Her işin bir püf noktası var. Hamurda da püf noktayı yakalayıp, bir de muhabbet ile yoğurdun mu mükemmel.. Kokusunu hisseder gibi oldum. Ellerinize sağlık..
Her zaman olduğu gibi işi ehline bırakmak gerek recep bey gerek bünyesinde bulunan ustaların maheriyle ve farklı tarifleriyle otantik mekanlarıyla bu işe farklı bir yorum getirmiştir saygılar üstad
Elleriniz dert görmesin Çoğumuzun zevkle yediğimiz her üç ekmek çeşidinide Recep beyin sunumu kıymetli ustamızında marifetli ellerinden bizler için hazırlanış ve pişirilişini görmüş olduk Doğrusu bende hep merak etmişimdir bu puf ekmek nasıl böyle pişiyor diye .Sayenizde öğrenmiş olduk.En kısa zamanda Sultanahmet Sultan sofrasında dostlarla bu lezzetleri tadacağız inşaAllah Allah bereketli eylesin Tekrar emrğinize teşekkürler Üdküdar dan tüm dostlara selam ve muhsbbetlerimle. İbrahim Kaya / ÜSKÜDAR
Recep Bey ikram ettiğiniz lezzetli tırnak pidesi tarifinizi öğrenmiş olduk.insanin hemen yapası geliyor.Ama lezzeti yakalamak için ustasından yemek gerek tırnaklı pideyi..Elinize sağlık..
Ellerinize sağlık Çok güzel görünüyor İstanbul 'a gelince ilk firsatta bu lezzetleri yerinde tatmak isteriz Ustamın ellerine sağlık Ayrıca bu tarifleri paylaştığınız için de çok teşekkürler
Tırnaklı pide olmadan kebap eksiz kalıyor. Puf ekmek olunca başka ekmeğe gerek yok sıcak sıcak geldiğinde tadına doyum olmuyor. Lavaş sadece dürümde değil kahvaltıda da çok lezzetli oluyor
Enfes oldu ellerinize sağlik. O ustadan her eve lazim. Destek için bizde geldik. Hediyelerimizi biraktik. Artik kalici olarak sizinleyiz. Sizde çayimizi içmeye buyurmazmisiniz. Almanyadan selamlar.
Merhaba efendim.Pidelerinize bayıldım.Emeğinize sağlık.Maya 1 kaşık derken tatlı mı yemek kaşığı mı? Ayrıca pide hamuru posiyonunu kaç gram yspıyordunuz.Teşekkürler
Tarifte tek eksik unun miktarı ve hamurun mayalanması için bekleme süresi anlatılmamış bir kaşik tuz yaş maya şeker suda eritildikten sonra una katılır ama ne kadar una
Tarif mi ? 1 kaşık maya 1.5 kepçe un şaka mısınız? Bir miktar yoğurda bir miktar yumurta. Ödünüz kopmuş tarif vermeye . Hiçbir şeyin püf noktasını verdiği falan da yok. Valla bir usta var sayesinde hepimiz simitten poğaçaya pideden ekmeğe öğrendik . Artvinli bir ustamız merak eden arasın bulsun .
Çok lezzetli gibi pide güzel görünüyor
Patron soruyu ustaya soruyor cevabı kendisi veriyor☺️. Elinize sağlık ne lezzetlidir şimdi o ekmekler
Çok lezzetli görünüyor bende deneyeceğim yapmayı
Ellerinize saglik tirnakli pideyi gorunce kemdimi adana da hissettim
ustanın ellerine sağılık çok güzel görünüyor
Her işin bir püf noktası var. Hamurda da püf noktayı yakalayıp, bir de muhabbet ile yoğurdun mu mükemmel.. Kokusunu hisseder gibi oldum. Ellerinize sağlık..
Çok güzel görünüyor 👍
Harika manzara harika pide.....enfes....ellerinize sağlık..
Patlıcan kebap yanında lavaş ekmek çok enfes oluyor, Adana kebap yanında tırnaklı pide olmazsa eksik kalır
Fırıncı çocuğu olarak hamur ve tırnak çok güzel. Sos yani hamur cilası farklı olabilir yumurta alerjisi olanlar için bide anlatan süper
Sizin orada odun ateşinde pişen pidenin lezzetline doyum olmaz.
Eğer insanlar lezzetin doruğuna erişmek istiyorsa muhakka.narli restoranda uğramanız gerek ustalarımızi tebrik. Ederim
çok işe yarar videolar
Süper oldu ellerinize sağlık
Çok teşekkür ederim
harika görünüyor hemen denemek lazım
Sultan Köşesi restaurantta her zaman takabilirsiniz bu pidelerimizden
Ellerinize sagli, harika bir paylasim.
Mis gibi oldu tereyağı sürüp yemeli ellerine sağlık Sadık usta mükemmel olmuş.Teşekkür ederim bilgilendirdiginiz için.
Kebap bu pide ile lezzetli olur. Lavaş ekmek, puf ekmek (balon ekmek) tırnak pide yapılışını ayrıntılı gösterdiğiniz için teşekkür ederim
Lavaş ekmek dürüm ve patlıcan kebap ile çok lezzetli olur. Tırnaklı pide olmada kebabın tadı olmaz. Zaten tırnalı pide olmadan İskender kebap olmaz.
Ellerinize sağlık hepsi birbirinden güzel ve lezzetli görünüyor hemen denemek lazım
Fırın varsa evde yapabilirsiniz tabii ki
Cidden Recep amcam bu işte senden iyisi yok ellerine sağlık.
Puf ekmeğini mi, tırnaklı pide mi yoksa lavaş ekmeği mi iyi olmuş sana göre
Helal valla mutiş anlatım ve yapim 👏👏👏
Hepsi de çok güzel oldu sağolun
Ellerinize sağlık muhteşem görünüyorlar en kısa zamanda görüşmek üzere
Patron da güzel Usta da güzel yapılan pideler lavaşlar da güzel manzara da güzel... Videoda güzel anlatım da güzel daha ne olsun...
pide cok lezzetli ama puf ekmege bayıldım.
Puf ekmek sıcak sıcak geldiğinde çok lezzetli olur çok doğru söylüyorsunuz
Adana Kebap, bu pide ile yenir 👍👍
Kavalla da lezzetli tırnaklı pide ile de
Her zaman olduğu gibi işi ehline bırakmak gerek recep bey gerek bünyesinde bulunan ustaların maheriyle ve farklı tarifleriyle otantik mekanlarıyla bu işe farklı bir yorum getirmiştir saygılar üstad
Çok tşk çok merak ediyordum elinize sağlık
Elleriniz dert görmesin
Çoğumuzun zevkle yediğimiz her üç ekmek çeşidinide Recep beyin sunumu kıymetli ustamızında marifetli ellerinden bizler için hazırlanış ve pişirilişini görmüş olduk
Doğrusu bende hep merak etmişimdir bu puf ekmek nasıl böyle pişiyor diye .Sayenizde öğrenmiş olduk.En kısa zamanda Sultanahmet Sultan sofrasında dostlarla bu lezzetleri tadacağız inşaAllah Allah bereketli eylesin Tekrar emrğinize teşekkürler Üdküdar dan tüm dostlara selam ve muhsbbetlerimle. İbrahim Kaya / ÜSKÜDAR
Puf ekmeği anında yapıyoruz. Ne zaman gelseniz size puf ekmek taze taze ikram ederiz
Merhaba Harika tarifler elinize sağlık hediyemi bıraktım beklerim👌👍
Ellerinize sağlık maşaallah
Teşekkür ederiz ustanın ellererine sağlık
چوخ گوزل . ÇOK GOZEL.
Çayer Oglu Iraktan .🌷🌷🌷🌷🌷
Sıcak puf ekmeği taze tereyağıyla ne güzel olur. Meğer böyle şişiyormuş bu ekmek
Ellerinize sağlık 👍
Doğru malzeme gerekli ama yeterli değil. Doğru usta olmazsa olmaz. Ellerinize sağlık. Bol bereketli kazançlar dileriz
Ben denedim süper oldu ellerinize salık 👍
Sadık Ustanın pideleri gerçekten çok enfes oluyor
Recep Bey ikram ettiğiniz lezzetli tırnak pidesi tarifinizi öğrenmiş olduk.insanin hemen yapası geliyor.Ama lezzeti yakalamak için ustasından yemek gerek tırnaklı pideyi..Elinize sağlık..
Ellerinize sağlık Çok güzel görünüyor
İstanbul 'a gelince ilk firsatta bu lezzetleri yerinde tatmak isteriz
Ustamın ellerine sağlık
Ayrıca bu tarifleri paylaştığınız için de çok teşekkürler
Ekmeklerimizi kendiniz yapıyoruz. Dışardan aldığımız ekmekle kebaplar lezzetli olmuyor. Kebap tırnaklı pide ile yenirse enfes olur
Elinize saglik her zaman ki gibi nefis
Ellinize sağlık çok güzel olmuşlar 👍
PİTA EKMEK TARİFİ GARANTİ TAM TUTUYOR çok güzel tarif
Çıtir çitır missss
Sen Sadık Ustanın pidelerinin tadına bayılırsın Mustafa Cevdet
çokkkk iyi
Elinize sağlık cok güzel olmuş
Afiyet olsun bekleriz pidelerimizden tatmaya Hüseyin Bey!
İzlerken canım cekti olsada yesek diyorum.
Bu ekmek çeşitleri benim en çok sevdiğim ve zevkle yediğim dayanamadıgim ekmeklerdir.Ellerinize sağlık Recep ustam,en kısa zamanda yine geleceğim..
Puf ekmeğe, balon ekmekte diyorlar! Bizim Türk ustalar dünyada puf ekmek yapmada çok mahirler.
Tarifleri sefim
Eməyinə sağlıq, qardaş!
cok güzel gözüküyor
Hangisi lavaş ekmeği mi, tırnaklı pide mi yoksa puf ekmeğimi güzel?
xəmir işlərində ilk dəfədir ki göz qərarı kəlməsin eşidirəm😉
Tırnaklı pide olmadan kebap eksiz kalıyor. Puf ekmek olunca başka ekmeğe gerek yok sıcak sıcak geldiğinde tadına doyum olmuyor. Lavaş sadece dürümde değil kahvaltıda da çok lezzetli oluyor
Enfes oldu ellerinize sağlik. O ustadan her eve lazim. Destek için bizde geldik. Hediyelerimizi biraktik. Artik kalici olarak sizinleyiz. Sizde çayimizi içmeye buyurmazmisiniz. Almanyadan selamlar.
Missssss
Bekleriz pidelerimizi tatmaya
Ellerinize sağlık ustam güzel olmuş yanlız fırçaya dikkat edelim genellikle sarı renkli olanlar domuz kılından yapılıyo kolay gelsin
Ellerinize sağlık muhteşem görünüyor. Bizlere de yemek Kısmet olur inşallah. Selamlar Adana'dan.
Puf pide Adana’da fazla yapılmıyor ama tırnaklı pide Adana kebabın vazgeçilmezi
Merhaba efendim.Pidelerinize bayıldım.Emeğinize sağlık.Maya 1 kaşık derken tatlı mı yemek kaşığı mı? Ayrıca pide hamuru posiyonunu kaç gram yspıyordunuz.Teşekkürler
Yaş olmazsa şişmez diye birşey yok .şişme ekmek için mayalı hamur olması yeterli.
Tırnaklı pide nasıl yapılır? Öğrenmiş olduk Sadık Ustadan. Evde yapabilir miyiz bu lezzetli ekmekleri
Tınak pideyi evde yapabilirsiniz, lavaş ekmeği bu kadar büyük yapmanız zor, puf ekmek evde biraz zor çünkü ateş önemli burada
Isin sirri frininda arkadaslar.Kendinizi eksik hissetmeyin aynisi olmazsa
Siz hamur tarifi falan sunmayın yazık günah sadık ustayı yormuşsunuz öyle anlatım mı olur hele videoya bak hamurdan çok çevreyi görüyoruz
👍👍👏👏👏
ev icin hamurun tarifi nedir ustam
Kac gr tirnakli pide hamuru
Hamura sürdüğü sıvı sadece yumurta değilmi
Usta ellerinize emeklerinize sağlık hamuru açarken serptiginiz un sari gözüküyor kepekli un ile normal un karışıkmı
Kepekli un
Kebapçılarda yediğimiz o lezzetli yediğimiz pide böyle yapılıyormuş görmüş olduk
Benim favorim puf ekmek sıcak sıcak çok güzel gider
Soyuq xəmiri açıb fırına atın balon gibi şişməsə mən də bir şey bilmirəm😉
,👏👏👏👍
Tarifleri ustam nolur
Tarifte tek eksik unun miktarı ve hamurun mayalanması için bekleme süresi anlatılmamış bir kaşik tuz yaş maya şeker suda eritildikten sonra una katılır ama ne kadar una
evde nasıl yapıldığını gösterecksiniz sanıyordum
ilerki zamanda evde nasıl yapılır onu da gösteririz inşallah.
Evde ne yapacağız, fırında, puf ekmek için
Yüksek ateş gerekli, fırının derecesini en yükseğe getirip deneyebilirsiniz
@@yemekakademisi4718 🙏💓
Barajın orda mı restoranınız?
FIRÇA İNŞAALLAH HAYVAN KILI DEĞİLDİR TURKİYENİN AVRUPADAN DOMUZ KILI İTHAL ETTİĞİNİ DUYDUM YANLIŞ BİLGİ OLSUN AMİN N
Bu konuya çok dikkat ediyoruz. Urarınız için çok teşekkür ederim.
Ne kadar un ,ne kadar su ,biz göz kararı yapamayızki.🤷♀️
Pide yaparken malzeme ölçüsü vermeye dikkat edelim bundan sonra
Puf ekmeğin yanına bir de tereyağı ve tulum peyniri olacak ki , yeme de yanında yat...
Şişmesi için su bile sürseniz yeter o nu üstü yanma olmasın diye
Pardon da neden tarif veriyorsunuz onu anlamadım ikidebirde ustalık deyip duruyorsunuz gel restoran a ye deseniz daha iyi olacak
De
Ya şu 'Tırnaklı pide' yerine başka birsey desek olmaz mı? Içinden tırnak çıkacakmış gibi...😖
Haklısınız. Ama bu ismi vermiş ekmek fırını ustaları
Tarif mi ? 1 kaşık maya 1.5 kepçe un şaka mısınız? Bir miktar yoğurda bir miktar yumurta. Ödünüz kopmuş tarif vermeye . Hiçbir şeyin püf noktasını verdiği falan da yok. Valla bir usta var sayesinde hepimiz simitten poğaçaya pideden ekmeğe öğrendik . Artvinli bir ustamız merak eden arasın bulsun .
Ayrinti yok anlatimda.
Un in to tv Rd ex ex we ¾
Merdane yi değiştirin usta ağır plastik olanlar var bu yorar adamı