Lahana turşusunu ailecek çok severiz, fakat o kadar çok tarif denedimki hiç aradığım lezzeti bulamadım, sizin tarifinizide açıkçası riskli buldum, sarımsak yok, sirke yok, limon tuzu yok diye fakat sonra dedim ki nolacak yapta dene, zaten çok kolay, su ve tuz, iyiki denemişim inanırmısınız bu kış 3.yapışım,bitmeden yenisini yapıyorum, hatta bugün tekrar yaptım, neden bu kadar uzun yazdığıma gelince, benim gibi inanmayanların dikkatini çeksin de okusunlar ön yargılı davranmasınlar diye, çok teşekkürler, ellerinize sağlık
Çok teşekkürler bu turşu çok eski bir turşu tarifi tadını iken biliyor bilmeyenlerde bir deneyeyim nolacak deyip yapıyor sağolsun sizin gibi yorumlara da beğenilerini yazıyorlar dediğiniz gibi hiç bir zaman ön yargılı olmamak lazım. Teşekkürler 💞💞💞
Sıfır risk deneyin.Annem hep böyle yapıyor.Banada hep p yapıp veriyor.Benimki bitti bile.Şimdi kendim yapicam on güne kadar hazır olur.Kireçli şu kullanmayın.Lahana turşusu böyle olur sarımsak ve sirke yakışmıyor buna öyle yapanlarınkini hiç beğenmedim.Suyuda mis gibi lahanasıda çıtır oluyor.Ama lahana seçimide önemli sıkı bir lahana herzaman iyidir.Bu turşunun yemeği harika oluyor.Onuda yazayım deneyin derim.Soğanı yemeklik doğrayıp kavurun salçasını ilave edin sonra bir süzgeçle çıkardığınız lahanalarıda çok güzel kavurun biraz bulgur ve pirinç ekleyin sıcak su ilave edin pişirin. Ben çayın yanında bile bile bayılıyorum buna .Yaşlılar lahana aşı diyor buna .Unutmadan biraz suyundan da ilave ediyorum ki.daha ekşi olsun diye.Denerseniz afiyet olsun.
Aynen bende içme suyu kullanıyorum turşu da, şimdi kış olduğu için dört beş gün içeride tutuyorum çabuk ekşisin diye sonra balkona soğuk ortama çıkarıyorum, daha çabuk oluyor, ayrıca verdiğiniz tarifi de denemek isterim teşekkürler
@@aysecalskan7535 Beğenirsiniz diye tahmin ediyorum.Ben kapuskadan daha çok seviyorum.Eskiden insanların yokluktan yaptığı yemekler.Ama gerçekten basit ve lezzetli .🖐🍀
Rahmetli annemin yaptiği tursu arıyordum bu tarifi..... bu turşuyu kışın suyu ile beraber yerken icine ince doğranmıs kuru soğan da ekliyorduk.. o zamanlar kalabalık aile hepimiz cok severek yiyiyorduk ... Bu tarifi sayfanızda buldum.çok sevindim ellrrinize emeginize saglik
İşte bu tamda aradığım tarif yıllardır büyüklerimiz böyle kurardı turşuyu tadı harika oluyordu.hele de nezle grip olduğumuzda şifa olurdu.tarifiniz için çook çok teşekkürler.ellerinize sağlık.🫶🫶👏👏🧑🍳
Ben teşekkürler bende annemden öğrendiğim bir turşu tarifi her kış bitmeden daha hemen yenisini yapardı.Grip hastalığına ilaçsız tek tedavi eden bir turşu Bu turşunun hem lahanasını ye hemde suyunu kaşık kaşık iç sabaha hiç bir hastalık kalmıyor
İlk defa gördüm böyle bir turşu tarifi ama büyüklerimden duyduğum kadarıyla böyle yapılırmış önceden ve probiyotik olarak en sağlıklısı bu olduğunu düşünüyorum bir gıda mezunu olarak deneyeceğim ilk fırsatta ellerinize sağlık..😊
Bu tarif çok eski bir türlü tarifi annelerimize de annelerinden kalmış eskilerde her hasta olduğunda doktoramı gidilir miş öyle avuç dolusu haplar mı kullanılırmış yok böyle sağlıklı turşular kurarak hasta olmalarını engellermişler bende bildiğim kadarı ile herkes öğrensin sağlıklı kalsın diye bu tarifi paylaştım bir çok insan görenler bu turşuyu denedi ve çok beğendiler insan sağlığına bir faydam oldu ise ne mutlu bana çok teşekkürler
Aynen ben annemden öğrendim sizlere de öğretmeye çalıştım bana güvenip deneyen yapan herkese âfiyet olsun durmak yok sizlere elimden geldiği kadar en güzel tam ölçülü tarifleri bire bir olarak vermeye devam edeceğim teşekkürler 💕💕💕
Merhabalar😊bende aynen yıllardan beri bu şekilde kuruyorum,probiyotik bir turşu tarifi muhteşem oluyor,tavsiye ederim,ellerinize saglık😊teşekkürler ❤❤❤
siz bir tane bidına kurun 10 yada 7gün içinde zaten ekşi olacak hem lahanasını hemde kaşık kaşık suyunu içebileceğiniz çok sağlıklı bir turşu yapmış olacaksınız.
Rahmetli annemin tarifi bende siz değerli takipçilerimizle ile paylaştım tabi bu turşuyu bilmeyen ön yargılı olabiliyor ama bir tadını alan bir daha vazgeçemiyor 🙂🙂🙂
Tarif için çok teşekkürler, hayatımda yediğim en güzel lahana turşusu, açikçası ilk başta tereddüt ettim ama yine de yaptım gerçekten harika oldu sağolun, yanlız bir şey sormak istiyorum diğer turşuları da yani kornişon veya biber gibi turşularıda bu tarifle yapabilirmiyim , yanıtlarsanız minnettar olurum.
Aynen öyle bende rahmetli annemden hatırlıyorum çok hasta grip oldu komşu tasa koyup getirdi hemen iç komşu bir şeyin kalmaz dedi .Gerçekten sabaha iyileşti Turşunun içindeki probiyotikler sayesinde çok faydalı şifalı bir turşu herkes kış aylarında muhakkak bu turşuyu kursun tavsiye
Ellerinize sağlık çok güzel oldu o eleştiriyi yapan kimse dünyadan bir haber herhalde en faydalı midemize asla dokunmaz pırobiyotik barsakların dostu şifa kaynağı bu turşu suyuyla gırip hastalığını yenerdik lütfen bu kültürümüzü unutmayalım emeğinize sağlık çok teşekkür ederiz İzmir aliağadan 🕊🕊sevgi ve sayğıyla ❤️❤️🥰🥰👍👍👍
Ellerine sağlık ablacığım nefis oldu katkısız en saz ğlıklısından 👍🏻Rahmetli anneciğim de böyle yapardı suyunu da içerdik birde bütün bir kuru soğan ve acı biiber atardı içine
Bu Turşuyu daha çok göçmenler yapar annem de yapardı ben de yapıyorum biz içine limon dilimleri de koyarız.. Hatta annem çinko kovaya kuardı anneannem fıçılara kararmış.. İlk bir hafta oda ısısında ağzı kapalı bırakıp ara sıra kontrol edip olmaya başladığında size tavsiyem büyük bir tahta kaşıkla suyunu havalandır içindeki kötü koku çıkana kadar anem havalandırır, olduktan sonrada kapağını kapatıp serin yerde saklayın.. Hakikaten çok güzel olur
Çok teşekkürler yorumunuz için turşuya içme suyu yada çeşmeden koyabilirsin.tuz çekilmiş Kaya tuzudur.iri kaya tuzu kullanma turşu çok çabuk turşuya dönüştüğü için Kaya tuzu çabuk erimez tırı iri kalır ve tuzunu almaz
Salatalık, acur, domates, biber tursularinda da böyle sadece tuzla turşu kuruluyor mu? Yoksa sadece lahana icin mi oluyor sirkesiz sarimsaksiz karışık turşu yapılabiliyor mu ? Cevap yazarsanız sevinirim.
Canım sadece tuz ile lahana turşusu oluyor lahana turşusunun suyu içilebilir turşu olduğu için diğerlerinin suyu içilmiyor diğerlerine sarımsak sirke koyarak hazırlanıyor
İlk defa deniycem ovalarken bir yenek kasigi kaya tuzu koydum bir daha eklemiycez sanirim birde renk katsin diye siyah havuc koycam yine bu sekilde sadece tuzla olurmu.bir kavsnoz denemlik yapacagim birde danacanami cesme suyumu koycaz.
60 yaşındayım rahmetli anacigimda ne sirke ne sarimsak koyardı üç beş tene nohut koyardı okadar bende yıllardır aynı şekilde yaparım bayılır herkes kıtır kıtır olur
Teşekkürler güzel yorumunuz için.lahana tursununun asli bu şekilde annelerimizin yaptığı gibi. Tam bir probiyotik şifa kaynağı oluyor. Hazırladığım turşuyu biz baya bı yedik.az kaldı bitiyor yenisini kurcam.
Merhaba, tarif için teşekkürler. istediğimiz her sebze ile yapabilir miyiz. veya karışık ta olur mu? bir şey daha soracağım. İçine kereviz yaprağı da koysak nasıl olur.
Karışık turşu ya sirke koymanız gerekiyor sirke koyarsanız suyu içilmez ama lahana ve diğer sebzeler suyu içilmeden tüketmeniz gerekiyor bu turşu sadece lahana ile hazırlanıyor sıcak ortamda bir hafta soğuk ortamda on gün gibi bir sürede turşu ya dönüşüyor turşu lahana ve suyu ile birlikte tüketiliyor bir çok kış hastalığınada iyi geliyor eğer bu turşuyu tüketirseniz grip gibi hastalıklara karşı da koruyucu özelliği var. İçerisinde yararlı bakteri oluşturuyor
Selam arkadaşlar yorumları okudum ve bende yaptım 10 gün oldu dün tadına baktım hiç olmamış ekşimemiş ne yapmalıyım sarımsak limon falan atsammi lütfen cevap verin
elinize sağlık bende böyle yapıyorum kuru acı biber ile az bir pul biberde koyarım güzel olur aroması siz 5 litre kavanoza 5 kaşık tuz koydunuz suyu dolana kadar koydunuz dimi ölçüsü yok suyun
Turşu soğuk yerde beklerse 15 gün içinde sıcak odada beklerse 1 haftada yenmeye hazır hem lahanasını hemde suyunu afiyetle içebilirsiniz.hiç bir zararı yok sağlığa faydası çok .Yemeye başladığınız zamanda 15 günde bitirin çok uzun beklerse aşırı ekşime yapıyor çok ekşime yaptığı zamanda üzerine biraz su ilave edip ekşisini azaltabilir tekrar tüketebilirsiniz.Yemediğiniz zamanda lahanaları turşu suyundan çıkarıp bol suda yıkayın ve pirinçli kapuska yemeği yapıp değerlendirin.Afiyet olsun 🙂🙂
@@NefisLezzetliTarifler Günlük yemeklere kullanılan tuzdu kullandınız mı rafine tuzu Turşuluk tuz da varmış ???😊 Hangi tuz sağlıklı ve uygun. Selamlar saygılar
Rahmetli babaannemin yaptığı turşu buydu sadece o limon dilimleri koyardı içine sobanın yanına koyarsın çabucak olurdu bı hafta içinde limon da koyun harika olur şurup gibi içersin kaşik kaşik😊
Ablacim bende simdi lahanalarimi aldim tursu tarifi ararken size rastladim gercekden sasirdim cok basit cok kolay ben hic tursu beceremiyorum ne yaparsam yapayim hangi tarifi uygularsam uygulayim olmuyo daha yapmiycam diyom yine dayanamiyom suyu eksiyomu sarimsaksiz sirkesiz gercekden tati güzel oluyomu yapcam ama korkuyom bi darafdanda
Biz devamlı bu şekil kuruyoruz.ikinci Lahana turşusu da yendi bizde.eksir merak etmeyin.cabuk eksisin istiyorsan sıcak ortamda mutfak petek yanında tutabilirsin turşu bidonunu.sogukta durursa ekşimesi biraz daha uzar
Aynı 5 kaşık koyun bu turşu çabuk olan bir turşu tuzun çabuk erimesi için çekilmiş kaya tuzu kullanıyorum. Ama yaz aylarında hazırladığımız en az 3 ay bekleyen turşulara tabi ki iri kaya tuzu koyabilirsiniz
Yani markette satılan salamura kalın tuz di mi koyduğumuz. Hiç turşu yapmadım. Afedersiniz ineklerrin yalına katiliyordu eskiden. İnekler herşeyin organigini yerler, oradan sağlıklı olduğu anlaşılıyor. Ben o tuzu akıp blendırda ogutup kullanırım. O tuz di mi koydugunuz
@@arhman8200 Kardeşim marketten gidip çekilmiş kaya tuzlarından alacaksın. Şöyle iki kiloluk paketlerde satılır. Çok olsa 20 yada 30 lira falandır. İri kaya tuzu koyarsan çabuk erimez bu turşu bir hafta yada on günde olan turşu suyu içilebilen turşu. Senin dediğin o tuzlar erimez katır kutur ağzına gelir turşuda turşu olmaz tuz çabuk erimediği için. Ne o hayvan tuzu koymak falan anlamadım git adam gibi mutfakta kullanılan tuzlardan al
Kardeşim ben şöyle yapiyorum kalın tuzu marketten alıyorum blendera koyup ogutuyorum. Oluyor ince tuz ogutulunce. Bu aynı şey değil midir. Daha uyguna geliyor
Ablacım bende aynen sizin yaptığınız gibi yaptım fakat bidonum tam dolmadı beş kiloluk bidon üsten biraz boşluk kaldı bir sorun olurmu Kaç gün geçmesi lazım
Lahana turşusunu ailecek çok severiz, fakat o kadar çok tarif denedimki hiç aradığım lezzeti bulamadım, sizin tarifinizide açıkçası riskli buldum, sarımsak yok, sirke yok, limon tuzu yok diye fakat sonra dedim ki nolacak yapta dene, zaten çok kolay, su ve tuz, iyiki denemişim inanırmısınız bu kış 3.yapışım,bitmeden yenisini yapıyorum, hatta bugün tekrar yaptım, neden bu kadar uzun yazdığıma gelince, benim gibi inanmayanların dikkatini çeksin de okusunlar ön yargılı davranmasınlar diye, çok teşekkürler, ellerinize sağlık
Çok teşekkürler bu turşu çok eski bir turşu tarifi tadını iken biliyor bilmeyenlerde bir deneyeyim nolacak deyip yapıyor sağolsun sizin gibi yorumlara da beğenilerini yazıyorlar dediğiniz gibi hiç bir zaman ön yargılı olmamak lazım. Teşekkürler 💞💞💞
Sıfır risk deneyin.Annem hep böyle yapıyor.Banada hep p yapıp veriyor.Benimki bitti bile.Şimdi kendim yapicam on güne kadar hazır olur.Kireçli şu kullanmayın.Lahana turşusu böyle olur sarımsak ve sirke yakışmıyor buna öyle yapanlarınkini hiç beğenmedim.Suyuda mis gibi lahanasıda çıtır oluyor.Ama lahana seçimide önemli sıkı bir lahana herzaman iyidir.Bu turşunun yemeği harika oluyor.Onuda yazayım deneyin derim.Soğanı yemeklik doğrayıp kavurun salçasını ilave edin sonra bir süzgeçle çıkardığınız lahanalarıda çok güzel kavurun biraz bulgur ve pirinç ekleyin sıcak su ilave edin pişirin. Ben çayın yanında bile bile bayılıyorum buna .Yaşlılar lahana aşı diyor buna .Unutmadan biraz suyundan da ilave ediyorum ki.daha ekşi olsun diye.Denerseniz afiyet olsun.
Aynen bende içme suyu kullanıyorum turşu da, şimdi kış olduğu için dört beş gün içeride tutuyorum çabuk ekşisin diye sonra balkona soğuk ortama çıkarıyorum, daha çabuk oluyor, ayrıca verdiğiniz tarifi de denemek isterim teşekkürler
@@aysecalskan7535 Beğenirsiniz diye tahmin ediyorum.Ben kapuskadan daha çok seviyorum.Eskiden insanların yokluktan yaptığı yemekler.Ama gerçekten basit ve lezzetli .🖐🍀
Bu yemeği rahmetli annemde yapardı çok güzel oluyor turşusu da güzel. oluyor kesinlikle deneyin derim ellerinize sağlık
Tam aradığım tarif ..sarmısak asla koymam yakışmıyor lahana turşusuna çok kötü oluyor..mis mis anam babam usulu..🎉❤
Bu turşunun tadını bilen biliyor zaten bilmeyende öğrenecek 🙂🙂
Ben bu turşu tarifinizi yaptım tek kelime ile muhteşem bir lezzet oldu herkese tavsiye ederim mutlaka yapın 👍👍😊
Rahmetli annemin yaptiği tursu arıyordum bu tarifi.....
bu turşuyu kışın suyu ile beraber yerken icine ince doğranmıs kuru soğan da ekliyorduk.. o zamanlar kalabalık aile hepimiz cok severek yiyiyorduk ...
Bu tarifi sayfanızda buldum.çok sevindim ellrrinize emeginize saglik
Çok teşekkürler evet benim annemde yapardı bu şekilde
Balkan göçmenlerinin turşusu böyle oluyor memlekette bu turşyu küplete kurarmis annelerimiz çok lezzetli oluyor sifa deposu sadece tuzla
❤ Annem turşusu... 🎉🎉🎉Ellerinize sağlık... ❤🎉
Sarımsak sirke koymadan oluyormu
İşte bu tamda aradığım tarif yıllardır büyüklerimiz böyle kurardı turşuyu tadı harika oluyordu.hele de nezle grip olduğumuzda şifa olurdu.tarifiniz için çook çok teşekkürler.ellerinize sağlık.🫶🫶👏👏🧑🍳
Ben teşekkürler bende annemden öğrendiğim bir turşu tarifi her kış bitmeden daha hemen yenisini yapardı.Grip hastalığına ilaçsız tek tedavi eden bir turşu Bu turşunun hem lahanasını ye hemde suyunu kaşık kaşık iç sabaha hiç bir hastalık kalmıyor
Aslında susuz bile oluyor kendi suyunu salıyor çünkü
Turşu tarifinizi yaptım harika oldu herkese tavsiye ederim teşekkürler😊
Afiyet olsun
Ellerinize ssğlık ,en beğendiğim tarif bu oldu.
Çok teşekkürler
Turşu budur lahana turşusu da sirke olmaz ellerinize sağlık
Turşunun lezzetini bilen biliyor bilmeyenlerde bu tarife bakınca öğrenecek
İlk defa gördüm böyle bir turşu tarifi ama büyüklerimden duyduğum kadarıyla böyle yapılırmış önceden ve probiyotik olarak en sağlıklısı bu olduğunu düşünüyorum bir gıda mezunu olarak deneyeceğim ilk fırsatta ellerinize sağlık..😊
Bu tarif çok eski bir türlü tarifi annelerimize de annelerinden kalmış eskilerde her hasta olduğunda doktoramı gidilir miş öyle avuç dolusu haplar mı kullanılırmış yok böyle sağlıklı turşular kurarak hasta olmalarını engellermişler bende bildiğim kadarı ile herkes öğrensin sağlıklı kalsın diye bu tarifi paylaştım bir çok insan görenler bu turşuyu denedi ve çok beğendiler insan sağlığına bir faydam oldu ise ne mutlu bana çok teşekkürler
@@NefisLezzetliTarifler Selam ama söylemediniz su soqukmu sıcakmı olsun
@@SolmazQasimova-v4k oda sıcaklığında içme suyu
Allah razı olsun kardeşim ellerine sağlık bir çok vidyo seyreddim ama seninki hoşuma giddi bende bugün kuracağım inşaAllah ❤🎉
Kurun o kadar lezzetli oluyor ki bıda hep bu turşuyu kuracaksın
Ben yaptim hemde kaç defa ellerinize sağlık çokkk lezzetli oldu ❤❤
Teşekkürler
Ellerine sağlık hemen yapacam 🙏
Çok teşekkürler
Gayet güzel oluyor annelerimiz hep böyle yapardı
Aynen ben annemden öğrendim sizlere de öğretmeye çalıştım bana güvenip deneyen yapan herkese âfiyet olsun durmak yok sizlere elimden geldiği kadar en güzel tam ölçülü tarifleri bire bir olarak vermeye devam edeceğim teşekkürler 💕💕💕
NIHAYET ANAMBABAM USULÜ bi tarife rastladim..super ya.
Anne tarifleri veriyorum kendi annemden gördüklerim bir çoğu
Ellerinize sağlık
Teşekkürler
Tarifinizi iki hafta önce yaptım, bugün tadına baktım. Tek kelimeyle nefis, teşekkürler 😊
Afiyet olsun😊😊
Sonsuz sevgiler teşekkürler ellerinize sağlık
Çok teşekkürler
Merhabalar😊bende aynen yıllardan beri bu şekilde kuruyorum,probiyotik bir turşu tarifi muhteşem oluyor,tavsiye ederim,ellerinize saglık😊teşekkürler ❤❤❤
Çok teşekkürler güzel yorumunuz için 🤗🤗❤️
Ekşiyor mu peki bu sekilde?
Ellerinize sağlik çocukluğumu hatırladim
Teşekkürler
Geçen kış yaptım çok güzel oldu inşallah bu kış gene yapicam elinize sağlık ❤👏👍
Teşekkürler En sağlıklı suyu ile içilebilecek turşulardan bir Tanesidir kendisi
Ellerine sağlık çok güzel görünüyor maşallah bende deneyeceğim inşaAllah
Çok teşekkkürler
@@NefisLezzetliTarifler rica ederim🌹
Merhabalar ablacım 2 yıldır sizi tarifinizi yapıyorum sonuç super elleriniz dert görmesin ❤herkese tavsiye ediyorum
Çok teşekkürler bu yorumunuz da sadece tuz su ve lahana ile turşu mu olur diyenlere kapak olsun
Laf olsun diye söylemiyorum hatta şimdi tekrardan yapıyorum ❤çok teşekkür ederim 🙏
1 litrelik kavanozda deniycem teşekkürler ben ekşi seviyorum ama deniycem
siz bir tane bidına kurun 10 yada 7gün içinde zaten ekşi olacak hem lahanasını hemde kaşık kaşık suyunu içebileceğiniz çok sağlıklı bir turşu yapmış olacaksınız.
Eline saglık
Teşekkürler
Evet bizde böyle kuruyoruz eskiden büyüklerimiz tahta fıçılara yaparlardı
Aynen tahya fıçılarda yaparlardı çokta güzel olurdu
Bende bu turşudan yapıcam midem çok ağrıyor önce Annelerimiz böyle yapardı ellerinize sağlık ❤
Çok teşekkürler sağolasın Annelerimizin tarifi her derde deva
Tam istediğim gibi ellerinize sağlık içine kırmızı pancar ve mor lahana da konur mu çok teşekkür ederim🙏👏❤
Tadını bozabilir sirkeli kurarsanız olur ama sirkeli olan turşunun suyunu içemezsiniz
50 yasinda aradigim turşu tarifini buldum. Rahmetli dedemin tursularinin tadini hic bir tarifte bulamadim. Elinize, kolunuza saglik, harika oldu❤ Allah razi olsun.
Rahmetli annemin tarifi bende siz değerli takipçilerimizle ile paylaştım tabi bu turşuyu bilmeyen ön yargılı olabiliyor ama bir tadını alan bir daha vazgeçemiyor 🙂🙂🙂
deneyeceğim..paylaşım için teşekkürler .... emeğinize sağlık
Çok teşekkürler Yapın bu turşuyu çok sağlıklı
Tam probiyotik. Ben de yapacağım. Elinize sağlık.
Çok teşekkürler
Merhaba acaba turşuyu denediniz mi memnun kaldınız mı?
Elinize sağlık ilk defa böyle bir turşu yapımı görüyorum sirkesiz dönersem size yazacağım❤❤❤❤
Tamam teşekkürler
Aradığım tarif.teşekkür ederim.
Ben teşekkür ederim güzel yorumun için 🤗
Aynı sorular ve aynı sorulara verilen cevaplar soruları soranlar yorumları okumuyor mu acaba hepsine de ayrı ayrı cevap veriyorsun helal olsun
@@nilgungezicier6405 haklısın ama yapmak bişey yok
Şahane bir turşu tarifi.Ellerinize sağlık.👏👏
Çok güzel
Tarif için çok teşekkürler, hayatımda yediğim en güzel lahana turşusu, açikçası ilk başta tereddüt ettim ama yine de yaptım gerçekten harika oldu sağolun, yanlız bir şey sormak istiyorum diğer turşuları da yani kornişon veya biber gibi turşularıda bu tarifle yapabilirmiyim , yanıtlarsanız minnettar olurum.
Yok o tür Turşulara sirke koymanız gerekir bu suyunu içilebilir turşu olduğu için böyle oluyor
Mükemmel oldu bidonu bitirdik iki kişi 🫢şimdi tekrar yapıyorum.Teşekkür ederiz tarif için 🎉
Rica ederim afiyet olsun
Tam aradığım anamın tarifi çok teşekkür ederim
Bu güne kadar yaptığım en lezzetli lahana turşusu oldu tarif için çok teşekkürler 👍👍♥️
Afiyet olsun 🤗🤗
severek izliyorum tariflerini
iyiki varsin canım
Çok teşekkürler
@@NefisLezzetliTarifler 😊
Rahmetli halam yapardı ekmek hamurunu suda eritip verirdi kışın sobanın yanında eklım eşini beklerdi çok güzel olurdu değişik bir tat olurdu
Çocukluğumda konu komşu tasını alıp yemek öncesi almaya gelirdi
Aynen öyle bende rahmetli annemden hatırlıyorum çok hasta grip oldu komşu tasa koyup getirdi hemen iç komşu bir şeyin kalmaz dedi .Gerçekten sabaha iyileşti Turşunun içindeki probiyotikler sayesinde çok faydalı şifalı bir turşu herkes kış aylarında muhakkak bu turşuyu kursun tavsiye
❤Ellerinize saglık
Çok teşekkürler
eline saglık ablacim
Çok teşekkürler
Deneyeceğim hemen. Ellerinize sağlık.
Hayirli cumalar ellerine salillar
Bende kurdum böyle turşu ama sarımsak ta koymuştum bide öyle deniyecem kolay gelsin
Rahmetli annem aynı bu şekilde kurardı turşu olďuktan sonra kapuska yemeği yapardı saçmalık diyenler denesin
Çok mantıklı.. Allah rahmet eylesin güzel annenize.
Rahmetli annemde böyle yapıyodu çok lezzetili olurdu 😢❤
Teşekkür ederim kolaymış deneyecegim
Tarifinizi denedim.Cok güzel oldu.❤
Afiyet olsun
Ellerinize sağlık...
Çok teşekkürler
Lütfen suyun sıcak vr içme suyu olup olmıyacağını yazarmısınıx teşekkürler
Soğuk ve içme suyu kullanacaksın canım
Çok zarifsiniz hemen cevap verdiniz teşekkürler
@rd-jn1zf rica ederim elimden gelen ne varsa yardım ederim tabiki
Ellerinize sağlık çok güzel oldu o eleştiriyi yapan kimse dünyadan bir haber herhalde en faydalı midemize asla dokunmaz pırobiyotik barsakların dostu şifa kaynağı bu turşu suyuyla gırip hastalığını yenerdik lütfen bu kültürümüzü unutmayalım emeğinize sağlık çok teşekkür ederiz İzmir aliağadan 🕊🕊sevgi ve sayğıyla ❤️❤️🥰🥰👍👍👍
Ellerine sağlık ablacığım nefis oldu katkısız en saz ğlıklısından 👍🏻Rahmetli anneciğim de böyle yapardı suyunu da içerdik birde bütün bir kuru soğan ve acı biiber atardı içine
Aynen bazen bende soğan atıyorum.
Anneciğinize Allah'ım Rahmet eylesin Soğanı bütün mü koyardı?Birde soğanı koyma nedeni nedir acaba???
Bir tavsiye turşuyu yagli salcali kavurup kuru fasulyeye ekleyin enfes
Değişik denemek lazım
Bu Turşuyu daha çok göçmenler yapar annem de yapardı ben de yapıyorum biz içine limon dilimleri de koyarız.. Hatta annem çinko kovaya kuardı anneannem fıçılara kararmış.. İlk bir hafta oda ısısında ağzı kapalı bırakıp ara sıra kontrol edip olmaya başladığında size tavsiyem büyük bir tahta kaşıkla suyunu havalandır içindeki kötü koku çıkana kadar anem havalandırır, olduktan sonrada kapağını kapatıp serin yerde saklayın.. Hakikaten çok güzel olur
bende yapicam
Afiyet olsun yapın tabiki
@@NefisLezzetliTarifler tesekkurler aboneyim size
@@Bayezidbabapiroeditz82 çok teşekkürler
Ellerinize sağlık tarifinizi deneyeceğim suyu arıtma mi yoksa kaynamış soğutulmus sumu koydunuz tuz kaya tuzu mu
Çok teşekkürler yorumunuz için turşuya içme suyu yada çeşmeden koyabilirsin.tuz çekilmiş Kaya tuzudur.iri kaya tuzu kullanma turşu çok çabuk turşuya dönüştüğü için Kaya tuzu çabuk erimez tırı iri kalır ve tuzunu almaz
Ellerinize sağlık annemler sarımsak ve acı biberde eklerdi
Teşekkürler suyu içilen turşu olduğu için sarımsak acıbiber tadını bozar
Ellerine sağlik tam istediğim gibi koydun. Çok sağolun
Sağolasın çok teşekkürler yorumunuz için 🤗
Salatalık, acur, domates, biber tursularinda da böyle sadece tuzla turşu kuruluyor mu? Yoksa sadece lahana icin mi oluyor sirkesiz sarimsaksiz karışık turşu yapılabiliyor mu ? Cevap yazarsanız sevinirim.
Canım sadece tuz ile lahana turşusu oluyor lahana turşusunun suyu içilebilir turşu olduğu için diğerlerinin suyu içilmiyor diğerlerine sarımsak sirke koyarak hazırlanıyor
İlk defa deniycem ovalarken bir yenek kasigi kaya tuzu koydum bir daha eklemiycez sanirim birde renk katsin diye siyah havuc koycam yine bu sekilde sadece tuzla olurmu.bir kavsnoz denemlik yapacagim birde danacanami cesme suyumu koycaz.
Deneyin bakalım içme suyu kullanın ama
60 yaşındayım rahmetli anacigimda ne sirke ne sarimsak koyardı üç beş tene nohut koyardı okadar bende yıllardır aynı şekilde yaparım bayılır herkes kıtır kıtır olur
En doğrusu 👍👏 nefis
Teşekkürler
Ellerine sağlık kolay gelsin bende yapacağım inşaAllah
Çok teşekkkürler
Sizlerede kolay gelsin Fatma Hanim bende bu gün yaptim , icine iki dis sarimsak attim degisik aroma icin ...😊
emeğinize sağlık çok teşekkürler, işte tamda benim istediğim tarif bende aynen sarımsak ve sirkeyi yakıştıramıyordum umarım böyle çok güzel olacak..
Teşekkürler güzel yorumunuz için.lahana tursununun asli bu şekilde annelerimizin yaptığı gibi. Tam bir probiyotik şifa kaynağı oluyor. Hazırladığım turşuyu biz baya bı yedik.az kaldı bitiyor yenisini kurcam.
Çok heves ettim yarın ilk iş lahana alıp sizin tarifle turşumu kurmak olacak nasipse.
Tursumu kurup yerken tekrar yorum yapıcam size🙂🙂
Kurun en sağlıklı turşu hele bu kış aylarında hava değişkenliğinde kaşık kaşık suyunu için
@@fatmakadogluaktas4112 merhaba acaba turşusu denediniz mi memnun kaldınız mı?
Aradığım tarif ellerinize sağlık
Çok teşekkürler
Merhaba, tarif için teşekkürler. istediğimiz her sebze ile yapabilir miyiz. veya karışık ta olur mu? bir şey daha soracağım. İçine kereviz yaprağı da koysak nasıl olur.
Karışık turşu ya sirke koymanız gerekiyor sirke koyarsanız suyu içilmez ama lahana ve diğer sebzeler suyu içilmeden tüketmeniz gerekiyor bu turşu sadece lahana ile hazırlanıyor sıcak ortamda bir hafta soğuk ortamda on gün gibi bir sürede turşu ya dönüşüyor turşu lahana ve suyu ile birlikte tüketiliyor bir çok kış hastalığınada iyi geliyor eğer bu turşuyu tüketirseniz grip gibi hastalıklara karşı da koruyucu özelliği var. İçerisinde yararlı bakteri oluşturuyor
Elinize salık benım nanam aynısını yapardı arnavutmusunuz onlar sarımsak koy muyorlardı
Arnavut değilim Bulgaristan göçmeni yim annemden gördüğüm çok eski bir tarif herkes faydalansın diye paylaştım
Aradığım tarif kessinlikle, rahmetli annemim yaptığı gibi 🥰🙏
Çok teşekkürler yorumun için az önce canlı yayında lahana tursusunun son halini gösterdim bakabilirsiniz
Selam arkadaşlar yorumları okudum ve bende yaptım 10 gün oldu dün tadına baktım hiç olmamış ekşimemiş ne yapmalıyım sarımsak limon falan atsammi lütfen cevap verin
@@runyas Bekle bir kaç gün daha ekşir
@@runyas bir kaç gün daha bekle soğuk ortamda durdu ise ekşimesi biraz uzar ama kesinlikle ekşir
Soğuk değil lahanalar yeniyor yumuşamış ama hiç ekşimemiş limon koysam mı?
Kaya tuzu mu kullanılıcak
Bu turşu çok çabuk olduğu için kaya tuzu koyma çabuk erimeyecektir onun için normal tuz koy
Ne güzel lahana aydında ben böyle lahanabulamıyorum
Beyaz lahana olarak sorun pazarcilara
@@NefisLezzetliTarifler lahana var ama böyle yok sag ol
Bekleme sürecinde kavanozu ters çeviriyormuyuz?
Ters çevirme bize gerek yok.
elinize sağlık bende böyle yapıyorum kuru acı biber ile az bir pul biberde koyarım güzel olur aroması
siz 5 litre kavanoza 5 kaşık tuz koydunuz suyu dolana kadar koydunuz dimi ölçüsü yok suyun
tabi ki acı biberde konulabilir. İsteğe bağlıdır. tuz ve su oranı aynen dediğiniz gibi su dolana kadar tuz oranı da 5 kaşık tam iyi geliyor
@@NefisLezzetliTarifler tamamdır çok teşekkür ederim Allaha emanet olun 🙂
Merhaba ilk kez tarifinizi deneyeceğim. Turşu ne kadar süre dayanır ve nerede saklamamız gerekir ? 💐
Turşu soğuk yerde beklerse 15 gün içinde sıcak odada beklerse 1 haftada yenmeye hazır hem lahanasını hemde suyunu afiyetle içebilirsiniz.hiç bir zararı yok sağlığa faydası çok .Yemeye başladığınız zamanda 15 günde bitirin çok uzun beklerse aşırı ekşime yapıyor çok ekşime yaptığı zamanda üzerine biraz su ilave edip ekşisini azaltabilir tekrar tüketebilirsiniz.Yemediğiniz zamanda lahanaları turşu suyundan çıkarıp bol suda yıkayın ve pirinçli kapuska yemeği yapıp değerlendirin.Afiyet olsun 🙂🙂
@@NefisLezzetliTariflerCevabınız için çok teşekkürler 🌸
Mayalanması için hiç bişi koymuomusuz ☺️ sirke limon da mı yok 😮😮😮😮. İlginç gerçekten şaşırdım 😂😂❤❤❤❤
Kaya tuzumu atıyorsunuz acaba normal ince tuzmu
Normal tuz kullanın çabuk erisin bu turşu çabuk oluyor
@@NefisLezzetliTarifler Günlük yemeklere kullanılan tuzdu kullandınız mı rafine tuzu
Turşuluk tuz da varmış ???😊 Hangi tuz sağlıklı ve uygun.
Selamlar saygılar
Abla içine pancar koysam yada kaynatıp suyundan koysam sıkıntı olurmu
Rengi kırmızı olur ama tadunı bozarmı ona karar veremedim çünkü bu turşunun suyu içildiği için sadece lahana ile oluyor
Rahmetli babaannemin yaptığı turşu buydu sadece o limon dilimleri koyardı içine sobanın yanına koyarsın çabucak olurdu bı hafta içinde limon da koyun harika olur şurup gibi içersin kaşik kaşik😊
Limonu kabuğuyla mı koyuyorsuz
Birşey sormak istiyorum lahanasi biten turşunun suyuna tekrar lahana koyarsak turşu olurmu
Olur tabiki
Musluk suyu veya satinalma su hangisi konmali acaba?
Mümkünse kireçsiz hazır sulardan kullanın Yada suyu kaynatıp soğutun kireç ayrılsın o şekilde de kullanabilirsiniz
Elinize sağlık. Kavanozun litresine göremi yoksa suyun litresine göremi tuz atılıyor?
Kavanozun litresine göre koyacaksınız
Ablacim bende simdi lahanalarimi aldim tursu tarifi ararken size rastladim gercekden sasirdim cok basit cok kolay ben hic tursu beceremiyorum ne yaparsam yapayim hangi tarifi uygularsam uygulayim olmuyo daha yapmiycam diyom yine dayanamiyom suyu eksiyomu sarimsaksiz sirkesiz gercekden tati güzel oluyomu yapcam ama korkuyom bi darafdanda
Biz devamlı bu şekil kuruyoruz.ikinci Lahana turşusu da yendi bizde.eksir merak etmeyin.cabuk eksisin istiyorsan sıcak ortamda mutfak petek yanında tutabilirsin turşu bidonunu.sogukta durursa ekşimesi biraz daha uzar
Ay cok tesekkür ederim hemen cevap verdiniz❤❤❤
Tuz kaya tuzu değilmi
Çekilmiş kaya tuzu büyük paketlerde satılır çabuk erir iri kaya tuzu koyarsan çabuk erimez bu turşu çabuk olan bir turşu
Ellerinize emeğinize sağlık 👍 çok güzel olacağından eminim bugün pazarımız var lahana alıp hemen yapıcam Sevgiler 💝🌹👑🏆
Çok teşekkürler güzel yorumunuz için 🤗❤️
Sofralık tuz mu kullandınız kalın tuz koysam yine 5 kaşık mı koymak gerekir?
Aynı 5 kaşık koyun bu turşu çabuk olan bir turşu tuzun çabuk erimesi için çekilmiş kaya tuzu kullanıyorum. Ama yaz aylarında hazırladığımız en az 3 ay bekleyen turşulara tabi ki iri kaya tuzu koyabilirsiniz
Yani markette satılan salamura kalın tuz di mi koyduğumuz. Hiç turşu yapmadım. Afedersiniz ineklerrin yalına katiliyordu eskiden. İnekler herşeyin organigini yerler, oradan sağlıklı olduğu anlaşılıyor. Ben o tuzu akıp blendırda ogutup kullanırım. O tuz di mi koydugunuz
@@arhman8200 Kardeşim marketten gidip çekilmiş kaya tuzlarından alacaksın. Şöyle iki kiloluk paketlerde satılır. Çok olsa 20 yada 30 lira falandır. İri kaya tuzu koyarsan çabuk erimez bu turşu bir hafta yada on günde olan turşu suyu içilebilen turşu. Senin dediğin o tuzlar erimez katır kutur ağzına gelir turşuda turşu olmaz tuz çabuk erimediği için. Ne o hayvan tuzu koymak falan anlamadım git adam gibi mutfakta kullanılan tuzlardan al
Kardeşim ben şöyle yapiyorum kalın tuzu marketten alıyorum blendera koyup ogutuyorum. Oluyor ince tuz ogutulunce. Bu aynı şey değil midir. Daha uyguna geliyor
@@arhman8200 Keyfin bilir bence olmaz mesuliyet kabul etmem
Gercekten çok güzel oluyor annemde anısını yapar. Ellerinize sağlık ablam
Çok teşekkürler yorumunuz için Anneninde ellerine sağlık.Saglikli turşu bu şekilde yapılır.
Merhaba su nasıl olacak direk çeşmeden mi?
Valla ben içme suyu kullandım çeşme suyu koyarsanız kaynatıp soğutun o şekilde koyun
İyi hoşda nasıl ekşiycek sadece tuz koydun tuzlu su oldu bilgi verirmisiniz elinize sağlık
Ekşir ekşir bak aynı tarifi canlı yayın videosunda bugün kurdum canlı videolarıma bak orda anlatıyorum
Şalgam suyu nasil eksiyorsa oda oyle eksiyor ben denedim cok lezzetli oldu limon ve sarımsaklı denedim tadını bozdu
Ay bayıldım evet çok kolay hemen deneyeceğim İNŞAALLAH ellerinize sağlık hanımefendi teşekkürler çok güzel görünüyor
Merhaba acaba turşusu deneyip memnun kaldınız mı?
Ekşi oluyor mu? Ne kadar zamanda ekşir?
Soğuk havada 15 günde oluyor sıcak havada petek yanında bir haftada oluyor içilebilir turşu ekşisi oluyor
Tesekkürler elinize emeginize saglik , kislik tursumu bende simdi kuruyorum , iyiki size rastladim aynen sizin gibi yaptim , tekrar tesekkür ederim .. 👍👍👍👍👍🧿🧿🧿🧿🧿🧿💛
Su sicak mi olması lazim
Yok soğuk su koyacaksınız
Aynen. Zaten eksıyor. Sırke ile cesaret edemıyorum. Elınıze sağlık. Bıde kavur. Yanına çay mıss
Çok teşekkürler
Merhaba suyunu sicakmi koydunuz
Yok sıcak değil soğuk su
Sıcak sumu soğuk sumu ekliyoruz ?
Soğuk su ekliyoruz
Elinize emeğinize sağlık bende yarın deniycam,kullandığınız su musluk suyu mu,ya da kaynatıp soğuttuğunuz bir su mu
Hazır içilebilir su kullandım.
Kaya tuzu kullansak olurmu
Kaya tuzu çabuk erimez bu turşu çabuk olan turşu onun çekilmiş ince tuz kullan
@@NefisLezzetliTarifler tşk
Ablacım bende aynen sizin yaptığınız gibi yaptım fakat bidonum tam dolmadı beş kiloluk bidon üsten biraz boşluk kaldı bir sorun olurmu
Kaç gün geçmesi lazım
Sen suyu doldursaydın üzerine dolana kadar lahanalar kuruda kalmasın
@NefisLezzetliTarifler üzerine temiz bir taş bıraktım olmuştur inşallah suyu üzerine çıktı
Bir aya kadar olur inşallah
Sonucunu buraya yazarım
@@Ahdevefa99 O zaman olur önemli olan lahanaların kuruda kalmaması
@@NefisLezzetliTarifler teşekkür ederim ablacım 🌹
Su sicakmi yoksa sogukmu konuluyor
Soğuk su sıcak değil