Resep Saus steak Ala Restoran.4 saus steak dalam 15 menit
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
- banyak yang betanyaa bagaimana cara membuat steak yang mirip rasa restaurant. dan buat demiglace umayan rumit dan lama. nih saya sharing bagaimana cara membuat steak dalam waktu singkat tanpa harus membuat demiglace
Resep Barbeque sc
4 sdm kecap inggrish
6 sdm sauce tomat
200 ml air putih
1 sdm gula
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu ayam
1 sdt merica/lada hitam
Resep Brown sauce
30 gr Mentega
2 Sendok Tepung terigu
2 Sdm Saus tomat
200 ml air putih
1/2 sdm kaldu sapi
1/4 sdt garam
1 sdt merica
resep Blackpepper sauce,
Brown sauce
2 sdt blackpepper
resep Mushroom sauce,
Brown sauce
Mushroom
-30ml Cream
========================================================
tonton juga cara membuat steak
• RESEP SAUS STEAK PALIN...
=======================================================
resep saus steak,
resep saus steak lada hitam,
resep saus steak barbeque,
resep saus steak ayam,
resep saus steak ala waroeng steak and shake,
resep saus steak mushroom,
resep saus steak moen moen,
resep saus steak devina hermawan,
resep saus steak brown sauce,
cara membuat saus steak ayam simple,
resep steak ayam saus barbeque,
resep saus blackpepper untuk steak,
cara membuat saus steak barbeque,
resep chicken steak saus barbeque,
resep tenderloin steak saus barbeque,
resep saus barbeque steak,
resep saus beef steak,
resep brown saus untuk steak,
resep chicken steak saus mushroom
=======================================================
#ResepsausSteak #resepblakpappersaus #resepsteak
Selalu seneng ketika ada seseorang chef yang share resep dan trik2 cara memasak Terima Kasih banyak chef ilmunya semoga berkah , sehat selalu . Karena chef2 seperti inilah chef yang ngak pelit ilmu. Banyak chef2 yg senengnya cuma memberi tau cara nya tetapi ketika ditanya resepnya disuruh ikut kursusnya.
Alhamdulilah terima kasih KA semoga bermanfaat ya KA...😁🙏🙏🙏
Dulu lagi sekolah diajarin bikin demiglace dari tulang sapi yg Dicoklat kan pake tepung terigu, herbs, terus tambah air sampe dapat sari tulangnya dimasak lama 3-6 jam, terus disaring saucenya. Sauce bisa jadi bbq, mushroom dll... Ingat ingat lupa karena jaman aku di SMIP dulu😊
Iya klo bikin Demiglace yg asli tuh pasti lama😄😄 tapi hasilnya pol
Resep andalan tiap bikin bbq... Enak bangeett pada ketagihan.. apalagi masaknya super simpel. Makasih banyak chef ilmunyaa
Sama sama ka semoga bermanfaatt
Udah ku praktekin dan rasanya bener2 mirip saus steak yg di resto2. Makasih banyak resepnyaaa..
Sejauh ini resep ini yg paling simpel tapi mirip rasa di resto2 di banding resep2 lain yg udah ku coba dari yutub..
Siap... Makasih ka... Semoga bermanfaat 🙂🙏🙏🙏🙏🙏
Gw bisa tau ini tanpa skolah tinggi2, bersyukur bgt. Krja di restoran steak, lumayan terkenal. Hmm... Smoga bisa punya warung steak sendiri 🙂
Sekolah tinggi juga perlu ka untu jenjang karier dan menjadi seorang Chef.. Mudah-mudahan kaka bisa punya resto steak ka.. Semangat!!!!
@@chefhoe iya si, kalau tujuannya memang kesitu, harus skolah tinggi mas.
Aamiin aamiin mas 🙌🇮🇩
Terima kasih resep saus nya semoga bermanfaat bagi semua nya dan berkah bagi yg memberi resepnya
Aamiin ka.. Terima kasih
Makasih Banyak Untuk Info Resep & Vidionya Kak, Salam Sehat & Sukses Ya👍
Sama-sama kak Sophie. Semogaa bermanfaat
Kakak ramah bgt mo bls komen org2. G kayak sebelah hihi.. auto subscribe
Mudah mudahan bermanfaat ka. 😁😁😁😁 🙏🙏🙏 boleh request ko ka. Mau dibikin tutorial resep apa aj.
@@chefhoe aku mau request cheft tapi belum tahu mau di bikin resep pa xixixi...
Mangga ka requy aja insha allah saya buat videonya
Jd ingat wkt sklolah kpl pesiar kak..bljar cheff.. jd sgala saos di ajari...smngttt😊
Masih di kapal pesiar?
@@chefhoe 🤭 gk jd berngkt kak,tiba2 ortubmenahan tkt khlngn anak satu2 nya🤣 ktny bhya di laut...
Mau nyoba ah buat takjil dulu.
Besok baru jualan.
Terima kasih untuk resepnya.
Semoga bermanfaat ka
Terima kasih kak resep nya
Sama sama ka
Tengkuy..... resepnya gampang pisan.... manfaat share nya.... 🙏👍😃😃👌
Sami Sami ka. Sing manfaat ka
terima kasih ilmunya Bang Chef,berkah selalu channelnya..
Sama sama ka
kaget liat thumbnailnya.. pas makan lg 🤣.. tp informatif banget kak, terima kasih
😵😵😵😵😵kaget kenapa KA 🤔😁😁😁 sama sama semoga bermanfaat
Makasi resep simple ny bang.. smg sukses selalu..
Siap ka.
Tks resep bikin macam2 saos stik nya.... InSyaa Allah manfaat tayangannya😃😃👍
Semoga bermanfaat ka
Mksih bnyak..mo buka usaha steak ayam kaki lima di Batam..mksih sekali lagi
Semoga bermanfaat
Wah makasih bgt bang ternyata bikin brown sauce gk perlu pake kaldu rebusan tulang sapi yg warna coklat itu
Sama2 ka..Ya betul.karena makanan itu bisa di hack...KLO pake demiglace(rebusan tulang) cukup lama masaknya.
Waaw mantap trimakasih atas resep nya semoga sukses selalu yah sehat selalu lebih ber semangat lagi bank berbagi resep nya,, 👍👍👍🌹🌹🌹
Siap Ka.sama sama KA.semoga bermanfaat
Thanks kak...bermanfaat banget ini konten. Ada rencana mau jualan steak tp bingung bikin sauce nya ehhhh....buka youtobe ketemu sama konten kakak. 🤲👍🙏
Sama sama ka.semoga bermanfaat dan semoga jualanya laris ya ka
baru ktemu.langsung sukreb
😄😄😄😄😄 THANK KAKA semoga bermanfaat
bang buat konten soal bikin saus tomat, bakal guna bgt nii, secara saus tomat bisa buat banyak turunan
Boleh next ya..
Otw nyoba. Nnti kalo udah bikin komen lagi wkwkkww. Mau bikin sausnya buat nemenin makan chicken cordon Bleu yg frozen
wah cocok banget enaknya pake yang mushroom sauce ka..lebih mantep
Mantap Bro👍👍👍
Alhamdulillah tambah menu asik nih buat bekal anak skolah...maksih ya ka.ini mah hemat bat .manfaat bat buat aku ..aku langsung subscribe ka...makasih sukses sll
Khatur nuhun ka .semoga bermanfaat KA 😁🙏🙏
Trimakasih bny kk ilmuny Tuhan memberkati
Sama sama ka
Terimakasih👍😊resepnya
Sami Sami ka
Ilmu nembak nya oke jga nih bang
Kalau mau agak pedes.. tambahin cabe.. wenakkk tenannn
bisa pake tabasco kak
Mantap
Om, videonya bermanfaat banget, simple dan menyenangkan istri
Alhamdulilah om
Mantab,dpt ilmu bisa praktet buat dirmh,...boleh copipas mase.matur suwun..ilmu
Langsung praktekan KA semoga bermanfaat
Papa vino hebat 🎉
😄😄😄😄😄
Akhrnya nemu saus steak yg super simple, dan rasanya ga aneh, tq kak
Siap KA.semoga bermanfaat
Terimakasih chef , mampir ke warung steak ayam 99 . Izin Resep nya di pake . Baru buka
Semoga Berkah dan lancar . Amien .
Sama sama semoga bermanfaat... Alamatnya dimana. Nanti kseitu
sy juga baru mau buka usaha steak ayam pinggir jalan 😅 , semoga bisa terwujud lancar amiin..makasih resepnya mas
Kalo ayam cocoknya pake yg barbeque SC ya ka yg pertama
Terima kasih ilmunya chek
Chef
Sama sama ka
Makasih chef resep sausnya
Sama sama ka. Semoga bermanfaat
Salam kenal Cheff.. Ilmunya sangat bermanfaat..Wes ta'pence tombole.. Maturshuwon...
Sami sami ka
Sy sudah coba,enak sekali,anak2 suka
Terima kasih.aemiga bermanfaat
Kereen terima kasih banyak 🙏, saya langsung subscribe ❤️
Nuhun Kaka semoga bwrmanfaat
Sukses selalu koh❤
Kamsiah ka
Berkat share dr chef..sy tdk perlu beli Bbc sc...utk masak ayam bbc...trima kasih chef...smoga berkah dn sukses slalu..👍👍😊😊🤩🤩
Sama sama KA semoga bermanfaat ya KA..aamiin
Thank you
cool
Makasih resepnya KK q cuma bisa kadih subscribe
Sama sama ka semoga bermanfaat
Thanks chef
Sama sama ka semoga bermanfaat
Terima kasih ilmunya Chef, sangat bermanfaat
Sama sama..barokah
Ndabussss yoch
Mksh chef resepnya 🙏
Sama sama ka
Terimakasih cheep
Sama2 😁🙏🙏
Thank youchef
Sami sami ka
Ilmu mahal, saya biasanya bikin kaya gini tapi tetep saya campurin demi glace instant sedikit biar rasanya lebih ada basic demi glacenya. Terimakasih chef
nah itu bisa lebih mantep lagi ka rasanya 😉😉😉sam sama ka semoa bermanfaat
Demiglace dasar itu belinya dimana ?
@@mswondo kalo dasar berarti bikin sendiri kak, kalo instant banyak di toko ataupun online
Betul 😁😁
Ini kalau di campur demi glace. Perlu di tambah brp gram demi glace nya ya kak?
Salfok suaranya...hemm..kayak penyiar tv
😅😅😅😅😅
Terima Kasih Bang 🎉
Sama sama ka
Mlsih ya chef
Sama sama ka
Request bikin sc tar tar dong chef atau semua sc yang mother saucenya dari mayonise chef,,,matur nuwun
Siap langsung next video ya
Mas chef @taufikhoe boleh donk resep tepung crispy yg gak alot klo udh dingin...
Boleh bgt tar ya
Trimakasih kakak...🙏❤️
Sama sama ka
Sangat menginspirasi dan menambah wawasan.Teruskan berbagi ilmunya
Terima kasih KA..semoga bermanfaat 🙂🙏🙏🙏
Mantaab,, ijin serap ilmunya..
Langsung KA.semoga bermanfaat
Seje cheft
Ijin recook ya bang....masih belajar masak
Langsung ,😁😁😁 semoga bermanfaat
Meluncur buat cobain. Looks so yummy! Coba liat2 resep2 Warung Bang Joe ya, siapatau cocok 😁
Lnsung
Kayak di Harvest Moon BTN yaa, ngingetin resep masakan
Jadi inget pengen main game itu lagi....
Trima kasih
Sama sama ka
Aku menyebutnya Tampan dan Berbakat
Yang mana ka
Nuhun aa
Sami sami teteh
Kak untuk penyimpanan stok saos buat usaha gimn caranya.ini bertahan brp lama ya?
Sebenernya kalau bagus buat fresh sesuai porsi. Tapi kalau ingin stok bisa hanya bisa bertahan 3 harini chillee ka
Makasih chef resep nya.. aku mau tanya cream itu susu full cream atau creamer apa semacamnya chef?
Cooking cream ka.. Alternatif nya pake susu full cream jg bisa ka..
Ijin praktek bang buat jualan 🙏☺️
Langsung KA...semoga bermanfaat
Terimakasih
Sama sama ka
Saya mau buka warung burger..homemade..cuma utk saus burger nya enak nya kaya gmna yaa? Aku lngsung sub yaa cheff.. 🙏😁
Saya pernah coba bikin burger pake blackpepper SC sama BBQ SC...enak banget KA..ditambah Caramelize onion KA....bawang bombai yg di masah sampai rasa caramel.manis gurih..
Tips simpan aneka saos (4macam saos) spt diatas minimal 3-6 hari gimana?? Buat stok jualan...kalo bikin setiap hari pasti ribet...terima kasih kak...
Kalo BBq sc bisa tahan 5-7 hari ka di kulkas. Kalo espagnole, black pepper, n mushroom hanya bertahan 2 hari. Jadi mending ala minute aja ka
Kak kalau untuk saos fried chicken bisa ga kak? Rencana Mau jualan nih🙏🙏🙏
Yang BBQ cocok kak...
Thanks for recipe
Sama sama KA...semoga bermanfaat
Teflonnya dah rusak dek ...jgn dipakai karena mentfs racun it❤❤❤
Siap kak alhamdulillah aman..
Roux itu wooiii....
Iya itu roux
Makasih kak,🙏🏻✨
Sama sama
Kak gimana tips simpan cooking cream yg sudah dibuka biar tahan lama?
Saos ibu = mothersauce 😁. Untung skrng ada kaldu sapi bubuk chef. Kl bikin from the scratch luama buanget ntar ya chef. Balungan sapi di browning, di simmer separo bruised ampek 6-8 jam biar jadi brown stock.
Chef mau nanya, ada kisaran kira ndak chef, kl seumpama bikin saus utk 4 liter, perbandingan roux utk mentega sama tepung terigu nya brp banding brp ya chef? Sy pake margarin biasa chef, kl pake butter mahal chef. Hehe, 🙏 mksh ya chef, sukses selalu
nah ada butter yg murah tapi margarin + butter namnya palmia...murah hanya 7000 di superindo atau di supermarket besar ada....untuk perbandingan 1 : 1 nah karena yg dipakai itu klarified butter misalkan 100 gram buttter butter yg sudah cair itu jadi 50 gram masa berkurangnya berarti 200 gr butter : 100 gr flour tepung terigu...... untuk satu liter air hanya memakai 1 sdm butter n 1 sdm tepung....dan nanti airnya akan berkurang akibat di reduce nah berarti kalau 4 liter itu 4 sdm butter (20gr kurang lebih) dan 4 sdm tepung/20 gr tepung.
@@chefhoe chef skrng butter palmia agak susah cari nya. Di surabaya di supermarket besar kadang ada kadang endak. Kl masak pake itu memang chef, wangi semua sedep masakan nya. Ada blue band cake n cookies, tp sy belom coba. Kl pake BOS (butter oil substitute) ini gimana ya chef? Msh bs d pake ya itu?. Kl di clarified di cairin, nunggu yg endapan ke bawah baru di ambil atas2 nya aja, iya chef dr 200 ml cnth nya, jadi sekitar 100ml an. 1 sdm tepung, kurang lebih 10 gr an kl gk salah ya chef
@@chefhoe siap chef. Makasih tips nya chef. Nanti kapan2 ane coba nya.
👍👍😃😃🙏🙏
Mushroom sauce nya pake whipping cream atau cooking cream ya?
cooking cream ka...klo whipping nanti manis
@@chefhoe terima kasih chef, saya baru mo bljr masak. Jarang turun ke dapur 😁😁😁
Mudah mudahan bermanfaat ka.. 😀😀😀
Chef ada cara pengganti cooking cream gak,cz kalau mau jualan online home made kemahalan kalau pakai cooking cream seperti elle, makasih chef
Pake susu full cream ka. Tapi pas diaduk api kecil... Biar gk pcah
Mantabb brown sauce gk pake ribettt..rebusan tulang cukup ganti pake beef block berarti ya kak?
Betul sekali KA...
Untuk rasa, sama otentiknya gk kak? Baru mau nyoba nih 😁
Memang rasa tidak 100% mirip..tapi yg belum pernah merasakan yg otentik bisa dibilang enak untuk saus steak.....ya steak bintang 3 lah KA.
Itu di Vidio sama di dikripsi nya beda ya takaran resep nya? Apa salah tulis ya,yg bener yg mna yg resep di Vidio atau di di diskripsi nya?
Yg benar yg di video.dibdeskripsi salah tulis terimakasih ya KA...atas koreksinya
Semua orang bisa jadi koki atau cook helper, tapi kalo menurut saya panggilan chef itu kurang tepat , karena chef itu butuh proses lama , bahkan klo di tingkat french kitchen biasanya harus kerja dengan tingkatan , kaya demi chef , chef de partie , sous chef , dll
Chef itu bahasa Inggris dari koki... Tapi punya arti beda klo dunia perhotelan atau culinary chef itu juru masak profesional. Atau berperan sebagai kepala masak di suatu restoran sedang kaan kalau koki artinya juru masak org yg memasak dan menyiapkan... Betul kebetulan saya kepala koki di suatu restoran, dan pernah di cruise ship... Dan Hotel.... Kalau sekarang udah bisa masak terus di upload di youtube udah banyak yh sebut chef.. Begitu ka 😁😁🙏🙏🙏
chef klo buat burger lebih cocok saos yg mana..?
terus klo burger itu kan biasanya pake mayones,saos sambal,saos tomat..?jadi klo dicampur saos tersebut rasanya masih masuk atau sebaiknya gmna cheff..?
mohon masukannya cheff
Barbeque sauce. Sama blackpepper cocok KA.contohnya MCD beef prosperity make blackpepper SC.
klo udh pake bbq saos atau black papper saos trus ditambah saos pedas dan mayones rasanya masih ok..?
apa sebaiknya ga perlu pake mayo dan saos sambel cheff..?
Jangan ka. Jangan di campur mayones.... Kecuali jadi side saus aja saus tambahan di pisah.. Pokonya mantep dah 😁😁😁😁👍👍👍👍
berarti cukup pake saos bbq atau blackpepper aja ya cheff....
saos sambel untuk opsional buat tambain pedesnya aja,klo yg suka pedes..
Betul sekali ka... Coba deh pakai black pepper kyk beef prosperotyt. Cuma pake bawang bombai di iris
Harusnya pakai bawang putih dan merah (bisa ganti bawang Bombay)
Bisa tapi kan ini alternatif / food hack lebih simpel karena bwng puting,bwng bombai sudah ada di kaldu ayam.😁😁🙏🙏
Supaya dapat teksturenya di saos
Yap....buat para2 ibu rumah tangga yg gak mau ribet hehehe,,,😁😄😁
Ya ya
Apakah bisa kita buat barbeque sauce dalam jumlah lumayan sebagai dasarnya. Apakah harus disimpan di kulkas ataukah di freezer ? Tahan berapa lama ? Apakah mampu tahan seharian jika untuk jualan ?
Bisà KA.untuk barbeque SC bisa di simpan di kulkas saja..kalau di di kulkas bisa sampai 1 bulàn dengan keadaan tertutup diañtara semua saus steak.saus barbeque yg bisa bertahan lama kadar air dan kadar tepung nya sedikit...,.bahkan tidak memakai tepung sama sekali..jadi kalau bertanya apakah saus barbeque itu tahan lama jawabanya ya.bisa tahan di berbagai keadaan suhu.
@@chefhoe kalau udah ada Sauce Barbeque SBG dasar. Pengembangan ke sauce yg lain relatif cepat. Masih memungkinkan utk pelayanan customer. Terima kasih atas informasinya, berkarya terus dan sukses selalu
Sama sama KA semoha bermanfaat dan berkah buat kaka
Chef nanya dongg, klo lada hitamny harus yg sangrai gtu? Atau rasanya bakal beda kalo pake lada hitam bubuk halus yg d jual d pasaran? Makasi sblmny smoga d respond hehehe
Nah, semua aromatic atau biji2an salahsatunya merica hitam atau putih lebih keluar aromanya kalau disangrai terlebih dulu
Dan fungsi lain disangrai.akan bertahan lama.dan gak akan bau apek kalau di simpen lama di keler atau di botol..
Di sarankan beli lada hitam yg masih butiran KA jangan yg sudah halus.di supermarket bnyk ka.atau di pasar tradisional juga ada.karena rasanya akan berbeda.untuk yg sudah halus funsinya bukan untuk saus steak ...
@@chefhoe ok makasi ilmu chef taufik
@@indrayes4079 sama sama ka
@@chefhoe chef mau nanya lg dong, td aku k toko bahan kue. Trs aku liat ada namanya butter oil dan butter oli milky. Apakah ini bisa digunakan untuk saos brown juga? Karena hargany relatif lebih murah chef. Makasi sebelumnya
Chef, yg di vdeo ini sausnya utk brp porsi steak? Saya soalnya mau jualan.
Itu untuk 6-7 porsi ya ka... Beli yg 1 liter aja ka itu cukup untuk 20 porsi ka..
Maaf chef mau tanya,sya sdah coba beberapa kali kok brown sauce'nya kuentel bgt ya 😅..sya ikuti resep kok 3sdm tepung,2sdm sauce tomat.
Tp di vidio kok 2sdm tepung,1sdm sauce tomat..bingung chef 🤭..tolong pencerahannya 🙏
Ok tinggal tambahkan air aja ka gk apa2.... Sbnernya klo di video itu di reduce tak jangn terlalu lama
Mau nanya. Itu gak ada campuran bawang merah bawang putih atau bombay Cheff?
Kalau mau di campur boleh. Karena kaldu sapi nya sudah ada aroma bawang, bombai dan bawang putih jadi gak perlu... Kalau pngn strong aroma bawang boleh di tambah...
Kk maaf bumbu marinasi buat steak ayam dan daging ap. Sm bumbu masroom yg wrna putih
Untuk bumbu marinasi pake BBQ sc aja ka.. Jangan pakai yg lain
Jamur nya bisa diganti sama jamur tiram ga chef ? Hihi serius nnya loh
Jamur tiram kurang cocok ka.. Bagus nya jamur kancing dan shitake ka
Apa perlu bawang putih dan bawang bombay
Tambah bawang bombai boleh. Karena aroma bawang sudah ada di kaldu sapinya jadi menurut saya sudah cukup. Kalau mau ditambahkan boleh
Mas untuk saus jamur nya itu bisa di pake jenis jamur apa aja selain sitake? & berapa banyak takaran jamurnya?
Lebih bagus jamur Champignon ya ka atau jamur kancing
Chef mo tanya klo butter nya pake butter buat kue yg murah itu bisa gk???
Bisa ka gak apa2....
Pengetrapan untuk makanan apa saja?, masing masing saus?, misal untuk roti tawar atau dll?
Semua saus di khususkan untuk steak KA...steak sapi dan ayam
Chef aku praktekin buat brown sauce nya kok gagal yaa, apa emang begitu rasanya? Huhu😢
Gagal rasa tekstur atau gmn ka.. .... Biasanya gagal atau tidaknya dari rasa texture roux ka.. Coba kalo bisa pakai Butter, ka. Untuk membuat Brown rouxnya jangan sampai terlalu coklat nanti ada rasa gosong.... Dan dari kaldu sapi nya juga ka..