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Secondo me è talmente versatile come ricetta che se nella besciamella ci sciogli il gorgonzola o ci aggiungi dei pezzetti di guanciale o, o, o,....ricetta fantastica, velocissima, semplicissima e versatilissima!!! Grandissimo come sempre nella tua semplicità
Non direi. La gorgonzola, e il guanciale hanno sapori e gusti forti e decisi e la tenerezza dei cavolfiori sarebbe persa. È perfetta così com'è questa ricetta. Ci vuole aggiungere un po di noce moscata e pepe nero e basta.
Oggi ho fatto la seconda besciamella della mia vita, la prima, 10 anni fa, un disastro .. questa di oggi, grazie a te è venuta spettacolare!😍 grazieeeeee
Fattoooooo....buonisssssimo,,ho messo anche un po’ di noce moscata nella besciamella(suggerita nei commenti)..il mio cavolfiore e’quello Viola però....alla prossima ricetta!!!!!
Scusi signor Pappagallo io apprezzo molto le sue ricette ma oggi hanno telefonato dal Marocco e hanno detto che io ho fatto un abbonamento addirittura di 500,00che non ho fatto che cosa devo fare dirlo ai carabinieri ?
al 99% il latte è stato messo troppo velocemente, va fatto assorbire pian pianino. Comunque non è un problema grave, alla fine se hai un minipimer lo passi e così ti togli il pensiero!
Io metto nella preparazione della bechamel anche una piccola cipolla infilzata con 2 o 3 chiodi di garofano. Da' un sapore delicato e delizioso alla salsa.
Buono il cavolfiore ma il timballo ok perfetto grazie x suggerimenti forse un po'di sale e un po'di noce moscata grattugiata nella besciamella non sarebbe stato meglio.....🐩
Oggi farò il cavolfiore così buono veloce......
Sei proprio bravo
.... Complimenti!!!!!
Domani cucino il cavolfiore cosi.... Complimenti bravissimo!!!!@
Che bravo ti seguo sempre e cucino le tue ricette grazie
😋😋😋 ottimo 👍🏻 Grazie mille 😉😁.... 😉😁😁🙋🏻♀️🙋🏻♀️🇨🇭
È veramente una ricetta meravigliosa👍grazie un saluto caro😘
Adoro le sue ricette.
Buongiorno chef che sta seguendo qualche dieta? La trovo molto dimagrito. Grazie per la ricetta
Come sempre quando sono in difficoltà guardo il mio cuoco preferito e mi salvo .Grazie sei forteeeee.
+Elena Brasovv ahahahhaa che complimentone!
Buomissimo
Mammamia che buone ricevete ok li farò subito
👍
👍
mmmm,pure questa deve essere buonaaaa,provero' sicuramente anche questa ricetta.
:)
Complimenti ... Sei un grande!😘
🙂🙂🙂🙂
These dishes look delicious...would love to have it translated to english..
Si può tagliare ha pezzetti vorrei provare anche io
Lei e fantastico ♥️🦋♥️
oggi la farò x pranzo e la servirò come piatto unico. grazie sei mitico....(bella cucina, complimenti).ciao ciao.
+Anita Peruzzi grazie 😊
Fantastico semplice
tipo da "muratore" è troppo bella come espressione !! ihihih anche io adoro la besciamel!!!! sublime..coem te ;-)
+Agata Gallina esagerata!
CookAroundTv Ricette di lusso..
iin questo canale lusso e lustrini non ci sono ...
CookAroundTv mi
ģialloCookAroundTv zafero
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Molto buone queste ricette favolose
CookAroundTv
CookAroundTv c
CookAroundTv
CookAroundTv
Fatto ...buonissimoooo. E finalmente video semplici e professionali. Complimenti
+annamimicat grazie :)
annamimicat
Si potrebbe usare qualcosa di alternativo al burro in modo da rendere la ricetta piu leggera?
Io, come te, impazzisco per le gratinate......nella besciamella metto noce moscata, curcuma, pepe.... Ottimo.... Bravo kiss, kiss.
👍
Mitico Luca guardo le tue ricette e mi passa il malumore anzi sorrido alle tue battute ...😆
😊😊😊😊
Grazie per la ricetta 😊
🙂🙂🙂
schef sei super😋😋😋
🙂🙂🙂🙂🙂
Secondo me è talmente versatile come ricetta che se nella besciamella ci sciogli il gorgonzola o ci aggiungi dei pezzetti di guanciale o, o, o,....ricetta fantastica, velocissima, semplicissima e versatilissima!!! Grandissimo come sempre nella tua semplicità
grazie!
Non direi. La gorgonzola, e il guanciale hanno sapori e gusti forti e decisi e la tenerezza dei cavolfiori sarebbe persa. È perfetta così com'è questa ricetta. Ci vuole aggiungere un po di noce moscata e pepe nero e basta.
In mezzo alle cimette qualche pezzettino di fontina ci sta bene:l'hai mai provato?
no ma proprio oggi mi sono comprato una mega fettona di fontina e ancora non avevo pensato come usarla ... ottima idea!
girmarcar1
Scusate, ma si può sapere che pentole usate nel video? Troppo belle, gli vorrei anche io
Oggi ho fatto la seconda besciamella della mia vita, la prima, 10 anni fa, un disastro .. questa di oggi, grazie a te è venuta spettacolare!😍 grazieeeeee
Grandeeee
Ma si puo' fare senza pre-cuocere il cavolfiore?
si, ma il rischio che venga molto (troppo) croccante c'è ...
Si ..ma viene un po’ pesantuccio da digerire!!!
Oddio... io lo mangio crudo il cavolfiore quindi credo il mio stomaco si sia abituato! XD
E allora lo puoi cucinare direttamente a crudo,,,viene anche più gustoso😜
Si! L'ho fatto ed era BUONISSIMO! Tutto croccantino...adoro! Tra l'altro anche con il pangrattato sopra viene ottimo.
Luca le pentole sono di ghisa?
Carissimo ma la noce moscata?
se ti piace puoi aggiungerla!
molto buona stasera la faccio come la fai tu..bravo
👍
Bravo
ma al posto del cavolfiore posso usare i broccoletti siciliani? penso sia uguale no?... o si sfarino?
+Agata Gallina devi cuocerli un tantinellino di meno, ma il risultato è addirittura migliore!
Agata Gallina
A. Me nn piace la besciamella posso farli senza?
No
Se nella besciamella ci butti una spolverata di noce moscata.....da urlo!!
condivido l'urlo
Gianluigi Marchetti
grazie buona ideia☺
Che buono, ho fame!
+Dante Bellinazzo 😁😁😁😁😁
Great chef.
grazie!
Fattoooooo....buonisssssimo,,ho messo anche un po’ di noce moscata nella besciamella(suggerita nei commenti)..il mio cavolfiore e’quello Viola però....alla prossima ricetta!!!!!
👍👍👍👍👍
Faccio stasera 👍
Fatto?
@@CookAroundTv sì sì. Buonissimo 👍 una volta l'ho fatto con la pancetta affumicata, ma preferisco di lunga la tua versione. 👍
Scusi signor Pappagallo io apprezzo molto le sue ricette ma oggi hanno telefonato dal Marocco e hanno detto che io ho fatto un abbonamento addirittura di 500,00che non ho fatto che cosa devo fare dirlo ai carabinieri ?
O meglio, quali sono le pentole che piu ´,ti piacciono?
Finalmente una bella besciamella solida
😊
Ciao Luca, perchè la besciamella mi viene sempre con i grumi?😭😭
al 99% il latte è stato messo troppo velocemente, va fatto assorbire pian pianino. Comunque non è un problema grave, alla fine se hai un minipimer lo passi e così ti togli il pensiero!
CookAroundTv grazie Luca, ci riproverò, buona giornata😉
Io metto nella preparazione della bechamel anche una piccola cipolla infilzata con 2 o 3 chiodi di garofano. Da' un sapore delicato e delizioso alla salsa.
questa della cipolla mi mancava, voglio provare!
idea stupenda! grazie!
sognador ricetta delle patate
🤮
Per favore quali sono le dosi di burro, farina e latte ?
Antonio DEL ZOTTO mezzo litro di besciamella 75 di burro 35 di farina
Ho messo anche il pane grattugiato. ....insieme al parmigiano. Ci stava bene.
+roberta epifanio brava!
CookAroundTvvu
provati tutti ottimi bravi e grazie
grazie a te!
mi e venuta tutta liquida la bescamella perche
andy Torres ,
Hai sbagliato le dosi di farina e burro
Grande
🙂🙂🙂
Ci vorrebbe.altro formaggio
ricette buonissime
grazie!
Anna Alessandro ricetta dolce
Chef niente sale?
si si (non c'è nel montaggio?)
Vorrei fare le carote al posto del cavolfiore che dici?
Oppure le 🥔
si si anche se il gusto dolciastro delle carote può leggermente stufare (io, ad esempio, preferisco aggiungere pochissimo curry)
LA NOCE MOSCATA NO?
siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
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frittura temperatura dell'olio
+Adriana Perrone dipende da quello che friggi ... ma in genere si va dai 170° ai 190°
🤤
🙂
Anchio faccio il cavolofiore gratinato nel forno ,metto un po di formaggio grattugiato sopra e una spre
Di limone e olio sopra
uhm proprio interessante il limone e l'olio sopra, proverò, grazie!!!
Meglio della noce moscata una bella affettata di tartufo...
sebre bravo
Buono il cavolfiore ma il timballo ok perfetto grazie x suggerimenti forse un po'di sale e un po'di noce moscata grattugiata nella besciamella non sarebbe stato meglio.....🐩
wowwww :)
:)
Cavolfiore al forno con patate e formaggio
Niente sale chef come mai mi preoccupa lei
strano ...
io ho aggiunto anche un po'di pancetta affumicata e pan grattato.
e ci scommetto che ci stavano benissimo!
Ci
Lo chef ha dimenticato di dire che per evitare grumi dovete aspettare che il roux sia quasi freddo prima di aggiungere il latte.
oppure il latte bollente oppure basta frustare bene :)
sogna gli angioletti
Che du palle quelli che commentano al perfettino
Manca la noce moscata e un po di pepe nero in quella ricetta.
pesantino però
beh forse d'estate non è proprio il piatto più opportuno ...
Paolo Minioni bravisimo
Cavoli
.. fiori!