Katıklı Dolma Tarifi | Hatice Mazı ile Yemek Tarifleri

Katıklı Dolma Tarifi ve Malzemeler :
1 kilo beyaz kabak
İç malzemesi için gerekenler :
1 su bardağı ince köftelik bulgur
250 gr. orta yağlı dana kıyma
1 tane rendelenmiş kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz karabiber pul biber kimyon
1 tatlı kaşığı kuru reyhan (Not : Bu tarifte mutlaka reyhan kullanmalısınız)
Pişirmek için 1 su bardağı kaynar su(Siz yarım bardak daha koyabilirsiniz bende 1 bardak yetti.)
Üzerine dökmek için sarımsaklı yoğurt ve tereyağında biraz sıvıyağ koyup domates salçasını kavurun çok azda su ekleyerek salçalı sos yapalım.
Hazırlanışı :
Kabakları yıkayın eğer ki oyacağın tırtıklı bölümü varsa kabakları tıraşlayın. Yoksa da sorun etmeyin direk kabağı iki parmak kalınlığın da keselim. Çok fazla kalın kesmeyin lütfen. Her bir parçayı oyacakla dikkatlice oyun.
İç harcı için bütün malzemeyi kaba alıp yoğurmaya başlayın. Ben hiç su kullanmadım soğanın suyu yetti. Ama sizde çok kuruysa birazcık soğuk su ile elinizi ıslayarak 10 dk. yoğurun.
Hamuru toparlanınca kestiğimiz kabaklara birer parça koyalım. Tencereye dizin. Üzerine çok az tuz dökün. Suyunu da ekleyip üzerine tabak kapatın. Orta ateşte 35-40 dk. pişirelim. Kabak pişerken su bırakacağı için ben 1 bardak koydum yetti. Sizde kontrol edin belki birazcık daha gerekebilir.
Yemeğimiz pisince yarım saat dinlendirelim.
Servis ederken dolmaların üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos dökün..
Afiyet olsun
Not: Videolarımda kullandığım su bardağımın ölçüsü : 250 ml
Videolarımda kullandığım çay bardağımın ölçüsü : 100 ml
Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #haticemazi hashtag'i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Beni takip edin:
Instagram : / haticemazi
Kanalıma buradan abone olabilirsiniz : wedia.link/jcxPZ

[@drkx_gamer]

ben Avusturyadan sizi izliyorum ve gerçekten çok başarılı buluyorum...sizden çok tarifler yaptım...Ellerinize sağlık...insallah hep devamı gelir...basarilar diliyorum

[@basakgozde3776]

Cnm bnm ellerine saglık güzel kardeşim bnm sen harikasın 😉😉 bnuda mutluka deneyeceğim ALLAHA emanet ol

[@almiina5564]

Videonun içine girip birkaçtane alasım geldi 😅 ellerine kollarına sağlık çok güzel oldu ve canım çekti hafta içi yapacağım inş. 😊

[@haticemazi]

Al Miina ♥️♥️Keske ikram edebilsem.Burda olmanin tek kötü yani yapip göstermek ama sizlere tattiramamak beni üzüyor😔

[@baekhyuneeexo7824]

selam cok nefis tarifler veriyorsunuz ya 👌👌 sizi buyuk zevkle izliyorum ❤❤ sizin tariflerinizi deniyorum com guzel oluyor tam beyeni aliyorum bir sonraki tarifinizde tatli yaparmisiniz onu da tarif defterime eklerim cok tesekkurler 👏👏💋💋🌷

[@ig3115]

Memleketime (Bitlis) ait bir yemek. Tarif tam vermissiniz 👍 sadece biz icerisine salça koymayiz ve bulgurlu yemeklerimizi biraz fazla yogururuz. Soranlar olmus evet icerisine hic yag konulmuyor uzerine biberli tereyagi sadece. Cok hafif bir yemektir yiyen herkes cok sever.

[@nurcanyayan2281]

Salçalı sos yapilmiyormu

[@gulcicek1439]

Çok güzel oldu hiç bu şekilde yapmamıştım mutlaka yapıcam ellerine sağlık tariflerin harika 👏

[@ayseyalcin6842]

Hatice Hanım siz gerçekten harikasınız. Bir kabaktan ancak bu kadar güzel yemek yapılabilirdi. En kısa zamanda deneyeceğim. Kızlarıma da sebze yedirmenin güzel yoludur diye düşünüyorum. Size bilgi veririm. Liebe Grüße aus der Türkei!!

[@aybegsenay6602]

Kabağı oyarken kıripta dolmayi yapamayan hanımlara birebir :) Afiyet olsun :)

[@haticemazi]

Aybeg Şenay Kabak cok hassas bir sebze oldugu icin oyarken kirilabiliyor.Egerki dikkat edilmezse ince bile kesip oysak kirilir.Püf noktalari gösterdim..Cok tskler😍♥️

[@aybegsenay6602]

HATICE MAZI Ablacim ona bir çözüm buldum aslinda.. kabagin Disindaki kabuk kismini hic soymadan sadece temizleyip 2ye bolupte 5dk kaynatirsak biraz yumusuyor.. Sonra ortasi oyulurken kirilma hic olmuyor.. Artik gerisindede is haminlara düşüyor :)

[@onlynisa825]

@@haticemazi ben patlıcanıda oyamıyorum

[@leylayldrm4394]

Yine cok güzel oldu canım süpersin 👍😃diyer tariflerin gibi

[@ebruakaln1361]

Hatice, iç harcında bulgur olduğu için hemen dikkatimi çekti..çünkü çok severim. İç harcını Çok beğendim.gene kabağıda çok değişik kullanmışsın. Görüntüsü çok güzel. Eline, emeğine sağlık.

[@haticemazi]

Ebru Akalın Dogu yöresine ait bir yemektir.evimde hep yaparim esimde bende cok severiz.reyhan bulgur ve kabak azda et olunca lezzeti inanilmaz güzel

[@ebruakaln1361]

Haticecigim, çok sağol.

[@meryemguzel2581]

nefis ve muhteşem gözüküyor öylesine süper ellerine sağlık 👌👌👌

[@fethiyebaskin4940]

Sizi görünce tüm gün yemek yapasım geliyor :)

[@eglencenet2887]

Ellerine sağlık muhteşem gözüküyor 👌 👌 👌 👌 👏

[@duranaker4598]

iyi günler abla yine çok güzel bi tarif senden 😗👌👌seni izlemeye bayılıyorum gerçekten bildirim gelmiş hemen açtım afiyet olsun gerçekten çook beceriklisin bi çok tariflerini deniyorum vede çok güzel oluyor Allaha emanet ol abla😊😊

[@halimearslan3825]

Canım bu kadar güzel yemek yapmayı nasıl ogrendin teptik ediyorum seni

[@haticemazi]

Halime Arslan ♥️♥️♥️♥️

[@mehmedhasan3178]

Halime Arslan
Y

[@leylaerbas451]

Elinize sağlık Hatice hanım akşama yapacağım eminim çok güzel oldu

[@beroyasar2068]

ALLAH seni basimizda eksik etmesin ne cok guzel seyler baylasiyon 😘😘😘🤔

[@songulgurlek8847]

Çok güzel'dir hatice mazı
Eline sağlık
İskenderun un içindemizin
İsmin bana hiç yabancı gelmiyor

[@yaallah2846]

Haticem sen biwirdinse demekki oo dolmanın dadı coxxxx lezetlidiiiiiiiiii

[@aysekucukkad7182]

Hatice hanım şimdi rulo pizza tarifine bakıyordum iyi insan lafının üstüne gelirmiş 🙇bugünkü tarifinde güzel olmuş ellerine sağlık 💕

[@haticemazi]

Ayşe Küçükkadı Aysecim cok tskler canim😍♥️😙

[@asyasultannsofras156]

Merhabalar 😊 kanalımda yemekler ve tatlılar yapıyorum isterseniz bir göz atabilirsiniz

[@saadetkavas2953]

Ellerinize sağlık,çok güzel görünüyor.

[@asiyedemiral4743]

Hatice hanım uzun zamandır sizi ilgiyle takip ediyorum.Sizden ricam Kıprıs tatlısı.Başka bir yerde gördüm,eminim sizden görmek daha hoşuma gidecek.

[@okyanushk1167]

Pişirirken hiç yağ kullanmadiniz. Sonradan tereyağ yaptığınız için mi acaba. Suyuna az da olsa tereyağ ya da zeytinyağı konulabilir aslında.
Yine de çok güzel oldu elinize sağlık👍

[@haticemazi]

Okyanus Hk kiymam orta yagliydi ve salcali sosta yag var.yerken gayet iyi oluyor.bence gerek yok daha hic pisirirken yag koymadim.Hep böyle salcali sostaki yagi yetiyor.cok hafif bir yemek

[@seydakusan6506]

Gorseli süper kabak yemem ama bunu mutlaka yerim 😁 eline sağlık😘😘

[@ebrubingol970]

Ellerine sağlık güzel aşçım🤗🤗

[@aminenazmije9069]

Ellerine sağlık canım ayyy çok güzel görünüyor 😍❤

[@eymenonur2097]

Çok güzel bir yemek tavsiye ederim ellerine sağlık güzel bacımmm

[@hatice.fidn22]

Ellerine sağlık çok güzel olmuş bu şekilde hiç yapmamıştım denicem

[@hacergelenler4751]

Canım ellerine saglık ay nasıl agzım sulandı valla size afiyet olsun mücverinde tarifini verseydiniz iyiydi:)

[@mervekelesozcelik3445]

Ellerine sağlık ablam nefis olmuş

[@caniletisim6212]

Ellerine sağlık canım bir ricam olacak iç pilav tarifi verebilir misiniz teşekkürler

[@nurselsahin9130]

Güzel ve lezzetli bir yemeğe benziyor. Bu tarifinizi deneyeceğim. Dolapta 1 kg kabağım var. Yalnız reyhan yok, kuru reyhan baharatçılarda satılıyormu acaba🤔Reyhan temin edebilirsem bu şekilde kabak dolması benim mutfağıma da girmiş olacak. 😊

[@durna_hime133]

ellerinize sağlık, bi sorum var: köfteyi yogururken kazağın kollarini kirletmemeyi nasil önlüyorsunuz? ben olsaydim kollar komple batmıştı 😅

[@haticemazi]

Kumru's Kitchen Iste en zorlandigim nokta😥Kamerayi kapatip kolumuda siyiriyorum ve öyle yogurmaya devam ediyorum.Bazen hamuru sirf bu yüzden makinede yogurrum.Dikkat ediyorum ama yinede kirlendigi oluyordur😂

[@neslihankak8893]

Hatice hanim ellerinize sağlik bizim memleket yemeğimiz Bitlis ,e ait bir yemektir çok nefis olur herkese öneririm

[@1358muhannikkral]

Hic denememistim cok guzel oldu abla icinin harci disari cikar diye dusunmustum ama hic dagilmadi masallah eline saglik afiyet olsun

[@broly8281]

Ben kabakları ikiye böldüm her iki tarafından da rahatça oydum daha pratik oluyor sonra da dikkatli şekilde kesip iki avucumun ortasında bastırarak doldurdum sizin işiniz biraz uzun sürüyor benim yöntemi deneyebilirsiniz

[@hasibesanl403]

Hatice hanım öncelikle ellerine sağlık hep senin tariflerinden yapıyorum ama arayınca hemen bulamıyorum mesela dün misket köfte yapıp koymuştunuz buzluga onu çok aradım fazla internettende anlamıyorum oysa o gün üç çeşit yemek varmış beraberinde göstermişsiniz bu yemegin içinede hiç yag koymuyorsunuz biraz yag girmiyormu istedigim tarifi hemen nasıl bulacağım çok teşekkürler cevap verin lütfen

[@greentea8600]

Damak tadıyla mi alakalı bilmiyorum ama hiccc güzel olmadı. Kuru bisey oldu tereyağı da yogurtta fayda etmiyor içi kuru çünkü. Zaten hiç içine yağ konmayinca nasıl olacak demiştim. Alışmışım herhalde sosuyla güzel güzel kabak dolması yemeye. Malesef dökülecek gibi eşimde yemedi

[@nejla9317]

Hatice abla sizin tariflerinizle çok güzel, leziz ve çok beğenilen yemekler yaptım bu tarifinizide yapacağım inşallah ama siz uzun zamandır yutupta paylaşım yapmıyorsunuz sıkı bir aboneniz olarak sizi çok merak ediyorum ve eminin sizi sevenlerde merak ediyorlardır lütfen yeni tariflerinizle dönüş yapın ya da bir açıklama yapın neden paylaşım yapmadığınıza dair sizi özledik

[@dilekozesen1985]

Ellerine sağlık cok güzel görünüyor cnm

[@aybikesimsek1437]

Sabahtan hazırlayıp, pişirmeden bekletsek, akşama pişirsek olur mu acaba? Kabaklar suyunu salıp kötü olur mu denediniz mi hiç?

[@sundustaskiran1320]

Çok güzel oldu nefiss 😋😋 HATİCECİM Ellerine Sağlık harika oldu.👌👌Ben bunu pirinçle yapıyorum.İnce bulgurla hiç yapmadım ama deneyeceğim.Reyhan hiç kullanmadım mutlaka katılması lazım mı HATİCECİM😍😍Bir de kabakları bütün yapıyorum dilimleyip hiç yapmadım ama tadını merak ettim .Afiyet olsun CANIM BENİM😘😘🤗🤗

[@haticemazi]

Sundus Taskiran Tarifin orjinali aynen böyle oluyor.malum yöresel bir yemek olunca her ayrintiyi atlamadim.(yoksa kiziyor o yörenin hanimlari öyle olmaz diye😂)Reyhan sart bu tarifte ve lezzetini o veriyor diyebiliriz.Kabaklari kesip doldurmak sart yoksa tüm olsa ic harcini icine geciremeyiz.

[@sundustaskiran1320]

HATİCECİM çok TEŞEKKÜR EDERİM cevap yazdığın için mutlaka yapacağım .Çok güzel oldu nefiss 😋😋😘😘

[@ksoyyigit]

Çok lezzetli görünüyor😋
Tam benim damak tadıma hitap ediyor👌
Ben sebze hastasıyım🙈bugün yemeğe ne yapabilirim diye düşünüyordum,buldum işte☺️
Sen gerçekten benim yemek dertlerimi o kadar hafifleştirdin kiiiiiii anlatamam😘😘😘
Aklımda birşey yoksa,Hatice'de vardır diyorum😅
Ellerine 👐🏻❤️️yüreğine sağlık fıstık Hatice😍
Lakin senden bir istihamda bulunacağım!!!
Gelecek günlerde MALATYA'ya ait olan bir yemek tarifi verebilirmisin?
Çok mutlu olurum Canım☺️
Sevgilerimle...
44'lü Tülay😘😘😘😘😘😘

[@baekhyuneeexo7824]

Tatliyi yapicakmisiniz hatice abla lutfeen yap

[@nese3041]

Kolay börek tarifleri yaparsan seviniriz bize birşeyler ögretebilrsin daha çok

[@gizemtiraki1427]

Hatice hanim ellrinize saglik muhtesemsiniz 😘

[@mukaddeskaradeniz3288]

Ellerine sağlık Haticem salçalı sosunu pişerken yapsak lezzeti farklı olur mu?🤔😘

[@haticemazi]

Mukaddes Karadeniz gerek yok canim.sosunu yogurdun üstüne dök

[@asyad1257]

Senin ellinden kabak bile güzellesiyo yaaa . Sagol canim bu yeni tarif icin

[@necmettinsaygin4299]

Ellerinize sağlık HATİCE HANIM.

[@ilyasduman1434]

Yine yapmışsın yapacağını

[@gulendamaksahin1094]

Ellerine saglik abla guzel bir tarif

[@fidanbenzer1701]

ellerinize sağlık hatice hanim browni kek tarifi verir misiniz teşekkür ler☺☺☺🌼🌼

[@haticemazi]

Fidan Benzer Insallah canim😍😙

[@dmt.1119]

Çok guzel denicem içine bulgur yerine pirinç koysak nasıl olur acaba

[@haticemazi]

Dmt Asl denemedim bilmiyorum

[@FatmannMutfagndan]

Eline sağlık canm 😍 nefis görünüyor 🌹 😘 😍

[@habibecengiz2832]

Ellerine sağlık bacım harikasın yaaaaa

[@senayyldrm2802]

Yöresel bir yemek yaptığımızda nereye ait olduğunu söyleyin Ben biliyorum ama bilmeyenler var

[@harunsefiloglu9489]

ellerine sağlık sarmısaklı yoğurt nan harika olur cok güzel minik kesmeniz güzel

[@eminegezici831]

Oy oy oy pek severim kabağı, ellerinize sağlık hatice hanım...😊

[@semaduran8836]

Ellerine sağlık hatice abla muhteşem görünüyor yine

[@zehragztn6973]

Abla valla süpersin bizim orada çok yapılır ama biz sari yuvarlak kabaktan yaparız eline sağlık buda çok guzel

[@adem684]

Harika tarifler için teşekkürler😋

[@spntr66tvd]

Ocaginiz elekteiklimi. Birde oydugumuz kabagin ic kismini nasil degerlendirebiliriz acaba 😊

[@hacerseymen787]

yaptım beğenilmedi ,çok ağar bı yemek üstelik, üstelik kokusuda. ağar

[@yaserkeskin8261]

Eminim buda çok güzel olmuştur ellerine sağlık

[@TCOzlem]

O harcı kabaga nasıl yerleştirdi yahu

[@f.b6060]

Hayırlı günler, çıkarılan kabak içlerinden mücbel dışında ne yapabiliriz ,tatlı veya börek olurmu,bununla da bir tarif verirseniz sevirim,selamlar

[@elifcessur2152]

Hatice hanım kanalınıza yeni üye oldum bir iki tarifinizi denedim çok beğendim diğerlerinide mutlaka deniycem ellerinize sağlık

[@beyzanursaygil8481]

Heyttt be abla işte böyle güzel yemek ler gelsin senden eline sağlık çok severim😚

[@haticemazi]

Beyza Nur Saygil Cok tskler canim😍♥️

[@kezbantemur3722]

Köşedeki kabak garip gibi kaldı ne yoğurt nede sos geldi üzerine

[@olcaybayram5768]

Hatice hanım içine yağ koymayı unuttunuz heralde

[@haticemazi]

Olcay Bayram hayir unutmadim.Kiymam orta yagli yeterliydi.üzerinede salcali sosta yag orani var..

[@serengulbayrakl5493]

Kendi memleketimin yemeği 😇 kabagin en güzel hali

[@ytsknhazal7438]

bitlis yoresinin dolmasıdır pulbilerli tereyagda gezdirilir ustune👍

[@sarachahid1982]

Thiks for you.ma belmeyorum nasil salça sos ve teragya yaptim ???

[@birselarslan3629]

Canim 500gr kiymaya 2 su bardagi ince bulgurmu

[@haticemazi]

Birsel Arslan aslinda buk
Lguru cok kiymasi azda olabilir.ama ben bol kiymali severim hep ölcüm budur. Sen iki kilo kabskla yapinca 400 500 gr kiymaya 2 su bardagi bulguru kullan canim.ama 1 kilo kabak arti bir tane daha varsa sadece bulguru cok az fazlalastir yeter.

[@sunduzunelinden2553]

ellerinize sağlık tarifinizi bende denedim ama bulgur fazla geldi birde sosuna biraz salça ve yağ eklense daha güzel olur diye düşünüyorum

[@semseacu1861]

Ellerine saglik ama ben bunu yapsam hic kimse yemez kesin

[@haticemazi]

Semse Acu Neden yemezki.Esim ben ve kücük oglum bayiliriz.Sadece bizim evde büyük oglum hicbir dolma sarma tarzi yemegi yemez.

[@sahincengiz6892]

Abla şalgam suyuda yapsana

[@mukaddeskaradeniz3288]

Tamam 👸 prenses teşekkürler tatlım benim😘💝

[@dilekbilen7329]

Üzerine salçalı sosda yapılabilir mi

[@nurcihanuysaler5447]

Canım benim ellerine sağlık mutlaka denemek istiyorumben hep pirinçle yapıyordum

[@Fenerliyizzzz]

Canım ellerine sağlık su an çok açım olsa yerdim😋

[@deryakerpic1961]

Çoook güzel oldu canım ellerine sağlık

[@filizdemirel1828]

Yaaa çok güzel olmuş tam benim tarzım dolmanın her türüne bayılırım buda ayrı bir güzel gözüküyor ellerinize sağlık hatice hanımmmm😘😘😘😘

[@halitmacit1194]

eline emegine yuregine saglik çokk tesekkurler verdigin birbirinden guzel tarifler icin çokk tesekkurler

[@songulgunduz2434]

Ellerinize saglik yine efsane tarif Berlinden selamlar 😊

[@tugbaacer5097]

Yöresel,değişik ve güzel görünüyo hatice hanım elinize sağlık 👍👍 sonraki tarifte buluşmak üzere inşaallah Allaha emanet olun 💗❤💗❤😘😍

[@berkayberk579]

Süper gözüküyor elinize sağlık

[@haticemazi]

Berkay Berk Cok tskler canim♥️

[@mavisu1905]

almanyanın neresinde oturuyorsun abla:)

[@ozleminmutfag6713]

Ne olur yanlış anlamayın biz yağsız kıyma koyuyoruz, sevgiler

[@gulcanvural1120]

Ellerine sağlık. çok Harikasın. InşaAllah kendine ait büyük bir restoranın olur.

[@habibekizilyar9643]

👏👌👍en kısa zamanda yapacagım şahane olmuş ellerinize sağlık

[@alican4326]

Bütün tarifler muhteşem.

[@tarkseyma8805]

Çok güzel görünüyo harika

[@haticemazi]

damla kilicparlar tskler canim😍😙

[@muhsinalikurt8874]

Hatice abla annenler gittimi

[@haticemazi]

bir can yok canim gitmediler

[@leylaoguz6636]

Çok lezzetli görünüyo

[@shafazamanova5057]

Еllerine sağliq abla😙

[@yaseminekin4131]

Kollarınızı kıvırmadınız ben burda huylandım

[@nurcanorgun8736]

Harika bir Tarif çok degişik bir dolma süpersiniz Hatice hanım 😙🖒 muhakkak deneyecem çünki kızım Kabak hastası. Bir sorum var size pirinçlende olurmu? Bulgurlan yapacam ama pirinçlende olurmu?

[@aysegulgoknar6265]

Katıklı dolmaya salça kesinlikle koyulmaz

[@ddderya]

Mucver icin kabaklarin icini rondodan mi gecirdiniz

[@sevvalylmaz5474]

reyhanım yok evde başka ne kullanabilirim