Split pea soep (traditional Dutch wintersoup)

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
  • One of the first videofilms on Foodtube.nl: Geert Burema of restaurant Merkelbach in amsterdam makes an enormous amount of split pea soup to distribute among ice skaters on a nice winterday.
    Discover new food- and winevideo's on Foodtube.nll on a weekly basis. Chefs and experts share their tips and secrets. From basics like preparing a nice steak and poaching an egg, to tests of diverse kitchen apparatus and gadgets and various lessons about subjects like Cote de Boeuf, oysters, cheese and much more. Enrol quickly at www.foodtube.nl and stay on top of the news.

ความคิดเห็น • 60

  • @TheMennoXD
    @TheMennoXD 4 ปีที่แล้ว +14

    Toen het nog vroor in de winter..

  • @159India1
    @159India1 3 ปีที่แล้ว +10

    Door jouw uitspraak van worcestershire sauce moest ik lachen met nostalgische gevoelens over de prachtige jaren dat ik in Amsterdam heb gewoond, 1972-1977. Ik kom uit New York en ben blij dat ik jou Snert recept vandaag tegenkom. Het beste was dat je de kinderen op het schaatsen serveert. Je bent geweldig. Gelukkig & Gezond Nieuwjaar 2021. David Linker

    • @LaurensPP
      @LaurensPP ปีที่แล้ว

      Hij spreekt het in principe goed uit toch? Er zijn twee algemeen geaccepteerde uitspraken.

  • @jaspervanheycop9722
    @jaspervanheycop9722 2 ปีที่แล้ว +1

    Die gozer op de achtergrond die in lachen uitbarst omdat ie niet 4x5 kan doen, hilarisch!

  • @bokoe7469
    @bokoe7469 9 หลายเดือนก่อน

    Gaat er geen smaak verloren als je de varkenspoten van tevoren blancheert?

  • @Gummiesptatel
    @Gummiesptatel 6 ปีที่แล้ว +8

    20l dan ken ik de winter weer door!

  • @chanceDdog2009
    @chanceDdog2009 3 ปีที่แล้ว +2

    Andong is my name brought me here

    • @luukbrekelmans6020
      @luukbrekelmans6020 3 ปีที่แล้ว

      I’m glad, he made a good effort but kinda fucked it. Of course i couldn’t taste his soup but it didn’t look right

  • @p.s.5135
    @p.s.5135 11 หลายเดือนก่อน +1

    Dit is de eerste echte goeie snert op youtube

  • @Vicky-kx3gt
    @Vicky-kx3gt 6 ปีที่แล้ว +4

    Hoi ! ik ben nieuw in u prograam. zie er lekker uit ! Bedank

  • @fjasmile4u
    @fjasmile4u 5 ปีที่แล้ว +2

    Heb dit recept ter inspiratie gebruikt maar wat aangepast en een heerlijk bakkie gemaakt. Smakelijk!

  • @vinniekay0967
    @vinniekay0967 ปีที่แล้ว

    Ai ai ai.. Ik word altijd zó zenuwachtig van linkshandige Koks! Weet niet wat dat is bij mij, maar ik heb altijd 't gevoel "This is a dissaster waiting to happen" 😅 En Snert altijd pas de volgende dag serveren is ook mijn devies.. MAAR dit recept is qua Basis Super authentiek!

  • @rutgerpope
    @rutgerpope 6 ปีที่แล้ว +9

    ik vind dit zooo gaaf om te zien.. ! Bedankt weer

  • @b.f.6254
    @b.f.6254 2 ปีที่แล้ว +1

    Dit recept houd ik altijd aan. Een absolute tip is het toevoegen van een scheut hot sauce met Scorpion en Carolina Reaper et cetera erin. Geeft een heerlijke hitte aan de soep. Niet teveel uiteraard. 1 theelepel op 6/7 liter doet wonderen.

    • @jackwims417
      @jackwims417 ปีที่แล้ว +2

      Mijn Indonesische schoonmoeder maakt ook al sinds de jaren 70 snert hier geleerd .maar heeft er een Aziatische switch aan gegeven wordt een zakje met wat lombok peper mee gekookt en gember

  • @randywessels9703
    @randywessels9703 2 ปีที่แล้ว +1

    Beste recept !! Dankuwel !!

  • @Zoza15
    @Zoza15 2 ปีที่แล้ว

    Laat het snel winter worden, dan maken we 3 grote potten met snert voor iedereen!.

  • @johnbruyn
    @johnbruyn 4 ปีที่แล้ว +1

    Heerlijk de snert, maar het ijs hebben jullie tegenwoordig niet meer.

  • @jerroking80
    @jerroking80 2 ปีที่แล้ว

    1.34min hahahahaha......check it out

  • @shanthijevanadam3857
    @shanthijevanadam3857 2 ปีที่แล้ว

    Moet zo aan mijn overleden ex denken, hij was chef en zijn broer ook. En als ze sneert maakte pff wat was dat lekker! Ik heb het in een lange tijd niet gemaakt. Ik voel me geïnspireerd om het te gaan maken. Dankjewel voor het delen van deze film 🙏💖

  • @Roel_Scoot
    @Roel_Scoot 3 ปีที่แล้ว

    Ik heb een vraag over erwtensoep: de moeder van mijn buurvriend in Amsterdam, oorspronkelijk uit Friesland, kookte prima erwtensoep, met varkenspoten om af te kluiven en voor de smaak erin. Maar wat extra speciaal was: de erwtensoep was draderig van de prei, die niet in ringen werd gesneden, denk ik, maar in langere stukken. Is dat iets typisch Fries, of kent iemand anders dat ook? Ik vond het in elk geval wel lekker op die manier.

  • @tiran004
    @tiran004 2 ปีที่แล้ว

    nieuw filmpje dat het ook kan in de zomer

  • @opthoog
    @opthoog ปีที่แล้ว

    Wat een BAAS die gozer!!!

  • @chris777-o8g
    @chris777-o8g 2 ปีที่แล้ว

    Ik mis NL ❤️ bedankt voor de uitleg

  • @tiran004
    @tiran004 2 ปีที่แล้ว

    Hij was lekker

  • @frumpyglint
    @frumpyglint 3 ปีที่แล้ว

    toen kon je nog schaatsen, das al weer een tijdje geleden.

  • @johnnieottolini6004
    @johnnieottolini6004 4 ปีที่แล้ว

    Bedankt!... is goed recept voor snert ik kan eindelijk van mijn snert genieten snert zonder ert!

  • @chevchelios2136
    @chevchelios2136 3 ปีที่แล้ว

    Zal lang terug zijn als er dik ijs op de sloot lag

  • @marcvandervelsen
    @marcvandervelsen 3 ปีที่แล้ว

    Welk jaar was dit? 2000?

  • @slhwijnands
    @slhwijnands ปีที่แล้ว

    Worcestershire saus spreek je uit als woes-ter-sjer sauce.

    • @LaurensPP
      @LaurensPP ปีที่แล้ว

      Dat doet ie toch?

  • @stephansmeets4841
    @stephansmeets4841 5 ปีที่แล้ว +3

    Waarom gebruik je het blancheervocht niet voor de soep?

    • @wesleyjeurissen544
      @wesleyjeurissen544 ปีที่แล้ว

      Daar zit een nare smaak aan door de albumen die hij probeert eruit te koken.

  • @atfundum
    @atfundum 5 ปีที่แล้ว +1

    Hoe heet die Engelse saus ?? Woestersersjiersaus ??? Of course !!! :-(

    • @paulbink452
      @paulbink452 5 ปีที่แล้ว

      Blij dat ik weet hoe je het schrijft.. Thank you very plenty.

    • @kajs247
      @kajs247 5 ปีที่แล้ว +1

      Woester sauce zo spreek je t uit

    • @mauricelahaye4078
      @mauricelahaye4078 3 ปีที่แล้ว

      @@kajs247
      WOESTERsauce
      🗡️
      😂🔫
      (is dat nu echt een grap, van je???)
      -----,
      worcestershiresauce of worcestersauce is een "saus" afkimstig uit de U.K. zal je ook met deze "tongval" uitspreken.
      Vergelijk het met, hoe je ManCHESTER en YorkSHIREterriër uit spreekt, dan zul je de uitspraak erg dicht benaderen.
      Wor-sjes-ter-sjer-sauce.
      Oké, een engelsman zal misschien ook horen bij mijn uitspraak, dat ik geen "engelander 🤪" ben...
      Hij zal wel íetsje minder in zijn broek plassen, bij het horen van WOESTERsauce
      🔪🤣🔨
      😋 Eet smakelijk 😋

    • @eh7602
      @eh7602 3 ปีที่แล้ว

      @@mauricelahaye4078 Mooie blogpost maar hij had wel gelijk, kijk maar eens hoe Gordon Ramsey het uitspreekt. Woestersauce idd.

    • @mauricelahaye4078
      @mauricelahaye4078 3 ปีที่แล้ว

      @@eh7602 Echt?!?!?! serieus?!?!?! dat moet ik horen, heeft u een link.
      "WOESTERsauce" 🙄🙄
      Ik kom er niet bij....

  • @taxfraudinc.9139
    @taxfraudinc.9139 4 ปีที่แล้ว

    Snert

  • @PartySpock
    @PartySpock 5 ปีที่แล้ว +3

    Ook nog even min 20 Celsius heerlijk

  • @thedutchfisherman7078
    @thedutchfisherman7078 4 ปีที่แล้ว

    Lekker man, krijg er alweer zin in haha!

  • @phneutraal7995
    @phneutraal7995 5 ปีที่แล้ว

    Krijg dr zin in...

  • @hermandewit62
    @hermandewit62 6 ปีที่แล้ว

    Ziet er goed uit

  • @patriciadeklerk9783
    @patriciadeklerk9783 6 ปีที่แล้ว

    Grandioos.

  • @truusscheper6919
    @truusscheper6919 6 ปีที่แล้ว +3

    soep wat aan brand

    • @jonasvuijk
      @jonasvuijk 5 ปีที่แล้ว +1

      Dat is zeer normaal want het brand dan aan op de bodem. Zet maar is een erwten of tomaten soep op zijn hards aan en niet roeren dan heb je een aangebrande soep.

    • @LindaEll89
      @LindaEll89 5 ปีที่แล้ว +1

      Bij soep maken en/ of warmen moet je bijblijven èn roeren. Met warmen begin je laag met de deksel erop, roeren en dàn pas vuur hoger zetten, blijven roeren, anders doodzonde van je soep.

  • @gozewijngoossens4877
    @gozewijngoossens4877 6 ปีที่แล้ว +1

    Als ik ooit eens twintig liter snert nodig heb, hoop ik deze instructie terug te kunnen vinden.

    • @eliterally5791
      @eliterally5791 6 ปีที่แล้ว

      Amen Broeder

    • @LindaEll89
      @LindaEll89 5 ปีที่แล้ว

      Sla hem op zou ik aanraden. 👌

  • @eliharman
    @eliharman 4 ปีที่แล้ว +1

    I liked that one of the ingrediants was a whole bacon. But the dutch have no business making fun of how anyone says anything, even wooster sauce...

    • @MrFunguspower
      @MrFunguspower 3 ปีที่แล้ว

      I guarantee he's turning it into a joke because he doesn't have an idea how to pronounce it either.

    • @159India1
      @159India1 3 ปีที่แล้ว +1

      He wasn't making fun. Happy New Year 2021.

  • @LindaEll89
    @LindaEll89 5 ปีที่แล้ว +1

    Ja, dat schuim afscheppen...😁
    Ik kan heel lekkere vegetarische erwtensoep maken met veggie worst voor het rokerige smaakje, ik kook het alleen wel in bouillon. 👌

  • @themomentchannel3498
    @themomentchannel3498 4 ปีที่แล้ว +1

    wie wil er een bakje snot?