А у меня целая коллекция отливантов разных годов ,открытую бутылку 0.7 беру и разливаю в бутылочки по 100 мл и под парафилм и открываю их потом в течении от 1 до 10 лет , после 3х лет такого хранения деградация 10%, после 5 20%, после 7 30% , за 10 лет 50% (опыт около 10 лет и бутылок разного виски более 100шт от блендов до синглов)
Мне вот интересно - заметна ли деградация под светом люминесцентных ламп в магазинах? Например, в Ленте бурбоны стоят год или полтора под светом ламп на самом верхнем ряду. Портятся ли от этого?
Хороший вопрос. Интересно послушать ещё мнения. Я считаю, что нет, так как единственную опасность представляют уф лучи. Лампы дневного света безобидны.
1. Сильно ли отличается парафилм от обычной стрейч-пленки, или простой пленкой можно заматывать? 2. Хранить в помещениях с естественным светом, но без попадания прямых лучей на бутылки, так же плохо? Что заметно ухудшалось со временем у меня: Арбег 10 и Угадал; Гленкинчи 12. Что, на мой взгляд, не ухудшилось после вскрытия и хранения даже через год: Роял Бракла 12.
Приветствую, Александр! Спасибо за интересные вопросы. 1. Стрейтч-плёнку не советую, так как она не будет герметично изолировать колпачок, дыханию пробки или щелям это не сильно повредит. А во-вторых, под плёнкой может скапливаться конденсат, а далее грибки и плесень. 2. Да, конечно. Фанатизм в этом вопросе лишний. Хотя если бы бутылка была очень дорогая и хранилась в долгую, то я бы её хранил в сухом подвале. И спасибо вам за то, что поделились своим опытом!
Здорово все систематизировано! Очень нужная информация. Из моего небогатого опыта сделал вывод, что виски деградирует гораздо быстрее и сильнее, чем ром и коньяк. Причем дымные все равно остаются приятными, хоть и менее интенсивными, а вот спейсайд и хайленд совсем разваливаются. У базового Гленморанжи спустя месяца 4 остался для меня один солод во вкусе и аромате. Хересные лучше держатся, но все равно, регресс сильно заметен. А вот Плантейшен и Рулле ВС больше, чем за год практически не изменились.
@@distilesha спасибо! У меня свой блог есть, по классическому массажу, я тоже делаю оговорки, но редактор удаляет и проверяет каждое слово. Спасибо Вам за видео, я подписался.
Я использую тонкий алюминиевый скотч - везде продаётся и алюминий на порядки имеет ниже проницаемость газов. Да, может не так плотно обжать горлышко. Мне Спринбэнк 15 понравился именно тем, что менял свой вкус по ходу уменьшения уровня в бутылке - мнение не совпало. У меня деградировал Гленаллахи 12 - в начале был супер, а после середины бутылки полез дуб и пить стало очень тяжело, фрукты исчезли.
На порядки ниже по сравнению с чем? Я видел такие, мне кажется, как и любая клейкая лента, там могут образовываться щели со временем, когда клейкая основа начнет терять свои мехнические свойства. По Спрингу странно, а Гленэллахи 12 да!:)
Алексей, ЧРЕЗВЫЧАЙНО содержательный выпуск, спасибо! Храню либо отливая в меньшую тару( но теряется эстетическая составляющая- красота дизайна бутылки), либо пользуюсь консервантом Private Preserve" для вина( смесь аргона, углекислого газа и азота)- классная вещь. Из опыта здорово деградировал утончённый и аристократичный Cragganmore12 месяцев за 8-9, не порадовали Glenlivet 12 и 15- развалились ещё быстрее. На удивление Tamnavulin sherry cask оказался стоек, хоть и попался с усохшей крышкой( правда, он и изначально был " так себе", но и хуже не стал). Это о виски с 40% abv.
Игорь, спасибо! Знаю и понимаю твою тягу к эстетике, но я выбрал путь сохранения напитка, спреи 6 месяцев только держат, далее опять нужно освежать. А упаковку я храню, мало ли, в выпуске понадобится) Спасибо, что поделился опытом!
Алексей, ваш канал реально находка для любителей и ценителей качественного алкоголя!С интересом посмотрел этот ролик, у самого в коллекции около тридцати бутылок коньяка.Большинство если честно VS ки купленные по хорошим ценам и будучи открытыми больше месяца не живут)).Но есть и тяжеловесы XO, пару французов и мой любимый Шустов Золотой Дюк, очень его вам рекомендую!Вот их я перемотаю по вашей технологии, спасибо за лайфхак.
И вам спасибо за обратную связь! Тут ещё есть в комментариях интересные советы! Шустов Золотой Дюк с огромным удовольствием бы попробовал, да и вообще что-т от от Шустов, но как тут его достать, я понятия не имею. Я бы выпуск снял про Шустов с большим интересом!
Не надо стучать бутылкой по столу (с 20:55 и далее) - это сильно активизирует химические процессы, в том числе и оксидационные. Алкогольные напитки любят покой. Докладываю это вам как физхимик. А за парафилм - отдельное спасибо, не знал. Я обычно окунаю горлышко в растопленный воск.
Хорошо! А ещё воздействует на ЦНС подписчиков! Я понял.:) Можно окунать, но это хлопотно как-то, на мой вкус, и мне кажется, что воск хуже "держит", надо бы проверить. Спасибо вам за мнение!
Мне кажется, да, если она светонепроницаемая или, если это туба. Через нее проходит инфракрасное и тепловые излученя, если солнце не палящее, то ничего страшного, но все же хранить коробки на какой-нибудь уличной веранде или на застекленной лоджии не стоит, виски будет сильно менять температуру от сезона к сезону, к тому же, будет выгорать упаковка.
По памяти что изменяется в лучшую сторону после 1-2-3 месяцев в неполной бутылке - Кляйнелиш 14, Гленаллахи 10 батч5, батч6, батч7. Более 3 месяцев пока ничего не стояло. Сейчас правда уже 2 месяца стоят открытыми 6 бутылок, поэтому что то простоит более 3 месяцев.
@@distilesha я так слышал от виски блогеров. Мне лично не встречались виски, которые деградировали, но как я писал не задерживались у меня виски более 2 месяцев
Алексей 🤝На счёт рома Zacapa 23 хотелось бы высказаться.Выпил с бутылки мл 100,простояла она в таком безобразном виде года полтора. За это время аромат и вкус ушёл в глубокую дигродацию(новых ароматов не появилось, а все что было стало слабовыраденное), спиртометра нет в наличии ABV измерить не могу, было на момент покупки 40%Парафилмом не мотал, был просто в закатом состоянии
В видео опять вскользь затронута тема коллекционирования)) Вот все-таки интересно, что такого в этой бутылке 1940 года? Если я куплю современный(или 90х годов) релиз macallan или hennessy, они через 60-80 лет будут стоить условный миллион?)
Гарантий нет. Такой уровень качества The Macallan, как мы видим сегодня, рано или поздно приведёт к тому, что "пузырь лопнет". А Hennessy не сильно вырос в цене с тех же времён, например. Но всё может быть в точности до наоборот через 80 лет. Например Макаллан обесценится в связи с перепроизводством низкокачественного виски, а Hennessy например закроется через год, то бишь через 80 лет эти бутылки будут очень дорогими, а их лимитки так вообще.:) Тут нужно определённое чутьё и интуиция!
@@distilesha меня подмывает попробовать купить номерную бутылочку A.E. Dor)) 6 и 7 вроде вполне подъемных денег стоят, а если верить, что там для купажа используются действительно старые спирты и их количество конечно, то кажется что такая бутылка может и подняться в цене через какое-то время.
@@azathoth8476 Андрей, тут не подскажу как поведёт себя та или иная бутылка. Верняк сейчас - это любые лимитки Макаллан, Springbank Local Barley, вообще лимитки от котирующихся винокурен и боттлеров (типа Glenfarclas Family Cask, Balvenie или Archives), для тех у кого денег ограниченное количество - иннаугурационные релизы новых винокурен (Lagg, Lindores Abbey, Bimber, Torabhaig и т.п.) Это то, что первое в голову приходит.
Дербент КВ, лучше сразу жахнуть)) Когда открыл получаешь сухофрукты, фрукты, кожу с лаком и на послевкусие секундный грушевый бум и дерево) Если отпить половину и оставить на неделю, остаётся только яблоко на старте и доска на финише.) Ну про Ахтамар думаю в курсе, что там остаётся)
Моё мнение, что не стоит, я тут вижу только вред, мне кажется пробка ещё больше разрушается от этого, а виски набирает вкус пробки. Смочить пробку можно перед открытием, это может помочь открыть без разрушения пробки. А вы?
У меня часть коллекции миньонов начиная от 2004 года. В те времена я и не слышал про парафилм (я и сейчас про него первый раз услышал). Поэтому, когда не ленился, растапливал парафин и просто окунал в него верх бутылки. До сих пор эти бутылки без уменьшения объема. самая старая из больших бутылок - Хеннеси всоп 1 л. с 2008 года. Заводская упаковка, объем не уменьшился. Открытые бутылки я тоже иногда переливаю, если понимаю, что буду ее растягивать. В этом случае, даже полезнее сразу перелить часть в меньший объем. Например 0,5 разделить по 0,25. Пить из одной потихоньку, а вторая не будет деградировать. У меня к Алексею два вопроса: - Почему не рекомендуется наливать в бутылку под максимальный уровень, ведь количество воздуха будет меньше? - Насколько для крепких напитков губителен искусственный свет в помещении?
Спасибо Вам! В ваших словах читается, что вы человек опытный, давно в теме и хорошо изучили материал. Совсем вылетело из головы про парафин, хотел тоже упомянуть, но тем ваш совет тут и ценнее для всех членов сообщества!:) Второй совет тоже хорош! Да. Мне даже нравится делать несколько семплов. Один из которых можно использовать в дальнейшем сравнении с выдохшемся образцом. Интересное развлечение на досуге! Ответы на вопросы. 1. Я не давал совет по уровню. Наоборот, согласен с вами, что воздуха следует оставлять как можно меньше. 2. Чисто моё мнение, вкратце, в своём видимом спектре искусственный свет абсолютно безвреден. В общем, как говорится, всего не упомянешь, чего-нибудь да забудешь, вы подняли хорошие вопросы и дали ценные советы, которые всем будут полезны. Спасибо вам огромное!
Glenfiddich 12 за 9 месяцев (примерно полбутылки 0,7) заметно деградировал, потерял почти совсем свои фруктовые и грушево-леденцовые ноты. Солод остался. Печаль. Так получилось, что я про него забыл на 9 месяцев, а на днях попробовал и прямо разочарование.
Спасибо! Вцелом, есть такое свойство вообще для всех (40-43)% виски - сильно деградировать в открытой бутылке. Поэтому их нужно либо сразу пить, либо стараться брать что-то "в сторону" бочковой крепости.
Добрый день, Антон! Отличный вопрос! Выскажу своё мнение. Конденсат, в основном на верхней части бутылок, это самые лёгкие эфирные фракции, они легко испаряются и также легко конденсируются при относительно низких температурах, дай им только повод и чуть прохладную стенку)) Это явление никак не говорит о том, что у вас подтравливает пробка, то есть даже в герметичной бутылке вы бы наблюдали такое же явление. В такой ситуации перед тем как налить напиток в бокал, я прокатываю жидкость по всем стенкам бутылки, чтобы "собрать" этот конденсат.
Спасибо за ролик. Заметил, что Hennessy vsop к четверти бутылки в течение полутора-двух месяцев очень сильно проседает. Сначала думал показалось, ан нет)))
@@distilesha у меня несколько початых бутылок XO, кузя, хеник и.т.д. Их не особо и замотаешь плёнкой вашей. Пробки то огогошные))). Если только стрейч пленкой. Навсегда.
От обратного, был удивлен, но лагавулин 16 вообще не менялся со временем, а вот сильно у меня просела Glenmorangie Lasanta за 2 месяца в плинтус скатилась.
@@olkk5442 я и сам бы хотел знать, от чего это зависит, рассыплется или не сильно тот или иной крепкач в полупустой бутылке. Знать бы точно, можно было бы сразу понимать, надо ли консервировать или нет.
@@olkk5442 да, были мысли разобраться с этим вопросом, но боюсь и они однозначно не ответят. Были мысли сделать отдельный выпуск на эту тему, может и сделаем. Тут эту тему не раскрывал, так как речь о хранении, но вопрос интересный!
Спасибо за наводку по Коктебелю 11. Старому 43% он конечно проигрывает, но за 1100₽ это вполне заслуживающее внимания приобретение. Спирты там пока ещё точно крымские. Ну и за советы по хранению приобретённого тоже благодарочка.
Коньяк Шато ди Мантифо версия всоп Гранд Шампань за 5 месяцев прилично просел по интенсивности вкуса. Пришлось срочно допивать, чтоб совсем не пропал.)
Початые бутылки загерметизировать горлышко с пробкой пленкой с алюм.фольгой или сургучем залить. Виски быстро "протухает", его лучше хранить, брызнув газа в бутылку (специальный для вин, ограничивает контакт зеркала пойла с воздухом). Коньяк намного дольше не портиться в открытой бутылке. А вот разливать пойло из родной бутылки в шкалики не буду, как же я любоваться буду на флакон пойла, которое пьешь, если он в шкалике от дешевой вводяры😅 А вообще, это только в россии наверно принято пить 1 бутылку пойла в течении полугода и дольше.. JW Black Label лучше не держать долго, выдыхается дымность/торфяность. Ной классик 7 два месяца стоял - половина бутылки-не заметил изменений. Реми всоп тоже, как был жесткий, так и остался. Перцовка немирофф в закрытой бутылке стояла (3 флакона) года 2 - перцовость ушла в ноль, таким дерьмищем стала перегарным, то же самое с перцовкой Сибиттер. А свежая хорошая была, пьешь и не болеешь, видимо перец как-то нивелировал интоксикацию алкожижей
Поделюсь своим небольшим опытом. Правда не было прямого сравнения. В марте 17-го бухаали на работе, одним из напитков был молдавский коньяк (так на этикетке) "Баланешть", белорусского разлива. Выпили половину бутылки. Коньяк обычный для пяти звёздочек, но честный, без добавки вина. Особого впечатления не произвёл, коньяк не допили, бутылку убрали в шкаф, предприятие закрылось. Пробка на бутылке прессованная корка. Температурный режим - летом больше +30, зимой уличный минус. Тень полная. В 21-м, т.е. через 4-е года, я полез в шкаф за стаканчиком. И ВАУ - ЗАНАЧКА, КОНЬЯК!!! Открыл пробку - благородный тон выдержанного коньяка. Вкус тоже порадовал благородными тонами. Диджестивил его сам, по 15-ть грамм. Через полгода к нам завезли такие же по оформлению бутылки, тот же "Баланешть", те же пять звёзд. Только называется не "коньяк", а "дивин", и разлит в России. Жать того выдержанного не осталось для сравнения. Но купил, и сравнивал по памяти. Такой же, каким был и белорусский - честный, но без тонов благородства. Четыре года под линзой воздуха дали эффект. С виски наоборот. В "Бушмилс" и даже в дубовом "Джим Бим" через год хранения под линзой воздуха сильно вылезли изики. Хотя, возможно при первой дегустации я не обратил на них внимания. Сравнить сейчас со свежаком не могу - сильно винтанули цены...
Ещё одно подтверждение о стойкости брендей!:) У вас вот так просто могут вино добавлять? А в составе что пишут в этом случае? С Джимом точно такая же история, какое-то странное амбре через год появилось, возможно как раз изики, но это единственный случай, когда я такое встречал ))
@@distilesha По поводу добавки вина - аж бегом. В "Метаксу" прямая добавка, у вискокуров, ромокуров, кальвадососокуров косвенная. Вы ведь рассказывали про граппу с финишированием в сотерновой бочке. Сделали предположение, что в бочке объёмом 225 литров "оставили по недосмотру" 10-ть литров вина. На литр дистиллята это 10000:225=44 миллилитра. По хересным бочкам у шотландцев такая же информация - "забывают слить". Я пробовал прикинуть объём вина в стенках бочки на литр дистиллята - ещё примерно 40 миллилитров. Итого 80-т миллилитров вина на литр. Я интересуюсь этим вопросом потому, что винокурю. Идея добавить вино для аромата простая и доступная. Требование к вину - не должно быть кислым - кислота даёт жёсткость. 80 мл массандровского хереса на литр это перебор. Имея свой опыт, я часто в "коньяках" чувствую вино. Синий "коктебель" тоже видимо финишировали в бочках после портвейна. Моим знакомым такие "коньяки" вполне по вкусу. Но это не честный коньяк...
@@ХосеСноб Ааа.. вот о чём вы, интересная тема для дискуссии! Спасибо, что внимательно смотрите мои выпуски! Я польщён! Мне резануло слух "добавляют вино", звучит как бы неоднозначно и я не проассоциировал с остатками. Де факто, они же его не добавляли, но и должны были всё слить, но за этим никто не следит. И тут начинается поле для творчества.. Но! В случае арманьяка, коньяка и кальвадоса например, их регламент требует использования только свежих бочек, ну или бочек из-под своего же бренди, когда они меняют бочку с более свежей на более старую для продолжения выдержки. И тут меня смущает тот факт, что наши и ваши производители бренди могут использовать не новые (девственные) бочки. Мне кажется, что так наши "виноградники" не делают, хотя возможно я наивен.:) хоть как-то придерживаются общепринятой традиционности раз о ней кричат на каждом шагу))
@@distilesha Я с бочкой не работал и не очень хочу. Заморачиваюсь уже 6-ть лет с брусками и щепой, поэтому внимательно смотрю, как с бочками работают в большом спирте. А там всё сильно не однозначно. Винные (херес, порто...) это традиционные бочки для выдержки виски. Бурбонные пришли позже. В коньяке и арманьяке винные бочки традиционно не использовались. Поэтому у них это признак дурного вкуса. На территории стран СНГ "cognac" не делают, а в "коньяке" для народа сегодня можно всё. Выдержка на клёпке в цистернах, довыдержка в винных бочках, любой виноград, говорят, даже добавка эссенций. Вчера смотрел дегустацию шести трёхлеток у Черского - th-cam.com/video/dhY1EGT2loA/w-d-xo.html Два французских, грузинский, российский, армянский и испанский. Все - треш и отстой, даже натуральные французы. Мир поплыл...
@@distilesha Ещё добавлю по бочкам в коньяке и арманьяке. Мне раньше представлялось, что выдержка выглядит так - залили спирт в новую бочку, выдержали 20-ть лет - это высший сорт. Вторая заливка - первый сорт. И т.д. А там оказывается всё не так. В википедии есть статья "арманьяк", а в ней раздел "производство". Оказывается "новую" бочку спиртом заливают всего на 6-12 месяцев. Когда спирт набрал нужное количество дубильных веществ (определяет мастер), его переливают в "старую" бочку. И уже в ней напиток выдерживается те самые 3-50 лет. В качестве "новой", бочку используют 6-10 лет. Когда стала пустой по дубу, переводят в категорию "старая". Т.е. "новая" бочка работает как бруски - только для насыщения растворимыми веществами дуба дистиллята. В коньяке та же история. Есть видео "французкого муншайнера" с мелких коньячных хозяйств, это есть и в видео Виктора Маркова на заводе "Сараджашвили". В коньяке вообще тьма тонких моментов, я подёргался, разочаровался. В этом году с Вашей подачи свой виноград перегнал по методу "чача". Впечатлён - яркая ароматика и вкус. И главное честный, аутентичный напиток (делал без сахара). Виноград в этом году, правда, не уродил - получилось всего 0,8 литра.
@@distilesha А я - очень люблю крепкое спиртное, особенно - вкусное домашнее! Но, уже третий год, полностью отказался от любого спиртного. И понимаю, что для меня так лучше. 😋 Но люблю вспоминать вкус и шутить на эту тему!
@@greenhedgehog очень хорошее жизненное кредо! Я кстати тоже, одно время, 10 лет не пил, и тоже любил пошутить на эту тему, пока не открыл для себя мир виски🤦♂. :)
@@distilesha 👍Виски - это вещь! С лимоном, с колой, просто в чистом виде... Это очень вкусно.😋 Но вкусно, когда умеешь чувствовать этот вкус раз, в неделю - грамм 100, в месяц или лучше - реже. У меня так не получалось.😂Поэтому, просыпаясь утром, каждый день, я не перестаю радоваться - как же хорошо, что не пью! Свежая голова, чистый и здравый ум, и прекрасное самочувствие.
Алексей приветствую. Такой вопрос: на какой минимальный срок желательно организовывать сохранность алкоголя? Скажем я не планирую пить открытую бутылку ближайший месяц и исходя из этого я могу уже её запечатать лентой? Или минимум это полгода? Ну вы меня поняли). А вообще идея с отливантами конечно хорошая, но как же красота и ритуал распития напитка?) Достаёшь красивую, пусть и початую бутылочку и в компании распиваешь). И все видят что пьют.
Приветствую, Максим. Озвучу своё мнение. До полугода, как показал мой эксперимент с аргоном (на канале есть выпуск), можно брызнуть газ-консервант, если нет, то хотя бы парафилм. Если месяц, то не вижу смысла заматывать, всё равно надышится тем, что есть в бутылке. По поводу эстетики. Если меньше 500мл остаётся, я храню отдельно от бутылок. Для выпусков бутылки и упаковку оставляю, чтобы презентабельность сохранить. Для вашего случая, как вариант, хотя бы часть отлейте в маленьку бутылочку 100 или 200 мл. Таким образом, у вас будет изначальный вариант, а ещё "два разных" виски например, и вы сможете делать интересную сравнительную дегустацию на тему "Влияние виски на выдержанные дистилляты":) Очень азартное занятие, по моему мнению!
Както купил водку в ларьке ( в 90х), дома налил, пить не смог, дрянь жуткая. Оставил, примерно через месяца три решил попробовать, был удивлен что водка стала намного лучше.
Отличный выпуск! Людям точно пользу принесет. По поводу деградации: Бомо 12 и 10- очень быстро меняется буквально за полторы недели ( дым уходит), а вот Гленморанджи 14 на много лучше стал постояв открытым пару-тройку месяцев.
@@distileshaэто что-то на богатом явно! Напиши разваливаюшиеся на дешевом=на людском=для людей. Людские не пьешь что ли? Зажрался?) яснопонятно. Я начну: red label уже на 3й день координально меняется и становится бякой, black label=та же петрушка.
Вот так я и храню, то что на отливанты идёт, чтобы потом вопросов не возникало, что всё стоит в пустых бутылках.:) Давай, проверяй уровни и бери парафилм, если не пользуешься.
Приветствую,хочу сразу извиниться,я не смог проверить наличие коньяков СНГ,пробки опоздал везде,при первой возможности сделаю,теперь по теме у меня испортился потеря и цвет и вкус Бунахавен12,,стоял в тубе,но не помогло,жара,свет,очень быстро разрушился в открытой бутылке Амрут Фьюжен,остались только специи,тонины,сладость ушла,бренди Сараджишвили ХО,АнтонелиХО сильно уменьшилось в бутылке -температура,спасибо за обзор
Спасибо, Аркадий. У вас там только в прохладном подвале хранить алкоголь можно наверное )) Про бренди не беспокойтесь, не к спеху, как будет оказия, я подожду, сколько нужно, мне для себя.
@@distilesha продаётся стандартная линейка Арарата, молдавской коньяк, Сараджишвили весь спектр...более подробно могу написать после нового года. С новым годом! Всего самого наилучшего! Мира всем нам. Процветания каналу!
Самый важный совет не прозвучал. А это не смотреть тех алкоблогеров, которые хранят кучу открытых бутылок расставих их "красиво" по полочкам и антресолям в совдеповской стенке. А таких алкоблогеров полно.
@@distilesha я так делаю только с открытыми, которые для себя использую. Про парафильм слышал краем уха, сейчас вот ещё раз увидел) Надо будет прикупить)
@@distilesha я обматываю в несколько слоев и горячим феном их припаиваю к бутылке, пленка в итоге очень плотно прилегает к бутылке. Пропускает ли сама по себе пленка? Вполне возможно, но так наверное лучше, чем ничего. Собираюсь купить парафильм, буду использовать в дальнейшем его) еще раз спасибо за видео, недавно только начал погружаться в виски, столкнулся с проблемой деградации, так что видео очень актуально для меня) 👍
У меня у знакомого лет 30 стояла зубровка и водка Русская, без парафилма. Сегодня там уже меньше, чем полбутылки, и на вкус наверное какая-то мерзость. Поэтому да, если вдолгую хранииь, то нужен парафилм.
А у меня целая коллекция отливантов разных годов ,открытую бутылку 0.7 беру и разливаю в бутылочки по 100 мл и под парафилм и открываю их потом в течении от 1 до 10 лет , после 3х лет такого хранения деградация 10%, после 5 20%, после 7 30% , за 10 лет 50% (опыт около 10 лет и бутылок разного виски более 100шт от блендов до синглов)
Ну всё! Ждите в гости!
А как вы рассчитали деградацию в процентах?
Алла а где живете?😂😅😆го бухать к вам домой. Вы красивая? Скок лет?
Мне вот интересно - заметна ли деградация под светом люминесцентных ламп в магазинах? Например, в Ленте бурбоны стоят год или полтора под светом ламп на самом верхнем ряду. Портятся ли от этого?
Хороший вопрос. Интересно послушать ещё мнения.
Я считаю, что нет, так как единственную опасность представляют уф лучи. Лампы дневного света безобидны.
1. Сильно ли отличается парафилм от обычной стрейч-пленки, или простой пленкой можно заматывать?
2. Хранить в помещениях с естественным светом, но без попадания прямых лучей на бутылки, так же плохо?
Что заметно ухудшалось со временем у меня: Арбег 10 и Угадал; Гленкинчи 12.
Что, на мой взгляд, не ухудшилось после вскрытия и хранения даже через год: Роял Бракла 12.
Приветствую, Александр! Спасибо за интересные вопросы.
1. Стрейтч-плёнку не советую, так как она не будет герметично изолировать колпачок, дыханию пробки или щелям это не сильно повредит. А во-вторых, под плёнкой может скапливаться конденсат, а далее грибки и плесень.
2. Да, конечно. Фанатизм в этом вопросе лишний. Хотя если бы бутылка была очень дорогая и хранилась в долгую, то я бы её хранил в сухом подвале.
И спасибо вам за то, что поделились своим опытом!
дорогой крепкий алкоголь нужно хранить у себя в животе, а дешёвый можно всегда купить.
Такой вариант я тоже предлагал, еще в животе друга можно!:)
Здорово все систематизировано! Очень нужная информация. Из моего небогатого опыта сделал вывод, что виски деградирует гораздо быстрее и сильнее, чем ром и коньяк. Причем дымные все равно остаются приятными, хоть и менее интенсивными, а вот спейсайд и хайленд совсем разваливаются. У базового Гленморанжи спустя месяца 4 остался для меня один солод во вкусе и аромате. Хересные лучше держатся, но все равно, регресс сильно заметен. А вот Плантейшен и Рулле ВС больше, чем за год практически не изменились.
Да, тоже этой мысли придерживаюсь.
Пока особо гадостных надышавшихся коньяков и ромов не встречал.
Спасибо за мнение, Дмитрий!
"Практическая часть","Марлезонский балет".
Здравствуйте! Спасибо! Согласен! Прошу прощения, волновался.
А ленту можно купить в магазине Dram of Spirit:
shop.dramofspirit.ru/parafilm
@@distilesha спасибо! У меня свой блог есть, по классическому массажу, я тоже делаю оговорки, но редактор удаляет и проверяет каждое слово. Спасибо Вам за видео, я подписался.
Я использую тонкий алюминиевый скотч - везде продаётся и алюминий на порядки имеет ниже проницаемость газов. Да, может не так плотно обжать горлышко. Мне Спринбэнк 15 понравился именно тем, что менял свой вкус по ходу уменьшения уровня в бутылке - мнение не совпало. У меня деградировал Гленаллахи 12 - в начале был супер, а после середины бутылки полез дуб и пить стало очень тяжело, фрукты исчезли.
На порядки ниже по сравнению с чем? Я видел такие, мне кажется, как и любая клейкая лента, там могут образовываться щели со временем, когда клейкая основа начнет терять свои мехнические свойства.
По Спрингу странно, а Гленэллахи 12 да!:)
Алексей, ЧРЕЗВЫЧАЙНО содержательный выпуск, спасибо! Храню либо отливая в меньшую тару( но теряется эстетическая составляющая- красота дизайна бутылки), либо пользуюсь консервантом Private Preserve" для вина( смесь аргона, углекислого газа и азота)- классная вещь. Из опыта здорово деградировал утончённый и аристократичный Cragganmore12 месяцев за 8-9, не порадовали Glenlivet 12 и 15- развалились ещё быстрее. На удивление Tamnavulin sherry cask оказался стоек, хоть и попался с усохшей крышкой( правда, он и изначально был " так себе", но и хуже не стал). Это о виски с 40% abv.
Игорь, спасибо!
Знаю и понимаю твою тягу к эстетике, но я выбрал путь сохранения напитка, спреи 6 месяцев только держат, далее опять нужно освежать. А упаковку я храню, мало ли, в выпуске понадобится)
Спасибо, что поделился опытом!
Алексей, ваш канал реально находка для любителей и ценителей качественного алкоголя!С интересом посмотрел этот ролик, у самого в коллекции около тридцати бутылок коньяка.Большинство если честно VS ки купленные по хорошим ценам и будучи открытыми больше месяца не живут)).Но есть и тяжеловесы XO, пару французов и мой любимый Шустов Золотой Дюк, очень его вам рекомендую!Вот их я перемотаю по вашей технологии, спасибо за лайфхак.
И вам спасибо за обратную связь!
Тут ещё есть в комментариях интересные советы!
Шустов Золотой Дюк с огромным удовольствием бы попробовал, да и вообще что-т от от Шустов, но как тут его достать, я понятия не имею.
Я бы выпуск снял про Шустов с большим интересом!
Не надо стучать бутылкой по столу (с 20:55 и далее) - это сильно активизирует химические процессы, в том числе и оксидационные. Алкогольные напитки любят покой. Докладываю это вам как физхимик.
А за парафилм - отдельное спасибо, не знал. Я обычно окунаю горлышко в растопленный воск.
Хорошо!
А ещё воздействует на ЦНС подписчиков! Я понял.:)
Можно окунать, но это хлопотно как-то, на мой вкус, и мне кажется, что воск хуже "держит", надо бы проверить.
Спасибо вам за мнение!
Подарочная упаковка спасает от солнечных лучей?
Мне кажется, да, если она светонепроницаемая или, если это туба.
Через нее проходит инфракрасное и тепловые излученя, если солнце не палящее, то ничего страшного, но все же хранить коробки на какой-нибудь уличной веранде или на застекленной лоджии не стоит, виски будет сильно менять температуру от сезона к сезону, к тому же, будет выгорать упаковка.
По памяти что изменяется в лучшую сторону после 1-2-3 месяцев в неполной бутылке - Кляйнелиш 14, Гленаллахи 10 батч5, батч6, батч7. Более 3 месяцев пока ничего не стояло. Сейчас правда уже 2 месяца стоят открытыми 6 бутылок, поэтому что то простоит более 3 месяцев.
Спасибо вам!
А в худшую?:)
Хочу выпуск тоже снять с открытыми бутылками, кстати.
Жду тоже когда надышатся естественным образом.
@@distilesha у меня такого опыта не было, возможно потому что не люблю островные виски.
@@igornovgorodov8498 а вы считаете, что деградируют только островные?
@@distilesha я так слышал от виски блогеров. Мне лично не встречались виски, которые деградировали, но как я писал не задерживались у меня виски более 2 месяцев
@@igornovgorodov8498 ну, вот тут в комментариях есть много примеров "деградантов" )))
Алексей 🤝На счёт рома Zacapa 23 хотелось бы высказаться.Выпил с бутылки мл 100,простояла она в таком безобразном виде года полтора. За это время аромат и вкус ушёл в глубокую дигродацию(новых ароматов не появилось, а все что было стало слабовыраденное), спиртометра нет в наличии ABV измерить не могу, было на момент покупки 40%Парафилмом не мотал, был просто в закатом состоянии
Спасибо, Руслан.
Вот и про ром появились данные.
За 1,5 года уровень не упал?
В видео опять вскользь затронута тема коллекционирования)) Вот все-таки интересно, что такого в этой бутылке 1940 года? Если я куплю современный(или 90х годов) релиз macallan или hennessy, они через 60-80 лет будут стоить условный миллион?)
Смотря как хранил бутылку)))
Гарантий нет.
Такой уровень качества The Macallan, как мы видим сегодня, рано или поздно приведёт к тому, что "пузырь лопнет".
А Hennessy не сильно вырос в цене с тех же времён, например. Но всё может быть в точности до наоборот через 80 лет. Например Макаллан обесценится в связи с перепроизводством низкокачественного виски, а Hennessy например закроется через год, то бишь через 80 лет эти бутылки будут очень дорогими, а их лимитки так вообще.:)
Тут нужно определённое чутьё и интуиция!
@@distilesha меня подмывает попробовать купить номерную бутылочку A.E. Dor)) 6 и 7 вроде вполне подъемных денег стоят, а если верить, что там для купажа используются действительно старые спирты и их количество конечно, то кажется что такая бутылка может и подняться в цене через какое-то время.
@@azathoth8476 ах ты ж мамкин бизнесмен🤣🤣
@@azathoth8476 Андрей, тут не подскажу как поведёт себя та или иная бутылка.
Верняк сейчас - это любые лимитки Макаллан, Springbank Local Barley, вообще лимитки от котирующихся винокурен и боттлеров (типа Glenfarclas Family Cask, Balvenie или Archives), для тех у кого денег ограниченное количество - иннаугурационные релизы новых винокурен (Lagg, Lindores Abbey, Bimber, Torabhaig и т.п.) Это то, что первое в голову приходит.
Дербент КВ, лучше сразу жахнуть)) Когда открыл получаешь сухофрукты, фрукты, кожу с лаком и на послевкусие секундный грушевый бум и дерево) Если отпить половину и оставить на неделю, остаётся только яблоко на старте и доска на финише.) Ну про Ахтамар думаю в курсе, что там остаётся)
Спасибо за мнение, Андрей.
Попробуем жахнуть!
Кстати, а «смачиваешь» пробки у виски, укладывая на бок на какое-то время?
Моё мнение, что не стоит, я тут вижу только вред, мне кажется пробка ещё больше разрушается от этого, а виски набирает вкус пробки.
Смочить пробку можно перед открытием, это может помочь открыть без разрушения пробки.
А вы?
@@distilesha а я укладываю, может как некий ритуал, заодно и пыль протереть )))
Использую малый аргоновый баллон 10л для сварки с клапаном) Хороший совет пробки не выкидывать, так и делаю)
Нормально так!:)) Хорошая идея кстати! Я всё искал подобные решения.
Трубочку сделали от него какую-то?:) Не могли бы фотку дать, как это сделали?
@@distilesha а аргон в сварочном баллоне ничем не отличается?) Можно использовать для консервации?
@@РоманКириллов-г3ц Да! Конечно! Почему бы и нет! Для сварки нужен чистый аргон, без примесей 99,99%
У меня часть коллекции миньонов начиная от 2004 года. В те времена я и не слышал про парафилм (я и сейчас про него первый раз услышал). Поэтому, когда не ленился, растапливал парафин и просто окунал в него верх бутылки. До сих пор эти бутылки без уменьшения объема. самая старая из больших бутылок - Хеннеси всоп 1 л. с 2008 года. Заводская упаковка, объем не уменьшился.
Открытые бутылки я тоже иногда переливаю, если понимаю, что буду ее растягивать. В этом случае, даже полезнее сразу перелить часть в меньший объем. Например 0,5 разделить по 0,25. Пить из одной потихоньку, а вторая не будет деградировать.
У меня к Алексею два вопроса:
- Почему не рекомендуется наливать в бутылку под максимальный уровень, ведь количество воздуха будет меньше?
- Насколько для крепких напитков губителен искусственный свет в помещении?
Спасибо Вам!
В ваших словах читается, что вы человек опытный, давно в теме и хорошо изучили материал.
Совсем вылетело из головы про парафин, хотел тоже упомянуть, но тем ваш совет тут и ценнее для всех членов сообщества!:)
Второй совет тоже хорош! Да. Мне даже нравится делать несколько семплов. Один из которых можно использовать в дальнейшем сравнении с выдохшемся образцом. Интересное развлечение на досуге!
Ответы на вопросы.
1. Я не давал совет по уровню. Наоборот, согласен с вами, что воздуха следует оставлять как можно меньше.
2. Чисто моё мнение, вкратце, в своём видимом спектре искусственный свет абсолютно безвреден.
В общем, как говорится, всего не упомянешь, чего-нибудь да забудешь, вы подняли хорошие вопросы и дали ценные советы, которые всем будут полезны.
Спасибо вам огромное!
Glenfiddich 12 за 9 месяцев (примерно полбутылки 0,7) заметно деградировал, потерял почти совсем свои фруктовые и грушево-леденцовые ноты. Солод остался. Печаль. Так получилось, что я про него забыл на 9 месяцев, а на днях попробовал и прямо разочарование.
Спасибо!
Вцелом, есть такое свойство вообще для всех (40-43)% виски - сильно деградировать в открытой бутылке.
Поэтому их нужно либо сразу пить, либо стараться брать что-то "в сторону" бочковой крепости.
Неужели это говно может ещё более деградировать чем при розливе на винокурне?!
Впервые за долгое время поржал на 13:55. Про деградацию виски послушали, спасибо! Давай теперь про деградацию людей, пьющих виски)
Жень, мне кажется, лучше слова не подберёшь для этой ситуации.))
@@distilesha 🤣🤣🤣
Отличный выпуск 👍 Очень полезная информация!
Спасибо, друзья!
Алексей может вы знаете и подскажете, почему в закрытых бутылках виски образуется конденсат и как это может повлиять на содержимое в бутылке?
Добрый день, Антон!
Отличный вопрос! Выскажу своё мнение.
Конденсат, в основном на верхней части бутылок, это самые лёгкие эфирные фракции, они легко испаряются и также легко конденсируются при относительно низких температурах, дай им только повод и чуть прохладную стенку))
Это явление никак не говорит о том, что у вас подтравливает пробка, то есть даже в герметичной бутылке вы бы наблюдали такое же явление.
В такой ситуации перед тем как налить напиток в бокал, я прокатываю жидкость по всем стенкам бутылки, чтобы "собрать" этот конденсат.
Как как,внутри себя хранить
Такой вариант я предлагал
@@distilesha можно было сразу и заканчивать ))))
Я написал комментарий перед тем как начать смотреть)
Спасибо за ролик. Заметил, что Hennessy vsop к четверти бутылки в течение полутора-двух месяцев очень сильно проседает. Сначала думал показалось, ан нет)))
Спасибо, Сергей!
Кстати, да, согласен, тоже такая же история. У меня он и того дольше стоит, с выпуска про Hennessy ещё.
@@distilesha у меня несколько початых бутылок XO, кузя, хеник и.т.д. Их не особо и замотаешь плёнкой вашей. Пробки то огогошные))). Если только стрейч пленкой. Навсегда.
@@СергейГлазырин-р9у я винные туда заколотил из крошки, они очень плотно туда встают, вроде нормально))
От обратного, был удивлен, но лагавулин 16 вообще не менялся со временем, а вот сильно у меня просела Glenmorangie Lasanta за 2 месяца в плинтус скатилась.
Спасибо! У меня ещё 8ка Лагавулин есть, она тоже стойко себя ведёт.
А Гленморанжи все регулярки рассыпаются, по опыту.
@@distilesha почему интересно?
@@olkk5442 я и сам бы хотел знать, от чего это зависит, рассыплется или не сильно тот или иной крепкач в полупустой бутылке.
Знать бы точно, можно было бы сразу понимать, надо ли консервировать или нет.
@@distilesha у вас же выходы есть на вискокурни или специалистов производства,можно спросить)
@@olkk5442 да, были мысли разобраться с этим вопросом, но боюсь и они однозначно не ответят.
Были мысли сделать отдельный выпуск на эту тему, может и сделаем.
Тут эту тему не раскрывал, так как речь о хранении, но вопрос интересный!
Спасибо за наводку по Коктебелю 11. Старому 43% он конечно проигрывает, но за 1100₽ это вполне заслуживающее внимания приобретение. Спирты там пока ещё точно крымские. Ну и за советы по хранению приобретённого тоже благодарочка.
Спасибо за просмотр!
Кажется тут есть история с датами розлива, сейчас будем разбираться:)
Коньяк Шато ди Мантифо версия всоп Гранд Шампань за 5 месяцев прилично просел по интенсивности вкуса. Пришлось срочно допивать, чтоб совсем не пропал.)
А у меня пти стоит открытая уже 8 месяцев, надо бы проверить.:)
Початые бутылки загерметизировать горлышко с пробкой пленкой с алюм.фольгой или сургучем залить. Виски быстро "протухает", его лучше хранить, брызнув газа в бутылку (специальный для вин, ограничивает контакт зеркала пойла с воздухом). Коньяк намного дольше не портиться в открытой бутылке. А вот разливать пойло из родной бутылки в шкалики не буду, как же я любоваться буду на флакон пойла, которое пьешь, если он в шкалике от дешевой вводяры😅 А вообще, это только в россии наверно принято пить 1 бутылку пойла в течении полугода и дольше.. JW Black Label лучше не держать долго, выдыхается дымность/торфяность. Ной классик 7 два месяца стоял - половина бутылки-не заметил изменений. Реми всоп тоже, как был жесткий, так и остался. Перцовка немирофф в закрытой бутылке стояла (3 флакона) года 2 - перцовость ушла в ноль, таким дерьмищем стала перегарным, то же самое с перцовкой Сибиттер. А свежая хорошая была, пьешь и не болеешь, видимо перец как-то нивелировал интоксикацию алкожижей
Исчерпывающе, можно и выпуск, по сути не смотреть)
где где? Это где? Мы в России живем. А вы где?
Поделюсь своим небольшим опытом. Правда не было прямого сравнения. В марте 17-го бухаали на работе, одним из напитков был молдавский коньяк (так на этикетке) "Баланешть", белорусского разлива. Выпили половину бутылки. Коньяк обычный для пяти звёздочек, но честный, без добавки вина. Особого впечатления не произвёл, коньяк не допили, бутылку убрали в шкаф, предприятие закрылось. Пробка на бутылке прессованная корка. Температурный режим - летом больше +30, зимой уличный минус. Тень полная. В 21-м, т.е. через 4-е года, я полез в шкаф за стаканчиком. И ВАУ - ЗАНАЧКА, КОНЬЯК!!! Открыл пробку - благородный тон выдержанного коньяка. Вкус тоже порадовал благородными тонами. Диджестивил его сам, по 15-ть грамм. Через полгода к нам завезли такие же по оформлению бутылки, тот же "Баланешть", те же пять звёзд. Только называется не "коньяк", а "дивин", и разлит в России. Жать того выдержанного не осталось для сравнения. Но купил, и сравнивал по памяти. Такой же, каким был и белорусский - честный, но без тонов благородства. Четыре года под линзой воздуха дали эффект.
С виски наоборот. В "Бушмилс" и даже в дубовом "Джим Бим" через год хранения под линзой воздуха сильно вылезли изики. Хотя, возможно при первой дегустации я не обратил на них внимания. Сравнить сейчас со свежаком не могу - сильно винтанули цены...
Ещё одно подтверждение о стойкости брендей!:) У вас вот так просто могут вино добавлять? А в составе что пишут в этом случае?
С Джимом точно такая же история, какое-то странное амбре через год появилось, возможно как раз изики, но это единственный случай, когда я такое встречал ))
@@distilesha По поводу добавки вина - аж бегом. В "Метаксу" прямая добавка, у вискокуров, ромокуров, кальвадососокуров косвенная. Вы ведь рассказывали про граппу с финишированием в сотерновой бочке. Сделали предположение, что в бочке объёмом 225 литров "оставили по недосмотру" 10-ть литров вина. На литр дистиллята это 10000:225=44 миллилитра. По хересным бочкам у шотландцев такая же информация - "забывают слить". Я пробовал прикинуть объём вина в стенках бочки на литр дистиллята - ещё примерно 40 миллилитров. Итого 80-т миллилитров вина на литр. Я интересуюсь этим вопросом потому, что винокурю. Идея добавить вино для аромата простая и доступная. Требование к вину - не должно быть кислым - кислота даёт жёсткость. 80 мл массандровского хереса на литр это перебор. Имея свой опыт, я часто в "коньяках" чувствую вино. Синий "коктебель" тоже видимо финишировали в бочках после портвейна. Моим знакомым такие "коньяки" вполне по вкусу. Но это не честный коньяк...
@@ХосеСноб Ааа.. вот о чём вы, интересная тема для дискуссии! Спасибо, что внимательно смотрите мои выпуски! Я польщён!
Мне резануло слух "добавляют вино", звучит как бы неоднозначно и я не проассоциировал с остатками. Де факто, они же его не добавляли, но и должны были всё слить, но за этим никто не следит. И тут начинается поле для творчества..
Но! В случае арманьяка, коньяка и кальвадоса например, их регламент требует использования только свежих бочек, ну или бочек из-под своего же бренди, когда они меняют бочку с более свежей на более старую для продолжения выдержки.
И тут меня смущает тот факт, что наши и ваши производители бренди могут использовать не новые (девственные) бочки. Мне кажется, что так наши "виноградники" не делают, хотя возможно я наивен.:) хоть как-то придерживаются общепринятой традиционности раз о ней кричат на каждом шагу))
@@distilesha Я с бочкой не работал и не очень хочу. Заморачиваюсь уже 6-ть лет с брусками и щепой, поэтому внимательно смотрю, как с бочками работают в большом спирте. А там всё сильно не однозначно. Винные (херес, порто...) это традиционные бочки для выдержки виски. Бурбонные пришли позже. В коньяке и арманьяке винные бочки традиционно не использовались. Поэтому у них это признак дурного вкуса. На территории стран СНГ "cognac" не делают, а в "коньяке" для народа сегодня можно всё. Выдержка на клёпке в цистернах, довыдержка в винных бочках, любой виноград, говорят, даже добавка эссенций. Вчера смотрел дегустацию шести трёхлеток у Черского - th-cam.com/video/dhY1EGT2loA/w-d-xo.html
Два французских, грузинский, российский, армянский и испанский. Все - треш и отстой, даже натуральные французы. Мир поплыл...
@@distilesha Ещё добавлю по бочкам в коньяке и арманьяке. Мне раньше представлялось, что выдержка выглядит так - залили спирт в новую бочку, выдержали 20-ть лет - это высший сорт. Вторая заливка - первый сорт. И т.д. А там оказывается всё не так. В википедии есть статья "арманьяк", а в ней раздел "производство". Оказывается "новую" бочку спиртом заливают всего на 6-12 месяцев. Когда спирт набрал нужное количество дубильных веществ (определяет мастер), его переливают в "старую" бочку. И уже в ней напиток выдерживается те самые 3-50 лет. В качестве "новой", бочку используют 6-10 лет. Когда стала пустой по дубу, переводят в категорию "старая". Т.е. "новая" бочка работает как бруски - только для насыщения растворимыми веществами дуба дистиллята. В коньяке та же история. Есть видео "французкого муншайнера" с мелких коньячных хозяйств, это есть и в видео Виктора Маркова на заводе "Сараджашвили". В коньяке вообще тьма тонких моментов, я подёргался, разочаровался. В этом году с Вашей подачи свой виноград перегнал по методу "чача". Впечатлён - яркая ароматика и вкус. И главное честный, аутентичный напиток (делал без сахара). Виноград в этом году, правда, не уродил - получилось всего 0,8 литра.
Хранить крепкий алкоголь нужно методом заливания его в глотку!🤣🤣🤣
Я очень стараюсь так и делать, но времени не хватает.
@@distilesha А я - очень люблю крепкое спиртное, особенно - вкусное домашнее!
Но, уже третий год, полностью отказался от любого спиртного. И понимаю, что для меня так лучше. 😋
Но люблю вспоминать вкус и шутить на эту тему!
@@greenhedgehog очень хорошее жизненное кредо!
Я кстати тоже, одно время, 10 лет не пил, и тоже любил пошутить на эту тему, пока не открыл для себя мир виски🤦♂. :)
@@distilesha 👍Виски - это вещь! С лимоном, с колой, просто в чистом виде... Это очень вкусно.😋
Но вкусно, когда умеешь чувствовать этот вкус раз, в неделю - грамм 100, в месяц или лучше - реже.
У меня так не получалось.😂Поэтому, просыпаясь утром, каждый день, я не перестаю радоваться - как же хорошо, что не пью! Свежая голова, чистый и здравый ум, и прекрасное самочувствие.
@@greenhedgehogа что смешного? Банальный бред. В глотке он сохранится максимум пару десятков секунд не дольше.
Полезное видео 👍
Спасибо большое!
Я очень старался!)
Алексей приветствую. Такой вопрос: на какой минимальный срок желательно организовывать сохранность алкоголя? Скажем я не планирую пить открытую бутылку ближайший месяц и исходя из этого я могу уже её запечатать лентой? Или минимум это полгода? Ну вы меня поняли). А вообще идея с отливантами конечно хорошая, но как же красота и ритуал распития напитка?) Достаёшь красивую, пусть и початую бутылочку и в компании распиваешь). И все видят что пьют.
Приветствую, Максим.
Озвучу своё мнение.
До полугода, как показал мой эксперимент с аргоном (на канале есть выпуск), можно брызнуть газ-консервант, если нет, то хотя бы парафилм. Если месяц, то не вижу смысла заматывать, всё равно надышится тем, что есть в бутылке.
По поводу эстетики.
Если меньше 500мл остаётся, я храню отдельно от бутылок. Для выпусков бутылки и упаковку оставляю, чтобы презентабельность сохранить.
Для вашего случая, как вариант, хотя бы часть отлейте в маленьку бутылочку 100 или 200 мл. Таким образом, у вас будет изначальный вариант, а ещё "два разных" виски например, и вы сможете делать интересную сравнительную дегустацию на тему "Влияние виски на выдержанные дистилляты":) Очень азартное занятие, по моему мнению!
@@distilesha Спасибо!)
Както купил водку в ларьке ( в 90х), дома налил, пить не смог, дрянь жуткая. Оставил, примерно через месяца три решил попробовать, был удивлен что водка стала намного лучше.
Тут нужно точно знать завод изготовитель и бренд.
Так голословно как-то получается.
От себя ещё буду добавлять то, что буду вспоминать, из того что разваливается:
Isle of Jura
Oban 14
Kilkerran 12
Ancnoc 12
Springbank 15
Отличный выпуск! Людям точно пользу принесет. По поводу деградации: Бомо 12 и 10- очень быстро меняется буквально за полторы недели ( дым уходит), а вот Гленморанджи 14 на много лучше стал постояв открытым пару-тройку месяцев.
@@ильяпаршин-ц8ц спасибо! В Бомо итак дыма нет, а тут ещё и такое. С ГМ14 тоже подмечал, там крепость видимо выручает.
Спасибо вам за отклик!:)
@@ильяпаршин-ц8ц спасибо большое, Илья!
@@distileshaэто что-то на богатом явно! Напиши разваливаюшиеся на дешевом=на людском=для людей. Людские не пьешь что ли? Зажрался?) яснопонятно. Я начну: red label уже на 3й день координально меняется и становится бякой, black label=та же петрушка.
@@jesusonlywayа зачем дешевый держать? Его сразу допивать и всё.
Алексей, серьезно у тебя процессы организованы 👍. Напугал ты меня, на неделе полезу в бар бутылки проверять, которые давно стоят.
Вот так я и храню, то что на отливанты идёт, чтобы потом вопросов не возникало, что всё стоит в пустых бутылках.:)
Давай, проверяй уровни и бери парафилм, если не пользуешься.
Чего они там стоят у тебя то до сих пор?)
@@olkk5442 и правда чего? Пора вскрывать 👍
Приветствую,хочу сразу извиниться,я не смог проверить наличие коньяков СНГ,пробки опоздал везде,при первой возможности сделаю,теперь по теме у меня испортился потеря и цвет и вкус Бунахавен12,,стоял в тубе,но не помогло,жара,свет,очень быстро разрушился в открытой бутылке Амрут Фьюжен,остались только специи,тонины,сладость ушла,бренди Сараджишвили ХО,АнтонелиХО сильно уменьшилось в бутылке -температура,спасибо за обзор
Спасибо, Аркадий.
У вас там только в прохладном подвале хранить алкоголь можно наверное ))
Про бренди не беспокойтесь, не к спеху, как будет оказия, я подожду, сколько нужно, мне для себя.
@@distilesha что интересует по бренди стран СНГ. Я тоже живу в Израиле.
@@igornovgorodov8498 мне интересно всё, что продаётся у вас из снгэшного бренди и цены на него. Для понимания и расширения кругозора!))
@@distilesha продаётся стандартная линейка Арарата, молдавской коньяк, Сараджишвили весь спектр...более подробно могу написать после нового года. С новым годом! Всего самого наилучшего! Мира всем нам. Процветания каналу!
@@igornovgorodov8498 Спасибо!
И вас с наступающим!
Самый важный совет не прозвучал. А это не смотреть тех алкоблогеров, которые хранят кучу открытых бутылок расставих их "красиво" по полочкам и антресолям в совдеповской стенке. А таких алкоблогеров полно.
Ну, совет не смотреть алкоблоггеров он в принципе универсален, но он не по теме выпуска уже.:)
Ас, аргументируй
У меня коллекция небольшая, запечатанные стоять годами и все в коробках!!! А если открыл то откушивать буду регулярно......
Тогда парафилм значит вам пригодится, если "стоит годами".
Привет. Досмотрел до конца. Познавательно. Т.е. в принципе в шкафу квартиры можно хранить...но не в холодильнике как теща советует
Больше похоже на подкол.
А почему тёща советует в холодильнике хранить? Чтобы контролировать расход спиртного?
@@distilesha наверное) лишил ее такой радости и увезу все на отапливаемую дачу🤣
Aberlour 12, открытый, деградирует очень.
Bunnahabhain 12 и an cladach, открытые, очень сильно улучшаются в аромате и вкусе.
Разливашки, самое правильное
Мне тоже больше нравится разливашить))
Выпуск зачет👍Деньги перевёл. Возьми с полки😉
Пошел к кассе!
Спасибо!
Нужно заливать все в военные или коньячных фляжки
Это от света от солнечного чтобы или потому что нержавейка?
Коньячные это только стекло. В стали он окисляется, даже в 18\10
Очень полезно иногда пересмотреть подобные видео без звука. Советую, Алексей!
Оповещалок не было, кстати говоря, что странно((
Алекс, попробую!
С оповещалками бывает такое, но в последнее время всё работало чётко.
теперь только без звука смотрю свои ролики
очень рекомендую!
я пищевой пленкой обматываю, а потом феном "припаиваю" :D
Если бутылка дорогая, в коллекции, то можете испортить приплавленной плёнкой.
@@distilesha я так делаю только с открытыми, которые для себя использую. Про парафильм слышал краем уха, сейчас вот ещё раз увидел) Надо будет прикупить)
@@MrEartl вообще, сложно сказать, как поведёт себя пленка по сравнению с парафилмом. Будет ли она держать герметичность?
@@distilesha я обматываю в несколько слоев и горячим феном их припаиваю к бутылке, пленка в итоге очень плотно прилегает к бутылке. Пропускает ли сама по себе пленка? Вполне возможно, но так наверное лучше, чем ничего. Собираюсь купить парафильм, буду использовать в дальнейшем его) еще раз спасибо за видео, недавно только начал погружаться в виски, столкнулся с проблемой деградации, так что видео очень актуально для меня) 👍
@@MrEartl спасибо вам большое за интересный подход и спасибо за внимание к моему каналу!
Удачных вам дегустаций и интересных бутылок!
У меня много водки в коллекции.
Её так же укупоривают парафином ?
Солнечные лучи и температура это понятно
У меня у знакомого лет 30 стояла зубровка и водка Русская, без парафилма. Сегодня там уже меньше, чем полбутылки, и на вкус наверное какая-то мерзость.
Поэтому да, если вдолгую хранииь, то нужен парафилм.
Ну не знаю, переливать из фирменной бутылки - терять часть удовольствия от употребления!)
Тогда лучше спреем хотя бы пользоваться.
@@distilesha ну или чаще поить друзей хорошими напитками, пока они ещё встречаются в продаже)
@@virabhadrassana17 да, это тоже хороший вариант хранения, при этом эмоционально полезный!🙂
👏👏👏
🤝🤝🤝
"Подарили вам Маккалан"-подарите мне 🤣
Весь что ли?
Как-то нужно чтобы всем хорошо было!:)
@@distilesha да мне б бочку хотя бы))
Торфяные виски теряют аромат
Спасибо! Точно! Стоило упомянуть, что уровень дымности падает в открытой бутылке.
Акентошан 12 деграднул у меня в течении года.
А! Да! Окентошан имеет свойство рассыпаться, почти весь.
Года????? Ахаххахаха скажи спасиьо что он деграднул не на 3й/4й день. Это уже признак качества имхо!
Лезгинка через месяц полная, шато де монтифо всоп через пол года на дне. Во всех запах сивухи.
Лучший способ хранения, употребление в течении 2-3 месяцев))
После вскрытия или после покупки?:)
@@distilesha мы не инвесторы, больше 2-3 лет зачем держать в баре...)) исключение, я. Слишком большие запасы))
@@Dominonsk аналогичная ситуация, накопилось столько, что физически при всём желании.. ))
@@Dominonskкак ты будешь пить всики в течении 3/4 месяцев клторый портится на 3й/4й день ? Ну разве что без удовльствия через силу😂😅😆
Я такие не встречал
можно сыль на эту картинку с плечом наполнения бытылки
commons.wikimedia.org/wiki/File:Bordeaux_Fill_Levels.svg
И в описании к этому выпуску продублировал.
@@distilesha спасибо
Начитался х**** в интернете теперь пересказываешь
Спасибо!
Да! Читать умеем!