이 레시피 추천입니다! 그런대 하나 말씀 드리면 마스카포네치즈에 수분이 많아서 버터와 크림화 시킬때 분리가 날 수밖에 없어요 그럴때 중탕 하시는거보다 버터,마스카포네 설탕 넣고 공기포집 하면서 채 쳐둔 가루 소량씩 넣어가면서 공기포집 하면서 달걀 소량씩 나눠 넣으시고 분리될때 마다 가루 1,2스푼씩 넣어가면서 분리 잡아주면서 공기포집 시켜주시면 분리도 많이 잡을 수 있어서 완성된 제품의 볼륨감이나 식감 훨씬 좋아 질 수 있습니다
와 오늘 만들었는데 묵직한 파운드 식감보다 요거트가 들어간 듯한 가볍고 부드러운 식감이 너무 좋아요. 헤즐럿가루 없어서 구운아몬드 갈아넣고 귤마멀레이드 좀 첨가했더니 애들이 레몬요거트파운드같데요. 설탕대신 나한과 넣고 2배합해서 머핀틀에 넣어 대량생산했어요 ^^. 좋은 레시피 감사합니다.
냉동 마스카포네(냉동해서 회생불가 ㅋㅋㅋ) 처치하려고 했는데 분리나는건 정말 어쩔수없었어요! 냉동이라 이미 치즈가 분리된 상태로 시작이었음....ㅎㅎ 버터도 안섞이고 설탕도 안섞이고 마치 소보로같은 질감이었는데 계란 넣으니 점점 반죽스러워지더라구요 헤이즐넛가루 대신 아몬드가루 넣고 팬닝해서 구웠는데 비주얼 완벽😂😂 비록 분리난 반죽이었지만 결과물에서는 그런 역경이 있었는지 흔적도 찾아볼수 없구요 진짜진짜 고급진 맛입니다. 저는 250g짜리 마스카포네치즈라 2배합해서 설탕은 230g 넣었어요 단맛도 적당하고 대만족이에요 선물하고 싶을 정도로 맛있는 레시피인데ㅠㅠ 마스카포네치즈는 또 구매하고싶지 않아요 ㅋㅋㅋㅋ
이 레시피로 만들었는데 정말 맛있어요. 막 만들었을 때는 바삭바삭해서 좋고 식었을 때는 향이 진해서 좋아요. 만든 지 이틀 되었을 때 제일 맛있었어요. 주변 사람들 평도 그렇구요. 남편이 빵을 정말 좋아하는데 너무 맛있다고 해서 일주일에 한 번씩 만들고 있는 중이예요. 출근 전에 아침 식사로 한 조각씩 잘라 먹고 가더라구요ㅋㅋ 빵을 안 좋아해서 만들 줄도 모르고 하고 싶지도 않았는데, 제 주력 메뉴가 되었어요. 정말 감사드립니다 :-)
마스카포네, 버터, 설탕 같이 공기포집하고 계란으로 여러번 나눠 믹서하니 분리 안납니다😌 그 후, 계량한 중력분 80g 아몬드가루 90g 베파3g 소금 1꼬집, 넣어 주걱으로 섞어준 뒤 위즈웰 42 기준 170도 40~45분 정도 구웠는데 대존맛입니다 ,, 레시피 취향껏 변형했어요!
마스카포네 때문에 약간 헷갈리실 수 있을 것 같은데, 일단 기본 파운드 케익에서는 달걀과 버터의 온도를 18-20도 사이로 맞춘뒤 섞어주셔야 분리가 나지 않더라구요! 차가운 게 들어가면 서로 온도가 맞지 않아 분리현상이 날 수 있으니 한시간 까지는 아니더라도 아주 차가운상태보다는 실온에 둔 상태로 사용해주시는게 좋을 것 같아요! 티라미수 만들 때는 차가운 상태에서 사용해주시면 되어요!
이 레시피 추천입니다!
그런대 하나 말씀 드리면 마스카포네치즈에 수분이 많아서 버터와 크림화 시킬때 분리가 날 수밖에 없어요
그럴때 중탕 하시는거보다 버터,마스카포네 설탕 넣고 공기포집 하면서 채 쳐둔 가루 소량씩 넣어가면서 공기포집 하면서 달걀 소량씩 나눠 넣으시고 분리될때 마다 가루 1,2스푼씩 넣어가면서 분리 잡아주면서 공기포집 시켜주시면 분리도 많이 잡을 수 있어서 완성된 제품의 볼륨감이나 식감 훨씬 좋아 질 수 있습니다
자세한 팁 감사드려요 ㅠㅠ 괜찮으시다면 댓글 고정해도 괜찮을까요?
@@luisand3367 그럼요 ㅋㅋ
아 댓글을 뒤늦게 봤어요. ㅜㅜ
헐 이거 꼭 만들어보세요ㅠㅠㅠ 마스카포네 많이 남아서 걱정하다가 이 파운드 케잌 만들어봤는데 다른 파운드 케잌보다 훨씬 부드럽고 촉촉해요ㅠㅠㅠ 평소에 파운드 케잌이 너무 퍽퍽하게만 됐는데 이건 진짜 완전 맛있어요ㅠㅠㅠ 꼭 만들어 보세요
ㅎㅎㅎ맛있게 드셨다니 다행이네요 감사합니다 💕
와 오늘 만들었는데 묵직한 파운드 식감보다 요거트가 들어간 듯한 가볍고 부드러운 식감이 너무 좋아요. 헤즐럿가루 없어서 구운아몬드 갈아넣고 귤마멀레이드 좀 첨가했더니 애들이 레몬요거트파운드같데요. 설탕대신 나한과 넣고 2배합해서 머핀틀에 넣어 대량생산했어요 ^^.
좋은 레시피 감사합니다.
이거 진짜 너무 맛있어요ㅜㅜ 진짜 레시피 감사합니다 최고에요 앞으로 마스카포네는 티라미수가 아니라 파운드인걸로 어른분들도 정말 좋아하셔서 조만간 또 만들어드려야겠어요!
앗 ㅎㅎ 맛있게 되셨다니 정말 다행이에요 부족한 영상에 정성스러운 댓글 남겨주셔서 감사합니다 🥰
냉동 마스카포네(냉동해서 회생불가 ㅋㅋㅋ) 처치하려고 했는데
분리나는건 정말 어쩔수없었어요! 냉동이라 이미 치즈가 분리된 상태로 시작이었음....ㅎㅎ
버터도 안섞이고 설탕도 안섞이고 마치 소보로같은 질감이었는데 계란 넣으니 점점 반죽스러워지더라구요
헤이즐넛가루 대신 아몬드가루 넣고 팬닝해서 구웠는데 비주얼 완벽😂😂
비록 분리난 반죽이었지만 결과물에서는 그런 역경이 있었는지 흔적도 찾아볼수 없구요
진짜진짜 고급진 맛입니다.
저는 250g짜리 마스카포네치즈라 2배합해서 설탕은 230g 넣었어요
단맛도 적당하고 대만족이에요
선물하고 싶을 정도로 맛있는 레시피인데ㅠㅠ 마스카포네치즈는 또 구매하고싶지 않아요 ㅋㅋㅋㅋ
이 레시피로 만들었는데 정말 맛있어요. 막 만들었을 때는 바삭바삭해서 좋고 식었을 때는 향이 진해서 좋아요. 만든 지 이틀 되었을 때 제일 맛있었어요. 주변 사람들 평도 그렇구요. 남편이 빵을 정말 좋아하는데 너무 맛있다고 해서 일주일에 한 번씩 만들고 있는 중이예요. 출근 전에 아침 식사로 한 조각씩 잘라 먹고 가더라구요ㅋㅋ 빵을 안 좋아해서 만들 줄도 모르고 하고 싶지도 않았는데, 제 주력 메뉴가 되었어요. 정말 감사드립니다 :-)
자세한 후기 감사드려요 ㅠㅠ💕
안녕하세요!
티라미수 만든 후에 마스카포네 치즈가 남아서 레시피를 찾아보던 중에 영상을 보게 되었어요 ㅎㅎ
요거 한 번 만들어보면 좋을 것 같네요 😊
레시피 감사합니다 🥰🥰
ㅎㅎ 감사합니다 🧡
루이님 이거 너무 맛있네요.가족이 당뇨가있어 흰밀가루대신 보리,통밀로 대체했는데 하나도 퍽퍽하지않아요!레시피 감사해요!😅😅
고정된 댓글 참고해서 반죽 해봤는데 분리 전혀 일어나지 않고 안전하게 반죽 가능했어요!ㅎㅎ 오랜만에 예쁜 파운드케이크 만들어서 기쁘네요! 감사합니다!
감사합니다 🥰 좋은하루되세요!
최애들조합이네요!맛있어보여요❤
ㅎㅎㅎ 감사해요♥️
마스카포네치즈 애매하게 남았을때 하기좋은레시피예요😘 세번째 굽는중
마스카포네, 버터, 설탕 같이 공기포집하고
계란으로 여러번 나눠 믹서하니 분리 안납니다😌 그 후, 계량한 중력분 80g 아몬드가루 90g 베파3g 소금 1꼬집, 넣어 주걱으로 섞어준 뒤
위즈웰 42 기준 170도 40~45분 정도 구웠는데 대존맛입니다 ,, 레시피 취향껏 변형했어요!
감사합니다~
남은 마스카포네로 만들어봤는데 간단하고 맛있어요!! 레시피 감사합니다 :)
맛있으셨다니 다행이에요!! 감사합니다💕
저는 커피가루에 아몬드가루로 대체해서 만들어 먹어보았는데 완전 맛있었어요~!!^^
감사합니다~~♡
레시피 감사합니다!
오란다대짜 미니오븐 190도 32분 160도6분 구웠어요!
마스카포네를 넘 많이사서 고민중이였는데 이렇게 좋은 팁이라니욧. 뜨아랑 먹으면 따악! 저는 하라시는대로했구 아몬드가루로 대체했는데 분리 거의없이 잘 되었어요^^♡
잘 되셨다니 다행이에요 ㅎㅎ 좋은 하루되세요☺️👍🏼
이거 너무 맛있어요 미쳤어요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 지금까지 파운드 네 개 구웠는데 또 구우려고 마스카포네 샀네용,,,,
입맛에 맞으셨다니 다행입니다 ㅎㅎㅎ 댓글 감사드려요:) 좋은 주말되세요!!
완전 간단하고 쉽고 맛있네요
마스카포네치즈 처리한다고 만들었어요
감사합니다 ㅎㅎ🤍
아침에 구워서 지금 먹어봤는데 기대 이상이에요...! 사실 별 맛 안날거 같았는데 안에가 이제까지 만든 파운드 케이크 중 제일 촉촉하고 고소하고 ....크👍👍👍👍
오늘도 맛있게 드셔주셨군요 ㅎㅎㅎ 감사합니다👍🏻👍🏻❤️❤️
와.... 너무 맛있어요 가족들이 너무 단 거 싫어하기도 하고 설탕이 없어서 85g만 넣었는데 담백하고 치즈 맛을 더 잘 느낄 수 있어서 좋아요! 빵도 부드럽고 맛있어요! 저는 단 게 좋아서 다음에는 설탕 더 넣어봐요겠어요
맛있게 드셔주셔서 감사합니다 😊
만들었어요~ 촉촉하고
너무 맛있어요~
감사합니다!!
ㅎㅎ 맛있게 드셔주셔서 감사합니다💕
어제 만들어서 오늘 먹어봤는데, 진짜진짜 맛있어요^^
저는 설탕100g넣었는데 달달하니 커피랑 먹기에 너무 좋네요~
화면에는 우유?생크림?이 잠시 보이던데, 넣는장면이나 재료준비물에도 안적혀 있더라구요..
혹시 댓글 보신다면 좀 알려주세요^^
안녕하세요 ㅎㅎ 맛있게 드셔주셔서 감사합니다. 오래되서 잘 기억은 안나지만 아마 생크림을 위에다가 올릴까 하다가 안올렸던 것 같아요🤣 즐거운 설 명절 보내세요🥰
크림치즈파운드케익 정말 맛있겠어요 ㅎㅎㅎ 초코파운드케이크를 만드려면 어떤재료를 바꿔서 넣으면 될까요~??
박력분을 100~110g으로 줄이시고 코코아파우더를 20~30g 추가 하시면 될 것 같아요!!
감사해요!!!ෆ
사야할 재료 많지않은 간단한 레시피 찾다가 만들어봤는데요 결과는 대박....너무 맛나네요 계속 만들먹을거예요 감사합니다~~~
맛있게 드셨다니 다행이네요 ㅠㅠ 감사합니다 ㅎㅎ 💗💖
설탕을 90으로했더니 제 입에는 심심한거 같아용ㅋㅋ
심심한듯한데 계속 입에 들어가네요ㅋㅋㅋ
다음번에는 아몬드가루나 헤이즐럿가루 사서
다시 만들어보려구요🥰🥰
ㅎㅎㅎ 감사합니다
루이님 영상보고 지금 하고 있는데 버터가 딱 저런 완전액체나 완전 고체가 아닌 상태로 하려면 어떻게 해야되는걸까요? 전자렌지 돌리면 완전 액체가 될것같아서요!
요즘처럼 더운 날씨 실온에서 1시간이상 꺼내놓고 손가락으로 눌렀을 때 푹 들어가는 정도가 되어야해요
티라미수 만들고 남은 마스카포네 치즈로 이 파운드케이크를 만들었어요. 카스테라만큼 부들부들 촉촉한 파운드케이크네요. 맛있게 잘 먹었습니다 :)
맛있게 잘 드셨다니 다행이에요 ㅎㅎ 감사합니다 ㅎㅎ 💕
저는 이거 만들어 먹으려고 치즈 삽니다💕 레시피 감사해요
저는 중탕으로 녹여서 밀가루 섞었어요 반죽이 질지 않던대요~잘 부풀고 촉촉하게 잘 나왔어요
그런데 처음부터 마스카포네 치즈를 따뜻한 상태에서 풀어줘도 분리가 날까요?
만들어서 다음날 먹었는데....
🧡고소하고 진짜진짜 맛있어요🤭💛
감사합니다!!! :)
맛있으셨다니 다행이네요💕 감사합니다!!
안녕하세요! 혹시 보관은 어떻게 언제까지 가능할까요!!🙋🏻♀️
랩으로 밀봉하셔서 냉장보관하시면 되고, 보관은 일주일정도 가능하지만 3일정도 지나면 점점 수분이 날라가서 딱딱해지니까 그 안에 다 드시면 좋을 것 같아요! 아니면 냉동보관하셨다가 190도에 3~4분 돌렸다가 드셔도 좋구요~~
잘봤습니다. 혹시 황치즈가루를 넣는다면 얼마나 넣으면 좋을까요?
아몬드가루를 대체하는 것이 좋을지 박력분을 대체하는 것이 좋을지 알고싶습니다.
아몬드가루로 대체해주시는게 좋구요, 황치즈가루는 어울릴지 잘 모르겠지만 박력분을 20g정도 줄이고 황치즈 가루를 대신 넣어주시면 될 것 같아요~!
감사합니다
마스카포네 요거트로 대체해도 될까요?
이거 만들었는데 맛있네요👍근데 제입맛엔 좀 싱겁습니다. 단거 좋아하시는 분들은 설탕 한 20~30그램정도 더넣어도 될듯
마스카포네치즈도 실온인가요? 넘 보드라울것같아요~
마스카포네는 차갑게 사용해주셔야된다고 하더라구요!!
혹시 박력분대신 아몬드가루로 동일하게 대체해도될까요? 헤이즐넛가루도 없어서 대체가능한 아몬드가루넣으려구요 좋은레시피 감사합니다
안녕하세요. 키토레시피 찾으시는 분 중에 아몬드 가루로만 만드신 분이 계셨는데 맛이 괜찮다고 댓글 주신적이 있어요. 밀가루를 사용한 것과는 전혀 다른 식감이겠지만 만드실 수 는 있습니다!
제껀 왜 부풀지 않을까요 레시피랑 똑같이 만들었는데..ㅠㅠ
혹시 커피가루 넣으려면~ 얼마나 넣음 될까요? 커피가루를 약간의 물에 녹여서 액기스로 만들어서 넣어야할지..
약간 물에 녹여서 넣으시면 좋을 것 같아요! 인스턴트 커피 사용하시면 10g정도? 사용하시면 괜찮으실 것 같아용 ㅎㅎ
루이샌드luisand 감사합니다^^ 넘 맛있을거같아요
혹시 헤이즐넛 가루 커피빈꺼 헤어즐넛 파우더 써도 될까요??
아뇨 다른첨가물이 들어있지 않은 100% 헤이즐넛 가루 사용해주셔야해요!
오븐이 아니라 에어프라이기로 하는데 괜찮나요?
에어프라이어로는 안해봤지만 꼬치테스트 해보시고 아래까지 다 익으면 꺼내주시면 될 것 같아요~!
티라미수하고나서 마스카포네가 좀 남아서 해보고싶네요. 혹시 파운드 틀 크기 좀 알 수 있을 까요?
21(가로) 9(세로) 6.5(높이)입니다!
감사합니다
혹시 마스카포네 때문에 분리가 일어나지는 않나요? ㅠㅠ 마스카포네는 분리가 잘 일어나고 다루기가 까다로운 것 같아서 아무래도 쓰기가 꺼려지는 것 같아요 😢 만들어보고 싶은데 걱정되네요
달걀을 실온상태로 준비해주시거나 뜨거운물에 30초정도 담궈서 준비해주시고, 노른자부터 섞은 다음 흰자는 소량씩 나누어 투입해주시면 분리나는 것을 방지하실 수 있을 거에요! 혹시 분리가 났더라도 가루 섞기전에 약간 중탕하시면 분리난 것을 회복시킬 수 있어요!
미니팬으로 만들고 싶은데 오븐에 3개 한번에 넣어서 구우려면 온도를 낮춰서 구워줘야 할까요? 아니면 온도는 그대로 하고 시간만 조정하면 되나요??
온도는 동일하게 해주시고 시간을 조정해주시면 좋을 것 같아요!
맛있었어요~^^감사해요
감사합니다~♡
헤이즐넛 가루 생략해도 되나요? 아님 아몬드가루로 대체한다거나...
아몬드가루로 대체 가능하세요!
@@luisand3367 감사합니다 😊😊
안녕하세요 혹시 핸드믹서로 해도 되나요?
핸드믹서로 했는데 잘 됐어요
혹시 마스카포네치즈 없으면 그냥 크림치즈로 해도 될까요?
맛은 조금 다르겠지만 일반 크림치즈 사용하셔도 될 것 같아요 !
베이킹파우더 없이 만들 수 있나요??
없이 만드실 수는 있는데 아무래도 부풀지 않으면 식감에 차이가 있을 것 같아요 ㅠ!
아하 ㅠㅠㅠ 베이킹파우더가 없어서 고민이네용 감사합니다!
베이킹소다라도 있으시면 절반으로 계량해서 넣어주시면 좋을 것 같아요!
박력분 대신 통밀가루 이용해도 될까요? 동량으로요!
사용하셔도 되긴 하지만 식감과 맛이 달라져서 어떤 맛으로 나올지는 답변을 드릴 수가 없네요 흑흑 😭
@@luisand3367 감사합니다! 한 번 도전해볼게요!!
박력분 대신에 almond flour로 한다면 같은양을 넣으면 되나요? 아니면 좀더 많이 넣어야 할까요?
그렇게 만들어보진 않아서 정확히 알 수는 없지만 같은 양으로 넣어주시면 될 것 같아요!
아몬드가루는 글루텐이 없는데 박력분과 같은 효과를 낼 수는 없을것 같은데요..
@@hyeyeonpark9035 답변 감사합니다ㅎㅎ 찾아보니 글루텐프리 베이킹을 할때 박력분 대신 아몬드가루로 베이킹 하는 레시피가 있더라구요! 그래서 여쭤보신 것 같아요ㅎㅎ 제 추측이지만 ㅠㅠ ㅎㅎ
루이샌드luisand 네 탄수 제한하는 키토를 하고있어서 아몬드가루랑 코코넛 가루 섞어서 해봤는데요 밀가루만은 못하지만요 레시피가 워낙 잘되어있어서 다른 레시피보다 훨씬 맛있었어요 감사합니다
@@jaechoi8432 잘되셨다고 하니 저도 시도해보고 싶네요. 저도 아몬드가루나 코코넛가루 둘 다 좋아하는데박력분 특유의 퐁신퐁신한 질감이 사라질거 같아 시도를 못하고 있거든요. 후기 알려주셔서 감사합니다
저두 오늘 구워봣는데 너무 촉촉하니 맛있어요! 가염버터로 했더니 간도 딱이구요 :) 다만 저희집 파운드케잌 틀이 너무 길어서 높이가 한 반만 나왓답니다ㅜㅜㅋㅋ 이 반죽 양을 두배하면 굽기 시간도 보통 두배가 되나요? 좋은 레시피 감사해요
ㅎㅎ 감사합니다! 굽기시간은 틀에 따라서 두배가 걸리기도 하고 덜 걸리기도 하실거에요 윗면이 잘 터졌을 때쯤 꼬치테스트하시고 굽기완료 해주시면 될 것같아요 !
헤이즐넛가루대신에 아몬드가루넣어도될까요?
아몬드가루 사용하셔두 됩니다!
와 마스카포네가 너무 많이 남아서 레시피 찾아보다가 이 영상보고 따라했는데 촉촉 포슬포슬 그자체ㅠㅠㅠㅠ 좋은 레시피 감사합니다 !!!
혹시 반죽이 단호박을 으깨서 넣고싶은데ㅠㅡㅠ 그럼 밀가루를 더 추가해야할까요?
감사합니다 ㅎㅎ!! 단호박을 넣어보지 않아서 정확히 말씀드리기가 어렵네요 ㅠㅠ 단호박이 수분이 조금 많은 편이라면 밀가루를 조금 더 추가하셔두 될 것 같아요!
@@luisand3367 감사합니다 ㅎㅎㅎ
박력분 은 체에 쳐서 넣는거 맞나요? 설명이 없어서 체에 쳤어요.. 아몬드가루도요
체에 쳐주시면 좋아요!!
박력분을 아몬드가루로 대체 가능할까요?ㅠㅠ
비건베이킹 하시는 분이 아몬드 가루로 만드셔서 괜찮다고 하신적은 있는데 제가 직접 만들어 본 것은 아니라서 어떨지는 모르겠어요 ㅠ
영상에 나오는 틀 사이즈가 궁금해용!!
21*9*6.5cm 틀입니다! 가로세로높이 순이에요
@@luisand3367 감사합니다😆
틀에 남은 반죽은 어떻게 하나요 ..?
많이 남으셨나요?? 다른 작은 틀 있으시면 다른 틀에 넣고 같이 구워주시면 될 것 같아요
루이샌드luisand 진짜 빠른답변 감사해요ㅠ 만드려고 하는데 틀이 작아서 먼저 물어봤어요 !!
혹시 버터말고 오일로 대체해도 가능할까요?
맛에는 약간 차이가 있겠지만 대체하셔도 괜찮을 것 같아요!
루이샌드luisand 우왕 빠른답글 감사합니다 지금 만들어보려구요 😍
파운드 정석비율이 1:1:1인데 버터류 180 가루류 170에 설탕 90-100이면 너무 안 달지 않을까 걱정되네요ㅠㅠㅠ 거의 다른 레시피의 절반 양이라서요 !!!
사실 파운드의 1:1:1 비율이 그대로 만들면 굉장히~단 맛이거든요ㅠㅠ 줄여서 만드셔도 충분히 단맛이 나지만 단 것을 좋아하신다면 설탕 양을 늘려서 만드셔도 괜찮습니다 !
혹시 몇개정도 나오나요?
자르는 두께에 따라 다르겠지만 2cm 두께로 자르면 10개정도 나와요!!
레시피 잘 봤습니다~~아몬드가루가 집에 없어서 그런데 대신 같은 무게의 호두알 넣어도 될지 궁금합니다ㅎㅎ
호두를 갈아서 사용해주시면 될 것 같아요. 그런데 호두는 약간 떫은 맛이 있으니 오븐에서 낮은온도에 아주 살짝 구운다음 사용해주시면 좋아용 ㅎㅎ
@@luisand3367 믹서기에 갈면 될까요~??
SR 믹서기에 갈아주셔도 좋고 약간 씹히는 식감을 원하시면 칼로 다져주세요 ㅎㅎ
@@luisand3367 답변 감사합니다~ㅎㅎ 40g 정도면 충분하겠지요?
@@luisand3367 그리고 아예 아몬드가루 없이 하려면 꼭 박력분으로 대체를 해야하나요 아님 박력분은 130만 넣어도 될까요??
틀 사이즈가 뭐에요?
가로21 세로9 높이 6.5cm 입니다
안녕하세요 마스포카네 치즈가 남어서 만들어보려구 하는데 레시피 대로 하구 파운드틀이 없어서 사각케이크틀에 구워도 될까요??
사각케이크 틀은 바닥이 넓어서 더 빨리 구워지실거에요. 상태 확인하시면서 시간을 줄여주세요! 그리고 사각틀에 하시면 터지는 모양이 조금 불규칙하게 터져서 모양은 조금 감안하셔야 할 것 같아요 !
마스카포네 치즈는 차가운상태로 써야지 분리가 안된다고 알고 있었어요~~~
티라미수 만들때 그렇게해서 분리가 안났는데 파운드는 실온에 한시간 두어야 되는건가요?
아님 계란이랑 버터만 실온에 두면 될까요..? 베린이라 댓글보고 따라하는 편이라 뭐가 맞는건지 모르겠어요;;
마스카포네 때문에 약간 헷갈리실 수 있을 것 같은데, 일단 기본 파운드 케익에서는 달걀과 버터의 온도를 18-20도 사이로 맞춘뒤 섞어주셔야 분리가 나지 않더라구요! 차가운 게 들어가면 서로 온도가 맞지 않아 분리현상이 날 수 있으니 한시간 까지는 아니더라도 아주 차가운상태보다는 실온에 둔 상태로 사용해주시는게 좋을 것 같아요! 티라미수 만들 때는 차가운 상태에서 사용해주시면 되어요!
황설탕 사용해도 되나용 ?
넹 ㅎㅎ 크게 차이 없을 것 같아요
혹시 틀사이즈가 어떻게되나용??
20*7.5*6.5입니다!
@@luisand3367 감사합니다😍
밥솥으로 구워도 될까요? 오븐이 없어서요ㅠㅠ
밥솥으로는 제가 안구워봐서 말씀드리기가 어렵네요 ㅠㅠㅠ
박력분 대신 중력분 가능할까요 ? ㅠ
에구 답변이 늦어서 죄송해요 중력분으로 가능하세요!
저으면 저을수록 뷴리가 되는 기분...ㅠㅠ일단 마저 해봅니다
계란이 너무 차가운 상태에서 사용하시면 그럴 수 있어요 ㅠㅠ 어떻게 되셨나요? 조금 일찍 답변드릴걸 ㅠㅠ 살짝 중탕 해주시면 조금 회복되는데
마스카포네에 버터섞을 때 부터 물이 생기는데 괜찮은걸까요?ㅜㅠㅠ
실온상태의 버터와 마스카포네 섞어주신걸까요? 분리난 것은 살짝 중탕하면서 섞어주시면 조금 회복시키실수 있어요 !
@@luisand3367 감사합니다 중탕해서 지금 굽고있어요 ! 스메그오븐으로 190도로 1차 굽는 중 10분정도됐을 때 배가 알아서 갈라졌는데 그럼 계속 다이렉트로 25분 더 구우면 될까요?
네 그대로 구워주시면 될 것 같아요! 꼬치테스트 꼭 해주시구요!! ㅎㅎ