Andrea, quello che hai raccolto non è il "vero" zafferano (crocus sativus). si tratta infatti di Crocus thomasii, descritto dal botanico Michele Tenore nel 1826. E' sostanzialmente endemico di Puglia, Basilicata e Calabria. il vero zafferano, Crocus sativus , ha gli stimmi più lunghi degli stami, mentre nel C.thomasii sono più o meno lunghi uguali. E' una specie commestibile, pur se meno pregiata, come hai notato, rispetto al Crocus sativus. Una curiosità: il vero zafferano, Crocus sativus, non esiste spontaneamente in natura, essendo geneticamente un triploide, quindi sterile. Infatti si propaga per moltiplicazione dei bulbi, non per seme. La differenza più evidente col Colchicum autumnale, tossico, è che quest'ultimo ha 6 stimmi e non 3.
Grazie! Soprattutto perché mette sempre in particolare evidenza con le riprese, il rapporto indissolubile, tra natura e cucina. È ormai tra i "pochissimi" a farlo. Bravo! Like!
Sei tornato in Puglia 👍 hai fatto bene, al nord con questa situazione sanitaria non si vive troppo bene. Bel video, interessante come sempre, bravo ! Sempre piacevole seguirti 🤗 Lo zafferano selvatico avrà i pistilli più corti ma il sapore di sicuro, come molte altre erbe selvatiche edibili sarà più intenso e sicuramente più naturale.
Si vediamo se riesco a stabilirmi qui in Puglia 😎 Sicuramente è più naturale, più intenso non so perché con i fiori freschi è rimasto poco colorato, vediamo quando uso questi secchi 😉
Forse sarebbe il caso di rifare il video e precisare le. Differenze tra quello velenoso e lo zafferano, perché nn tutti sanno le differenze, ma soprattutto nn tutti leggono i commenti... Cmq grazie come sempre è sempre un piacere guardare i tuoi video 💪💪
Attenzione al Colchico Autunnale! Lo so che non è il tuo caso e che i fiori dello zafferano li riconosci, ma se si è poco esperti consiglierei di evitare di raccogliere i fiori "perché assomigliano a quelli del video", salvo poi fare una brutta fine... Buona giornata 😉
Si infatti bisogna raccogliere i fiori con i tre pistilli 👍🏼 comunque grazie per la precisazione sarà molto utile anche a chi segue il canale 🙂 grazie ancora
Ma come fai a traslocare sempre. Io ne sto facendo uno di traslochi e mi sembra di morire!! Poi tu hai un ordine che esiste solo nei mobilifici!!!! Grazie per i tuoi video sono molto rilassanti e insegnano tante cose naturali da fare a casa.
Crocus sativus ovvero Zafferano vero, però il colore non è come quello che lei indica in vendita su Amazon, mai visto quel colore marrone. Anche il rinomato zafferano di Navelli, aquilano è colore giallo oro
Andrea, quello che hai raccolto non è il "vero" zafferano (crocus sativus).
si tratta infatti di Crocus thomasii, descritto dal botanico Michele Tenore nel 1826.
E' sostanzialmente endemico di Puglia, Basilicata e Calabria.
il vero zafferano, Crocus sativus , ha gli stimmi più lunghi degli stami, mentre nel C.thomasii sono più o meno lunghi uguali.
E' una specie commestibile, pur se meno pregiata, come hai notato, rispetto al Crocus sativus.
Una curiosità: il vero zafferano, Crocus sativus, non esiste spontaneamente in natura, essendo geneticamente un triploide, quindi sterile. Infatti si propaga per moltiplicazione dei bulbi, non per seme.
La differenza più evidente col Colchicum autumnale, tossico, è che quest'ultimo ha 6 stimmi e non 3.
Grazie mille 🤩 per questa spiegazione molto dettagliata 👍🏼 e molto interessante 🙂
Grazie!
Soprattutto perché mette sempre in particolare evidenza con le riprese, il rapporto indissolubile, tra natura e cucina.
È ormai tra i "pochissimi" a farlo.
Bravo!
Like!
Grazie ☺️
Sei tornato in Puglia 👍 hai fatto bene, al nord con questa situazione sanitaria non si vive troppo bene.
Bel video, interessante come sempre, bravo ! Sempre piacevole seguirti 🤗
Lo zafferano selvatico avrà i pistilli più corti ma il sapore di sicuro, come molte altre erbe selvatiche edibili sarà più intenso e sicuramente più naturale.
Si vediamo se riesco a stabilirmi qui in Puglia 😎
Sicuramente è più naturale, più intenso non so perché con i fiori freschi è rimasto poco colorato, vediamo quando uso questi secchi 😉
Forse sarebbe il caso di rifare il video e precisare le. Differenze tra quello velenoso e lo zafferano, perché nn tutti sanno le differenze, ma soprattutto nn tutti leggono i commenti... Cmq grazie come sempre è sempre un piacere guardare i tuoi video 💪💪
👍🏼 grazie a te
👏👏👏👍😎👍👏👏👏
(Attenti al Colchico Autunnale! 👍😉👍)😁
Esatto 👍🏼
Ti seguo con passione e sto replicando molte ricette... Vedo spesso che sei in giro per il mondo! dicci qualcosa di piu sono curiosissimo!
In questo periodo mi sto trasferendo in Puglia 😉
Se ti capita di fare qualche altre ricotta 🤩 manda qualche foto su Instagram
Attenzione al Colchico Autunnale!
Lo so che non è il tuo caso e che i fiori dello zafferano li riconosci, ma se si è poco esperti consiglierei di evitare di raccogliere i fiori "perché assomigliano a quelli del video", salvo poi fare una brutta fine...
Buona giornata 😉
Si infatti bisogna raccogliere i fiori con i tre pistilli 👍🏼 comunque grazie per la precisazione sarà molto utile anche a chi segue il canale 🙂 grazie ancora
Wooow bellissimo video
Grazie 🤩
bellezza straordinaria! Grazie 🥰
Si molto belli 🤩🌸
Ma hai traslocato di nuovo? 😂😂 Grandissimo sempre
Si 😂
😉👍🏼
lui non trasloca scappa lui è... èeeee DORELLIK.😏inseguito dalla Interpol
🚓
In verità lo sfrattano!!! Scherzo 😆
Super like,, 🤩👍
Grazie 🤩
Ma si trovano vicino al mare?
👍🏼 si
Si può fare una ricetta vino spumante per la fine de año
th-cam.com/video/Mc3RSA7tg84/w-d-xo.html 😉
Voglio dire , uno champagne
Sicuramente di quest’anno non riesco ad organizzarmi. Spero in futuro
Ma come fai a traslocare sempre. Io ne sto facendo uno di traslochi e mi sembra di morire!!
Poi tu hai un ordine che esiste solo nei mobilifici!!!!
Grazie per i tuoi video sono molto rilassanti e insegnano tante cose naturali da fare a casa.
Ormai ho abbandonato tutto nei vari traslochi 🚚😂 ho solo più 2 valige 😉 adesso è tutto più facile
Ma che lavoro fai ?scusa se te lo chiedo?sono curioso
In questo periodo solo video per youtube e altre piattaforme
Te che fai di bello?
lui è Dorellik
Beccato 😂
Ciao qui da noi in Toscana c'è solo quello velenoso e non pochi si sono confusi😕..io aspetto anzi le olive che metto già in acqua😁 👍👍👍👍
Occhio che devono avere i pistilli rossi per essere zafferano.
Oggi ho messo altre olive a mollo nell’acqua 😉
Dalle mie parti i pastori fanno la "pasta alla pastora" zafferano guanciale ricotta di pecora e salvia 🤩
Interessante 🤩
Ma sei pugliese?
No 😎 ma mi piace il mare e mangiare bene 🤪 qui trovo entrambi 😉
Ma se giri il mondo, che mestiere fai?
TH-camr
Ma non è una specie protetta?
Sinceramente non so dirti, ma se prendi solo qualche fiore non succede niente, l’anno prossimo rifiorisce
ma è un crocco?
Stessa famiglia 🤔 se non sbaglio
Crocus sativus ovvero
Zafferano vero, però il colore non è come quello che lei indica in vendita su Amazon, mai visto quel colore marrone. Anche il rinomato zafferano di Navelli, aquilano è colore giallo oro
Grazie per la dritta 😋 sicuramente sarà uno spettacolo
Dovresti provare a fare anche il liquore di mirto visto che hai la fortuna di averlo "sotto casa"!
Ah l'hai già fatto..... :)
Si 😉 già fatto 🥳 ed è venuto uno spettacolo
State molto attenti con lo zafferano se non siete esperti, esiste un fiore simile si muore intossicati con pochi fiori
Si 👍🏼 bisogna infatti controllare che abbia i pistilli rossi
wow
😉👍🏼🥳