บะจ่าง/บ๊ะจ่าง สูตรอาม่าแต่นำมาหุงในหม้อหุงข้าว//อร่อยไม่แพ้วิธีห่อด้วยใบไผ่

แชร์
ฝัง

ความคิดเห็น • 150

  • @manmobile5885
    @manmobile5885 11 หลายเดือนก่อน +3

    น่ากินมากครับ

  • @user-ed4jw2pp4f
    @user-ed4jw2pp4f 3 ปีที่แล้ว +2

    ชอบมาก ลูกๆก็ชอบ ทำง่ายมาก ขอคุณความรู้ที่แบ่งปั่นคะ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  3 ปีที่แล้ว +1

      👍ยินดีค่ะ💖💖

  • @namohelkema6169
    @namohelkema6169 5 ปีที่แล้ว +6

    หิว

  • @megiclife1114
    @megiclife1114 5 ปีที่แล้ว +8

    ดูแล้วน่าลองทำไม่ยุ่งยากนัก น่าทาน ขอบคุณมากค่ะ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  5 ปีที่แล้ว +1

      ลองทำดูค่ะ ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ

  • @user-id2xs6se5i
    @user-id2xs6se5i 4 ปีที่แล้ว +7

    น่ากินมาก เดี๋ยวจะลองทำดูนะคะ
    ขอบคุณค่ะ

  • @user-qy1eb6ot9w
    @user-qy1eb6ot9w 5 ปีที่แล้ว +7

    น่าทานมากค่ะ ง่ายด้วย.ขอบคุณนะคะ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  5 ปีที่แล้ว +2

      ขอบคุณที่ติดตามชมเช่นกันค่ะ😊😊😊

  • @byunclenui
    @byunclenui 5 ปีที่แล้ว +8

    👍👍👍 ง่ายดึครับ เยี่ยมมมมม...มมมม 👍👍👍

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  3 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณค่ะ💖💖

  • @user-xl7si5of6h
    @user-xl7si5of6h 5 ปีที่แล้ว +10

    ขอบคุณมากๆเลยค่ะเดี๋ยวทำกินจ้า

  • @user-ch6re9mp1f
    @user-ch6re9mp1f 5 ปีที่แล้ว +9

    น่าทานมาก

    • @fernth.2472
      @fernth.2472 4 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณค่ะ💖💖

  • @nangmewchannel
    @nangmewchannel 5 ปีที่แล้ว +6

    สวัสดีค้า เพื่อนใหม่ติดตามจ้า น่าทานมากค้า ส่งกำลังใจมาพ้อมจ้า👭👭👭

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  5 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณค่ะ ขอบคุณสำหรับทุกกำลังใจที่ส่งมา
      ทำอะไรผิดพลาดประการใด ติเตียนมาได้ค่ะ😁😁😁

  • @unclerinchaam
    @unclerinchaam 5 ปีที่แล้ว +6

    ดูแล้วเข้าใจง่าย ขอเป็นสมาชิกใหม่นะครับ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  5 ปีที่แล้ว +1

      ยินดีค่ะ😍😍😍

  • @noochinwonderland126
    @noochinwonderland126 5 ปีที่แล้ว +6

    ขอบคุณ​มาก​ค่ะ​

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  3 ปีที่แล้ว

      ยินดีค่ะ💖💖

  • @thailand4891
    @thailand4891 5 ปีที่แล้ว +7

    จะทำไว้ไปกินตอนเดินทางคราบบบ

  • @paitoonkhemapanon9692
    @paitoonkhemapanon9692 5 ปีที่แล้ว +6

    Thanks pretty awesome

  • @user-qp5jj7nu7b
    @user-qp5jj7nu7b 5 ปีที่แล้ว +5

    หวัดดีครับ คราวที่แล้วผมเข้ามาดู ข้าวหลามใส่หม้อ คราวนี้มาดู บะจ่างใส่หม้อ
    หน้าสนใจอย่างมากครับ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  5 ปีที่แล้ว +1

      ขอบคุณค่ะ😄😄😄

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  4 ปีที่แล้ว +2

      ข้าวหลามในหม้อหุงข้าวค่ะth-cam.com/video/LRznZMoZ-as/w-d-xo.html

  • @ptee7836
    @ptee7836 5 ปีที่แล้ว +8

    ขอบคุณค่ะ

  • @adisorn_chanel
    @adisorn_chanel 4 ปีที่แล้ว +1

    น่ากินมาก คงตองลองทำบ้างแล้วห่ละ

  • @SaereeNon
    @SaereeNon 5 ปีที่แล้ว +5

    ขอบคุณครับ

  • @tharadacho6750
    @tharadacho6750 4 ปีที่แล้ว +1

    ใส่พริกไทยเยอะน่ากิน

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  4 ปีที่แล้ว +1

      👍ถูกต้องเลยค่ะ☺☺

  • @srinualnalampang8996
    @srinualnalampang8996 5 ปีที่แล้ว +3

    ความอร่อยอาจจะพอกัน แต่คิดว่าแบบห่อใบไผ่กลิ่นน่าจะหอมกว่าเล็กน้อย อย่างไรก็ตามวิธีนี้ถือว่าสะดวกมาก จะต้องลองทำดู ขอบคุณมากๆค่ะ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  5 ปีที่แล้ว +1

      🤗🤗🤗

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  5 ปีที่แล้ว +2

      มีคลิปทำบ๊ะจ่างแบบเต็มๆ ห่อด้วยใบไผ่หอมอร่อยค่ะ กดเข้าไปชมได้เลยค่ะth-cam.com/video/s9_R7PhWDno/w-d-xo.html

  • @kingkankhueangkham1333
    @kingkankhueangkham1333 5 ปีที่แล้ว +7

    น่าทานจัง

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  3 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณค่ะ💖💖

  • @mi-vz9nj
    @mi-vz9nj 3 ปีที่แล้ว +1

    ขอบคุณค่ะ🙏💓

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  3 ปีที่แล้ว

      ยินดีค่ะ💖💖

  • @warurose
    @warurose 4 ปีที่แล้ว +1

    ทานง่ายดีด้วยตักกินได้ทุกเม็ด ถ้าห่อใบจากข้าวหนียวติดเสียดาย

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  4 ปีที่แล้ว +2

      อายจัง จะบอกว่าที่ติดอยู่ที่ใบไผ่ใช้ปากงับจนเกลี้ยงค่ะ ไม่มีเหลือ😁😁😊☺มีวิธีทำบ๊ะจ่างห่อด้วยใบไผ่มาให้ดูกันด้วยค่ะ
      th-cam.com/video/s9_R7PhWDno/w-d-xo.html

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  4 ปีที่แล้ว +1

      ถ้าอยู่ในที่มีคนเยอะๆก็จะใช้ช้อนขูดออกมา แล้วตักกินค่ะ🤤😋
      แต่ถ้าอยู่กับคนกันเองใช้มือแกะแล้วงับเลยค่ะที่ติดอยู่ไม่มีเหลือ😁😁

    • @warurose
      @warurose 4 ปีที่แล้ว +1

      @@fernrangsit คือ งับเหมือนกันแต่ต้องอยู่บ้าน 55555 ถ้าอยู่ที่ทำงาน มานเขิลลลลล

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  4 ปีที่แล้ว

      😅😂🤣👍

  • @finalfanmu
    @finalfanmu 5 ปีที่แล้ว +6

    อยากให้ทำ ขนม บะจาง เล็กๆที่มีแต่ข้าว มั่งอิอิ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  5 ปีที่แล้ว +2

      ไว้ถ้ามีโอกาส
      ต้องลงแน่ๆค่ะ😊😊😊

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  5 ปีที่แล้ว +4

      มาแล้วจ้า วิธีทำกีจ่าง ขนมบะจ่างเล็กๆที่มีแต่ข้าว กดเข้าไปดูได้เลยค่ะth-cam.com/video/87bBg5nFTts/w-d-xo.html

  • @pairotkamutchart7295
    @pairotkamutchart7295 4 ปีที่แล้ว

    อยากเรียนทำมากคะ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  4 ปีที่แล้ว +1

      ทำตามได้เลยค่ะ ง่ายๆอร่อยด้วย✌✌

  • @CH-yotyuphan
    @CH-yotyuphan 5 ปีที่แล้ว +8

    เพื่อนใหม่ subscribe ค่ะ

    • @fernth.2472
      @fernth.2472 4 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณค่ะ

  • @wijitkaw1941
    @wijitkaw1941 5 ปีที่แล้ว +1

    ขอบคุณค่ะ ชอบมากๆๆไม่ชอบเห็ดหอมค่ะเหม็นเขียวค่ะ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  5 ปีที่แล้ว +2

      ลองแช่น้ำให้นิ่ม หั่นเป็นชิ้นยาวๆ นำมาผัดสักนาที2นาทีใส่ซอสปรุงรสหรือจะใส่ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ได้หมดค่ะ
      ผัดๆให้เข้ากัน แค่นี้
      ก็จะได้เห็ดหอมที่ไม่เหม็นเขียวแล้วค่ะ😊😊😊

  • @kanjanahutzli626
    @kanjanahutzli626 5 ปีที่แล้ว +6

    ขอบคุณมากค่ะ

  • @ratchaneeteerawut4836
    @ratchaneeteerawut4836 5 ปีที่แล้ว +7

    ใช้ข้าวเหนียวดำได้ป่าวคะ.

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  5 ปีที่แล้ว +2

      ได้ค่ะ แต่รสชาติก็จะอร่อยไปอีกแบบค่ะ

  • @user-gz4fj7dx1p
    @user-gz4fj7dx1p 4 ปีที่แล้ว

    ซอสหอยนางลม
    น้ำปุงลด
    เคียให้เข้าน้ำหมัก
    เคื่องปุง
    😊

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  4 ปีที่แล้ว

      ซอสปรุงรสคือซอสภูเขาทองค่ะ😁😁

    • @clusivex
      @clusivex 3 ปีที่แล้ว +1

      ความหมายคือ ไม่ควบกล้ำ (หรือเปล่า)

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  3 ปีที่แล้ว +2

      😁😁ฟังแล้วหยิบถูกเป็นใช้ได้ค่ะ ไม่ใช่บอกน้ำปุงลดแล้วไปหยิบน้ำเปล่า ไม่หรอยไม่รู้นะคะ

  • @pp_ppintaruk4808
    @pp_ppintaruk4808 4 ปีที่แล้ว

    ขอขอบคูณค่าถือเป็นวิทยาทานค่าสำหลับผู้ที่หาไบไผ่ไม่ได้อย่างเช่นอี่ฉัน

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  4 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณที่ติดตามชมเช่นกันค่ะ😊😊😊

  • @user-jo7zf1uq3q
    @user-jo7zf1uq3q 5 ปีที่แล้ว +6

    หม้อหุงข้าวธรรมดาหุงได้มัยค่ะ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  5 ปีที่แล้ว +1

      ได้ค่ะ

  • @arunsritangsantipron4189
    @arunsritangsantipron4189 5 ปีที่แล้ว +2

    ผัดทุกอย่าง ยกเว้นหมู นึ่งสุกหมูจะนิ่มกว่าผัดและอร่อยมากๆค่ะ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  5 ปีที่แล้ว +1

      ถูกต้องเลยค่ะ สูตรดั้งเดิมมาก็ไม่ผัดหมูค่ะแต่ที่บ้านกลัวหมูไม่สุกเลยให้ผัดให้สุกเล็กน้อยก่อนค่ะ

  • @nangnoythongpadung7666
    @nangnoythongpadung7666 5 ปีที่แล้ว +5

    หุงหม้อข้าวธรรมดาได้ไหมค่ะ

  • @judychantharasomphoch6997
    @judychantharasomphoch6997 4 ปีที่แล้ว

    ทำไมนึ่งไม่ได้คะข้าวยังไม่สุกเลยก็เด้งแล้ว

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  4 ปีที่แล้ว

      กดปุ่มหุงข้าวปกติค่ะ
      ส่วนข้าวเหนียวที่นำมาทำใช้แบบกลางเก่ากลางใหม่จะสุกง่ายกว่าข้าวเหนียวเก่า
      พอหุงเสร็จปล่อยให้อุ่นต่อสักพักก็จะสุกทั่วดีค่ะ
      ดูน้ำด้วยค่ะ อาจจะใส่น้อยไป ถ้าใครบังเอิญ เจอหม้อหุงข้าวไม่ยอมทำงานอย่าท้อค่ะ เอามาใส่ถ้วยแล้วนึ่งต่อได้เลยค่ะ

  • @tammarinleahmongkonchai1280
    @tammarinleahmongkonchai1280 4 ปีที่แล้ว

    จะทำตามพรุ่งนี้ค่ะ ใช้ข้าวเหนียวกี่กรัมคะ?

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  4 ปีที่แล้ว +2

      ใช้ปริมาณตามขนาดหม้อที่เราจะหุงค่ะ
      ส่วนน้ำใช้ตามหม้อแต่ละรุ่นที่ระบุไว้ค่ะ
      ข้อควรระวังคือน้ำที่ใส่กะตามปริมาณของข้าวเหนียวที่ยังไม่รวมเครื่องปรุงทั้งหมดนะคะ ไม่งั้นจะแฉะเอาค่ะ เพราะบางคนพอผัดเครื่องเสร็จมันเยอะ เลยใส่น้ำเยอะตาม จะแฉะได้ค่ะ ไว้ถ้ามีโอกาสจะทำคลิปใหม่พร้อมชั่งตวงวัดให้เป๊ะๆค่ะ

    • @tammarinleahmongkonchai1280
      @tammarinleahmongkonchai1280 4 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณค่ะ🌻🌼

  • @user-lo1im1jx8o
    @user-lo1im1jx8o 3 ปีที่แล้ว

    ไม่มีสูตรตายตัวกะๆเอาชิมรสบอกแค่วิธีทำขอบคุณหลายๆเด้อ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  3 ปีที่แล้ว

      สูตรเป๊ะต้องคลิปนี้ค่ะ
      th-cam.com/video/cZ8WDk_CRSA/w-d-xo.html

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  3 ปีที่แล้ว

      สูตรนี้ก็เป๊ะ อร่อยมาก
      th-cam.com/video/gOOn5WOx11Q/w-d-xo.html

  • @user-jo7zf1uq3q
    @user-jo7zf1uq3q 5 ปีที่แล้ว +7

    ถ้าเรานึ่งแบบนึ่งข้าวเหนียวจะได้มัยค่ะ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  5 ปีที่แล้ว +1

      ได้ค่ะ อร่อยเหมือนกันค่ะ

    • @user-jo7zf1uq3q
      @user-jo7zf1uq3q 5 ปีที่แล้ว +1

      ขอบคุณค่ะจะลองทำดูค่ะ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  5 ปีที่แล้ว

      😍😍😍

  • @minnie007able
    @minnie007able 3 ปีที่แล้ว

    ใส่ฟักทองได้ไหมคะ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  3 ปีที่แล้ว +1

      ใส่ไว้แอบๆมุมใดมุมนึงได้ค่ะ รสชาติจะได้ไม่ไปตีกัน😊😊

  • @pron5243
    @pron5243 5 ปีที่แล้ว +2

    ใส่แต่พริกไทไม่เห็นใส่ผงทำบะจ่างเลยกลิ่นคงไม่เหมือนเดาก็รู้ค่ะ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  5 ปีที่แล้ว +6

      ต้องลองทำดูค่ะถึงจะรู้ว่ารสเด็ดแค่ไหน
      รสชาติบ๊ะจ่างแท้ๆค่ะ พวกผงทำบ๊ะจ่างหรือผงพะโล้นี่ที่ใส่เพราะไม่รู้จักสูตรโบราณที่คนเฒ่าคนแก่สืบทอดให้ลูกให้หลานค่ะ ใช้ชิมเอาแล้วมาดัดแปลงทีหลังให้ง่ายเข้าไว้
      รสชาติบ๊ะจ่างก็เริ่มเพี้ยนไปจากเดิม สมัยนี้หาร้านอร่อยๆทานยาก แล้วค่ะ😅😅😅อย่าแค่เดาค่ะ
      ลงมือทำเลยค่ะ🤤🤤🤤

    • @pron5243
      @pron5243 5 ปีที่แล้ว

      ก็จริงค่ะ....ก็คงจะลองทำดูค่ะเพราะวิธีทำง่ายกว่าต้องมานั่งห่อด้วยใบจ่าง ขอบคุณคลิปและวิธีทำค่ะ💝💝🌷🌷💞💞

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  5 ปีที่แล้ว

      😁😍😍😍

  • @anankiti2381
    @anankiti2381 5 ปีที่แล้ว

    ไข่เค็มใส่ตอนไหนคะ?

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  5 ปีที่แล้ว +1

      ใส่ตอนจะหุงค่ะ เทส่วนผสมทั้งหมดลงหม้อแล้ว เรียงไว้ข้างบนเลยค่ะ

  • @user-bt5mf5pc8l
    @user-bt5mf5pc8l 5 ปีที่แล้ว

    เชฟสะอาดมาก ถ้าเป็นเรานะ มือขยำเลยไม่เอาส้อมเขี่ยให้เสียเวลา 5555

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  5 ปีที่แล้ว +1

      😁😁😁การใช้ช้อนส้อมจิ้มเป็นเทคนิคสากลเพื่อให้ซอสซึมเข้าเนื้อแบบด่วนๆค่ะ สังเกตดูว่าน้ำหมักซึมเข้าเนื้อหมดเกลี้ยง
      ผลพลอยได้ก็คือสะอาด ถูกสุขลักษณะค่ะ😊😊😊

  • @rathamooksirirak584
    @rathamooksirirak584 4 ปีที่แล้ว +1

    ทำไมต้องหมักหมู2รอบคะ หั่นแล้วหมักเลยไม่ได้เหรอคะ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  4 ปีที่แล้ว

      ได้ค่ะ 😊😊
      แต่ชอบแบบเข้มข้น เลยใช้ซ่อมจิ้มให้ซึมเข้าเนื้อรอบนึง และหมักอีกรอบค่ะ เลยดูเยอะไปสำหรับบางคน😁😁😁

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  4 ปีที่แล้ว

      อีกอย่างที่เราหมักหมู2รอบ เพราะรอบแรกเป็นการหมักให้เข้าเนื้อ ส่วนรอบ2เป็นการปรุงรสค่ะ อร่อยหรือไม่อร่อยอยู่ที่ตรงนี้แหละค่ะ😅😅

  • @Namo7005
    @Namo7005 4 ปีที่แล้ว

    ข้าวเหนียวเขี้ยวงูใหม่ได้มั้ยเพราะซื้อผิดคะ

    • @Namo7005
      @Namo7005 4 ปีที่แล้ว

      แต่เอามานึ่งด้วยหม้อหุงข้าวมันแฉะคะ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  4 ปีที่แล้ว

      อย่าใส่น้ำเยอะค่ะ ข้าวเหนียวใหม่แฉะง่ายมากค่ะ😁😁

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  4 ปีที่แล้ว

      ไม่งั้นนำมานึ่งแบบธรรมดาก็อร่อยค่ะ
      เอาน้ำใส่ลงหม้อ วางถ้วยทนความร้อนคว่ำลงไปเอาข้าวเหนียวของเราใส่จานแล้ววางลงบนถ้วยที่คว่ำไว้ปิดฝาหม้อตั้งไฟเลยค่ะ
      😊😊

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  4 ปีที่แล้ว

      น้ำกะปริมาณกับข้าวเหนียว(เพิ่มได้เล็กน้อย)ไม่รวมเครื่องปรุงที่ใส่เพิ่มเข้าไปค่ะ
      ไม่งั้นหุงออกมามันจะแฉะ😁😁ตอบช้าหน่อยค่ะไปเจอกักอยู่รวมกับสแปมที่ยูทูปดักไว้ไม่ให้เผยแพร่☺

    • @Namo7005
      @Namo7005 4 ปีที่แล้ว

      fern can made สแปมแปลว่าอะไรอะตอบช้าไม่เป็นไรคะเพราะว่าไม่ทำแล้วไม่สะดวกเครื่องครัวไม่มีซื้อกินดีกว่าคนเดียวง่ายกว่า555

  • @user-cg8no3em9x
    @user-cg8no3em9x 5 ปีที่แล้ว +4

    น่าจะพิมพ์บอกสูตร เฮ้อๆๆๆๆๆ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  5 ปีที่แล้ว +2

      สูตรไม่ต้องใช้ค่ะ
      แค่มีกระเทียม ไชโป๊ว กุ้งแห้ง กุนเชียง เห็ดหอมแห้ง
      และก็หมูหมักด้วยซอสน้ำมันหอย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายแดงถ้าทำน้อยใส่แค่ครึ่งช้อนทานข้าวค่ะ พริกไทย ตอนผัดข้าวชิมได้ ทำทุกครั้งไม่เคยตวงก็อร่อยทุกครั้งค่ะขาดเค็มให้เติมเกลือนิดเดียว แค่นี้อร่อยแล้วค่ะ ส่วนน้ำใส่ตามที่หม้อหุงข้าวแนะนำไว้ค่ะ อย่าใส่มาก ข้าวเหนียวจะแฉะค่ะ
      ถ้าไม่มั่นใจเอาไปนึ่งได้อร่อยชัวร์ๆ
      เน้นกระเทียมกับพริกไทยค่ะ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  5 ปีที่แล้ว +1

      ดูคลิปนี้ค่ะทำบ๊ะจ่างครบทุกขั้นตอนth-cam.com/video/s9_R7PhWDno/w-d-xo.html

  • @paulthunyawilaiporn671
    @paulthunyawilaiporn671 3 ปีที่แล้ว

    รบกวนขอสุตรหน่อยได้มั้ยคะ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  3 ปีที่แล้ว +3

      ใส่เครื่องปรุงตามคลิปได้เลยค่ะอร่อย ขั้นตอนการผัดให้ชิมดูค่ะถ้าไม่เค็มใส่เกลือเล็กน้อย
      ถ้ามีโอกาสทำครั้งต่อไปจะจดสูตรเป๊ะๆให้ค่ะ เพราะทำแต่ละครั้งเครื่องปรุงจะใส่ตามจำนวนข้าวเหนียวที่ใช้ซึ่งแต่ละครั้งไม่เท่ากัน
      เทคนิคง่ายๆคือหมักหมูด้วยซอสปรุงรสและซอสน้ำมันหอยเติมน้ำตาลลงไปเล็กน้อย พอถึงขั้นตอนการผัดข้าวใส่ทุกอย่างลงไปผัดเรียบร้อยให้ชิมดูค่ะถ้ายังไม่เค็มให้เติมเกลือลงไปทีละนิด ค่อยๆชิม แค่นี้บ๊ะจ่างของเราก็จะมีรสชาติอร่อยแน่นอนค่ะ
      เน้นกระเทียมและพริกไทยค่ะใส่เยอะหน่อย👍

    • @paulthunyawilaiporn671
      @paulthunyawilaiporn671 3 ปีที่แล้ว

      รบกวนขอปริมานข้าวเหนียวตามในคลิปได้มั้ยคะ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  3 ปีที่แล้ว +2

      ใช้ข้าวเหนียวตามขนาดหม้อหุงข้าวของเราเวลาหุงข้าวตามปกติค่ะ อาจลดปริมาณบ้างเพราะจะมีเครื่องปรุงหลายอย่างเพิ่มเข้าไปอีก คลิปนี้ทำมาเป็นปีแล้วค่ะเลยจำไม่ได้ว่าใช้ข้าวเหนียวไปเท่าไหร่ส่วนใหญ่จะทำแบบห่อค่ะเพราะเก็บไว้ในช่องฟรีซสะดวกดี ไว้ถ้าทำอีกจะตวงให้เป๊ะๆเลยค่ะ ทำทุกครั้งปริมาณข้าวเหนียวไม่เคยตวงเลยค่ะ ใช้กะเอาแต่ก็ออกมาอร่อยทุกครั้ง ต้องขอบคุณมากที่สอบถามกันเข้ามานะคะ ครั้งต่อไปจะได้ไม่ลืมชั่งตวงวัดไว้ให้ค่ะ
      😍😍

  • @plernmun
    @plernmun 5 ปีที่แล้ว

    ไหนไข่เค็มคะใส่ตอนไหนเอ่ย

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  5 ปีที่แล้ว

      ไข่เค็มใส่ตอนหลังจากเทส่วนผสมลงหม้อเตรียมหุงค่ะ
      เรียงไว้ข้างบน แต่ถ้าใครไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ค่ะ😁😁😁

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  5 ปีที่แล้ว +1

      ตอนนี้ใส่ไข่เค็มค่ะth-cam.com/video/s9_R7PhWDno/w-d-xo.html

  • @rosegarden1914
    @rosegarden1914 5 ปีที่แล้ว +1

    น่าจะไสถุงมือขย่ำ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  5 ปีที่แล้ว

      แล้วแต่ถนัดเลยค่ะให้ดูเป็นไกด์ไลน์ พอดีหมักหมูแบบด่วนๆเลยต้องใช้ ส้อมจิ้มให้เป็นรูเพื่อให้น้ำซอสปรุงรสซึมเข้าเนื้อได้ไวขึ้นค่ะ😁😁😁

  • @user-jj5lj4dq9c
    @user-jj5lj4dq9c 5 ปีที่แล้ว

    ลืมไข่เค็มมั้ยคะท่าน

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  5 ปีที่แล้ว +3

      😁😁😁ไม่ได้ลืมค่ะ
      แต่ไม่มีจะใส่ค่ะ
      นึกอยากทานกระทันหัน (บางคนไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ค่ะ)แค่มีเครื่องปรุงที่สำคัญๆก็พอค่ะ ไข่เค็มเป็นเพียงส่วนประกอบ สำหรับคนที่ชอบไข่เค็มใส่ตอนจะหุงค่ะเรียงไว้ข้างบน
      ส่วนประกอบที่ไม่จำเป็นก็จะมี ไข่เค็ม กุนเชียง เม็ดบัว ถั่วดินต้มสุก เผือก เกาลัด พุทราจีนเชื่อม แปะก๊วย ฯลฯเอาคนทานเป็นหลักค่ะ ชอบอะไรก็ใส่ลงไป😊😊😊

    • @user-jj5lj4dq9c
      @user-jj5lj4dq9c 5 ปีที่แล้ว +1

      ขอบคุณท่านมากๆคะที่ทำให้ดูชอบกินเหมือนกันคะ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  5 ปีที่แล้ว +1

      😍😍😍

  • @lookjeabjeab
    @lookjeabjeab 5 ปีที่แล้ว +1

    น่าจะลงสูตรให้หน่อยนะคะ แบบประมาณส่วนผสมอะไรเท่าไหร่ แบบกลัวมากไปนีอยไปเดี๋ยวไม่อร่อยเหมือนต้นแบบ😊

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  5 ปีที่แล้ว +2

      ถ้าทำอีกจะลงให้ละเอียดค่ะ เคยตัวทำแบบกะเอาด้วยสายตามาตลอดคิดว่าง่ายๆ😁😁😁
      ขออภัยอย่างสูงค่ะ😊😊😊

    • @lookjeabjeab
      @lookjeabjeab 5 ปีที่แล้ว +1

      ขอบคุณค่ะ..คนทำอาหารไม่เป็นมันยากน้า😂

  • @JoJo-bi6sx
    @JoJo-bi6sx 5 ปีที่แล้ว +1

    คนทำเหมือนกลัวมือเหม็นเหรอครับ 555 ใช้ส้อมจิ้มอยู่ได้
    แต่ยังไงจะลองทำกินนะครับ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  5 ปีที่แล้ว +2

      เป็นแม่ครัวอย่ากลัวมือเหม็นค่ะ
      แต่เป็นเทคนิคที่จะทำให้เนื้อเป็นรูเพื่อให้ซอสปรุงรสซึมเข้าเนื้อด้านในเวลาทานจะได้อร่อยถึงรสถึงเนื้อค่ะ😁😁😁

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  5 ปีที่แล้ว +1

      ถ้าไม่ติดว่าอีกมือถือกล้องอยู่จิ้มมันกว่านี้ค่ะ ลองทำดูค่ะ อร่อยมากๆค่ะ😋😋😋

  • @nattamonlikit186
    @nattamonlikit186 4 ปีที่แล้ว +1

    ไม่ชอบให้เอาคำพูดมาลง ปิดหน้าจอไม่เห็นอาหารค่ะ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  4 ปีที่แล้ว +1

      ต้องขออภัยด้วยค่ะ
      บางคนที่ดูจะไม่สามารถได้ยินเสียงค่ะ เลยต้องมีตัวหนังสือกำกับ
      คลิปต่อไปจะเอาตัวหนังสือวางไว้ด้านล่างค่ะ
      ขอบคุณนะคะ😍😍😍

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  4 ปีที่แล้ว +2

      กลัวมากไปค่ะ
      เลยวางซะเต็มจอ
      ขอบคุณอีกครั้งค่ะ😁😁😁

  • @user-ri9tw2sr8w
    @user-ri9tw2sr8w 5 ปีที่แล้ว

    ไม่เห็นใส่ไข่เค็มเลย ผิดสูตร

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  5 ปีที่แล้ว +2

      ใครชอบไข่เค็มก็ใส่ได้ตามใจปากและปัจจัยของแต่ละคนค่ะ เราทำไว้ทานเองชอบทานอะไรก็ใส่ลงไปเลยค่ะ ไม่มีสูตรตายตัว😁😁😁

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  5 ปีที่แล้ว +2

      ถ้าชอบให้ใส่ไข่เค็ม ดูคลิปนี้ค่ะ วิธีทำบ๊ะจ่างตั้งแต่ต้นจนจบth-cam.com/video/s9_R7PhWDno/w-d-xo.html

    • @cookiecat3553
      @cookiecat3553 4 ปีที่แล้ว

      เขาก่อบอกนะคะว่าไข่เค็มใส่ตอนไหน ดูให้จบแล้วค่อยติ

  • @wasana4630
    @wasana4630 5 ปีที่แล้ว +1

    ขอบคุณค่ะ

  • @praneetdash1034
    @praneetdash1034 ปีที่แล้ว

    อยากให้คนกดติดตามแต่ไม่บอกสูตรหวงไว้ถ้าใจแคบแบบนี้ก็ไม่ต้องออกมาโชว์

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  ปีที่แล้ว

      ลองทำตามดูนะคะ ใช้เครื่องปรุงทุกอย่างตามที่บอก ถ้าไม่อร่อยค่อยมาว่ากันค่ะ
      มีให้ดูหลายคลิป การทำบ๊ะจ่างไม่เหมือนการทำขนมเค้กที่ต้องชั่งตวงวัดเป๊ะๆ
      แต่จะเหมือนเราตักข้าวจืดๆมาจานนึง แล้วตักกับข้าวใส่จานทานให้อร่อย จืดไปเค็มไปตัวเราจะรู้ดีที่สุด สอนแบบนี้มีคนทำนำไปห่อใบไผ่ขายเลี้ยงตัวเองได้ บ้างก็ทำไว้ทานเองที่บ้านให้ครอบครัวทานอร่อยๆ ลองทำดูนะคะ ไม่ยากค่ะ
      มีขนมอร่อยๆอีกมากมาย เข้าไปเลือกชมที่ช่องได้ค่ะ ฝึกทำบ่อยๆจะได้รู้สึกว่ามันไม่ยากเกินความสามารถของเราไปได้ค่ะ
      อ้ออย่าลืมเข้าไปดูสูตรการทำบ๊ะจ่างในหวดข้าวเหนียว เป็นวิธีทำที่อร่อยและง่ายที่สุด ไม่ต้องห่อใบไผ่เช่นกัน คนทำอาหารไม่เป็นก็ทำตามได้ง่ายๆเลย

  • @mayaweeasia1458
    @mayaweeasia1458 5 ปีที่แล้ว +8

    ขอบคุณค่ะ

    • @fernrangsit
      @fernrangsit  3 ปีที่แล้ว +1

      ยินดีค่ะ💖💖