風靡全球的咖啡，為何被說是「魔鬼的飲料」？喝咖啡曾經是死路一條？《食物知識大拼盤》EP 033｜志祺七七

[@shasha77]

【勘誤】
影片 2:25 「獨樂樂不如眾樂樂」第二和三的「樂」字正確讀音應音同「音『樂』」的樂
很抱歉讀音出現錯誤，非常感謝觀眾提醒，我們下次會再更留意！

[@tiffyliuliu]

應該是第二和第六個的讀音不同吧
獨自享受音樂的快樂，不如眾人一起享受音樂的快樂

[@4chichif]

咖啡源起於衣索比亞，很早期衣索比亞就會將咖啡豆磨碎熬煮品飲，後來是阿拉伯人在衣索比亞看到再引到中東，後面的歷史就是一連串的貿易擴散開來。
約15年前世界很盛行麝香貓咖啡，
但近年因為動物保護抬頭，印尼政府及世界組織也都有在管制以及禁止圈養，所以現在麝香貓咖啡是野生的比較貴，中國大陸到現在還是有不少人在購買（野生的麝香貓咖啡）
砍伐雨林破壞環境的大多是商業咖啡，也就是三合一、膠囊、罐裝之類比較低成本的咖啡，但如果常在喝莊園咖啡的朋友其實許多的莊園會讓咖啡樹及各種類大樹混合種植，因為咖啡樹有適當的遮蔭酸甜品質會比較好。
國內咖啡目前因為人力成本較高，
因此咖啡豆售價也比較貴，
衣索比亞現在的收入有在慢慢提升，因為衣索比亞政府也以這政策為目標，但事實上衣索比亞政府不希望國內咖啡售價價格太高，所以有在控制價格，不然會失去市場競爭力。
因為打字有點累，
所以就不贅述太多，
感謝志棋團隊難得的再度發起咖啡相關影片題材，雖然資料都已經比較舊，但也讓我們有個可以更大多數民眾說明的機會~
另外公平交易出發點是好的，
但因為加入該組織要付費，
對於大多數農民其實付費未必會讓他們得到相對好的收入，所以公平交易最終就還是淪為一般的商業策略。
以上僅供參考
身為在咖啡產業的咖啡從業人員

[@凃大為]

補充一些要點及勘誤：
1. 咖啡渣不能拿來施肥，除非先經過腐熟，不然其發酵產的熱會傷害植物根系。
2. 台灣產的咖啡價格非常高昂（或者說，cp 值很低），這可能與人工、沒有規模化及沒有統一處理廠還有炒作有關。
3. 承2. 在此之中，大多數低海拔（以台灣來說約 1000 以下）的咖啡品質欠佳 (非高品質咖啡適合的環境），避開他消費體驗會好滿多的。
4. 如果要作為除臭使用，要先烘乾，不然會發霉，然後記得定期丟棄，常常放著就忘記了後面依然是發霉。
5. 非常建議大家自己買豆回來手沖咖啡，除了減少一次性垃圾外，更能以約三到四分之一的價格享受好咖啡，也能選購符合自己心中正義理念的咖啡。

[@吳慈宥]

你說的每一點都很對，很可惜只能按一次喜歡，如果可以一直按的話，我會給你100個

[@时忆安]

我沒記錯咖啡渣還有防蟲功效？

[@陳京為]

按讚100次🤣

[@阿綠-o2h]

這留言可以頂上去

[@williamliu12]

小時候覺得咖啡跟酒很難喝，人家都說長大就懂了，結果現在都3開頭了還是一樣😂

[@ursowrongwrongisaid]

這些人就是懶得解釋 就用年紀亂騙年輕人
等我老了以後 我會騙新一代的說 等你老了以後 就會開始喜歡吃始

[@MarkTsai1215]

咖啡跟酒一樣，小時候覺得難喝，長大會喜歡，除了因為風味或者醇厚，成人的我們也喜歡他們帶來的副作用，也就是那些提神或放鬆的感覺，以及伴隨而來縮短人與人距離的魔法

[@ursowrongwrongisaid]

對了 樓主基本上就是在說自己一大把年紀 卻年紀輕輕

[@bluechess_calla]

笑死我也是，現在二十多了還是覺得咖啡和喝符水一樣難喝

[@傑森史塔盛]

咖啡超香

[@Felix2RFG]

最爽的死刑，自然老死還每天有免費茶和咖啡。🤣

[@Jenny26680_playlist]

我並沒有喝咖啡的習慣，但是我的爸爸，幾乎每天都會喝一杯咖啡，但是其實他幾乎沒有製造什麼一次性垃圾。
他喝的是便利商店的咖啡，不過，他不是每天去買一杯，而是帶一個大瓶子去，一次買四杯熱美式，拿回家冰在冰箱裡面。
每天早上只要把咖啡倒倒水壺裡面就好了，如果想喝熱的可以加熱，也可以自己加牛奶。
這樣比較環保，重點是，也不用每天都去買，更方便。

[@mengxue_1213]

2:24 應該是
獨樂（ㄩㄝˋ）樂（ㄌㄜˋ）
不如眾樂（ㄩㄝˋ）樂（ㄌㄜˋ）
獨自一人欣賞音樂的快樂，不如和大家分享欣賞音樂的快樂。
雖然大部分都讀樂樂（ㄌㄜˋ），但還是把正確的讀音標出來會比較好（？
畢竟國文老師們一再強調|･ω･｀)

[@商戰風雲之恨海情天]

管他的

[@ivanhuang7220]

謝謝補充，讀音跟字義是有很大關係的！

[@月蒼龍]

話說哪個產業跟政治、宗教、文化、歷史沒有關係？

[@DEATHDAYS00]

3C ?

[@LLENN0420]

​@@DEATHDAYS00 確定？我看很容易可以搬出 台積電 並且又會說什麼什麼之光 ～ 😂

[@ЙатСен_РеВО]

​@@DEATHDAYS00 temple OS

[@ursowrongwrongisaid]

只要討厭一個東西 您就會覺得這個東西沒有政治宗教文化歷史任何價值可言 這樣就符合您說的了
所以對我來說 是每個產業

[@clcl1399]

這幾個東西就是這麼重要

[@Yellow_Emperor_1209]

那個國王先死的超好笑
咖派的通通給我去喝茶啦!

[@LLENN0420]

想一想光是 一般咖啡 就有如此多的負面問題，而我主要喝 拿鐵、榛果口味、焦糖口味 等，就會搭上 畜牧、工廠加工 等支系，可以說是我直接當 “負面人” 繼續喝這些食品好了 ～ 😂

[@巫嘉偉]

10幾年前 台灣破獲用綠豆作的咖啡粉 越喝越退火

[@大帥-b6w]

原來那個找死囚進行實驗的是瑞典國王啊。
這個故事最後一個死掉的人是每天喝咖啡的，也與國王預測的結果相反。

[@小茉莉-n2x]

重點叫大家留言討論，然後又不回覆網友留言

[@曾依-l9c]

希望自己做的事對這世界的人事物盡量減少負擔、多點友善
但看一看有點不確定那些聲稱的好究竟是真的如他們所述，還是只是噱頭？有效程度多少？
公平貿易咖啡、產銷履歷、有機、非籠飼蛋…
真的如他們聲稱的話感覺不錯，但就怕只是被唬了，自我感覺良好地作盤子😢

[@musiclover5216]

要求被企業剝削的普通大眾勞工去阻止遠方弱勢勞工被剝削是不是搞錯了甚麼?

[@爆米花-e7i]

4:37 祖克柏的魔抓居然也伸到了17世紀😦

[@exodia6097]

都是假議題。說種咖啡樹壞生態，如果大家都不喝，那些仰賴出口咖啡豆維生的國家人民生計誰來負責？很多議題根本就是"打著正義旗幟的局外人(XX團體)，硬是跳進去主持公道，實則圖利自己罷了"，近年來的政治正確就是如此。不是我不重視環保動保，在我個人能力限度內能做的當然會盡力，但真的很討厭無限上綱搗亂的怪力亂神團體，香菸這個百害而無一利的龐大產業鏈都沒人敢禁了，喝個咖啡又怎麼了。

[@leolee7530]

問題是農民拿到的是不合理的薪水

[@水彩咖啡廳]

一邊喝咖啡一邊看這個 ☕

[@吳慈宥]

我很少喝咖啡，但我平常比較多是用手沖咖啡，當使用濾紙，就是在破壞森林
我的印象裡面，台灣都是比較貴的，買不下手！

[@royis3251]

你吃飯種稻的田地，是砍伐森林開闢的
你穿的衣服無論是用什麼材質，除非是你手紡手織的，不然工廠都是砍伐森林而來的
你用的各種金屬器具也全都是砍伐森林破壞自然開採出來的礦物
你住的房子用的水泥也是砍伐森林挖出的礦區
甚至你喝的自來水源頭的水庫也是砍伐森林破壞自然做出來的
所以你除非是上山打獵住在山洞中不然你總是有一點東西是砍伐森林得來的

[@吳慈宥]

@@royis3251 🙂‍↕️

[@takakazuabe9130]

我比較想問環保人士哪個產業不會破壞環境😂

[@SonicPhoon]

我不想說的
但
奇怪的咖啡☕知識增加了

[@you818212004]

所以咖啡算是一種豆漿嗎？

[@balionce]

咖啡算是果汁

[@kingkonglin609]

茶就是樹葉湯

[@len-jager-ye-yao-gai]

它可以是豆漿也可以是果汁 當然還可以是提神飲物 取決於用途如何 👍
當然如果你想當它是清潔用水 那也可以......

[@ursowrongwrongisaid]

我贊同喝咖啡是罪
也許 這就是為什麼 摩門教才是唯一正確的宗教

[@dalecheong4060]

以前一聽到喝咖啡會上癮就不太喝了，為什麼要被某樣東西控制自己，偶然喝一杯還是不錯，而且人家喝的時候又要加糖加奶加什麼什麼，但我覺得淨咖啡才是真正會享受😂

[@習主席-e5u]

小孩愛吃已購買

[@shanew9240]

我是D，不喝咖啡的人
但是環保的成本往往比較高，對公平貿易的咖啡比普通咖啡貴真的不解。
不知道這是不是很舊的資訊，當年在學校讀相關議題的時候這樣，現在查資料也不知道該從那裏查得到農民的收益同合作社的收益是多少，通常都是說減掉中間很多層的可以把農民的收益增加，那中間沒這麼多層的抽成，不就是最終來到消費者的價格可以降低嗎，但反而是比較貴。
如果可以想請志琪也就著公平貿易這個議題做一集，謝謝！

[@Vision0.1]

2:25
讀樂樂(ㄩㄝˋㄌㄜˋ)不如眾樂樂(ㄩㄝˋㄌㄜˋ)

[@wennn2222]

戒掉咖啡我才能愛護自己和守護身體健康

[@wyi54]

現在東南亞很多咖啡種植園都改種榴槤了😂

[@第七十七代堂主]

演算法下一部就是老高講咖啡😂😂😂

[@wsu0812]

我都喝即融咖啡，方便又快速～

[@user-moon168]

咖啡和茶都很喜歡，只是沒想到居然對我們的環境有這麼沉重的影響😰可以的話會努力成為好的消費者，麻煩一點貴一點無妨

[@張筱筠-u1t]

小朋友才喝咖啡小朋友才覺得喝咖啡很有專業感，大人都喝果汁

[@tingkaohung1357]

台灣咖啡價錢貴。且品質說實話沒有那麼好。雨點小雨聲大等。不鏽鋼用的膠囊咖啡壓力不夠佳味道沒有廠商原本那麼好喝。

[@helen860414]

也想看酒類跟氣泡水的分析～～

[@kings9180]

愛喝就喝，誰管你幾歲才懂

[@tong7536]

現在檳榔都有咖啡味道的

[@justonlytwo]

哦幹，檳榔就有夠臭了還加咖啡，再補根煙，臭嘴天王

[@jimmy59tw]

新店檳榔路住民路過！

[@kaspergray8796]

咖啡超大杯☕️

[@Butler13141]

你真假 退訂！

[@hhhuttube]

已經果斷退訂這個頻道。
請問有人可以分享你們覺的不錯的「知識」 型頻道嗎?

[@Drake_01]

好了啦，你前兩隻影片也說自己退訂，竟然還會像忠狗一樣回來重複留言，這也太假了，要我是你們老闆才不想發給你們薪水，演技爛透。
這波攻擊看得出來買了很多老帳號算是大有進步了，但是很懷疑你們資金可以持續拿到何時，對岸的經濟狀況可是會越來越差的喔。

[@hhhuttube]

@@Drake_01 沒什麼，就複製然後一次全貼上，被這個頻道唬過現在很不爽而已

[@chen4330]

D. 這是認知作戰

[@jasonaz7257]

4:11 可能在咖啡館裡討論政治、意圖造反
某維也納美術學院落榜生:😏

[@吳美燕-v8s]

咖啡農，為何不用交易可以依照品質等級分類價格

[@charles88]

咖啡拿鐵

[@yun-tingli]

風靡全球的咖啡，賴清德蘭很香！

[@學生-h6z]

此問題我選B

[@huawang7946]

志祺皮膚看起來是不是出大事了

[@westwood0812]

洗地77

[@巫嘉偉]

我懷疑你在臭 辛巴克 但我沒證據

[@陳京為]

連食物都被政治不正確荼毒了😅

[@petersatoru2747]

到底為何要喝貓大便😂

[@a126288854]

什麼頂多醉酒鬧事? 怎麼看都是酒館醉酒鬧事比咖啡館悠閒社交聊政治糟糕的多吧...?
世上還有哪件事不能被政治深入干涉的，OO歸OO 政治歸政治在上真的完全不可能?
(超多人都誤會OO歸OO 政治歸政治意思，世上很多事都涉及政治沒錯，但這句話的
意思非常鮮明強烈，是在表達政治不應該過度深入干涉某個領域的事才對!)

[@JovieBarker]

加油

[@兔子兔-v1m]

影片看完會感覺，咖啡被貼上一些沒有必要的爭議！
麝香貓議題該檢討的是飼主而不是
咖啡！
環保議題就很住海邊了，人家的土地你管他怎麼使用？

[@豬割孔明]

Women～☕️

[@user-wq9wh5lw5f]

我第一時間也想到這個😂
只看封面圖還以為女權又搞了什麼ww

[@ཀྱིཨངདངཔོངནིའཛམགླིངཡོངས]

我覺得咖啡很難喝

[@SuperRabbitHead]

年紀沒到.

[@Yellow_Emperor_1209]

茶才是王道

[@2Moonlove]

牛奶跟糖加下去，什麼都可以喝

[@ursowrongwrongisaid]

@@SuperRabbitHead我知道有老人不喜歡咖啡 我猜他們只是不夠老而已

[@狗阿寶]

味覺是會隨著年紀改變，有可能你一直無法吃苦瓜.榴槤.咖啡，在不同的年紀開始慢慢解鎖

[@mookillustration]

讀樂樂，不如眾樂樂
ㄉㄨˊ ㄩㄝˋ ㄌㄜˋ
ㄅㄨˋ ㄖㄨˊ ㄓㄨㄥˋ ㄩㄝˋ ㄌㄜˋ

[@newswang1217]

D 還好我不喝咖啡 聽說喝太多咖啡會變笨

[@商戰風雲之恨海情天]

今天星巴克買一送一！嚇得我趕快去買了好幾杯咖啡！❤❤❤

[@nikan03]

C

[@yindu_Weige888]

*古代没有科学参数吧。💓*

[@DTTWTsai]

不喜歡酒 果汁 汽水 可樂
只喜歡咖啡跟茶❤❤

[@midnightstars1997]

有部分基督教徒還是不喝咖啡的

[@ursowrongwrongisaid]

摩門

[@a126288854]

麝香貓咖啡到底哪個神經病發明的獵奇玩意，又是在什麼情況想出用經動物消化排泄的
東西來製作咖啡...又虐待動物又獵奇噁心，這個應該直接以法律明文禁止禁絕掉...

[@vin8393]

靠！第一個喝咖啡的故事怎麼感覺像吃了撒尿牛丸。

[@QmDnTXX7]

[@edqed]

大家好我素志祺欺欺
最愛刪留言了嘻嘻🤭

[@陈智-t1t]

民进党的认知作战网军志祺又来喽，不要被洗脑了台湾人😂