¡¡¡RECETA DE LA SALTEÑA BOLIVIANA!!!

INGREDIENTES:
MASA
• 1250 gr. de harina
• 275 gr. De manteca
• 200 gr de azúcar ruby`s de Insdustrias lider
• 10 gr. de sal
• 1 huevos
• 15 gr. Achiote (urucú)
• 400 ml de agua aproximadamente
JIGOTE
• 250 gr cebolla picada
• 25 ml de aceite
• 50 gr de ají (rojo para de carne y amarillo para pollo)
• 250 gr de papa (picada en cuadritos y cocida sin sal)
• 130 gr de arvejas cocidas
• 500 gr. De carne picada o de pechuga de pollo
• Una pizca de comino
• Una pizca de pimienta
• 2 dientes de ajo
• 80 gr de azúcar
• 30 gr de gelatina sin sabor de Ingretec
• 1 ½ litros de fondo (caldo de carne o pollo)
• 10 gr de perejil picado
• 10 gr de orégano
• 1 sobre de concentrado de Carne de ChefGustó

[@carmenreina8896]

Chef le envio saludo desde Colombia lo sigo hace un tiempo y he aprendido mucho Dios lo bendiga Ya hice mis salteñas y me quedo bien gracias a sus concejos

[@johnwallace7580]

yo estube en bolivia y megusto mucho las saltenas ,gracias por la demostrasion como hacer saltenas esta navidad mi esposa lo hara muchas grasias desde AUSTRALIA MUCHAS GRACIAS

[@isabellamostacedo9845]

Gracias chef Mora por subir una receta tan exquisita!! Y por los detalles un 100👏

[@AngelaPorco]

Es. Rico

[@karenvalencia3832]

Como repulgo ..... gracias por enseñarnos chet mora

[@DanielDaniel-hd4qq]

Gracias desde Japon Chef,me gusto mucho su explicacion y las ventajas de congelar,un abrazo.

[@yudhitrojas2764]

Usted resolvio todas mis dudas grascias cheft

[@zorelgomez5375]

Hahahaha me encanto su chiste 😂😂

[@beto3476]

Siga adelante chef

[@tatianaivanovnanikolaeva1313]

Gracias .

[@rosimeireaparecidamachado4775]

Bom dia Deus abençoa. Gostaria de saber se posso fazer o recheio sem gelatina sem sabor.

[@489b4]

Felicidades chef!

[@rosangeladaschavesleite1333]

Muito obrigado

[@angelicaavendano9219]

Si el horno sería de cocina eléctrica si se podría hacer gracias

[@wilsongutierrez9426]

Mm yo he probado varias salteñas y la mayoría tiene el problema de la masa cruda ni da ganas de comerla

[@victormendizabal5741]

Problema grande, no tengo balanza para los gramos, por ello me es imposible seguir su receta😰😟

[@MsKrelly]

estuvo biennpero una falta de respeto que el movil sune en plena grabación 🤦 😒 🙄 la cámara tiene que pensar al grabar