Ciao la prima cosa che mi viene a mente è che magari non hai frullato abbastanza bene il ripieno in quanto deve risultare tipo una pasta e non deve essere troppo grossolana altrimenti in cottura col bollore dell’acqua può verificarsi che il ripieno si sfaldi
Mi spiace manca l.uvetta gli amaretti elaborati scorza del limone grattugiata hai messo il dado granulare ,in cucina non dado la saporita ok ma una bustina esagerata poi prima si fa rosolare la carne si frulla e si impasta no mortadella no pancetta sono 60 anni che li faccio anche per amici e condomini
La pancetta nn ci va nel ripieno poi manca pera , amaretti 😱,uvetta ...nn è il vero ripieno dei casoncelli ... La carne nn va rosolata ma va brasata col vino ...io di solito faccio così la lasciò brasare bene piano piano piano..poi faccio raffreddare e poi metto tutti gli altri condimenti
Come hater ti contesto l'uso della bulogna (mortadella) che è inutile come l'olio EVO al posto del burro, a Birgum se dis cusa l'è oli d'uliva?. L'avvolgimento a caramella sarebbe meglio. Visto che sei volonteroso, per questa volta ti perdono, il resto tutto ok. Con il ripieno avanzato aggiungi uova e grana e fai un buon polpettone. Ciao.....e restami sano.
...e la pera ? ...l'amaretto ? l'uvetta ? la carne dell'arrosto ? ...la forma del raviolo ? Scusa, saranno buonissimi ma non dire che questa sia la ricetta originale. Saluti.
Ho provato il ripieno ma una volta cotto il casoncello e tagliato in 2, il ripieno si sgretola, non si amalgamato. Mi sai dire perché?
Ciao la prima cosa che mi viene a mente è che magari non hai frullato abbastanza bene il ripieno in quanto deve risultare tipo una pasta e non deve essere troppo grossolana altrimenti in cottura col bollore dell’acqua può verificarsi che il ripieno si sfaldi
Gracias
Belli li ho fatti anch'io
Mi spiace manca l.uvetta gli amaretti elaborati scorza del limone grattugiata hai messo il dado granulare ,in cucina non dado la saporita ok ma una bustina esagerata poi prima si fa rosolare la carne si frulla e si impasta no mortadella no pancetta sono 60 anni che li faccio anche per amici e condomini
La pancetta nn ci va nel ripieno poi manca pera , amaretti 😱,uvetta ...nn è il vero ripieno dei casoncelli ...
La carne nn va rosolata ma va brasata col vino ...io di solito faccio così la lasciò brasare bene piano piano piano..poi faccio raffreddare e poi metto tutti gli altri condimenti
Come hater ti contesto l'uso della bulogna (mortadella) che è inutile come l'olio EVO al posto del burro, a Birgum se dis cusa l'è oli d'uliva?. L'avvolgimento a caramella sarebbe meglio. Visto che sei volonteroso, per questa volta ti perdono, il resto tutto ok. Con il ripieno avanzato aggiungi uova e grana e fai un buon polpettone. Ciao.....e restami sano.
...e la pera ? ...l'amaretto ? l'uvetta ? la carne dell'arrosto ? ...la forma del raviolo ?
Scusa, saranno buonissimi ma non dire che questa sia la ricetta originale.
Saluti.
Che casonsei maiet te? mai est fac ise...