PIEDRAS (puerquitos y gordas de budín)
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024
- buenos días este video me loan estado pidiendo y algunos suscriptores que lo disfruten
RECETA:
2 kg pan molido 4.40925 lb
2 kg harina 4.40925 lb
80 gr royal o polvo para hornear 2.82192 Oz
500 gr azúcar 17.637 Oz
20 gr bicarbonato 0.705479 Oz
10 gr canela molida 0.35274 Oz
200 gr manteca vegetal 7.05479 Oz
1700 ml agua aproximadamente
![[Live] : ONE 168 วันนี้!! "โจนาธาน vs ซุปเปอร์เล็ก"](http://i.ytimg.com/vi/0jIN65KgJsI/mqdefault.jpg)
Me gustan más las piedras con chocolate Don Manuel y le faltaron los espejos también
Bellos recuerdos cuando tenia un expendio de pan
No se imagina la cantidad de pan que vendía por lo menos unos 8 canastos copeteados y unas 3000 piezas de sal al día entre telera y bolillo y los Sábados y Martes que eran días de plaza, imagínese era como el triple de sal, y de dulce, ni se diga. Bellos tiempos de bonanza lástima que con el tiempo todo fue cambiando irremediablemente y tuve que emigrar a este Bendito país pero mi corazón está dividido entre dos
🙏🏼🇺🇸y🇲🇽🙏🏼
Bendiciones y siga adelante deleitándonos con todas esas delicias 😋
Dios lo bendiga don Manuel que rico pan gracias
Gracias maestro por esta receta tan Rika k Dios lo bendiga
Delicioso el pan mexicano el mejor del mundo
El puro pan sin adorno son las piedras mi pan favorito
Las piedras se ven deliciosas y los puerquitos 👌👌👌👌👌todo lo que usted hace le sale de maravilla muchas felicidades saludos desde Guadalajara Jalisco.
Qué Dios lo bendiga en grande manera y es don que le dió gracias por compartirlo mis respetos para usted su pan es de calidad y se ve muy bien y a de estar exquisito es usted un triunfador siga adelante y enseñándonos más bendiciones para usted y su familia saludos de cuautla Morelos
En irapuato Gto le decimos terrones sin duda unos de mis panes favoritos y de mi abuelo Fernando
Hola hoy en contre su canal y gracias por compartir todo lo que sabe es mucho trabajo lo de hacer pan Mil gracias Saludos
Me decía mi abuelita.si el sábado y domingo me cuidas la Chivas te doy un pan piedra uno cada día..y yo feliz por que me daban ese pan..todo el día pensaba.en ese pan.
Super usted es una eminencia aciendo pan saludos desde Chalco paseos dios lo bendiga maestro ok
DON MANUEL COMO ME RECUERDA MI JUVENTUD CUANDO TRABAJE LIMPIANDO HOJAS EN UNA PANADERIA
Y ME RECUERDA MUCHO AMI COMPADRITO JORGE (EL ESTOPA) MUY
BUEN REPOSTERO .....UN SALUDO DESDE HERMOSILLO SONORA MEXICO
Gracias!!! Los puerquitos 🐷 son mis favoritos
No solo es grande para el pan sino para los numeros tambien.uff yo ahi quedaba!!Saludos cordiales dios bendiga esas manitas tan trabajadoras
Gracias maestro por dar sus resetas paso a paso y la pasiencia como lo esplica ,
Muy buen maestro Don Manuel. Saludos de Monterrey N.L.
ufff, qué joya de pan
Ve a probar el pan de ahí jaja
Y es de México, dónde hay más de 10 mil variedades de pan
Bravo Bravo maestro panadero
Woow que arte es la elaboración del pan
¡Graciaaaaaas! Estaba esperando esta receta. Yo se lo había pedido y me leyó. Mil gracias ❤❤❤❤
Don Manuel puras delicias con usted que rico 😋 se ven los pancitos👌👌👌muchas gracias por hacer el favor de compartir su recetas muy buenas prácticas y sencillas ya hice algunos y me salieron muy ricos 👌dios lo bendiga 🙏
Delicioso todo lo que prepara y nos enseña paso a paso, muchas gracias
Me encanto el video Don Manuel mis respeto, gracias por sus vídeos
Saludos desde Monterrey
Buenas tardes gracias por explicar muy bien. Me gusta mucho verlo
Manuel, muchas gracias por compartir este rico pan, te saludo con gusto desde Seattle, te felicito mucho por tu trabajo 🙏😊
Los puerquitos son mis preferidos, gracias 🙏 😍
Muy buena receta maestro gracias por su dedicación y tiempo para nosotros saludos me gustaría que al gun dia pueda haser los cacaguatitos que Diosito meló bendiga 🤗🤗
Mis favoritas son las piedras 🤩
Salieron bien ricos maestro ya la hise
Gracias maestro por compartir sus conocimientos en el antiguo arte de la panadería mexicana, ya he prácticado con algunas de sus recetas, buenos videos sig así 👍👍👍
Gracias por las recetas excelente. muy completa
Auténticas recetas de pan tradicional mexicano, y creo que no elaboran estos panes por que se han perdido estas fórmulas de elaboración, me recordó que en la panadería del abuelo remojaba el pan con leche, felicidades por conservar el pan mexicano
Muchas bendiciones gracias por compartir lo que sabe saludos desde Martínez de la torre Veracruz.
Un abrazote maestro una excelente receta gracias por su enseñanza
Don Manuel,como cada domingo aquí presente viendo sus videos,gracias por l clase,saludos Dios lo Bendiga
Muchísimas gracias maestro, le agradezco que me haya enseñado a hacer ladrillos, yo fui el que se lo pidio por facebook
Gracias por pedirlos
Cuando yo era niña siempre pedía una piedra porque se veían muy grandes y tenía razón llevan más masa, muchas gracias, es ud una eminencia en su oficio 👏👏👏👏
Me encanta su trabajo....me emociona verlo hacer el pan.......nos podría enseñar a hacer cubiletes por favor
QUE GRAN panadero es usted Don Malo felicito desde CUAUTLA MORELOS
Uyyy que aleluga 😋😋
😮😋se me antojó una piedra
Buenas noches maestro, la clase de hoy estuvo muy rica. Solía comer puerquitos endulzados con piloncillo y revolcados en lodo ( bañados de chocolate). Gracias por compartir tan rica receta, saludos a usted y a sus colaboradores, cuídense.
Grasias. Sr. Por su amplia ecsplicasion. Me sirve de mucho. Sus en señansas. Dios lo bendiga
Buenas noches Don Manuel Arreguín, sólo para felicitarlo, estoy suscrito a su canal, quiero pedirle por favor que incluyera cómo hacer bisquets de chinos.....le enviamos un saludo.Gracias anticipadas.
Muchas gracias Don Manuel. Muy buena explicación. Dios lo bendiga 🙏🌹❤️
Exelente canal aprendo muchisimo
Pues si a muchos les gusto y les gusta como este señorón nos muestra sus conocimientos por favor cooperen con lo poquito q $e pueda $
Y hay q contribuir ayudándolo a que siga adentro y no desista de esta tan lindo q nos regala 🙏🏻gracias
Buen dia! Mil gracias por regalarnos sus conocimientos y su tiempo, Dios los bendiga mucho y lo aga siempre! Saludos cordiales!!
A mí póngame todos esos panes para llevar. Los quiero todos!!!
Esta buena
Muy buen maestro me Recuerda a la vieja Panificadora de mi Padre. Geacias
Muchas gracias don Manuel x sus resetas k Dios le bendiga siempre y queremos conocer al camarógrafo x k también gracias al k graba nos damos cuenta paso a paso Dios les bendiga
Excelente!!!
Muchas gracias maestro Manuel!!!
Saludos don Manuel desde San Luis Potosí se a antoja su pan
Gracias por los tutoriales!
Gracias por sus recetas y sus conocimientos
Muchas gracias me sentí complacida ya que desde videos anteriores le había pedido este riquisimo pan muchas gracias por compartir sus conocimientos Dios lo bendiga.
Me encanta su forma de enseñar
Gracias por comentar
excelente muy ricas se las recomiendo
gracias maestro dios lo bendiga
Exelente el procedimiento para elaborar esta receta nada mas le pido de el tiempo en el horno de cada receta aveces se le pasa dar el tiempo
Wauuu!!! Intentaré hacerlo 😋
Increíble explicación muchas gracias Maestro.
Gracias por sus enseñanzas, y es pan molido de bolillo o pan molido de biscocho
Buenas tardes don Manuel podría alguna vez dar alguna una lección para batir en batidora saludos desde jojutla Morelos
Maravilloso poder ocupar el pan rallado. Aún no termino de ver el video y ya estoy feliz. Muchas gracias por tantas enseñanzas.
Gracias por el curso de cómo se hace pan piedra
Con mucho gusto
Buenas tardes, me gustan mucho sus videos y he hecho varias recetas y saben muy bien, aunque a mí me quedan un poco espesos, no sé por qué...
¡Gracias por compartir su conocimiento!
Podría hacer la receta del pan Muriel por favor? (En la panadería por mi casa, es un pan que parece birote dulce con pasas y tiene poca azucar encima.) Gracias!
Gracias por la reseta
Maestro saludos esperamos un video dela receta de los churros de feria
Hacia rato no sé hacía vídeo , estoy contento , voy a ver ya🙌
Cada semana hay videos
Muchas gracias por compartir sus conocimientos , me gustaria que, si pudiera, me recomendara una web mexicana donde poder comprar vainilla a buen precio
P gracias muchas gracias por enseñarme quisiera aprender hacer donas caseras gracias muy amable
En su canal de materias primas la guadalupana está la receta de las donas
Las piedras antes se llamaban magdalenas. Saludos desde Puebla.
Mi mamá siempre ve sus videos! 😍
Sus videos son muy buenos.
Buenas tardes sr Felicidades es ud un panadero excelente . por favor podría dar los pambasitos de sal gracias
Muchas gracias Maestro. Aprendi mucho con usted
Es increíble q amase esa cantidad de masa a mano 0.o!!!
Buenisimo,tengo pan rayado !!!
Muchas gracias
TE AMO MI PANA
Gracias💓💓💓....
Don Manuel podría hacer rebanadas de mantequilla, por favor
Las puedes hacer de la misma masa de la concha la masa o revoltura también la ubicas como masa para bizcocho de ahí puedes sacar las rebanadas y varias clases de pan 🙋🏻♀️
Sr, Manuel, muy buenos videos, si fuera posible que hiciera un video de pan de manteca y pan español. Gracias y bendiciones.
Don Manuel por favor haga la receta de las campechanas
Buenas noches, muchas gracias por la receta, muy bien explicado, gracias Don Manuel. Solo una duda, discupe, ¿el pan molido es de cualquier pan? o debe ser de alguno especifico. ¡Gracias!
Buenas tardes el pan molido en la panadería es una mezcla de todo el pan que sobra
Saludos
@@materiasprimasypanaderiagu7153 Muchas gracias! Saludos.
rífese los dos tipos de budín, el de pan remojado y el de pan molido, por fa 👍
Como se ase la queretana señor de la Huadslupana muchas gracias bendiciones
Buen día maestro, gracias por tu enseñanza.
Cuanto tiempo de vida tienes esos panes ? Gracias por su respuesta
Saludos
Buenas tardes maestro Manuel .por mas que lo veo no se cuantas clases de pan sabe hacer y enseñar .y una pregunta en esta receta de las piedras .puedo usar bolillo rayado o si me puede dar otra opción.le agradezco de antemano un saludo.
Buenas noches para las piedras y los puerquitos puedes utilizar cualquier clase de pan ya sea bolillo y de dulce o puro bolillo o por o de dulce puede hacerlo con lo que usted quiera saludos
Don Manuel, ojalá nos pueda enseñar a hacer PAN CON MANTECA DE CERDO por favor. Muchas gracias
Maestro nos puede subir el video de como hacer unas peinetas por favor 🙏
Las piedras que recuerdo haber comido eran: un poco amarillas por dentro y si se miraban rusticas, suaves con un savor de carbonato.
Una pregunta. Como seyama o es la manteca. Con la que unta sus bollos. Xk amis seme resecan mucho con la manteca bejetal que uso. Seria tan amable de informarme. Se lo agradezco
Buenas tardes nada más póngale tantito aceite asó manteca y revuelva la eso sería todo saludos
Una pregunta como se maneja la temperatura del horno de la estufa ya que hice un pan y puse el horno a 200 ° durante 25 min y no me agarro color lo pinte con leche clavel para no usar huevo yme salio muy tostado y ese pan es suave se demoro mas de una hora sera que se tostó por tanto tiempo
buenas tardes cuando un pan te sale duro es porque le hace falta más calor al horno súbele otros 10 grados y déjalo de 15 a 20 minutos dentro del horno saludos
El pan molido, es de todo el pan sobrante ? Gracias maestro Manuel
Maestro: se la están sacando en "La Guadalupana" esas tomas y carrusel al inicio del vídeo para entender las piezas que salen de una misma masa se saca un 10. Así se entiende mejor todo su procedimiento. ¡Felicitaciones y Enhorabuena!
Muchas felicidades amo sus vídeos una pregunta el pan molido debe estar seco o fresco y puede ser de cualquier tipo?
muchas gracias.
Disculpe una pregunta de cual pan molido le pone si me puede responder muchas gracias