How to Make Michelin Basque Cake at Home

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 4 ม.ค. 2023
  • 今朝有酒今朝醉,没事不要玩烘焙!你一定无法想象,这些天我都经历了些什么。。。

ความคิดเห็น • 460

  • @sheephoho
    @sheephoho  ปีที่แล้ว +696

    祝大家新年快乐,身体健康!平安顺利!财运亨通!

    • @zaixiabaojintao
      @zaixiabaojintao ปีที่แล้ว +6

      绵羊鼠年快乐!😃😃😃

    • @alice_hakuya
      @alice_hakuya ปีที่แล้ว +2

      祝綿羊新年快樂(*¯︶¯*)

    • @wai-shinglam4447
      @wai-shinglam4447 ปีที่แล้ว +1

      新年愉快!春節很快也到啦!

    • @wai-shinglam4447
      @wai-shinglam4447 ปีที่แล้ว +4

      @@zaixiabaojintao ,明年是兔年啊! 😹😸😹

    • @zaixiabaojintao
      @zaixiabaojintao ปีที่แล้ว +2

      @@wai-shinglam4447 哎呀,时间太快,一时不知今夕是何年🤣🤣🤣

  • @0Oo0ovo0oO0
    @0Oo0ovo0oO0 ปีที่แล้ว +941

    店家真的很大方🤣
    竟然直接告訴綿羊做法
    遲來的新年快樂
    祝福綿羊和所有人員都要身邊健康

    • @sheephoho
      @sheephoho  ปีที่แล้ว +65

      谢谢!借你吉言!

    • @isaaclai4396
      @isaaclai4396 ปีที่แล้ว +99

      畢竟說了方法超過九成的家和人都做不到....

    • @user-xl9uv8cw5d
      @user-xl9uv8cw5d ปีที่แล้ว +17

      @@isaaclai4396 就算你能做出来那也是为了拍个视频,或者平时无聊做一两次,哪回经常做啊,这么麻烦

    • @raphelchan4359
      @raphelchan4359 ปีที่แล้ว +50

      我相信給你方法99%的人都不會去做, 太複雜, 非常花時間...
      去試還不一定成功呢!
      換句話說, 店家給方法變成了廣告文了...
      然後大家都想去吃了...( 因為我也想去買@0@!)

    • @user-qt9um7zj3r
      @user-qt9um7zj3r ปีที่แล้ว +1

      @@raphelchan4359 正解
      反正給了配方也懶得做

  • @kungfucius10
    @kungfucius10 ปีที่แล้ว +41

    我覺得店家分享食譜是對的,看姊折騰那麼久,就會覺得還是直接買比較省事。

  • @user-sc8gt4wn2e
    @user-sc8gt4wn2e ปีที่แล้ว +179

    關於雞鹽粉末,在大約15年前,日本某個綜藝節目上有個拉麵師傅做過類似的,他用的是各種貝類煮出的湯加鹽巴,再用平底鍋慢慢煮出水分,得到超級鮮美的海鮮鹽巴,看到主播咨詢店家才想起有這麼回事,還有能夠把這東西用在甜點上也真的是非常厲害

  • @user-gr2yj7tn4m
    @user-gr2yj7tn4m ปีที่แล้ว +301

    這 都40+度了 搏命演出啊
    大大辛苦了 保重身體
    每次看大大復刻美食
    都很佩服大大的實驗精神
    感覺大大如果當初不是往美食優土伯出發
    應該有機會角逐諾貝爾獎XD
    不過不知道大大這次過年
    有無打算來開個投票
    給大夥投決定要表演啥大家同樂一下XD

    • @sheephoho
      @sheephoho  ปีที่แล้ว +50

      受宠若惊啊,我只是个做视频的,哈哈哈~~过年我准备的是一道大菜哟

    • @user-gr2yj7tn4m
      @user-gr2yj7tn4m ปีที่แล้ว +1

      !!! 大大居然回了 感動~~~~
      有精采預告 開始期待了XD
      不過還是祝大大身體健康免羊
      然後優土訂閱數早日變成B站的兩倍
      辛苦了

    • @ShibaWalker_18508
      @ShibaWalker_18508 ปีที่แล้ว +2

      @@sheephoho 拿生命做出來的料理

    • @user-ez7re8ii1i
      @user-ez7re8ii1i ปีที่แล้ว +2

      我以為正好喝雞湯補身~>_

  • @TEN--TEN
    @TEN--TEN ปีที่แล้ว +64

    店家太贊了!!!大方分享&真材實料,超難得。
    通常都是化工調味料,所以知道是500隻雞熬製的,很感動

    • @audsunheatpumpgroup9812
      @audsunheatpumpgroup9812 ปีที่แล้ว +5

      是哪个广东佛山哪个店家阿 想去试试

    • @la4588
      @la4588 ปีที่แล้ว

      这波操作剩下了大量广告费嘿嘿

    • @jsbunny.
      @jsbunny. ปีที่แล้ว

      分享了普通人也做不出来😆😆

  • @kinlee8342
    @kinlee8342 ปีที่แล้ว +131

    舊烤箱上的方形圖標並不是 260°C 的意思,它實際上是爐頂火燒烤模式功能,等同專業廚房中的salamander oven常用於融化和烤奶酪...等等。這就是為什麼你的蛋糕總是有一個燒焦的頂部。

    • @Ashley-cr4hm
      @Ashley-cr4hm ปีที่แล้ว +1

      新手请教:这是个什么模式?上火烤的不是grill吗?

    • @WhiteBigDog
      @WhiteBigDog ปีที่แล้ว +3

      @@Ashley-cr4hm 應該是broil? 不過確實,5:19這個圖標是上面噴火的broil😆

    • @kinlee8342
      @kinlee8342 ปีที่แล้ว +9

      @@Ashley-cr4hm 通常英式我們會叫grill,美式才叫broil,都是同一用輻射熱源來烹飪。視頻中的圖案是爐頂火燒烤oven grill模式,焗爐上的方形圖標視乎品牌及產品等級會很清楚標示功能模式,通常會以一條線或波浪線來標示熱源方向,如傳統烤箱模式(上下各一線)、風扇烤箱(上下各一線+風扇)、爐頂火(上一線)、爐底火(下一線)、爐頂火加風扇(上一線+風扇)....等不同圖案、更有麵包發酵、蒸、蒸焗組合烤箱...等不同新型功能。

    • @Hana-rw5uv
      @Hana-rw5uv ปีที่แล้ว +1

      巴斯克蛋糕就是这种顶部要烧焦黑掉的,我的烤箱温度不够,我会发愁我的巴斯克不够黑呢😂

    • @kinlee8342
      @kinlee8342 ปีที่แล้ว +24

      @@Hana-rw5uv 巴斯克蛋糕是深褐色燒焦而不是炭化的燒糊燒焦 我們在商業生產basque burnt cheesecake時,都只不過是用200°C-210°C之間,實際是因地制宜視乎蛋糕本身高度或厚度來調整烤箱溫度和焗製時間,烤製過程中如蛋糕面太上色,會加錫箔紙覆蓋來避免最後燒糊,如烤箱有steam bake 功能會更方便,不能用「一本通書睇到老」地相信食譜。

  • @alastairstair
    @alastairstair ปีที่แล้ว +34

    終於等到了綿羊新年首料理,等到嘴角都泛淚惹🤤

    • @sheephoho
      @sheephoho  ปีที่แล้ว +8

      嘴角流出粘稠的眼泪☺🤣

  • @WhereisKevin1222
    @WhereisKevin1222 ปีที่แล้ว +75

    以前總會把綿羊的影片當成一種娛樂
    等到實際當了美食博主後才會知道
    每個視頻都是費盡心血做出來的~~~
    綿羊真的很厲害!

    • @QDFGbili
      @QDFGbili ปีที่แล้ว +3

      你這封面不夠吸引人

    • @user-fp1dc5bi7c
      @user-fp1dc5bi7c ปีที่แล้ว +1

      訂閱了訂閱了

  • @weilinlin8165
    @weilinlin8165 ปีที่แล้ว +1

    喜歡看綿羊堅持不懈的精神~ 真的很好看❤️

  • @a0olucifero0
    @a0olucifero0 ปีที่แล้ว

    大姨新年快樂~每次看妳的片都能覺得很快樂,拍片辛苦了!

  • @Ko_YiFan
    @Ko_YiFan ปีที่แล้ว

    先祝綿羊新年快樂
    也希望綿羊跟綿羊的團隊都能早日康復

  • @KaKu-LaHee
    @KaKu-LaHee ปีที่แล้ว

    綿羊辛苦了,祝綿羊團隊,身體健康,出行平安.

  • @kennywong2589
    @kennywong2589 ปีที่แล้ว +14

    我還以為那層鹽是什麼科技與狠活,沒想到啊,真不容易🤔羊姨的視頻真的讓我看的根本停不下來🤣從文思豆腐入坑最近一直在看羊姨,越看越佩服羊姨的細心與耐心,希望羊姨新年快樂,身體健康😁

  • @zaixiabaojintao
    @zaixiabaojintao ปีที่แล้ว +1

    祝绵羊早日阳康,过年了,一定要注意保养身体呀!

  • @g1g5h2
    @g1g5h2 ปีที่แล้ว

    看起來是真的好吃,祝大姨兔年新年快樂!工作順利!YT快破100萬訂閱
    確診完也好好休養可以拍拍Vlog~

  • @user-Sounrangetsu
    @user-Sounrangetsu ปีที่แล้ว +12

    綿羊竟然中招了!辛苦了! 不過得病期間要注意飲食作息,即便康復短期內還是要盡量注意,可以多吃一些保健食品!
    這樣比較不會留下後遺症!
    這次依然翻車依舊,不過成品真的很好吃,老實說哪怕是翻車的作品我也覺得很好吃就是了!

    • @sheephoho
      @sheephoho  ปีที่แล้ว +6

      猝不及防地中招,真的毫无预兆

  • @s0970317826
    @s0970317826 ปีที่แล้ว

    更新啦,祝綿羊早日康復,要多喝水,多休息ㄛ

  • @Nakano_Miku39
    @Nakano_Miku39 ปีที่แล้ว

    看起來好好吃~也祝綿羊新年快樂

  • @o79714
    @o79714 ปีที่แล้ว

    🥰~~兔年快樂~~我也做過這蛋糕~該店家的調味很獨特壓~雞鹽胡椒調味很特別!令人驚喜~

  • @augustuslin6483
    @augustuslin6483 ปีที่แล้ว +1

    祝大姨身體健康新年快樂

  • @user-mo5ue9hd4s
    @user-mo5ue9hd4s ปีที่แล้ว +3

    哇啊啊等好久了 期待期待

    • @sheephoho
      @sheephoho  ปีที่แล้ว +3

      我来了!我终于更新了!

  • @MrStonemask
    @MrStonemask ปีที่แล้ว +1

    店家太大方了啦! 看不到羊廠長的各種爆笑嘗試~
    恭喜順利恢復健康! 近幾個月能有無敵星星,可以放心的亂晃到農曆年 :)

  • @jiajunchong2321
    @jiajunchong2321 ปีที่แล้ว

    终于等到大姨的更新了。😄😄

  • @sun8853
    @sun8853 ปีที่แล้ว

    大姨终于更新了😊

  • @lindawu7987
    @lindawu7987 ปีที่แล้ว +1

    綿羊新年快樂!希望大家都平安,確診真的太苦了🥺

  • @jh556618
    @jh556618 ปีที่แล้ว

    大姨真的是太神啦~ 期待下一期

  • @user-bs5oh7dq2h
    @user-bs5oh7dq2h ปีที่แล้ว

    祝大姨 身體健康 新春吉祥

  • @user-ok4nb4bz1c
    @user-ok4nb4bz1c ปีที่แล้ว

    羊姨辛苦了新年快樂!

  • @haruki8708
    @haruki8708 ปีที่แล้ว +53

    看綿羊千辛萬苦才完成這蛋糕
    突然覺得這在店裡只賣198,其實很划算了哈哈🤣

    • @sheephoho
      @sheephoho  ปีที่แล้ว +17

      做完我也这么觉得。。。

    • @audsunheatpumpgroup9812
      @audsunheatpumpgroup9812 ปีที่แล้ว +2

      @@sheephoho 是哪个广东佛山哪个店家阿 想去试试

  • @chefmonster_yenshuolin
    @chefmonster_yenshuolin ปีที่แล้ว

    佩服!!厲害!

  • @jesseguo1213
    @jesseguo1213 ปีที่แล้ว

    大姨过年好啊!!终于等到新视频了

  • @yanpeng4280
    @yanpeng4280 ปีที่แล้ว +1

    终于,时隔百年绵羊终于更新了🎉

  • @ouoliao9561
    @ouoliao9561 ปีที่แล้ว

    新年快樂綿羊🎊

  • @anazhou9320
    @anazhou9320 ปีที่แล้ว

    哈哈哈哈绵羊新年快乐啊

  • @huweiba5990
    @huweiba5990 ปีที่แล้ว

    第一次尝到这种蛋糕就爱上了,真的爱了

  • @yan638
    @yan638 ปีที่แล้ว

    厉害啦!🙌🙌🙌

  • @fenghaob5289
    @fenghaob5289 ปีที่แล้ว

    每次都要给绵羊点赞👍

  • @QuinforQ
    @QuinforQ ปีที่แล้ว

    綿羊要照顧身體啊!新年快樂

  • @shining17933
    @shining17933 ปีที่แล้ว

    綿羊新年快樂!

  • @user-xp6dp9gy2v
    @user-xp6dp9gy2v ปีที่แล้ว

    綿羊大姨真的陽了,拍片辛苦了

  • @bidewu563
    @bidewu563 ปีที่แล้ว

    太厉害了👍🏻

  • @user-rs8pf8oo4r
    @user-rs8pf8oo4r ปีที่แล้ว +1

    姨你平安真是太好了

  • @user-xd5gs5ob1c
    @user-xd5gs5ob1c ปีที่แล้ว

    千言万语汇成一个字:赞!

  • @et2879
    @et2879 ปีที่แล้ว

    綿羊姐姐新年快樂哇

  • @la9178
    @la9178 ปีที่แล้ว

    必須讚

  • @lawrencelth
    @lawrencelth ปีที่แล้ว

    綿羊新春愉快

  • @user-gq1mp8jh1o
    @user-gq1mp8jh1o ปีที่แล้ว +1

    這…老師這作業太難了😢
    大姨新年快樂,身體安康!

  • @chongerwin
    @chongerwin ปีที่แล้ว

    新年快樂!!

  • @youngjoonoh.0412
    @youngjoonoh.0412 ปีที่แล้ว

    👏🏼鼓掌👏🏼

  • @user-cc1wm4mz4d
    @user-cc1wm4mz4d หลายเดือนก่อน

    對食材的執著真是讓人佩服佩服。

  • @hsly8
    @hsly8 ปีที่แล้ว

    拍摄和剪辑的每个细节都很用心,不知道要花多少时间,太有耐心了。

  • @behind_soulmate
    @behind_soulmate ปีที่แล้ว +4

    好厲害哈哈看的我從來不下廚的人都想試做看看

    • @sheephoho
      @sheephoho  ปีที่แล้ว +3

      加油!记得交作业哟

  • @yliu5035
    @yliu5035 ปีที่แล้ว

    太棒了

  • @Hengyi2301
    @Hengyi2301 ปีที่แล้ว

    新年快乐哦~ 绵阳姐姐~

  • @user-iy7bf1ic6n
    @user-iy7bf1ic6n ปีที่แล้ว

    還以為是慣性拖更
    原來是中獎了😂
    祝你身體健康平安順遂😊

  • @cjhon145
    @cjhon145 ปีที่แล้ว

    绵羊最棒! 大家要注意健康哦

  • @pinkyyychou1945
    @pinkyyychou1945 ปีที่แล้ว

    辛苦綿羊了!!

  • @wuhane29
    @wuhane29 ปีที่แล้ว

    新年快樂 綿羊跟那個 "豁塄豁塄" 一樣

  • @ping-chitsai5010
    @ping-chitsai5010 ปีที่แล้ว

    辛苦了~~~~

  • @user-iu6sw4ex6p
    @user-iu6sw4ex6p ปีที่แล้ว +32

    大姨真的要保重身體!超心疼的!!!
    (迷之音:絕對不是想看大姨億點點翻車XD)
    店家人真的太好了,直接公開方法,這種大氣的店家就應該用錢錢下架它😂
    不過有一說一,這種鹹甜、鮮甜或辣甜的復合滋味真的很能豐富味蕾,超愛的🥰

    • @sheephoho
      @sheephoho  ปีที่แล้ว +8

      放心,我现在很好!很注意的

    • @user-iu6sw4ex6p
      @user-iu6sw4ex6p ปีที่แล้ว

      @@sheephoho ^_^

    • @stanechen960
      @stanechen960 ปีที่แล้ว

      ​@@sheephoho羊啊,啥时候做点man的菜,比如烤全羊啥的。我们男人想看。

  • @user-hg2cr7ys7x
    @user-hg2cr7ys7x ปีที่แล้ว

    你好厲害

  • @user-kf4bz6zm4j
    @user-kf4bz6zm4j ปีที่แล้ว

    綿羊A貨工廠是讓人最佩服的部落客👍

  • @avrillu6625
    @avrillu6625 ปีที่แล้ว +1

    终于上线了

    • @sheephoho
      @sheephoho  ปีที่แล้ว

      不容易啊,快一个月了

  • @user-xg4uv7xx5p
    @user-xg4uv7xx5p ปีที่แล้ว

    超強❤

  • @lilian2150
    @lilian2150 ปีที่แล้ว

    看起來好好吃啊~~~

  • @user-wt7mu6ng5y
    @user-wt7mu6ng5y ปีที่แล้ว

    好厲害 實驗家精神

  • @winterbaby888
    @winterbaby888 ปีที่แล้ว

    新年快乐啊大姨! 果不其然大姨又又又翻车了。要好好保重自己的身体哦,阳康了之后,要多摄取维生素。

  • @ginagin367
    @ginagin367 ปีที่แล้ว +7

    綿羊新春愉快❤!恭喜陽康,才有這麼美味的視頻貢獻
    今年也要繼續加油,讓我們觀賞美味佳餚的艱辛過程
    以及令人讚嘆的成功果實😊

    • @sheephoho
      @sheephoho  ปีที่แล้ว

      谢谢!也祝所有观众新春愉快,大吉大利!

  • @user-rv3us8pc7s
    @user-rv3us8pc7s ปีที่แล้ว +8

    等綿羊的新影片等到過一個年了😅,但看到綿羊都陽了就覺得等待是應該的

    • @sheephoho
      @sheephoho  ปีที่แล้ว +5

      上一次更新,似乎还是去年。。。哈哈

  • @user-eb2gv8mu3u
    @user-eb2gv8mu3u ปีที่แล้ว

    太神啦!

  • @user-ik2sn7uh8g
    @user-ik2sn7uh8g ปีที่แล้ว

    🤤🤤👍🏻👍🏻👍🏻辛苦了

  • @ahpeng321
    @ahpeng321 ปีที่แล้ว +5

    绵羊更像是位美食科学家,专门解开美食密码。只能说,绵羊太厉害了!~

  • @LAKICE
    @LAKICE ปีที่แล้ว +2

    綿羊新年快樂~恭喜康復~
    這蛋糕還真費工,不過不費工綿羊大概還不想做,哈哈~

    • @sheephoho
      @sheephoho  ปีที่แล้ว +1

      哈哈,有难度才有挑战!

  • @user-ld1lj5mr6u
    @user-ld1lj5mr6u ปีที่แล้ว

    太强了😮

  • @ShiZaoRenYu
    @ShiZaoRenYu ปีที่แล้ว +6

    沒趕上首播
    開始就看到已經吃起來了🤣🤣🤣

    • @sheephoho
      @sheephoho  ปีที่แล้ว +2

      下次赶首映!一般是17:30

  • @sam_ly
    @sam_ly ปีที่แล้ว

    好厉害

  • @toewomg
    @toewomg 10 หลายเดือนก่อน

    太喜歡綿羊啦!

  • @quakeleee
    @quakeleee ปีที่แล้ว +5

    其实大姨如果参考一下大蒜盐或者柠檬盐的做法就可以省掉开头的失败了😆

  • @user-bl9gd2gl6m
    @user-bl9gd2gl6m ปีที่แล้ว

    綿羊姐姐我看之後一推哈拉子都跑出來了ㄏㄏ!!

  • @user-vk8zb3lo1c
    @user-vk8zb3lo1c ปีที่แล้ว

    綿羊聲音還是沙啞的,辛苦了!也辛苦團隊的所有人

  • @clw6881
    @clw6881 ปีที่แล้ว

    新年快樂

  • @user-ib8io2br7x
    @user-ib8io2br7x ปีที่แล้ว

    新年快樂,祝你好運別翻車😄

  • @user-xt2im3kl5r
    @user-xt2im3kl5r ปีที่แล้ว

    新年快乐

  • @jlj2348041
    @jlj2348041 ปีที่แล้ว

    我感覺這個可以自己來做做看!

  • @williamlai5861
    @williamlai5861 ปีที่แล้ว

    同志好嘢🎉🎉

  • @Shou789
    @Shou789 ปีที่แล้ว

    看完视频之后我也好想尝一块米其林巴斯克蛋糕🤤

  • @lucyty7358
    @lucyty7358 ปีที่แล้ว

    马壮实那个做巴斯克蛋糕的方子不错

  • @user-ig9bm3wh8k
    @user-ig9bm3wh8k ปีที่แล้ว

    綿羊視頻未看先讚

  • @user-ss6qm2qy8h
    @user-ss6qm2qy8h ปีที่แล้ว +2

    綿羊越來越厲害
    看起來好好吃呀
    新年快樂

  • @JoeKCWang
    @JoeKCWang ปีที่แล้ว

    吃米飯,長胖。吃蛋糕,愉快的長胖。
    這很適合作為2023年的一年之計。

  • @daviezero1
    @daviezero1 ปีที่แล้ว

    整個歐啦歐啦歐啦歐啦了
    這料理真是厲害
    看完奇怪的知識都增加了
    😂😂😂😂😂

  • @g.7167
    @g.7167 ปีที่แล้ว

    不愧是我大佛山!!绵羊来佛山啊,来顺德啊,好多好吃的!!!!
    希望绵羊🐑工作室的小伙伴也逐渐恢复,不要着急,慢慢就好了。
    谢谢你们一直的更新鸭(≧▽≦)

    • @user-ks7mu3mv5o
      @user-ks7mu3mv5o ปีที่แล้ว

      边间店

    • @g.7167
      @g.7167 ปีที่แล้ว

      @@user-ks7mu3mv5o 来了顺德随便吃,平均水平都很高。或者找朋友带着吃,可以行程紧凑一些

  • @kueichenglee7583
    @kueichenglee7583 ปีที่แล้ว

    謝謝

  • @boyxxx3371
    @boyxxx3371 ปีที่แล้ว

    做個蛋糕也這麼熱血哈哈

  • @tinloywan4935
    @tinloywan4935 ปีที่แล้ว

    3:06 绵羊也太可爱了吧🥰

  • @changrucai9405
    @changrucai9405 ปีที่แล้ว

    側面的紋路好美啊☺️

  • @DanNwf
    @DanNwf ปีที่แล้ว

    店家太強啦!

  • @KukumenOwO
    @KukumenOwO ปีที่แล้ว

    這道菜真的厲害,蛋糕配上雞湯鹽這種組合虧那個廚師想的到

  • @chetam6978
    @chetam6978 ปีที่แล้ว

    羊羊請保重身體,
    我不希望看到的是你最後一個視頻🤣🤣🤣(說笑)
    祝你 青春常駐 身體健康⋯⋯
    我還想聼你説 ⋯
    早上⋯八點 😂😂😂