Omlouvám se za chybu, kdy při otočení desky řeknu, že ji otáčím o 45 stupňů a ve skutečnosti otočím o 90 stupňů. Samozřejmě je správně otočení o 90 stupňů. Snad to prominete. V titulcích je to již správně. Díky 😉
Je to hezké pro lidi co se v tom nevyznají, ale chlape drž se udíren, ty máš SUPER. Broušení nech na brusku na plocho. Jo něco to stojí, ale po tomhle broušení si lidi víc šáhnou do kapsy. Zaoblená hrana po smirku. Já tuto metodu (smirku a olej) využil při drcení jablek na marmeládu, ale byl to kus z Číny. Tam mi to bylo jedno. Na maso, jen bruska na plocho. Když máš kvalitní mlýnek, nic doma nebrousit. Udírny buduj dál !
Super video. Mnohokrát děkuji. V brzké době vyzkouším. Už nějakou dobu mám hozený ve sklepě ještě starý poctivý (ale tupý) mlýnek. Ať se daří a děkujeme za inspirativní tvorbu ;-) .
Jako brusič jsem už těch šajb a nožů nabrousil pro řezníky i lidi celkem dost. Když mi někdo donese šajby co si někdo brousil doma na desce, tak to hned poznám po prvním záběru na brusce na plocho. Nejde jen o to mít šajby perfektně rovné, ale vzít z nich minimálně 0.1mm na stranu protože ty díry v ní taky řežou a musí mít ostrou hranu. Zkuste vzít tu desetinu šmrdláním šajby po brusném papíře a navíc v setině... U nože to samé, u některých typů se navíc po přebroušení zvětšuje velikost břitu, takže se musí zase břit odlehčit aby nebral velkou plochou a tím šel hůře do řezu. Když máte možnost, raději to opravdu odneste někomu kdo má brusku na plocho, výsledek za to stojí.
Radku dělal jsem na brusce na plocho 47let a nabrousil jsem těch "šajb" a nožů asi železniční vagón. Tak že s tebou samozřejmě souhlasím. A těm kdo to brousili doma a za čas to přinesli ke mě, jsem jim říkal: Příště se vyser na to broušení o schody a přines to za včas.
Co mě v první řadě zarazilo-utřít po broušení na hrubo. Ta zrna jsou na tom materiálu pořád v těch dírkách a potom se motají i při broušení na jemnější zrnitost. To se musí omýt.
Diky,vedela jsem,ze slozeni tata tak nějak brousil,ale uz se ho zeptat na to,jak tu rovinu udrzet nemohu.Myslim,ze na muj domaci masovy mlynek to takto staci.Musi.Fakt tedy nevim,kdo by mi v soucasny dobe slozeni nabrousil.
Tome, nic ve zlém, ale tvoje snaha o nabroušení se nedá srovnat s broušením na magnetce. To je naprosto o něčem jiném. Pokud máš mikroskop, podívej se na hrany otvorů v šajbičce. Jedna šajbička na magnetce mě vyšla na 45Kč.
Pokud jste ochotni mít kolik destiček tolik nožů pochopitelně spolehlivě označených aby nedošlo k záměně , je toto broušení potom úplně zbytečné . Jestli se na destičce časem objeví mírné zvlnění tvořící soustředné kruhy nemá to na funkci prakticky žádný vliv . Je však opravdu důležité spolehlivé označení nejlépe vybroušením na vnějším obvodu destičky a na noži na neaktivním místě aby byly zaručené ,, věrné " dvojice . Co je však nejdůležitější je úhel ostří nože . Mnoho výrobců dělá ostří téměř devadesát stupňů , zřejmě proto že je to pro ně snazší a rychlejší . to si potom říká o mnohem větší tlak toho co se mele a tak je výsledek pomalejší mletí a ke konci podstatně větší zbytek nesemletého ve šneku . Stačí nůž nabrousit na úhel přibližně 45 stupňů a jak by řekl císařův pekař ,, budou se dít věci " nejen podstatně rychlejší mletí ale také ke konci toho nesemletého ve šneku zbyde sotva čtvrtina
Dobrý den. Je nutné brousit desku z obou stran? Mám starý mlýnek a ze strany, která nedosedá na nůž, je nálitek s otvorem pro osu šroubu. Tím pádem nelze brousit z obou stran Díky za odpověď.
Spíše místo slova "NABROUSIT" bych spíše volil slovo " oživit "... Je třeba také zmínit odstranění "čočky". jelikož pak se ŠAJBA vyštípává. Já osobně radši tuto službu zlevnil, abych předešel v co největší míře tomu, že mi lidé budou nosit "samo Domo" broušené ŠAJBy. Jinak pěkné video.
Ahoj Tome, těch 45 a 90 nekomentuju,prostě i mistr tesař sám do jámy z lesa volá.....ale ta zrnitost 80 a 220 mě trochu zarazila. Já brousím stejně jenom končím na zrnitosti 1200....
ahoj pěkné video,ale jak tu kolega brusič psal,moc bych chtěl vidět jak je to ostré,tímto to jen naleštíš ale hrany(ostří) děr je tupé,zbytečná práce ale jinak 👍
@@bradmantom Dobrý den No čím jemnější je brusny material at uz je to cokoliv, tím pevnější bude ostří nebo ta hrana pro strih, takže možná je to zbytečné ale je to lepší dyl to vydrží a to třeba možná i násobně... Jedině udělat srovnávací test :-)
Minule jsem nechal manželku, ať to dá nabrousit borcům ve strojařský firmě, kde pracuje. Příště už to budu dělat sám. Bude to skoro meditace, těším se na to. 🙂
Hrany dírek v šajbě se při používání a korozí zaoblují a maso má pak tendenci se vtahovat mezi šajbu a nůž, než aby se odřezávalo. Prostě "střižné hrany" musí být ostré.
...jen poznámka, někde jsem tady na YT viděl video, kde si tu placku i vrtuli upnul do vrtačky a na tom šmirglu to pak měl raz dva hotové. Už jste to taky někdo zkoušel? 🙋.
Omlouvám se za chybu, kdy při otočení desky řeknu, že ji otáčím o 45 stupňů a ve skutečnosti otočím o 90 stupňů. Samozřejmě je správně otočení o 90 stupňů. Snad to prominete. V titulcích je to již správně. Díky 😉
Přesně jsem měl v hlavě tu čecháčkovskou malou větu: "Vždyt ten ko*ot to otáčí o 90 stupňů. Zastyděl jsem se. 😀
Je to hezké pro lidi co se v tom nevyznají, ale chlape drž se udíren, ty máš SUPER. Broušení nech na brusku na plocho. Jo něco to stojí, ale po tomhle broušení si lidi víc šáhnou do kapsy. Zaoblená hrana po smirku. Já tuto metodu (smirku a olej) využil při drcení jablek na marmeládu, ale byl to kus z Číny. Tam mi to bylo jedno. Na maso, jen bruska na plocho. Když máš kvalitní mlýnek, nic doma nebrousit. Udírny buduj dál !
Noo ono i ty udírny stojí za dvě věci
díky za radu,perfektní,aspoň nebudu muset schánět kterých je asi málo👍
Thank you and thanks for the translation. I had been looking for a way to sharpen the blades on my grinder.
Super video. Mnohokrát děkuji. V brzké době vyzkouším. Už nějakou dobu mám hozený ve sklepě ještě starý poctivý (ale tupý) mlýnek. Ať se daří a děkujeme za inspirativní tvorbu ;-) .
Taková videa mají smysl, díky.
Super Tome, dík, inspirace !!! ja prave na ETA robot 012 oldschool, teď řeším to dát do richtiku, dlouho to stálo..
Asi při renovaci bych to dal na magnetku profíkům přebrousit, ale na takové to dobroušení kdy není čas to je ideální 😉
Jako brusič jsem už těch šajb a nožů nabrousil pro řezníky i lidi celkem dost. Když mi někdo donese šajby co si někdo brousil doma na desce, tak to hned poznám po prvním záběru na brusce na plocho. Nejde jen o to mít šajby perfektně rovné, ale vzít z nich minimálně 0.1mm na stranu protože ty díry v ní taky řežou a musí mít ostrou hranu. Zkuste vzít tu desetinu šmrdláním šajby po brusném papíře a navíc v setině... U nože to samé, u některých typů se navíc po přebroušení zvětšuje velikost břitu, takže se musí zase břit odlehčit aby nebral velkou plochou a tím šel hůře do řezu. Když máte možnost, raději to opravdu odneste někomu kdo má brusku na plocho, výsledek za to stojí.
Přesně tak. Tohle broušení doma je taková nouzovka. Neni nad to to přebrousit na magnetce
Hlavně ta šajba bude po obvodu zaoblená.. ☺ Taky vím jak to je..
Neměli by se pak tyto díly po broušeni na magnetce odmagnetizovat, aby se neotupily?
@@aaleshx Samozřejmě, vše zmagnetizované se musí následně odmagnetizovat. Zvláště u střižných nástrojů velice důležitý úkon.
Radku dělal jsem na brusce na plocho 47let a nabrousil jsem těch "šajb" a nožů asi železniční vagón. Tak že s tebou samozřejmě souhlasím. A těm kdo to brousili doma a za čas to přinesli ke mě, jsem jim říkal: Příště se vyser na to broušení o schody a přines to za včas.
Super návod, nevedel som ako sa brúsia a mlynček na mäso už zle mlel. Hneď to doma vyskúšam.
no jste moc šikovný a hlavně že jste se podělil o radu i s ostatními, přeji, at se vám daří. Hezký den😘
Až na to, že otáčíte o 90 stupňů, tak perfektní!!!
konečně někdo kdo ví, jak správně nabrousit mlýnek!!!
Bravo merci pour cette video au plaisir de vous revoir
Vzal jsem diamantový brusný kámen a po jemném přejetí znatelný rozdíl 👍
Co mě v první řadě zarazilo-utřít po broušení na hrubo. Ta zrna jsou na tom materiálu pořád v těch dírkách a potom se motají i při broušení na jemnější zrnitost. To se musí omýt.
Na brusce je brousím do dneška , ostré rovné jako na brusce to nebude ale jako v nouzi za mě dobrý lepší než drátem do oka👍
Hvala na lepom i stručnom objašnjenju.
Diky,vedela jsem,ze slozeni tata tak nějak brousil,ale uz se ho zeptat na to,jak tu rovinu udrzet nemohu.Myslim,ze na muj domaci masovy mlynek to takto staci.Musi.Fakt tedy nevim,kdo by mi v soucasny dobe slozeni nabrousil.
Super netoda napewno spróbuję tak ostrzyc,dziękuję za pokazanie jak się ostrzy sitoko i nóż od maszynki do mielenia mięsa. Dziękuję i pozdrawiam.
Robím to presne tak isto na brusnom papieri...akurát neopisujem osmičky ale robím kružnice...👍
Asi je to v podstatě jedno, hlavně když se to nabrousí 😉 Ať se daří
Merci pour la vidéo très instructive
Tome, nic ve zlém, ale tvoje snaha o nabroušení se nedá srovnat s broušením na magnetce. To je naprosto o něčem jiném. Pokud máš mikroskop, podívej se na hrany otvorů v šajbičce. Jedna šajbička na magnetce mě vyšla na 45Kč.
Pokud jste ochotni mít kolik destiček tolik nožů pochopitelně spolehlivě označených aby nedošlo k záměně , je toto broušení potom úplně zbytečné . Jestli se na destičce časem objeví mírné zvlnění tvořící soustředné kruhy nemá to na funkci prakticky žádný vliv . Je však opravdu důležité spolehlivé označení nejlépe vybroušením na vnějším obvodu destičky a na noži na neaktivním místě aby byly zaručené ,, věrné " dvojice . Co je však nejdůležitější je úhel ostří nože . Mnoho výrobců dělá ostří téměř devadesát stupňů , zřejmě proto že je to pro ně snazší a rychlejší . to si potom říká o mnohem větší tlak toho co se mele a tak je výsledek pomalejší mletí a ke konci podstatně větší zbytek nesemletého ve šneku . Stačí nůž nabrousit na úhel přibližně 45 stupňů a jak by řekl císařův pekař ,, budou se dít věci " nejen podstatně rychlejší mletí ale také ke konci toho nesemletého ve šneku zbyde sotva čtvrtina
Felicitări pentru acest video. Superb. Felicitări !!!
Funguje super
Super pomysł Dzięki za proste wyjaśnienie Brawo
Dzięki za sposób ostrzenia sitka i noża do maszynki ❤❤❤ pozdrawiam jaga z polski
Otacis to o devadesad stupnu. Jinak diky.
Dobrý den. Je nutné brousit desku z obou stran? Mám starý mlýnek a ze strany, která nedosedá na nůž, je nálitek s otvorem pro osu šroubu. Tím pádem nelze brousit z obou stran Díky za odpověď.
Díky za dobrý nápad super video
Nesmysl a ne dobrý nápad. Udržet rovinnost rukama ????? To určitě.
@@petr-5217 a myslíš že Japonci to dělají na mašinách
Witam,ciekawy sposób na pewno skorzystam.Pozdrawiam.
Je to tak, někdy se musí vzít víc. Jestli chcete nabrousím Vám to na magnetce.
Türelem és precizitás. Gratulálok!
Super vyzkouším a dám vědět jestli se mi zdařilo 👍
Spasibo,
Díky konečně vím jak na to
Super ostrzenie sitek jak i noży - pozdrawiam z Polski. ..
Prima video. A já mám 6 mm sklo do akvária. To je rovné a myslím dostačující. + Like
P.S. Ale s tím papírkem to jsem neskoušel, dobrá finta.
Dobrej nápad, určitě vyzkouším.
Spíše místo slova "NABROUSIT" bych spíše volil slovo " oživit "... Je třeba také zmínit odstranění "čočky". jelikož pak se ŠAJBA vyštípává. Já osobně radši tuto službu zlevnil, abych předešel v co největší míře tomu, že mi lidé budou nosit "samo Domo" broušené ŠAJBy. Jinak pěkné video.
Ahoj Tome, těch 45 a 90 nekomentuju,prostě i mistr tesař sám do jámy z lesa volá.....ale ta zrnitost 80 a 220 mě trochu zarazila. Já brousím stejně jenom končím na zrnitosti 1200....
A není to už moc zbytečně jemné? Jen se ptám.
Mulțumesc frumos.
Thank You very much ! Eu am ascuțit la mașină profesional ,dar nu acasă ! Mulțumesc frumos !
Ako núdzové riešenie je to dobré. Ale natrvalo asi radšej brusičovi.🍻
Bravo majstore,dobar ti je video ....
Multumim mult!!!
Felicitari!!!
Další super video...jen si neodpustím, že to točíš o 90°, nikoliv 45° 🤐😁
Jasně, máš pravdu 🤦♂️ bohužel teď to už nezměním, mělo tam být 90.
Super akurát tie °|45° a 90° ?
Köszönöm szépen! 👏👏👏
Örülök, hogy tetszik a videó. Legyen szép napod.
nejsem odborník na broušení ale není lepší si pořídit brusný kámen? A místo vody použít technický benzín?
není, je to jen více nahovno než tohle domácí šmrdlání. Takhle na smirkovém papíru je to jen takové oživení v nouzi.
Krzysztof
Bardzo dobry filmik. Dziękuje
Hezký video Tome! Kdyby se s tím přeci jen nechtěl dělat tak může přinést nabrousit k nám na profi brusy. Po-Pá máme otevřeno. :)
To asi nebude průchozí na počkání (třeba během několika hodin), že?
Vím vím, Brus Willis a mistři brusiči 😉
@@bradmantom To jsem nějak nepobral.
@@Thales_WH Tak se mrkni na toto mé video
th-cam.com/video/MlwfvxSW1vQ/w-d-xo.html
V maso profitu je Brus Willis 😉
Świetny sposób, wypróbuję go u siebie👍
Díky!
super díky
Díky všem za rady. Jen malá technická poznámka. To otáčení není o 45°ale 90°.Jirka
Najrovnejsi povrch sklo
Pravda, pravda 👍👍👍
Super dziękuję
super metoda, dziękuję.
Super video👍😊
Hodit na magnetku.
ahoj pěkné video,ale jak tu kolega brusič psal,moc bych chtěl vidět jak je to ostré,tímto to jen naleštíš ale hrany(ostří) děr je tupé,zbytečná práce ale jinak 👍
80 hrubost je moc, zacal bych tak na 240 ,500 postupoval az na 1000 postupne
Není to moc jemné? Spíš jestli to není zbytečná práce. Nevím, jen se ptám.
@@bradmantom Dobrý den
No čím jemnější je brusny material at uz je to cokoliv, tím pevnější bude ostří nebo ta hrana pro strih, takže možná je to zbytečné ale je to lepší dyl to vydrží a to třeba možná i násobně... Jedině udělat srovnávací test :-)
Zdar Tome. Proč říkáš 45° a ve skutečnosti otáčíš o 90°? Jinak fajn video.
Protože jsem rychleji mluvil než myslel 🤦♂️
@@bradmantom taky se mi to stává 😉😁 A pak přemýšlím co jsem to řekl za koninu.
Přesně tento můj případ 🤣 co už. Snad to všichni pochopí a v titulcích to bude správně.
Povedal že otočí o 45 a otočil tiež o 45 a to hneď dvakrát aby hejteri vedeli, že Tom si stojí za slovom.
Ale vy aj tak budete do chlapa rýpať.
@@ivankiss3207 A stejně se najde chuj co někoho osočuje, že je hejtr...
45°čo 90°????
super kde jsou ty klobásy
Ještě chrochtají v chlívku u hospodáře 😁
o 90 to otáčíš
Minule jsem nechal manželku, ať to dá nabrousit borcům ve strojařský firmě, kde pracuje. Příště už to budu dělat sám. Bude to skoro meditace, těším se na to. 🙂
Pokud jste nebyl spokojený, tak to není strjírenská firma ale banda neumětelů !!!!!!
@@mirekhofman9356 spokojený jsem byl, ale přecejen se rád obejdu sám bez cizí pomoci. :-)
Nůž už jsem taky brousil. Ale k čemu je nutné nabrousit šajba? Aby byla plochá? To mě nikdy nenapadlo.
Hrany dírek v šajbě se při používání a korozí zaoblují a maso má pak tendenci se vtahovat mezi šajbu a nůž, než aby se odřezávalo. Prostě "střižné hrany" musí být ostré.
Připadá mně, že to otočení šajby o pětačtyřicet stupňů je spíš devadesát...
Těch 626 dislajků jsou brusiči, kteří přišli o kšeft :D
Kde si to číslo vzal? Tady jich je mnohem méně 😁 ale samozřejmě jsou 😉
🤔 prečo osmičku 🤔 a nie napriklad 14tku😉😉....👍👍
Proti gustu 😉
To jest czyszczenie nie ostrzenie. Szkoda czasu 👎👎
Ty titulky jsou pres celou obrazovku tak zakryvaji někdy co děláte s rukami ja je nepotrebuji asi pro ty lidi co neslyší?
Pokud zavazí, doporučím titulky vypnout.
😅
o 90
To si ale obiavil brusku to už moj prapra deto tak brusil
To je 45 stupnu?? Odtud to vypada z Mostu 90 stupnu!!
Doporučuji přečíst první připnutý komentář, ale děkuji za upozornění.
Zdlhave brusenie ale nemáš asi zaklady z geometrie ? Čo je 45 a 90 stupnov
Podívej se co jsem psal v popisku nebo v komentářích, opakovat se nebudu. Občas se spletu, ty ne?
ok je to ludské
...jen poznámka, někde jsem tady na YT viděl video, kde si tu placku i vrtuli upnul do vrtačky a na tom šmirglu to pak měl raz dva hotové. Už jste to taky někdo zkoušel? 🙋.
Někdo mi o tom taky říkal, ale nezkoušel jsem.
F
Ať jde celej TH-cam do prdele, když člověk nemůže přidat normální příspěvek!!!