حب معرفة كي دكرتي ما زبيد المنوليى ربي يرحمو excuse moi je suis faible en arabes tu es a la hauteur je te tire chapeau s'est sûre tu as mon âge tu me plais beaucoup tes recettes vrais constantinoise Rabi maak nchaallah
ماشاء الله عليك يا اختي لراكي تقدم في طواجين قسنطينة بلاد حظارة و ثقافة و علم راني فرحانة بزاف بزاف و الله يفقكي يا اختي الكريمة فكرتني في صغري روعة عدات قسنطينة اليك مني تحية و احترام
Selem ya ma mère weche ya fehla rebi yahfedk nchallah voilà la vérité franchement vous êtes la femme costantinos les parole le sourire gros bisous ya houra
ربي يحفظو و يحفظ الوالدة تاعو، شاف شعيب يستاهل صفة شاف لأنه في القمة و لا يبخل أبدا بالمعلومات مع أنه في مقتبل العمر، نتمنا لو نجاح فوق نجاح، و نشكرك لأنك فرحتيني بكلامك و ربي يهنيك و يعلي مقامك. تحياتي لك 💐
يعطيك الصحة طاطا،ربي يحفظك والمزيد من التألق ان شاء الله توصلي للدرع الدهبي،لان القناة ماشاء الله قمة،وزادها كلامك اللي يقطر بالعسل،،💖💖💖💖💞💞💞💞💞👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏
طاطا ربي يسترك كاين الي قالي كان بكري وصفة الفانيد مختلفة على تاع دزاير وهي وصفة قسنطيية اذا عندك عليها معلومات كون غير ديريهالنا ربي يسترك و يحفظك لنا
زمان في الأعراس كانوا يديرو الجاري ثم الكفتة ثم التليتلي أو المحور و في الأخير يديرو الطبيخ أو شباح السفرة، و أحيانا يديروه سماط في بلاصة المحلبي و البلوزة و الفلان.
جزاك الله كل خير على حسن التقديم......الحاجة فيه طبق عاصمى يسمى المعدنوس متواجد فى بعض المطاعم .فقط بلحم خروف بالعظم ومرق ابيض ويرش عليه معدنوس وبصل هل ممكن الوصفة اذا لكؤ علم بها؟ملاحظة لا اقصد المعدنوسية الشرقية...بارك الله فيك
بارك الله فيك ملاحضة الطبق عبارة عن تحلية علابيها اللحم منزينوش بيه الطبق نحطوه في صحن وحدوا و نقدموه مع طريف كسرة خميرة و عادة يخليوه لمول الدار ياكلوا كيما كانت دير جداتي
La Rolls Roys des entremets, rien d'équivalent dans le monde entier, l'odeur de l'eau de rose distillée et du miel pur,,, que du bonheur,, تاكلو بالصحة و الهناء
Non,ndirou lham elbagri car la viande de boeuf n'est pas grasse et contient beaucoup de gélatine . On prépare directement un bouillon ,ni tkaliya ni idem .on prépare le bouillon la veille et s'il ya du gras à la surface ,on l'enlève .
@@4_688 les gros os du fémur du bœuf est riche en gélatine et donc il épaissi bien les sauces, d'un autre côté les restaurants anciens de la veille ville de constantine cuisine les légumineuses à savoir poichiches et haricots blanc avec les os de bœuf.
@@bakhouchesamia3690 Oui effectivement, c'est le cas pour les ragoûts et d'un point de vue économique aussi pour les petites gargotes, on utilise les os pour donner le goût de la viande.....par contre le Tbikh Constantinois qui est un Plat très raffiné dont la recette est gardait très jalousement dans les grandes maisons Constantinoises d'antan...se préparaient toujours avec de la viande bovine qui est une bonne source de gélatine( pour gélifier )et non pas du collagène comme vous le dites mais aussi parce qu'elle est pauvre en graisse et du maïs bien sûr( pour épaissir)..... sans oublier que cette même viande est consommée après.... rien ne se perd dans la cuisine CONSTANTINOISE....mes salutations Madame.
الطبخ القسنطيني مذهل راءع مثير الإهتمام ما تقدريش تعرفيه حتى تذوقيه
تستهلى الدرع الدهبي ياحرة لحراير قسنطينية مرت من هنا
يعجبوني ناس قسنطينة همة وشان ماشتء الله
لا امل من رؤية فيديوواتك انت هادئة وكلامك حلو وظلك خفيف....شكرا
شكرا جزيلا على تعليقك اللطيف 🌺
ربي يطول عمرك ويبارك فيك ويخليك لينا انا نموت على ترات قسنطينة❤
قسنطينيه حرة ربي يطول في عمرك
ربي يوصلك الي الرتبة الاولي في الطبخ القسنطيني حنا متتبعيك نحبوك والناس يحبونا وهذا يقول لهذا ‘ تستاهلي تمدي من قلبك و تنصحي
ربي يهنيك و يحفظك 😘
Étonnant plat. Bisare sorte de mhalbi salée
الله الله فكرتيني في امي مشاء الله يعطيك الصحة ربي يجازيك
حب معرفة كي دكرتي ما زبيد المنوليى ربي يرحمو excuse moi je suis faible en arabes tu es a la hauteur je te tire chapeau s'est sûre tu as mon âge tu me plais beaucoup tes recettes vrais constantinoise Rabi maak nchaallah
bravo vraiment ya3tik essaha
koun ghir edirilina chrik
الله يعيشك و يهنيك إليك رابط الفيديو th-cam.com/video/DS5HMp3O5Ac/w-d-xo.html
يعطيك الصحة علي الوصفة
الله يعيشك و يهنيك 💐
ماشاء الله تبارك الله عمري ماشتو أول مرة نسمع بيه يعطيك الصحة والعافية ❤❤
اللوز محمص ولا ني من فضلكم سيدتي
شكرا جزيلا لكي سيدتي الكريمة.
Vous nous faites voyager dans un passé lointain où la bonté régnait.
يعجز اللسان عن التعبير يا اختي الغالية
الله يعيشك و يهنيك و جمعة مباركة عليكم وعلينا 💐
بارك الله فيك ، يعطيك الصحة والعافية ، كملي هكذا علمينا تراث جداتنا
و فيك ألف بركة 💐
هدي باروكة كبيرة يعطيك ألف ألف صحة على الأطباق العريقة لولايتي
شكراً على كل ما تقدمينه لنا تسلم ايديك يا حرة الحراير
العفو 💐
الله يبارك عليك ما مينة و شكرا على المأكولات الأصيلة تع قسنطينة يعطيك الصحة
ماشاء الله عليك يا اختي لراكي تقدم في طواجين قسنطينة بلاد حظارة و ثقافة و علم راني فرحانة بزاف بزاف و الله يفقكي يا اختي الكريمة فكرتني في صغري روعة عدات قسنطينة اليك مني تحية و احترام
شكرا جزيلا لتشجيعك، دمتي متابعة وفية للقناة
بارك الله فيك
بارك الله فيك ربي يحفظك ويسعدك ويوفقك يارب
و فيك ألف بركة 💐
هدرتك عسل و ماكلتك عسل ربي يعطيك صحتك ولله تستاهلي الدعم
شكرا جزيلا ايتها السيدة الرائعة
العفو 💐
Machaallah ramadhane karim
اله الله على ماكلتنا 😍 كلشيء بالساس very class 👌 شهيتينا يا طاطا
يعطيك الصحة و بارك الله فيك❤
العفو، ذلك من دواعي سروري 💐
يعطيك الصحة فكرتنا في عراس زمان أنا قسنطينة وعايشة في دزاير جبتينا ريحة اعراس الطريق الجديدة كنا نطيبوه في الاعراس
الله يعيشك و يهنيك 💐
شهيتينا يا لحرا ما شاء الله فعلا طبق زمان قدمتيه على اصوله شكراااا ❤️❤️
الله يسلمك و يحفظك ❤️
يعطيك الصحة باالحرة . والله فكرتينا ىاىزمةن
يعطيك صحه❤
فلفل ابيض حب ماشي احكل و ربي يعينك
انا شفت مناولية عملت الطبيخ بمرق رؤوس الخرفان طيبت لحم الرأس وصفاته مرتين وووضعت فيه حبات اللوز ثم جمد
ختي انا ايضا اعرف الوصفة القديمة تاع الصح بالكراوع اي رجلين البقري على، ما، اظن تصفي مليح دون، اضافة النشاء اذا انت شفتي ما، كانش نشاء اكديلي كن فضلك
يعطيك الصحة يا لميمة ، والله نموت عليه ، ربي يحفظك و يخليلك صحتك و يهنيك. يا حسرة على الدنيا
ربي يوفقك الله يبارك ،
شكرا و لك بالمثل
يعطيك الصحة والعافية انا نصفيه مرة وحدة فشاش ونبيتو ليله فلفريجيدار وصباح نحي هاديك لاكوش تاع ليدام كاملة يجي خفيف روعة
طريقتك جد صحيحة، بوركتي. صح صحورك 💐
@@tadjinezemane6374 الله يجازيك كل خير يارب
الطبخ فن وذوق وإنت فنانة وراقية 💎💎
شكرا جزيلا على ذوقك الراقي، ربي يهنيك 🌺
سامية من قسنطينة تستاهلي كل الشكر يا الحرة بنت الحرة
شكرا جزيلا 😘
تبارك الله على الفحلات
الله يعيشك و يحفظك 🌺
يعطيك الصحة يا ميمتي لعزيزة قناتك روعةنساتني فيهم كامل😍😍😍😍😍😍
كم رائع تعليقك 💐❤️
الله يبارك في ايديواتك.
الله يعيشك و يحفظك 🌺
Yaatik saha♥️
يعطيك الصحة والعافية والسلامة وراحة امين يارب 😍💖💖
يعيشك عزيزتي، صح فطورك. 💐
@@tadjinezemane6374 الله يسلمك ويحفظك شاف 😊صح فطورك
Ya3tik saha
يعطيك الصحة ما مينة
الله يسلمك.
شكرا سيدتى ماشاء الله
العفو، تحياتي الخالصة 🌷
يعطيك الصحة بارك الله فيك في هذا الطبق و انا من عشاق طبيخ تبارك الله علي ناس قسنطينة
الله يعيشك و يحفظك 🌺
يعطيك الصحة
الله يعيشك و يحفظك 🌺
انا من متتابعاتك ان شاء الله تكون بالف خير
جربت الوصفة تاعك زي تاع ماما بعد و جا هايل مايتشبعش❤❤❤❤
يعطيك الصحة كون غير تعاوديلنا طاجين شباح بالكيلة من فضلك خاطر شفت فيديو بصح ماغرفتش كيلة سكر وكيلو مرقة تعيشي يا الحاجة
يشهي ماشاء الله يعطيك الصحة ،
الله يحفظك 💐
السلام عليكم يعطيك الصحة يا ميمة
و عليكم السلام، جمعة مباركة عليكم وعلينا 💐
يعطيك. الصحة❤❤❤❤
Selem ya ma mère weche ya fehla rebi yahfedk nchallah voilà la vérité franchement vous êtes la femme costantinos les parole le sourire gros bisous ya houra
Dieu vous protège ma fille😘
ربي يحفضك يالميمة ابشهي نجربو بربي نشا الله شكراااأ
راني نحبك في الله وربي يعطيك صحتك وراني نديرلك لايك قبل ما نشوف الفيديو ... ربي يحفظك لينا يا رب
ان شاء الله نكون دايما في المستوى، شكرا لوفائك. صح صحورك ❤️
@@tadjinezemane6374 الله يسلمك وأنتي زادة، راكي قمة ماشاء الله
Ya3tik saha ysakhef je vais suivre ta recette w ndirou nchllh un pur délice
Inchaallah toklih bessaha🌺
الله يبارك يشهي
الله يعيشك 🌺
يعطيك الصحة شاف و ربي يبارك في يديك و في عمرك يااارب
ربي يحفظك و يهنيك، بصح ما رانيش شاف، أنا نحب الطبخ فقط. 💐
بسم الله مشاء الله عليك ميمتي راكي عسل 😘🍯 في كلامك وفي شرحك وفي طريقة تقديم ربي يوفقك وربي يعطيك على قد قلبك يارب
الله يعيشك، اسمحيلي طولت في الرد لم أرى تعليقك الجميل، تحياتي القلبية♥️🌺💕
ماشاءالله تسلم ايدك يا شاف 💕💕💕
الله يعيشك و يحفظك 🌺
الله يوفقك ما مينة. غدوا ان شاء الله نديرو
ان شاء الله بنتي، صح فطورك 🌺💐
هديك الهدرة الحلوة اعطيك الصحة
RABBI YHFDK NCHLLH habibti raki hora ALLAH YBEREK MACHAALLAH.
🌺🌷💐❤️
شاف شعيب تاع سميرة تيفي قالنا تابعوها مراة مشاء الله
ربي يحفظو و يحفظ الوالدة تاعو، شاف شعيب يستاهل صفة شاف لأنه في القمة و لا يبخل أبدا بالمعلومات مع أنه في مقتبل العمر، نتمنا لو نجاح فوق نجاح، و نشكرك لأنك فرحتيني بكلامك و ربي يهنيك و يعلي مقامك. تحياتي لك 💐
هذا فلون بطعم اللحم بصحتكم
الله يعيشك.
@@tadjinezemane6374 الله يوفقك ان شاء الله نستفاد من اطباقك
يعطيك الصحة يجعل اديواتك فالجنة 🤲 ما شاء الله يهبل تع حراير فكرتيني في اميمتي ربي يرحمها بلدية حرة 💕💕
يعطيك الصحة طاطا،ربي يحفظك والمزيد من التألق ان شاء الله توصلي للدرع الدهبي،لان القناة ماشاء الله قمة،وزادها كلامك اللي يقطر بالعسل،،💖💖💖💖💞💞💞💞💞👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏
الله يعيشك، القناة تتألق بدعمكم و تشجيعكم، شكرا جزيلا 💐
لقيت قناتك صدفة كي الحسنة يا ميمة❤
مرحبا بك في قناتك 💐
J'adore
يعطيك الصحه قوليلي تعيشي هاد الكيله ڨداه من صحن خرجتلك؟؟
سخفتيني حبيبتي بصحتكم ❤❤❤❤
طريقة جددتي مانبدلهاش بكنوز الدنياا يخرج طبيخ طبيخ الله الله عليه
كي نحطوه سماط بلا لحم
طاجين نحطوه باللحم
يعطيك الصحة خالتي
نحبو مع شريك
❤❤
كفاه نقدر نتواصل معاك
الله يبارك عليك ضرافة وفحالة ونوال يااا حسراء على تربية بنات البلاد وخدمتهم متولة ديما بالشان والطبع
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
طاطا ربي يسترك كاين الي قالي كان بكري وصفة الفانيد مختلفة على تاع دزاير وهي وصفة قسنطيية اذا عندك عليها معلومات كون غير ديريهالنا ربي يسترك و يحفظك لنا
Nhalou ncha fi ma ward wnarmiwah Maa lakhar wanchabhouha bel fsas ntaa el jawz
بكري ما كانوش يحطو الجوز
@@tadjinezemane6374لكان ممكن تحكيلنا على الصالحة لي كانو زمان يشريوها من عند بني مزاب و يشربوها
وقتاه يتقدم فالاعراس
زمان في الأعراس كانوا يديرو الجاري ثم الكفتة ثم التليتلي أو المحور و في الأخير يديرو الطبيخ أو شباح السفرة، و أحيانا يديروه سماط في بلاصة المحلبي و البلوزة و الفلان.
سلام واش معنتها تمر ق عراسي و واش هو الفرق بين الطياب العراسي و الطياب العادي شكرا رب يبارك فيك
سلام، الطياب العراسي ما يقليوش فيه لأن كمية اللحم تكون كبيرة.
@@tadjinezemane6374 رب يخليك و يعطيك
اخت من فضلك فلفل بيض ماشي كحل عمرو حاجة حلوة ماتجي معاها فلفل أكحل
وهدا شكون لي يقدر عليه ...لوز وجوز وعسل حر وزعفران
الطبيخ طبق خاص بالمناسبات ما نديروهش ساير ليام.
Bravo ... tbikh Rah maa nassou
C'est vrai malheureusement.
والله تعجبني الأطباق نتاعك انا نهبل على الطياب نتاع قسنطينة قريت فيها وكان عندي لافامي ويطيبو روووعة تبانلي احسن طياب فالجزاير
👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
J'aime et je partage
جزاك الله كل خير على حسن التقديم......الحاجة فيه طبق عاصمى يسمى المعدنوس متواجد فى بعض المطاعم .فقط بلحم خروف بالعظم ومرق ابيض ويرش عليه معدنوس وبصل هل ممكن الوصفة اذا لكؤ علم بها؟ملاحظة لا اقصد المعدنوسية الشرقية...بارك الله فيك
الله يعيشك و يحفظك، صراحة لم أعرف هذا الطبق، لا أعرف سوى المعدنوسية
@@tadjinezemane6374 بارك الله فيك
لكباب
بارك الله فيك ملاحضة الطبق عبارة عن تحلية علابيها اللحم منزينوش بيه الطبق نحطوه في صحن وحدوا و نقدموه مع طريف كسرة خميرة و عادة يخليوه لمول الدار ياكلوا كيما كانت دير جداتي
الطبيخ زمان كانو يديروه طبق ويقدموه مع العشاء ومبعد ردوه تحلية
كان طبق و يتكل باللحم
@@linette550 exactement
La Rolls Roys des entremets, rien d'équivalent dans le monde entier, l'odeur de l'eau de rose distillée et du miel pur,,, que du bonheur,, تاكلو بالصحة و الهناء
لي حب يخدم القاطو مرحبا بيه قسنطينة
Non,ndirou lham elbagri car la viande de boeuf n'est pas grasse et contient beaucoup de gélatine .
On prépare directement un bouillon ,ni tkaliya ni idem .on prépare le bouillon la veille et s'il ya du gras à la surface ,on l'enlève .
4
واش رايحا نقولك الله يبارك ماشاء الله كي هدرتك كي خدمتك ربي يعطيك الصحة يالحرة
الله يعيشك و يحفظك و شكرا على كلامك اللطيف 🌺
3:23 ز
في الحقيقة الطبيخ يجي بالعضام تاع البقري فيه الكولاجين اكثر .
هذا البدوع عمرنا سمعنا بيه و عمرنا شفناه من دولة الدول...الطبيخ يندار باللحم بقري هبرة ولا كفتة....هذي تاع العظام 😮😮😮
@@4_688 les gros os du fémur du bœuf est riche en gélatine et donc il épaissi bien les sauces, d'un autre côté les restaurants anciens de la veille ville de constantine cuisine les légumineuses à savoir poichiches et haricots blanc avec les os de bœuf.
@@bakhouchesamia3690 Oui effectivement, c'est le cas pour les ragoûts et d'un point de vue économique aussi pour les petites gargotes, on utilise les os pour donner le goût de la viande.....par contre le Tbikh Constantinois qui est un Plat très raffiné dont la recette est gardait très jalousement dans les grandes maisons Constantinoises d'antan...se préparaient toujours avec de la viande bovine qui est une bonne source de gélatine( pour gélifier )et non pas du collagène comme vous le dites mais aussi parce qu'elle est pauvre en graisse et du maïs bien sûr( pour épaissir)..... sans oublier que cette même viande est consommée après.... rien ne se perd dans la cuisine CONSTANTINOISE....mes salutations Madame.
@@4_688 gélatine ( pas le collagène, erreur de frappe).
الطاحين الطاحين كنعرف الطجين اناء طيني ولكن فينو حشومة بهدلتو بطجين علاش معندكمش اواني فخارية
جاهلة مرت من هنا😢😢😢😢
يعطيك الصحة