кофемолку и френч пресс и разуйся )