Очень прикольное видео дилетанта делающего эксперементы в той области в которой сам нихера не понимает😂, пьёт ещё бродившее вино после первого слива с осадка-потом правда не признался сколько на горшке сидел, носит одну ёмкость над открытой другой с чистым вином и самое главное-по сахарам у него осталось несколько едениц и он прямо уверен что брожение однозначно закончилось? По бутылкам уже погнал разливать😂, а если в бутылке при благоприятных условиях брожение возобновится? Шампанское получится🤣 с кучей осадка😂😂😂... Профи блин. Ну есть же остановитель брожения, ну засыпь и пару суток подожди а потом слей с осадка а осадка там будет много, можно (не обязательно)дать отдохнуть в прохладном месте с недельку естественно под гидрозатвором так же а только потом по бутылкам уже чистое и конкретно не продолжающее бродить😂... "Винокур"блин😂
Был в Челябинске. Купил в вашем магазине концентрированный сок из красного винограда. винные дрожжи.декстрозу. и еще стабилизатор- для чего он нужен я незнаю но продавец посоветовал. Хотя в вашем ролике ВЫ неиспользовали его.Пока еще не ставил.Ролики у ВАС полезные для начинающих виноделов Так дальше и продолжайте.Привет из Казахстана г.Петропавловск.
Не стабилизатор, но остановитель, наверное? Он нужен для того, чтобы всухую вино не выбродило, а остался сахар. Т.е. если хотите гарантировано полусладкое/полусухое вино получить
Всем здравствуйте! Как говорится иногда хочется "залудить", а вкусного ничего под рукой нет. В магазине что то вкусное либо дорого, либо очень дорого. Вот я и заморочился три года назад домашним виноделием. Так же хотел из концентрата попробовать сделать вино, но в магазине (другом) меня отговорили, мол фигня а не вино будет, ароматика вся уже выкипеченная, и так далее... И своё первое вино в итоге я сделал из варения. На след лето, на даче занялся сбором ягод непосредственно для вина, в Колбе в своём городе купил все необходимые ёмкости для брожения, бутылки и всё что нужно, в итоге уже три года делаем класное вино! Жаль Вы не сделали раньше этот видос! Думаю мечте суждено сбыться и мы всё таки сделаем концентратное винцо, по крайней мере для готовки мяса оно точно пойдёт! :)
@@labnastroy спасибо за Вашу работу и за видео! Действительно всему своё время и попробовать нужно разные способы и варение и ягоду и концентрат, всё вкусненько и всё по разному! А в магазинах вина не нравятся совсем, да и в своём сырье хоть знаешь что есть! :)
Плотность сахара и плотность этилового спирта взаимно противоположны, по этому в винном материале нельзя четко определить(плотномером, рефрактометром) ни остаточный сахар ни количество этилового спирта(в случае не полной переработки сахаров).
Опишу подробно что и как делал: взял концентрат джимка (бренд концентратов) в целом он даже не плох, затем смешал с водой, правда развёл я его на 19л бутыль, на заметку у автора я учту 14л воды и канистра концентрата. Затем добавил декстрозы, точно не помню, по моему я добавил 2 декстрозы, но концентрата я залил 3 канистры и довёл сосуд (бочка на 65л) примерно 60+ л получилось. Стояло где то месяц, сразу говорю лучше делать по 1 канистра и тяжело и долго и мучительно, дрожжи насыпал винные те что в брикети такие в вакууме. Долго играющие они конечно.. если не ошибаюсь по сахарометру получилось до 20 сахара, а точнее где то 17-18, бродило месяц. После как готово было вино получилось с очень хорошей араматикой, да и на вкус тоже не плохое, выше уровнем чем дешёвые вина порошковые и типо портвейнов 72, 777 и т п. Разлил по бутылкам, но с истечением времени это вино стало более водяным, кто то пробовал его и говорили что похож на воду и аромат послевкусия где то там в глубине, кому то очень даже понравилось, в целом своё это своё и лучше покупного, т к ты знаешь что делал его сам, разве что вопрос в самом концентрате его история приготовления. А вот я поставил белое, так это был треш, сделал всё как по инструкции, один концентрат, воды не помню сколько по моему бутылка 19л и декстрозой довёл до 22-23 это 2-4 пачки уже не помню, дрожжи долго эти заводились, и создали непонятно что они чисто построили остров шапкой, причём чисто по центру и молчали, устроили плавучий остров это с большим истечением времени, показываю продавцам вот так так, все были шокированы и такое видели в первые, по итогу эти дрожжи даже не работали, а прошёл почти месяц, пришлось добавить какие то другие,не помню, вот те худо или бедно как то завелись вяло активно. Простояло в итоге это вино 2 или больше 2 месяца, брожение уже не было, я решил слить и разлить, по сахарометру по моему показывало 4, но само вино получилось сладким, а вкус очень богатый, насыщенный и просто бомбический, я был восхещён, достойное вино даже рядом с дорогими винами. Так что эти концентраты не плохи и не хороши, но не мало важно зависит от дрожжей, плотности по сахару и я думаю что эти концентраты не доводить до сухих или полусухих состояний, тогда будет прекрасно. А сухие я готовлю из других виноматериалов наборы для приготовления вина BEERVINGEM советую их попробовать, вот там вкус будет богаче, я пробовал алтайскую облепиху так на любителя, но не плохое, Буффало отличный и вот хочу поставить смелую вишню, говорят тоже просто шик. Вот моя история 👆😉
@@Данила-б4р да получилось всем понравилось друзьям и знакомым ,11% спирто метром 2кг дектрозы, 16 литра воды и пачку дрожжей с питательно соли винных .У них всё покупал только надо в эти дрожжи добавить пеногаситель а то сильно пена прёт, как отыграет надо добавить остоновитель брожения перемешать и через 2 дня снять с осадка потом добавить киселиус осветлить вина через 7-10 дней снять с осадка и по бутылкам разлить. Купил ещё поставил у них сак концентрированный винограда красного и яблочный .
@@АндрейЛычагин-э5я Понятненько по вину. Есть у меня ещё зверское желание на концентрате винограда сидр замутить и "уложить" на полгода в бутылки. Благодарю тебя Андрей за ответ. Будь здоров.
Добрый день. Для заливки в бочку, какие условия? Где то говорят что крепость от 20% и выше. Я залил такое " вино" как у вас и у меня бочка почернела и испортилась.
мы уже со счету сбились что было в наших бродильных баках 😂 и вино, и пиво, и сахарная брага, и всякие сидры. Главное хорошо помыть (а моются они легко - пластик пищевой) и продезинфицировать.
Классный вариант для тех у кого нет винограда под боком . Тоже хочу поставить так вино. Обещал супруге сделать полусладкое. Вам лайк за труды и рецепт! И ещё вопрос: когда в Рязани магазин откроете?
Подскажите пожалуйста что не так... Концентрат белого винограда 4 кг, из Колбы, дрожжи Бирвингем w14 , 1 кг декстрозы, вода 14-15 литра, Н.П. 20.5 ... температура 22-23 , стояли неделю, решил измерить плотность, ареометром , упала всего на 1,т.е. 19.5 ... решил добавить ещё дрожжей , потому что эти только на третий день шапку дали, хотя регидрировал я их... добавил винных ,но уже Белорусских , прошло ещё 8 дней, ещё упала на 1 , стало 18.5 ... что-то уж больно как то медленно мне кажется... Что не так???
@@labnastroy ещё ваш совет нужен... Уже месяц стоит, плотность всего на 6 ед. уменьшилась, 15 по ареометру , можно уже снимать с осадка, или ещё пусть стоит? Просто в пиве знаю что мертвые дрожжи что-то там выделяют когда долго на дне лежат, какие эфиры или фенолы, из-за чего портится вкус и аромат...
Тут два варианта 1,что было внесено большое количество сахара сразу дрожи получили шок. И 2 вариант в соке не сахар или декстроза а сахарозаменитель был использован частично мне кажется 2 .
Добрый день! Все ингредиенты приобрёл у Вас в магазине, все делал как в ролике один в один! Сахаристость, дрожжи, концентрат, модуль все как в ролике, температура при внесении дрожжей 27,5! Емкость, гидрозатвор все как у Вас! Прошло 12 часов пока гидрозатвор молчит, приоткрыл крышку взглянуть, на поверхности пена, и дрожжи просматриваются не на самой поверхности сусла, а чуть ниже! Это нормально? Или как? Какие действия мне предпринять?! Подскажите пожалуйста!!! Всем спасибо…
1. Хорошие дрожжи. 2. Достаточно сахаров (в процессе брожения дрбаляют). 3. Достаточное количество питательных веществ для жизни дрожжей (соль для дрожжей, витамины, можно по немногу нашатырного спирта добавлять). 4. Температурный режим.
Просто слюни текут, здорово!
Очень прикольное видео дилетанта делающего эксперементы в той области в которой сам нихера не понимает😂, пьёт ещё бродившее вино после первого слива с осадка-потом правда не признался сколько на горшке сидел, носит одну ёмкость над открытой другой с чистым вином и самое главное-по сахарам у него осталось несколько едениц и он прямо уверен что брожение однозначно закончилось? По бутылкам уже погнал разливать😂, а если в бутылке при благоприятных условиях брожение возобновится? Шампанское получится🤣 с кучей осадка😂😂😂... Профи блин. Ну есть же остановитель брожения, ну засыпь и пару суток подожди а потом слей с осадка а осадка там будет много, можно (не обязательно)дать отдохнуть в прохладном месте с недельку естественно под гидрозатвором так же а только потом по бутылкам уже чистое и конкретно не продолжающее бродить😂... "Винокур"блин😂
Молодец! Выходные куплю сок и поставлю обязательно. Спасибо большое за инфо
Все рассказал и показал толкового,надо будет попробовать!
Спасибо
Хорошие у вас ролики получаются... всегда смотрю! и интернет-магазином вашим тоже пользуюсь!
спасибо
С большим удовольствием попробовал вино из концентрата
удачи вам 😉
отличный ролик, особено понравилось приспособа для закупоривания бутылок...
Спасибо
мужик очень позитивный и ролики у вас очень хорошие продолжайте в том же духе
спасибо 😉
поздравляю, вы победитель по результатам розыгрыша. 2 бутылки вина ваши!
@@labnastroy я в вк там чеканул
Канал хороший, магазин супер
Делаю так как вы только ещё и в бочке выдерживаю, друзья и знакомые даже покупают😊
В ваших роликах все нравится. Хочется все попробовать сделать. И будем делать!!!
спасибо! и правильно, надо все попробовать и выбрать свое
Парни молодцы самый толковый рецепт
спасибо
Интересное видео 👍
Спасибо
Супер, молодцы, винишко думаю получилось не плохое😉
Да пожалуй!
Класс!!! Мне понравилось. Все простым доступным языком.
Обязательно попробую, под Новый Год самое то)))
Был в Челябинске. Купил в вашем магазине концентрированный сок из красного винограда. винные дрожжи.декстрозу. и еще стабилизатор- для чего он нужен я незнаю но продавец посоветовал. Хотя в вашем ролике ВЫ неиспользовали его.Пока еще не ставил.Ролики у ВАС полезные для начинающих виноделов Так дальше и продолжайте.Привет из Казахстана г.Петропавловск.
Не стабилизатор, но остановитель, наверное? Он нужен для того, чтобы всухую вино не выбродило, а остался сахар. Т.е. если хотите гарантировано полусладкое/полусухое вино получить
Молодцы!
спасибо
Молодцы ребята. Ещё бы в Симферополе магазин открыли - цены бы вам не было... А вообще, очень познавательно. Уже задумался над концентратом...
Огонь ребята. Отличные видео. Даешь еще больше!
спасибо, будем стараться
Отличный канал 👍.купил всё что нужно для вина.В магазине колба Евпатория 👍👍👍
Очень круто спасибо
Неплохо, весьма неплохо!
Спасибо
Что имеете в виду под плотностью?Сахаристость?
Поставил вино на Вишнёвом самое ! Попробуем !!!! Все брал у вас !!!
Как вино? Тоже вот хочу из вишнёвого сока поставить.
Молодцы
Было бы здорово получить такой подарок к новому году)))
Удачи 😉
Молодцы, для меня это интересно, смотрю ваши ролики. Однозначно 👍👍👍👍💪. Добавляйте ещё новенькое. Перехожу на новый тип изготовления дистиллята, РБК.
Заместо декстрозы добавляю сахар и использую белорусские дрожжи!!! Тоже получается огонь🔥🔥🔥
это для бедноты
вы молодцы ловите лайк, Челябе привет, хотя для меня ближе варка пЫва ;)
спасибо. и до пЫва доберемся 😉
Хорошие ролики у вас, продолжайте в том же духе!
спасибо
Емкость освободится будем пробовать👍
Спасибо 👍👍👍🍷🍷🍷😀😀😀
Вам спасибо 😉
Надо попробовать
Всем здравствуйте! Как говорится иногда хочется "залудить", а вкусного ничего под рукой нет. В магазине что то вкусное либо дорого, либо очень дорого. Вот я и заморочился три года назад домашним виноделием. Так же хотел из концентрата попробовать сделать вино, но в магазине (другом) меня отговорили, мол фигня а не вино будет, ароматика вся уже выкипеченная, и так далее... И своё первое вино в итоге я сделал из варения. На след лето, на даче занялся сбором ягод непосредственно для вина, в Колбе в своём городе купил все необходимые ёмкости для брожения, бутылки и всё что нужно, в итоге уже три года делаем класное вино! Жаль Вы не сделали раньше этот видос! Думаю мечте суждено сбыться и мы всё таки сделаем концентратное винцо, по крайней мере для готовки мяса оно точно пойдёт! :)
всему свое время 😉. я, кстати, тоже с вина из варенья свой путь в этом пути начал 😁
@@labnastroy спасибо за Вашу работу и за видео! Действительно всему своё время и попробовать нужно разные способы и варение и ягоду и концентрат, всё вкусненько и всё по разному! А в магазинах вина не нравятся совсем, да и в своём сырье хоть знаешь что есть! :)
Плотность сахара и плотность этилового спирта взаимно противоположны, по этому в винном материале нельзя четко определить(плотномером, рефрактометром) ни остаточный сахар ни количество этилового спирта(в случае не полной переработки сахаров).
делал вино из концентрата делал, красное более менее, а вот белое получилось просто бомба
Из белого была попытка сделать игристое. Скоро будет на канале 😉 не пропустит тот кто подписан 🤓
Я тоже с белого поставил, будем ждать, запах конечно бомбический
Опишу подробно что и как делал: взял концентрат джимка (бренд концентратов) в целом он даже не плох, затем смешал с водой, правда развёл я его на 19л бутыль, на заметку у автора я учту 14л воды и канистра концентрата. Затем добавил декстрозы, точно не помню, по моему я добавил 2 декстрозы, но концентрата я залил 3 канистры и довёл сосуд (бочка на 65л) примерно 60+ л получилось. Стояло где то месяц, сразу говорю лучше делать по 1 канистра и тяжело и долго и мучительно, дрожжи насыпал винные те что в брикети такие в вакууме. Долго играющие они конечно.. если не ошибаюсь по сахарометру получилось до 20 сахара, а точнее где то 17-18, бродило месяц. После как готово было вино получилось с очень хорошей араматикой, да и на вкус тоже не плохое, выше уровнем чем дешёвые вина порошковые и типо портвейнов 72, 777 и т п. Разлил по бутылкам, но с истечением времени это вино стало более водяным, кто то пробовал его и говорили что похож на воду и аромат послевкусия где то там в глубине, кому то очень даже понравилось, в целом своё это своё и лучше покупного, т к ты знаешь что делал его сам, разве что вопрос в самом концентрате его история приготовления. А вот я поставил белое, так это был треш, сделал всё как по инструкции, один концентрат, воды не помню сколько по моему бутылка 19л и декстрозой довёл до 22-23 это 2-4 пачки уже не помню, дрожжи долго эти заводились, и создали непонятно что они чисто построили остров шапкой, причём чисто по центру и молчали, устроили плавучий остров это с большим истечением времени, показываю продавцам вот так так, все были шокированы и такое видели в первые, по итогу эти дрожжи даже не работали, а прошёл почти месяц, пришлось добавить какие то другие,не помню, вот те худо или бедно как то завелись вяло активно. Простояло в итоге это вино 2 или больше 2 месяца, брожение уже не было, я решил слить и разлить, по сахарометру по моему показывало 4, но само вино получилось сладким, а вкус очень богатый, насыщенный и просто бомбический, я был восхещён, достойное вино даже рядом с дорогими винами. Так что эти концентраты не плохи и не хороши, но не мало важно зависит от дрожжей, плотности по сахару и я думаю что эти концентраты не доводить до сухих или полусухих состояний, тогда будет прекрасно. А сухие я готовлю из других виноматериалов наборы для приготовления вина BEERVINGEM советую их попробовать, вот там вкус будет богаче, я пробовал алтайскую облепиху так на любителя, но не плохое, Буффало отличный и вот хочу поставить смелую вишню, говорят тоже просто шик. Вот моя история 👆😉
@@tigruschka а на гранатовом концентрате не пробывал?
@@CEMEH102 неа
Не плохо Было-бы к Новому году 🤤😜😁
удачи 😉
поздравляю, вы победитель по результатам розыгрыша. 2 бутылки вина ваши!
@@labnastroy ураааа!!!!
Повезло так повезло!!!
@@Алексей-э8щ4т номер переписал, сообщение удалил. 😉 Завтра напишу
@@labnastroy хорошо спасибо 😁
классно
Класс я тоже купил у вас сок винограда красного поставил бродит , что получится попробую г. Карталы.
👍
Андрей привет, ну и чего получилось то?
@@Данила-б4р да получилось всем понравилось друзьям и знакомым ,11% спирто метром 2кг дектрозы, 16 литра воды и пачку дрожжей с питательно соли винных .У них всё покупал только надо в эти дрожжи добавить пеногаситель а то сильно пена прёт, как отыграет надо добавить остоновитель брожения перемешать и через 2 дня снять с осадка потом добавить киселиус осветлить вина через 7-10 дней снять с осадка и по бутылкам разлить. Купил ещё поставил у них сак концентрированный винограда красного и яблочный .
@@АндрейЛычагин-э5я
Понятненько по вину.
Есть у меня ещё зверское желание на концентрате винограда сидр замутить и "уложить" на полгода в бутылки.
Благодарю тебя Андрей за ответ. Будь здоров.
Как раз в тему. Тоже поставил красное вино. По вашему рецепту.
и как? получилось ли вино по этому рецепту? Если получилось, то какое на вкус?
@@The682409 Да получилось, полусладкое. Стоит настаивается .
Ну что, Будем пробовать!!
Добрый день. Для заливки в бочку, какие условия? Где то говорят что крепость от 20% и выше. Я залил такое " вино" как у вас и у меня бочка почернела и испортилась.
Парни молодцы! Хочу попробовать Вашего вина!
Спасибо. Удачи вам
Класс
Хорошо бы попробовать.
удачи 😉
надо попробовать.... а баочка нужна или щепой обойтись можно?
на ваш выбор, можно оба варианта
С наступающим Новым Годом. Хорошее видео. Спасибо. Ждем на пробу .
Подскажите,а можно сок разводить с водой и пить
конечно, как раз и получится тот сок как в магазине, только без яблочного, который сейчас везде пихают.
А чьего производства прима за спиной, на первых кадрах
наше собственное производство - Колбовское, как и колонна "Урал" chelyabinsk.kolba.ru/samogonovarenie/apparaty-bez-kuba/apparat-samogon-ural/
Нужно было всеж добавить питательную соль для дрожжей, энзимы и осветлитель!!!
Процесс был более быстрым и качество вина лучше.
осветлитель то как ускоряет ?
Буду делать.
Хочу винишка!😊
Скажит пожалуйста, а без декстрозы можно
Все просто и чётко!
Хотелось бы узнать почему все-таки не получилось сухое вино)
не збраживаемые сахаря присуствуют, химмоза присуствует
Здравствуйте. А можно ли после месяца брожения, добавить остановитель брожения?
Здравствуйте. Если вы хотите остановить брожение, то да.
@@labnastroy а бентонит для чего? И обязательно ли нужен?
@@ПавелЧуприков-о9ъ для очищения. Чтобы быстрее все примеси ушли в осадок.
@@labnastroy спасибо
Я люблю сладкие вина вот вопрос 7% это сладкое вино получилось или не очень
Не сладкое, ближе к полусладкому
@@labnastroy а к сладкому сколь %
@@pavelmix3237 видосу 3 года, я уж не помню
Стоит 2 недели плотность 8 не работает гидрозатвор что значит все вино готово или оно встало что делать
Ни разу не пробовал,, но после просмотра ролика обязательно повторю вино из концетра сока.
рад что сподвигли вас на новое 😉
Подскажите, у какого концентрата сильней(ярче) ароматика из белого или красного винограда. Лойс!
Лично моё мнение (Димы Ш.) - у белого ярче, но тут играет предвзятое отношение, люблю я белон вино 😉
А как сделать полусладкое
Ребята привет, у меня вопрос можно ли ставить вино в тару где ставил пиво и на оборот, больше волнуюсь за пиво, заранее спасибо
мы уже со счету сбились что было в наших бродильных баках 😂 и вино, и пиво, и сахарная брага, и всякие сидры. Главное хорошо помыть (а моются они легко - пластик пищевой) и продезинфицировать.
Спасибо
После вина пиво в бородильне скисает.
@@сергейпоспелов-х6к мыть не пробовали?
Для получения игристого необходимо провести карбонизацию?
и такой вариант возможен
Идея отличная, надо попробовать. В магазине ребята подскажут все нюансы процесса?
Любой из наших сотрудников
@@labnastroy спасибо!
Отлично. А есть ли концентрат Изабелла?
Нет, такого нет. По виноград у делится на красное и белое
Здравствуйте, а сколько стоит ведро с краником , дрожжеуловителем, как у вас в зборе со всеми причендалами?
Здравствуйте
бак chelyabinsk.kolba.ru/prigotovlenie-pishchi/yemkosti-dlya-brozheniya/bak-32-litra-dlya-bragi
кран chelyabinsk.kolba.ru/samogonovarenie/krany-dlya-samogonnogo-apparata/kran-dlya-brodilnyh-emkostey-3-4
дрожжеуловитель chelyabinsk.kolba.ru/samogonovarenie/pribory-i-aksessuary/nasadka-drozhzheulovitel-na-plastikovyy-kranik
Классный вариант для тех у кого нет винограда под боком . Тоже хочу поставить так вино. Обещал супруге сделать полусладкое. Вам лайк за труды и рецепт! И ещё вопрос: когда в Рязани магазин откроете?
Ну колись Олег, сдержал слово то данное супруге по изготовлению полусладкого винишка...
@@МаринаКоробейникова-н7р Пока нет, она просит к лету сделать. У нас в семье так : пацан сказал - пацан сделал🍷
@@ОлегСарычев-ш1с
Это понятно :-)))))
Дошли ли руки до изготовления?
Тут традиция - каждый год спрашивать - готово вино, нет?
👍👍👍
Скажите, а через сколько дней стал заметен процесс брожения на этих дрожжах?
На вторые сутки
@@labnastroy спасибо за ответ. А то нервничаю, сутки прошли и пока тишина)
@@СергейТатарников-и6ю брожение будет очень слабым, для вина самое оно, ароматика бражная не появится
Интересен результат был бы, без декстрозы, вода нужная плотность дрожжи
Как классно. Надо мужу показать, а лучше дать попробовать 😁😁😁
шанс есть, дать попробовать 😉
Я б попробовал)
удачи 😉
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, каким образом определили 7% спирта?
Здравствуйте. Начальная плотность, конечная плотность, таблица спиртуозности от плотности
@@labnastroy Спасибо,отличных Вам продаж и процветание каналу!!!
Привет из Казани! Странно, стал изучать рынок и удивился, что у нас нет ни одного Магазина Колба🤨☝️
Надо это исправлять и я сам над этим уже думаю. Где можно получить более полную информацию, новичок в этом деле
@@РусланСабирзянов-э1е kolba.ru/franchise 😉
А останавливатель бражения не нужен?
А зачем, если оно само по себе остановилось и не выбродило до конца? Тут скорее обратные меры нужны были
Видно что не винодел а самагонщик плотность для вина 22 оптимал
Производитель сока теперь другой? В магазине купил сегодня, другая наклейка
Ром из мелассы изготовил . Перехожу к винишку)
👍
Я поедпочитаю из винограда делать. В этом году 70 литров получилось. Поэтому часть пустил на бренди.
похвально. НО: не у всех есть время, нужное оборудование, качественное сырь. вот 😃
@@labnastroy Согласен, я на юге живу, виноград свой. А если покупать, он и у нас не дешёвый. На Урале цены наверно вообще дикие.
Концентрат российского производства?
рецепт с бочкой снимите?
Не уверен
Нужно попробовать, в конце концов не понравится-перегнать в чачу
Приветствую, а можно поподробнее о дрожжеуловителях?
Задайте вопрос. О такой мелочи врятли будем отдельный видос снимать 😉
@@labnastroy Но можно просто упомянуть в любом видео, очень интересует уловитель для ведра, сегодня был в 2 магазинах ни в одном о таком не слышали.
@@prostokotovskiy2315 в любую Колбу зайдите. Видео про пиво Жнец посмотрите, там видно его.
@@labnastroy ок, гляну.
"Жаааль, что мы так и не увииидели начальника трааанспортного цеееха..."(с) ...иккк... ))
А как полусладкое сделать?
Остановить брожение в нужный момент сахаристости.
Ареометр может измерить плотность только в бесспиртовой жидкости.
Серьёзно? Ещё пивоварам это расскажите
@@labnastroy каюсь! Измерить спирт нельзя им, если вино не выбродило насухо!
@@НиколайПономарев-в4з тож не верно
Неплохо бы продегустировать🍷
удачи вам 😉
Подскажите пожалуйста что не так...
Концентрат белого винограда 4 кг, из Колбы, дрожжи Бирвингем w14 , 1 кг декстрозы, вода 14-15 литра, Н.П. 20.5 ... температура 22-23 , стояли неделю, решил измерить плотность, ареометром , упала всего на 1,т.е. 19.5 ... решил добавить ещё дрожжей , потому что эти только на третий день шапку дали, хотя регидрировал я их... добавил винных ,но уже Белорусских , прошло ещё 8 дней, ещё упала на 1 , стало 18.5 ... что-то уж больно как то медленно мне кажется...
Что не так???
а вы считаете что вино должно за неделю выбродить? у меня и по месяцу и по полтора бродило, ничего в этом страшного нет.
@@labnastroy ну не за неделю конечно, понятно что месяц будет, просто если по 1 ой единицы плотности в неделю, то оно так 3-4 месяца будет бродить)))
@@ВадимПетухов-п9н количество дрожжей увеличивается со временем брожения. Этж не турбо дрожжи, чтобы ёмкость шатало 😉
@@labnastroy хорошо, спасибо... буду ждать... просто и гидрозатвор молчит, где то видимо сифонит...
@@labnastroy ещё ваш совет нужен...
Уже месяц стоит, плотность всего на 6 ед. уменьшилась, 15 по ареометру , можно уже снимать с осадка, или ещё пусть стоит?
Просто в пиве знаю что мертвые дрожжи что-то там выделяют когда долго на дне лежат, какие эфиры или фенолы, из-за чего портится вкус и аромат...
хочется попробовать
Тут два варианта 1,что было внесено большое количество сахара сразу дрожи получили шок. И 2 вариант в соке не сахар или декстроза а сахарозаменитель был использован частично мне кажется 2 .
да дрожи заведуться хорошие , тут какой то консервант в соке нахер
Отличное видео! Надеюсь попробовать винцо!
Кстати, насадка дрожжеуловитель сейчас в наличии?
спасибо. да, в наличии
Забыли добавить важную информацию. Любую емкость будь то для брожения или розлива необходимо дезинфицировать!
Просто помыть хорошо,и ничего не будет.всегда так делаю.какая дезинфекция???ты же не ссышь туда😂
Я должен опробовать ваше вино!
Удачи 😉
Добрый день! Все ингредиенты приобрёл у Вас в магазине, все делал как в ролике один в один! Сахаристость, дрожжи, концентрат, модуль все как в ролике, температура при внесении дрожжей 27,5! Емкость, гидрозатвор все как у Вас! Прошло 12 часов пока гидрозатвор молчит, приоткрыл крышку взглянуть, на поверхности пена, и дрожжи просматриваются не на самой поверхности сусла, а чуть ниже! Это нормально? Или как? Какие действия мне предпринять?!
Подскажите пожалуйста!!!
Всем спасибо…
Добрый день. Ждать. Вино не сахарная брага, оно бродит спокойно.
Здравствуйте. Как сделать так чтобы крепость была как у магазинского вина 12% ?
1. Хорошие дрожжи. 2. Достаточно сахаров (в процессе брожения дрбаляют). 3. Достаточное количество питательных веществ для жизни дрожжей (соль для дрожжей, витамины, можно по немногу нашатырного спирта добавлять). 4. Температурный режим.
Спасибо. Тоже делал из такого концентрата, у меня уже месяц играет
главное что процесс не останавливается. а для вина, чем дольше, тем мягче результат.
Эйрих Сергей
Месяц играл, ещё месяц прошёл. Что с вином колись.......
Данила буду пробовать на Рождество
@@ЭйрихСергей
Понятненько. Всё правильно. Удачи.
Такое вино подойдёт для перегонки в коньяк?
Не знаю. Выпили как есть, с удовольствием, в нг праздники 😉
Думаю будет хорошо вино. Надо только дать ему отдохнуть.
Это ведь виноградная брага получилась?
Если загазировать получится Ламбруско)
И это тоже вариант 😉