@@mutfaksinifi-cihanskitchen294 Tahmin ettim. Fransızların turta hamurunda yumurta konmaz, tereyağı ile un ve şeker kum kıvamında karıştırılır önce (sable) sonra ıslatmak için yumurta yerine çok az soğuk su konur, streçlenip 30 dk soğukta bekletilerek açılır. öyle daha lezzetli oluyor hamur, aklınızda bulunsun.
@@bernakorur7065 teşekkür ederim Berna hanım. Short crust pastry dıyoruz bız ingilizcede. Evet haklısınız genelde yumurta konmuyor. Ama boyle bır genelleme yapmak yanlıs olur dıye dusunuyorum verdiğiniz tarife su yerıne bazen yumurta sarısı konulur bunada rıch short crust pastry denılıyor. Yada su yerıne süt te konulur. Evet sıze katılıyorum su ıle yapılanı bende daha lezzetli buluyorum.
Abi çok iyisin ellerine sağlık le cordon bleu standartlarında eğitim almışsın anlaşılan
Guzel tarfinizi yaptin tesekkurler
Afiyet olsun
Harika bir tarif, teşekkürler. Kullandığınız tart kalıbının aynısını nereden temin edebiliriz?
yararlı oldumsa ne mutlu bana. Özur dılerım ben Türkiye de yaşamıyorum. Turkiyede nereden bulursunuz bilmiyorum.
@@mutfaksinifi-cihanskitchen294 Tahmin ettim. Fransızların turta hamurunda yumurta konmaz, tereyağı ile un ve şeker kum kıvamında karıştırılır önce (sable) sonra ıslatmak için yumurta yerine çok az soğuk su konur, streçlenip 30 dk soğukta bekletilerek açılır. öyle daha lezzetli oluyor hamur, aklınızda bulunsun.
@@bernakorur7065 teşekkür ederim Berna hanım. Short crust pastry dıyoruz bız ingilizcede. Evet haklısınız genelde yumurta konmuyor. Ama boyle bır genelleme yapmak yanlıs olur dıye dusunuyorum verdiğiniz tarife su yerıne bazen yumurta sarısı konulur bunada rıch short crust pastry denılıyor. Yada su yerıne süt te konulur. Evet sıze katılıyorum su ıle yapılanı bende daha lezzetli buluyorum.
@@mutfaksinifi-cihanskitchen294 haklısınız.
👏🏼👏🏽👏🏾