HOW TO MAKE DURIAN CREPE CAKE AT HOME STEP BY STEP - CKK
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ต.ค. 2024
- Today, i want to share you about my favorite cake, it's durian crepe cake. It make at home so easy, good smell and delicious
- 100g of flour
- 100ml of water
- 7g of pandan leaves
- 200ml of milk
- 25g sugar
- 2 chicken eggs
- 300g durian
- 150ml whipping cream
- 1 teaspoon vanilla extract
Xem thêm những món bánh ngon khác nè:
➨ BÁNH BÒ: th-cam.com/video/UpLYGiENIi8/w-d-xo.html
➨ BÁNH TIÊU: th-cam.com/video/q_6Df2ZgnVU/w-d-xo.html
➨ BÁNH PANCAKE: th-cam.com/video/V0hBryx6A08/w-d-xo.html
➨ BÁNH QUY MÈ: th-cam.com/video/mk2FuK5OTMo/w-d-xo.html
➨ BÁNH MÌ CUA: th-cam.com/video/W-CaAMFVcKU/w-d-xo.html
Mình thích bánh này lám, mặc dù đã là mẹ của Teen.Có lần phải chạy xe gần 1h mới mua được , thì mua để ăn 2, 3 ngày luôn cho đã.Cảm ơn CKK cho công thức này.Hôm nào phải làm mới được.
Khen em phát âm Crepe rất đúng,có người đọc Kép là không phải.
he he, vậy là em nhỏ hơn chị ùi, em thì chuẩn bị cũng có một bé gái
Bạn ơi bột mì đa dụng mình làm làm bánh này được không? Gì mình cũng rất thích ăn bánh này
Anh rất khéo tay, món bánh rất hấp dẫn ạ
cảm ơn em nhé Sukie's Kitchen 😜
nhà e lúc nào cũng có bột mì số 11 nên bắt tay vào làm ngay thôi.nhìn ngon tuyệt vời
Em lam theo cach huong dân cua anh
Lân đâu cung thanh công ,ngon lâm
Cám on anh khuc khich nhiet tinh huong
Dân~~
Đàn ông mà khéo tay dữ .hnao làm video quay cả mặt luôn đi🙂
ha ha , không tự tin đây
@@CuoiKhucKhich có j mag k tự tin vậy bạn tại đẹp trai quá ha j kk
Ban gioi qua ban lam sau rieng chien gion di
he he, món đó cũng tính làm mấy lần ùi á, cảm ơn Tra Nam đã nhắc mình ngen
Nhìn thèm muốn chết. Rất giỏi .
Anh khéo tay ghê , em ngưỡng mộ anh quá 😍😍😍😍
hehe, cảm ơn em ngen
e rất khéo tay , khi nào e đổi cái cân mới thì e tặng lại mình cái cân cũ nha
dạ, em sài 8 - 9 năm nay mà sao nó chưa chịu hư nữa, ha ha, em mua hồi đó có 60k à
Ở ngoài Bắc khó mua sầu riêng thì thay vào nhân báng gì dc ạ
dừa cũng được á
Banh la nhin hap dan pua ckk oi
Cân nhà bếp 5 kg loai tròn mua tren sen do rat ok b
Làm bánh gói miền tây đi em. Những kênh khác họ chỉ k đúng
A khéo tay quá
B ơi khi mình vận chuyển thì bánh có bị chảy kem ko?
đóng hộp và giữ mát, chứ còn phơi ngoài nắng lâu quá nó sẽ chảy hoặc xẹp
Đã làm và đã thành công
mình có thể làm da bánh hết 1 lượt rồi mới làm nhân lên được k a
cũng được, em đậy kín lại để da bánh không bị khô nha
Thay vani nước bằng ống bột vani hoặc không cho được không a
được em nhé
E dùng bột mỳ hoa ngọc lan đc HK z
cũng được nhưng bột mì đó dễ làm bánh bị gãy
Cho e hỏi PHẢI A DÙNG BỘT MEIZAN.PHAI HK Z
Cho e hoi sao e lam y chang nhu cong thuc ma bo vo tu no be ngay khuc gap la sao do đau
do khô quá á em, lúc làm em đừng để quạt nhé, bột dễ bị khô và rách
Công thức này bánh khi bỏ vào tủ lạnh qua ngày vỏ bánh có bị cứng ko a ? Chứ e làm mấy lần rồi vỏ cứng lại ko có mềm hix
a thấy cũng mềm bình thường à, sao lại bị cứng nhỉ. ah, a nghĩ tủ lạnh em nó hút ẩm tốt, làm mất hơi nước trong vỏ bánh, bánh sẽ bị khô á
Làm bánh này mình mua kem ngoài chổ bánh kem ngta đánh sẵn đc ko bn
được bạn nhé
A ưi cho e hỏi tối e làm vỏ bánh cho vô ngăn mát sáng e đánh kem gói đk a
không em nhé, nó sẽ bị gãy
@@CuoiKhucKhich ok e cảm ơn a nha
Anh làm ơn cho em hỏi học nghề làm bánh này ở đâu ạ .Em cảm ơn anh nhiều ạ
tới trung tâm ấy em, đầy trung tâm dạy món này
@@CuoiKhucKhich anh làm ơn cho em địa chỉ đc k ạ .Em cảm ơn anh nhiều ạ
Bột mì e làm s tráng bánh nó bị bở rồi dai nữa a..a dùng bột mì j ạ
bột mì đa dụng em nha
Mình trộn một nữa bột số 8 và 13 được kg anh? Vì đang kg có bột số 11 ah!?
được nha
Tu ngày bik trang a em lam thành công nhiu món hon hihihi
món này a làm mấy lần, trầy trật chết được :D :D
A ơi cho em hỏi ko để trứng đc hk z
được em nhé
A dùng bột hiệu gì z
chải nc mín
Ngon quá anh ơi
A gửi công thức lên cho xin nha
♨ CÔNG THỨC BÁNH CREPE SẦU RIÊNG LÁ DỨA:
PHẦN VỎ BÁNH LÁ DỨA:
- 100g bột mì
- 100ml nước
- 7g lá dứa
- 200ml sữa tươi
- 20g đường
- 2 quả trứng gà
PHẦN NHÂN KEM TƯƠI SẦU RIÊNG
- 300g sầu riêng
- 150ml whipping cream
- 15g đường
- 1 thìa cafe vani
Cho e hỏi lớp vỏ bánh crepe ăn như nào ạ ? E tính lm mà sợ ăn k ngon ạ, vỏ bánh crep ăn dai dai hay mềm như bánh bông lan ạ ? Mong anh trả lời em:
he he, ăn cũng ngon, nó mềm dai, cũng không biết tả sao, nhưng nói chung ăn ngon, mà ngon chủ yếu là phần nhân á
Anh ơi nếu để lâu thì sầu riêng mình xênh lửa được k ạ
sên cũng không để lâu được, kiểu bánh này thì chỉ ăn trong 3 - 4 ngày thôi à
A cho e hỏi lá dứa e xay trc mấy ngày bỏ vào tủ lạnh ngăn mát đc ko ạ
cũng được em nhé, nhưng thường cũng chỉ để 2 - 3 ngày là tối đa, lâu hơn có thể nước lá dứa sẽ bị hư
Vâng e cảm ơn thấy a làm ngon quá nên cũng muốn làm thử 😋
E để bột tầm 2 3 tiếng e ms rán bột vậy bột có sao k a
không sao em nha, bột ngâm lâu nó nở thôi chứ không sao
A ơi e chỉ dùng lòng đỏ trứg thì có đc k a!?
không em nhé
Anh ơi, bố mẹ em ăn chay nên không làm trứng được thì bỏ nguyên liệu trứng ra có được không ạ
được em nhé
Whipping cream mua ở đâu m ạ
Whipping mắc nhung ko ngon bằng topping base ra tiêm ban nguyen liêu lam banh kem la có
Trứng gà lấy nguyên trứng hả a ?
2 quả em nhé
Anh ơi mình dùng rich lùn được không anh
được em nha
Anh oi 2 qua trung ga lay luon tròng trắng luôn ha anh
đúng vậy á
Ok, Thank you Anh !
Để tủ lanh vỏ banh có cứng k anh
có em nhé
cho e hỏi mình làm bột mi đa dụng duoc k ạ
được em nhé
k mua đc wp thì dùng kem trong bánh sinh nhật được k ạ
được em nhé, hoặc em có thể vào coopmart mua wp á, họ bán sẵn loại đã đánh rồi
Cho mình hỏi bạn,mình cũng làm kem wichpping mới đánh thì cũng cứng nhưng lát sau làm chưa xong bánh thì nó chảy ra mềm ,có cách nào khắc phục k ạ?
Cho thêm bột mì vào b vì đó là nhiều nước đó bạn
Để trong tủ lạnh nhé b
bạn cho vào tủ lạnh, vì thường kem này gặp thời tiết nóng nóng nó dễ bị chảy lắm
Làm xong bỏ ngan mat tu lạnh vài ngày đc ko a
được em nhé, thường cái này chỉ bảo quản mát mát thôi nhà, lạnh quá vỏ bánh sẽ bị cứng và nứt á.
@@CuoiKhucKhich da e cảm ơn a chia sẻ
Mng ơi cho mình hỏi cái nhân sầu mà ăn thấy vị chua có phải nó hỏng k ạ
hỏng rồi nhé
Em trai kheo Tay qua cam em
Mlem mlemmmmmmmmmmmmm sau rieng
Bột mì đa dụng hoa mộc lan được ko ạ ?
được em nhé
Mình ko sd trứng được ko?
mình không biết nữa, vì thường công thức nó sẽ có trứng
Bạn ơi mình xài bột mì đa dụng được k bạn
được bạn nhé
@@CuoiKhucKhich cảm ơn bạn nha
Bánh ngon quá. Anh cho e hỏi 2 vde nha
Cho e cái đchi vựa sầu riêng đc k ạ?
E k có máy đáh trứng mua kem đã đáh sătn rồi về lm. Khoi đáh kem đc k ạ?
Cảm ơn A nhiều nha!!!
anh mua ở Lái Thiêu á em, anh không biết em ở đâu nữa, anh ở Bình Dương nên hay ghé Lái Thiêu mua. Nếu em mua kem đánh sẵn thì về xịt vào thôi, nhanh gọn lẹ luôn, 30s là có bánh crepe ăn, he he
@@CuoiKhucKhich em ở Sài gòn nè. Mà trên này e sợ ngta bơm thuốc sầu riêg k sạch. Hj. Cảm ơn Anh nhé. Kêh of Anh hữu ích lắm. 💖💟💜💖
@@CuoiKhucKhich bạn ở bd khúc nào bạn ơi. Mình ở thủ dầu một nè
Cười Khúc Khích a ơi a mua sầu riêng lẻ ở lái thiêu khúc nào á .. vs nếu mình sd siro lá dứa được không ạ
Ban luong bang can .roi ban do phan bao nhieu muong cho minh biet di
Minh ko co can
món này nên cân làm mới được, vì nếu không cân mà ước chừng rất dễ thất bại á
Lá dứa thì nhiều hay ít cũng được hay phải nhất định giống trong video ạ
lá dứa chỉ nên dùng dưới 30g - 40g thôi, dùng nhiều quá nó sẽ có vị hơi đắng. Tùy vào lượng bột mà dùng lá dứa cho thích hợp, ví dụ như 100g bột thì em dùng từ 10g - 20g là được nhé. Càng nhiều thì màu càng xanh.
Dạ em cảm ơn ạ
Cho em hỏi lí do sao mà kem để vào bánh ,nó bị chay nước
do em đánh quá nóng, làm whipping chảy nước á
Bánh không nuoc cốt dừa để đc bao lâu ạ
bánh này để được 1 - 3 ngày, trong ngăn mát tủ lạnh
Không có máy đánh kem thì đánh bằng tay dc ko ạ?
được em, đánh tầm 10 phút là ok á
Minh xem kenh ban nhieu lam luon ma minh ko lam duoc
@Anh ơi e có la dứa e thay trái 🍋 chanh dây đc ko ạk.
không em ơi, em có thể thay nước chanh dây bằng siro chanh dây thì được, nó nước chanh dây nhiều axit lắm
Anh ơi dùng topping cream thay vì whipping cream đc hong a
được em nhé
Anh ơi cho em hỏi nếu pha bột xong hết r nhưng để sang ngày mai thì có đc k ạ
được em nhé
mới hỏi a này mua ở đâu giờ nghe a này nói như vậy có j đó nhột nhột kkkkk mới hỏi a mua cân ở đâu tối lên sen đỏ tìm cân không để ý đặt mua 1 cái mới nhận về sáng nay giờ nhìn cái cân của a trời ơi y chang cái cân của a luôn á
ha ha, tại bữa a có mở nó ra xem cái bảng mạch bên trong, nhìn sơ sài lắm, thui kệ sài đỡ, dù sao nó cũng rẻ hơn loại xịn nhiều, he he
Cười Khúc Khích kkkk tiết kiệm là quốc sách
K cho phẩm màu mà e chỉ để bột bánh k thôi vậy có ảnh hưởng j đến vị ngon của bánh k ạ??
vị của bột không thì ko có vị gì, nhưng ko có mùi thơm đặc trưng của lá dứa á em
Cười Khúc Khích e k kiếm đc lá dứa,nên e muốn làm vỏ k thôi
Đánh kem bằng tay ko cần máy được hok anh
được nhưng mà mỏi tay lắm ý
K có máy đánh thì đánh bằng tay dc k ạ
được em nhé, em có thể đặt trên thau đá. Đánh chừng 5 - 7 phút là được
Sao em làm vỏ bánh khi cuốn bánh bị nứt là sao vậy anh giúp e vs
do nó khô quá đó em
Bạn ơi có cách nào làm vỏ bánh k bị dính sau khi để tủ lạnh k ạ. Mình làm cứ bị dính vào nhau gỡ ra thì bông hết vỏ bánh, nhìn k còn thẩm mỹ nữa :((
bạn quét 1 lớp dầu mỏng lên vỏ bánh rồi xếp nó chồng lên nhau nhé.
À vâng. Cảm ơn bạn nhiều nha ❤️
A ơi, nếu m dùng whipped cream là bỏ qua bước đánh kem phải k a? Whipped cream là đem về dùng liền phải k a?
uh em, mua sẵn làm cho lẹ, ăn cũng như nhau à.
@@CuoiKhucKhich cảm ơn a
Dùng whipped nó có để dc lâu ko anh,,hay để xíu là nó tan vậy a
B ơi mình làm vỏ bánh ko láng bị rổ, mình phải làm sao?
do chảo á, chảo phải láng mới đẹp
À, cảm ơn b nha
A cho e hỏi mình dùng không hết whipping cream chưa đánh thì bảo quản như thế nào ạ. Nếu bảo quản đc 7 ngày thì phí quá hix. Cám ơn a
ráng ăn cho hết thôi em, hí. Chứ để cùng lắm 5 - 7 ngày trong ngăn mát tủ lạnh thôi à
Cười Khúc Khích dạ e cám ơn a.
Níu k có máy đánh thì tkế nao ạ
em đánh tay cũng được, dùng lồng đánh nhanh tay em nhé
Nhà e ko có whipping cream giờ s đây ak
em đi mua đi, nếu ở gần coopmart thì ra đó mua luôn
Cười Khúc Khích ủa bên coop mart đâu thấy bán whipping creams đâu bạn?
E ko nói rỏ gúp mn là nước lá dứa bao nhiêu mili
xay lá dứa vơi 100ml nước á chị
Chai cà phê vaini em k có, e dùng ống vani dc k
được em nhé, dùng vani bột cũng được
@@CuoiKhucKhich ..mik dùng mấy ống v ạ
Cho em hỏi em tráng bánh nhưng bánh lại k như trên clip mà nó bở sệt thì do em bỏ thiếu nguyên liệu hay s ạ
do nhiều nước quá đó em, nó bị lỏng
Mình đánh kem khoảng 5' thì thấy kem chuyển sang màu vàng với có nước. Đánh mãi cũng k bông😢. Lý do vì sao vậy ạ? Mình đã sai ở đâu b ơi. Help me 😢😢😢😢
do nhiệt độ cao á. Đánh bông thì tốt nhất là tất cả dụng cụ từ thau, cây đánh,... đều phải cho vào tủ lạnh 20 phút. Whipping trước khi đánh cũng phải lạnh
Anh ơi, nếu bông sẵn thì dùng bao nhiêu ạ ?
bông sẵn là sao em? là loại đánh bông sẵn á hả? nếu vậy chỉ cần xịt vào là ăn luôn thôi
Mua kem tươi ở đâu vậy anh chỗ em không có bán😢
trong siêu thị có bán
Em làm y vậy nhưng hơi tanh mùi trứng ?
Tại sao vậy ạ?
em cho thêm vani nha, còn bánh có trứng nên nó có mùi trứng là đúng rồi
Bánh su kem anh ơi
ok. để hôm nào a làm nhé, món này anh cũng thích lắm mà vợ a ko cho ăn, sợ mập 😂
Mình ủng hộ su kem😃
Mình dùng bột mì j vậy a.
bột mì đa dụng hoặc bột mì số 8 em nhé
A ơi sao e đánh whipping nó ko bông được vậy a. Thường a đánh 150ml trong bao lâu thì đạt ạ?
Cảm ơn anh!
do em để nó nóng á, đánh whipping phải đánh lạnh, dụng cụ đánh phải lạnh mới đánh được. Đánh tầm 5 - 10 phút là bông à
@@CuoiKhucKhich dạ e cảm ơn anh!
E tuân thủ nguyên tắc như a dặn rồi! E còn chuẩn bị đá lạnh để cái tô đánh vào nữa. có thể whipping của e bị sao rồi... Hay tại e vận chuyển từ chỗ mua đến nhà nó làm hư không? (1h30 phút vận chuyển)
Còn tỷ lệ vỏ bánh làm theo a hướng dẫn thì ăn rất vừa miệng và đẹp mắt! Cảm ơn a nhé!
Kem đánh em k mua đc mình thế bằng trứng gà đánh bông đc ko
Công thức của bạn làm được bao nhiêu cái bánh?
tầm 15 - 20 cái á em, tùy bánh to nhỏ
❤
Thùy Mơ à?
Dạ gần chính xác, chuẩn là Thúy Mơ ạ, bác nhận lầm người rồi 😊.
Đánh kem bằg máy sinh tố dc k b
mình chưa thử, hình như được
1 lần làm y như v là bao nhiêu cái v a
tùy cái lớn nhỏ em, trung bình khoảng 8 - 10 cái á
Nghĩ s làm vỏ bánh v mà đi chia sẻ ct
Là bánh gì nhìn chưa biết luôn
Bánh này ở Sài Gòn và Hà Nội phổ biến lắm, nhất là mấy dứa Teen Teen tụi nhỏ thích lắm
Bột mì 11 là sao a
ah, là cái số họ ghi trên bao bì á e, có số 8, 11, 13 hoặc là bột mì đa dụng
Cười Khúc Khích vậy là bột số 11 là làm dai fk a
😭😭😭sầu riêng của tui huhuhuhu
Whipping cream mua ở đâu v ạ
thường mua trong siêu thị hoặc mấy cửa hàng bán dụng cụ và nguyên liệu làm bánh. Hoặc em mua online cũng được
Sao mình đổ vỏ nó cứ bị vỡ nhỉ
do nó khô quá, bạn nên tắt quạt hoặc xịt ít nước để bánh có độ ẩm
Công thức này mk lm đc khoảng bao nhiu cái bánh ạ?
10 - 15 cái á em, tùy bánh to nhỏ, nhân nhìu hay ít
1 hộp mem tươi dị là bao nhiu
anh không nhớ nữa, hình như là 40k hay sao á
😀😀
Kem đánh bịch tách nước rồi
oh đúng rồi
sầu riêng đắt quá thay cái khác dc ko a
được em nhé, em có thể dùng mứt trái cây hoặc mứt đậu đều được
U