สอนทำอาหารไทย สาคูไส้หมู สูตรละเอียด สอนกวนไส้หมูให้เหนียว ปั้นง่าย ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 ธ.ค. 2016
- ของโปรดของใครบ้างคะ " สาคูไส้หมู " เมนูของว่างที่อร่อยสุดๆ เดินตลาดเป็นต้องแวะซื้อตลอดๆ บางร้านก็อร่อยพอได้ บางร้านไส้อร่อย แต่แป้งหนาและเหนียวมาก บางร้านลูกเล็กพอดีคำแต่ไส้หวานเจี๊ยบ บางร้านไส้เค็ม บางร้านจืด ไม่ถูกใจสักที สรุปแล้วก็ยังหาร้าน ที่อร่อยถูกใจยังไม่ได้จ้า....
.
สาคูไส้หมู เป็นเมนูที่ใช้เวลาในการทำค่อนข้างนาน ทำน้อยๆ ไม่คุ้ม ต้องทำเยอะๆ ถึงจะคุ้มจ้า ปีใหม่นี้ลองทำเป็นของฝากญาติผู้หลักผู้ใหญ่ หรือทำกินในครอบครัวก็ดีจ้า รับรองอร่อยคุ้มค่าแน่นอนจ้า
.
วันนี้ครัวพิศพิไลมีเมนูสาคูไส้หมู ตั้งแต่กวนไส้ ปั้นไส้ สอนแบบละเอียดยิบ มาฝากจ้า #ครัวพิศพิไล #สาคูไส้หมู #สาคู #สาคูไส้หมูแป้งบาง #ขนมไทย #ของว่าง
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะเทฟลอน : ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : ho.lazada.co.th/SHPPWV
เริ่มจากเตรียมวัตถุดิบกันก่อนค่ะ
ส่วนของไส้สาคู
- หมูสับ 250 g
- ถั่วลิสงคั่ว 200 g
- ไชโป้หวาน 200 g
- หอมแดงสับ ครึ่งถ้วย
- น้ำตาลปิ๊ป 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- รากผักชี 5 ต้น พริกไทยเม็ด 15 เม็ด ตำให้ละเอียด
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับผัดไส้ 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนของแป้งสาคู กับเครื่องเคียง
- สาคูเม็ดเล็ก สีเขียว สีขาว อย่างละครึ่งถ้วย
- กระเทียมจีนแกะเปลือก ปั่นหรือตำให้ละเอียด
- น้ำมันพืช สำหรับเจียวกระเทียม
- พริกขี้หนูสวน
- ผักกาดหอม
- ผักชี
- ใบเตย
วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1 ตั้งหม้อใส่น้ำมันพืช ใส่กระเทียมสับลงไป เจียวกระเทียมให้เหลืองกรอบ จากนั้นกรองเอาแต่กระเทียมเจียวพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน ก็จะได้กระเทียมเจียวกรอบๆ ไว้โรยหน้าขนมสาคูไส้หมูค่ะ ส่วนน้ำมันที่แยกไว้เก็บไว้ผัดไส้ และไว้คลุกกันส่คูติดกันค่ะ
ขั้นตอนที่ 2 ตั้งกระทะใส่น้ำมันที่เหลือจากการเจียวกระเทียม 1.5 ช้อนโต๊ะ เอารากผักชีพริกไทยที่โขลกละเอียด เอามาผัดกับน้ำมันให้หอม จากนั้นเติมกระเทียมสับลงไป ผัดต่อให้กระเทียมมีกลิ่นหอม แล้วใส่หมูสับลงไป ผัดพอสุก ใส่น้ำตาลปิ๊ปผัดพอละลาย ใส่หอมแดงผัดต่อพอหอมแดงสุก ใส่ไชโป้หวานสับลงไปผัดต่อสักพัก ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ้วขาว ผัดต่อให้หอมฉุย ลองชิมรสชาติดูเติมหวานเค็มได้ตามชอบค่ะ ผัดต่อสักพักจนแห้งดี ใส่ถั่วลิสงคั่วป่นลงไปค่อยๆใส่ ค่อยๆผัด ผัดพอเข้ากันก็ปิดไฟได้เลยค่ะ ไม่ต้องผัดถั่วนานนะคะ แค่พอเข้ากันดีก็พอ เพราะเรายังอยากได้ความหอมมันของถั่วด้วยค่ะ
ขั้นตอนที่ 3 พักไส้สาคูไว้ให้เย็นตัวก่อน ค่อยนำมาปั้นเป็นลูกกลมๆ ขนาดพอคำ ตามที่เราชอบใส่ถุงมือจะช่วยให้ปั้นง่ายค่ะ ปั้นจนเสร็จเลยนะคะ ถ้าทำไม่หมดก็เก็บไส้สาคูที่ใส่กล่องปิดฝา เก็บในตู้เย็น ได้เป็นเดือนจ้า เวลาอยากทานก็ค่อยมาห่อแป้งสาคูนึ่งกินร้อนๆ จ้า
ขั้นตอนที่ 4 เอาเม็ดสาคูล้างน้ำทิ้ง 1 รอบ แล้วมาแช่น้ำอีก15 นาที จากนั้นเทใส่ตะแกรงเอาน้ำทิ้ง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ แล้วค่อยเอามาปั้น วิธีปั้นสาคูไส้หมู (ดูตามคลิป )
- ตักเม็ดสาคูมาใส่ฝ่ามือ ประมาณ 1ช้อน แผ่ให้เป็นกลมๆ บางๆ
- เอาไส้สาคูที่เราปั้นไว้ มาวางตรงกลางเม็ดสาคูที่แผ่ไว้ ค่อยๆ กำมือ ปั้นไปปั้นมาให้เม็ดสาคูเกาะรอบไส้หมู ถ้าบางเกินไปล้อมไม่พอ ค่อยๆตักเม็ดสาคูมาใส่เพิ่มได้ค่ะ
- ปั้นให้เป็นกลมๆ และแน่นพอประมาณ ถ้าหลวมไปเวลานึ่งสาคู ไส้จะแตก และหลุดได้ค่ะ ปั้นแบบนี้ไปจนเสร็จเลยค่ะ ก็จะได้สาคูไส้หมูที่มีเม็ดสาคูล้อมปิดบางๆ ไม่หนาเกินไป ลูกพอดีคำ อร่อยเลยค่ะ ^^ ปั้นจนเสร็จแล้วพักไว้ก่อนค่ะ
ขั้นตอนที่ 5 เตรียมถาด วางใบตอง ทาด้วยน้ำมันกระเทียมเจียวให้ทั่วๆ ให้เยิ้มๆ เวลานึ่งสาคูเสร็จก็จะมาใส่ถาดคลุกน้ำมันเจียวให้ทั่ว กันสาคูติดกันจ้า
ขั้นตอนที่ 6 ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ใบเตยลงไปเพื่อให้ไอน้ำมีกลิ่มหอมใบเตยอ่อนๆ เอาสาคูที่เราปั้นไว้ ใส่ซึ้งที่รองด้วยผ้าขาวบาง วางสาคูเรียงๆ เว้นพอมีช่องให้ไอน้ำ เพื่อให้ขนมสาคูไส้หมู สุกทั่วถึงค่ะ
ใช้เวลานึ่งประมาณ 3 นาที สาคูจะสุกพอดีเป๊ะ ไม่เละไม่แฉะ จากนั้นเอามาคลุกๆ กับน้ำมันเจียวกระเทียมในถาดที่ลองด้วยใบตอง สาคูร้อนๆ วางบนใบตองก็จะทำให้มีกลิ่นหอมของใบตองอ่อนๆ ด้วยค่ะ
เสร็จแล้วก็จัดใส่จานเสริฟพร้อมผักกาดหอม ผักชี พริกขี้หนูสวน โรยกระเทียมเจียว ที่เจียวใหม่ๆ หอมและอร่อยลงตัวมากๆ จร้า ต้องลองทำดูนะคะถ้าชอบเมนูนี้ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามเพื่อเป็นกำลังใจให้กันด้วยนะคะ ^^
✅ เมนูแนะนำ
สาคูไส้หมูสูตร 1
• ทำอาหารง่ายๆ สาคูไส้หม...
กล้วยน้ำว้าเชื่อม
• สอนทำอาหารไทย กล้วยเชื...
ขนมถ้วย
• สอนทำอาหารไทย สอนทำขนม...
ขนมดอกจอก
• สอนทำอาหารไทย ขนมไทย ข...
ขนมถั่วกวน
• สอนทำอาหารไทย ขนมถั่วก...
เผือกหิมะ
• สอนทำอาหารไทย เผือกหิม...
น้ำเต้าหู้ นมถั่วเหลือง
• สอนทำอาหาร น้ำเต้าหู้ ...
ชาเขียว ชาเขียวใส่นม สูตรทำขาย
• สูตรชงชาเขียว สอนทำอาช...
ชานมเย็น สูตรทำขาย
• อาชีพเสริมเพิ่มรายได้ ...
น้ำเก๊กฮวย สูตรทำขาย
• สอนทำอาชีพเสริมเพิ่มรา...
น้ำกระเจี๊ยบ สูตรทำขาย
• น้ำกระเจี๊ยบ สูตรทำขาย...
😚 FB ครัวพิศพิไล
/ kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
bit.ly/kruapitpilai - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
พี่อยู่เยอรมันค่ะ จะลองหัดทำดูเพราะชอบสาคูไส้หมูมาก มีคนทำขายแต่เล่นตัวเหลือเกินกว่าจะทำมาขาย วันนี้จะเข้าเมืองไปเครื่องทำ
ขอบคุณมากค่ะ อธิบายได้ชัดเจนและเข้าใจง่ายค่ะ จะลองทำดูค่ะ
ปกติไม่ชอบเข้าครัว แต่พอดูคลิปนี้บอกละเอียดและลองทำดู ง่ายมากค่ะ แค่ครั้งแรกก็สวยงาม แต่เวลานึ่งเราใช้ใบตองรองค่ะ ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆน่ะค่ะ
ของโปรดเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรน่าทานมากค่ะ
เข้าชอบอะพี่บอกละเอียดมากๆ เทคนิคพี่ก็บอกโอ้ยชอบไม่ผิดหวัง
ขอบคุณค่ะ สาธิตได้ละเอียดดีค่ะ👍👍
👍👍👍เข้าใจง่ายน่าอร่อยมาก..ขอบคุณ👩
น่าทานมากค่ะ เดี่ยวจะลองทำดูค่ะ ขอบคุณนะคะ
ชอบมากค่ะเข้าใจง่ายขอบคุณมากค่ะ .ลองทำแล้วอร่อยมาก . 😘😋😋
ขอบใจมากค่ะที่มาสอนเข้าใจดีค่ะ
ครัวพิศพิไลสอนเข้าใจมากเลยค่ะ
จะลองทำให้น้องกินดูนะคะ ขอบคุนพี่ที่ทำคลิปดีๆนะคะ
ลองทำแร้วค่ะ อร่อยมากค่ะ 😍
ทำแล้วอร่อยเลยค่ะ ขอบคุณมากเลยค่ะ
ละเอียดยิบดีค่ะ..หนุชอบๆๆๆๆ ขอบคุนนะคะ
ชอบทานมากเด๋วจะไปลองทําดูค่ะ
ลองทำดูแล้วค่ะ เทคนิคทำสาคูมาห่อแบบนี้ แป้งไม่หนา ขอบคุณนะค่ะสำหรับสูตรดีๆ
เข้าใจง่ายมากเลยค่ะ😊
สาคูน่าทานมากค่ะ สีขาวและสีเขียวสวย ค่ะ
ขอบคุณค่ะลองทำตามแล้วอร่อยดีค่ะ
ทำตามแล้วอร่อยมาก ที่บ้านชอบอาหารสูตรคุณทุกอย่าง
ชอบมากๆ อธิบายก้อชัดเข้าใจง่าย
ขอบคุณจ้า ลองทำดูนะคะ อร่อย
ขอบคุณคะสำหรับความรู้ เป็นกำลังใจให้ทำต่อไปเรื่อยๆนะคะ
ชอบวิธีการนำเสนอมากค่ะ เข้าใจง่าย ไม่ยืดเยื้อ
ขอบคุณค่ะ ^^
ชอบมาก ขอบคุณจากใจ ❤❤❤👍👍👍
ลองทำตามแล้วค่ะ อร่อยมากเลย ค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ❤️
ยินดีค่ะ
เข้าใจง่ายนะค่ะวิธิการสอน. ขอบคุณมากนะค่ะ
ขอให้ได้บุญเยอะๆนะค่ะ
ขอบคุณมากจ้า ^^
ขอบคุณมากค่ะ ทำครั้งแรกแป้งหนาไปหน่อย แต่รสชาด อร่อยกำลังดี จะคอยติดตามนะคะ
ขอบคุณมากๆ ค่ะ
ชอบอ่ะ,แสดงรายละเอียด,น่ารัก
ทำตามหลายอย่างแล้ว อร่อยทุกเมนูเลยค่ะ ขอบคุณมากนะคะ
พูดมากเกินขี้เกียจดูแล้วจร้าขายทุกวันๆละ5โลไม่ยุ่งยากขนาดนี้
เป็นคนจีน แต่ชอบกินสาคูไส้หมูค่ะ ก็เลยมาดูทำอย่างไร อยากทำให้พ่อแม่กินค่ะ ขอบคุณนะคะ
ต้องลองทำซะแล้วน่ากินมากคะ
ทำเลยๆๆ ค่ะ
น่าทานสุดๆๆเลยค่ะ
🇬🇧....ชอบมาก…………หน้าทานจังเลย……หน้าฮักมากๆ 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
ขอบคุณมากคะ เข้าใจง่าย เดี๋ยวจะลองทำคร้า
+Björn Pfeiffer ยินดีค่ะ
สอนได้ชัดเจนและดูตามง่าย...ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ ^^
สมัยเรียนประถมคุณครูเคยสอนให้ทำนวดแป้งตอนร้อนๆ ทุลักทุเลมาก จากวันนั้นไม่คิดจะทำอีกเลยเพราะคิดว่ามันทำยาก พอมาเจอคลิป วันนี้คิดใหม่เลย ง่ายมากตอนปั้นสาคู เดี๋ยวต้องลองทำใหม่ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ :)
ยินดีค่ะ ลองทำดูค่ะ สูตรนี้ง่ายและอร่อยมากจ้า อิอิ
ดูแล้วเหมือนจะง่ายๆเดี๋ยวจะลองทำทาน...เพราะเป็นของที่ชอบมากๆแต่หาทาสที่อร่อยจริงๆยากจังเลย....แล้วจะรายงานผลนะคะ.เก่งเลยเจ้าของสูตร..เป็นกำลังใจให้นะคะ
ขอบคุณสำหรับกำลังจ้าาา
ขอบคุณค่ะ..
ชอบครัวพิศพิไลมากๆๆๆ
ขอบคุณสำหรับสูตรนี้ค่ะ ชอบกินค่ะ
ยินดีค่ะ
ได้สาระดีมากค่ะ
อธิบายชัดเจนเข้าใจและนำไปทดลองทำได้
จะลองทำตามค่ะน่าทานมาก
ชอบครัวนี้จริงๆเลยย 😘😘😘😘😘🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
ขอบคุณค่ะ
เข้าใจง่ายชัดเจนดี
ทำตามสูตรอร่อยมากคะ. ทำขายแล้วค่ะ. ขายดีค่ะ
ว้าว น่ากินมากๆเลยค่ะ
กำลังจะลองทำกินค่ะ มีคำถามค่ะ ดูหลายๆคลิป เขานึ่ง 15-20 นาที แต่สูตรนี้ นึ่ง 3 นาที ดูไวทันใจดีค่ะ🙏🙏
ทำ2รอบแล้วค่ะลูกชอบมาก แม่ทำอร่อยกว่าซื้อเขาอีก แม่ปลื้มค่ะ ขอบคุณมากมากนะคะครัวพิศพิไล และสวัสดีปีใหม่นะคะ มีความสุขร่ำรวยยิ่งยิ่งขึ้นไปค่ะ
ดีใจที่ลูกชอบ งี้คนทำก็มีความสุขมากกว่าคนกินอีก อิอิ
สวัสดีปีใหม่ มีความสุขมากๆ สุขภาพแข็งแรง มั่งมีเงินทองนะคะ ^^
ครัวพิศ081 863 8460
ครัวพิศพิไล
ภ
ชอบมาก
หนูพึ่งอยู่ม.ต้นเองค่ะ แต่ทำให้พี่ชายที่พึ่งกลับจากต่างประเทศกิน พี่ชอบมากเลยค่ะ ขอบคุณครัวพิศพิไลมากเลยนะค้ะ😄😄
ยินดีจ้า เก่งจังเลย ^^
ขอบคุนครัวพิศพิไลมากค้ะ ที่ทำคลิปนี้ให้ดู ชอบมากๆ
ยินดีค่ะ ขอบคุณนะคะ
ครัวพิศพิไล
ำยลมงbgiop
บุญชิตา แดงวอไล
ทำตามง่าย รายละเอียดครบ น่ารักมาก ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณเช่นกันจ้าา
ทำอาหารไม่เก่งแต่นู๋เปนแม่ค้า"ร้านคิขุหมูปั้นปิ้ง"หลากรสจร้ากดติดตามแล้วจร้า😘
ชอบมากๆค่ะขอบคุณมากๆนะค๊ะ
ยินดีจ้าา
ชอบพี่สอนเข้าใจง่ายไม่หว่งวิชา ขอบคุณมากเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ 😍😊😍😊😍
ได้ความรู้เยอะเลย น่ารับประทานมาก ๆ
ขอบคุณค่ะ 😍😀😁😄😙
กำลังทำค่ะ เด๋วนึ่งเสดแล้วจะมาบอกว่าตัวเปลือกสาคูเปนยังไงนะคะ
น่าทานสุดๆ เดี๋ยวจะลองทำสักวันครับ
จัดไปค่ะ ^^
จะหัดทำค่ะขอบคุณค่ะ
เหมือนจะง่าย ขอบคุณ
น่ากินมากค่ะ ขอบคุณค่ะ
ทำได้น่าทานมากเลยค่ะ ขอบคุณค่ะ
ยินดีค่ะ
ทุกเมนูสุดยอด
ชอบมากเลยค่ะ
ชอบ มาก จะลองทำ ดู แบบใดน้ำตาลทราย (หาน้ำตาลปิ๊ปไม่ใด้ค่ะ)😊😊
น้ำตาลทรายก็ได้ค่ะ ^^
ทำแต่เมนูที่พี่ชอบโอย..!ทำใจไม่ได้เลยอยากกินค่ะ👍👍👍👍
ถ้ามีเวลาก็จัดเลยจ้าาา
ติดตามทุกคลิปเลยค่ะ เป็นกำลังใจทุกคลิปเลย
น่าร้ากกที่สุดค่ะ ^^
ขอบคุณสูตรเมนูทั้งอาหารและขนมมากๆค่ะLove เลย😍😍
ของชอบมากครับ. เข้ามาดูวิธีทำแล้วเข้าใจคนทำขายว่าทำทุกอย่างด้วยใจรัก. หาซื้อกินยากครับ ขั้นตอนละเอียดมากน่ากินครับ
ขอบคุณค่ะ ^^
น่าทานมากค่ะ.
น่าสนใจจะลองดู
ทำสูตรอื่นไม่ดีเท่านี้เลยค่ะ ชอบมาก กดติดตามแล้วค่ะ
ละเอียดมากค่ะ ขอบคุนคะ
ขอบคุณค่ะ 😍😍😍😍
อยากให้ทำของง่ายๆที่หนูสามารถทำได้น่ะค่ะหนูเป็นคนชอบทำอาหร
ชอบดูช่องนี้มากๆค่ะ
ขอบคุณครัวพิศพิไล ทำตามสูตรนี้ ขาย ได้เลย ขายดีมากๆๆ คะ
ยินดีค่ะ เฮงๆ รวยๆ นะคะ
ครัวพิศพิไล หนูทำงานด้วย ตื่นทำตอนเช้า หิ้วไป สนง. ขายดีคะ ทำตามพี่หลายอย่าง นะคะ มะขามเเช่อิ่ม ด้วย ขายดี คะ ขอบคุณอีกครั้งนะคะ
เข้าใจง่ายน่าทำมากค่ะ
ลองทำเลยค่ะ
ชอบดูทุกคลิป เก่งจังค่ะ ขอให้ทำไปนานๆนะคะขอบคุณทุกความรุ้ค่ะ
ยินดีค่ะ ขอบคุณค่ะ ^^
เมื่อก่อนทำไม่เป็นเลย
มาดูคลิปนี้รู้จักทำแระ 😊 🐈
สุดยอดเลยจ้า
น่าทานมากจ้า
ให้ความรู้ดีแล้ว
เดี๋ยวต้องลองทำ
ขอบคุณมากจ๊ะ
ขอบคุณมากนะคะ
ชอบๆๆๆๆๆคุณภาพเต็มล้นเลย...😆
ขอบคุณจ้า
ขอบคุณมากค่ะ ที่สอนวิธีทำ
ยินดีค่ะ
อรุณสวัสดิ์ยามเช้าค่ะ ขอให้มีความสุขสดชื่นค่ะ
ละเอียด ดูน่าทาน จะลองทำดูเพราะเป็นของโปรด
ขอบคุณค่ะ ลองทำดูจ้า
อยากกินมากๆๆๆๆ
น่าทานมากครับเก่งจังเลยครับ
+nubtong yontakarn ขอบคุณค่ะ
เยี่ยมเลยจ้า
ขอบคุณจ้า
ของโปรด เลยค่ะ ขอซื้อกินดีกว่าเนาะถ้าทำเองคงจะไม่เป็นตากินแน่ๆเลย อิอิอิ
จ้า ขั้นตอนเยอะเนอะ อิอิ
ชอบค่ะ
ชอบค่ะจะลองทำดูค่ะ
ลองดูจ้า
อนุโมทนาค่ะ จะลองทำทานค่ะ
ยินดีค่ะ ^^
เยี้ยมจ้า
อนุโมทนาที่แบ่งปันความรู้นะคะ เจริญก้าวหน้าพบแต่สิ่งมงคลทุกทิศทางนะคะ
สาธุ ขอบคุณค่ะ
😊😊😊@@kruapitpilai
อยากลองทำดูบ้าง แต่เเปลี่ยนจากนึ่ง เป็นต้มได้หรือเปล่าคะ กลัวว่าเม็ดสาคูแตกออกจากกันค่ะ....ขอบคุณคลิปดี ๆ นะคะ
ได้ค่ะ ปั้นแน่นๆก็ใช้ได้ค่ะ
จะลองทำดูนะคะน่ากินนนน
จัดเลยค่ะ อร่อยดี
ขอบคุณนะคะ ที่สาธิตให้ชม
ยินดีค่ะ
ดู ง่าย พอทำ อยาก มาก ค่ะ
ชอบค่ะ👍👍👍👍
ชอบมากค่ะอร่อย😆😆😆😆
นาทานดีค่ะ