한국에서 영상을 거의 매일 보고 있는 40살 아저씨입니다. 처음으로 코멘트 남깁니다. 전부 빠짐없이 보았습니다. 11월에 오사카에 갈 예정입니다만, 진심으로 아쉽습니다. 20일에 갈 예정인데 15일까지라니.. 콜라보 메뉴가 없더라도 이자카야에는 가보겠습니다. 류지씨의 영상 덕분에 집에는 아지노모토씨의 조미료가 가득합니다. 덤으로 닛카 위스키도.. 언제나 좋은 영상 감사합니다. 韓国で映像をほぼ毎日見ている40歳のおじさんです。初めてコメントを残します。全部欠かさず見ました。 11月に大阪に行く予定ですが、本当に残念です。20日に行く予定なのに、15日までとは...。コラボメニューがなくても居酒屋には行ってみます。 リュウジさんの映像のおかげで家には味の素さんの調味料がいっぱいです。ついでにニッカウスキーも。いつも良い動画をありがとうございます。
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 84 วันนี้!! คู่เอก "ก้องศึก vs เมืองไทย"](http://i.ytimg.com/vi/3kuzsAIDf1c/mqdefault.jpg)
最後まで観てからコメントしてほしい
小心者は胸キューッッってなりそうなので、時々休みつつw
でも楽しみに！観させて頂きます😊♥
すみません😣💦⤵最後までみると
ストーリーがわかりました！😮
関東のかたは今のオペレーションで無理ない範囲に収めることに苦心した結果レシピとかけ離れることになってしまったけど、レシピを再現することを第一目的にしてそれを実現するにはどうすればいいかという方向でチャレンジした結果、店のオペレーション自体の進化に繋がった感じがした。フェアが終わっても今回のコラボでの経験を活かしてより美味しいものを提供してほしい。
はーい！承知！😊
@@caoriiiii
リュウジフェアやるのに、リュウジのレシピアレンジしたら絶対ダメだろ
関東の方は、先ず言い訳から入るし、上との疎通も出来てないし、ちょいちょいタメ口入るし
見るに堪えない
ここまでが前半
後半
指摘部分が全て改善され、関東料理長の口調も対外的な人に対するソレに変わっており
料理人として一皮剥けた姿を見て、なんかこっちも嬉しくなった
真剣に向き合う事、人との繋がりを重んじる事、プライドを持つ事、時には捨てる事
１時間があっという間の良い動画でした
料理人（オーナーシェフ）としての意見です。再現できるのが腕です。関西の方は再現するのを目指して再現できないことをもっと美味しくするにはどうするかを考えているのですが、関東は今これだからこの範囲でこれを作りましたっていうだけですね。真似することの上にアレンジが成り立ちます
23:34 「自信があって出した訳じゃない。お客さんにもこれどうかな？って出すんすか？これめっちゃ美味しいですよって出した方が良い。」リュウジさんが、いつも真剣に試行錯誤してレシピを考えて、みんなに美味しいレシピを発信してるのがすごく伝わるし、リュウジさんのレシピは本当に美味しいから、めちゃ納得😊リュウジさんのこの姿勢が本当に大好きです！
2万貰えるどうがあげてるますお
ストレスで血圧上がったけど、最後まで見たら血圧正常に戻った、本当に食べに行きたくなった、やっぱみんなプロですね。
見た感じだと関西側がかなり関東の改善を手助けしてくれたのかなって気がする。関西の熱意は徹頭徹尾気持ちがいいな。
初手、ネギトロの盛り付けを見て、あまりに美味しくなさそうで驚愕しました。ポテトサラダの盛り付けの酷さヤバいです、関東。関西が作ったと思われる盛り付けはどれも美味しそうでした。料理の盛り付けを見ただけで判ります、作り手の人間性から料理センスから仕事の心構えから何から何まで全部出ますから。一朝一夕で改善するものではありません、決して。後半改善されたのも結局関西の人が同じ調理場に居たからでしょ、と。関東だけでやらせたらどうか？全く信用なりませんよ。行くとしたら関西一択だと思いました。
前半で動画見て止めてしまう人もいそう…。後半まで見て良かった、どんな仕事もリスペクトと寄り添う気持ちは大事ですね。
途中で「俺やなやつやな〜」って言ってるけど、俺はそうは思いませんでした。
途中まで、なんだかアレンジしてしまって、これではリュウジさんに依頼しなくてもいいじゃんと思ってしまいました。
しかし後半しっかり作り上げてきて感動すらした。これは双方の努力ですからね。
最初は、動画観ながら、スタンドプレーしたいなら、何でリュウジさんにコラボを頼んだのかな？と、思いました🙏
皆さまが、コメントされていた様に後半から観たらリュウジさんのピュアや優しさと漢気、熱中屋さんの1度で直してくる、システムまで前向きに改善される、プロとプロとのお客様を楽しませたい、喜ばせたいという本当に純粋な気持ちが伝わってきました。素直に、より良い方向に改善出来る企業様、リュウジさんの熱量、素晴らしいなと、私も心洗われる気持ちになりました。行って食べたいなぁ🥰と思いました。リュウジさんいつも、ありがとうございます🙏✨✨✨✨🌈
関東の方は「たかが自称料理研究者ごときのレシピよりも良くしてやるよ」が滲み出てる。
関西の方はりゅうじさんへのリスペクトを感じる。
再試食会のりゅうじの褒め方が
素敵だし、好感しかない
良くも悪くも素直で良い
流し見程度に観てたら、多くの人に見て欲しいドキュメンタリーじゃん
妥協して不味くなったことを真っ直ぐ指摘して、美味しくならなければコラボしないって姿勢が潔くてかっこいい。あと最後の写真がバズレシピ史上で1番美味しそうだった。
立場の違う人間がお互いの都合やら意見を忖度なしにぶつけ合って、いいものが出来るとか感動しかない。
前半の関東の料理長
〜なんでぇ〜、〜してぇ〜、〜してるんでぇ〜、〜ですけどぉ〜、カツオのぉ〜、使っていてぇ〜と、すごく不愉快な話し方。
塩をかけるのを忘れてたのに気付き
料理を勝手に下げて再度出すと
まともな話し方になる。
自分に都合が悪いと丁寧な話し方に変える。
動画の後半の奇跡な流れから、最後の話し方は丁寧でした。
この人はホント、リュウジ さんに成長させてもらってよかったなぁと感じられて、救われました☺️
確かに、聞いていて腹立つほど不愉快な話し方。この人は表に出さない方がよかったのでは… 店のイメージが固まりました。
ほんとにいらついたその話し方
かなりむかつく。
リュウジさんガチすぎて
お店やこれから来るであろうお客様に対して愛さえ感じる。
主人公リュウジが問題や課題に直面する前半から、最終的に問題や課題を解決して、登場人物が共に成長して学び、そしてハッピーエンドで締めくくられた映画を見ているようで感動しました。
当たり前だけど、自分の名前が出るのだから厳しかろうが、文句になろうが、しっかり言うことはしないと、どちらにもメリットはないと思う。
名前だけ貸してもらって適当なもの作るならそういう人とコラボすればいいだけ。
お酒あまり飲めないんだけど、ちょっと行って食べたくなりました。
りゅうじさんもシェフも、関係者皆様本当にお疲れ様です。
かか
関東は喋り方に難あるかな
聞いた人が不快に感じる癖が強い
そこを直すだけで大分印象良くなると思う
凄く解ります。
語尾を伸ばしながら話すのは、個人的に直そうと思いました。
凄く参考に成りました( ˙꒳˙ )🌸
だからなのか、言い訳感が以上に強い。
建設的な言い合い、ではなく、～だから仕方ないですよね。で終わらそうと強要してるようにも感じる。
俺は。
リュウジさん、全然ブチギレてないしめちゃくちゃ大人対応で更に尊敬しました🙏
私ならあんな態度で自分の渾身作を出されたら絶対に無理、確実にもっとブチギレてます。
見始め早々は、関東の方への怒りが込み上げてきて最高にイライラしました苦笑
関西の方は、リュウジさんの味を再現しようという真摯な気持ちと姿勢が感じられたのでその場面だけが救いで
今最後まで見てコメントしてます。
極論。リュウジさんの「美味しいものをみんなに食べて喜んで欲しい」という熱意が伝わり
最後はリュウジさんもご満悦だったのでホッとしました🙏
最後の関東の料理長のお言葉と、りゅうじさん中心にみんながいい仕事してる姿に感動しました🥹
関東と関西の向き合い方が違い過ぎて。。。
関東の方適当すぎるというか、TH-camr風情感を凄い感じる。
関西の方はプロですね。
あんまし言いたかないけど、内容云々より相手の話し方とか言い訳の多さが無理ぽ
言い訳はもちろん、語尾を伸ばす幼稚な喋り方が仕事人として無理。
リュウジさんがほぼ文句がないという関西のお店が近くにあること、関西限定至高の焼き餃子を食べられることが今から楽しみです😊
リュウジさんが渾身のレシピを本気で託したお店だし、自分の至高料理を1人でも多くの人に広め楽しんでもらいたいというリュウジさんの本気度とお店の心意気をリスペクトします❗️
「この人また来たでっ」と店員さんに覚えてもらえるくらいこちらもフェア期間は本気で常連客になる決意です！
関西の方々いいなぁ…
言い訳から入るのが良くないと言われるとても良い例
声も悪いというか、話し方がおかしいよね。
友達じゃねーんだから
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全く同じ感想。初手言い訳から入る人だなって印象がすごい
冒頭でいきなり「不良在庫になったら困るから」ってメニュー開発者に対してかなり失敬で笑っちゃったｗ
39:16 最初の方が見るに耐えず脱落しそうになっている同志よ、ここから見るんだ。
ありがとう
ありがとう！
ありがとう
助かります！
後半見た後に最初に戻ります!!
これは関西の料理人さん誉めコメントで埋め尽くされたら良いのになー。
二回目、自分の方はよく誉められた上で、きっと難しい部分がある関東の料理長さんと上手く折り合いつけながら合作して、リュウジさんの意見も尊重して、これだけの作品作るの大変だったと思うよ。お疲れ様です、行ってみたいなーと思いました。
仕方ないっすね。
良くも悪くも有利不利はあるが(オペレーションのね)
最初の試食会で
プロとして仕上げて出した関西と、
言い訳ベースのレシピ無視を平然と出す関東。
しっかり指摘されて最終的にはいいものが出来上がった。
というストーリー。
エンタメとしては、後者をより濃く打ち出した動画の方が印象強いすからね。
世の中に跋扈している名前だけのコラボなのか、熱意の結晶でできたコラボなのか、客としては食ってみないと分からないコラボの裏側の片鱗を見れるいい動画。
関東は喋り方(語尾を伸ばす)は直した方がいい。これが上司なら結構だるい
関東の店舗でも出身は新潟辺りの人のアクセントかなぁ。
最初の応対した方、話し方が真摯な態度とは言えない。仕事として飲食店を仕切っている方なのかと疑ってしまった。
リュウジ氏に仕事として開発を依頼したなら、まず提供されたレシピを再現できるかが一丁目一番地のだが、在庫やオペレーションなどの要因で、勝手に変更をするのは、リュウジさんの仕事も、自分の仕事も「なめている」としか思えなかった。関東の料理長の最後の言葉に心が洗われる思いがした。
リュウジさんの本気が伝わって良かったです😊
でも……
時々抜き打ちで視察した方が良さそうな気がします😅
凄い先見性でしたね
抜き打ちの動画見てからこれ見ました。
みんなコラボして終わりだから、リュウジさんだからこその動画ですね
リュウジさん
埼玉県秩父市の料理人です。本当に魂のこもったレシピコラボ企画を楽しく拝見しました。熱中屋さん是非行きたいと思いました。これからも応援してます。
前半見るとこのコラボ大丈夫かなって思ったけど、後半ではりゅうじさんの料理に賭ける思いと熱量に、店側がシステムを変えてまでちゃんと応えてるの見て行きたくなった！！
関東の方は不安からか、まくし立てるように喋り、関西の方はとにかく味で見てくれって感じで
コラボに対する熱量の差を感じました
後半で修正してうまく着地できたのは良かったです
おいしそー
自分のレシピに誇りをもってて、厳しいけど言葉をちゃんと選んで優しく伝えてるのが流石です
りゅうじさんは嫌な奴じゃないよ
勝手に全然違う料理にアレンジして誰がりゅうじフェアに来るんだよｗ
これだけガチでやってるならコラボ開始してから抜き打ちでチェック行ってほしい！
企業の良いところと悪いところが見えた気がした。
「本気」と「手抜き」ってキーワードが浮かびました。
良い面は企業努力のすごさ、料理人のすごさ
悪い面はお客さんって言葉は熱海屋さんから出てこなかったこと
改善ができた要因には「やる意味」という原点に戻ったということと
リスクもあると理解したことと、レシピの内容を深堀したからかなと感じました。
通しで観ましたよ。前半どうかと思いましたけど、後半の熱中屋さんの激変ぶり見てるとやるじゃーーんって思いました。全店舗に卸金と圧力鍋新規導入とか、この姿勢と本気ぶりは素晴らしい。
ちゃんぽん麺使った焼きそばと、餃子と、特に高知民として気になるカツオの竜田揚げは相当美味そうで、ここでないと食えないと思ったので、喰いに行きたいと思います。
ただただ3方がとうしたら利益を得れて幸せになれるかを考えてりゅうじさんが情熱を持ってプロの仕事をしている動画。依頼があって、引き受けて、自分の渾身のレシピを渡してそれ以上の情熱が来ない時に、こうじゃないんですよねって伝えるのはビジネス上当たり前。プロとして時にはぶつかると分かっていても言わなきゃ行けない時がある。それはお互いが利益を出しwin-winの状況を作るには当たり前もこと。普通にすごくスマートでプロの会話の一部です。こんな会話は外国では日常的にある。
りゅうじさんの情熱は伝わったと思います。頑張ってください😊👍
リュウジさんのガチモード見れて嬉しいです。
前半で「まじで関東シェフ大丈夫か？」と思ったけど、後半の1:03:11で想いを聞けて良かった。
関西は前半からめっちゃ優秀。すごい。
みなさん、後半の40:17からでも見てほしい。
リュウジさんは懐が深いですね。
リュウジさんの大人対応でまぁるくおさまってる感じですが、関東在住の自分としては残念ながら手抜き文化の関東店に行きたいとは思えない。人って中々変わらないですから。
あ〜面白かった。
飲食にいたので、関東の人の気持ちも分からないことはないけど、これをきっかけに、料理人としての心を思い出せなのなら本当によかったと思います。
そして、りゅうじさんが思ったよりもガチで、更にすきになりました！
リュウジさんのお料理に対する本気がスゴイ！
リュウジの名前を売るのではなくリュウジの味を届ける姿勢がイイ
客としては、世の中のコラボ系の裏側は全てこうであって欲しい。
と切に願う。
りゅうじさんは仁義な人ですね。真剣にクライアント、お客さんがご飯を食べて幸せになることを考えている。その真剣な思いが熱中屋のスタッフの心を動かして取り組みが改善されたのかと
思います。熱中屋行って確かめてきますね。
話し方の大切さがわかる動画
僕たちわぁー 𓏸𓏸でぇー 𓏸𓏸してるからぁー
あの話し方で言い訳ばかりだと、誰でも不愉快になります。
この人の店には行きたくないなー。
リュウジさんのが食べたいのよ！
リュウジさんは心地良い😊
わかる
한국에서 영상을 거의 매일 보고 있는 40살 아저씨입니다. 처음으로 코멘트 남깁니다. 전부 빠짐없이 보았습니다.
11월에 오사카에 갈 예정입니다만, 진심으로 아쉽습니다. 20일에 갈 예정인데 15일까지라니.. 콜라보 메뉴가 없더라도 이자카야에는 가보겠습니다.
류지씨의 영상 덕분에 집에는 아지노모토씨의 조미료가 가득합니다. 덤으로 닛카 위스키도.. 언제나 좋은 영상 감사합니다.
韓国で映像をほぼ毎日見ている40歳のおじさんです。初めてコメントを残します。全部欠かさず見ました。
11月に大阪に行く予定ですが、本当に残念です。20日に行く予定なのに、15日までとは...。コラボメニューがなくても居酒屋には行ってみます。
リュウジさんの映像のおかげで家には味の素さんの調味料がいっぱいです。ついでにニッカウスキーも。いつも良い動画をありがとうございます。
「共倒れは誰も得しない」全くその通りです
ガチンコな議論でピリついても双方好感が持てました
名前の貸し借りだけでなく、現場にも無理なく落とし込む素晴らしいコラボじゃないでしょうか
並のチェーン居酒屋ではこのレベルの要求は実現不可能だと思うので、熱中屋さんのレベルの高さが十分に伺えました
期間中に必ず行きます
関西は摂津富田の熱中屋さんにお邪魔してきました！
どの料理もとても美味しくて見た目もこの動画のままに再現されていて感激でした。
ポテトサラダと焼きそば、餃子、唐揚げを頂きました。
店長さんもお若いのに対応よくてめっちゃ良い人👏
近いうちに今日食べきれなかった料理も絶対食べに行きます！😋😋😋
上から曖昧な指示が下りてくると現場は混乱するのあるある。
最後は納得できる物になって良かったです。
最初の方はプライドのぶつかり合いにドキドキしてしまいましたが、リュウジさんの料理人に対しての敬愛が滲み出ていました😂
関東サイドだけ見たら、誰も得しないコラボですね…
関西は熱意が伝わるし、結果も出てる感じがする
2万貰えるどうがあげてるますお
9:10と10:30の盛り付けの違いで色々と察してしまう
きっとコラボ案件は会社の広報がリュウジさんに依頼したのでしょうから、関東の料理長さん側だって言い分があるのもすごーくよく分かります！正し、ものの言い方ってすごく大切なんだなって改めて思いました。
真摯に向き合うリュウジさん、カッコいいです！
関西料理長さんのお人柄も良かったです。
2回目には関東料理長さんもしっかりとコラボ料理に向き合った様子が見られて、とても良かったです。
リュウジさんも熱中屋さんもお互いにリスペクトし合って、さすがプロだなと思いました！
関東行かせて頂きます！！
関西の店舗はオペレーションや会議などの面でも、しっかり連携がとれているようで印象よかったです。
東京から関西に食べに行きたくなった
両方食べ比べしてみて
大きなチェーン店だろうが、小さな個人店だろうが、ちゃんと修行した人が魂込めて作った料理はちゃんと分かりますよね。
さすが490万登録youtuber。適当にやってる感で命かけてますって言えるのは素敵だった。バカなだけでもまじめなだけでもつまらないし、その振れ幅がいいです。
改善点を述べているときに、俺嫌なやつだなーって言ってましたが、絶対そう思わないです。
信念は時として理解されない時もあると思いますが、リュウジさんの信念はもう何十年と貫いています。
ファンはその信念に共感し、理解している人たちです。
だからこそ、完成品めちゃくちゃ楽しみです！！
馬刺しのカルパッチョ絶対食べ行きます！！
リュウジさんのみんなが幸せになるようにしなきゃ意味がないって言う言葉に本気度が伝わってきましたし、このフェアに関わっている方やお客さんのことを凄く考えている事が素晴らしいなと思いました☺️是非店舗に行って全部のメニューを爆食してみたいと思いました☺️
これ、関東の人は上から「あくまでも現状の仕入れやシステムの範囲でできる限りの再現を」と言われてベストを尽くしたんだろうなあ。で、上への説得材料の一つとしてリュウジさんを煽って苦言を引き出して結果的にやりたい放題させてもらう事に成功した、と。関西との協業以外に関東限定のメニューのために道具を増やさせた辺り、案外これ以外にコラボ無関係の圧力鍋使いたいレシピ案があったのかもしれないぞｗ
ほんと大ジョッキ氷まみれやな・・・値段帯的にわからんでもないけども。
ただ、提案してるレシピ無視して揚げなかったり、ガーリックオイル作り置きすりゃいいのにブレるって理由付けしてやらなかったり。
コラボなのに誠意が少ないのと、ある程度原価とかオペレーション的なものがあるにしても
関東店舗は方針的なところで企業努力して美味いものを創作して消費者を獲得するって意気が前半には感じられない。
普通品評会前、カツオ竜田試作自体したの？オリーブオイルで試食して行けると思ったの？って感じもあるし・・・
良いものを使ってるってプライドもあるのかもしれんけど関東店舗側にはあんまりいい印象持てないな。
最終的に落とし込んで大団円で良かったとは思えるけど。
なんかテレビバラエティのような違うような既視感あるなと思ったら
これあれだ
今やってるアニメ推しの子の脚本家と原作者のバトルの料理版だ
わかる
ガチで良いじゃん？
どっちもバチバチで良いものを提供できたら最高じゃん
最初、この関東の料理長がダメなのかと思いましたが、「熱中屋」ってDDグループという大きな飲食店グループのチェーン店なのですね。ということは料理長が関東・関西で分かれているように経営側も分かれているのでしょう。今回の企画は当然「熱中屋」さんからのお話で、上層部の方がリュウジさんと打ち合わせし、リュウジさんの意向を踏まえたうえで、スタートしたものと考えられます。動画内でリュウジさんが何度もおっしゃられているように、「家庭で時間と予算に制限のある中で最高の味を提供できる「バズレシピ」を良い材料・料理人の調理技術・調理機器・時間を使ったら多くの方を唸らせる料理が提供できるはず」というコラボの意図を正確に関東料理長に伝えてなかった上司に一番の責任があると思います。料理長の言葉にあった、リュウジさんのレシピをお互いの理解の上でより良いものにしていこうと考えている事自体がそもそもの意図をわかってない証拠です。おそらく1回目の収録の後、意思統一がされ、関東の料理長も力が発揮されたという感じではないかと思います。
関東人の7割はこんな感じが多いです。
@@kepler229f5出身地方でそんな統一性ある訳ないだろww
僕がやったカルパッチョソースを関東の人達は美味しく思わなかったって事ですよね？
に食い気味に「そういう事です！」にはマジで引きました…笑
だいぶ前ではありますが、関東某所にある九州熱中屋さんに似たような対応をされたことがあり
リュウジさんがその時の気持ちを代弁していただいたように思えて泣けてきました。
そのうえで後半の本気を出した九州熱中屋さんの頑張りを見てリュウジさんの絶賛時に一緒になって喜んでいました。
機会があったらコラボフェア行ってみたいです。
関東は喋り方もちょっと受付られないが、何よりコラボの意味わかってない。
関東の方は「コンサル業者に発注してやってる側」の感覚なのよね、、
「出来ないってどういう事ですか？（そっちが合わせろよ）」という言葉のやり取りに現れてしまってる
このあと一瞬途切れてるけど、たぶんリュウジ相当詰めただろww
10:58 めっちゃ好感持てる。ブランド管理ができている。そんなブランド管理までされるようになったのをみて感動しています。
神回😭！！！
最高のラストありがとうございます✨
至高のドキュメンタリーでした✨
リュウジの本気度がちゃんと伝わったんですね。
お互い、素晴らしい。
これがプロの仕事。
声がデカいやつがクセ強、、、言い方も対応も正直どうなんだろうか、、、、
一緒に働いてる人も大変そう
前半はコラボする意味あるんか？と思ったけど、前半のリュウジさんのダメ出しとコラボへの本気度を受けてチェーン店では実現が難しい調理も対応したのは店側の本気度が伺えて素晴らしかった
ちゃんと動画に出すのが素晴らしいです✨それぞれの人の満足度、ブランド、プライド全てにおいて正直なのが👍信頼度有ります!
この動画見て良かった!🎉
リュウジさんが嬉しそうな姿が見られて嬉しいです🫶✨✨
お店の方、気持ちの切り替え、大変だったのではと思います。とても努力されたのだと思います。本当にステキです✨✨✨
マジなリュウジさん、良いです。
信用に値します。
😊食に対する妥協が凄すぎます。さすがリュウジさん😊
何言っているか理解できた所は、馬刺のカルパッチョソースを作ったのに、そんな馬刺の食べ方は勿体ないからとり天をこのソースで食べて下さいと言っていた所。しばらく頭の中が？？？でした。
長崎出身ですが、焼きそばはちゃんぽん麺で作るのが、あっちではあるあるです！上京したての時にちゃんぽん麺(ちゃんぽん玉)が売ってなくて、何麺を使って焼きそばを作ったら良いのかわからず、悩んだのを思い出しました😊
あの美味しさをリュウジさんも認めてくれて嬉しいです✨
関東の方は、「コラボの意味」を当初は履き違えてる感じでしたね…現場のオペレーション重視で、リュウジさんのレシピ情報はきっかけ程度、あとは名前だけ借りてやればいいくらいの感じだったのかな…
話し合いの結果、大きく改善して良かったですね😊 関東の方、コラボレシピのために全店舗で圧力鍋を買い揃えるなんてすごい企業努力ですよ!!
リュウジフェアをしようとしてるのにレシピをアレンジしすぎてるの笑う🤣
本当それですよね❗(笑)このくそダメダメド素人料理長の料理フェアになってしまいそうで不味そうで怖い❗(笑)
@@ラーメン三郎-j3c最終的にリュウジが納得できた料理が出来たので良かったなと思いました😊
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自分のレシピを美味しく作ってもらえた時のリュウジさんの笑顔と料理のお皿見ての『美しい……』に、料理研究家としての喜びが溢れ出るように感じました
汲み取ってもらえて良かったですね
前半、心が苦しくなるっていうコメントも多いですが、仕事だとこんなもんだよね？と思ったのは世代の違いなんでしょうか😅
喋り方は気になるが、、語尾を伸ばすとか。。
正直、頑張った！そういう人は褒めたい。
壁を一つ乗り越えた人材はこれからまた成長していくでしょう。
熱中屋に期待。
まぁ関東の料理長の気持ちはわかるけどね
ほんまに飲食って忙しいから、はなからこのコラボには反対だったんでしょうね
その気持ちがこの料理に現れた
動画後半の関西側の男性の声がダンディーで落ち着く😊関西はリュウジさんへのリスペクトが感じれますね。関東はそれを感じないし、関東側の人の声が受け付けない…。
飲食店勤務のときに外からやってきたコンサルが好き勝手言って場を混乱させていたのを思い出した
リュウジさんはまだやさしい
なるほど、そういう見方もあるんですね。
関東の言い訳とかが不快でしたが、勉強になりました。
他人を評価するのは本当に難しいですね。
最初リュウジさんの妥協の許さない意見と意見に忠実に応えたお店に敬意を表したいと思います。
今回の動画は見ていて最初はハラハラしたけど最後はリュウジさんとお店がガッチリと納得が出来て
本当に良かったです。長時間の動画•••見て良かったです。ありがとうございました。
なんとかかんとかでぇ〜〜〜で、こんなに不快な感じ与える声してるのもなかなかレアだと思うwww
生来ウケクチの人の話し方？
弁解してる時にこの話し方されるとイラッとするし、相手を納得させられないわ
性格が出ちゃってる
相手側のクセすごすぎんかｗｗ
2万貰えるどうがあげてるますお
料理人は大体頑固なんよ
食品の卸売の仕事してた時、料理長は癖のある人が多かったわ
○○食べ比べとかの動画でのコメントでも見ますが「以前店舗で働いてて（時にはこれまかないでもしょっちゅう食べてたって声も）これマジで旨かったです。美味しいっていってくれて嬉しい」ってコメントが何よりもこちらも心があたたまっていいなと思いますね。熱中屋さんで働いてる皆さんにもリュウジさんのレシピがきっとそうなってくれるって信じています
このクオリティで配膳されるかどうか、この熱量が現場まで届いてくれるかどうか
価格をどこまで頑張れるか…
今回のコラボドキュメンタリー第三フェーズとなるであろう、こゆきとの熱中屋飲んだくれ編が楽しみですね
リュウジさんの仕事に対する考え方に尊敬の念を感じてならない回でした。身が引き締まる気持ちになりました。素晴らしい動画をありがとうございます。
新橋店行ってきました！
今日はポテサラ、竜田揚げ、スパイス焼きそば食べて大満足❤
コラボメニューが紙で丸めて置いてるだけで知らない人は気づかないと思う💦
定員さんももっと頑張って勧める努力をしてほしい😢
なぜ１時間を超える動画なのかが、全編拝見してわかりました。
各料理に対するこだわりとお店へのリスペクトの証ですね。
必ず食べに行きます。
前半みて 炎上系かなと思って みるき失せちゃって寝た。起きて コメ欄みて、気を取り直して 後半見たら安心して二度寝できました😅
とり天シェフの意味不明な高圧感にりゅうじさんが熱い！さすがりゅうじさん！早々と場を制圧！！！痛快！負けじと全てをクリアする熱中屋もすげ！
最後まで観たらリュウジさんとお店の方の熱意を感じて感動しました。家では食べられない味、食べたいです。
41:34
かわいい
後半、熱中屋さんが真剣に応えて下さってる努力が垣間見えて行きたいと思えた。
最後までしっかり見るべし
チェーン店であっちの店は美味しいのにこっちはなんか微妙とかたまにあるけどこういう事だったのか〜って感じです。りゅうじさんが自信を持ってオススメ出来る料理すごく魅力的！行きたくなりました！
口論になっちゃうのかと思って、途中で見るの止めようかと思ったんですが、最後まで見てよかったです。リュウジさんと、お店側の熱意が伝わってきました。
これだから、リュウジが出したラーメンも期待を裏切らないんだろうなぁ…(未だ食べれてない人。)こういう本気を見せれば見せるほど、リュウジさんのレシピに信憑性が増すのでこのままリュウジさんは尖続けて欲しい。そして食べた人が唸る程の料理をどんどん開発していって欲しい。
この会素晴らしかった。
歳とって仕事が作業になってしまった料理人って言い訳が上手になったり、出来るのにやらなかったり、この仕事を続けてる意味も分からないような人が多い。
そこに良く喝を入れてくれましたね！！
リュウジコラボ！
是非行かせていただきます！
再現を超えて「俺のより美味しい」と言わせる、を目指すのが本当の仕事人だと思う。1＋1＝2ではなくて無限の可能性を。最後の写真に感動して泣けました。