CODEX- CXC-1-2020-Ch. I: GHP, SECTION 5.2: Pest & waste Management |Food Safety | Dr. Ayman Ibrahim
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2025
- تشرح هذه الدورة مواصفة الكودكس"المبادئ العامة لسلامة الغذاء"إصدار 2020 و هي تتكون من جزئين الأول: الممارسات الصحية الجيدة و الثاني: الهاسب. و تعبر هذه المواصفة من المرجعيات الأساسية لكل مواصفات سلامة الغذاء و خصوصا نظام الهاسيب و يشمل تطبيقها جميع المنشآت المتعاملة مع المواد الغذائية من المزرعة إلي المائدة. و في هذه المحاضرة نتحدث عن مكافحة الآفات و إدارة المخلفات
• Website: www.epcconsulta...
• TH-cam: / @aymanibrahim9714
-Reference: CODEX ALIMENTARIS-INTERNATIONAL FOOD SAFETY STANDARD
GENERAL PRINCIPLES OF FOOD HYGIENE, CXC 1- 2020
السلام عليكم / سعادة الدكتور ايمن ابراهيم انا خريجة كلية الزراعة قسم كيمياء حيوية وعلوم اغذية والماجستير في علوم وتكنولوجيا الاغذية - كلية الزراعة - حاصلة الدكتوراة في الكيمياء الحيوية - كلية العلوم في مجال التلوث الكيميائي في الاغذية .... عملت 10 سنوات في مجال التحليل الميكروبيولوجي والكيميائي للاغذية في معمل فحص الاغذية . وواخدة كورسات في مجال الجودة سؤالي يا دكتور ايه المجالات اللي ممكن اقدم فيها على وظيفة اخري والف شكر يا فندم
و عليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ما شاء الله مؤهلاتك ممتازة يا دكتورة.النقطة الاولي هنا للإجابة علي سؤالك ما هي خبراتك سواء بدوام كلي او جزئي في مجال سلامة الغذاء. النقطة الثانية مجال سلامة الغذاء واسع من حيث نوعية الوظائف و بعضها مرتبط بالجودة، فهل تبحثين او تفضلين مجال محدد في ذهنك. النقطة الاخيرة هل انت مهمة بمواصفات نظم سلامة الغذاء مثل BRCGS FOOD, FSSC22000
@@aymanibrahim9714 وعليكم السلام نعم يا دكتور انا مهتمة بسلامة الغذاء المرتبط بالجودة ومتابعة حضرتك في كورسات الجودة ISO 22000 و HACCP و ISO 9001 و BRCGS و FSSC و ومواصلة في دراسة الكورسات القيمة اللي بتقدمها حضرتك على القناة . خبرتي 10 سنوات في تحليل الاغذية دوام كامل بس عاوزة ابحث عن وظيفة في مجال سلامة الغذاء و بفضل المرتبط بالجودة
@@anwarali9963 تمام، كده ممكن نبدأ في الفنادق و شركات الكاترينج مع التدريب لاكنساب مهارة انشاء النظم، و بعدها ممكن تنتقلي للمصانع.
او ممكن تلتحقي بالمصنع في مجال المعامل و منها تدخلي علي مراقبة الجودة و بعد توكيد الجودة
@@aymanibrahim9714 حاضر جزاك الله خيرا على النصيحة الغالية وربنا يجعله في ميزان حسناتك سعادة الدكتور ايمن ابراهيم
@@anwarali9963 جزانا وإياكم بالتوفيق دايما بإذن الله