آموزش ترشی لیته بادمجان : این ترشی خوشمزه کنار هر غذایی می چسبه ! 😋
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 พ.ค. 2023
- #ترشی
مواد لازم:
بادمجان یک کیلو
خیار و هویج و گوجه فرنگی از هر کدوم سه عدد
فلفل دلمه یک عدد
فلفل سبز تند و شیرین از هر کدوم سه عدد ( بسته به ذائقه میتونید کم یا زیاد بریزید)
نمک و زردچوبه
سرکه دو لیوان آب یک لیوان
سیر یک بوته ( بسته به ذائقه )
دوستان عزیز که ویدیو رو تماشا میکنید با لایک ها و کامنت ها ی پر انرژیتون باعث می‌شید این ویدیو به افراد بیشتری پیشنهاد بشه و با سابسکرایب کانالم از من حمایت میکنید و کنار هم کلی تجربه کسب میکنیم . ممنون از همراهیتون . ❤️
🌸 Subscribe now:
/ hengameskitchen
🌸 Instagram:
/ hengameskitchen
🌸 Telegram:
t.me/HengamesKitchen - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
بسیار عالی‌واقعا‌عالی نوشی‌جان شمادوستی‌عزیز👍👍👌👌🙏🙏🤝🤝
ماشاءالله رائع 👌
مرسی تشکر عالی بود 👏👏👏👏👏
بسيار خوب توضيح داديد ممنون
🙏💐
عالی وخیلی خوشمزه
دستت دردنکنه عالی بود
سياهدونه وگلپر و ترخون هم خوبه ممنون از رسپى خوبتون
تشکر فراوان
عالی با اینکه ترشی تو زمستون‌میچسبه ولی عاشق ترشی لیته ام هوس کردم که درست کنم‌ممنون هنگامه جون👏👏😘🤗🤗🤗
حتما درست کنید کنار هر غذایی میچسبه 💙
اموزشتان عالی ❤❤
تازه درست کردم خیلی خوشمزس
🙏🌺
Tack så jättemycket
عالی بود ممنون
جهان سپاس چقدر خوب توضیح دادین 🙏
🙏💙
That it very good ...thank four sharing
Thanks 🙏
بسیارعالی❤
عالی بود
بی نظیر بود
ممنون
خیلی عالی وباحوصله توزیع میدهید ممنون دست شمادردنکند
ممنون دوست عزیز 🌺
عالی، ایشالله درست میکنم❤❤❤
🌺🌺
خیلی عالی بود از توضیحات تشکر❤
ممنون 🌼
درست کردم عالی بوووود❤️❤️❤️
نوش جان
ممنون بابت آموزش خوبتون،🌹🌹🌹
ممنون از شما 🌺
عالی آبجی ممنون
ممنون از شما 🌺
ممنون
وای عجب چیز معرکه ای است ❤
به به عاشقش شدم 🤤😋
😍💙
سپاس بانو ❤
🙏
عالی
ممنون خواهر عزيزم
🙏
بسیار خوب
🙏
سپاس از شما ❤❤❤❤
🙏💙
آموزشتون عالی بود ❤
ممنون دوست گرامی 💙
خيلی عالی بود دستت درد نکنه ❤️❤️
💙🙏
عالیه ممنون
🙏🌼
خیلی عالی به این صفایی تا حالا ندیده بودم دست شما درد نکند.
🙏🌺
عالی 👏👏👏👏
🙏💙
واقعا عالی بود😋😋
ممنون
دستتان طلا خیلی آسان و ساده است من حتمن درست میکنم خسته نباشید ممنونم ❤❤
🙏🌺
مثل همیشه عالی شده ❤❤
مرسی عزیزم 💙💙
بسیار عالی ،ممنون هنگامه خانم عزیز 🙏
ممنون از شما 🌺
ممنون خیلی عالی
سپاس 🙏🌺
ممنون ازآموزش خوب وباحوصله
سپاس 🙏
عالی بوذ ترشیتون من هوس کردم حتما درست میکنم❤❤❤❤❤
نوش جان
سلام دست گلت درد نکنه عزیزم
❤❤
🙏😍🌺
عالی عالی عالی عالی عالی
عالی بود ❤
ممنون دوست گرامی 💙🌺
عالی بود❤❤❤❤
🙏🌺
ویدیوت عالیه
ممنون هنگامه جون باهاتون اشنا شدم ممنون حتما درست میکنم
ممنون دوست عزیز 🌺
سلام خسته نباشید عالی ممنونم خوشحالم که با آشنا شدم❤
درود بر شما 🌺🌺🌺🌺
دلم خواست 😋
😍🤌🙏
مرسی از کانال خوبتون
من همیشه ویدئو هاتون رو نگاه می کنم
واقعا برام مفید بوده و از دیدنشون لذت میبرم
امیدوارم با لایک کردن بتونم از شما دوست خوب و مهربون تشکر کنم
همیشه پایدار و برقرار باشید 😊❤🧡💛💚💙💜🤍
ممنون از شما دوست گرامی 🌺
امیدوارم شما هم همیشه موفق باشید 💙
ممنون از این دستور خوبتون ..من درست کردم خیلی خوشمزست ..واقعا پیشنهاد میکنم دوستانم درست کنن ...دقیقا چیزی بود که میخواستم ❤❤❤❤❤بازم تشکر از دستور خوبتون
نوش جان 💙💙
@@HengamesKitchen ❤️❤️
دستتون درد نکنه
🙏💙🌺
👌👌👌
عاشق ترشی لیته ام هوک دم. که درست کنم هنگا مه جون❤
بسیار عالی نوش جان
من با این رسپی شما درست کردم و واقعا عالی شد ممنون ازتون 😍
نوش جانتون 💙
سلام خسته نباشید .ممنون از آموزشتون.فقط میشه بادمجانها روی آتش کبابی کرد؟
درود بر شما
بادمجان هارو برای این ترشی اگه کبابی کنیم قطعا طعم اصلی ترشی لیته نمیشه. بادمجان کبابی برای ترشی نازخاتون استفاده میشه . ولی به هرحال شما میتونید تو میزان کم امتحانش کنید و نتیجه کار رو به من هم بگید .
👏👏👏👏👏🌹
به به این ترشی، معرکس ❤❤دهنم آب افتاد برم منم درستش کنم مرسی هنگامه جون❤
حتما درست کنید و نوش جان 💙
سلام ممنون از زحمات شما ولی خیار نمیریزیم ما
👍👏👏👏👏
❤❤
❤❤❤❤❤👏👏👏
مرسي عالي و راحت فقط با اجازه شما من يه كمي هم كلبر اضافه ميكنم فكر كنم خوب بشه موافقيد ؟ ❤️😉
بسیار عالی 👌
درود هنگامه جون عالی بود رفتم که این ترشی درست کنم که خانوادم خوشحال کنم ویک لوبیا پلو که دیگه نمیروم ترشی بخرم سپاس از زحمات بی دریغتان در ضمن من شما را سابکرایب کردم که هر کاری داشتم بیام تو اشپزخونت کلاس خوبی یاد بگیرم
درود بر شما 🌺
منم خوشحالم که همراه خوبی مثل شما دارم . 🌺
مرسى خانم رفتم كه درست كنم❤👋💐
نوش جان 💙
😋
سلام خانم چرا از کلمه مخلوط استفاده نمی کنید
مرسی از شما آیا میشه به هم اصافه کنیم
ممنون دوست گرامی 🌺
نخیر نمیشه به اضافه کرد .
من فضلك هل نضع الباذنجان بعد فرمه على النار وهل هذا خل تفاح
سلام استادعزیز،ممنون ازآموزش خوبتون،میشه بفرماید که ماندگاری این ترشی چه مدت هست،آیا کپک نمیزنه .
درود بر شما 🌺
ترشی هایی که داخلش گوجه فرنگی داره حتما باید داخل یخچال نگهداری بشه . اگر بخواهید خارج یخچال نگهداری کنید باید موقع پر کردن شیشه ها همون‌طور داغ که هست درشون رو محکم که بستید سروته بذارید و روش رو بپوشونید و اجازه بدید ۲۴ ساعت به همون شکل بمونه و هوای داخلش کامل گرفته بشه و بعد میتونید در جای خنک و تاریک نگهداری کنید . من داخل یخچال میذارم به هیچ وجه تا باحال نشده که کپک بزنه و سه ماه هم شده که تو یخچال بمونه . طعمش و کیفیتش به هیچ عنوان عوض نمیشه و همچنان خوشمزه و رسیده تر .
@@HengamesKitchenاگرترشی رومصرف کنیم وسرظرف ترشی خالی باشه چطور،آیا باید بازدرظرف روبایدمحکم ببندیم
@@user-rx9mb3gm5g فرق نمیکنه شما هر ترشی که مصرف میکنید بعداز هربار مصرف باید در ظرف رو محکم ببندید .
تشکرمیکنم استاد عزیز
سلام ..ببخشید من میخوام این لیته رو درست کنم .فقط اینکه باید حتما در یخچال باشد یا اینکه تو بالکن که خنک باشه هم میشه گذاشت؟؟؟؟
سلام
اگر بالکنتون خنک هستش بله میتونید . چون داخلش گوجه فرنگی داره حتما باید جای خنک باشه .
یه نکته هم بگم : اگر میخواهید مدت زمان طولانی نگهداری کنید . وقتی که داغ داخل شیشه ریختید و درش رومحکم بستید شیشه هارو مابین یه دستمال بزرگ سر و ته بذارید و روش رو بکشید اجازه بدید 24 ساعت به همون شکل بمونه و هوای داخلش گرفته بشه . بعد از اون میتونید مدت زمان طولانی نگهداری کنید .
@@HengamesKitchenممنونم از شما و از این دستور خوب ....من دیروز درست کردم و امروز کمی ازش خوردم واقعا خوشمزست ..دقیقا همینجوری هست که دوست دارم ...ممنون از شما 🥰😍😍❤️❤️❤️....من دستور خیلی دیدم ولی دستور شما خیلی به دلم نشست برا همین با دستور شما درست کردم ....بازم ممنون از شما ❤
می‌بخشید سبزی مرزه چیست حتمن باید علاوه کنیم یا از نعناع و گشنیز استفاده شود ،تشکر
سبزی مرزه یکی از سبزی های معطر هستش که خیلی طعم خوبی به ترشی میده . ولی اگه نبود بله میتونید همون نعنا و گشنیز اضافه کنید.
من نعناع وترخون وگلپر اضافه کردم
@@HengamesKitchen تشکر
سلم سرکه اخری که اضافه کردین رو دوباره حرارت داید ؟ باتشکر 🌹🙏💚
درود بر شما 🌺
خیر .
با سلام و درود٬ بانوی گرامی این ترشی تا چه مدت قابل نگهداری است؟
درود بر شما
داخل یخچال سه ماه میتونید نگهداری کنید.
سپاس فراوان@@HengamesKitchen
دمتگرم خانم هنگامه کدبانوی نازنین واقعا مرسی داری دستت طلا من همیشه ترشی درست میکردم خراب میشدنمیدونستم باید بادمجان راپخته توی ترشی بریزی نپخته میریختم عین چرم خزرخز سفت میشدتشکروسپاس ازشماکدبانوی باخرد👏👏👏👏👏👏👏👌👌👌👌👌
سپاس دوست گرامی 🌺
من بادمجون رومثل میرزاقاسمی کباب کردم
@@user-jx9su1og7t
فکر میکنم شما نازخاتون درست کردید . بسیار خوب 👌
سپاس ازشماکدبانوی فرهیخته باهنرخاص 💙💙💙💙🌺🏵️💙💙💙💙👍👍👌👌👌👌
باسپاس از شماخانم هنگامه باسلیقه اما مااگراین ترشی رادرست کنیم عمرابشه مثل ترشی شماکاش میشدسفارش دهیم خیلی بهتربودشایدهرشخصی بتواند درست کندامااشکالش اینجاست که میان ماه من تاماه گردون تفاوت از زمین تا آسمان است شمامعیاروزمان وبایدوشایدشو بدرستی میدانیدامادیگران فقط درحددیدن وشنیدن مشاهده نمودندتجربه علمی و عملی شماراتاپیداکنندبایدیک کامیون پول هزینه کنند بااین گرانی و تورم بی دروپیکر
🙏🙏🙏🙏🌹💐💐💐💐
❤❤❤👌🙏
💙💙💙💙
سلام خواهرجان هرسرکه که باشه فرق نمیکنه؟
درود بر شما
سرکه انگور برای ترشی هستش .
@@HengamesKitchen سرکه سب هم میشه؟
سلام سرکه ساده بله یا سرکه سیب باشه؟
سلام سرکه ساده انگور
سلام خوبین ممنون آیا کپک نمیزنه؟؟؟آب ریختین ؟
درود بر شما
نخیر کپک نمیزنه و باید داخل یخچال نگهداری کنید.
سلام من چندبارترشی درست کردم کپک میزنه بایدچه کنیم کپک نزنه توضیحی بدیدممنونم هنگامه جان
سلام دوست گرامی
ترشی چون سرکه داره نباید کپک بزنه به همین راحتی ولی حتما باید جای خنک نگهداری کنید . چون بعضی از سرکه ها هم به دلیل نامرغوب بودن کپک میزنن متاسفانه. من خودم کم کم درست میکنم تو یخچال نگهداری میکنم . ترشی بادمجان بیرون از یخچال کپک نمیزنه ولی وقتی گوجه فرنگی داشته باشه حتما باید تو یخچال بمونه . همیشه به ترشیتون یه مقدار نمک بزنید . بعد یه نکته دیگه سرکتون رو بجوشانید بعد استفاده کنید.
برای مثال سیر ترشی اگه قبلش سرکه رو جوشانده باشید به هیچ عنوان کپک نمیزنه .
نکته مهم اینکه : ترشیجات که داخلش گوجه فرنگی دارن یا باید داخل یخچال نگهداری بشه یا به صورت کنسروی تهیه کنید ( به صورت داغ داخل شیشه میریزیم و ۲۴ ساعت سر و ته می‌ذاریم بمونه ) بعد با خیال راحت تو کابینت میمونه.
bayad ab jush berizid
dare shushe ro ham bayad pelastik ya parche bezarid bad bebandid ke hava nagire
تلخی بادمجان راچگونه میگیرید؟
برای ترشی نیازی نیست به گرفتن تلخی بادمجان وقتی در سرکه میجوشه تلخی از بین میره
سلام خانم، ازکدام نوع سرکه استفاده نمودیم؟ سفید یاسرکه سیب؟
سلام.
سرکه انگور که در همه مارکت ها هست و برای انواع ترشی ها استفاده میشه
@@HengamesKitchen باشه خیلی ممنون
با درود و سپاس از شما.
اگر بادمجان ها تخم داشته باشند، باید آنها را جدا کرد یا احتیاجی نیست؟
با سپاس پیشاپیش.
درود بر شما
احتیاجی به جدا کردن نیست
@@HengamesKitchen
🙏🙏🙏
درست کردم و خیلی خوشمزه میشود.
البته با ۱/۵ (و نه ۳ فلفل و ۳ ...) از هر کدام برای یک نفر.
با درود.
اگه بادمجون تلخ بود چه جوری تلخیش بگیرم ؟
سرکه خودش باعث میشه تلخی بادمجان گرفته بشه
۲۰
اینکه شد سالاد حاج خانم!!!
ممكن ترجمة الى عربي
Sorry I don't know Arabic but I can add ingredients in my description in your language 🌺
موادی که با بادمجون مخلوط کردین چقدر باید به پزه ؟
خیار آب داره ترشی خراب میشه ویا کپک میزنه
فقط بادمجان میپزه . بقیه مواد رو روی بادمجان داغ میریزیم. نخیر سرکه داره کپک نمیزنه به هیچ عنوان. ویدیو رو با دقت ببینید کامل توضیح دادم نحوه نگهداری رو
ماندگاریش چقدره
سه ماه در یخچال
دُؤرؤد به برنامهء شما. خانم هنگامه همانطور كه خودتون هميشه گفته بودين كه برايم كامنت بذارين .
قبلاً در يكى از ويدئو هـاتون من اين درخواست را كرده بودم كه لطف كنيد مقدار اندازه هـا را در پيسكريپشن پائين ويدئو اتون برامون بنويسين.
سئوالى كه دارم آيا اين ترشى كپ نميزنه چون خيار شور و گوجه فرنگى داره؟
لطف كنيد آموزش پولبيبر هم ياد بدين با ذكر مواد لازمه در پائين ويدئوأتون.
سپاس و پيروز باشين 💐😋
بله حتمن الان اضافه میکنم میزان مواد رو در دیسکریپشن. این ترشی همون‌طور که داخل ویدیو گفتم باید در یخچال نگهداری بشه و کپک نمیزنه
این ترشی هیچگونه ادویه ترشی نداشت بنابرین عطر نداره بهتره ادویه مخصوص بزنید وسبزیجات معطر باید زیاد باشه وچند نوع باشه ممنون از اموزشتون
باسلام ترشی حتما باید گلپر وسیاه دونه داشته باشد وگرنه اصلا طعم ترشی نداره
اگر جرات داری بیا درست کن لاف بیخود نزن😅
هركس با سليقه خودش ميتونه أدويه أضافه كنه وترشي درست كردن جرات نميخواد
ما که دلمون خواست چیکار کنیم؟؟😢
دیگه باید دست به کار بشید و درستش کنید . ☺️
@@HengamesKitchen آرهههه🥲
برید بخرید😂
@@lisqar2249 این هم نظریِ😂
نمکش را زیاد انداختید. شاید شور شده باشد
من همین امروزدر س کردم شام آوردم خوردیم یکروز هم صبر نکردیم الان برنامتون رادیدم من ۱لیوان آبغ ره ۱لیوان سرکه محلی ریختم
بسیار عالی نوش جان