Massa base pra SALGADOS perfeita pra MODELADORA.
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2024
- depois de 1 ano testando farias receitas de massa chegamos nessa receita de massa, que é perfeita pra passar na modeladora e muito gostosa de comer.
espero poder ajudar alguém mostrando a receita da massa que a gente usa.
um abraço pra você...
se você leu a descrição COMETA no vídeo" Eu li"
obrigado!
Ótimo vídeo
👏👏👏👏
Nao entendo porque tem gente que da deslike,seria pura falta de bom senso?
inveeeejaaaa pura...
Inveja
Deve ser algum parente dele invejoso. Kkkkk
Concorrente
Amei
Eu li, coloca as quantidades na descrição obrigado top
Receita do vídeo
8,5 L de agua
40g de colorífico
115g de sal
500g margarina (80% lipídeos)
5kg farinha
que coisa mais linda esse casal. trabalhando
Me inscrevi
Vi vcs no grupo de salgadeiros
Sucesso
Gratidao...
Forte abraço
Gente, conheci esse canal tem dois dias, estou maratonando o canal e amando esse casal 🤗🥰. Que o senhor abençoe ainda mais a vida de vcs, por estarem compartilhando tudo o conhecimento, dicas...... Tudo. Vcs merecem tudo de bom.
Ooooi Day...seja bem-vinda seja bem vinda pra crescer juntamente conosco...Deus abençoe sua vida é sua família.
@@umgrandenegocio duas entao maratonando e ja te seguindo vc e sua linda mulher obrigada :)
@@saraotto2533
Awnn💟💟🤎
Bem vinda amadaa
Deus abençoe 🤎🙌
bom de mais
Eu li obrigada 🙏e que deus os abençoe sempre 🙏🙏✨🍀
Que gracinha!! Deus os abençoe grandemente
Eu li! Obrigada pela receita!
Um escrevi
🥰🥰
Amei,ensina a fazer KiB também.
Lindo o trabalho em equipe de vcs.
OBRIGADO pelo carinho...graças a Deus a gente vê acerta bem pra trabalhar junto morar junto é viver sempre juntos.. temos 9anos de casados é 2 anos e meio trabalhando junto.🤩
Boa tarde vocês são benção pura ❤❤❤❤❤
❣❣❣
Eu li! Vocês são top's de mais.
estou começando agora e estou estudando passo a passo obrigado vcs são maravilhosos
Muito bom seus vídeos
Obrigado.
Nosso amei.... obrigada por compartilhar. Graças a Deus conseguimos conpra uma maquina agora e aprender manusear ela😊
Schow
Sucesso e parabéns pela conquista
Ya me suscribí a tu canal, muy buen contenido. Gracias, Dios les bendiga
Foi deus quem colocou vcs em minha vida.
Estou querendo começar a produzir coxinhas para bares e lanchonete tamanho anormal.
Gostaria que vcs gostasse um video insinando a fazer a massa na mão passo a passo a minha sa pelota de farinha de trigo o que tou fazendo de erado
É a mesma receita de fazer na maquina
go.hotmart.com/B73990779W
Parabéns por dividir
👍
Ótimo vídeo 👌👏👏
Parabéns, eu sou uma nova escrita do canal de vcs ,parabéns Que Deus continue abençoando vcs 🕴
Obrigada queridaa
Deus abençoe sempree💟🙏
@@umgrandenegocio Amém muito obrigado 🤗
@@veronicadecasia9860 💟🙏
@@umgrandenegocio Que Deus esteja sempre com agente 🙇
Ótimo trabalho 👏👏👏
Eu uso leite na massa , gosto dela mas branquinha.Mas sucesso para vcs.
Siim
Isso vai do gosto de cada pessoa né?
Obrigada amada
Igualmente😇
Olá Márcia, minha esposa e eu também usamos leite na massa,depois de muitos testes encontramos a ideal,e como aqui na nossa região ninguém faz,vendemos muito bem nossos salgados ,forte abraço...que baita vídeo amigos....
Melhor canal!!
Obrigado pelo carinho ❤
Uma pergunta, quando você fala que não gruda na mão, você quer dizer que nem grudenta fica ou que só não gruda quando aperta?
Sei que é inconvente, mas posso ter seu whatsapp? Se possível gostaria de pagar para ter uma consultoria. Obrigado
Teria algum vídeo explicando a receita pra fazer a mão e em menor quantidade , tipo uns 2 quilos , a gente tá começando agora , e estamos testando a máquina , mais teria que ser em menor proporção , pode nos ajudar ?
Faremos SIM...
Para fazer a mão tem que ser em pequenas quantidades se não você não consegue misturar a massa. Mas dá pra fazer tranquilo. Não tem erro a mesma medida de líquido é a mesma medida de farinha exemplo: 1 copo de caldo de frango 1 copo de farinha de trigo 1 colher de margarina. Caldo com a manteiga, levantou fervura coloque a farinha e mexa bem até soltar da panela. Depois sove um pouco e coloque pra esfriar. Cubra com um pano pra não ressecar. Detalhe o líquido pode ser: caldo de carne ou frango ou água e leite (meio a meia) fica 10.
Oi vcs trabalham muito bem
Obrigado
Oi gente boa noite vi os vídeos de vcs hoje e amei a simplicidade de vcs tbm quero abrir um pequeno negócio assim mas não sei como faço pra deixar tudo legalizado co. Prefeitura vigilância
Isso depende de cada cidade,tem umas que não exigem nada outras um monte hehe
Mais uma inscrita adorei vcs 2 Deus abençoe grandemente .
Seja bem-vinda...estamos juntos nessa.
SUSESSO pra você.
Parabens Deus abençoa vc
Eu li. Amei. Tenho a modeladora faz 1 ano e não uso por não acertar a massa...
Eu fazia essa massa só que dividia os ingredientes em 5 e fazia na mão.
Seria bom vcs cronometrar os minutos assim q coloca o trigo até o momento de desligar o fogo pra termos a base.obg😘
Verdade mas e entorno de 3 minutos de pós que verve a água batendo com fogo baixo é depois uns cinco minutos batendo com fogo desligado
Eu li.
Já tenho a modeladora
Eu li
Vc recomendaria esse masseira?! Ela vale msm a pena?!
Necessito de uma dessa RS
Eu e meu esposo ainda fazemos na mão, MT cansativo
Mas em breve teremos uma se Deus quizer 🙌🙌
Sucesso nas vendas 💋💋
Terao siim,vai reinvestindo e logo chega,eu trabalhei alguns anos sozinha e tudo a mao antes de conseguir a maquina,
Deua abençoe
Gratidao😇🥰
Amém 🙏🙏🙏🛐🥰
Vcs na coloca caudo de galinha
E bom ,mas...e so p quem é grande na produção.
Boa tarde, estou gostando dos seus vídeos, uma pergunta, tem como fazer uma massa de mandioca pra coxinha nessa maseira?
Tem sim.
Me ajuda por favor
Pq os salgados congelado no freezer da geladeira racha?
Boa noite meu nobre!!
Poderia me passar as marcas e modelo do seus equipamentos estou pretendendo entrar no ramo obrigado!!!
Parabéns pelos seus vídeos e passar suas dicas para outras pessoas abraço!!!
Boa noite meu dígno!
Me chama no wats (55)997120880
Que trocamos uma idéia
Mas se quiser fala direto com a fábrica
Esse é o site bit.ly/3mgWJOL
Bom dia tudo bem?
Vcs tem uma receita de coxinha com a massa de batata.para usar na maquina??
Olá. Tudo bem?? Estava vendo que vcs estão usando uma Massadeira progas... Vc a recomendaria?
Muito bom o seus videos. Para ficar 100%, coloca um microfone ou na câmera ou na própria camisa. O som sai muito baixo, quase não dá para ouvir. Sucesso!
Esse é um dos primeiros vídeos, agora temos sim,obrigado pelo comentário
Voceis estão de parabéns vou fazer está massa
Faz e nos conta o que achou🥰
Sou de Mauá São Paulo e vcs
Itapiranga SC
Qual marca de doce de leite vocês usam para o churros
Posso substituir o sal e o coloral por caldo de galinha em pó?
Não,o sal é obrigatório
Essa é um base tempero é opcional
Colorau é pra dar cor,nos usamos tbm o caldo em pó como tempero
Gente faz um vídeo fazer essa massa em casa para eu pode treinar por favor as contidades
Famos fazer sim assim que der gravaremos esse vidios
Faz a receita menor pra nos iniciantes aprender.
Por favor
Proxima vez que fazer salgados fizemos uma massa menor na mao🥰
Verdade
LIKE
Boa noite e quem nao tem a maquina como faz
Divide todos os ingredientes por 5 e mexe na panela no fogão e sova com rolo de massa...
Nos fizemos 3 anos dessa forma...
Ja aconteceu de rachar a massa dos salgados de vcs após a fritura? Meus salgados ficam sequinhos, mas as vezes apos fritos alguns ficam c/ algumas rachaduras
Já aconteceu. Mais já resolvemos esse proplema.
@@umgrandenegocio e o que vc fez pra parar de rachar?
muito bom .rende quantos kg de massa depois de pronta?
Cerca de 13 kg de massa
Essa quantidade de massa conseguem fazer quantos salgados desse de 7g ?
Bom dia!
Poderia passar a receita por escrito?
Eu comprei uma modeladora, fiz uma massa mas estourou, o que pode ser?
Tá na descrição do vídeo a receita... estourou pode ser muito recheio, massa com pouca gordura, ou deixou muito tempo fritando ou fritou sem congelar...so fritar sem congelar se for salgados grande.
A massa fica saborosa somente com sal? Porq nso leva caldo de galinha
Essa é a receita "base" tempero vc põe o que quer,cada região usa um tipo de tempero por isso no vídeo deixamos livre
Essa quantidade de massa quantos salgados você faz só pra mim ter uma ideia
Depois só diminuir um pouco o volume da música de fundo.
Nao usamos mais musica de fundo😁
Boa noite poderia me informar quantos litros é essa masseira? Onde acho pra comprar
Chama no zap 55 997126865 que o Abner passa todas as informações e ctts
como é que tá o meu amigo abi ele está bem
Eu uso óleo na minha massa ,tenho medo de trocar a minha receita,será que vai passar bem na modeladora..grata
Algums modelo sim já Travesserinho não sei... o Travesserinho exige uma massa com muita elasticidade pra ficar bem fechadinho as duas pontas.
só um.erro!!
Nunca coloque algo quente próximo do frizer ou geladeira !
ate me assustei quando vi!
sei q o.video tem + de1 ano..
mas quem tiver assistindo hj igual a mim, fica de dica.
Verdade este freezer queimos o motor esta semana... e já jamei o refrigeração e me passou que esta mais de 1 mil reais pra trocar o motor.🙈
Quantos kg de massa vocês usam em 5 kg de frango?
Não leva tempero pra dá gosto na massa ?
Essa é uma massa base,os temperos vc escolhe,tipo no sul a gente usa um na Bahia a gente foi e notou que é muito diferente, então não tem como passar uma receita padrão de sabor sabe
Qual é o preço dessa máquina hoje??
O que vocês fazem pra eles não rachar ?
E ainda continua fazendo essa mesma massa ou mudou algo ?
Essa é uma massa base mas hoje acrescentamos caldo de galinha kitano.
@@umgrandenegocio qual a proporção do caldo, diminuíram o sal?
Qnto tempo dura essa massa congelada ?
Com os salgados prontos
A durabilidade do salgados pronto depende mais do tipo de recheio do que a massa. A MASSA tem uma durabilidade longa já os recheio nem tanto nós nossos rótulo tem durabilidade de 3 meses. Mais isso pode variar dependendo se você usa temperados perecível ou não .
Quanto de caldo de galinha
A gente tá colocando 60g pra essa massa de caldo de galinha em pó.
Será que é normal frito o salgado Fora fica sequinho mais por dentro parece que fica mole a massa ,será está. O erro aonde???
É normal,massa cozida é assim mesmo,só não pode ser tão grossa a massa,mas se é uma massa duma espessura legal e uma massa gostosa isso não é problema
Essa quantidade de 5kg de trigo rende quantos kg de massa?
13kg
quantos litros tem essa masseira?
Como posso conseguir está máquina
Chama no zap 55 997126865
N tem nenhum tempero,caldo de galinha pode colocar?
Como diz ali é massa base,tempero vc escolhe,como os vídeos são vistos em todo o Brasil e fora dele cada região escolhe seu tempero
Pessoal, tem grupo de WhatsApp pra compartilhar receitas e trocar dicas? Gostaria de participar.
go.hotmart.com/B73990779W
Estamos aprendendo. Oque faz a massa estourar 😭😭
Farinha ruim, mecher pouco a massa, muita água no recheio, ar dentro do salgados, deixar muito tempo fritando tudo isso faz estourar.
Qual farinha vcs usam
Temos 3 ou 4 marcas que testamos e Deus certo... testamos outra que não ficou bom os salgados.
Aí a gente vê qual esta mais barata das marcas que a gente usa e compra a mais em conta.
As que a gente usa sao:
Argentina
Orquídea
Rede forte
Sananduva
Vc coloca óleo na massa e batata porque aguardo a resposta
Não. Nossa massa não nem óleo nem batata.
Podiam era tirar a música ,para ouvir a explicar melhor abraço portugal
Não usamos mais fundo.
Minha receita de massa de coxinha pra
10kg de trigo
15 litros de água
500 de margarina
450 g de sal
30 g de corante amarelo gema
Vai render 25kg de massa pronta
Meu Deus...
Quanto sal colega...
450g de sal é muito né....mesmo sendo 10k de farinha.
Me ajuda 🙏
Deu quantos kg de massa?
Cerca de 12,5 kg
Cadê a receita não vi na descrição não .
Oi... a gente falou as medidas,
Mas é.
8,5 litros de água
120gr sal
500gr margarina 80%Lipidio
40gr colorifico
5kg de Farinha
Oi ,sou inscrito de vocês ,comprei uma máquina usada da compacta print ,tá difícil, e comprei uma mistura pronta da nipomassa , que é só acrescentar água n a mistura , os salgados saem com rebarba , e essa nipomassa custa( nove e cinquenta cada quilo de mistura pronta que dá o mesmo rendimento em peso de uma massa comum ,vocês acham que vale a pena
Boa tarde ,preço de custo pra vocês dessa massa pôr favor?
Já tentei fazer salgados com água mas não gostei! O sabor com leite é outro😉
Olha,ai vai de você amada,eu ja fiz com os dois,o que muda mais é o tipo de margarina,temos muitos feedbackes que o pessoal ama,mas se vc curte com leite segue tua receita,sucesso amada
Pessoal, consigo fazer com 500 gramas de farinha para encher na mão? Ainda não tenho masseira. Grade abraço 😘
Faremos um vídeo fazendo a massa na mão...
@@umgrandenegocio ansiosa 😃😃
Boa tarde. Qual o tamanho da masseira? Vc tá satisfeito com ela?
Oii,
25 lts
Ainda queremos trocar por uma de inox que é mais leve
Esse é meega pesada e da "carvao" embaixo por causa do material,no mais é boa,só tem esses dois detalhes hehe
Ainda estou fasendo a massa na mão. Aí tô pesquisando para comprar uma masseira. Vc já sabe qual pretende adquirir.. parabéns seus vídeos estão ficando cada vez melhor!
Meu Deus cadê o caldo kinor 😳
🙈😀 é uma massa base pra você adicionar os temperos que você quiser...
@@umgrandenegocio ah! sim
Em breve irei postar um vídeo Que você vai sentir raiva de ter uma Máquina de fazer massa . Não precisa dessa Máquina !!
Uma receita que você pode fazer até 50 kilos de massa em 1 minuto.
A melhor massa para salgados do Mundo
Já estou aguardando esse vidio... seria um sonho isso...estou ancioso pelo vidios.
Chef Marcelo estou aguardando esse milagre .
Essa música atrapalha!
Amei sua fábrica, mas essa massa sem tempero e feito só com água eu n gosto
Maioria faz assim .
Onde posso comprar essa masseira
A nossa compramos na internet, no site da casas Bahia.
Oi gente me ajudem meus salgados estão rachando e explodindo na hora da frituras
Fundo musical muito alto e a voz muito baixa
Vídeo antigo
Esse áudio muito baixo
Desculpa foi o bunitinho errado 😔
Capas sem problemas amada💟
Pelo amor de Deus
Amei
🥰🥰🥰
Eu li